本文目录一览：
- 1、汾酒怎么样？
- 2、纯酿酒坊解说各香型代表酒风格特点
- 3、汾酒什么香型？
- 4、汾酒属于什么香型的白酒？
- 5、汾酒怎么样
- 6、汾酒是什么香型
- 7、汾酒是什么香型
- 8、汾酒厂在山西哪个地区
- 9、摸汾酒的感觉是什么？
汾酒怎么样？
汾酒非常不错。汾酒是中国传统名酒之一，以高粱、小麦、豌豆等为原料，采用传统的固态发酵工艺和独特的酿造技术酿制而成的大曲清香型白酒，以其工艺精湛、源远流长以及入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色而闻名。汾酒不仅是一种高品质的白酒，也是一种文化和历史的象征，不仅适合自饮，也是送礼的好选择。
汾酒怎么样
1、工艺
汾酒采用了先进的传统生产工艺，如青麸曲、混合酿造等，保证了产品口感的稳定性和品质的优良。同时，汾酒具备多种不同工艺的版本，根据不同消费者需求，可选择合适的产品进行购买。如波汾系列、竹叶青系列、青花系列等，不同系列的工艺和口感都有所不同。
2、包装方面
汾酒使用优质材料和高端工艺，设计简洁大方，体现出浓郁的文化气息。
3、口感
口感是评价一款白酒的重要因素之一。汾酒的口感柔润、入口绵甜，回味悠长，让人留连忘返。同时，汾酒也具备清新、醇烈、浓香等不同的口感风格，可以满足不同消费者的喜好。
4、寓意
汾酒作为一种传统的中国名酒，在文化上具有深厚的内涵和丰富的寓意。据说喝汾酒可祛除湿气，驱散寒邪，并在中医领域有着广泛的应用。同时，汾酒也是中国文化的重要代表之一，体现了中华民族的智慧和魅力。
5、性价比
从性价比角度来看，汾酒的价格虽不算便宜，但相对其他名酒而言还是具有一定的性价比。总的来说，汾酒在各方面都表现优异，是一款让人值得信赖的高品质白酒。
汾酒多少钱一瓶
汾酒一瓶的价格区间在28元~9999元之间，具体价格得看产品款式、规格才能判断。2023年在购物平台上能查到的汾酒最低价为28元，品名白玉汾酒，规格：40度125ml。汾酒作为中国清香型白酒的代表，旗下知名产品众多，包括波汾系列、青花些列、竹叶青系列等等，具体价格如下。
汾酒价格一览
汾酒山西汾酒 40度白玉汾酒125ml 单瓶装，28元
山西杏花村汾酒 竹叶青 好运竹38度125mL竹叶青酒 露酒，28元
42度 杏花村金标（玻瓶）225ml（汾酒股份）清香型 白酒，29元
汾酒 杏花村光瓶 清香型白酒 42度 450ml 单瓶装，50元
汾酒 杏花村酒 玻汾系列口粮酒 清香型白酒 汾酒玻汾53度475ml，59元
汾酒 杏花村酒 清香型白酒 53度 黄盖玻汾475ml，59元
汾酒42度 玻汾(红盖汾)475ml 清香型口粮酒单瓶装 单瓶，57元
汾酒杏花村白酒（出口汾酒）清香型 出口瓷汾（白瓷瓶） 53度375mL 单瓶装，62元
汾酒竹叶青 汾酒 45度 露酒 山西杏花村 牧童竹 475ml 单瓶，62元
汾酒 53度 红瓷玻汾白酒 500ml 杏花村高度酒清香型 单瓶，88元
汾酒 老白汾醇柔 清香型白酒 42度 475ml单瓶装，98元
汾酒53度 汾酒股份 优级杏花村 1000ml 单瓶装，99元
汾酒 竹叶青 露酒 国宝 圆筒 清香型 38度 475ml *1瓶 单瓶装，108元
汾酒 杏花村酒 53度 老白汾酒10 475ml 清香型高度白酒 单瓶价格：158元
汾酒竹叶青酒 青瓷10版 露酒 38度500ml 单瓶价格：258元
汾酒 杏花村酒 42度 巴拿马 475ml 清香型白酒 单瓶价格：208元
汾酒 黄盖玻汾 53度 475ml*6瓶 清香型高度白酒价格：3008元
汾酒 杏花村酒 55度 青花50 500ml 6瓶 整箱 清香型白酒价格：35994元
山西杏花村汾酒 40度玫瑰汾酒(蓝)475mL礼盒装露酒 价格：158元
汾酒40度(红)玫瑰汾酒475ml 露酒 山西杏花村国产白酒礼盒 价格：158元
汾酒 青花 20年 42度 375ml 单瓶 清香型白酒 价格：328元
山西杏花村汾酒20年(二十年)青花瓷 汾酒青花20年53度/42度 价格：240元
山西杏花村汾酒20年黑坛475ml 二十年陈酿 42度/53度 价格：220元
山西杏花村汾酒20年 53度/42度黑坛20年 二十年陈酿 475ml 礼盒装 价格：208元
53度汾酒青花20年375ml*6瓶山西清香型整箱装礼盒白酒 价格：1968元
汾酒股份53度金奖黑坛二十年(20年)清香型白酒礼盒装475ml 价格：398元
汾酒 青花 20年 53度 375ml 整箱 清香型白酒 价格：2099元
汾酒 青花 20年 53度 500ml*2瓶 享红汾世家玖号 价格：1199元
42度汾酒青花20年375ml*7瓶清香型山西聚会国产白酒 价格：1968元
42度汾酒青花20年375ml单瓶山西清香型国产白酒 价格：369元
山西杏花村汾酒20年 42度二十年巴拿马汾酒20年 475ml 价格：265元
山西汾酒42度/53度青花瓷 汾酒20年陈酿 500ml 清香型 特价 价格：259元
汾酒（高度收藏款）杏花村大坛白酒系列 55度3000mL--青花30，9999元
汾酒（高度收藏款）杏花村大坛白酒系列 53度1500mL-青花30，3999元
汾酒好喝吗
汾酒好喝。汾酒是中国文化的珍品，被誉为“国之瑰宝，风味独特，驰名中外”。在同一价位的白酒里，汾酒可以说是性价比之王。不仅口感香醇，回味悠长，而且容易入口、不上头。从消费者的角度来说，汾酒具有许多优点，令人爱不释口。
首先，汾酒的口感非常独特，入口醇厚，回味悠长。相对于其他白酒，汾酒不会刺激口腔和喉咙，而是散发出清新的柔和香气。这种享受让人倍感舒适，喝起来也更容易入口，适合大众饮用。
其次，汾酒的品质稳定、价格适中，给人们留下了深刻印象。汾酒系列中最受欢迎的“黄盖玻汾”就是个很好的例子。它以口粮酒之王自居，不仅口感纯正，而且价格亲民。自新手到老饕都能品尝到优质的白酒乐趣。
最后，汾酒的消费体验也很好。汾酒以其独特的风味和豪华的包装受到消费者的青睐，成为人们送礼和聚会的首选。无论是家庭聚餐还是企业招待客户，汾酒都是一种非常好的选择。
纯酿酒坊解说各香型代表酒风格特点
根据我国历届评酒大会评比出来的白酒，我们在市面上都可以看得到，如茅台酒、五粮液、西凤酒、双沟大曲、古井贡酒、剑南春、汾酒、董酒、泸州老窖、洋河大曲、郎酒、全兴大曲等。那接下来我们说认识一下它们的风格特点吧。
（一）汾酒的风格特点
汾酒产于山西省境内吕梁山东岳的杏花村，是我国清香型白酒的典型代表，其酿造工艺精湛，源远流长，酒液晶亮、口味清香幽雅、醇净柔和，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
汾酒的历史十分悠久，从考古发掘文物证实，山西杏花村汾酒酿酒史可上溯到4000多年前的史前期的龙山文化时期。另据《北齐书》记载，在距今1500年的南北朝时候，“杏花村”汾酒就已成为宫廷御酒，并受到北齐武成帝的极力称赞推崇。晚唐时期，诗人杜牧的《清明》诗中“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”的名句，更使汾酒家喻户晓，盛名不衰。清代成书的《镜花缘》中所列的数十种全国各地名酒，汾酒名列第一。另外在清代名士的笔记文学中，也曾多次盛赞山西汾酒。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，具有了国际性影响。
汾酒不仅以悠久的历史文化驰名，更以精湛的质量和独特的风格胜人一筹。著名生物学家、白酒专家秦含章在汾酒的原产地杏花村曾作过多项考察和多次试验，得出构成汾酒独特风格的关键所在，在于否花村地区的绿色酿酒生态，它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长的成分，经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍，上百种微生物在这里“安家落户”，形成一个唯一适合汾酒生产中含微生物生长的独特的“汾酒微生物体系”，这是否花村汾酒的奥妙之一，也是其最大的资源财富。
（二）西凤酒的风格特点
西凤酒产于陕西省凤翔县柳林镇西风酒厂，属凤香型大曲酒，是“凤型”白酒的典型代表。它以当地特产高梁为原料，用大麦、腕豆制曲，采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。
西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，幽雅、诸味谐调，回味舒畅，风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩，苦而不黏，香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘、味久而弥芳。1952年、1963年、1984年、1988年在全国第一、二、四、五届评酒会上荣获家名酒称号及金质奖，1979年在全国第三届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质酒，1984获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1992年获法国巴黎国际名优酒展主会特别金奖，1993年获法国巴黎第15届国际食品博览会金奖。当前，西凤酒有39度、55度、65度三种。
西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。凤翔古称雍州，酿酒厉出悠久。西周时期已有酿酒，境内出土的大量西周青铜器中有各种酒器，充分说明当时盛行酿酒、贮酒、饮酒等活动。《酒谱》记有：“秦穆公伐晋及河，将劳师，而醑唯一钟。蹇叔劝之曰：‘虽一米投之于河而酿也’，于是乃投之于河，三军皆醉。”这就是淬在雍州“秦穆公投酒于河”的典故。
（三）泸州老窖的风格特点
泸州老窖特曲（大曲）是中国最古老的四大名酒之一，蝉联历届中国名酒称号，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”，1952年中国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，同时它也是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。1915年在美国旧金山获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，屡获重大国际金牌17枚。其“泸州”牌注册商标是中国首届十大驰名商标之一，“国窖牌”商标则在2006年获得白酒类唯一的国家“驰名商标”。
泸州老窖酒液无色晶莹，酒香芬芳浓郁，酒体柔和纯正，清冽甘爽，酒味谐调醇浓。饮后余香，荡胸回肠，香沁脾胃，味甜肌肤，令人心旷神怡，妙不可言。
泸州老窖之所以具有如此独特的风格，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖。老窖的特点是在建窖时有特殊的结构要求，经过长期使用，泥池出现红绿彩色，泥性成软体，并产生奇异的香气，此时，发酵醅与酒窖泥接触，蒸馏出的酒也就有了浓郁的香气，这样的窖就可称为老窖了。随着窖龄的增长，酿出的酒其品质也不断提高。百年老窖酿成的酒才被认为是合乎理想的佳品美酒。泸州老窖拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。
“泸州老窖酒传统制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。
（四）剑南春的风格特点
剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。浓香型大曲酒，酒度分28度、38度、52度、60度四种。它精选小麦、高梁、糯米为原料精制而成，酒质无色，清澈透明，芳香浓郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒体丰满，香味协调，恰到好处，清冽净爽，余香悠长。因为它芬芳如玫瑰，故又有“玫瑰老酒”的美称。
剑南春因绵竹在唐代属剑南道而得此名。绵竹县因产竹产酒而得名，并素有“酒乡”之称。早在唐代就产名闻遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此类酒曾在这里竞把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。
1963年，剑南春酒被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖，1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。由此可见我国的白酒发展之盛。
汾酒什么香型？
汾酒属于清香型白酒。是以高粱、小麦、豌豆为原料，采用传统的固态发酵和蒸馏工艺酿制而成，其香气清新、柔和、优雅，口感醇厚、绵长、回味悠长，是中国独有的一种优质白酒，深受消费者的喜爱和推崇。
汾酒香型特点
1、香气独特
汾酒的香气独特，带有一种特殊的花香和麦香，香气清新、自然。
2、香气浓郁
汾酒的香气非常浓郁，尤其是在开瓶后，香气更加浓郁，令人陶醉。
3、香气持久
汾酒的香气非常持久，入口后香气依然存在于口中，让人回味无穷。
4、香气复杂
汾酒的香气呈现出复杂的层次感，不同的酒款香气也有所不同，但都非常丰富。
汾酒放几年比较好
汾酒放五年比较好。但因为不同的年份、酒厂和酿造工艺都会对酒的品质和口感产生影响。一般来说，汾酒放越久，其价值也会相应增加。一些好的汾酒，比如汾酒集团的青花汾、杏花村等，放置3-5年以上，其口感会更加醇厚绵柔。
汾酒属于什么香型的白酒？
汾酒属清香香型的白酒。
汾酒又叫杏花村酒，属于清香型白酒，产于山西省汾阳市的杏花村，使用高粱为主要原料制成，特点是酒液莹澈透明、清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长。产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。该酒以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。
杏花村有取之不竭的优质泉水，给汾酒以无穷的活力。杏花村汾酒饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。酿造汾酒是选用晋中平原的一把抓高粱为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用清蒸二次清的独特酿造工艺。
外界高度评价
著名作家《人民日报》社副总编辑梁衡说：原来我国的名酒有4个香型，即浓、酱、清、凤香型的代表。杏花村汾酒他不求那浓那烈。只求这纯这真，属于清香型的典型代表。其他酒或如艳丽少妇，或如浓妆重抹，这杏花村汾酒呢，则如窈窕淑女，淡梳轻妆，大约因为这纯，才使它成为名酒之始祖。
1987年6月29日《新华通讯社稿》中指出：杏花村汾酒在全国有四最，一是每年的出口量大，等于全国其它名酒出口量的总和。二是名酒率最高，达99.97%。三是成本最低，因而也就价廉物美，四是得奖最多。
以上内容参考：百度百科—汾酒
汾酒怎么样
汾酒整体是不错的。
汾酒是汉族的传统名酒，是当前的清香型白酒代表，又被称之为杏花村酒，其采用的是传统酿酒技术，白酒在入口之后会变得非常绵柔而且带有点点的甜味，喝过之后还会在口腔内残留余香，让人回味无穷，不管是品质还是口碑都是非常不错的。
汾酒的特点
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
以上内容参考：百度百科-汾酒
汾酒是什么香型
在朋友家喝过这款酒，应该属于清香型的，我觉得女生可以喝这款酒，口感比较清淡绵柔，对于比较常喝酒的人来说，像浓香和酱香白酒还是比较好的选择，比如酱香型红花郎，口感醇厚净爽，浓浓的酱香味道给人感觉挺舒适的
汾酒是清香型白酒的典型代表，以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。以汾酒为代表的清香型白酒，具有清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口等特征，有传统的老白干风格。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着400多年的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。扩展资料：酱香型酱香型亦称茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察 瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。酒品的风格就是指酒品的色、香、味、体作用于人的感官，并给人留下的综合印象。不同酒品，有其不同的风格；同样的酒品，也会有不同的风格。
汾酒是什么香型
汾酒是清香型酒：这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。
中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称"杏花村酒"。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
汾酒评价：
杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒，而且是名酒之始祖，"最早国酒"，国之瑰宝，凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着中华民族文化的光辉，犹如中华上空升起一颗闪亮的启明星。
杏花村汾酒以悠久的历史文化驰名，更以精湛的质量和独特的风格夺魁，杏花村汾酒魅力四射:著名生物学家、白酒专家秦含章在杏花村汾酒的原产地杏花村所做的多项考察和多次试验。
得出构成汾酒独特风格的关键所在，在于杏花村地区的绿色酿酒生态，它的空气和土壤中含有多种极有利于汾酒微生物生长，经过一千多年的选择、淘汰、优化、繁衍。
上百种微生物在这里"安家落户"，形成一个偷不走、搬不掉的唯一适合汾酒生产中含微生物生长的独特的"汾酒微生物体系"世代相传，这是杏花村汾酒的奥妙之一，也是他们最大的资源财富。
汾酒厂在山西哪个地区
汾酒在山西省汾阳市。
汾酒是中国的一种著名白酒品牌，其生产地为山西省汾阳市。汾阳市位于山西省中部偏北地区，是中国著名的历史文化名城之一，也是汾酒的发源地和主要生产地。汾酒厂位于汾阳市城区，是中国最大的白酒生产企业之一。
汾酒采用优质的高粱、小麦、玉米等粮食为原料，以泉水为基础，采用传统的酿造工艺和技术，经过多年的陈酿而成。其特点是酒体清澈透亮、香气纯正浓郁、口感柔和绵长、余味回甘。
汾酒的品牌价值和文化内涵也是其独特魅力的重要来源。汾酒源于中国的晋文化，是山西地区的重要文化产物之一。汾酒文化集中体现在汾酒的酿造工艺、酒文化、历史文化等方面，是中国酒文化和文化遗产的重要组成部分。
汾酒的特点
1、历史悠久：汾酒是中国历史最悠久的白酒之一，拥有2500多年的历史，是中国最早的名酒之一。
2、地域特色：汾酒产于山西省汾阳市，地处黄河中游平原，拥有优越的气候、土壤和水源条件，使得汾酒具有独特的地域特色。
3、酿造工艺：汾酒采用传统的固态发酵工艺和独特的混池技术，经过数十年的传承和发展，使得汾酒具有独特的风味和口感。
4、风味独特：汾酒具有独特的香气和口感，以清香、醇厚、甘美、绵长等特点著称，是中国八大名酒之一。
5、品牌影响：汾酒是中国著名的白酒品牌之一，具有较高的品牌知名度和影响力，深受消费者喜爱。
以上内容参考：百度百科——汾酒
摸汾酒的感觉是什么？
汾酒有什么特点？
汾酒酒液透明如水晶，清香馥郁，入口绵甜，醇厚爽冽，后味持久，饮后回味悠长，为60度之高度酒，酒力强劲，无刺激性，饮之使人心悦神怡。汾酒清洁卫生，幽雅纯正，绵甜味长都十分突出，是汾酒的“三绝”。多次被评为全国名酒。
汾酒是什么香型的？
汾酒是以晋中特产的优质高粱作为酿酒的主要原料，用大麦、豌豆制成的“青茬曲”为糖化发酵剂而酿制而成，酒质纯净，是我国清香型白酒的典型代表。