本文目录一览：
- 1、什么是黄山毛峰？
- 2、黄山毛峰是什么茶
- 3、黄山毛峰是什么茶
- 4、黄山毛峰是绿茶还是红茶
- 5、黄山毛峰茶的功效与作用
- 6、黄山毛峰是什么茶
- 7、黄山毛峰属于什么茶类
- 8、黄山毛峰是产于安徽的名茶吗？
- 9、黄山毛峰属于什么茶类？
- 10、黄山毛峰属于什么茶 了解黄山毛峰的品质和制作方法？
什么是黄山毛峰？
黄山毛峰是名优绿茶。是全国知名度非常高，仅次于西湖龙井的绿茶。
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰的鉴别：
一、外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
二、香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。
三、汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。
四、滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。
五、叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。
黄山毛峰是什么茶
1、黄山毛峰属于绿茶，是中国十大名茶之一。黄山毛峰，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。2、黄山毛峰鉴别方法（1）毛峰茶叶的叶底比较嫩黄肥壮，均匀成朵的茶叶厚实比较饱满，整体显得通体鲜亮。真的黄山毛峰带有独有的醇厚高香味道。（2）真的黄山毛峰尖芽紧紧的依偎在叶片当中酷似雀舌经常被人称为叶笋。（3）真品优质的黄山毛峰有金黄片和象牙色两大类，其品质属于最佳。（4）黄山毛峰冲泡开后其茶汤色清澈明亮具有杏黄的颜色，散发出的茶香清而高远。闻之令人心肺。
黄山毛峰是什么茶
黄山毛峰是绿茶。
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。
黄山，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。
在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
黄山毛峰是绿茶还是红茶
黄山毛峰是绿茶，黄山毛峰未经发酵，属于绿茶类，主产于安徽省黄山市，是选摘良种茶树黄山种、黄山大叶种等的初展肥壮嫩芽为原料，经过手工炒制而成，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰的产地
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。
黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。
风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾称之为黄山“四大名家”。
黄山毛峰的历史
据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。
《黄山志 》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志 》记载： “黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。
真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶。
黄山毛峰有什么特点
每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为“毛峰"，后冠以地名为“黄山毛峰”。
特级黄山毛峰的品质特点为“香高、味醇、汤清、色润”，条索细扁，形似“雀舌”，白毫显露，色似象牙，带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰);芽肥壮、匀齐、多毫。
冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。
黄山毛峰茶的功效与作用
黄山毛峰茶是一种优质的绿茶，具有以下功效和作用：1.提神醒脑：黄山毛峰茶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，增强人体的警觉性和注意力，帮助提神醒脑。2.减肥瘦身：黄山毛峰茶中的咖啡因和多酚类物质可以促进脂肪代谢，加速脂肪的燃烧，起到减肥瘦身的作用。3.抗氧化：黄山毛峰茶中富含的茶多酚和维生素C等抗氧化物质，可以清除自由基，延缓细胞老化，预防癌症、心脑血管疾病等疾病的发生。4.降脂降压：黄山毛峰茶中的茶多酚和儿茶素等成分可以降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯水平，降低血压，预防高血压和动脉硬化等心脑血管疾病。5.抗菌消炎：黄山毛峰茶中的茶多酚具有抑制细菌和病毒的作用，可以抑制口腔细菌的繁殖，防止龋齿和口臭的发生，也可以帮助消除食物中的细菌，预防食物中毒。总的来说，黄山毛峰茶具有提神醒脑、减肥瘦身、抗氧化、降脂降压以及抗菌消炎等功效和作用。但是，饮用茶叶时要适量，作用因人而异，不能过量饮用。同时，因每个人的体质和健康状况不同，如果有特殊情况或者需要服用药物，最好咨询医生的建议。
黄山毛峰是什么茶
黄山毛峰是绿茶，始创于清代光绪年间，目前主要产自安徽省黄山地区，其成品茶叶外形卷曲，形似雀舌，绿中泛黄，制作黄山毛峰要经过杀青、揉捻、烘焙等步骤，而且储存时，要将茶叶用多层塑料袋包装，然后放在冷藏室中。
??????????????黄山毛峰属于哪种茶
黄山毛峰属于绿茶，产自安徽省黄山地区，创立于清代光绪年间，其茶叶外形卷曲，形状和雀舌相似，颜色多为绿色，带有浅淡的黄色，而且黄山毛峰冲泡后，茶汤为黄绿色，香味浓郁，口感温和。
黄山毛峰的制作工序
制作黄山毛峰要经过杀青、揉捻、烘焙等步骤，杀青时要将茶叶放入50厘米直径的锅中，以150度的高温开始翻炒，每分钟翻炒60次，直到青气失去光泽，，然后用手轻揉、理条，最后利用烘笼将茶叶中的水分烘干。
黄山毛峰的储存方法
储存黄山毛峰的过程中，可以将茶叶用塑料袋或者密封的茶叶罐装好，然后将其放入冰箱的冷冻室中，存放时间为一年，或者将茶叶多层密封后放入冷藏室，将温度保持在5度左右。
?????????????????????????????????????????????????????????????????最后总结,我们通过以上关于黄山毛峰是什么茶内容介绍后,相信大家会对黄山毛峰是什么茶有一定的了解,更希望可以对你有所帮助。
黄山毛峰属于什么茶类
在六种茶叶中，黄山毛峰是绿茶中的一种，毛峰茶是细嫩烘青绿茶的统称，它是指绿茶在初制过程中形成一条索细紧，露白的嫩度。毛峰的产地很多，主要是云南、峨眉、遵义、武义等，其中以产安徽黄山最为著名。种类繁多，有黄山毛峰、峨眉毛峰、蒙顶毛峰等。黄山毛峰有着“绿色金子”之称，因为黄山毛峰茶富含微量元素、多种维生素。其入杯冲泡后雾气结顶，汤色清亮微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇，香如兰，回味悠长。黄山毛峰属于什么茶黄山毛峰属于绿茶，是绿茶中的精品，条索细扁稍卷曲，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌。其全身白色细绒毫，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄，值得品鉴！黄山毛峰绿茶产自哪里主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。黄山毛峰绿茶的功效与作用1、抑制癌细胞作用茶叶中的黄酮具有不同程度的抗肿瘤作用，作用较强的是牡荆碱、桑色素和儿茶素。2、利尿作用茶中的咖啡碱和茶碱有利尿作用，可治疗浮肿。利尿剂可以用红茶糖水解毒，治疗急性黄疸型肝炎。3、强心解痉作用咖啡素有强心、解痉、舒缓平滑肌作用，可解除支气管痉挛，促进血液循环。4、抑制动脉硬化作用茶多酚和维生素C在茶中均有活血化瘀预防动脉硬化的作用。5、抗菌、抑菌作用茶多酚和茶酸会作用于细菌，能够凝固细菌蛋白并杀死细菌。6、减肥作用茶中肌醇叶酸、泛酸、芳香类物质等多种成分，可调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪的分解作用。7、防龋齿作用茶叶中含有氟，氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，可以转化为较难溶于酸的“氟磷灰石”，增强牙齿的抗酸能力。8、兴奋作用茶中的咖啡碱刺激中枢神经系统，帮助人提神，增进思维，消除疲劳，提高工作效率。
黄山毛峰是产于安徽的名茶吗？
是
黄山毛峰是产于安徽的名茶。黄山毛峰是我国十大名茶之一，归属于绿茶叶。因原产地在安徽黄山，且茶青采收自黄山市的高峰期，新做成的荼叶芽尖光芒，白毫披身，因此而出名黄山毛峰，又被称作徽茶，荼叶外观设计微卷发，样子像雀舌，颜色绿中发黄，但银毫显省，因其还含有橙黄色鱼叶，还被称作锦鲤片。黄山座落在安徽歙县、太平、休宁、黔县之间，巍峨奇特的山峰，苍劲多姿的劲松，清澈不湍的山泉，波涛起伏的云海，号称黄山“四绝”，引人入胜。明代著名的旅行家徐霞客，把黄山推为我国名山之冠，留下了“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的名言。
黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称:“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载:“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆”。真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州0资料》记载，起源于清光绪年间(1875年前后)，当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶,由于该茶白毫披身，芽尖似峰,取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质最好。黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展芽叶，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。.
黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制（《徽州0资料》）。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰外形
黄山毛峰茶外形微卷，状似雀舌，色泽绿中泛黄，银毫显盛且带有黄金片。冲泡之后，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，入口甘醇，有淡淡的天然兰花香味，韵味悠长。
黄山毛峰保健功效
黄山毛峰是没有经过发酵而制成的茶，富含茶多酚、咖啡碱、鞣酸、维生素等物质成分，具有提神、减肥、消炎、利尿、解毒等保健功效，较适合夏季饮用。
黄山毛峰属于什么茶类？
黄山毛峰属于烘青类绿茶。
黄山毛峰，产自安徽省歙县黄山汤口和富溪一带，由清代光绪年间谢裕大茶行所创制，属烘青类绿茶。因采用条形烘青工艺，且鲜叶采自黄山高峰而得名。
黄山毛峰以其独特的“香高、味醇、汤清、色润”，被誉为茶中精品。1955年黄山毛峰被评为“中国十大名茶”之一；2002年，黄山毛峰获国家质检总局“地理标志产品”认证。
2008年，绿茶制作技艺（黄山毛峰）入选国家级非物质文化遗产名录；2022年，黄山毛峰制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质遗产名录。
黄山毛峰的等级：
黄山毛峰是绿茶，也是我国十大名茶之一。其茶叶卷曲透亮，形状近似雀舌，颜色绿中泛黄，故而称为黄金片，且黄山毛峰的主要产地在安徽省黄山市一带，采摘黄山毛峰时，需要在每年的4月时期进行，可以挑选一芽一叶初展的嫩芽。
黄山毛峰分六个等级：特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
黄山毛峰属于什么茶 了解黄山毛峰的品质和制作方法？
黄山毛峰的制作方法非常精细，需要经过采摘、揉捻、杀青、炒制等多个环节。采摘时，只采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，这样可以保证茶叶的品质。揉捻时，茶农们会将采摘下来的嫩芽轻轻揉捻，使其变得柔软，方便进行下一步的处理。杀青时，茶农们会将揉捻后的茶叶放入高温的锅中进行烘焙，这样可以使茶叶的水分挥发掉，同时保持茶叶的颜色和香气。最后，进行炒制和干燥等环节，使茶叶变得干燥，方便存储和运输。
黄山毛峰是一种优质的绿茶，因其独特的香气和味道而广受欢迎。它的制作方法非常精细，需要经过多个环节的处理才能制成。如果你想品尝到黄山毛峰的美味，可以去黄山旅游时购买，或者在茶叶专卖店购买。
黄山毛峰的制作方法非常精细，需要经过采摘、揉捻、杀青、炒制等多个环节。采摘时，只采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，这样可以保证茶叶的品质。揉捻时，茶农们会将采摘下来的嫩芽轻轻揉捻，使其变得柔软，方便进行下一步的处理。杀青时，茶农们会将揉捻后的茶叶放入高温的锅中进行烘焙，这样可以使茶叶的水分挥发掉，同时保持茶叶的颜色和香气。最后，进行炒制和干燥等环节，使茶叶变得干燥，方便存储和运输。
黄山毛峰的品质
黄山毛峰是一种优质的绿茶，因其独特的香气和味道而广受欢迎。它的制作方法非常精细，需要经过多个环节的处理才能制成。如果你想品尝到黄山毛峰的美味，可以去黄山旅游时购买，或者在茶叶专卖店购买。
黄山毛峰因其生长在黄山的高海拔地区，气候凉爽，土壤肥沃，茶叶生长缓慢，呈现出叶片肥厚、柔嫩、嫩绿发亮的特点。同时，黄山毛峰采摘时的处理方式也非常独特，茶农们在采摘后，会立刻用高温烘焙的方式将茶叶的水分挥发掉，这样可以保持茶叶的新鲜度和绿色，同时还能够锁住茶叶的香气和营养成分。