本文目录一览：
- 1、常见的10种鸡尾酒调酒技巧
- 2、鸡尾酒的调酒步骤？
- 3、鸡尾酒怎么调酒
- 4、鸡尾酒调酒入门
- 5、求鸡尾酒的调制方法越祥细越好
- 6、怎样调鸡尾酒最简单易学
- 7、教几种简单的调酒方法。
- 8、怎么调制鸡尾酒
- 9、怎样用葡萄酒调制鸡尾酒
常见的10种鸡尾酒调酒技巧
常见的10种鸡尾酒调酒技巧
很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒，但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改，因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。下面我就给大家讲讲常见的10种鸡尾酒调酒技巧，希望大家喜欢。
TOP1：玛格丽特(Margarita)
口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
配料：40毫升龙舌兰酒，20毫升君度橙酒，20毫升青柠檬汁
调制方法：取一个鸡尾酒碟，将杯沿用柠檬片蘸湿，在细盐上抹一下，沾上一层“盐霜”，将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入鸡尾酒碟后上桌。
诞生地：墨西哥
TOP2：新加坡司令鸡尾酒(Singapore Sling)
口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。
配料：40毫升琴酒，20毫升樱桃白兰地，30毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰镇苏打水
调制方法：将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，并加入冰镇苏打水直到杯口，最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
诞生地：新加坡
TOP3：血腥玛丽(Bloody Mary)
色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。
配料：50毫升伏特加，10毫升柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁
调制方法：取一个长饮杯，加入适量冰块，并将除番茄汁以外的配料尽数倒入，适当搅拌，接着倒入番茄汁至杯满，再次搅拌，最后用芹菜梗或一个整虾点缀。两个字，诡异!
诞生地：巴黎
TOP4：非斯杜松子酒(Gin Fizz)
口味清爽，口感刺激
配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水
调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满。
诞生地：美国
TOP5：曼哈顿酒(Manhattan)
著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”!
配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)
调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀。
诞生地：美国曼哈顿
TOP6：海岸(Sex on the Beach)
口感酸酸甜甜，略带些伏特加的小辣。
配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠萝汁，60毫升小红莓汁
调制方法：将所有配料倒入摇杯，配上冰块摇匀，然后倒入一个长饮杯，搞定!
诞生地：美国
TOP7：龙舌兰日出(Tequila Sunrise)
混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。
配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁
调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后上桌
诞生地：美国
TOP8：亚历山大酒(Alexander)
口感香甜中略带辛辣，并且有浓郁的可可香味，特别适合女性朋友饮用。
配方：白兰地1/3，可可甜酒1/3，鲜奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)
调制方法：将适量的冰块，少许的可可糊，鲜奶油和法国白兰地，搅拌后过滤，即可饮用
诞生地：英国
TOP9：干马提尼(Dry Martini)
口感锐利!
配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒
调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用一颗橄榄点缀。
诞生地：美国的加利福尼亚州
TOP10：吉普森——Gibson
口味比Dry Martini更为辛辣，初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生，别错过装酷的机会。
配料：50毫升琴酒，10毫升干苦艾酒
调制方法：将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀，然后倒入鸡尾酒碟中，最后用若干洋葱片点缀。
诞生地：美国
调酒历史 :调酒的起源并没有确实的.时间、地点、人物。它的起源最早应该是在酒厂里诞生的，那时候并没有调酒师这个职称。调酒师的产生是由当时酒厂里的勾兑师演变的，勾兑师的工作是把不同年份的同类酒混合，从而产生出一种香醇怡人的好酒。据说有一次勾兑师在勾兑酒的时候，不小心放进了不同类的酒，经过尝试，那酒的风味独特，味道不错。那么调酒的概念就慢慢地形成了，演变成现在的调酒。然后经过鸡尾酒的诞生，调酒业就开始不断地发展、腾飞。以前的勾兑师演变成现在的调酒师，调酒的方法、器具也不断地改进，时至今日调酒文化渐渐传入中国等东方国家。调酒的历史正在谱写着新的篇章。
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鸡尾酒的调酒步骤？
做法步骤：
1. 将水果（苹果、梨子、西瓜需去皮）切丁，装盘。
2. 在一升容器瓶里，加入汤力水半瓶——150ml左右，红酒150ml （大约估计就知道了，一瓶汤力水330mL），摇匀。这样出来的效果是没有甜味的。
3. 如果喜欢喝甜，加雪碧300ml或者更多，或者减少，然后摇均匀。
4. 把盘子里的水果块和柠檬片放进去，稍等片刻后可以喝。也可放入冰箱冰镇五分钟左右。
调制鸡尾酒的一般步骤:1.准备好调酒所需的酒水、配料、装饰物、用具及杯具。2.按配方依次加入原料，一般顺序为先冰块后辅料，最后基酒。3.按正确的调酒方法进行调制，如:调和法、对合法、搅拌法、摇和法。4.在规定的时间内调制好酒，倒入杯中。
鸡尾酒怎么调酒
如下：
1、兑和法
用搅拌机调鸡尾酒，只需要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，启动一下电源开关可。不过在调好的鸡尾酒倒入酒杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。如：褔赞类鸡尾酒就是这样制作的。
2、调和法
用大高脚杯混合鸡尾酒，加入半杯冰，然后把划出的水倒出，按配方依次往这个大高脚杯中倒入各种配料，用吧匙搅拌，把它们混合在一起，然后用滤冰壶把冰滤掉。制好的鸡尾酒，倒入高脚酒杯中，做好的鸡尾酒略作装饰就可销售了。如长岛冰茶、马天尼等。
3、摇晃法
先将冰块放入调酒壶，接着加入基酒和各种辅料和配料，用双手执壶用力摇晃片刻。摇匀后，立即打开调酒壶用滤冰器滤去残冰，将饮料倒入鸡尾酒杯中，用合适的装饰物加以点缀即为成品。
这种调制法适合于含有浓乳，糖水，石榴糖浆，鸡蛋，奶油等不易搅拌均匀原料的鸡尾酒，或酒精度不高的鸡尾酒。
1、基酒
常见的基酒有威士忌、伏特加、龙舌兰等，根据基酒的不同可以调出不同口味的鸡尾酒。基酒的选择完全看个人喜好，只要自己喜欢就好了。
2、调味
指定好基酒之后就需要进行调味这一重要步骤了，调味用到的材料也是多种多样的，常见的有果汁、气泡水、牛奶、咖啡甚至是盐等，每一种酒都对应着自己所需的调味品，然后将基酒与调酒品混合，根据所调酒类的不同采用不同的方法，比如搅拌法、直接注入法、果汁混入法等等。
3、装饰
当然，一杯鸡尾酒吸引人的不仅仅是它美妙的口感，更是因为它拥有着令人喜欢的外表，装饰也是制作鸡尾酒不可或缺的一步，可以是一片橙子或者其它对应口感的水果，也可以拍上一片薄荷叶或者迷迭香进而提味。
鸡尾酒的饮用说明
在酒吧里如果你看到酒水配料里含有大量的果汁、饮料、汽水，那这杯酒一般来说都是长饮类的鸡尾酒，需要长时间的聊天，就可以点这一类的，短饮类的鸡尾酒刚好相反，配料里一般不会有太多的果汁、饮料，都是纯酒类的居多，如果酒量尚可可以点一些这样鸡尾酒。
短饮类（短时间饮用）的鸡尾酒，一般用鸡尾酒杯，或是小一点的杯子装，不在酒里面加入冰块，会提前冷冻杯子，再把调好的鸡尾酒倒入杯中，酒精度一般比较高。
长饮类（长时间饮用）的鸡尾酒，一般用克林杯、TiKi杯，酒精度一般的都不会太高，除了部分的酒水，还有大部分的饮料、汽水。
如果不想喝带冰的鸡尾酒，尽量不要在酒水牌里挑一杯冰块很多的鸡尾酒然后让去冰，可以提前和调酒师沟通，做一杯不带冰块，或少冰的鸡尾酒，这样在保证不太冻的前提下，还能保证酒的口感。
以上内容参考：百度百科-鸡尾酒 （饮品名称）
鸡尾酒又称嗨棒（Highball），关于鸡尾酒怎么调酒方法很简单，通常是指烈酒+碳酸饮料或者果汁+冰块。调鸡尾酒我喜欢用威士忌，细细品味它带来的清爽感和复杂的风味是一件很有乐趣的事。尤其是顺滑适口、极富层次感的威士忌，融入苏打水中的二氧化碳，既能更好地激发它的复杂风味，也让顺滑口感多了些不一样的感受。
当然，用威士忌做嗨棒，关键还是选好基酒。而Dewars帝王威士忌，往往是不容错过的选择。并非因为它与威士忌HighBall饮法有着深厚的历史渊源，更在于其产品享誉全球的品质与独特风味。
像威士忌和苏打水的比例、威士忌的品质都至关重要。具体操作时，在选择一款像Dewars帝王12年这样品质有保障、风味独特口感好的威士忌基础上，多加速尝试几次，总能找到适合自己的调配比例和口味。不过按照主流观点，关于威士忌与苏打水的黄金比例，控制在1：2~2.5最为合适，且在调配时要还需通过搅拌，让整杯嗨棒温度更加均衡、清凉感维持更久。当然，美酒配佳肴，品鉴自己亲手做的嗨棒，如果再配上牛排之类的佐餐，体验就更佳了。
主料：朗姆酒45ml、柠檬50g。
辅料：细砂糖适量、薄荷叶适量、苏打水150ml。
鸡尾酒的做法
1、材料：朗姆酒45ml，柠檬1/2个，细砂糖1包，薄荷叶3-6朵，苏打水150ml，冰2-3块。
2、薄荷洗净，柠檬切1-2片，稍微厚一点点。
3、放入杯中，加入半包细砂糖。
4、捣碎，让薄荷汁，柠檬汁，糖的味道充分散发出来。
5、倒入朗姆酒，苏打水，加冰块，搅拌均匀。
6、可用柠檬或薄荷叶做装饰。
鸡尾酒调酒入门
鸡尾酒调酒入门如下：
一、调和法。
鸡尾酒有多种不同的调制方法，用烈酒和利口酒等酒水调制鸡尾酒的时候，需要准备调酒杯，调酒棒，还要准备晾杯和水汽等必备工具，把准备好的各种酒水放在酒杯中调匀，加入适量的冰片，调好以后就能得到好喝的鸡尾酒。
二、玛格丽特调制方法。
不同的鸡尾酒有不同的调制方法，玛格丽特就是一种特别有名的鸡尾酒，它是以三盎司新鲜橘子汁和两盎司龙舌兰以及龙舌兰糖浆和橙皮甜酒为主要原料，用专门的鸡尾酒调制器调成的鸡尾酒调好以后倒在高脚杯中放入适量冰块就能慢慢享用。
三、朗姆鸡尾酒的调制方法。
朗姆鸡尾酒也是一种常见的鸡尾酒，这种鸡尾酒的调制方法比较简单，在需要的时候可以准备朗姆酒10毫升，雪碧500毫升，还要准备一个百香果，把准备好的百香果从中间切开放入到容器中，再加入准备好的雪碧喝朗姆酒，把它们一起调匀后放入薄荷叶装饰即可。
注意事项：
特别是人们用果汁，奶油，生鸡蛋以及糖浆等材料来调制鸡尾酒的时候，一定要用摇酒壶来调制，而且在游的时候一定要快，不然里面的冰块很容易化开，会影响鸡尾酒的口感。
求鸡尾酒的调制方法越祥细越好
调制鸡尾酒有四种基本方法，掌握了这4种基本方法，就可以轻松地调配各种各样的鸡尾酒了。下面就跟酒吧网的朋友们讲讲这4种基本方法：
① 摇动（Shake）
即把材料和冰块放入摇酒壶钟摇晃使之混合。这能使难以混杂的材料混合在一起，还能用冰块使之迅速冷却。此外酒精含量高的酒在摇动过程中还能磨去冰块的棱角，从而获得爽口的味道。
材料放入摇酒壶的顺序
是先放入基本材料再放入辅助材料，还是先放入辅助材料再放入基本材料，各种意见并不相同，但是必须按照配方的顺序操作。放入材料后再放入冰块以达到壶身的八九成（可放入4到5个约大拇指4倍大小的冰块。
滤冰器、顶盖的装法
操作分两个步骤：在放入材料和冰块后，先紧紧扣上滤冰器，然后盖上顶盖。如果一次性装上滤冰器和顶盖，由于摇酒壶内的气压增大，在摇动过程中滤冰器就可能脱落，所以不要嫌麻烦，应分别装上滤冰器和顶盖。
摇酒壶的握法
右手大拇指按住顶盖，用中指和无名指夹住摇酒壶，食指按住壶身。再用左手中指从第一关节到指头处按住壶底，食指和无名指夹住摇酒壶。习惯用左手的人再握壶时正好相反。这时还要注意手掌不要和摇酒壶贴的太紧，以免热量传递使冰块溶化的太快。
摇酒壶的摇动方法
首先把摇酒壶置于左胸前（高度居于肩膀和乳头中间）。摇动方法有两种，一种是从斜上方→原位→斜下方→原位反复进行的二段摇动法，另一种是从准备位置向前方推出，然后回到原位反复做活塞运动的一段摇动法。无论采用哪种摇动方法，只要能迅速使材料混合再一起就行。其要领是振动手腕处的子母扣，从而感到一种有节奏的声响，尽量保持体态的美观大方。如果还不熟练，最好往摇酒壶中放入米，在镜前边感受节奏边进行练习。摇动时间按摇动次数计算，摇15～16次，到接触摇酒壶的指尖发冷，壶身表面出现白霜的时候就足够了。如果使用鸡蛋、鲜奶油等不易混合的材料，或者用大摇酒壶混合成倍的材料，以摇动20次左右为标准。摇妥后可打开顶盖，用食指按住滤冰器向酒杯里倒，这时另一只手最好扶住酒杯的下部。
调酒基础方法攻略讲述了调制鸡尾酒的第一种基础方法－－摇动法（shake)。下面我继续向大家介绍其他的三种基本方法：
② 搅动（Stir）
就是搅拌混匀的意思，即把材料和冰块放入调酒杯，再用吧匙迅速进行搅拌。同时也有冷却材料的目的。再搅拌容易混合的材料时或者灵活处理材料的原味时比较适合。
吧匙的用法和搅动方法
握住吧匙的螺旋状部分进行搅动。用惯用的那只手的中指和无名指夹住吧匙的螺旋状部分，用拇指和食指握住吧匙的上部。搅动时，用拇指和中指轻轻地扶住吧匙，以免吧匙倾倒，用中指指腹和无名指背部按顺时针方向转动吧匙。向调酒杯里放入吧匙或取出吧匙的时候，应使吧匙背面朝上；搅拌的时候，应保持吧匙背面朝着调酒杯外侧，以免吧匙碰着冰块。搅动的次数以7～8次为标准，这时还应注意手腕处子母扣的节奏。搅动结束后，使吧匙背面朝上轻轻取出来。
搅动的步骤
按照配方的顺序把材料放入调酒杯，再加入冰块。冰块比摇动时放入的冰块稍大些，直到装至调酒杯容量的六成。使用的调酒杯最好事先已经冷却。放入材料后，用另一只没握吧匙的手按住调酒杯的下部开始搅动。如果材料比较少，可以用按住调酒杯的那只手的小指插入调酒杯下面使调酒杯倾斜，以便更容易混合。迅速搅动之后，把滤冰器扣上调酒杯，并用食指紧紧按住滤冰器，其余手指拿起调酒杯向鸡尾酒杯里倒。这时另一只手用指尖按住鸡尾酒杯的下部，就不必担心鸡尾酒杯倾倒了。
③ 直接倒酒（Build）
把材料和冰块直接倒入使用的酒杯中。只要掌握其要领就极少失败，这是一种最轻松地享受鸡尾酒调制乐趣的方法。
直接倒酒的要领和步骤
采用直接倒酒的方式，很重要的一点就是预先使软饮料和酒杯冷却。因为直接倒酒所用的冰块总是保持冰凉，如果材料没有冷却就会变成淡味鸡尾酒。其方法是，先把材料和冰块直接放入酒杯，再搅动调制而成。搅动2～3次就足够了。需要注意向材料中加入苏打水等发泡性饮料的情况。在这种情况下，如果搅动次数超过2次，就会引起气体逸散，导致失去风味。此外，瀑思咖啡之类多种材料配制成的鸡尾酒也是这样，要用吧匙背面轻轻地倒入，还要了解各种酒的相对密度，而且同类酒因生产商不同也会有所差别。
④ 搅拌（Blend）
用搅拌机进行搅拌混合。主要用于调制福赞类鸡尾酒以及需要混合新鲜水果的鸡尾酒。向搅拌机中放入水果和碎冰，然后进行混合即可。通过调节碎冰的量，把这些材料搅拌成果子露状的液体，很有乐趣谢谢采纳。
1、朝霞鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒杯，加入茅台酒三分之二量杯，木瓜酒三分之一量杯，鲜柠檬一片，搅匀，滤入鸡尾酒杯内，把柠檬皮拧汁撒在酒的表面，并将柠檬皮放入酒内。
2、雪花鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒壶内，加入五粮液酒三分之一量杯，莲花白酒三分之一量杯，
菊花酒少量，淡奶二分之一量杯，摇透起泡沫，滤入鸡尾酒杯内，将一串红樱桃挂
杯边。
3、翠霞鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒杯内，加五粮液酒三分之二量杯，柠檬汁一匙，鸡蛋清一只，
摇透，滤入矮杯内，放红樱桃一枚作点缀。
4、花粉鸡尾酒制作法
将冰块放入阔口矮型杯内，倒入汾酒三分之一量杯，白葡萄酒三分之二量杯，搅匀，插入吸管一支，再撒上些椰丝在酒的表面。
5、好友鸡尾酒制作法
将碎冰放在调酒杯内，加入威士忌酒三分之二量杯，味美思酒三分之一量杯，用力摇透，滤入鸡尾酒杯内，交广柑片一片挂在杯边即成。
6、火箭鸡尾酒制作法
将碎冰放入小型直身杯内，先倒入威士忌酒三分之二量杯，将一片广柑片放在碎冰上，然后再加碎冰和广柑片一片，最后倒入红葡萄酒三分之一量杯，插一支吸管。
7、桃花鸡尾酒制作法
将碎冰放入阔口矮型杯子内，加入威士忌酒三分之二量杯，汾酒三分之一量杯，搅匀，串一只橄榄作点缀。
8、红梅鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒杯内，加入五茄皮三分之二量杯，草莓汁四匙，调匀，滤入阔口矮型杯内，串一只草莓插在柠檬片上，放在酒面上点缀。
9、桂花鸡尾酒制作法
将冰块放入调酒杯内，加入月桂补酒三分之二量杯，莲花白酒三分之一量杯，柠檬汁半匙，石榴糖浆三分之一量杯，苏打水半瓶，调和摇匀后，滤入水杯内，取广柑片一片挂在杯边。
10、丰收鸡尾酒制作法
将九江糯米酒三分之二量杯，雪梨汁三分之一量杯，莲花白酒一匙依次倒入水杯，再放上雪梨片一片，再倒上崂山矿泉水若干，用冰块调和即成。
11、太空鸡尾酒制作法
将广柑一只由顶切开，充作地球，取出广柑肉只留广柑壳，往广柑壳内倒入莲花白酒三分之二量杯，橙汁三分之一量杯，再把广柑顶盖上，放入大香槟杯内，插上吸管，串上红樱桃一枚，作为人造卫星----有地球、有卫星的太空鸡尾酒即成。
12、欢迎鸡尾酒制作法
将碎冰放入阔口矮杯内，倾入高粱酒三分之二量杯，红葡萄酒三分之一量杯，取广柑柠汁洒在酒面，再在酒面上放一片广柑即成。
13、木瓜蛋奶鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒壶内，加入木瓜酒三分之二量杯，菊花酒三分之一量杯，生鸡蛋一只，鲜牛奶一瓶，用力摇匀，连冰注水杯内。
14、桂花香橙鸡尾酒制作法
将碎冰放入水杯内，依次倒入桂花陈酒三分之三量杯，菊花酒三分之一量杯，橙汁三分之二量杯，再加苏打水使杯满，在杯口放广柑（圆切）一片作点缀。
15、绿灯鸡尾酒制作法
先将碎冰块放入水杯内，加入青梅露酒三分之二量杯，洞庭酒三分之一量杯，柠檬汽水加至水杯八成满，搅和后，以青瓜皮一条插入酒内，最后在酒面上放鲜柠檬一片。
16、壮丽鸡尾酒制作法
将碎冰放入调酒壶内，加入青梅露酒三分之二量杯，米酒半量杯，炼乳半量杯，用力摇匀至起泡沫，滤入香槟杯内，杯边串挂上绿樱桃一枚即成。
17、樱花鸡尾酒制作法
将碎冰放入阔口矮杯内，加入五茄皮酒三分之二量杯，香雪酒三分之一量杯，草莓汁四汤匙，搅匀，在杯口挂一片菠萝片作点缀。
18、兰花鸡尾酒制作法
先将碎冰放入水杯内，依次放入五茄皮三分之二量杯，番茄汁六汤匙，少许盐，少许桔汁，搅匀即成。
19、丁香鸡尾酒制作法
先将碎冰放入阔口矮杯内，依次放入丁香葡萄酒三分之二量杯，桔子水四汤匙，桔片一片，搅匀即成。
20、青草鸡尾酒制作法
将适量碎冰放入阔口水杯内，加入五粮液酒三分之二量杯，味美思酒三分之一量杯，再加柠檬汽水至水杯八成满，搅和，插青瓜皮一长片作点缀。
21、青竹鸡尾酒制作法
将碎冰放入大水杯内，加入竹叶青酒一量杯，柠檬汁一匙，汽水半瓶，搅和，再加入柠檬片一片，广柑一片，青瓜皮一条即成。饮用时，插上一支吸管。
22、熊猫鸡尾酒制作法
将冰块放入调酒杯内，加入茅台酒一量杯，蛋黄一只，糖浆半量杯，桔子香料少量，用力摇透，滤入鸡尾酒杯内。
23、上海鸡尾酒制作法
将冰块放入调酒杯内，加入金洒一量杯，红葡萄酒半量杯，桔子香料少量，摇透，滤入鸡尾酒杯内，加鸡尾酒用注洋葱一枚。
24、和平鸡尾酒制作法
将冰块放入调酒杯内，加入威士忌酒一量杯，桂花陈酒一量杯，桔子香料少量，摇匀，滤入鸡尾酒杯内，用红樱桃一枚作点缀。
怎样调鸡尾酒最简单易学
1、摇和法摇和法(Shake)，使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合，鸡尾酒摇酒壶通常自带或附带一个滤冰器。一般来讲，由不易相互混合的材料(如：果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)构成的鸡尾酒，使用摇和法来调制。“快速”是其要点，从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。“双恰”即通过调酒师恰当地操作，使各种材料之混合恰到好处。2、调和法调和法(Stir)，调酒杯(Mixing Glass)或厚壁大玻璃杯(Large Glass)、调酒棒或吧匙、滤冰器是使用调和法调制鸡尾酒的必备用具。一般来讲，由易于混合的材料(如各种烈酒、利口酒等)构成的鸡尾酒，用调和法来调制。冰片或1/2块方冰块是使用调和法的最佳用冰形式。3、兑和法兑和法(Build)，这种调酒方法，是将所要混合的鸡尾酒的主、辅料直接倒入栽杯中。如大家非常熟悉的长饮酒Ginn&Tonic、Harvey Wallbanger等，均使用兑和法调制。4、漂浮法漂浮法(float)，即直接将配料依次倒入酒杯中，由于配料的密度不同，因此能够看到鸡尾酒有渐变色、分层的感觉。大多数情况下，用漂浮法调制的鸡尾酒都会配有一根搅棒，顾客可以自由选择是按层次品尝或是将其搅匀后品尝。5、搅和法搅和法(Blend)，用电动搅拌机来完成各种材料的混合，是搅和法的特点。使用搅和法调制的鸡尾酒，大多是含有水果、冰淇淋和鲜果汁的长饮品，即所谓Long Drinks。所使用的水果，在放入电动搅拌机之前，一定要将其切在小碎块。碎冰在最后加入，这一点切不要忘记。使电动搅拌机在高速挡运转不少于20s，就能获得一种雪泥状的鸡尾酒。
历史起源
鸡尾酒一词，由英文“鸡尾”（cocktail）一词直译而来。
说法一
鸡尾酒（Cocktails） 在1777年，Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：“ 这是鸡尾酒哇！”一位军官听了这个 词，高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“ 鸡尾酒万岁！”从此便有了“鸡尾酒”之名。这是在美洲被认可的起源。
说法二
一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的杯里剩下1/4，有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计，将各种剩下的酒，三、五个杯子混在一起，一尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着，伙计按不同组合一连几种，种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝，结果评价都很高。于是，这种混合饮酒的方法便出了名，并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒，便不得而知了。
教几种简单的调酒方法。
一、椰汁
材料：椰汁10毫升，普通白酒30毫升。
调法：摇动法。在调酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10分钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。
酒度：32。
特点：椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。
二、午夜星辉
材料：跳跳糖1小袋，普通白酒30毫升，可口可乐100毫升。
调法：在杯中制做。高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。
酒度：15。
特点：清甜爽口，风味别致，饮用时可到酒中跳跳糖的爆裂声。
三、天池
材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。
调法：在杯中制做。平底高杯中加入2-3个冰块依次倒入竹叶清酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。
酒度：10。
特点：碧绿晶亮，清甜透凉。
四、红高梁
材料：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。
调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1条柠檬皮或橙皮。
酒度：20。
特点;干洌，清香，开胃。
拓展资料：
调酒
调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。 鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。 鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。
参考资料：百度百科 调酒
午夜星辉材料：跳跳糖1小袋，普通白酒30毫升，可口可乐100毫升。调法：在杯中制做。高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。酒度：15。特点：清甜爽口，风味别致，饮用时可到酒中跳跳糖的爆裂声。
材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。调法：在杯中制做。平底高杯中加入2-3个冰块依次倒入竹叶清酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。酒度：10。特点：碧绿晶亮，清甜透凉。
红高梁材料：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1条柠檬皮或橙皮。酒度：20。特点;干洌，清香，开胃。
拓展资料：
调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。 鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。 鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。
参考资料：百度百科-调酒
（一）飞天：中国红葡萄酒10mL、普通白酒10mL、绿色薄荷酒20mL、鲜橙汁50mL。
作法：（1）首先将鲜橙汁倒入果汁杯中
（2）然后将20mL绿色薄荷酒倒入
（3）最后再将中国红葡萄酒和普通白酒混合均匀，倒入即成。
（二）蓝色夏威夷：冰块4-6块、白朗姆酒2盎司、蓝橙力娇酒1/2盎司、菠萝汁1盎司、椰奶1/2盎司、7-UP汽水、凤梨汁。
作法：（1）把冰块放入雪克壶
（2）加入朗姆酒、蓝橙力娇酒、椰奶，摇晃均匀
（3）把调制好的鸡尾酒滤入冰镇的酒杯中
（4）最后倒入7-UP汽水即可。
（三）朗姆可乐：可乐半杯、朗姆酒1.5OZ、冰块1盒、菠萝1块。辅料：调酒器1个。
作法：（1）把冰块放入调酒器
（2）倒入可乐和朗姆酒
（3）用力摇晃均匀即可
（四）自由古巴鸡尾酒：浅色朗姆酒45毫升，青柠1/6个量，可乐补足剩余。
作法：（1）在玻璃杯中放入4.5%升慕兰潭朗姆酒
（2）2—3匙冰块
（3）一片薄荷叶和可口可乐
（4）搅拌即可
（5）恶魔坟场：龙舌兰酒15毫升、黑朗姆酒15毫升、苏格兰威士忌15毫升、美国威士忌15毫升、杏仁白兰地15毫升.
作法：（1）将以上酒类材料倒入杯中（不加冰块）
（2）最后倒入啤酒浮于酒液面上即可
拓展资料
一：调酒
调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。 鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。 鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。
二：调酒样式
（1）花式调酒
所谓花式，顾名思义，很花哨，样式很多，与常规调酒大不一样。这种调酒方式更强调调酒过程中的表演。把酒瓶扔得像杂技一样的调酒高手其实是单纯的表演性质调酒手段。这种鸡尾酒的味道通常比较一般。这种调酒的杂技难度系数才是这种调酒的灵魂。当然还伴随着喷火什么的，其实只要是高度数的烈酒，你自己也能喷出火来。
（2）英式调酒
总所周知，英国是一种很注重绅士风度的国家。英式调酒就是一种绅士的调酒方式。若你在酒吧看到的调酒师穿着马甲，调酒动作十分绅士规范，那他的调酒风格就是英式了。英式调酒是真正的调酒师最需要刻苦钻研的一种技法。英式调酒讲究的是每一种味道，每一种口感，每种基酒或者味道在整个鸡尾酒中应该占有多少比例，都是有非常严格要求的。
（3）自由调酒
自由即随性，自由调酒比较提倡运用新颖的方法但又尊重传统的调酒方式。自由调酒师，主要就是囊括了那些注重鸡尾酒的味道与创新的一些鸡尾酒调酒师。这些调酒师尊重鸡尾酒传统，同时兼顾每一种酒的味道和特点，还能不断地创新出不同的鸡尾酒品种来，这才是Master级的调酒师。
生活中常见的调酒方法有以下几种：
饮品调酒：可乐。葡萄酒兑可乐，听起来确实有点奇怪，但它们可搭了，而且这一组合还有一个广为流传的名字——“Kalimotxo”。调配方法：把可乐和葡萄酒以1：1的比例混合而成，然后再加些冰块和柠檬汁使得口感更为清爽。可谓是简易版的桑格利亚水果酒(Sangria);苏打水只要加上一点苏打水，就可以让你的葡萄酒变得活跃起来。相比可乐而言，这款饮品所含的卡路里更低，因而更健康。调配方法：把苏打水和葡萄酒以1：2比例混合而成，然后再加上冰块和柠檬汁。
水果调酒：水果加白兰地。只要4杯葡萄酒，1到2杯的水果切块，2汤匙的白兰地，2汤匙的糖浆，再加上适量的苏打水，你可以拥有一杯不一样的桑格利亚水果酒；菠萝切块。在白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡葡萄酒上加入新鲜的菠萝切块，可是会更加具有热带风情哦；西瓜汁。把西瓜汁加入甜白葡萄酒或者桃红葡萄酒里，再加上几片柠檬片和薄荷叶作为装饰。绝对是一个创新的饮品。；柠檬汁。柠檬汁和白葡萄酒绝对是一个让人赞不绝口的搭配。调配方法：一半的柠檬汁和一半的葡萄酒，再加上一些冰块和苏打水。红石榴，在葡萄酒中加上这些漂亮的小红宝石，既美观又好喝。
蜂蜜，把苏打水、葡萄酒和蜂蜜以1：1：1的比例混合而成，就是一杯自调的“起泡冰酒”。
刨冰，你是刨冰爱好者不?只要在1杯份量的葡萄酒里加入两勺糖浆，然后放在冰箱里等待结冰后，你就能享受葡萄酒刨冰了。
材料：椰汁10毫升，普通白酒30毫升。
调法：摇动法。在调酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10分钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。
酒度：32。
特点：椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。
午夜星辉
材料：跳跳糖1小袋，普通白酒30毫升，可口可乐100毫升。
调法：在杯中制做。高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。
酒度：15。
特点：清甜爽口，风味别致，饮用时可到酒中跳跳糖的爆裂声。
天池
材料：竹叶清酒30毫升，雪碧汽水毫升。
调法：在杯中制做。平底高杯中加入2-3个冰块依次倒入竹叶清酒和雪碧汽水，用1支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。
酒度：10。
特点：碧绿晶亮，清甜透凉。
红高梁
材料：高梁酒15毫升，干红葡萄酒40毫升。
调法：搅拌法。在玻璃调酒杯中4个冰块，将高梁酒和干红葡萄酒依次倒入，搅拌10分钟，滤入鸡尾酒杯中，再放入1条柠檬皮或橙皮。
酒度：20。
特点;干洌，清香，开胃。
1、打开调酒壶上盖和中盖，并用冰夹加入适量冰块。
2、加入带混合的液体（基酒、利口酒、果汁、糖浆、奶油等）。
3、盖上调酒壶的中盖，注意要拧紧以免摇晃时漏出。
4、盖上调酒壶的顶盖，注意要拧紧以免摇晃时漏出。
5、左手托住调酒壶底右手按住调酒壶顶盖用力摇晃15秒。
6、打开调酒壶顶盖，倒出调制好的鸡尾酒。
怎么调制鸡尾酒
各种鸡尾酒的调制方法
Gin & Tonic 【材 料】：辛辣金酒45毫升，汤力水补足剩余，柠檬片1片 【制 法】：(1)将辛辣金酒倒入8盎司容量的坦布勒杯中；(2)加入冰块，用汤力水注满，最后用柠檬片装饰。此酒为开胃酒主要是为喜欢辛辣口味的人设计的。
堕落天使 Fallen Angel 【材料】：干金酒50毫升、柠檬汁10毫升、白薄荷利口酒2大滴、安格斯图拉苦味酒1大滴 【制法】：将材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入鸡尾酒杯中。
自由古巴【材料】; 金酒20毫升,君度利口酒45毫升,柠檬汁10毫升,可乐倒满,柠檬两片【.做法】; 把可乐以外的材料倒入调酒器里摇匀后倒入加有大半冰块的杯中.接着用可乐倒满拧入两片柠檬轻轻搅匀即可.
MOJITO 【材料】：哈瓦那俱乐部40毫升、柠檬汁60毫升、糖浆20毫升、新鲜薄荷叶适量、苏打水适量、柠檬角1个、方糖1块 【制法】：先把薄荷叶、柠檬角、方糖用碾压棒弄碎，加碎冰 ，再把HAVANA CLUB和柠檬汁 糖浆和苏打水倒进去 最后薄荷叶装饰
Manhattan【材料】：裸麦威士忌90毫升、苦艾酒（甜）30毫升、安格斯图拉苦酒1毫升、黑色樱桃香甜酒浸樱桃【制法】：除了樱桃之外，将所有材料与碎冰倒入混合杯，充分搅拌均匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯，最后放上樱桃做为装饰。
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古典朗姆【材料】白朗姆酒2份、黑朗姆酒0.5份、安格斯图拉苦酒1毫升、青柠苦酒1毫升、细白砂糖1茶匙、水0.5份、青柠皮旋花1个【制法】将苦酒、糖、水和一块冰块置于厚底岩石杯底搅拌直到糖完全融化加入白朗姆酒搅拌再放2块冰加入黑朗姆酒搅拌青柠皮旋花装饰
螺丝刀Screwdriver 【材料】：伏特加45毫升，橙汁补足剩余，橙片1片 【制法】：①将伏特加倒入小型的坦布勒杯中；②加入冰块，用橙汁注满，然后用橙片装饰。
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Bloody Mary【材料】伏特加60毫升番茄汁180毫升柠檬汁1/2茶匙乌斯特辣酱油1/2茶匙蔊菜泥1/2茶匙辣椒汁现磨胡椒粉盐莱姆片【制法】除莱姆片外将所有材料与碎冰放入雪克壶轻摇晃几下后过滤倒入冷却高球杯放上莱姆片做为装饰调味料依据个人口味酌量调整
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长岛冰茶【材料】伏特加60毫升金酒30毫升白色龙舌兰酒30毫升白色薄荷香甜酒15毫升生鲜柠檬汁60毫升细砂糖1茶匙楔形莱姆切片可乐适量【制法】除莱姆片和可乐之外将所有材料与碎冰倒入装有冰块冷却柯林斯杯最后加入可乐轻轻搅拌放上莱姆片做为装饰
火烈鸟Flamingo 【材料】伏特加30毫升、金巴利10毫升、香槟酒适量 【制法】将香槟以外的材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入笛型香槟杯中，再加满香槟，装饰上橙子薄片。
大都会Cosmopolitan【材料】伏特加60毫升、柑橘酒30毫升、蔓越橘汁30毫升、生鲜莱姆汁15毫升【制法】将所有材料与碎冰倒入雪克杯，充分摇匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。
龙舌兰日出Tequila Sunrise Cocktail【材料】：银白色龙舌兰酒60毫升、生鲜柳橙汁、红石榴糖浆30毫升【制法】：将龙舌兰酒倒入装有冰块的冷却高球杯，接着注入柳橙汁，但不要完全倒满。予以搅拌，并徐徐加入红石榴糖浆。
玛格丽特Margarita【材料】无色或金色龙舌兰酒90毫升柑橘酒30毫升莱姆汁60毫升粗盐粒楔形莱姆切片【制法】以莱姆片轻抹一只大鸡尾酒杯的杯口，再用杯口沾黏一圈粗盐。接着将其余的材料与碎冰放入雪克杯，充分摇匀后，过滤倒入冷却、杯口沾有盐圈的鸡尾酒杯。
龙舌兰汤力Tequila and Tonic 【材料】：龙舌兰酒40毫升、汤力水适量 【制法】：将半个青柠挤汁到平底酒杯里，并将果实放入酒杯，加入方冰，注入40毫升龙舌兰酒，用适量的汤力水勾兑，缓缓地调匀。
Blue Margarita【材料】龙舌兰60毫升蓝色橙皮酒30毫升柑橘酒5毫升鲜榨莱姆汁45毫升粗盐2茶匙莱姆【制法】将盐粒撒在碟子上莱姆片擦抹鸡尾酒杯缘再用杯口沾粗盐将所有液状材料与碎冰放入雪克壶中充分摇匀后过滤倒入杯口已沾有细盐酒杯放上莱姆片装饰
墨西哥炸弹Tequila Pop 【材料】：龙舌兰酒30毫升、七喜汽水 【制法】：将龙舌兰酒和约8分满七喜直接倒入杯中，不加冰块即完成。
深水炸弹Depth Charge【材料】荷兰金酒（杜松子酒）40毫升、啤酒适量【制法】将荷兰金酒注入大啤酒杯，再添加冰镇啤酒。这款鸡尾酒命名为深水炸弹形容其沉的很深威力强大。如果像喝啤酒一样喝下去后劲很大务必要注意。（这个最给力）
摇滚武士Samurai Rock 【材料】清酒45毫升，新鲜青柠1/4个 【制法】①将清酒和1/4个新鲜青柠挤汁在盛有冰块的古典杯。②调匀。
苦艾：品尝苦艾酒的过程更像是一个仪式：传统喝法是倒一盎司的苦艾酒至专用的杯子，然后将专用的勺子放在杯子上方，放一小块方糖在上面。之后用两至三盎司的冰水将方糖溶解在杯子里， 原本清澈的酒液会变得混浊起来，最后用勺子搅拌均匀即可饮用。
日落龙舌兰Tequila Sunset 【材料】：龙舌兰酒30毫升、柠檬汁30毫升、石榴糖浆1茶匙 【制法】：将以上材料与3/4杯的碎冰一起用搅拌器搅匀，倒入大号鸡尾酒杯里，插入2根吸管。
海风Sea Breeze Cocktail【材料】：伏特加60毫升、蔓越橘汁60毫升、葡萄柚汁【制法】：先将伏特加和蔓越橘汁倒入装有冰块的冷却高球杯，接着在杯中加入葡萄柚汁，并适度予以搅拌。
蓝色珊瑚礁Blue Lagoon【材料】：伏特加60毫升、蓝色橙皮酒30毫升、凤梨汁60毫升、柑橘酒3-5毫升、凤梨带皮切片【制法】：除了凤梨片之外，将所有材料与碎冰放入雪克壶中充分摇匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。最后放上凤梨片做装饰即可。
绿岛芬芳Green Island Fragrance 【材料】：伏特加1.5份、日本蜜瓜利口酒0.5份、柠檬汁1份、菠萝汁1份、糖浆1毫升、柠檬角1个 【制法】：将全部配料倒入有冰块的鸡尾酒摇酒器内，摇匀，滤至海波杯的冰块上。将柠檬汁挤到饮料上，插入吸管。
情人马提尼Valentine Martini 【材料】：覆盆子伏特加2份、覆盆子果6颗、青柠汁0.5份、糖浆1毫升、青柠旋花1朵 【制法】：将全部配料放入摇酒器中，加入一些冰块摇匀，两次过滤后倒入冰镇马提尼杯，两颗覆盆子用搅棒穿起，再加一朵青柠旋花装饰。
White Russian【材料】伏特加40毫升、咖啡利口酒20毫升、鲜奶油适量【制法】将伏特加和咖啡利口酒注入盛有冰块的古典式酒杯中调匀从上面轻轻地淋入鲜奶油使其浮于表面。这款鸡尾酒有加了牛奶的冰咖啡味道
绝对惊奇Absolut Wonder 【材料】：香草绝对伏特加3份、莫扎特白色巧克力利口酒、樱桃1颗 【制法】：将伏特加和利口酒倒入冰镇摇酒器中摇匀，两次过滤后倒入冰镇的马提尼杯中，杯边提前用柠檬汁和巧克力挂霜。最后，在杯底投入一颗樱桃装饰。
MaryCocktail【材料】龙舌兰酒30毫升、蒂亚玛利亚香甜酒15毫升、香蕉甜酒15毫升、新鲜香蕉半根、浓奶油30毫升【制法】.将上述配料放入果汁机中，搅匀。放入两铲碎冰，再搅上5秒钟左右。将饮料倒入酒杯，放入2~3粒咖啡豆。饮用时可插入一根透明吸管。
Bull Shot 【材料】：伏特加30毫升、牛肉汤适量 【制法】：将材料倒入摇酒器中摇和均匀后注入盛有冰块的古典式酒杯。此外，还有一种类型是添加盐、英国辣酱油、朝天椒、胡椒等，摇和后注入平底酒杯。
Tequila Orange 【材料】：龙舌兰酒40毫升、橙汁适量 【制法】：在盛有方冰的高冷直酒杯中注入龙舌兰酒，用适量橙汁勾兑。这款鸡尾酒与伏特加为基酒的“螺丝刀”配方完全相同。由于将伏特加换成了龙舌兰，喝起来感觉不到果汁般的清爽感。
Bullet【材料】伏特加30毫升君度酒15毫升柠檬汁15毫升【制法】将材料倒入摇酒器中摇和后注入鸡尾酒杯。以杜松子酒为基酒的鸡尾酒杯中有款叫银色子弹与之颜色相同但加入君度酒把芳香微甜和柠檬汁的酸勾兑成了伏特加的味道是款口味辛辣口感清冽的鸡尾酒
热吻Kiss of Fire Cocktail 【材料】：伏特加1/3，辛辣苦艾酒1/3，斯洛金酒1/3，柠檬汁2打石，砂糖少量【制法】：①将除砂糖以外的材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒慢慢地倒入沾了糖边的酒杯中。
性欲沙滩Sex On The Beach【材料】伏特加30毫升、黑醋栗利口酒15毫升、水蜜桃酒15毫升、菠萝汁30毫升 【制法】第一种：摇酒器中加满冰块，将材料倒入摇酒器，摇和均匀后沥出酒来倒入杯中。第二种：将摇酒器换成果汁机打成浓稠状，沥出酒来倒入杯中
豪华玛格丽特Grand Margarita【材料】银特基拉0.5份、金万力香橙利口酒1份、青柠汁1份、青柠角1个、岩盐少许【制法】用青柠角把玛格丽特杯沿打湿再用岩盐在杯沿上造霜，将特基拉金万力和青柠汁倒入摇酒器中加入冰块同摇过滤两次后倒入杯中用青柠角装饰。
经典蓝色夏威夷Blue Hawaii【材料】白朗姆酒60毫升蓝色橙皮酒60毫升椰奶60毫升凤梨汁120毫升凤梨带皮切片无色樱桃香甜酒浸樱桃【制法】将所有材料与碎冰放入果汁机内以高速搅打十秒钟左右。然后将调制好的酒倒入冷却的高杯中最后放上樱桃和凤梨片做装饰
天使之吻Angel’s Kiss 【材料】：可可甜酒4/5，鲜奶油1/5，樱桃1个 【制法】：①将可可甜酒倒入利口酒杯中；②慢慢倒入鲜奶油，使其悬浮在可可甜酒上面；③用鸡尾酒针将樱桃串起来，横放在杯口上
凤梨园Pina Colada 【材料】：朗姆酒2份、青柠汁2茶匙、椰子甜酒2份、香草冰淇淋1勺、菠萝汁2份、菠萝楔1个 【制法】：将全部材料及冰块放入摇酒器中，调制速度要快。完全混合后，倒入一只大飓风杯中，插入长吸管，用一个菠萝楔装饰。
弗克斯千禧宾治Foxy's Millennium Punch 【材料】：白朗姆酒1.5份、黑朗姆酒1份、曼越桔汁2份、番石榴汁2份、青柠汁0.5份、菠萝片、青柠片适量 【制法】：将全部材料倒入盛有冰块的大海波杯中搅拌，用菠萝片和青柠片装饰
黑手党马天尼Mafia Martini 【材料】：金朗姆酒2份、尚博德黑色覆盆子利口酒0.5份、苹果汁1份、青柠旋花1朵 【制法】：将全部配料倒入加冰的摇酒器中快速摇和，过滤两次后倒入冰镇马天尼杯，用青柠旋花装饰。
RomanticFranceCocktail材料莓果甜酒25ml君度酒25ml冰冻伏特加25ml蓝橙香甜酒23酹【制法】先加入莓果酒顺调酒匙背小心倒入君度酒形成第二层在调酒杯中将伏特加蓝橙酒迅速搅拌使变成蓝色沿调酒匙背轻将调酒杯中饮料倒入酒杯形成第三层
pink Mojito Cocktail【材料】白朗姆酒50毫升特级砂糖1茶匙青柠1个（榨汁）带茎新鲜薄荷枝3枝越橘汁1毫升（少量）苏打水少许【制法】将砂糖和青柠汁倒入杯底加入薄荷叶捣烂注入白朗姆酒，往杯中加满碎冰放入一些新鲜薄荷叶倒满苏打水加入越橘汁搅拌
睡前酒Night Cap【材料】：白色朗姆酒60毫升、糖浆1茶匙、温牛奶适量、现磨豆蔻粉少许【制法】：将朗姆酒、糖浆倒入已温好的咖啡杯。接着加入温牛奶，搅拌均匀后，撒上豆蔻粉。
金巴利苏打Campari & Soda 【材料】金巴利45毫升，苏打水补足剩余，柠檬片1片 【制法】：①将金巴利倒入坦布勒杯或苏打杯中；②加入冰块，用苏打水注满，最后用柠檬片装饰。
自由古巴（二）Cuba Libre【材料】：白色朗姆酒60毫升、可乐适量，楔形莱姆切片【制法】：将朗姆酒、可乐倒入装有冰块的冷却高杯中。搅拌均匀后，再以莱姆片装饰。
Sweet Memories【材料】透明朗姆酒20毫升、橙味柑桂酒20毫升、干味美思20毫升【制法】将材料倒入摇酒器中摇匀后注入鸡尾酒杯，装饰上绿樱桃。1961年国际鸡尾酒大赛的优胜作品酒如其名这款辣度适中的鸡尾酒入口之后香甜犹存让人可以静静地回忆
B-52轰炸机【材料】甘露咖啡酒20ml百利甜酒20ml金万利甜酒20ml【制法】先将咖啡酒倒入酒杯中顺酒匙背缓缓倒入百利甜酒形成第二层稍等再将金万利顺酒匙背倒入形成第三层这款酒宜慢慢饮用感受每种味道也可一饮而尽体验各种不同味道在口中交汇所带来强烈刺激（很给力，放倒专用酒.打火机一点就着了）
SingaporeSling材料：金酒90ml樱桃白兰地30ml生鲜柠檬汁30ml细砂糖1茶匙气泡水无色樱桃香甜酒浸樱桃柳橙片【制法】除气泡水白兰地水果之外将所有材料与碎冰入雪克杯用力摇匀倒入装有冰块冷却柯林斯杯注入气泡水将白兰地徐徐浮倒在上以水果做装饰
冰河日出鸡尾酒Glacier Sunrise【材料】伏特加30ml柑橘利口酒15ml柠檬汁15ml【制法】取古典酒杯加冰块至八分满以量酒器量取伏特加酒白柑橘利口酒及莱姆汁并将其倒入杯中.以吧叉匙轻搅几下将柠檬片置于杯口即完成。
蚱蜢Grasshopper【材料】：绿色薄荷香甜酒60毫升、白色可可香甜酒60毫升、一比一60毫升【制法】：将所有材料与碎冰放入雪克杯，充分摇匀后，再将调制好的酒过滤倒入冷却的鸡尾酒杯中即可。
冰镇薄荷酒Iced Mint Cocktail【材料】：波旁威士忌50毫升、新鲜薄荷叶1簇、特级砂糖1茶匙、冰水1汤匙【制法】将薄荷叶放入酒杯，加入糖和水，用调酒匙的匙背碾至砂糖溶解并有薄荷叶香气产生。注入波旁威士忌，在酒杯中加满碎冰，搅拌。饰以薄荷枝。
云燕跳水Swallow Dive 【材料】蜂蜜伏特加1份、尚博德黑色覆盆子利口酒1份、青柠汁1份、覆盆子4颗 【制法】将所有配料倒入摇酒器与冰块同摇，摇匀后过滤到岩石杯中的碎冰上。再用些碎冰装满，用另外2颗覆盆子装饰。
怎样用葡萄酒调制鸡尾酒
可以尝试调以下几款以葡萄酒为基酒的鸡尾酒。1、斯柏利特。材料：红葡萄酒或白葡萄酒90毫升、气泡水、柠檬皮。制法：将葡萄酒倒入装有冰块的冷却葡萄酒杯。加入气泡水后，再放上柠檬皮做为装饰。2、桑格里拉水果酒。材料：红酒一瓶，橙子，柠檬，雪碧或七喜，苹果，菠萝，烈性白酒或朗姆酒，请勿使用国产白酒因酒香太浓与水果香不配，冰块。制法：将上述所有材料充分混合即可。3、仙桃美人。材料：90ml白葡萄酒、30ml桃味利口酒、15ml红石榴汁、40ml牛奶。制法：先将冰块加入摇酒壶中，再依次加入牛奶、红石榴汁、桃味利口酒、白葡萄酒，充分摇匀后滤入杯中即可。4、红酒库勒。材料：30ml红酒、30ml橙汁、10ml红石榴、10ml君度、苏打水适量。制法：将酒杯中盛满碎冰粒，将适量冰块放入摇酒壶中。依次将上述材料加入摇酒壶中。充分摇晃后滤入酒杯，注苏打水八分满，橙片入杯装饰即可。