葡萄酒什么样的好,最好的红酒排名前十

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十大公认最好喝的红酒

1、波尔多
波尔多红酒是一种葡萄酒,波尔多葡萄酒享誉世界,它口感柔顺细致,风情万种,有“法国葡萄酒皇后”的美称,是世界公认最大的葡萄酒产地。它坐落在美丽的法国。
2、布尔戈纳
布尔戈纳红酒以其复杂而优雅的风格而闻名,具有红果香气、细腻的口感和丰富的层次感。
3、莫斯卡托
莫斯卡托是一种由意大利产生的白葡萄酒,味道清新、口感甜美,适合作为餐后甜点或是烤肉的搭配酒。
4、赤霞珠
赤霞珠是高贵的酿造红葡萄品种之王,是酿造红葡萄酒的传统优良品种,为数不少的世界顶级葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。通过了解赤霞珠的起源,风味特点,产区和相关品牌来更加了解赤霞珠这种葡萄品种。
5、阿尔萨斯
阿尔萨斯红酒具有鲜明的花香和烤杏仁的香气,清新而平衡的口感给人留下深刻的印象。
6、黑皮诺
黑皮诺是一种产自法国勃艮第地区的红葡萄酒,口感细腻、醇厚,适合搭配鱼类和蔬菜。
7、西拉
西拉是一种产自法国、澳大利亚等地的红葡萄酒,口感浓郁、酒体丰满,适合搭配红肉和奶酪。
8、霞多丽
霞多丽是一种产自法国勃艮第地区的白葡萄酒,口感清新、醇厚,适合搭配海鲜和鸡肉。
9、美国纳帕谷
纳帕谷红酒以其深色、丰富的黑果香气和浓厚的果味而著称,单宁柔和且富有结构感。
10、意大利托斯卡纳
托斯卡纳红酒形成了独特的风格,以浓郁的果香、柔顺的单宁和平衡的口感赢得了很高的声誉。
以上内容参考:百度百科-波尔多红酒
以上内容参考:百度百科-赤霞珠红酒

什么红酒好喝上档次的前三名

排列前三好喝上档次的红酒有:拉菲葡萄酒、长城葡萄酒、张裕特级干红。
1、拉菲葡萄酒
拉菲葡萄酒是一款口感好、果香味浓郁、柔顺平衡的葡萄酒,拥有原瓶进口、果香浓郁、柔顺平衡的优势。作为法国高级红酒,拉菲传奇葡萄酒是拉菲旗下的一款普通餐酒,正是所谓的好喝又不贵的葡萄酒。拉菲葡萄酒是一款值得推荐的好喝上档次的红酒。
2、长城葡萄酒
长城葡萄酒是中国比较早的红酒企业之一,成立于1983年。它拥有15万亩的原料基地和1122亩的葡萄园,种植着十余种国际酿酒名种葡萄。
3、张裕特级干红
张裕特级干红是一款质量好、口感好的红酒,适合商务宴会和自用送礼。张裕是中国烟台的葡萄酒,也是亚洲最大的葡萄酒生产基地,其红酒符合中国人的标准,深受外国人的喜爱。
红酒挑选方法推荐:
1、看酒的等级
有些国家会给红酒分不同等级,例如法国把红酒分为4个等级,最好的一级是法定产区葡萄酒,简称AOC,酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒,简称VDQS,酒瓶上会有Appellation+产区名+QualiteSuperieure的标识。三级是地区餐酒,法文称VINDEPAYS,酒瓶上会有VindePays+产区名的标识。
2、看酒的来源地
红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家,如法国、意大利,西班牙、德国等,价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智利、新西兰、阿根廷等国家。
以上内容参考:百度百科-拉菲红酒

十大公认最好喝的甜葡萄酒

具体品牌如下:1、烟台张裕集团有限公司,葡萄酒-红酒知名品牌,上市公司,中华老字号,博鳌亚洲论坛指定用酒,世界500强财富论坛年会指定干红产品,中国较大的葡萄酒生产经营企业之一。2、长城葡萄酒是全球500强企业中粮集团旗下驰名品牌,是中国葡萄酒第一品牌,是“中国名牌产品”和“行业标志性品牌”,连续多年产销量居全国第一。3、长白山酒业集团有限公司,中华老字号,优质葡萄酒著名品牌,知名葡萄酒信誉品牌,绿色食品,亚洲较大的全地下橡木桶储酒窖之一。4、通葡股份始建于1937年,是中国历史悠久的葡萄酒生产企业之一,上个世纪30年代已建成拥有772个大橡木桶的地下贮酒窖,产品远销30多个国家和地区,被誉为“中国葡萄酒的独特代表”。5、菲特瓦红酒品牌,五大家族“百年传承”菲特瓦法国五大酿酒世家和一位天赋异禀的酿酒奇才倾力打造。6、卡伯纳,源自法国的酒品牌,线上电商平台产品主要有干红葡萄酒、甜白葡萄酒等。7、法国路易斯酒庄起源于1865年,历经五代人,拥有150年的传承。第三代继承人安德鲁先生与中国家族在塔希提岛建立合作关系。方尼堡1987系列葡萄酒是酒庄根据国人喜欢入口柔顺、香甜、低酸涩等口感而专门酿制。8、布琅兄弟酒庄创建于1889年,主营葡萄酒。9、奥兰酒庄是瓦伦西亚地区古老的酒庄,由经营丝绸贸易的富商Oria家族成立于1897年,超过百年对葡萄园的耕耘及先进的酿酒技术,成为西班牙出口量较大的葡萄酒供应商,奥兰酒业持续向全球不同市场提供高性比价的葡萄酒。10、酩悦葡萄酒是法国名酒,世界十大洋酒品牌,有270多年历史,拥有270年酿酒传统,曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“皇室葡萄酒”的美誉。铭悦葡萄酒已成为法国最具国际知名度的葡萄酒。两个多世纪以来,一直是欧洲许多皇室的贡酒。

最好的红酒排名前十

各个排行榜呢,都不一样,但是影响力比较大,人们听说过的一般就是,拉菲特级酒,拉菲传奇波尔多赤霞珠干红葡萄酒,卡斯特罗酒庄干红葡萄酒,托马斯海蓝德干红葡萄酒和罗伯特蒙大维酒庄干红葡萄酒,皇家橡树庄园干红葡萄酒,奥比昂酒庄干红葡萄酒,奔富酒庄葛兰许干红葡萄酒,帕维利亚干红葡萄酒。
最好的红酒排名前十是拉菲、张裕、奔富、长城、天鹅庄、圣芝、王朝、黄尾袋鼠、蒙特斯、奥兰小红帽。
1、拉菲
拉菲是法国著名的红酒品牌,始创于1354年。拉菲是波尔多五大酒庄之一,以其优雅、平衡和卓越的品质而享誉全球。此外,拉菲还拥有悠久的历史和丰富的文化内涵,是红酒爱好者心目中的佳品。
2、张裕
张裕是中国历史悠久的红酒品牌,成立于1892年。张裕红酒以其严谨的酿造工艺、优质的葡萄原料和卓越的品质,在国内外市场享有盛誉。张裕红酒凭借其浓郁的果香、柔和的单宁和醇厚的口感,赢得了消费者的青睐。
3、奔富
奔富是澳大利亚著名的红酒品牌,成立于1844年。奔富红酒以其独特的风格、卓越的品质和悠久的历史,受到全球消费者的喜爱。奔富红酒采用澳大利亚特有的葡萄品种,通过精湛的酿酒技艺和严格的品质控制,打造出色彩丰富、口感醇厚的美酒。
4、长城
长城是中国著名的红酒品牌,成立于1983年。长城红酒以其优质的葡萄原料、严格的酿造工艺和良好的口碑,成为中国红酒市场的领导品牌。长城红酒致力于推动中国红酒产业的发展,展现出中华民族的酿酒智慧。
5、天鹅庄
天鹅庄是澳大利亚著名的红酒品牌,成立于1850年。天鹅庄红酒以其丰富的层次感、优雅的口感和卓越的品质,受到全球消费者的喜爱。天鹅庄红酒采用精选葡萄品种,经过严格的酿造工艺和长时间陈酿,独特的味道令人陶醉。此外,天鹅庄还拥有优美的自然景观和丰富的文化内涵,吸引了无数红酒爱好者前来品鉴。
6、圣芝
圣芝法国进口红酒。圣芝红酒以其丰富的果香、柔和的单宁和优雅的口感,受到全球消费者的喜爱。圣芝红酒采用意大利特有的葡萄品种,经过精湛的酿酒技艺和严格的品质控制,呈现出独特的风格和卓越的品质。
7、王朝
王朝是中国著名的红酒品牌,成立于1980年。王朝红酒以其浓郁的果香、柔和的单宁和醇厚的口感,赢得了消费者的青睐。王朝红酒采用优质的葡萄原料,通过严谨的酿造工艺和严格的品质控制,展现出独特的风格和卓越的品质。
8、黄尾袋鼠
黄尾袋鼠是澳大利亚著名的红酒品牌,成立于2000年。黄尾袋鼠红酒以其丰富的果香、醇厚的口感和亲民的价格,受到全球消费者的喜爱。黄尾袋鼠红酒采用澳大利亚特有的葡萄品种,通过简单直接的酿造工艺和严格的品质控制,呈现出独特的风格和卓越的品质。
9、蒙特斯
蒙特斯是智利著名的红酒品牌,成立于1988年。蒙特斯红酒以其醇厚的口感、优雅的风格和卓越的品质,受到全球消费者的喜爱。蒙特斯红酒展现出浓郁的果香、丰富的味道和优雅的口感,深受品酒师和红酒爱好者的青睐。
10、奥兰小红帽
奥兰小红帽是西班牙著名的红酒品牌,有着悠久的历史。它以其独特的传统酿酒工艺和高质量的葡萄品种而闻名。奥兰小红帽红酒具有浓郁的水果香气、柔顺的口感和较低的酸度,带给人们愉悦的品尝体验。
以上内容参考:百度百科-拉菲红酒

红酒什么牌子比较好?

一、拉菲古堡红葡萄酒:拉菲应该是全球红酒中最知名的品牌了,基本对红酒有所了解的人一定都听说过拉菲的名字。它的历史最早可以追述到1234年,当时这里还是一个修道院,到了17世纪的时候这座古堡被塞古尔家族接管,于是便开始了它的酿酒生涯,凭借着它优秀的品质成为了法国红酒的代表品牌。
二、拉图城堡红葡萄酒:拉图被誉为法国的国宝级别酒庄,它也被称为是“世界上最贵的酒庄”。这一称号是起源于1989年的一起收购,当时里昂联合以两亿美元的价格收购了拉图酒庄,于是有人按照每公顷的比例对葡萄进行了价格换算,得出了每株葡萄的价格在13000人民币左右。
三、拉里?奥比昂酒庄干红葡萄酒:品牌介绍:在红酒口感排行榜前十名中,拉里?奥比昂是在1840年由拉里?奥比昂创立的,是法国特级酒庄中的成员之一,它也是整个格拉夫名气最大的一个酒庄。酒庄最初成立的时候就已经在当地大有名气了,如今更是世界级别的红酒品牌。

有什么好喝的葡萄酒推荐么

最近高温让人萎靡不振,身体被掏空,感觉是时候补充点水份了,“Save water,drink white wine”,每天拖着疲惫的身体回家,最惬意的事就是喝上2杯冰镇的白葡萄酒,然后再撸点串,如果有有小龙虾就更好了。下面给小伙伴们分享一些有品质、好喝的葡萄酒。
1、奔富 洛神山庄经典红葡萄酒果香馥郁,口感圆润
参考价:6瓶¥249
提到奔富,许多酒饮家对洛神山庄系列红酒都不陌生,这个系列的红葡萄酒有着不错的知名度和口碑,佳节送礼、派对宴会都可以考虑。
销量过万的数据也证明着这款红酒的受欢迎程度,酒款果香馥郁,口感顺滑圆润,搭各类中西美食均可饮用,性价比红酒首选。
2、黄尾袋鼠 西拉红葡萄酒果香浓郁,口感易饮
参考价:6瓶¥249
黄尾袋鼠是近些年来名度较高的澳洲红酒品牌,在中国的销量和口碑都不错,是消费者常会选购的性价比红酒之一。
酒款果香浓郁,伴有香草、香料等气息,口感顺滑丰富,和谐易饮,与芝士、烤肉佐餐最佳,入手不亏。
3、张裕 初蜜真我精酿赤霞珠甜红国产性价比红酒
参考价:¥49.9
张裕是中国最早开始生产葡萄酒的酿酒公司,迄今有约130年的历史。
这款红酒是张裕的平价酒款,酒液呈少见的桃红色,散发着李子、樱桃等多种果香,口感丝滑细腻,可与奶酪、甜品、腌制品等食物佐餐。入手两瓶优惠力度较大,性价比较高。
4、干露 珍藏桃红葡萄酒口感酸爽清新
参考价:¥48
干露这款珍藏由智利中央山谷的多种葡萄酿成的,酒液呈淡粉色,散发着李子、草莓、樱桃等红色水果的香气,口感酸爽清新,酒体平衡,有细微的甜味回甘,适合与西餐搭配相饮。
选购性价比桃红葡萄酒,干露珍藏桃红可以考虑入手,单瓶售价不到50元。
5、四季庄园 晚收雷司令干白葡萄酒酒体饱满
参考价:¥199
这款白葡萄酒曾在酒品会上摘取16枚奖牌,具有饱满的酒体,结构紧实,果酸活跃,伴有矿物质和热带水果的风味,这些特点均来源于晚收的雷司令葡萄,风味成熟丰富,柑橘和波罗的香气也浓郁。
整体酒款口感柔顺而有力量,是宴会待客可以选择的好酒之一。
6、波斯酒庄 阿斯蒂甜白起泡葡萄酒下午茶佐餐酒
参考价:¥139
淡黄色的酒液,大气憨厚的瓶身,是这款来自意大利的甜白葡萄酒最先被关注到的地方。
酒款由百分百莫斯卡托酿造,口感清爽甜美,清新持久,带着柑橘和鲜花的香气,是下午茶、聚会、派对常备的其起泡葡萄酒,现在正处于最佳饮用期,无需陈放便可饮用。
每个人有不同的口味和偏爱度,所以很难定义广义上的”好喝“。虽然市面上有各种不同牌子的葡萄酒,但是他们酿造的葡萄品种其实大体分为几类,你可以从品种来区分,我会给出形容词,你看是不是你能接受的口味,就能选出适合你的好喝的葡萄酒啦。
长相思:香气较淡,闻起来有轻微的花香和水果香气。口感清新透明,回味持久但不腻,酸度适中。
霞多丽:果香浓郁,有浓郁的红莓和黑莓香气。口感浓郁多汁,酸甜平衡,回味清新。
赤霞珠:果香浓郁,带有覆盆子和黑樱桃等浓郁果香。口感结构紧密浑圆,酸甜平衡,回味丰富。
长相思:我比较推荐来自新西兰的卡特琳娜之声,喝起来的味道就是浓郁的热带水果(柑橘和百香果)在口中弥散开来,带有浓郁的果核味,向四面八方弥漫开来。与此同时,一丝丝咸味也从中升起,与果香交织,使整体口感更加层次分明。就像是酸、甜、咸三种不同口感在口中交替上演,让人难以自拔。即便是咽下后,它也不会轻易散去。香味和余味在口腔中回荡,层层叠加,使人尝到了它的复杂性与深度。
霞多丽:L'Oreal Coteaux d'Aix en Provence它是来自法国普罗旺斯,由优质葡萄如西拉、格纳什等酿制。它颜色深红,醇厚浓郁的果香中浆果味浓郁醇厚,尤其是黑醋栗和红浆果的香气十分明显。口感丰富浓稠,浆果果味浓郁多汁,酸度适中使果味更加浓郁浑厚。整体口感丰富浓稠饱满。
  意大利天使之手葡萄酒,颜值高,属于很清爽的甜白葡萄酒,有果香,有酸度,很适合大众口味。德国罗马人雷司令葡萄酒,特点是高酸,有些带有矿物风味。这款酒有桃杏的果香,还有成熟苹果和梨的香气,回味悠长。阿根廷等候半甜红葡萄酒,这款酒颜色红艳,散发着蜜饯和干果的清香,带有一丝无花果和核桃的芳香,口感润滑。智利多明戈赤霞珠卡门尼混酿干红葡萄酒,智利经典的赤霞珠和卡门尼两个葡萄品种的混酿比单一品种酿制的表现更为出色,新鲜浓郁,单宁柔和,有赤霞珠典型的黑醋栗水果的香气,又有太妃糖的香甜。澳洲布朗兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒,是
葡萄酒喝了六七年还算有一些心得和体会的,不管是白葡萄酒还是红葡萄酒,也积累了一些口感比较靠谱的葡萄酒。
以下五款葡萄酒是经常回购的,不口涩,值得入手~
1、丹凤传统精品红葡萄酒,750ml,65元人民币
这款酒是我们家最畅销的一款甜葡萄酒了,喝过的不管男女都说好喝。(王婆卖瓜,自卖自夸,但是王婆的瓜真的不错哟~)
这款丹凤传统红葡萄酒甜而不腻、唇齿留香。采用丹凤本地优质龙眼葡萄原酿,是丹凤葡萄酒典型风格的代表作品。富有樱桃、熟苹果及玫瑰花瓣的香气,果香清新,口感圆润。基本上以前喝过红酒的喝了这款都说很甜很好喝,一点也不涩。
2、丹凤银钻传统葡萄酒,750ml,90元人民币
这款酒也是一款甜酒,包装精美,很适合年轻女性的一款酒。酒体轻盈,单宁低,是一款典型的甜酒。高颜值美酒给您完美的品酒体验。
这是一款典型的甜型酒,一到货就断货,深受广大群体的喜爱,是闺蜜聚会、各种趴的必然选择。初闻浓郁的黑果香气跃然而出,轻轻晃动酒杯多层次的橡木烘烤类气息,香草、巧克力、松露和春雨后的阵阵泥土芬芳层层铺开,入口清甜通透,回味悠长。
3、意大利进口天使之手,750ml,100左右
低度甜型白葡萄酒(酒精度只有5度),口感不错,外貌协会可直接入手。淡黄色的液体,具有典型的芳香、面包箱,带少量气泡,非常美味。
4、慕拉贵腐酒,750ml,180人民币左右
浅金迷醉眼,入喉清润,芬馥脂香,柔美恰如其分,漫惹思绪,邀杯浅酌,动芳意。一款单宁低,酸度低,甜死你的酒,可买。
5、阿尔萨斯琼瑶浆半甜白,750ml,参考价格:160元
这是辨识度超高的一款白葡萄酒,荔枝和玫瑰的香气浓墨重彩,就像辨识度高的美人一样(尤其是美得带有攻击性的长相),喝了就能记住,不口涩,下次再喝,闭着眼睛都不会认错,就是它!

葡萄酒哪个牌子好

最好喝的葡萄酒有:罗曼尼·康帝、丽伯特、帕图斯、啸鹰、里鹏。
1、罗曼尼·康帝
罗曼尼·康帝酒庄,常被简称为“DRC”,被誉为世界酒王,这可不是徒有其名的。罗曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上,甚至还有多款满分的酒款,不过其中产量仅7000箱左右,最昂贵的类别产量仅500箱,真的是量少而精。
2、丽伯特
丽伯特是波尔多最贵的酒庄,堪比罗曼尼·康帝的定价一直饱受争议,但丝毫不影响其频频突破波尔多最贵葡萄酒的记录,成功跻身世界十大红酒排名,每年最多卖出1200瓶,不好的年份还直接停产,以至于拥有好的口碑,但市面上却很难买到。
3、帕图斯
帕图斯无论是品质还是价格,都凌驾于波尔多其他酒王之王,被誉为酒王之王,其产量也极少,最难得的是,在不好的年份,帕图斯也能表现得很出色,这是很多名庄所无法做到的。
4、啸鹰
啸鹰位于美国纳帕谷的橡树村,在世界十大红酒排名名单中属于非常年轻的,1992年才开始出售葡萄酒,其产量极为有限,但质量奇高,其庄主菲利普斯一直坚守,平均每年产量仅为500-750箱。
5、里鹏
里鹏是法国波尔多的膜拜酒庄,是因为其生产的葡萄酒基本都得到世界级品酒师的高度赞扬,而且多款酒都获得满分的好评,其名气和品质都十分接近帕图斯。
以上内容参考:百度百科-罗曼尼康帝
以上内容参考:百度百科-里鹏

什么葡萄酒好喝又实惠

题主提出来的要求是“好喝又实惠”所以我们保证价格控制在100左右,如何评定是否好喝呢?我们通过专业评酒家的好评和我自己亲身喝过的感受综合下来选出的“好喝”。
卡特琳娜之声(138): 这款拿下了双边金奖的长相思白葡萄酒,打开瓶塞,醇厚的蜜饯柑橘香和接骨木花香在鼻尖弥漫,衬托出浓郁的热带水果香气。其中带有微妙的墨西哥辣椒香气,营造出浓郁而诱人的芳香层次。口感丰满流畅,浓郁的果味从开始直至结尾均保持着浓郁的质感。其中蕴含丰富的矿物质味,使口感显得清新多汁。浓郁的果味与细腻多变的质地交织融合,重量感适中,饱满而持久。
Hunter's(118):这款白葡萄酒,用鼻子深吸一口气,浓郁的葡萄柚和百香果铺面而来,不仅香气浓郁丰富,且各香气层次分明,其中葡萄柚香带有清新微酸的感觉,百香果香则增添了浓郁的果味感。酒体结构紧密,口感丰满浓郁。它以其清新优雅的果香和浓郁丰满的口感,获得国内外专业评委的高度认可。
葡萄酒好喝又实惠排名前五的有张裕CHANGYU、长城葡萄酒GREATWALL、王朝酒业DYNASTY、莫高MOGAO、威龙葡萄酒。
1、张裕CHANGYU
张裕始于1892年,其前身为烟台张裕酿酒公司,中华老字号,亚洲极具规模的葡萄酒生产经营厂家,于1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市。
2、长城葡萄酒GREATWALL
长城葡萄酒是中粮集团旗下,葡萄酒行业标志性品牌,具有较大影响力的葡萄酒领军品牌,国内较早生产出干红、干白、起泡葡萄酒,专业一体化的大型酒类运营商。
3、王朝酒业DYNASTY
王朝酒业成立于1980年,主要从事葡萄酒及果酒、蒸馏酒生产、销售、预包装食品批发兼零售、进出口等业务的中外合资企业。
4、莫高MOGAO
莫高股份成立于1995年,2004年于上交所上市(股票代码:600543),主要产品有“莫高”牌葡萄酒、甘草系列产品、环保产品,莫高是国内葡萄酒行业知名品牌。
5、威龙葡萄酒
威龙葡萄酒始于1982年,国内大型葡萄酒生产企业,中国有机葡萄酒倡导者。于2016年在上交所上市(股票代码:603779)。

怎样的红酒才算是好的

1、真葡萄酒在遇到有碱性物品时,会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸(或者在餐巾纸上倒点碱),将葡萄酒倒在上面一点,若是勾兑的假葡萄酒,颜色是不变的。
2、看葡萄酒液的颜色是否自然,葡萄酒上是否有不明悬浮物,再有看葡萄酒的分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体,酒变质变坏时颜色会有些混浊感。
3、打开酒瓶看木头酒塞上的文字是否与酒标签上的文字一样。大的正规酒厂,酒瓶与酒塞都是专用的。一般小厂子和作假者是做不到的。
4、闻葡萄酒的气味,如葡萄酒有赤霞珠、有梅乐等葡萄品种,好品种的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香,带有葡萄酒产地天然气候和地理环境的气息(如梅乐会具有樱桃、草莓和红色浆果的香气),气味正;而一般勾兑的葡萄酒是无法比拟的。
5、饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,若残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则是不正常的,好葡萄酒饮用时一定是令人神清气爽的。
参考资料来源:人民网-挂杯不能评价葡萄酒好坏 学会六招巧鉴别
品红酒。不同的葡萄产区,因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同,所出产 的葡萄酒在口味上有差异,但这也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳 大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也 就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种,而不仅仅是 品牌。对于葡萄酒而言,品牌给我们的,只是一种严格意义上的品质的保证,而 具体到那是否是我们所喜欢的口味,则来源于标签上的上述细节。在美国生产的 和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别,但产自于澳大利亚和法国的 同一品牌的红酒,味道可能完全不同。 法国葡萄酒的真假鉴别 第一步,看酒瓶外观 · 看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印? · 看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹? · 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3 第二步,看葡萄酒液 · 看葡萄酒的颜色是否不自然? · 看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) · 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步,看酒塞标识 · 打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法 国,酒瓶与酒塞都是专用的。 第四步,闻葡萄酒的气味 · 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了 第五步,品葡萄酒的口感 · 饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。 · 咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。 · 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 环境.氛围.五官· 一氛围 无论是阳光还是灯光都不可太强,无嘈杂喧闹(包括强劲的声响、音乐), 空气清新,墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。 品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。 二台布的选择 不论是红酒还是白酒,都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调:白酒可 以是浅绿色、浅黄色或金黄色,红酒可以是紫罗兰色、紫色(宝石红色)。 为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来,台布的选择就不是随便的的了。暗 色的台布会影响酒颜色的感受,以白色、粉红色台布为宜。 三酒温 酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味 味的散发,过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时,应在酒温相对恒定的状 态下品尝;应选定不易使人感官疲劳的酒温。 通常,人舌的灵敏温度为15~30℃,而味觉最为灵敏的温度为21~31℃。低温 能使舌麻痹;高温给舌以痛感。 诸味的强弱程度与温度变化的关系,是不尽相同的。一般甜味成分的甜度, 自低温到37℃逐渐增强,高于37℃,则逐渐减弱,但甘氨酸在温度变化时仍 保持较为恒定的甜度;酸味成分在10~14℃的范围内,所表示的酸味程度基 本不变;苦味及咸味成分,随温度升高而味感减弱。 一般来说,年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。 每一种葡萄酒都有其理想的侍酒温度,原则上,对于将白酒及红酒加以冰凉 后饮用,是公认的事实。而红酒的温度若能控制得适当,则风味更佳。在这 样的情形下,冰凉的酒在德国就占优势,形成一股趋势。特别是红酒,人们 饮用的温度,不再象从前一样的温度,尤其是要保持其清淡、色泽鲜艳的特 性。饮用年份近、清淡的白酒时,其温度也要较喝较浓的酒时来的冰凉些。 要降低酒的温度,最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中,十五至二 十分钟后,温度就由二十多度降至十度以下,如想温度降得更快,更可在冰 水中撒一大把粗盐。如嫌温度太低,可把酒取出,放在冰桶旁边。 此外,我们也可以把白酒放在冰箱的下层,那里的温度大约摄氏4度,饮用 前把酒取出,温度就会略升高,再把酒倒入杯中,温度又会再迅速上升。 不甜的白色气泡酒,饮用的温度是最冰冷的,但还是不能在倒酒时感到太过 冻手。温度大约在摄氏5-6度即可,否则舌头便无法确实感到酒的温度。至 于甜的气泡酒,饮用时就和红色香槟酒一样,较为高些。气泡酒不能加小冰 块来冷却,因为如此快速的冷却方法,会破坏有价值的酒的原味。而一般的 冰箱温度,并不会减损气泡酒的风味。为了保持在餐桌上酒瓶的冰温,而将 其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶,亦是可行的办法。 在法国,同样也是品尝冰凉的自然甜白酒,温度大约在摄氏5度。而白酒的 饮用温度亦相当低,淡酒约为摄氏6至7度,酒精度较高的酒则在10度左右。 品质好的白酒,其年份近、属酸度良好口味种类的,温度在8度时,饮用风 味最佳。酒精成份较高的酒,依据年份的久远、葡萄种类的不同,最适合饮 用的温度在11至13度之间。雪莉酒的饮用温度(10~12度),又比波特酒、马 德拉酒(13~15度)更低。年份低、清淡的红酒,如法国新鲜的薄酒来。而像 出林格酒,及意大利产的红酒,也是在较冰凉时饮用,风味更佳。酒精成份 较重的红酒,饮用温度稍高,介于摄氏14至16度,最为适当。德国的粒选 及粒选干葡萄酒,在温度14至18度之间,最能充份散发其香气。饮用的酒温 最高者为成熟、浓度的布根第葡萄酒、波尔多葡萄酒,及其他国家所产相同 年份的名贵葡萄酒。然而还需注意的一点是,把酒端上桌时,其温度不应太 高,也就是在室温下,酒的温度不应高于20度。把冷藏在酒窖的红酒取出 时,决不可放在暖气设备旁来温酒。把冰凉的酒,在一般的房间中,放置2 到3小时,使其慢慢变温,较能保持本身风味。 这些〔规则〕似乎显得有些复杂,其实不尽然,只要简单的牢记,酒的饮用 温度是和纯度成正比的原则即可。 另外,人们能够客观的确定酒的温度吗?市面上贩售有许多种的温度计,经 过一些练习,自已也就能够计出正确的温度了。 冰凉的葡萄酒,在饮用前先摆上桌,或将酒放在有冰块的冷却桶中存放。人 们在品尝前会先将酒打开放着。红酒通常在饮用时,已开瓶了近一小时,如 此酒的特色才能发挥,而酒的本质才可显现出来。
首先,酒一点是真酒,而不是市面上的假酒,或是劣质酒。酒标是真的,并且购买渠道正规,价格合理。
其次,葡萄酒不是越贵越好,符合自己口味、价格合理、使用场景合适的酒才是最适合自己的好酒。
举个例子,可能有人喜欢酒体厚重的酒,也有人喜欢酒体轻盈的酒,所以,只要酒是真酒,并且不是劣质酒,符合自己口味的酒就是好酒。
很多人喝过红酒,那你知道怎样的红酒是好红酒吗?赶快了解一下,生活小技巧,生活小窍门,生活小妙招
一、品种特色(VarietalCharacter)一款葡萄酒是否具有典型的品种特色对于判断它的质量高低非常重要。比如黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒,如果它只带有浓厚的橡木香,没有反映出黑皮诺这个品种典型的红色水果香气,那就说明它的品种特色不是很明显,算不上是一款好酒。二、平衡度(Balance)平衡是指葡萄酒的各个元素——果香、酒精、单宁、酸、糖、酒体和余味达成互补互益,相得益彰的关系,没有哪个元素显得过于突兀。比如,如果一款葡萄酒会让你的喉咙产生严重的灼烧感,那说明它的酒精度过高,没有足够的果香、风味和酒体跟它协调。而如果一款葡萄酒的橡木味过浓,那也说明它的平衡度不足,没有足够的果香与橡木香配合。三、浓郁度(Intensity)浓郁度是对香气和风味而言的。葡萄酒香气和风味的浓郁度主要由品种本身和酿造方法来决定。那么什么样的葡萄酒具有最佳的浓郁度呢?如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置,依然可以闻到它的香气,那说明它的香气浓郁度非常出色。如果一款葡萄酒可以带给人的口腔各种各样的风味,那说明它的风味浓郁度较佳。

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