本文目录一览：
- 1、人参乌龙茶属于什么茶类
- 2、人参乌龙茶的产地在哪里
- 3、人参乌龙茶为什么回味甘甜
- 4、什么叫人参乌龙？如何辨认？价值如何？
- 5、妃子笑茶跟兰贵人茶区别
- 6、台湾的乌龙茶和海南的兰贵人哪个口感好些？给个参考价格
- 7、谁知道人参乌龙茶产地是哪里？
- 8、泉州有什么特产？
- 9、台湾茶叶有哪些
人参乌龙茶属于什么茶类
人参乌龙茶属于再加工茶，是一种融合了人参和乌龙茶特点的独特茶品，其产地主要在福建、广东和台湾，独特的制作工艺包括采摘、晒青、杀青等步骤，成茶具有独特风味、营养丰富、口感醇厚的特点，茶汤入口，能够感受到茶叶的鲜爽和人参的甘甜。
人参乌龙的特点
香气独特：人参乌龙茶结合了人参和乌龙茶的香气，产生了独特的浓郁香味。这种香气既有人参的甘甜，又有乌龙茶的醇厚，使得人们在品尝时能够感受到一种独特的口感。
滋味醇厚：人参乌龙茶的口感醇厚，茶汤入口后，能够感受到茶叶的鲜爽和人参的甘甜。这种口感使得人们在品尝时，既能品味到茶叶的清香，又能领略到人参的药用价值。
营养丰富：人参乌龙茶中的人参含有丰富的人参皂苷、氨基酸、维生素等营养成分，十分适合日常饮用。
适用人群广泛：人参乌龙茶适合不同年龄段和体质的人群饮用，特别适合需要补充营养和调理身体的人群。同时，由于其独特的口感和香气，也深受广大茶叶爱好者的喜爱。
人参乌龙茶的产地
人参乌龙茶的产地主要集中在中国的福建、广东、台湾等省份。
这些地区的茶叶种植历史悠久，产出的茶叶品质优良，口感醇厚。其中，福建安溪和台湾冻顶山的人参乌龙茶最为知名。这些地区的自然环境优越，气候适宜，雨量充沛，土壤肥沃，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
人参乌龙茶的制作工艺
人参乌龙茶的制作工艺十分独特，主要包括以下步骤：
采摘：选择合适的季节和时间，采摘新鲜的茶叶和人参。采摘后的茶叶和人参需要经过严格的筛选和清洗，以确保茶叶的品质。
晒青：将筛选后的茶叶放在阳光下晾晒，以降低茶叶的水分含量，增强茶叶的香气和口感。
杀青：将晒青后的茶叶放入锅中加热翻炒，以破坏茶叶中的酶活性，制止茶叶继续氧化，同时增加茶叶的香气和口感。
揉捻：将杀青后的茶叶放入揉捻机中揉捻，使茶叶内的汁液流出，增强茶叶的口感和滋味。
发酵：将揉捻后的茶叶放在适宜的温度和湿度下进行发酵，以产生浓郁的茶香。发酵时间的长短需要根据茶叶的质量和发酵程度来决定。
干燥：将发酵后的茶叶进行干燥处理，以去除多余的水分，达到储存和运输的要求。
拼配：根据一定的配方将干燥后的茶叶和人参进行拼配，以产生独特的风味和营养价值。
包装：将拼配后的茶叶进行包装，以保护茶叶的质量和风味，防止受潮、氧化等不良影响。
总之，人参乌龙茶是一种具有独特风味、营养丰富、口感醇厚的优质茶品。通过严格的制作工艺和精湛的制茶技术，人们能够品尝到这种融合了人参和乌龙茶特点的美味佳品。无论是品尝还是收藏，人参乌龙茶都是一种非常不错的选择。
人参乌龙茶的产地在哪里
人参乌龙茶主产于台湾省南投县、嘉义县等地，人参乌龙茶又名“兰贵人”，是采用上等乌龙茶与西洋参加工，制作而成，既保留了乌龙茶醇厚的茶味，又加入了西洋参的营养成分，其干茶颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，口味甜美，适宜日常饮用。
人参乌龙茶是一款不可多得的天然健康饮品。它的口味甜美独特，令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。
人参乌龙茶与一般的乌龙茶外形有很大的差异，外形光滑，泡不开。由于其泡制手法独特，需要一定的“功夫”，故称“功夫茶”。人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强，是高山乌龙茶中之佳品。
乌龙茶介于红绿茶间，取青嫩叶半发酵制成，其色黄润不温不火，其性不寒不暖，其味不淡不酽。有间以桂花者谓之桂花乌龙，或浸以参汤谓其人参乌龙。
人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的滋味是会令大家喜欢的。人参乌龙茶颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，其外形可以说是茶界中的“第一美茶”。
香气带有人参的味和花香，能够给人非常愉悦的感觉。口感甘甜爽口，回味无穷。
人参乌龙茶为什么回味甘甜
人参乌龙，色味清香、回味悠长，喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味，故也称为“兰贵人”，原产地为中国台湾省、福建省安溪县，安溪龙忠堂贡品名茶生态园设有（人参乌龙茶中国研究中心），今在海南省也可以见到。
上好的龙忠堂人参乌龙茶，是用上等龙忠堂贡品名茶生态园乌龙茶，与西洋参加工，精制而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。
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什么叫人参乌龙？如何辨认？价值如何？
人参乌龙，是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成
什么是人参乌龙茶？
从严格意义上说，人参乌龙茶不属原味茶。它是一种再加工茶，以西洋参的叶子碾碎以及其他一些辅料加入茶叶中制造而成，优质的人参乌龙茶有一定的保健功效。
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如何鉴别人参乌龙茶？
鉴别人参乌龙茶好坏有一个简便的方法———即冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优。市面上的人参乌龙多是陈茶所制，消费者选购时要留心。
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人参乌龙茶的价值
人参乌龙茶有好几个等级，台湾的人参乌龙茶一般价格在800元左右。
人参乌龙，色味清香、回味悠长，喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味，故也称为“兰贵人”，原产地为中国台湾省，今在海南省也可以见到。
上好的人参乌龙，是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。
茶具有养颜驻容，生津止渴，使人神清气爽之功效，既能吸收西洋参之滋养，又有乌龙茶的优雅清香，且香气持久，实乃现代茶饮之佳品。
妃子笑茶跟兰贵人茶区别
妃子笑茶属于红茶，是正山小种的一个花色，口感甘甜，味道和荔枝相似，因杨贵妃和荔枝的故事而得名。妃子笑茶外形略带毫尖，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄中略带红色，有淡淡的荔枝香，品茗时要用沸水冲泡，并立即盖上盖子，以免香气流失。
兰贵人茶属于乌龙茶中的添香加味茶，即复合茶或再加工茶，具有茶形卷曲紧结重实、颗粒大小适中、均匀圆润、色泽沙绿翠润的特点，冲泡后汤色褐绿清澈、叶底柔软细腻、香气馥郁芳香、滋味醇厚回甘、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强。
妃子笑茶叶是正山小种，是红茶的一种，主要产地是福建省崇安县星村桐木关，泡好后有一股淡淡的荔枝味，因唐朝杨贵妃的故事而得名。兰贵人茶，又名甘草乌龙茶或人参乌龙茶，兰贵人茶在制作工艺中添加了西洋参叶或甘草粉等辅料，入口甘甜，滋养身心。
贵妃茶和兰贵人是同一种茶。台湾贵妃茶叫东方美人茶。它是乌龙茶的一种，是一种外形漂亮，滋味诱人而且营养价值极高的精品茶，这种茶驰名世界，能远销到多个国家和地区，它具有独特的韵味，诱人的口感，饮用后还有好的保健功效出现。
贵妃茶和兰贵人是同一种茶。台湾贵妃茶叫东方美人茶。它是乌龙茶的一种，是一种外形漂亮，滋味诱人而且营养价值极高的精品茶，这种茶驰名世界，能远销到多个国家和地区，它具有独特的韵味，诱人的口感，饮用后还有好的保健功效出现。
妃子笑茶跟兰贵人茶的区别是味道的区别
区别大了。
妃子笑茶属于红茶，产于福建崇安县星村桐木关，妃子笑茶选取一芽二叶，经过发酵制作而成，其口感甘甜，味道与荔枝非常相似，取杨贵妃故事，因此得名，妃子笑茶汤色显橙黄略红，似荔枝香，外形略带毫尖，色泽乌润。
兰贵人属于再加工茶。兰贵人茶又名人参乌龙茶，原产于台湾，是具有独特价值的一种茶品，兰贵人是选用上等乌龙茶为原料，配以西洋参，经独特工艺制成，成品茶为颗粒状，色泽黄绿，其茶既保留了乌龙茶醇爽的滋味，又具有西洋参的价值，因此备受关注。
台湾的乌龙茶和海南的兰贵人哪个口感好些？给个参考价格
2）台湾的人参乌龙茶也是叫兰贵人，因为兰贵人原产地在我国台湾省，现在海南省也可以见到，它的学名叫做人参乌龙，色味清香、回味悠长，喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味，故称为“兰贵人”。
海南兰贵人是选用海南五指山绿茶为原料，加入本岛特产的一种香草兰和美国花旗参，以先进科学的方法精心配制而成，其口感香醇持久，外形紧结，参味融于茶中，饮后更具有生津止渴，神清气爽，美容、养颜的功效；且对胃寒、胃胀气，慢性胃炎起养胃、补胃的作用。加入7~8粒红枣炖来喝，对女性可补血，养颜，调节内分泌。久含干茶可去口气，去异味。
2）价格参差不齐。
从30元/斤,
90/斤到800元/斤，真不知道为什么会有这么大的差别。
谁知道人参乌龙茶产地是哪里？
安溪
“兰贵人”是人参乌龙茶的通称，属于功夫茶，由台湾传入内地，由于其具有品位的名称，被茶界通用。
兰贵人是中国历代宫廷供茶，是五百年前专给皇帝喝的贡品，有几千年的历史。 据《本草拾遗》中记：“生西国，胡人将来也，味甘温无毒，主明目强记，补心力。”现代中草药学证明该草具有润肺止咳，补肾，除湿之功.
人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，即保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，入口清香扑鼻，舌底生津，回味无穷。且具有提神醒脑、美容减脂、延年益寿和预防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康饮品.它的口味甜美独特,令人回味无穷。乌龙茶口味甘醇，加以人参的滋养功效，常饮此茶既可品到茶的清香，又可达到保健益寿的作用。
人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的味是会另大家喜欢的。人参乌龙茶外形如图，颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿，其外形可以说是茶界中的“第一美茶”。 香气带有人参的味和花香，能够给人非常愉悦的感觉。口感甘甜爽口，回味无穷。
人参茶汤色橙黄明亮、滋味醇厚甘润、喉韵强劲、参味浓郁、回甘力强,是高山乌龙茶中之佳品.
乌龙茶介于红绿茶间，取青嫩叶半发酵制成，其色黄润不温不火，其性不寒不暖，其味不淡不酽。有间以桂花者谓之桂花乌龙，或浸以参汤谓其人参乌龙。其兼容可塑，如既脱青涩又兼稳熟之少妇，宽博隐忍，洞透世情而性情未改也。
泉州有什么特产？
特产主要包括：永春芦柑、红膏蟹、浮果、安溪柿饼、高台蜜柚、德化黑鸡、泉州龙眼、福眼龙眼、衙口花生、永春_柑、福前芦柑、德化陶瓷、纸织画、泉州刺绣、脱始漆器、惠安木雕、永春漆篮、惠安影雕、安溪铁观音、黑乌龙茶、水仙茶、人参乌龙茶、梅占茶、牡丹花茶、永春佛手茶等。
泉州地处低纬度，东临海洋，属亚热带海洋性季风气候，气候条件优越，气候资源丰富，为人民生活和经济发展提供了良好的环境。
由于泉州具有独特的闽南民俗文化，各种庆典礼仪繁多，婚丧喜庆、敬神祀祖、馈赠亲友都少不了风味小点心。
因而许多普通家庭都能制作百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜等日常小食点心，不仅造型美观，而且味道清淡鲜美。
每个人来到一座城市，玩就不说了，不是吃就是买，而且是吃吃吃、买买买，看到没见过的就心动，脑子里马上浮现了买了之后的场景，用不用另说，甚至是送人的画面，对方收到礼物的画面，那种礼物之外附加的幸福感油然而生，外地人看到这些好玩有趣好吃美味的就想带走点，来到泉州也不例外，小吃有很多，土笋冻、贡糖、姜粿、面线、麻姥、姜母鸭、铁观音等等，吃的举几个例子，当然还有很多
除此之外还有白瓷、惠女服饰、玩偶、木偶等 其实在泉州还是有很多好玩有趣好吃的特产的，其实还是慢慢品味慢慢挖掘，感受这个千年古城的魅力，东亚文化之都正在崛起，希望有更多地朋友来到泉州，如果有想买什么伴手礼也可以咨询我，大家好我是喜欢泉州特产的太阳，lcz5453，如果你有泉州的故事欢迎与我私信
特色主食
咸饭， 萝卜饭，芥菜饭，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭 ，鱼仔粥，鸭仔粥， 卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽， 肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面，浮粿。
特色汤类
贡丸， 鱼丸（深沪水丸）， 元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤， 肉燕汤，猪血汤。
特色包子
水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。
特色素菜
安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。
特色荤菜
洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺， 姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，烘猪脚，牛排（有别于 西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）（浔埔蚝），清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。
特色甜品
石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕， 花生汤，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏， 四果汤等。
泉州特产很多，吃的喝的应有尽有。在这里推荐几个比较出名的。
面线糊 ，泉州市乃至闽南地区的小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。
安溪铁观音 ，安溪当地种茶 历史 悠久，唐代已有茶叶出产。铁观音是乌龙茶的极品。品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。
永春老醋 ，它选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特。味道强酸不涩，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。
永春芦柑 ，福建省永春县一带传统的名优特产之一，也是永春发展生产的当家品种。芦柑果形硕大端正、色泽橙黄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素，在国内外市场上享有盛誉，并且远销东南亚、港澳台等国家和地区，被称为“东方佳果”。
四果汤 ，它是福建泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩，也有些比较正规的会开个店面，到小店里点碗四果汤，吹吹空调也是很惬意的事情。
湖头米粉 ，湖头最有名的小吃当属湖头米粉了，湖头米粉采用的是优质大米，并取【阆溪】甘泉作为原材料，经手工制作，然后天然晒干而成。
元宵丸 ，它是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮。且皮嫩，馅甜，是冬令佳点，备受游客欢迎。（闽南网 林歆刚）
泉州有什么特产？ 大家好，我是《军哥食刻》，关于泉州特产我的回答是： 泉州是福建东南沿海地区的一个地级市，也是著名的侨乡。泉州的特产非常多，举例如：提线木偶、德化瓷塑、惠安石雕、永春漆篮等等。作为特产 美食 的博主，我当然主要是想和大家说说 美食 啦！特产 美食 有： 安溪铁观音、永春芦柑、四果汤、泉州烧肉粽、面线糊 等等！下面军哥就给大家一个“ 接地气 ”的分享！
安溪铁观音 安溪铁观音茶叶我不得不说，属于乌龙茶类的代表，介于绿茶和红茶之间，也是 中国十大名茶之一 。茶叶外形卷曲肥壮、个头体型匀整、色泽上呈现砂绿，有人说外形类似于蜻蜓头部。铁观音的茶汤更是香味鲜溢，泡开的时候可谓启盖端杯轻闻，铁观音特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，有着“ 七泡有余香 ”之美誉。
永春芦柑 永春芦柑和一般的芦柑对比，比较有特点。永春芦柑形硕大端正，色泽上呈现橙黄，果皮也非常的薄（所以感觉性价比高，哈哈），果肉汁多，甜酸适度，风味浓郁，一般都是 9-12瓣果肉 。
四果汤 四果汤是汉族的一道名点，也是闽系菜之一 。如今的四果汤已经不止四道材料了，更是有仙草，芋圆，布丁，圆子、薏米、绿豆，红豆，莲子、水果、蜜饯等等。味甜爽口，清凉解毒，更适合夏天吃，也是众多女性同胞的最爱。
泉州烧肉粽 烧肉粽属于节令性特产 美食 ，也是泉州的特色传统小吃之一 。肉粽的制作材料包含：糯米、香菇、虾米、芋头、栗子、虾米等，制作好的肉粽更是香味四溢、甜香嫩滑、油而不腻。有些人喜欢配上沙茶面、蒜蓉之类的一起吃，味道更是独特，回味悠长！
面线糊 泉州当地人喜欢将米线糊当做早餐来吃，也有人吃夜宵的时候喜欢点上一份面线糊。面线糊的主要是使用面线和地瓜粉制作，呈糊状。配料一般有虾仁、猪肝、大肠、小肠、卤蛋等等。味道可谓鲜美，清甜爽滑。
泉州特产总结tips 1、泉州的特产非常多，如果是到泉州 旅游 建议先了解好自己比较感兴趣的特产特色 美食 ，这样有目的性的 旅游 ，会轻松点。
2、 美食 虽然好吃，但是要注意规律饮食，不要暴饮暴食，影响 健康 。
3、泉州除了特色特产 美食 之外，景点如： 涂门街、泉州东湖公园、安平桥、蔡氏古民居、府文庙、开元寺、崇武古城、洛阳桥、清源山、黄金海岸、西湖公园、仙公山 等等地方都可以游玩休闲。
结语
泉州市的特产枚不胜举了…肉粽，湖头米粉，润饼卷，鸡卷，牡蛎煎 等等。
田船余甘
福建最好吃的余甘在这
泉州物产丰富，特产众多。都有：
德化瓷器
德化为中国“三大瓷都”之一。宋代，产品就远销海外。明代烧制的白瓷，通体透明，宛似象牙，称为“象牙白”，被誉为“东方艺术之精品”。德化瓷器的品种有：建白瓷、高白瓷、普白瓷和宝石黄、建红瓷、朱玉瓷、白炻器、银丝釉、各种色釉等。
安溪乌龙茶
泉州安溪县是驰名海内外的乌龙茶产地，当地的水土和气候条件十分好，因此产出的茶叶也极佳。铁观音是安溪乌龙茶中的极品，多次被评为优质产品，30多个国家和地区，深受广大茶商和消费者赞赏
提线木偶
泉州提线木偶戏，古称悬丝傀儡，源于秦汉。据文献记载，至迟于唐末五代已在泉州及周边地区流行。此后历经宋、元、明、清以至当代，传承不辍。至今保存700多出传统剧目和由300多支曲牌唱腔构成的独有剧种音乐“傀儡调”（含“压脚鼓”、“钲锣”等古稀乐器及相应的演奏技法）。还有独具特色的偶头雕刻。
清源茶饼
清源茶饼采用中药材配合名茶精制而成，已有百余年 历史 。它具有开胃、健脾、消食、提神、醒脑之功效。可作药用，可当茶饮，气味芬芳，老幼咸宜，存贮越久，品质越佳。
金门高粱酒
金门高粱酒清澈透明、质地纯净、芳香浓郁，是蒸馏酒的一种。数十年来独领风骚。由于用料、配方、水质与酿制的方法的独特，白酒的种类繁多，其中以香型分类可分为五种，金门高粱酒属于“清香型”白酒，其特色就是风味清香纯正、柔顺净爽，口、鼻、眼三种感官一直，甘润爽口。
惠安石雕
惠安素称“石雕之乡”， 历史 悠久。现存的唐朝王潮墓中的花纹浮雕，已逾千载。台北龙山寺的大龙柱，南京中山陵前的华表、北京人民大会堂的石柱，都是惠安石雕艺人的杰作。惠安石雕主要原料是以青石，花岗石等。产品有圆雕、浮雕、影雕、碑石四大类，近两百个品种。
永春漆篮
永春漆篮这是独具风格的传统竹漆工艺品。制作考究，用原料20多种，制作工序30多道，产品分三大类、五十多个品种。最大漆篮直径有38厘米、最小的只有10厘米。
涂门贡糖
涂门贡糖始创于清朝，当时地方官员食用后觉得此种用花生做出来的甜品鲜甜爽口，是难得的特色小吃。为了取悦皇上，地方官员将其作为贡品，上贡朝廷。皇帝尝过后，龙心大悦，并赐名为“贡糖”。
说得太好了，其实很多厦门的小吃都源于泉州，在古代近代史上厦门都隶属于泉州管辖，古代的莆田也是属于泉州。所以泉州可以说是闽南发源地的不可或缺的，不过我，牡蛎煎，面线糊，姜母鸭，烧肉粽，还有我老爸做得极好的“鸡卷”这么多特色 美食 你可是忘记说了！
没有，什么都没有，因为厦门会说都是它们的
想要泉州特产，先去永春县，哪里有永春檀香、永春老醋、永春纸织画、永春漆蓝，都是国家级非遗。还有永春芦柑、永春佛手时令果、茶。其他的如德化瓷器、安溪铁关音…
台湾茶叶有哪些
台湾是我国产茶大省，其茶叶品种丰富多样，且品质优良，有冻顶乌龙、蜜香红茶、东方美人茶、文山包种茶、梨山茶、大禹岭高山茶、人参乌龙茶、四季春茶、金萱茶、三峡龙井、木栅铁观音、日月潭红茶、杉林溪高山茶、阿里山高山茶、松柏长青茶、龙泉茶等。
台湾茶叶的品种介绍1、松柏长青茶
松柏长青茶亦称“埔中茶”、“松柏坑茶”。主产台湾省南投县名间乡松柏岭一带的台湾包种。发酵程度约30%。
松柏岭的茶园多分布在200m至400m之间的台地，目前面积达2500公顷，茶叶生产量可称全台之冠，是茶园最密集的地区。松柏岭产茶的历史相当悠久，以松柏长青茶闻名。
松柏长青茶采制工艺类似“冻顶茶”。外形紧卷呈半球形，色泽青绿；汤色蜜黄，具有花香，滋味甘醇且浓厚。
2、大禹岭高山茶
接着要介绍的大禹岭茶，其产地则主要位在花莲、台中、南投三县交会处，介于合欢山和毕禄山之间的大 禹岭茶，口味滑顺且不苦涩；正是由于生长在2300公尺以上的高山，日夜温差大，茶叶苦涩度降低，也因此所制 成的大禹岭茶喝来回甘适口，非一般高山茶能比拟。
大禹岭茶带有独特山气，因当地特殊山气加独特果香。高山果 香喉韵十足，饮来喉头芬芳、杯底留香，非常特别。
3、三峡龙井茶
产地位于新北市三峡区的三峡龙井茶，茶树品种为青心柑种，新鲜茶叶买进后，要置放室内平铺晾晒，不能受 日照，与其他茶叶利用日光萎凋不同，属未发酵茶。
龙井茶由一心二叶制成，泡后茶水颜色澄黄明亮。
龙井茶的味 道十分特殊，闻时清香，饮下苦后回甘。龙井茶传承自中国西湖茶制法，搭配上三峡当地独特气候条件及茶树特 性，生产出的三峡龙井绿茶滋味鲜活、纯净。
4、金萱乌龙茶
从南到北、从平地到高山都有种植的金萱乌龙茶，是台湾茶叶改良的特有品种，别的地方还不见得喝的到喔！
金萱 乌龙的耐旱性较佳，因此产量亦较高，叶形椭圆形，叶肉厚，带茸毛，香味甘韵，香气高雅，富奶香，幽兰花香， 由于金萱茶可以冲泡出一股醇厚特有的蜜乳香，风味自有独到之处。
5、冻顶乌龙茶
产地位于南投县鹿谷乡的冻顶乌龙茶，传承自中国茶，但经过百年早已发展出独特的特色，包括使用包布制作，称 之为「布揉制茶」或「热团揉」，使之成为球状茶。
其茶叶外观墨绿，冲泡后茶汤呈金黄色，带熟果香及蜜香，茶 味甘醇，并带有焙火韵味。其叶展开后叶片为淡绿色，叶底边缘镶红边，鲜艳墨绿带油光，因此被称为「绿叶红镶 边」，亦称「青蒂、绿腹、红镶边」。
6、四季春茶
产地位于从北部文山区至南部高雄的四季春茶，可能是武夷、青心乌龙或青心大冇其中两者杂交而得，因不易休眠 全年萌芽，因故得名。叶形为倒椭圆形；叶基为钝；叶尖先端凹入。
其特色为团揉紧实的茶叶，看似细小，在热水 中舒张开来可是片片鲜嫩，茶质甘顺润口，深厚的茶香在鼻腔与喉底停留，未散去即生津，冷热皆宜。
7、蜜香红茶
产地位于花莲、新北市坪林、南投、台中、嘉义的蜜香红茶， 是用小叶种茶种制的红茶。
外形条索紧结尖细， 含有白毫芽尖，色泽油黑，汤色朱红艳丽、香气清雅具甘醇蜜味。其特色为红汤红叶，色泽乌黑油润，冲泡后具有 甜花香或蜜糖香。蜜香红茶和东方美人茶相似，都是需要经过小绿叶蝉啃咬，才能散发独特蜜香。
8、东方美人茶
东方美人是台湾新竹县北埔、峨眉等地的特色茶，在半发酵茶类中是发酵度最深的一种茶，一般发酵度为60%，有些甚至多达75%~85%，各种特征近似红茶。
东方美人外观艳丽多彩，红、白、黄、绿、褐五色相间，其俗称 膨风茶，其外观条索整齐自然弯曲，形状稍短，芽大肥壮，白毫显露、甜爽为重，入口生津，有熟果味香或蜂蜜香，茶汤呈鲜艳的琥珀色，
东方美人茶独特的熟果香和蜂蜜香气，来自小绿叶蝉的叮咬而产生，因而茶园若要吸引 小绿叶蝉群聚，那就绝对不能喷洒任何杀虫农药。
9、日月潭红茶
日月潭是台湾阿萨姆红茶主要产地，而日月潭红茶的主产地位于南投县鱼池乡。
其外观分条形与碎形，前者形状尖 细，条索紧结，后者形状细碎，呈颗粒状或长粒状；滋味强劲，刺激性及收敛性强，上品茶喉韵佳。艳红清澈明 亮，在茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状浑汤现象─凝乳，是好茶才有的特性，代表滋味浓烈，如果遇见绝对值得一尝！
10、杉林溪高山茶
产地位于南投县竹山镇的杉林溪高山茶，主要以「乌龙茶」为主，且山地海拔较高(1800以上)，日夜温差大，茶菁 平均生长期超过55天以上，故其叶片肥厚、柔软、内涵丰富。
其茶汤水色蜜绿澄清透明，香气清香优雅似花香， 落喉清甘而甜，普受到茶界的青睐。杉林溪高山茶能够表现出高山独特之茶色，其特色为色泽鲜艳、水色蜜绿澄 清、富活性、落喉甘清，喝来相当顺畅。
在台湾的高山茶产区中，有阿里山茶区、杉林溪茶区、玉山茶区、梨山茶区等知名茶区，而其中尤以梨山茶区海拔最高，也最能代表台湾高山乌龙茶的特色。
11、文山包种茶
文山包种茶的产地涵盖台北市文山、南港，新北市新店、坪林、石碇、深坑、汐止，文山包种茶的发酵程度在乌龙茶中最轻，约20%左右，茶园分布于海拔400米以上的山区。
其茶干茶紧结、自然弯曲，色泽翠绿有光泽；香气清扬有花香，茶汤蜜绿明亮，活泼甘醇，有“香、浓、醇、韵、美”五大特色。