本文目录一览：
- 1、正山小种的品质特点
- 2、正山小种特点介绍
- 3、正山小种特点介绍 正山小种怎么保存
- 4、正山小种是红茶吗
- 5、正山小种特点介绍是什么？
- 6、桐木关正山小种的特点
- 7、正山小种鉴别质量好坏
- 8、正山小种口感特点
- 9、正山小种特点
正山小种的品质特点
正山小种是一种名牌优质红茶，其品质特点包括：1.产地优异：正山小种产于福建武夷山腹地，这里海拔高，云雾缭绕，湿润的气候和肥沃的土地为正山小种的优异品质奠定了基础。2.叶质浓郁：正山小种选用鲜嫩一芽一叶制作，茶叶形状卷曲紧实、色泽暗绿，叶质够厚实，肉厚而饱满。3.丰富微香：正山小种的茶汤呈鲜红色，微带琥珀色，香气浓郁，香气带有桂花、杏仁等芳香，茶味爽润，甜润、浓郁。4.茶叶耐泡：正山小种耐泡，茶汤鲜明，苦涩味不易产生，皮毛感味体现良好。5.常泡不失香：正山小种冲泡4-5次后依然能够保持浓郁的香气和口感。综上所述，正山小种茶叶的品质特点是其叶质浓郁、香气浓郁、口感浓郁且耐泡，自成一派的茶香气质特征成为其得到广泛认可的重要原因。
正山小种特点介绍
正山小种的特点是干茶壮实紧结，色泽上乌黑油润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈。正山小种又称拉普山小种，属红茶类，首创于福建省崇安县桐木地区，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。正山小种的介绍正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色，产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。正山小种产区四面群山环抱，山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80~85%，大气中的二氧化炭含量仅为0.026%。
正山小种特点介绍 正山小种怎么保存
正山小种茶的特点是，干茶壮实紧结，在色泽上乌黑油润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，但香不强烈。想要继续了解正山小种特点介绍的读者可以继续往下阅读。
正山小种的具体介绍 1、正山小种是一种红茶，又称拉普山小种，首创于福建省崇安县桐木地区，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史。
2、历史上正山小种是以星村为集散地，故又称星村小种，但鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。
3、正山小种的茶叶是用松针或松柴熏制而成的，有着非常浓烈的香味，因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。
4、正山小种红茶一词在欧洲最早称 WUYIBOHEA，其中WUYI是武夷的谐音，在欧洲它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其他假冒的小种红茶扰乱市场，故取名为“正山小种”。
正山小种是红茶吗
正山小种属于红茶类。
正山小种又称为拉普山小种，至今有400多年的历史，首创于福建崇安县，正山小种的香气浓烈，茶叶呈现灰黑色，冲泡后茶汤为深琥珀色，养殖时要将正山小种栽种到昼夜温差大且日照较短的山地。
正宗的正山小种产于福建省武夷山市，正山小种的“正山”意为“由高山茶园生产”，最初在武夷山生产的茶被称为正山，为了使其他仿造的小种红茶（人工小种或烟小种）不受干扰，当地人将其命名为“正山小种”红茶。
正山小种的特点：
1、外形：条索肥实。
2、色泽：铁青带褐，较油润。
3、汤色：橙黄，清澈明亮。
4、口感：醇厚，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。
5、香气：天然花香，香气并不强烈，细而含蓄。
6、叶底：鲜红亮色，柔嫩肥厚。
正山小种特点介绍是什么？
正山小种特点是外形条索肥壮不带芽毫。色泽乌润:而烟小种条索紧结，稍有毫乌黑尚润或欠润条形短平，从香气而言正山小种独具干桂圆香味及山韵，而烟正山小种由于经过薰烟工艺后，形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。
正山小种的口感特征
从入口的滋味来讲，正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮滋味醇厚，高山韵显桂圆味明，回甘持久浸泡多次后，只要有茶色茶汤仍然是甜，烟正山小种第一泡松烟香浓，滋味醇厚山韵较显，汤色橙红尚明亮，第二三泡后具桂圆汤味。
而烟小种红茶滋味醇和工夫红茶味显，没有山韵一杯好的正山小种的滋味，一部分是靠制茶工艺，另一部分则是由茶客自己的炮制方式，红茶是世界上消费量最大的一种茶类，最早创制于福建省崇安今武夷山市。
桐木关正山小种的特点
正山小种属红茶类，茶性温和，其外形条索肥壮重实，色泽乌润，松烟香气高长，滋味醇厚带桂圆味，汤色红浓，叶底厚实，呈古铜色，正山小种的工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶。1.味道浓郁：桐木关正山小种茶汤饱满，滋味浓郁，回甘清爽，喝起来非常舒适。2.香气高贵：正山小种茶叶具有独特的浓郁果香和烟香，香气高贵，口感醇和，是一种有品质的名茶。3.叶底红棕：正山小种的茶叶叶底呈现出红棕色，鲜艳明亮，富有弹性，质感饱满。4.茶汤汁呈红色：正山小种的茶汤具有浓郁的红色，深具观赏价值。5.茶味持久：正山小种的茶味持久，口感醇厚，能让人长久感受到茶叶的味道，增加品茗的享受。6.色泽艳丽：正山小种茶汤色泽艳丽，如红宝石一般，展现出茶叶的高贵品质。7.茶叶形态紧实：正山小种的茶叶形态紧实，色泽嫩绿，条索粗壮，充满了健康的活力。
正山小种鉴别质量好坏
正山小种鉴别质量好坏：优质正山小种条索洁净、匀整、沉重，而劣质正山小种条索细致，光泽暗淡梗片较多；优质正山小种松烟香纯正，且香气馥郁，而劣质正山小种则为甜蜜香味，香气冗杂清淡；优质正山小种汤色红浓透亮，而劣质正山小种色泽红艳且汤色暗淡。
优质正山小种红茶的特点：
1、高品质正山小种红茶外形：索条紧致、匀齐。芽尖呈金黄色。
2、高品质正山小种红茶色泽：乌黑油亮。
3、高品质正山小种红茶茶香：有松烟香，有糖香；
4、高品质正山小种红茶茶汤颜色：汤色橙黄，冷却后有“冷发浑”现象，碗沿有明亮金圈。
5、高品质正山小种红茶茶汤滋味：茶汤滋味淳厚、鲜美。
6、高品质正山小种红茶叶底：芽叶整齐匀称，色泽红亮鲜活，绵软结实。
低质品正山小种红茶的特点：
1、劣质品正山小种红茶外形：大小长度不匀，残渣多，外形毛糙。
2、劣质品正山小种红茶色泽：茶叶的颜色暗黑。或茶叶呈青灰色、银白色；
粗老叶色泽枯红，芽尖发暗，或异味重。
3、劣质品正山小种红茶茶香：茶香低弱、发浑、冲泡时间短。
4、劣质品正山小种红茶茶汤颜色：茶汤颜色呈深暗色或浅暗混浊。
5、劣质品正山小种红茶茶汤滋味：味淡薄或带粗涩味。
6、劣质品正山小种红茶叶底：叶底花青、乌暗且不展平。
正山小种的松烟香：
正山小种制作全程是在武夷山桐木村的“青楼”里完成的。楼一般有3、4层。“松烟香”熏焙，是先将鲜叶萎凋，再将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放进底层吊架上，燃烧中的马尾松通过烟道输送，茶坯在干燥的过程中不断吸附松香，使小种红茶带有独特的松脂香味。
茶坯吸收到松烟的骨血与精髓，“烟”与“茶”是融为一体的。
正山小种口感特点
正山小种口感醇、顺、鲜、甜，伴随着浓厚的松烟香、桂圆干味，香气馥郁，滋味柔和细腻，甘甜润滑，醇和温润，回味持久。正山小种还具有独特的山韵气息，持久明朗，且清雅幽深，其香气整体分为品种香、地域香、工艺香三层，每一层都独具特色1。正宗的正山小种茶汤在入口时起先是桂圆味，之后是松烟味和熟地瓜的香味，细品之后有淡淡的酸味，接着果香味和冰糖味也逐渐涌了上来2。优质的正山小种味道很纯正，虽然说有松香味肯定是好的，不过要是喝的时候觉得松香味过重，此时不适合饮用，建议可以存放两年再喝，前提是必须储存得当，不受潮湿与高温的影响3。正山小种口感醇、顺、鲜、甜，伴随着浓厚的松烟香、桂圆干味，香气馥郁，滋味柔和细腻，甘甜润滑，醇和温润，回味持久。正山小种还具有独特的山韵气息，持久明朗，且清雅幽深，其香气整体分为品种香、地域香、工艺香三层，每一层都独具特色。正宗的正山小种茶汤在入口时起先是桂圆味，之后是松烟味和熟地瓜的香味，细品之后有淡淡的酸味，接着果香味和冰糖味也逐渐涌了上来。优质的正山小种味道很纯正，虽然说有松香味肯定是好的，不过要是喝的时候觉得松香味过重，此时不适合饮用，建议可以存放两年再喝，前提是必须储存得当，不受潮湿与高温的影响。正山小种是一种传统的红茶，口感独特，具有以下特点：1.香气浓郁：正山小种茶汤香气浓郁，散发出特有的果香。2.口感醇厚：正山小种茶汤味道醇厚，口感圆润，余味甘醇。3.滋味鲜爽：正山小种茶汤滋味浓厚，带有轻微的甜味和花果香。4.茶汤颜色红艳：正山小种的茶汤颜色红艳鲜亮，是一种经典的红茶色调。5.耐冲泡：正山小种茶叶肥壮，汤色浓郁，且耐冲泡，多泡几次仍旧有很好的口感。总的来说，正山小种茶以其浓郁的香气和口感受到了广大茶友的喜爱。
正山小种特点
正山小种为小种红茶，属红茶茶类，主产于福建武夷山市星村镇桐木村，又称星村小种、拉普山小种，正山小种茶是采取高山菜茶一芽二、三叶为原料制成，成品茶具有桂圆味、松烟香的显著特征，其干茶壮实紧结，色泽乌黑油润，滋味香甜醇厚，且高山韵显著。
正山小种是世界红茶的发源地，也是金骏眉红茶的发源地，原产自福建武夷山桐木村。
“正山”，乃真正高山地区所产之意。其范围以福建武夷山国家级自然保护区内桐木村的庙湾、江墩自然村为中心，现大部分在福建武夷山国家级自然保护区内。
在此范围内，方可正山，别无它二。
“小种”是指其茶树的品种。陆廷灿《续茶经》载《随见录》：“武夷茶，在山上者为岩茶，水边者为洲茶，......其最佳者，名曰工夫茶。工夫之上，又有小种，则以树名为名。每株不过数两，不可多得。”
根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′~117°44′30′′北纬27°41′35′′~27°49′00′′。方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。
这个范围以外所产的小种红茶都称为外山小种，也称人工小种。
我们再来看看正山茶区环境
正山产区，四面环山，气温低、降水多，湿度大，雾日长是其气候核心特点，茶区山高谷深，气候寒冷，年平均气温只有18℃左右，温度相对适宜，一般降水量可达2300毫米以上，相对湿度在80%-85%，雾日多达100天以上。
日照较短，光照温和，利于高山茶树的新梢持嫩和养分积累。土壤内水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。生态环境极佳的桐木高山上，动植物丰富，植被丰茂，空气质量清新洁净。
而优质的环境，是成就正山小种品质的必备因素。
正山小种的采制又是如何
正山小种鲜叶标准要选用当地高山菜茶一芽二、三叶或小开面(三、四叶，由于桐木山高水冷气温低，一般在4月下旬才开始采春茶。
在桐木村范围的自然村落各山头，摘采时间即使相差20多天，茶叶也不容易老。
大多数茶园只采春茶,只少数下桐木居民点有采少量的夏茶。
正山小种毛茶经过萎凋——揉捻——发酵——（过红锅——复揉）——熏焙——复火等工艺制成毛茶，再马尾松熏制，从而使得茶更加突出桂圆干香气味。
（青楼，马尾松烟熏）
当然，现在由于保护武夷山的环境，马尾松已经禁止乱砍乱伐了，这也是处于对环境的尊重和保护，因此烟熏则慢慢淡出了我们的视野。
但是正山小种依旧是那个正山小种。
正山小种的品质特征
正山小种干茶壮实紧结，色泽上乌黑油润。正山小种的外观颜色，大部分是以暗褐色为主（烟熏的则为灰黑色），仔细看会发现有一层淡黄色的茶豪覆盖在条索上。
冲泡后的正山小种，汤色为深琥珀色，偏红浓，清澈透明，口感具有浑厚，香甜，其香气则为明显的桂圆干香、松烟香。
而喝正山小种，则更像是在春天，山花烂漫之际，一股甘泉心头涌出，回味无穷。
一种来自时间的快乐星球，潮湿、醇厚、回甘，仿佛走进山林深处，高山韵味自然复现。松烟香经久不散，又似桂圆味，冲泡多次仍然汤力十足。