本文目录一览：
- 1、二锅头酒是纯粮食酒吗？
- 2、二锅头是什么香型的酒
- 3、北京二锅头白酒有哪些
- 4、北京二锅头历史介绍
- 5、北京二锅头品牌有哪些？
- 6、北京二锅头哪个牌子是正宗的
- 7、方庄北京二锅头口感怎么样？
- 8、北京二锅头酒价格表，2023北京二锅头酒最新行情一览
- 9、北京二锅头口感怎么样？
- 10、北京二锅头价格，2023北京二锅头多少钱
二锅头酒是纯粮食酒吗？
二锅头酒不是纯粮食酒。二锅头作为北京的传统名酒，以高粱为主要原料，再以麸曲和酵母为糖化发酵剂，经原料，清蒸，低温入池，发酵，蒸馏，掐头去尾，贮存精酿，勾兑而成，让其具有清澈透明，香气芬芳，酒质醇厚等特点，所以二锅头不是纯粮食酒，属于勾兑类型的白酒。
二锅头怎么看是不是粮食酒
1、手搓法
将二锅头白酒倒在手上相互揉搓，闻其香味，如果散发出酒香味，保持时间较长则为粮食酒；
2、静置法
将其倒在杯中，观察颜色，如果颜色出现微微淡黄，则为粮食酒，反之颜色没有发生任何变化，则为勾兑酒；
3、品尝法
亲自平尝白酒，如果白酒的口感较为醇厚甘甜，回味悠长，那么这款白酒为粮食酒，如果口感较为刺激冲鼻，则为勾兑酒。
二锅头是什么香型的酒
二锅头是清香型的酒。
二锅头属于清香型的白酒，是北京的传统白酒。从名字上就可以看出，二锅头是指第二锅烧制原料时产出的酒，这种生产工艺产出的酒是清香型白酒。二锅头酒体纯正，醇厚绵香，无异味，浓度虽高却不烈。
二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此在我国广受好评。受二锅头工艺的启发，一些掐头去尾、按质取酒的方法由此诞生。二锅头是北京的一个特色，就如同特色小吃一样的地位，在全国的影响力也比较大。
二锅头的由来
金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。
清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”
以上内容参考：百度百科—二锅头
北京二锅头白酒有哪些
北京二锅头白酒有：
一、永丰牌，代表产品：京韵二锅头系列、老品二锅头系列、京王子系列、永丰酒坊系列；
二、牛栏山，代表产品：牛栏山二锅头52度浓香型；
三、一担粮，代表产品：一担粮二锅头52度；
四、红星，代表产品：红星二锅头53度、红星二锅头56度；
五、京都，代表产品：京都43度、京都清香型42度二锅头；
六、华都，代表产品：华都北京二锅头56度、华都北京二锅头52度；
七、鑫帝，代表产品：京爷北京二锅头42度；
八、Bomb/炸弹，代表产品：56度北京二锅头BOMB清香型；
九、中德，代表产品：中德老北京二锅头、中德珍品二锅头；
十、玄武门，代表产品：玄武门56度二锅头。
北京二锅头历史介绍
北京二锅头是一种传统的中国白酒，产地位于北京。它的历史可以追溯到明朝，据说当时一位名叫朱德庸的酒师在北京制作了第一桶二锅头。二锅头的名称来源于它的制作过程。酒师们会在一个大锅里煮麦汁和玉米，然后将液体转移到另一个小锅里进行发酵。由于这个过程中需要用到两个锅，所以称之为“二锅头”。在清朝时期，二锅头逐渐成为了老百姓的主要饮品。当时北京的酒坊很多，不同的酒坊酿制的二锅头味道和度数也各不相同。随着时间的推移，一些知名的酒坊开始逐渐崭露头角，如磁器口、三里河、龙泉等。到了20世纪，二锅头成为了北京地区最受欢迎的酒类之一。它的香味浓郁、口感柔和，深受人们的喜爱。然而，在20世纪80年代末和90年代初，国家开始限制私人酒坊的生产和销售，导致二锅头的生产量和销量大幅下降。经过多年的调整和发展，北京二锅头现在已经成为了涵盖酒文化、景观游览、产业经济等多个方面的品牌，成为了北京市文化的重要组成部分之一。
北京二锅头品牌有哪些？
北京二锅头品牌有牛栏山、红星、永丰等品牌。这些品牌作为北京二锅头白酒行业的标杆，有着悠久的发展历史，浓厚的文化价值，因其独特的酿造工艺酿造出白酒，味道和口感相比于传统白酒的味道和口感更加的醇香，这也是受人喜爱的原因之一。
哪个品牌的二锅头性价比高
二锅头品牌中应属牛栏山的性价比最高。因为牛栏山的发展历史比其他二锅头品牌发展时间更长，文化底蕴也更加浓厚，国人认知时间最久，牛栏山自成立以来凭借着得天独到的水源和气候环境优势，在传承工艺的基础上结合先进的生产技术，严格的酿造工艺和苛刻审核标准使得旗下的二锅头更加的甘冽爽口、风味纯正，因此深受大众的喜爱。
北京二锅头哪个牌子是正宗的
北京的二锅头历史相当久的，而且北京的二锅头文化也是品牌非常多的，不过如果要纠结于正宗的话，有几款北京二锅头还是很正宗的，像牛栏山二锅头、红星二锅头、永丰牌二锅头，总之，这几款二锅头在北京是有一定的地位的。
北京二锅头正宗的品牌
1、京都
北京皇家京都酒业有限公司成立于1993年，是一家专门从事酿酒生产销售，新技术研究和新产品开发的企业，如今每年生产各种京都牌系列白酒一万吨，主要有京都将军酒、京都老北京酒和京都二锅头酒等不同规格的系列产品，旗下的产品也相继被评为北京的优质产品。
2、华都
北京华都酿酒食品有限责任公司成立于1949年，自成立以来华都坚持采用最传统的“老五甑法”酿造二锅头酒，产品清香雅郁，醇爽甘冽。旗下的“十三陵牌精制二锅头”被民众称为“黑标”，深受消费者青睐，因此其产品更是远销海内外。
3、一担粮
一担粮隶属于北京二锅头酒业股份有限公司，它成立于2002年，是一家集制造、加工、销售白酒、黄酒、调料料酒、葡萄酒、矿泉水等产品为主的企业。旗下的二锅头采用最经典的制作手法，会让人从色、香、味上全方位感受醇厚清爽的特点。
4、永丰牌
永丰牌隶属于北京二锅头酒业股份有限公司，其成立于2002年，是一家传承着经典手艺的企业。该品牌的二锅头都是采用最优质的高粱为原料，制造出来的酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，在全国的市场上都是相当出名的。
5、红星
北京红星股份有限公司成立于1949年5月，公司可以说是汇集了酿酒人才和技术，独家传承了二锅头传统酿造技艺。在生产的过程中不断的进行改革，旗下的二锅头以优质红高梁、大麦等原材料制作而成，酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正，可以说是让人回味无穷。
6、牛栏山
牛栏山隶属于北京顺鑫农业股份有限公司，它成立于1952年，自成立以来公司凭借着得天独厚的水源优势和气候条件，在传承传统手工艺的同时结合先进的生产技术，对原料的考究使得旗下的二锅头可以说是甘冽爽口、风味纯正在市场上是深受大众的喜爱。
方庄北京二锅头口感怎么样？
方庄北京二锅头口感非常不错。入口绵甜，口感比较有劲，味道纯正，没有异味，酒体醇厚，饮后不会辣嗓子，不会让人感觉浑身不适，回味持久，并且很清爽，不会让人觉得口干舌燥。但是对于不经常喝酒的人来说，刚入口的时候，是有些辣的，需要逐渐熟悉它的味道，所以方庄北京二锅头不太适合平常不怎么喝酒的人。
方庄北京二锅头好不好喝
方庄北京二锅头好喝。方庄北京二锅头入口柔顺，干净利落，清香四溢，净爽俊逸，饮后挂杯留香，回味绵长。可以说是闻之有香，饮之甘美，让人仿佛尝到了天然的原汁原味。
与一些酒品相比，方庄北京二锅头不会产生头痛等不良反应，醒酒较快，其低度数与纯正口感也使其成为很多朋友们首选的白酒。
方庄北京二锅头多少钱一瓶
方庄北京二锅头售价18~185元一瓶，具体价格要看是什么系列判断。2023年方庄北京二锅头线上最新一瓶的价格表如下，有需要可自行参考：
方庄北京二锅头蓝瓶 出口小方瓶 纯粮口粮清香型白酒整箱送礼 三两 42度 150ml*1瓶18元
方庄北京二锅头蓝瓶 出口小方瓶 纯粮口粮清香型白酒整箱送礼 三两 42度 150ml*12瓶199元
方庄北京二锅头蓝瓶 出口小方瓶 纯粮口粮清香型白酒整箱送礼 三两 52度 150ml*1瓶19元
方庄北京二锅头蓝瓶 出口小方瓶 纯粮口粮清香型白酒整箱送礼 三两 52度 150ml*12瓶209元
方庄北京二锅头 白酒42度绵柔型清香型 约半斤淡青黄小酒单瓶 淡清黄 42度 单瓶（248ml*1）23.09元
方庄北京二锅头 白酒42度绵柔型清香型 约半斤淡青黄小酒单瓶 淡清黄 42度 整箱 （248ml*12）239元
方庄北京二锅头 出口小方瓶 纯粮口粮清香型白酒整箱送礼 方红42度 450ml*1瓶24元
方庄北京二锅头 出口小方瓶 纯粮口粮清香型白酒整箱送礼 方蓝42度 450ml*1瓶30元
方庄北京二锅头 出口小方瓶 纯粮口粮清香型白酒整箱送礼 方蓝42度 450ml*6瓶159元
方庄北京二锅头 出口小方瓶 纯粮口粮清香型白酒整箱送礼 方红42度 450ml*6瓶149元
方庄北京二锅头42度老字号纯粮固态法白酒经典红龙纹礼盒酒 42度整箱六盒（500ml*6）1022元
方庄北京二锅头42度老字号纯粮固态法白酒经典红龙纹礼盒酒 42度单盒（500ml*1）185元
北京二锅头酒价格表，2023北京二锅头酒最新行情一览
北京二锅头酒价格表在19.9~9999元之间，具体价格要看是什么系列、规格判断，2023年北京二锅头酒线上最低价格为19.9元，品名为永丰牌-北京二锅头-小红标，规格为200毫升，度数为42度，整箱6瓶的价格为89元，作为清香型白酒，北京二锅头除了前面介绍的外，还有红星二锅头、生肖辛丑牛等，更为详细的内容如下。
2023北京二锅头酒最新行情一览
永丰牌北京二锅头200ml出口小方瓶清香型42度粮食白酒 小红标1瓶装（200ml*1瓶）19.9元
永丰牌北京二锅头200ml出口小方瓶清香型42度粮食白酒 小红标6瓶整箱装（200ml*6瓶）89元
永丰牌北京二锅头200ml出口小方瓶清香型42度粮食白酒 红标24瓶整箱装（200ml*24瓶）336元
红星二锅头 珍品古钟 清香型白酒 46度 450ml 单瓶装 88元
红星二锅头 大二56度500ml 6瓶装 优级清香型白酒 纯粮酿造 118元
红星二锅头 花开富贵百年酒 浓香型白酒 38度 500ml 单瓶装 128元
红星绿瓶 46度绵柔500ml*12瓶 整箱装 自饮口粮酒 149元
红星二锅头 富贵花开百年酒 兼香型白酒 52度500ml 单瓶装 198元
红星二锅头 大二 纯粮清香型高度白酒 52度500ml 12瓶 整箱装 265元
红星二锅头 蓝瓶绵柔8纯粮清香型白酒 43度150ml*24瓶 整箱装 319元
红星二锅头 纯粮5兼香 兼香型白酒 42度500ml 12瓶 整箱 335元
红星二锅头 大酒缸53度兼香型白酒 礼盒装 500ml*2瓶 699元
永丰牌北京二锅头200ml出口小方瓶清香型42度粮食白酒 蓝标24瓶整箱装（200ml*24瓶）336元
永丰牌北京二锅头200ml出口小方瓶清香型42度粮食白酒 绿标24瓶整箱装（200ml*24瓶）336元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶咖标50度纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 210元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶金瓶46度纯粮酒礼盒装500ml*2瓶 199元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶红标42度纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 150元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶蓝标42度纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 150元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶金瓶46度纯粮酒整箱装500ml*12瓶 1120元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶金瓶46度纯粮酒500ml*6瓶 529元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶蓝方42度纯粮酒整箱装500ml*12瓶 420元
北京牛栏山清香型白酒二锅头 53度2021生肖辛丑牛 1L9999元
北京二锅头哪个牌子是正宗的
北京二锅头是中国非常有名的一种白酒，有多个品牌，其中牛栏山二锅头、京都二锅头、北京前门楼二锅头、红星蓝瓶二锅头和北京永丰牌二锅头是比较知名的牌子。这些品牌都有着悠久的历史和良好的口碑，被认为是正宗的北京二锅头。购买时，建议选择知名品牌和正规渠道，以确保购买到正宗的产品。
北京二锅头口感怎么样？
北京二锅头口感非常不错。这是一款价格亲民、口感清香的白酒，选用多种颗粒饱满的纯粮为原料，在取酒时去除前端有酸味以及后段香味不足的部分，留下的中端白酒质地清澈，口感清香，品尝北京二锅头时，会发现它有着明显的清香和淡淡的甘甜，入口相对清淡，但仍然具有风味，刚打开瓶子时，就能闻到其清香的味道，倒在酒杯里也会有明显的酒花，适合日常佐餐，而且价格实惠，深受消费者喜爱。
北京二锅头好不好喝
北京二锅头好喝。北京二锅头酒是一种口感独特、味道醇香、口感甘润、爽洌的白酒，它的入口易于接受，让人可以轻松地感受到其中蕴含的美妙风味，在品尝北京二锅头酒时，首先会被其独特的香气所吸引，随着酒液进入口中，口感变得更加丰富和细腻，尤其是在之后的几秒钟内，味道变得更加复杂，渐渐显现出北京二锅头独特的口感和风味，不仅入口顺畅，而且其酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，这样的特点让人非常难以忘怀。
与其他品牌的白酒相比，北京二锅头酒的口感确实十分独特，这源于其选料、制造工艺的独特性，在选用多种颗粒饱满的纯粮为原料时，它不仅注重口感和质量的稳定性，还采用了独特的制造工艺，保证酒液的醇香和口感纯正，让人印象深刻。
北京二锅头多少钱一瓶
北京二锅头酒价格在99元~1120元之间，具体价格得看系列规格才能判断，2023年北京二锅头酒价格表最高价格是1120元，品名是出口小方瓶金瓶，46度，规格500ml*12。作为小方瓶北京酒业生产系列品牌，除了出口小方瓶金瓶，还有全家福、普方三色、蓝方老熟等系列，具体价格表如下。
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶三色42度纯粮酒整箱装500ml*12瓶 315元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶蓝瓶42度纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 225元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶全家福纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 193元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶金瓶46度纯粮酒整箱装500ml*12瓶 1120元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶金瓶46度纯粮酒500ml*6瓶 560元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶咖标50度纯粮酒整箱装500ml*12瓶 435元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶黑马42度纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 318元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶金瓶46度纯粮酒礼盒装500ml*2瓶 210元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶红标42度纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 165元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶黑马42度纯粮酒礼盒装500ml*2瓶 116元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶红方42度纯粮酒礼盒装500ml*2瓶 99元
注：以上价格仅供参考，具体价格可能会因地区和销售渠道不同而有所差异。
北京二锅头价格，2023北京二锅头多少钱
北京二锅头酒价格在99元~1120元之间，具体价格得看系列规格才能判断，2023年北京二锅头酒价格表最低价格是99元，品名是出口小方瓶红方，42度，规格500ml*2，整箱6瓶价格是268元。作为小方瓶北京酒业生产系列品牌，除了出口小方瓶红方，还有黑马来袭、蓝方老熟、全家福等系列，具体价格表如下。
2023北京二锅头多少钱
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶全家福纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 215元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶咖标50度纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 210元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶金瓶46度纯粮酒礼盒装500ml*2瓶 199元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶红标42度纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 150元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶蓝标42度纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 150元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶金瓶46度纯粮酒整箱装500ml*12瓶 1120元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶金瓶46度纯粮酒500ml*6瓶 529元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶蓝方42度纯粮酒整箱装500ml*12瓶 420元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶咖标50度纯粮酒整箱装500ml*12瓶 418.73元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶三色42度纯粮酒整箱装500ml*12瓶 300元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶黑马42度纯粮酒礼盒装500ml*6瓶 299元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶黑马42度纯粮酒礼盒装500ml*2瓶 116元
永丰牌北京二锅头清香型白酒出口小方瓶红方42度纯粮酒礼盒装500ml*2瓶 99元
注：以上价格仅供参考，具体价格可能会因地区和销售渠道不同而有所差异。
北京二锅头酒怎么样
北京二锅头酒作为中国地理标志保护产品，具有深厚的文化底蕴，其以高粱为原料，在传统的“老五甑”工艺中经过清蒸、糖化发酵、低温入池、火蒸馏等多道工序酿造而成。以下将从品牌、原料、工艺、口感和寓意等方面详细分析北京二锅头酒的特色与优势。
1、品牌
北京二锅头酒依托着北京品牌文化底蕴，具有浓厚的历史积淀和地方特色，同时在国内市场上具备较高的知名度和美誉度。其品牌家族也日渐丰富，如红瓦系列、八大碗系列、梦之蓝等，以满足消费者不同口感需求。
2、原料
北京二锅头酒选用的是优质高粱为主要原料，同时采用了优质的酒曲和酵母等辅材，使得酒质更加优良。同时，为保证原料的安全性和健康性，北京二锅头酒还坚持自建优质高粱种植基地，确保了原料的优质和可持续性。
3、工艺
北京二锅头酒采用传统的“老五甑”工艺，经过多次的精细调整和改良，打造出了独具特色的口感和香气。其工艺包括原料清蒸、辅料清蒸、低温入池、适当发醇、火蒸馏、掐头去尾、贮陈精酿等多个环节，在每一个环节中都注重精益求精，使得二锅头酒口感醇厚、酒液清亮透明、入口甘润、后劲绵长。
4、口感
北京二锅头酒口感醇厚、入口甘润、爽洌，回味悠长。其特有的香气和酒质结合，使得消费者在品尝时能够体会到独特的味觉体验，且不口干、不上头，酒力强劲、后劲绵长。
5、寓意
作为地道北京品牌，北京二锅头酒蕴含着浓厚的历史文化底蕴和社会价值，在酒的质量、安全性和健康性方面一直保持着高度的责任感和社会认证。同时，北京二锅头酒还以“传承中华文化、创造品牌辉煌”为理念，致力于创造更优质、健康、安全的产品，推动中国白酒产业发展。
综上所述，北京二锅头酒以其独特的品牌文化、选料上乘、工艺精湛和口感优异等多重优势，成为了白酒市场中的佼佼者。其醇厚、爽洌的口感和回味悠长的香气，为消费者带来独特的味觉体验，同时也传承了中国传统文化和社会价值。