本文目录一览：
- 1、牛栏山二锅头属于什么香型
- 2、牛栏山是什么香型的酒？
- 3、牛栏山是什么香型的酒
- 4、牛栏山二锅头多少度
- 5、牛栏山多少度
- 6、牛栏山黄箱是什么酒
- 7、牛栏山二锅头多少度
- 8、牛栏山黄龙是什么香型
- 9、牛栏山特曲是曲酒吗？
牛栏山二锅头属于什么香型
牛栏山、红星二锅头，汾酒、宝丰酒这些都是清香型白酒。
牛栏山二锅头属于浓香型
浓香型
清香型
清香型
牛栏山二锅头属于清香型白酒。
顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。北京顺鑫农业股份有限公司的牛栏山二锅头酒于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。已成为中国白酒清香型(二锅头工艺)代表；
二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为"掐头去尾截取中段" 工艺，这是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。
牛栏山是什么香型的酒？
牛栏山二锅头是清香型白酒。
牛栏山酒，精选优质高粱等为原料，以豌豆 、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。
清香型白酒的特点
清香型白酒国家定义为，以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。
具有以乙酸乙酯为主体的复合香白酒是清香型白酒。清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。
牛栏山是什么香型的酒
牛栏山二锅头是清香型白酒。牛栏山二锅头产于北京，使用高粱为原料制成，蒸酒时，去掉第一锅“酒头”，留下第二锅，因此称为二锅头，其酿酒历史悠久，是京酒的代表。牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
牛栏山二锅头多少度
牛栏山二锅头分别有36度、42度、45度、46度、52度、53度、56度、60度、65度等，牛栏山二锅头属浓香型白酒。
牛栏山地区的国家水源八厂是专供驻我国外国使馆的水厂，其水质是被国内外公认的优质水；牛栏山酒厂使用的是两三百米以下的天然矿泉水，更是业内无可非议的。尽管如此，按牛栏山酒厂的工艺要求，在生产中每天还要对水质进行卫生、电导率等方面的化验和监测，用业内最先进的设备进行反渗透处理。使水质在达到卫生指标的基础上，还要使水中一些无机盐的含量以及电导率等指标也要达到酿酒的要求。
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
牛栏山多少度
牛栏山分别有36度、42度、45度、46度、52度、53度、56度、60度、65度等。
牛栏山二锅头属浓香型白酒。牛栏山地区的国家水源八厂是专供驻我国外国使馆的水厂，其水质是被国内外公认的优质水。牛栏山镇地处土地肥沃的华北平原，东临潮、白二河汇合处，地下水资源丰富，水质好，适宜酿酒，300年前牛栏山镇的酿酒业就已十分发达。
1952年，牛栏山酒厂在富顺成、魁胜号、义信和公利四家烧锅的基础上成立，专业生产二锅头酒，牛栏山二锅头具有自己独特的传统酿酒工艺，确保了酒的风味特点和优良品质。牛栏山酒厂所生产的二锅头酒液无色清亮透明、清香芬芳、清雅柔和、口味醇厚、酒体谐调、余味长，颇受消费者的喜爱。
牛栏山企业文化
经营理念：经营感动，共赢成功（感动员工，感动客户，感动全社会；与员工共赢企业，与客户共赢市场，与社会共赢发展）。
质量方针：质量是市场，质量是效益，质量是生命。
服务理念：打造全程无忧的服务体系。
价值观：秉承传统、以人为本、奉献社会。
企业目标：打造中国二锅头第一品牌。
以上内容参考百度百科-牛栏山酒厂
牛栏山黄箱是什么酒
白酒。在牛栏山酒厂售卖的酒类中，黄箱为牛栏山白酒，也就是牛栏山二锅头，中国清香型白酒。京酒的代表，已有八百多年的历史。
牛栏山二锅头多少度
牛栏山二锅头常见的有35度、36度、42度、43度和52度等多种。
牛栏山二锅头属清香型、浓香型白酒，也是北京的一大名酒，有单个的，带包装的。像36度百年，45度珍品，42度白牛二，52度经典等价位相当，口感纯粹，这都是现在牛栏山二锅头里，也是市场上较常见的几款。
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型牛栏山牌为代表，四大系列共计110余种产品。
牛栏山二锅头鉴别方法
1、看牛栏山经典二锅头酒的水平线，假酒灌装工艺低劣，所以同一箱酒摆在一起，瓶内酒水水平线会高低不一，真牛栏山经典二锅头酒水平线统一。
2、牛栏山经典二锅头瓶标字体颜色，瓶标字体边角粗糙，颜色不鲜明，假酒的颜色容易串到一起，此外，牛栏山经典二锅头现在的商标换成新的了，那么旧瓶标尽量就不要购买了。
3、隐藏的牛栏山经典二锅头，从侧面看瓶标的左右任何一边的中间部位，会有一个牛头若隐若现，看不到可以多从几个角度试试。
4、度数低，牛栏山经典二锅头陈酿是42度，假酒只能调配处香味，但是不能勾兑出精准酒精度数。
5、瓶盖上的批号，牛栏山经典二锅头真品的批号是钢印打出来的，把金属瓶盖的底色红色漏了出来，真品的批号是红色的，有凹凸感，假的是喷上去的黑码，有的都没批号。
牛栏山黄龙是什么香型
清香型。牛栏山青龙、黄龙是牛栏山品牌的高端酒,黄龙定位比青龙稍高。
牛栏山属于清香型
牛栏山特曲是曲酒吗？
是曲酒，
是的，牛栏山的所有酒都属于曲酒(酱香型)的白酒，如果饮酒者不喜欢曲酒建议看看别的清香型的白酒，这种曲酒对于酒量不足者很容易醉