本文目录一览：
- 1、冰酒酿的做法（详细的）
- 2、冰酿是酒酿吗
- 3、冰酒粮是酒吗
- 4、冰酒酿的制作方法？
- 5、冰酒酿怎么做才更清香回味？
- 6、冰酒酿是怎么制作的 酒酿吃了有什么好处
- 7、伟伟冰酒酿有度数吗
- 8、伟伟冰酒酿隔夜了还能喝吗
- 9、冰酒酿会喝醉吗
- 10、700ml冰酒酿多少热量？
冰酒酿的做法（详细的）
冰酒酿的制作方法
赤豆冰酒酿
原料：赤豆泡半天，煮烂，加糖。凉却放在冰箱备用。凉白开放入冰箱，制成冰水备用。买酒酿一盒（瓶），放入冰箱备用。
制作：呵呵，准备完毕。拿一漂亮玻璃杯，挖一大勺赤豆，加一小勺酒酿，再舀点赤豆汤、酒酿水，最后倒入冰水，搅拌一下，呵呵，一杯好看好吃好喝的赤豆冰酒酿就做好了！！
特点：冰爽可口，营养丰富，老少咸宜。
制作条件：
1．酒曲和糯米。
2．稳定的30℃左右的发酵条件（夏季除了空调房一般的可以了）。
步骤：
1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（电饭锅、汤盆或者塑料、玻璃容器），用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。
2．拌酒曲：
用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺将糯米翻动，目的是将酒曲尽量混均匀。
3．保存：
用勺轻轻压实。抹平表面（可以蘸凉开水），作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝，将最后一点酒曲撒在里面，倒入一点凉开水（目的是水慢慢向外渗，可以均匀溶解拌在米中的酒曲，有利于均匀发酵），但水不宜多。
4．发酵：
将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）；发酵。
5．中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，（时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好），大约发酵24-48小时，将容器盖打开（有浓郁的酒香就成了），加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱（为的是终止发酵）或直接入锅煮熟（也是停止发酵）。
注意事项：
1．拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。
2．做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油
3．发酵中途（12小时、24小时）可以打开盖子看看（别经常开盖），如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。
4．练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。 如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。
冰酿是酒酿吗
是。根基查询大众点评网，冰酿是一款自制冰酒，起源于安徽省蚌埠市，制作原料主要有米酒(即酒酿)、赤豆。酒酿(sweetfermentrice)旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。冰酒酿在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
冰酒粮是酒吗
是酒。冰酒酿是一种传统的中国饮品，主要原料为糯米和米饭。制作过程中，需要将糯米和米饭一同蒸煮后，加入甜饼、腐乳、醪糟等发酵剂，放置数日后，就会发酵并产生微量酒精。
冰酒酿的制作方法？
夏日冰爽低卡饮品
用料
酒酿 2大勺
红豆馅 2大勺
冰块 适量
冰水 适量
糖桂花 1小勺
冰酒酿的做法
酒酿2大勺
红豆馅2大勺
加适量冰水，喜欢更冰凉口感的可以加冰块，最后加一小勺糖桂花，搅匀即可。
冰酒酿怎么做才更清香回味？
做法一
主料：红豆150g、酒酿1盒
辅料：白糖适量
步骤
1、首先就是将所有的食材都准备好了。
2、然后在红豆里面倒入适量的水和白糖，用电饭锅煮熟了，再盛出来，放到冰箱里面进行冷藏。
3、我们在想喝的时候，就可以取出来倒入杯子里面。
4、然后就是再放入几勺酒酿。
5、这样我们就是可以享受冰酒酿了。
做法二
主料：酒酿200克、纯净水300克
辅料：白糖30克
做法
1、首先将酒酿买好了，可以在超市也是可以在菜市场买，然后准备两个玻璃瓶。
2、在搅拌机里面，放入酒酿以及酒酿一半量的水。
3、然后就是打成汁，弄成米糊的状态。
4、在里面倒入和米糊差不多的清水，用中火煮开了，然后再用小火滚1分钟，在家里面加入适量的糖。
5、接着就是倒入茶壶，这样是可以更加方便的倒入玻璃瓶里面。
6、等到不太热的时候，就是倒入玻璃瓶。
7、然后就是在冰箱里面冷藏一个小时，就可以饮用了。
冰酒酿是怎么制作的 酒酿吃了有什么好处
1 冰酒酿是怎么制作的 主料：酒酿200克、纯净水300克
辅料：白糖30克
做法
1、酒酿可以在超市也可以在菜市场买，然后准备两个玻璃瓶。
2、在搅拌机里面，放入酒酿以及酒酿一半量的水。
3、然后打成汁，弄成米糊的状态。
4、在里面倒入和米糊差不多的清水，用中火煮开了，然后再用小火滚1分钟，在里面加入适量的糖。
5、接着就倒入茶壶，这样可以更加方便的倒入玻璃瓶里面。
6、等到不太热的时候倒入玻璃瓶。
7、然后就是在冰箱里面冷藏一个小时，就可以饮用了。
2 酒酿吃了有什么好处 益气生津 酒酿里面含有有机酸、糖、维生素B1、维生素B2等，能够很好的帮助益气生津、活血消肿、散结。对于孕妇来说可以很好的帮助利湿消肿。
促进乳汁分泌 冰酒酿里面含有比较丰富的碳水化合物、B族维生素，B族维生素能够很好的促进乳汁的分泌。
帮助消化 冰酒酿里还含有少量的酒精，能够很好的促进身体血液循环，对于帮助消化和增强食欲是有很好的作用，可以使得乳汁变得更加量多质优。
3 怎么做酒酿又甜水又多 1.将糯米浸泡3个小时，泡到饱满，一定不要泡得太久，如果米粒碎了，就不会好吃了。
2.将多余的水分倒掉，然后连碗隔水蒸40分钟，这样蒸出来之后就是一粒一粒的，也可以用纱布蒸，蒸好之后就直接拌酒曲，顺便也可以将容器消毒。
3.在锅里面倒入适量的水，然后将成团的米粒豁开煮沸，等到凉了之后，就放入酒酿汁，这样可以将里面大部分的酒菌杀死，然后冰镇起来进行慢慢发酵。
4.36个小时左右就可以出水了，这时候尝尝味道，如果觉得够甜，就可以停止发酵了。
伟伟冰酒酿有度数吗
**是的**，伟伟冰酒酿有度数。冰酒酿是一种用冰酒葡萄酿制的甜酒，其甜度通常在10-20%之间，虽然酒精度数很低，只有0.5度，但仍然是有酒精度数的。
有。扬州特色的伟伟冰酒酿，8元非常大的一杯味道很清爽，酒精度数只有0.5度。冰酒酿是一种用冰酒葡萄酿制的甜酒，其甜度通常在10-20%之间。
伟伟冰酒酿隔夜了还能喝吗
**可以**喝。伟伟冰酒酿采用传统酒酿方法制作，密封情况下可以保存60天，隔夜是可以喝的。但是，如果打开时间长或者酒酿表面起一层白色泡沫物体，气味发酸，那么就不能食用了。
能。伟伟冰酒酿是使用传统酒酿方法制作，酒酿接触密封情况后可以放置3至5天，隔夜可以喝。打开时间长时酒酿会持续发酵，酒精度数会升高，越来越烈。在密封状态下可以避免与空气中的微生物发酵可以保存60天，当伟伟冰酒酿表面起一层白色泡沫物体，气味发酸时就不能食用了。
冰酒酿会喝醉吗
不会。冰酒酿是一种传统的中国饮品，其中的酒是由米酒或黄酒通过发酵而来，因此里面含有一定的酒精，不过，冰酒酿中的酒精含量相对较低，一般不会造成醉酒的情况。
700ml冰酒酿多少热量？
、每100克酒酿所含热量约为263大卡。
2、酒酿简介
酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒
在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒
、江米酒、酒糟。
3、酒酿美容
（1）酒糟+温水，用适量温水将冰冻的酒糟调开（注意不要调太稀），然后敷在脸上8分钟就OK了，不过要先在手上试用哦，过敏就不好了。
（2）甜酒酿
，取适量甜酒酿，并且把里面的米也磨碎，然后把压缩面膜或者面膜纸放下去让它吸收，一张美白面膜就完成啦！大概敷10－15分钟就好了，记住要试用。
700ml冰酒酿的热量大约是**2100大卡**。按照酒酿的营养成分来说,100克酒酿大约含有150卡的热量，而一杯250ml的酒酿大约含有375卡的热量，因此700ml的冰酒酿热量大约为2100卡。