本文目录一览：
- 1、兰花香铁观音属于什么档次
- 2、铁观音档次分类
- 3、兰花香铁观音是什么茶
- 4、兰香观音是什么茶
- 5、茶叶什么级别最好
- 6、兰香观音茶属于什么茶
- 7、兰香观音属于什么茶
- 8、兰花香的铁观音有什么特点
- 9、铁观音茶的级别分类
兰花香铁观音属于什么档次
中高档。根据品牌网显示，兰花香铁观音属于中高档的铁观音，它的条形肥壮，匀整结实，色泽砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇，叶底尚软亮。铁观音的品质档次分类主要以清香型、浓香型、陈香型、韵香型、炭焙型等为主，不同香型的铁观音品质档次评价标准不同。
铁观音档次分类
铁观音是一种传统的中国茶叶，根据不同的品质和等级，可以分为以下几个档次：1.特级铁观音：采摘自福建省泉州市南安市的老茶树，色泽沉稳，叶质红浓，滋味醇厚，具有浓郁的兰花香和蜜香味。2.一级铁观音：采摘自福建省武夷山地区的中等品质茶叶，叶质条索紧密，色泽金黄，滋味浓郁。3.二级铁观音：采摘自福建省武夷山周边地区的普通品质茶叶，叶质较松散，色泽较浅，滋味略带苦涩。4.三级铁观音：采摘自福建省其他地区的较便宜的茶叶，叶质松散，色泽较淡，滋味不够浓郁。总之，铁观音的不同档次品质差异较大，价格也有所不同，消费者可以根据自己的需要和经济能力选择适合自己的铁观音。
兰花香铁观音是什么茶
兰花香铁观音属于半发酵的乌龙茶，发酵程度为半发酵，茶性平和，兰花香为铁观音茶叶香气的直观体现，铁观音的兰花香分为两种，一种为尖锐霸气，具有很强的冲力，即强烈的兰花香气；另一种为高雅含蓄，显得具有阴柔性，渗透力强，这就是清幽的兰花香气。
铁观音兰花香的两种风格：
1.刚性的兰花香
一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深。普遍被茶友作为衡量产品是否高档安溪铁观音的基准，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味。
2.柔性的兰花香
另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强。其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足——当然，这并不是绝对的。
铁观音兰花香形成的具体因素：
高山出好茶，铁观音也不例外，高山生态好，阳光足，通风好，温差高，渗水性好，这些虽然都有利于茶叶慢速生长，香气通过光合作用而产生，又通过温差，晚上锁住白天光合作用产生的芳香物。茶，天地人，这里的天，当然指环境。所以，有一流的环境，才会有好茶。
好茶必须要有一个良好的空气环境，不然茶叶吸收到杂害气体，照样会被吸收到茶叶里，所以必须是越原始越好。安溪，虽然被称为厦门的后花园，但外安溪的天气环境明显不如内安溪，特别是这些高山上的偏僻的地方，要么选择走路，要么只有这么一条小小的摩托车路，也只有这样的茶山，才会有可能有兰花香的铁观音。
土壤也非常重要，在千年前陆羽先生就用一生的时间寻茶探究，用自己的感受写了一本茶经，开篇就直接明了地告诉我们，其地，最好的是风化石【岩石】，碎石地【砂砾壤】，最后是黄土地，这样的土壤，就会有纯而雅的好香气 。所以，各种高档次的香气，都是这样的土壤而来。比如岩茶也是这样。而铁观音也如此。
兰香观音是什么茶
兰香观音属于乌龙茶。
兰香观音为发酵茶中的半发酵茶，因制作工艺上，借鉴了绿茶以及红茶的部分制作手段，使得该茶既有部分绿茶的香韵特点，也具有红茶的口感韵味，故而常被错认为是红茶或者绿茶，但实际上兰香观音为香韵持久四溢、清汤绿叶的名贵乌龙茶。
兰香观音是以优质茶树鲜叶为原料制成的乌龙茶，为铁观音中产量最高一款，并因茶的优良性，使得干茶内的营养物质含量高，而且兰香观音的茶色并未是青黄碧绿的，而是光润的墨绿色，并具有独特而迷人的兰花香韵。
兰香观音的特点介绍
1、香气更度
兰香观音内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。兰香观音的优胜之处在于茶水口感较有亲和力，茶汤回韵十足。
2、韵味更浓
兰香观音由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观音独特的韵味更好地呈现出来。
3、滋味更足
兰香观音经适当火候烘焙后，一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和。
4、易保存
清香型铁观音需置于冰箱保鲜，兰花香型经烘焙后可放置时间更长，无需存于冰箱，不易变质。
以上内容参考：百度百科-兰香铁观音
茶叶什么级别最好
不同的茶,有不同的等级评定标准.
如铁观音:高级：条索肥壮，圆结，重实，翠绿，乌润，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，汤色金黄，清澈。“香中有味，味中有香”，冲至十遍仍有原茶真味白桂花香。
中级：条索肥壮，结实，乌润，砂绿较明，香气清高持久，有些有兰花香，香气以清高细腻悠长为上，汤色青黄，清澈。滋味入口软滑，有回甘，有观音韵。
初级：外形条索肥壮、圆结、色泽翠绿、乌润；内质香气浓郁、持久清高；滋味醇厚、鲜爽、回甘；汤色青黄、清澈。
龙井:分13个等级，即特级1—3等和1—10级。实际上现在9、10两级已不再生产。一般特、1、2、3级为高级龙井，4~6级为中级龙井，7级以下为低级龙井。级别越低，炒制时锅温越高，投叶量越多，炒制手势也越重。
普饵茶的分级仅仅为方便生产的划分，对讲究拼配的普饵茶来讲，分级对茶叶后天表现没有直接关系。如所谓一、二级为主的陀茶很多时候就是散茶压制，而7542的茶青也不是绝对四级茶青，它什么都还是有如芽尖、大叶和老叶都包括。
古代茶圣陆羽将茶分为八等，好茶六等，劣茶二等。好饼茶的外形是：①象胡人皮靴，皱纹很多；②象野牛胸脯，棱角整齐；③象浮云出山一般的卷曲；④象轻风拂水一般荡起涟淌⑤象被暴雨冲刷过的新垦地，劣茶的外形是①象笋壳，又象有孔的筛于，枝杆坚硬，很难蒸捣；②象经霜荷叶，干枯瘦薄，凋败变形。
每一个茶品都有不同的等级标准。
比如龙井从特级到最后，大概被氛围10个等级。
从级别上去区分好坏，只需要选择这个茶品的最高等级就可以了。
不同的茶,有不同的等级评定标准.
如铁观音:高级：条索肥壮，圆结，重实，翠绿，乌润，香气高强、奇特，具有浓郁持久的兰花香，还稍有一种白桂花香，滋味浓郁醇厚，稍带有天然人参酒味，品饮之后，齿颊留香，喉底回甘，汤色金黄，清澈。“香中有味，味中有香”，冲至十遍仍有原茶真味白桂花香。
中级：条索肥壮，结实，乌润，砂绿较明，香气清高持久，有些有兰花香，香气以清高细腻悠长为上，汤色青黄，清澈。滋味入口软滑，有回甘，有观音韵。
初级：外形条索肥壮、圆结、色泽翠绿、乌润；内质香气浓郁、持久清高；滋味醇厚、鲜爽、回甘；汤色青黄、清澈。
龙井:分13个等级，即特级1—3等和1—10级。实际上现在9、10两级已不再生产。一般特、1、2、3级为高级龙井，4~6级为中级龙井，7级以下为低级龙井。级别越低，炒制时锅温越高，投叶量越多，炒制手势也越重。
普饵茶的分级仅仅为方便生产的划分，对讲究拼配的普饵茶来讲，分级对茶叶后天表现没有直接关系。如所谓一、二级为主的陀茶很多时候就是散茶压制，而7542的茶青也不是绝对四级茶青，它什么都还是有如芽尖、大叶和老叶都包括。
古代茶圣陆羽将茶分为八等，好茶六等，劣茶二等。好饼茶的外形是：①象胡人皮靴，皱纹很多；②象野牛胸脯，棱角整齐；③象浮云出山一般的卷曲；④象轻风拂水一般荡起涟淌⑤象被暴雨冲刷过的新垦地，劣茶的外形是①象笋壳，又象有孔的筛于，枝杆坚硬，很难蒸捣；②象经霜荷叶，干枯瘦薄，凋败变形。
兰香观音茶属于什么茶
兰香观音属于乌龙茶。
兰花香铁观音是一种珍贵的乌龙茶，属于乌龙茶中的半发酵茶。它的制作工艺借鉴了绿茶和红茶的部分制作手段，因此在香气和口感上都有独特的特点。兰花香铁观音常常被误认为是红茶或绿茶，但实际上它是一种持久香韵、清汤绿叶的乌龙茶。
兰花香铁观音以优质茶树鲜叶为原料制成，是铁观音茶中产量最高的品种之一。由于茶叶的优良品质，兰花香铁观音中的营养物质含量较高。干茶的颜色并不是青黄碧绿的，而是光润的墨绿色，散发着独特而迷人的兰花香气。
兰香铁观音的特点：
1、香气独特：兰香铁观音得名于其独特的兰花香气。茶叶散发出清新、芬芳的兰花香，使得品饮者能够享受到独特的香气体验。
2、口感醇厚：兰香铁观音的口感醇厚且回甘。茶汤入口柔滑，带有一丝甜味，口感丰富而深沉，令人回味无穷。
3、茶叶形态美观：兰香铁观音的茶叶形态整齐美观，叶片紧结，色泽墨绿。茶叶展开后，叶片肥厚，质地柔软，叶底红边明显。
4、茶汤清澈明亮：兰香铁观音的茶汤清澈明亮，色泽金黄。品饮时，可以欣赏到茶汤的美丽色泽，增添品茗的乐趣。
以上内容参考：百度百科-兰香铁观音
兰香观音属于什么茶
兰香观音属于乌龙茶，为发酵茶中的半发酵茶。
因制作工艺上，借鉴了绿茶以及红茶的部分制作手段，使得该茶既有部分绿茶的香韵特点，也具有红茶的口感韵味，故而常被错认为是红茶或者绿茶，但实际上它为香韵持久四溢、清汤绿叶的名贵乌龙茶。
兰花香铁观音是以优质茶树鲜叶为原料制成的乌龙茶，为铁观音中产量最高一款，并因茶的优良性，使得干茶内的营养物质含量高，而且兰花香铁观音的茶色并未是青黄碧绿的，而是光润的墨绿色，并具有独特而迷人的兰花香韵。
兰香铁观音的其条索肥壮，重实圆结，干茶外形色泽翠绿润，砂绿明显，颗粒匀整洁净，开汤高香持久，滋味鲜醇高爽，观音韵明显，汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚，软亮匀整，有余香。
冲泡方法
1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具。
2、观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。
3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。
4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
5、关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
7、鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。福建安溪铁观音和台湾木栅铁观音在制茶过程中，所呈现的条索外观，成茶后的烘焙度不同，在茶汤表现上也互见特色。
兰花香的铁观音有什么特点
都说是兰花香了你还要什么特点呢?
能有兰花香,说明那铁观音是比较高档的了
介绍铁观音香味，详细介绍什么才是铁观音真正的香
兰花香铁观音具有滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
铁观音茶的级别分类
浅淡安溪铁观音的审评近几年来随着安溪铁观音名气大扬，走在大街小巷到处可见安溪铁观音、安溪观音王；同时，由于一些茶商、茶贩子的误导，导致消费者对安溪铁观音的评价为颗粒和色泽——认为颗粒越大才是铁观音，色泽（外形和汤色）越绿价格越高，而忽视安溪铁观音作为一种极品茶，最终消费应是体现在香气和滋味上。在安溪铁观音贸易中，大多采取以质主化价，协商确定的方式进行交易，安溪铁观音的品质已直接与价格挂钩，由于安溪铁观音品质优劣的差异，导致其价格悬殊很大（普通者几十元每斤，中档者几百元每斤，高档者几千元每斤）。因此，正确对待安溪铁观音审评是相当重要的。
茶叶感官审评因其准确、全面、迅捷的优点，一直被视为是检验茶叶品质的基本方法。虽然今天的理化检验已有较大发展，但还不能全面反映与级别、品质间的线性关系，且某些项目尚无法做到全面推广，同时，茶叶作为饮料，最终是由人消费，而目前还没有仪器能够取代人的感官反应，因此，感官评茶在世界范围被认可为评定品质优劣和等级高级的唯一方法。
各种感官评茶虽然在操作环节上不尽一致，但内容一般均包含形、色、香、味和叶底（茶渣）等内容，其彼此间存在相互影响，但重要的是代表了茶叶品质的不同方面，分别体现了茶叶品质的主要特征，但每一项内容均不能单独地反映出茶叶体品质。
在我国茶叶界，普遍使用的感官评茶方法——五项评茶法，即将审评内容分为外形、汤色、香气、滋味和叶底，经干、湿评后得出结论。在每一项审评内容中，均包含诸多审评因素：如外形需评定嫩度、形态、整碎、净度等，汤色需评颜色、亮度和清浊度，香气包括香型、高低、纯异和持久性；滋味评定因素有纯异、浓淡、醉涩、厚弱、甘苦及鲜爽感等；叶底需评嫩度、色泽、匀度等每个因素的不同表现，均有专用的评茶术语予以表达。
五项评茶法要求审评人员视、嗅、味觉器官并用，外形成内质审评兼重。在运用时由于时间的限制，尤其是在多只茶审评时，工作强度难度较大，因此不仅需要评茶人员训练有素，审评中也形成侧重和主次之分，即不同项目间和同一项目不同因素间，重点把握对品质影响大和对品质表现起主要作用的项目（因素），并考虑相互的影响，做出综合评定。五项评茶法的计分，一般是依据不同茶类的饮用价值体现，通过划分不同的审评项目品质（评分）系数，进行加权计分。采用加权计分，不仅较好地体现了品质侧重，也保障了综合评定的准确性，排除了各个审评项目单独计分的弊端。
素以“芽壮、心红、叶厚、腹绿”和“香高、味浓、韵明、水甘”而著称的安溪铁观音是乌龙茶（青茶）的极品。
安溪铁观音的感官审评可以参照（表一）乌龙茶品质审评加权数和青茶审评方法进行。
表一：乌龙茶品质审评加权数项目外形香气滋味汤色叶底
权数给分×20给分×35给分×35评语不评分给分×10
内质得分=内质各项给分×其加权数之和
内质总加权数
目前青茶审评的方法有两种，传统法和通用法。传统法：使用110ml钟形杯和审评碗，冲泡用茶量5g，茶与水之比例为1:22。审评顺序：外开-->香气-->汤色-->滋味-->叶底。先将审评杯碗用沸水烫热，再将称取的5g茶叶投入钟形杯内，以沸水冲泡。一般要冲泡3次，其中头泡2min，第二泡3min，第三泡5min。每次都在未沥出茶汤时，手持审评杯盖，闻其香气。在同一香味类型中，常以第3次冲泡中香气高、滋味浓的为好。
通用法：使用150ml的审评杯和容量略大于杯的审评碗，冲泡用茶量3g，茶与水之比1：50。将称取的3g茶叶倒入审评杯内，再冲入沸水至杯满，浸泡5min后，沥出茶汤，先评汤色，继之闻香气，尝滋味，最后看叶底。[2]
安溪铁观音有了正确的审评方法和结果评定方式，同时要结合以下几项安溪铁观音固有特征来进行综合审评。(1)应是采用良种“铁观音”品种的芽叶制成的乌龙茶才能称安溪铁观音。纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面反，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“红芽歪尾桃”之称。(2)安溪铁观音应突出“观韵”来。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说，细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带蜜，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，但应在香气和滋味上突出观音品种香达到香味相结合，且品饮后有回味（喉韵），余韵犹存，齿颊留芳。(3)外形上安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。(4)声音上，取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。(5)香气上，安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。(6)滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感受。(7)颜色上，安溪铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。(8)同时，要结合到不同季节、不同山头、不同风格的具体情况而论，这样才能较全面对安溪铁观音的审评。
是的，清香型铁观音分特级、一级、二级、三级；浓香型铁观音分特级、一级、二级、三级、四级
一、基本可分为：正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。 1、正枞铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上。 2、正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、 青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上。 3、铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上。 从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。 二、 铁观音还可分为生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。 铁观音生茶为原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶单宁、茶氯酸较高。因此，一些生茶多带有点青涩味，这是正常的。避免这种味道的方法一是将茶去梗，然后经过烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是将购买的新茶贮藏一个月左右再喝。 市面很多茶商把“带酸”作为质优铁观音的表现。其实，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。 而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。故此风味，由于茶区方言所致，因此说其酸味。实之，不同品种、不同土地、不同工艺制作使茶有不同的香味。 例如南线的正枞铁观音，香气馥郁清长，香中有味，味中有香；北线的正枞铁观音，香气鲜高甜爽，带有鲜乳味。前者是浓醇清活，后者浓厚滑爽。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，不能用“酸味”陈述。