本文目录一览：
- 1、长相思葡萄酒的典型香气是
- 2、长相思白葡萄酒的特点是什么？
- 3、长相思，霞多丽及雷司令三大白葡萄酒在香气上有何不同
- 4、白葡萄酒瓶身标签解读，“Sauvignon Blanc”
- 5、长相思葡萄品种的特征
- 6、长相思葡萄酒的特点
- 7、全网爆火的长相思
- 8、长相思属于什么品种的葡萄酒？口感怎么样？谢谢。
- 9、葡萄酒的三类香气是什么？
长相思葡萄酒的典型香气是
长相思白葡萄酒典型的香气包括草本植物、葡萄柚、柠檬和酸橙等柑橘类水果。长相思的味道经常被描述为“醋栗丛上的猫尿”。长相思白葡萄酒是市面上较为常见的白葡萄酒类型。葡萄品种能够带给葡萄酒什么样的香气取决于葡萄园所处的气候和土壤。只要气候条件和土壤类型发生变化，长相思一类香气的类型就会出现差异。
长相思葡萄酒的典型香气特征如下：
1.柠檬香：长相思葡萄酒具有浓郁的柠檬香气，清新而带有酸度。
2.青草香：又称为青草香或芳草香，类似于新鲜割下的青草香味。
3.花香：有时也会有淡淡的花香，如白花香或菊花香等。
4.香料香：如辛辣香料香，有时也会有轻微的香草香。
5.水果香：成熟时可能会有淡淡的水果香，如桃子、苹果等水果香。
6.矿物质香：有时也会有淡淡的矿物质香，如石头或岩石的香气。
新西兰的卡特琳娜之声就是非常经典的一款长相思干白。
长相思白葡萄酒的特点是什么？
1.长相思品种：
葡萄品种：长相思通常采用长相思（Muscat）葡萄酿造，这种葡萄在酿造葡萄酒时通常会赋予酒体花香和果香的特点。
风格：长相思葡萄酒通常呈现出清新、花香和果香的特点，口感较为清爽，酒体相对较轻，适合作为餐前酒或者是休闲饮用。
2.新西兰长相思：
新西兰长相思以其清澈、清新和浓郁的香气而闻名，将这一品种推向了世界舞台，并成为了长相思酿酒的典范。马尔堡葡萄园出产的长相思以其爽脆的酸度、浓郁的热带水果风味以及独特的黑醋栗和矿物质口感而著称。
3.经典酒款
而长相思卡特琳娜之声采用新西兰长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酿造，长相思卡特琳娜之声通常呈现出浓郁的柑橘、草本和青果的香气和味道，可能还会带有一些青草和辛辣的味道，口感清新、酸度适中、酒体相对较轻。冰镇后口感更佳。
长相思白葡萄酒特点是浅黄色酒液，酸度高，口感清爽干脆，果香浓郁，酒精度数较高，适合搭配海鲜饮用，可以去除腥味。
长相思为单品酿造的葡萄酒，酒液呈浅黄色，香气浓郁而且精致，口感圆润而平衡。产于法国波尔多和卢瓦尔河的酒液，是即饮型葡萄酒，有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味，一般酒精度较高。
入口酸度高是最明显的特征，的确有很强的配餐能力，从清新到浓厚，从草香到果香，能够很好的衬托海鲜的鲜美，去除腥味，并带有突出的柠檬，柚子香气，其中还带有细腻的黑醋栗芽苞香气，以及细微而不松散的蜂蜜甜香。
张裕长相思干白葡萄酒是以“长相思”葡萄品种为原料。长相思(Sauvignon Blanc)起源于卢瓦尔河谷产区，与地区土壤、气候条件密切相关，属于中早熟品种，果实比较小，适应性一般，如果是生长在不适合的土壤，长相思就会出现发育不良的情况，甚至会带有猫尿味。
张裕长相思干白葡萄酒有着幼嫩青草般的浅绿色，晶亮透明，既累积了丰富圆润的果香，又保持着天然的酸度，果香浓郁，口感清新淡雅，结构层次感强。
长相思，霞多丽及雷司令三大白葡萄酒在香气上有何不同
个人见解，长相思：芳香型，柚子，橘子等的香气比较凸出，口感比较清新有一定酸度。霞多丽：荔枝及花香较多，酒体粘稠度很高，喝到嘴里比较圆润，低酸度，入口可能较为平淡，但是中间的粘稠度跟橡木的复杂度会有一股在吃肉的错觉。多数有经过橡木桶所以留在口中的余香较长。雷司令最大的特点就是烟硝味，汽油味，因为土壤含有大量矿物质。别的我也记不起来了。就不瞎说了。
白葡萄酒瓶身标签解读，“Sauvignon Blanc”
首先，"Sauvignon Blanc" 是一种白葡萄品种。
如果白葡萄酒瓶身有这个标签代表：
1.这款白葡萄酒是采用Sauvignon Blanc葡萄酿制的。
2.Sauvignon Blanc葡萄喝起来的味道是特有的青草和柠檬草香气可能会体现在酒体和口感中。
3.由于Sauvignon Blanc葡萄的特性，这款白葡萄酒可能会比较清新、带有点酸度。
4.这款酒可能来源于法国波尔多地区或其他适合种植Sauvignon Blanc葡萄的地方，比如新西兰的卡特琳娜之声，Hunter's和Ara等。
一
浙江这边几个沿海城市，都盛产海鲜。
比如舟山的沈家门、宁波的象山、温州的苍南等，都是出海鲜的好地方。
招待客户、朋友聚餐，杭州城里的一些海鲜餐厅酒楼，是非常好的请客场所。
每当吃海鲜的时候，（吃河鲜也一样），我总是喜欢带一种白葡萄酒，就是瓶身标签上有“Sauvignon Blanc”字样的，如下图。
“Sauvignon Blanc”，是个白葡萄品种，用来酿造白葡萄酒，中文名很诗情画意，叫做长相思，也翻译为白苏维翁。
长相思、 雷司令（Riesling） 、霞多丽（Chardonnay），这三种白葡萄酿造的白葡萄酒，是我们在国内餐桌上最常喝到的白葡萄酒，几乎占据了百分之七八十。
所以，对长相思白葡萄酒，很多人并不陌生。
长相思，也是新西兰葡萄酒产业的“立身之本”。
上世纪八九十年代，新西兰这个小岛国，能够在短短十几年时间，成为一个“葡萄酒大国”，依靠的就是酿造出了优质的长相思白葡萄酒。
以前有句话，叫做“学好数理化，走遍全天下”，新西兰就是酿好了一款长相思白葡萄酒，在各个葡萄酒“列强”间，平起平坐，游刃有余。
这说明，行走“江湖”，一定要有自己的独门绝技，才能到处“吃的开”“混的好”。
二
喝酒时，在杯中闻到，一股浓浓的青草、芦笋、植本香气，毋庸置疑，这就是长相思白葡萄酒。
青草味，是长相思的标志性香气。
这种香味，就好像雨后漫步树林中闻到的气味。或者，小区里刚修割完草坪、修剪完树叶，产生的草本味。简单点，你也可以厨房切完青菜后，闻闻青菜切口上的气息。
长相思白葡萄酒，喝起来酸度比较高，酒体轻盈单薄。
喝长相思，主要是喝的是它的清新水果味。
因此，长相思白葡萄酒，没有“老年份”的，不适合长期储存，都是在上市两三年内，趁新鲜就喝掉了。
世界上绝大部分的长相思白葡萄酒，是没有经过“橡木桶”的，只有少数例外，比如美国的“白芙美”（Fume Blanc）长相思白葡萄酒。
经过“橡木桶”陈年的长相思白葡萄酒，还会带有香草、烤面包、酵母的气味，口感上，酸度不会那么高，更柔和些、饱满些。
三
吃海鲜河鲜的标配，就是长相思白葡萄酒，这在国内国外都一样。
我跟一些客户吃饭时，会点些象鼻蚌、刺身拼盘、生蚝、海参等生食海鲜。那么长相思白葡萄酒，搭配起这些生食类海鲜就正好。
长相思浓郁的青草植物味道，给生食海鲜，带上了草本植本香气，去掉些许腥气，而且，长相思的高酸度，又能对肉质杀菌，也起到帮助消化作用。
当然，吃日料生鱼片，搭配白葡萄酒，长相思是最好的选择。
海鲜河鲜中，有些白灼、葱油、清蒸、盐水类的菜肴，比如白灼毛蚶、白灼河虾、葱油鲈鱼、清蒸鳕鱼、盐水皮皮虾等，用长相思白葡萄酒搭配，吃起来清新爽口，更入味。
至于，红烧、煎、炒这类烧法，如红烧黄鱼、干煎带鱼、红椒炒花蛤，长相思同样胜任，高酸度能化解这类菜的油腻感，
有时候，朋友一起去大排档吃烧烤宵夜，经过橡木桶的长相思，是比较好的白葡萄酒选择。
炭烤类的，秋刀鱼、鱿鱼须、小黄鱼，蒜蓉做法的，扇贝、生蚝、小龙虾，过桶的长相思，烤面包、烟熏的香气，让烧烤味更浓，饱满圆润的酒体，把焦味烤味包裹住，不再那么“硬实”。
四
这几年一直在说“消费升级”，喝葡萄酒也一样，不一定要喝贵的，但一定要喝好的。
以下这些地方出产的长相思白葡萄酒，是高品质的，值得一喝。如果长相思瓶身酒标上，有如下产区的外文字样，品质肯定不会差。
法国卢瓦尔河（Loire Valley）产区的桑塞尔（Sancerre）、普伊芙美（Pouilly Fume），老牌产区，有传统的味道。
法国波尔多（Bordeaux）产区的，大部分是跟赛美蓉混酿的白葡萄酒。
澳大利亚的阿德莱德（Adelaide）山区。
新西兰的马尔堡（Marlborough），相比法国的，新西兰的长相思，青草味更浓郁，酸度更高。
美国加利福尼亚州的纳帕谷（Napa Valley），出产的长相思，大部分是经过橡木桶的。
智利的卡萨布兰卡（Casablanca Valley），比较芳香。
南非的康斯坦蒂亚（Constantia）、埃尔金（Elgin），比较清新“凉爽”。
至于长相思白葡萄酒送人嘛，法国卢瓦尔河的、新西兰马尔堡，这两个产区的，是比较好的选择，一个老牌产区，喝的是古典传承味，一个是新秀产区，有创新活力感。
五
优质的长相思白葡萄酒，市场价也不会贵，一两百之间，再好点的，三百左右也差不多。
在法国波尔多，长相思还会被用来酿造一种甜酒，叫贵腐酒。
贵腐酒，是由赛美蓉（Semillon） 和长相思两种葡萄混酿而成的，赛美蓉占三分之二以上比例，长相思占三分之一以下。
世界上最著名也是最贵的贵腐甜酒，叫滴金（Chateau d’Yquem）白葡萄酒，如上图，就是长相思和赛美容一起酿造的，喝起来甜蜜可人，甘美滑溜。
新年份的市场价在三千左右，老年份的在六七千以上。滴金滴金，滴滴都是金，这其中就有长相思的身影。
当然啦，贵腐酒，也有便宜的，两三百左右的也有。
长相思葡萄品种的特征
长相思是一种品质优良的白葡萄品种，以其清新爽口的风味和高产量而著称。它果皮呈淡黄色，果肉脆嫩多汁。成熟后的长相思葡萄具有清新的水果和花香 ,尤其是青苹果、柠檬和青柠的香气最为醒目。此外，它的酸度通常较高，这就使得由它酿制的白葡萄酒清新爽口，比如说马尔堡酒庄的长相思卡特琳娜之声，口感就很突出，不会感觉过于浓稠或粘滞。
长相思葡萄的另一大优点是其适应能力强。它对土壤和气候条件要求不高，可以在世界各地广泛种植，成熟期也较短，只需60到80天。此外，每株产量高，一年可结果两次。由于其营养价值高，富含维生素C等营养素，长相思葡萄本身也可直接食用。
长相思葡萄酒通常具有清新的香气、高酸度和多样化的风味，非常适合炎热的夏天哦。下面是一些常见的特征：
1. 香气：长相思葡萄酒通常具有浓郁的香气，包括青草、柑橘、石榴和青椒的味道。这些香气使得长相思葡萄酒清新爽口，让人回味无穷。
2. 酸度：长相思葡萄酒通常具有较高的酸度，这使得它们非常爽口、清新，适合作为餐前酒或者是搭配海鲜等食物。
3. 风味：除了上面提到的香气外，长相思葡萄酒还可能带有柑橘类水果、青苹果和矿物质的味道，口感清新、干爽。
4. 产地：长相思葡萄品种在世界各地都有种植，其中最著名的产地包括法国的卢瓦尔河谷地区（如Sancerre和Pouilly-Fumé）、新西兰（马尔堡地区）、美国加州（尤其是纳帕谷和索诺玛地区）等。新西兰的卡特琳娜之声就是非常经典一款长相思干白，当你第一口下去，浓郁的百香果和柑橘充斥你的口腔，让你瞬间回到阳光灿烂的夏天，其次它的层次非常多，不会让你觉得口感单一，最后呢，酸度也很适中，冰镇一下更加的好喝
长相思葡萄品种的特征包括：1.葡萄形态：长相思葡萄的葡萄粒较小，呈椭圆形，颜色青绿色。2.酸度：长相思葡萄酸度较高，适合用于酿制干白葡萄酒。3.香味：长相思葡萄香味独特，呈现柑橘、石榴和青苹果的香味。4.产地：长相思葡萄适合生长在阳光充足、气温较高、气候干燥的地区，如法国的罗讷河谷、西班牙的加利西亚和澳大利亚的南部地区。5.用途：长相思葡萄适合用于酿制单一品种的干白葡萄酒，也可以用于混合酿制干白和半干白葡萄酒。
长相思葡萄酒的特点
长相思是一种白葡萄品种，通常是以长相思葡萄为主要原料酿制而成的白葡萄酒。具有清新的果香和适中的酸度，口感轻盈清爽，常被用来搭配海鲜等清淡菜肴。新西兰的卡特琳娜之声，ARA等都是非常有名的长相思。
长相思葡萄酒也叫白苏维翁葡萄酒，长相思是白葡萄酒的一种，酒液是浅黄色，香气浓郁，有青草味、瓜果味等，口感有明亮、清新、爽口的特点，主要是因为它的高酸度和低含糖量。
长相思葡萄酒Sauvignon Blanc是一种很受欢迎的白葡萄酒，由长相思白葡酿制而成。长相思葡萄酿出酒的颜色比较浅，新酒甚至接近于无色，香气很清新，具有很好的矿物质、青草和水果的香味。
长相思的风味种类繁多，这取决于它的产地。例如，来自旧世界葡萄酒产区(波尔多，卢瓦尔河谷)将会更加矿物质和火石的味道，而来自新世界葡萄酒产区(新西兰，澳大利亚，加利福尼亚)的长相思将会有更多的青草味和热带水果味。
长相思葡萄酒是很多人喝白葡萄酒的首选，这种酒清新、爽口，而且非常容易饮用。它的高酸和广泛的风味使得这款酒很容易和食物搭配。
全网爆火的长相思
1. 长相思葡萄酒可能具有独特的口感和风味，受到消费者的喜爱。比如新西兰的长相思卡特琳娜之声，ARA等等……
2. 该葡萄酒可能得到了一些知名品牌或名人的推广，吸引了更多的关注。
3. 社交媒体的传播速度快，可能有一些网红或意见领袖在社交媒体上推荐了长相思葡萄酒，从而引发了热议。
4. 长相思葡萄酒可能符合当下消费者的口味趋势，比如口感清爽、易饮等。
长相思白葡萄酒近几年在全网爆火，主要有以下几个原因：
口感清新爽脆：长相思白葡萄酒以其清新爽脆的口感而著称。它具有较高的酸度和低至中等的酒精度，口感轻盈、清爽，非常适合在炎热的天气饮用。
百搭性强：长相思白葡萄酒的百搭性很强，可以搭配各种各样的食物。它既可以搭配海鲜、寿司等清淡的食物，也可以搭配烤鸡、烤鱼等肉类菜肴。
价格适中：长相思白葡萄酒的价格适中，性价比很高。与其他白葡萄酒相比，长相思白葡萄酒的价格相对较低，但品质却毫不逊色。
来自新西兰的卡特琳娜之声就是最近很火的一款长相思干白，百香果和柑橘像是一对欢快的舞伴，在舌尖上翩翩起舞；而葡萄柚和绿色香草则像是一场清新的微风，带来了干爽的口感和活泼的味道。这款酒口感柔滑，像是丝绸般滑顺，喝完后留下的余味多汁丰富。它就像是一位多才多艺的表演者，让你在口中尽情享受层次丰富、复杂多变的味道，还带着浓郁的果核风情。
每天认识一个葡萄品种全网爆火的长相思
一、品种特征
酒杯中最富有表现力的葡萄品种之一。它的表皮呈绿色，成熟时果实为圆形、颗粒较小、果串紧凑。发芽慢、早熟生命力非常旺盛，非常适合在阳光充沛的区域种植。
明亮、新鲜的酸度是长相思的标志性特征之一，同时也是其搭配时的美妙之处。长相思总是带有柑橘和热带水果家族中的“黄色”水果柠檬、葡萄柚、菠萝、木瓜、甜瓜等-以及“绿色”草本植物的味道，且常常表现出矿物感。
二、两种风格
大多数长相思葡萄酒都是干型和中等酒体，但这只是其两种迥异风格之一。凉爽气候的卢瓦尔河谷风格是最为常见的，在新西兰也广受欢迎:柑橘香气充满活力，未经橡木桶发酵的新西兰长相思带着令人垂涎的酸度。
在能达到更高成熟度的产区，例如加利福尼亚州，往往是模仿波尔多白葡萄酒的风格酿造优质的葡萄酒。
使用橡木桶以及加入赛美蓉混酿，可以平衡长相思品种的“野性”，使其变得更加丰满圆润，减少“青涩”的香气，以及侵略性的酸度。
三、配餐选择
长相思是野性的，也是随意的。它偏高的酸度和柑橘类香气，能和很多食物相得益彰。从轻松的开胃菜到丰盛的晚餐，长相思几乎可以搭配任何食物。在配菜上比霞多丽要更灵活百搭。也许它很像我们在夏季里喝的汽水，清清凉凉地唤醒我们的味蕾。
四、适宜的气候
喜欢温带气候。如果天气太冷，它会散发出酸涩味，甚至是猫尿味。如果天气太热，它会散发出热带水果的气味，过热时甚至会产生令人反感的味道。
五、产地
法国:卢瓦尔中央大区、波尔多、西南产区。
其他国家:西班牙、新西兰、美国加州、智利、南非。
长相思属于什么品种的葡萄酒？口感怎么样？谢谢。
长相思属于白葡萄酒
有柑橘花香，青柠，青草等味道
葡萄酒的三类香气是什么？
一类香气
一类香气指来自葡萄品种本身以及酒精发酵的香气，这类香气在年轻的葡萄酒中最鲜明，随着陈年会逐渐弱化，我们熟知的花香、果香以及草本类植物香气都属于这个类别。很多葡萄品种都有其标志性的香气，比如西拉（Syrah）葡萄酒一般带有明显的胡椒气息，琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒多带有突出的荔枝香气，而长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒通常具有明显的青草风味等。
需要注意的是，在不同环境下生长的同一葡萄品种，其一类香气通常会有所差别。比如同样是霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，产自气候寒冷的夏布利（Chablis）产区的酒多展现出明显的绿色水果和柑橘类水果的香气，而产自气候温暖的玛格利特河（Margaret River）产区时则带有浓郁的核果类香气。
2. 二类香气
二类香气可以简单理解为完成酒精发酵后的葡萄酒酿造过程产生的香气，主要包括来自橡木桶本身的香气，以及苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation，简称MLF）和酒泥接触带来的香气。
苹果酸-乳酸发酵会将尖锐的苹果酸（Malic Acid）转化为柔和的乳酸（Lactic Acid），使酒液口感更加柔顺圆润，还能带来黄油、奶油等特殊香气和风味。红葡萄酒通常都会进行苹果酸-乳酸发酵，而白葡萄酒则需依据具体情况来决定。
酒泥主要是死亡的酵母细胞，酒泥接触常应用于酿制白葡萄酒和起泡酒，这种方法可以赋予葡萄酒烘烤、面包以及饼干等风味，还可以为酒液增添质感和复杂度。
橡木桶可以给葡萄酒带来香草、丁香、巧克力、烟熏和香料等香气。不过由于橡木桶种类较多，比如法国橡木桶、美国橡木桶以及斯拉沃尼亚（Slavonian）橡木桶等，且大小、烘烤程度和新旧程度不一，使用不同橡木桶给葡萄酒带来的风味也不尽相同。
3. 三类香气
三类香气是指葡萄酒在陈年过程中产生的香气。比如优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒在陈年后多发展出烟草、雪松、湿树叶以及其他复杂的香气，高品质的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒陈年后则可能产生蘑菇、皮革以及松露等风味，而陈年的雷司令（Riesling）则多带有汽油、杏仁以及蜂蜜等气息。
需要注意的是，并不是所有的葡萄酒都适宜陈年。对有陈年潜力的葡萄酒来说，酒液能在陈年过程中发展出独特的三类香气，不过其一类香气和二类香气在此期间也可能会逐渐弱化甚至消失。