本文目录一览：
- 1、梅多克分级的一级名庄
- 2、pauillac红酒
- 3、bordeaux是什么红酒
- 4、什么是列级酒庄
- 5、按照法国1855年的分级制度什么不属于当时四大一级葡萄酒庄园
- 6、中级庄的分级制度
- 7、红酒迷们常说的“1855分级”，是什么意思？
- 8、红酒的列级和特级是怎么划分的？还有没有别的分级？还有满分酒是什么意思？
- 9、梅多克和波尔多有啥区别呢
梅多克分级的一级名庄
1855梅多克列级酒庄第一级 [Premier grands crus classes]拉菲庄园 Chateau Lafite Rothschild 拉图庄园 Chateau Latour 奥比良庄园 Chateau Haut-Brion 玛歌庄园 Chateau Margaux 木桐酒庄 Chateau Mouton Rothschild
pauillac红酒
中文翻译叫波亚克，村庄名，是波尔多地区的一个村庄，是比较出名的葡萄酒产地。世界顶级红酒拉菲就是出自波亚克。
pauillac不是什么意思，这是一个地名，大概位置是波尔多的MEDOC地区的一个村。该村的葡萄酒可是有许多如雷贯耳的大牌，五大庄里面的lafite，mouton，la tour可都是pauillac的名产，此外还有众多的列级酒庄，基本上pauillac所出，都是波尔多的上品
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“pauillac”这个不是红酒品牌，是红酒的产区，pauillac（波雅克）是法国波尔多左岸的上梅多克产区中的一个（村庄），以出产优质的红葡萄酒而著称（拉菲、拉图、木桐酒庄都带有“pauillac”）。
在1855年梅多克的分级制度中，共评出四个一级酒庄，分别为：拉菲古堡、拉图酒庄、玛歌酒庄、侯伯王酒庄，再加上1973年由二级酒庄升为一级酒庄的木桐酒庄，总共有五个一级酒庄。
Pauillac村葡萄园面积约达1,100公顷，种植的葡萄品种有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot 等。
其中Cabernet Sauvignon是产区最重要，种植面积最广泛的葡萄品种，该村优质的砾石土壤为其提供了绝佳的生长环境。
扩展资料
Pauillac的一级酒庄介绍
1、拉菲古堡
位于波雅克（Pauillac）村北部的维尔得耶修道院，拉菲古堡，每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒，整个酒庄年产量控制在2至3万箱（每箱12支，每支750ml）。
2、拉图酒庄
位于波尔多波伊雅克村庄（Pauillac）的南部一个地势比较高的碎石河岸上。酒庄拥有葡萄园面积107.5英亩，植株的平均年龄为35年。庄园每公顷土地种植葡萄约10000株，年产大约20000箱酒。拉图尔酒庄也是1855年分级制度被定级为顶级一等的酒庄之一。
参考资料来源：百度百科——Pauillac
参考资料来源：百度百科——拉菲古堡
参考资料来源：百度百科——拉图酒庄
bordeaux是什么红酒
bordeaux指的是波尔多红酒。
波尔多位于法国的西南方，由于靠近大西洋，所以会受到暖流的影响，形成独特的冬暖夏凉、春季多雨、夏季干燥的海洋性气候。当地特别适合种植葡萄，由于葡萄的质量很好，所以红酒的品质也比较高。常见的葡萄品种有梅洛、赤霞珠、品丽珠、赛美蓉等等。
波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄的酒最为名贵。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小葡萄酒生产者8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多葡萄酒令人着迷的原因之一。
波尔多分级制度
1、1855分级制度：这种分级制度诞生于1855年的巴黎世博会前夕，是由法国国王拿破仑三世设定的，它包含针对红葡萄酒的1855梅多克分级制度和针对白葡萄酒的1855苏玳和巴萨克分级制度。
2、梅多克中级庄分级制度：梅多克中级庄分级制度是从1932正式设立的，它只针对梅多克地区的八个产区，而中级庄生产的葡萄酒大约占总量的40%左右。
3、格拉夫分级制度：格拉夫分级制度只针对格拉夫产区的葡萄酒分级制度，它诞生于1953年，但到1959年才正式确定。
4、圣埃美隆分级制度：这种分级制度从1954年制定以来，每十年会评选一次，酒庄被分为三个等级，分别是一等A级酒庄、一等B级酒庄和列级庄。
以上内容参考：百度百科-波尔多红酒
什么是列级酒庄
列级酒庄就是在分级体系中占有一席之地的酒庄，法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也就非常之多。
像波尔多左岸的梅多克列级名庄，就是1855年梅多克分级产生的酒庄。
到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。
其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名最为著名。
1855年，法国正值拿破仑三世当政。
三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。
于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织SyndicatofCourtiers。
1855年4月18日，SyndicatofCourtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为顶级酒庄(GrandCruClasse)。
他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄(FirstGrowths、PremierGrandCruClasse或PremiersCrus)，分别为ChateauLafiteRothschild,ChateauLatour,ChateauHaut-Brion,ChateauMargaux。
12个二等酒庄(SecondGrowths或DeuxiemesCrus)，14个三等酒庄(ThirdGrowths或TroisiemesCrus)，11个四等酒庄(FourthGrowths或QuatriemesCrus)和17个五等酒庄(FifthGrowths或CinquiemesCrus)。
这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，唯一例外是格拉夫地区(Grave)的酒庄ChateauHaut-Brion，名列顶级一等酒庄的行列。
在确定等级酒庄名单之初，同一等级内的酒庄也是有先后之分，但是这个做法遭到了广泛的批评。
不得以，1855年的9月，SyndicatofCourtiers给波尔多葡萄酒商会去了一封信，说明在同一等级内没有先后之分，商会于是对名单进行了修改，同一级酒庄内按照字母顺序排列，才将此事平息。
自从1855年后截止2001年，酒庄的名称、所有者、葡萄园甚至葡萄酒的质量都有很多变化，有的酒庄被分割，有的酒庄被合并，而定级从来没有做过相应的修订。
1973年，终于对等级酒庄进行了一次修订，无论酒庄是否更名易主，分割或合并，均保持最初评定的等级，唯一的例外是ChateauMouton-Rothschild，在主人菲利浦男爵几十年的努力下，从原来的二等酒庄晋升为1等酒庄。
此时，一等酒庄的数量增加到5个，这5个一等酒庄就是人们常说的“波尔多五大酒庄”。
其他的由于分家的关系，二级酒庄ChateauRauzan分成了ChateauRauzan-Segla与ChateauRauzan-Gassies两家；二级酒庄ChateauLeville分成了ChateauLeovilleLasCases和ChateauLeoville-Poyferre以及ChateauLeoville-Barton三家；还有二级酒庄ChateauPichon-Longueville分成了ChateauPichon-Longueville和ChateauPichon-Longueville-tessedeLalande；三级酒庄ChateauBoyd分成了ChateauBoyd-Cantenc和ChateauCantenc-Brown；很遗憾的是四级酒庄ChateauPoujet-Lassale已经由于历史性因数不复成在了；五级酒庄ChateauBatailley分成了ChateauBatailley和ChateauHaut-Batailley。
此时的等级酒庄已经增加到61个，其中一等列级酒庄5个，二等列级酒庄14个，三等列级酒庄14个，四等列级酒庄10个，五等列级酒庄18个，而这其中又以Margaux区有21个酒庄在列级名单里面排在第一，Pauillac有18个，St.Julien有11个，St-Estèphe有5个和HautMedoc区也有5个，其次就是那个例外的Grave区的Haut-Brion；还有要提醒大家的是，现在的很多酒庄名称和1855年时定级的时候有少许的改变，如我们大家所熟悉的五级酒庄Pauillac产区的ChateauLynch现在的名字是ChateauLynch-Bages等。
五大顶级酒庄PremiersCrus：
1855年酒庄名2001年酒庄名所在村庄
ChateauLafite--ChateauLafite-Rothschild(MEDOC-Pauillac)
ChateauMargaux--ChateauMargaux(MEDOC-Margaux)
ChateauLatour--ChateauLatour(MEDOC-Pauillac)
ChateauHaut-Brion--ChateauHaut-BrionPessac(Graves)
ChateauMouton--ChateauMouton-Rothschild(MEDOC-Pauillac)
其中ChateauMouton是1973年从二级第一名升级为一级酒庄的。
二级酒庄SecondesCrus
ChateauRausan-Ségla--ChateauRausan-Ségla(Margaux)
--ChateauRausan-Gassies(Margaux)
ChateauLeville--ChateauLéoville-LasCases(Saint-Julien)
--ChateauLéoville-Poyer(Saint-Julien)
--ChateauLéoville-Barton(Saint-Julien)
ChateauVivens-Durfort--ChateauDurfort-Vivens(Margaux)
ChateauGruau-Laroze--ChateauGruaud-Larose(Saint-Julien)
ChateauLa *** e--ChateauLa *** es(Margaux)
ChateauBrane--ChateauBrane-CantenacCantenac(Margaux)
ChateauPichon-Longueville--ChateauPichon-Longueville(Pauillac)
--ChateauPichon-Longueville-tessedeLalande(Pauillac)
ChateauDucru-Beau-caillou--ChateauDucru-Beaucaillou(Saint-Julien)
ChateauCos-Destournel--ChateauCos-d'Estournel(Saint-Estèphe)
ChateauMontrose--ChateauMontrose(Saint-Estèphe)
三级酒庄TroisièmesCrus
ChateauKirwan--ChateauKirwanCantenac(Margaux)
Chateaud'Issan--Chateaud'IssanCantenac(Margaux)
ChateauLagrange--ChateauLagrange(Saint-Julien)
ChateauLangoa--ChateauLangoa-Barton(Saint-Julien)
ChateauGisvours--ChateauGiscoursLabarde(Margaux)
ChateauSaint-Exupéry--ChateauMalescot-Saint-Exupéry(Margaux)
ChateauBoyd--ChateauBoyd-CantenacCantenac(Margaux)
--ChateauCantenac-BrownCantenac(Margaux)
ChateauPalmer--ChateauPalmerCantenac(Margaux)
ChateauLaLagune--ChateauLaLaguneLudon(Haut-Médoc)
ChateauDe *** irail--ChateauDe *** irailCantenac(Margaux)
ChateauCalon--ChateauCalon-Ségur(Saint-Estèphe)
ChateauFerrière--ChateauFerrière(Margaux)
ChateauBecker--ChateauMarquis-d'Ale *** e-Becker(Margaux)
四级酒庄QuatrièmesCrus
ChateauSaint-Pierre--ChateauSaint-Pierre(Saint-Julien)
ChateauTalbot--ChateauTalbot(Saint-Julien)
ChateauDu-Luc--ChateauBranaire-Ducru(Saint-Julien)
ChateauDuhart--ChateauDuhart-Milon-Rothschild(Pauillac)
ChateauPoujet-Lassale--现在已经不在了Cantenac(Margaux)
ChateauPouget--ChateauPougetCantenac(Margaux)
ChateauCar--ChateauLaTour-CarSaint-Laurent(HautMédoc)
ChateauRochet--ChateauLafon-Rochet(Saint-Estèphe)
ChateaudeBeychevelle--ChateauBeychevelle(Saint-Julien)
ChateauLePrieuré--ChateauPrieuré-LichineCantenac(Margaux)
ChateauMarquis-de-Termes--ChateauMarquis-de-Terme(Margaux)
五级酒庄CinquièmesCrus
ChateauCa--ChateauPontet-Ca(Pauillac)
ChateauBatailley--ChateauBatailley(Pauillac)
ChateauHaut-Batailley--(Pauillac)
ChateauGrand-Puy--ChateauGrand-Puy-Lacoste(Pauillac)
ChateauArtigues-Arnaud--ChateauGrand-Puy-Ducasse(Pauillac)
ChateauLynch--ChateauLynch-Bages(Pauillac)
ChateauLynch-Moussas--ChateauLynch-Moussas(Pauillac)
ChateauDauzac--ChateauDauzacLabarde(Margaux)
ChateauDarmailhac--ChateauD'Armailhac(Pauillac)
ChateauLeTertre--ChateauduTertreArsac(Margaux)
ChateauHaut-Bages--ChateauHaut-Bages-Libéral(Pauillac)
ChateauPédesclaux--ChateauPédesclaux(Pauillac)
ChateauCoutenceau--ChateauBelgraveSaint-Laurent(Haut-Médoc)
ChateauCamensac--ChateaudeCamensacSaint-Laurent(Haut-Médoc)
ChateauCos-Labory--ChateauCos-Labory(Saint-Estèphe)
ChateauClerc-Milon--ChateauClerc-Milon(Pauillac)
ChateauCroizet-Bages--ChateauCroizet-Bages(Pauillac)
ChateauCantemerle--ChateauCantemerleMacau(Haut-Médoc)
注：()里为酒庄所在的村庄名
右岸圣爱美隆的列级名庄，是1966年爱美隆官方分级列出的那些酒庄（这个分级每4年一变），位于顶点的就是列级优等A的两个酒庄，白马与欧松。
而苏岱地区的列级名庄就是1855年分出来的那些优等庄园，最高峰是唯一的一个特级优等庄，伊甘庄园
按照法国1855年的分级制度什么不属于当时四大一级葡萄酒庄园
按照法国1855年的分级制度红颜容庄不属于当时四大一级葡萄酒庄园。法国波尔多1855年分级共评出58家列级名庄，其中一级酒庄（PremierGrandCruClasse）4个，分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄。1855列级名庄1855年的历史文献，当时的梅多克分级只有四家一级庄1855年，法国以庆祝滑铁卢战役以来的40年和平为名举办了巴黎世界博览会。
中级庄的分级制度
新的中级庄分级制度从2000年开始起草，历时3年最终于2003年6月完成。这份新的分级制度从1932年的444家减至247，里面含有三个等级：特级庄(Cru Bourgeois Exceptionnel) 9个酒庄优秀庄(Cru Bourgeois Supérieur) 87个酒庄普通庄(Standard Cru Bourgeois) 151个酒庄其中盛名远播的奥得比斯庄园(Les Ormes de Pez)和宝捷庄(Poujeaux)便是特级庄。然而，这份列表没有招到想象中的好评，反而遭到众多酒庄的强烈反对，这些酒庄大多是没有被评上中级庄或其列表排名没有达到预期位置，他们认为该列表存在较大的歧视性，实际上，该列表是基于梅多克490个庄园中1994到1999年份的出品而制定的，所以对此后新接手的庄主相当不公平，而且该列表还有酒庄重复的现象，同一酒庄的正副牌均登上列表，这点令人匪夷所思。2004，波尔多法庭决定对此次政治进行开庭审判，此次审判迂折曲回的持续了三年多，最后在在2007法庭宣布2003年的中级庄排名存在不合法性，需要取消，而梅多克的中级庄列表维持1932年的原状，此份列表只代表了梅多克的优秀中级庄，不存在排名先后及优劣性，列表内的所有酒庄可以在其瓶上标示Cru Bougeois。该列表每年审核一次，只要是梅多克产区的酒庄均可申请，只要其酿造手法和和品质合格便可成为中级庄。
红酒迷们常说的“1855分级”，是什么意思？
1855年法国巴黎世博会对葡萄酒等级排名分级，葡萄酒分级制度的诞生，并一直沿用至今。
一
跟红酒爱好者喝酒，他们总会提到一些名词，“名庄酒”“1855分级”“波尔多红酒”等等。
有些饭局，一些人觉得现场红酒不好，会一脸嫌弃地说：“这些红酒太普通了，还不如喝1855分级的呢？”
这些红酒发烧友们，总提到的词是“1855分级”。
这个词语是什么意思？
为什么它会这么频繁的出现？
而且，为什么他们说这个词时，语气里充满着崇拜？
这些个问题，就由我郑先生来回答下吧。
1855分级，全称是1855年波尔多列级庄分级制度（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）。
具体来说，它其实是个榜单，里面排列着法国波尔多61个最好的酒庄，就像杭州的“西湖十景”，记录着十个西湖最美的风景。
大名鼎鼎的拉菲红酒（Chteau Lafite-Rothschild），可是名列这份榜单的第一位哦。
二
先来讲讲这个“1855分级”榜单的来历吧！
说来说去还是一个钱字。
波尔多一直以来是法国的贸易港口。千百年来，大量的法国红酒从波尔多出口到欧洲、世界各地。特别是大英帝国的崛起，直接带动了波尔多红酒的兴盛。
1855年，第二届世界博览会在法国巴黎召开。当时法国当政是拿破仑三世，这是个爱财如命的主，以前法国博览会都不收费，现在，他要巴黎世博会收门票，还要卖高价。
连门票都要赚钱，法国皇帝对波尔多红酒这头现金奶牛，更是不会放过。他决定要把波尔多红酒推向全球，赚全世界人的钱，命令波尔多酒商协会做出一份榜单，选出波尔多最好的红酒和酒庄。
这才有了这份根据酒庄实力、民间口碑、多方面评价等综合而出的等级排行清单。
“1855分级”榜单，得到官方钦定的地位，经过巴黎世博会推广后，让波尔多红酒的知名度大增，法国赚到了丰厚的利润。
后来，即便世博会结束，这份榜单继续享受尊重和推崇，成为全球葡萄酒贸易的基石，未来也让红酒跨入金融领域，衍生出红酒期货——“期酒”。
三
1855年评出来的这份榜单，总共有57家酒庄入选，分成了五个等级，从第一到第五等级。
拉菲、玛歌、拉图、侯伯王、木桐（1973年加入）列为第一等级，即大家常说的一级庄。
大家喝红酒时常说的“波尔多五大顶级酒庄”，“波尔多五大名酒”，就是指“1855分级体系”中的这五个最好的酒庄。
入选的酒庄，被称为列级庄，名列等级了嘛，就好像孙悟空西天取经后，被封为斗战胜佛，入列成为三十五佛之一。
“1855分级”，也被称为梅多克分级制度。
波尔多下属有名的产区有梅多克（Mdoc）、格拉夫、圣埃美隆、波美侯、苏岱等。
很多人以为“1855分级”榜单代表的是整个波尔多红酒，但实际上，榜单当时评选的范围，仅仅只有梅多克一个子产区，面积只占波尔多的十几分之一。
波尔多还有几个分级制度榜单，只是名气和地位没有“1855分级”的大。
四
“1855分级体系”，也是一份红葡萄酒的排行榜。
入选的红酒，主要是由赤霞珠和梅洛两个葡萄品种混合酿造而成，当然，赤霞珠的比例成分是最多的，都会超过50%。
“1855分级”榜单中的红酒，以浓烈、恢弘见长，好似现实生活中，那些“国字脸”的社会主流精英。
喝起来，香气浓郁、酒体饱满、口感醇厚、回味悠长，连醒酒都需要一个小时，最适合搭配牛羊肉等“大肉”食物。
而且，陈年潜力有极强，随便存放个十年二十年，味道更好。
那些富豪老板们，总是喜欢搜罗“1855分级”榜单中的红酒，而且非老年份的不喝。
从“1855分级”诞生以来，一百六十多年来，这个榜单依旧受到全世界红酒爱好者的追捧，继续得到全球主流人群的认可。
这也就是为什么我们会在很多高端宴请上，经常看到“1855分级”中的红酒，（很多会在酒标上写着“grand cru class en 1855”，如上图圆圈）。
为什么我老说，“送尊贵人物礼物，最好是‘1855分级体系’中的红酒”。
因为跟国酒茅台一样，“1855分级”红酒，象征着身份和地位。
五
“1855分级”榜单，历经岁月变迁，始终没有多少变动。
百余年过去，有些酒庄没落，有些酒庄兴盛，原先的品质排行，也有了实质不同，有不少专家呼吁重新修订，但还是没有大改动，（虽然从数字上由57家变成了61家）。
唯一一次大的调整是，1973年，总统批准，木桐酒庄，从二级庄升格为一级庄，获得跟拉菲、玛歌等平起平坐的地位。
某种程度来讲，“1855分级”榜单就像肯德基老爷爷手中的炸鸡秘方，是波尔多酒商的“镇馆之宝”，改动会涉及太多既定利益分配，牵一发而动全身。而且，跟国内知名品牌评选一样，入选落选，销量会有天壤之别。
“1855分级”，也是全世界红酒发烧友心中的“神圣清单”，有多少酒迷立志要喝遍61家列级庄。
我也才喝到过半数，还需努力！
“1855分级”的地位和魅力，可见一斑了吧。
红酒的列级和特级是怎么划分的？还有没有别的分级？还有满分酒是什么意思？
“列级”指的是在某个国家的官方评级结果名单上出现的，比如法国1855年评出了61个列级名庄“Grand Cru Classe”。但是名庄也是有等级差的，自有其优良中差。比如法国就是有5个等级的。最高的叫做“Premier Grand Cru Classe”或者“Premier Cru Classe”，1855年只有4个，拉菲、拉图、奥比安、玛歌，1973年出现的第五家顶级名庄，也就是木桐或者叫做武当红。
别的分级也有，世界范围内有其他的评分系统，最出名的有4个，罗伯特帕克《葡萄酒倡导家》简称RP；
《葡萄酒观察者》简称WS； 《葡萄酒爱好者》简称WE；《品醇客》简称 DE
所谓的满分酒，一般来说就是这几个业内系统中的某一个曾经评为100分的酒。
希望能帮到你，有啥问题你留言就好了
你问的问题，涉及法国不同产区的多个列级分级制度，不是三言两语能够说的清楚的，我说个大纲，具体内容可以在网上查找。
1、波尔多左岸梅多克区的分级制，就是国内最熟知的1855列级酒庄分级制，共61家名庄，分为1~5级。
2、波尔多左岸格拉芙区的列级分级制，于1959年制定，分为红酒和白酒两个系统，红酒13支，白酒9支，不分排位。
3、波尔多左岸苏岱区的贵腐甜白酒分级制，也是1855年制定，与梅多克区列级制度很相似，共27家酒庄，分为特级、一级、二级，三个级别。
4、波尔多右岸圣达美隆区的列级分级制度，共4个级别，分别为：顶级A组、顶级B组、特级酒庄、特级葡萄园。各组别中不区分排名，但每十年进行组别间的升降级排列。
5、勃艮第的列级制度，以葡萄园作为主体。勃艮第的法定产区酒，从最高级别往下，依次是：特级葡萄园、一级葡萄园、葡萄园级、村级、次产区级、勃艮第大区级。
至于满分酒，特指被RP评为100分的各方面都很完美的酒。所有的满分酒，售价都不菲。
梅多克和波尔多有啥区别呢
梅多克和波尔多都是法国著名的葡萄酒产区，但二者还是有一些区别的：1.地理位置：梅多克位于波尔多地区的南部，与大西洋相邻，而波尔多则是整个产区的名称。2.酒款特点：梅多克以红葡萄酒为主，尤以赤霞珠葡萄为主要品种，酒体较结实、单宁突出、带有浓郁的果香和泥土气息；而波尔多则包括红葡萄酒、白葡萄酒和甜白葡萄酒，风格多样，但总的来说，都以清新、优雅、复杂为主要特点。3.品质等级：梅多克的酒庄经常采用分级的方式来表明其葡萄酒的品质等级，最高级别为一级酒庄，而波尔多则采用了更加复杂的分级系统，包括1855年分类、左岸右岸等不同分级方式。4.价格：由于梅多克的一级酒庄产量较少，市场需求高，故价格相对较高；而波尔多中普通葡萄酒的价格较为亲民。