本文目录一览：
- 1、蒙顶石花是什么茶 蒙顶石花怎么泡
- 2、蒙顶石花是什么茶
- 3、蒙顶山四大名茶
- 4、被埋没的蒙顶山千年贡茶“蒙顶石花”！
- 5、石花茶和蒙顶甘露的区别是什么
- 6、蒙山茶之蒙顶石花，状如苔藓，泡之似花
- 7、茶蒙顶石花的功效与作用 茶蒙顶石花的有哪些功效与作用
- 8、蒙顶山茶品牌种类有哪些
- 9、蒙顶山什么茶最出名 蒙顶茶的品种主要有哪些
- 10、雅安茶叶哪个品种最好
蒙顶石花是什么茶 蒙顶石花怎么泡
蒙顶石花是中国四川雅安地区最有名的地方特产，它是中国名茶之一，但他年产量并不高，很多人对他的了解也不全面，不知道它属于茶叶家族中的什么茶，更不知道这种茶怎么冲泡最好喝，今天我就专门介绍一些与蒙顶石花相关的知识，能让大家对它多一些了解。
蒙顶石花是什么茶 1、蒙顶石花是绿茶的一种，从加工工艺上看它与绿茶一模一样，而且它是中国古代最早出现的扁形绿茶，据说早在中国古代的唐宋年间蒙顶石花就已经出现，当时会采集明前全芽头来制作，当时制成1千克蒙顶石花需要5万个芽头，所以这种茶叶一直是市场上比较名贵的存在。
2、蒙顶石花不但是绿茶的一种，他还叫雀舌，据说这种茶最早起源于中国古代的唐朝，而且在唐朝天宝年间还是四川进贡当地朝廷的重要贡献品，因为这种茶在自然界中生长时造型美观，就像鸡生在岩石上的苔藓，像一种美丽的花，所以得名叫蒙顶石花。
蒙顶石花怎么泡 1、蒙顶石花是一种口感鲜嫩的绿茶，它的冲泡方法与绿茶十分相似，在冲泡时一定要注意好水的温度，水温最高不能超过95度，应该在90度左右，冲泡时应该选择白瓷茶具或者透明的玻璃杯，把水提前烧好，以后温度略降。
2、把准备好的开水冲入的，准备好的干净玻璃杯中，用手轻轻摇晃，让整个玻璃杯的温度都升高，然后再把里面的水倒掉，取5克蒙顶石花直接放在玻璃杯中，然后让水流从高处冲入，让蒙顶石花在水流中不断翻滚均匀受热，浸泡三十秒以后里面的茶汤就能泡好。
看过我对蒙顶石花做的详细介绍，以后大家不但能了解他是什么茶，也能知道这种茶应该怎样冲泡，那些没有品尝过蒙顶石花的爱茶者就快点行动吧。
蒙顶石花是什么茶
蒙顶石花是绿茶，蒙顶山茶最具代表性的茶叶，也是中国最早的扁形茶。孟定石花对唐朝有贡献，是中国历史上唯一延续1000多年的贡品。其制作工艺精湛，由实心芽制成。茶叶外部黄绿色，味道甘甜爽口。蒙顶石花属于外形美观的绿茶范畴。产于四川省名山县，历史悠久。这是中国最古老的茶。蒙顶石花是中国顶级名优绿茶，也是中国最早的扁形茶。帽岩花是春节期间采摘的。将采摘的嫩芽通风、摊开，然后固定，使茶叶中的水分充分蒸发，然后揉捻、烘干，用无烟炭火烘烤。精湛的制造工艺和高质量的成品。冲泡风帽石花时，先用开水清洗茶具，将茶杯弄湿，然后将冷却到85℃的水沿边沿倒入茶杯，等待5-8秒即可出汤。
蒙顶山四大名茶
蒙顶山四大名茶有蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、万春银叶。
1、蒙顶石花
蒙顶石花是中国扁形绿茶的代表茶品，也是蒙顶山五大名茶之一。蒙顶石花是以明前全芽头为原料，采用“三炒三晾”的制法制作而成，一斤干茶需要数万个芽头，产量稀少，极其珍贵。蒙顶石花的外形扁平挺直，汤色嫩绿，香气浓郁芬芳，滋味鲜嫩回甘，叶底匀整细嫩。
2、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽是中国芽形黄茶的代表茶品之一，采用明前全芽头为原料，经杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序制成。其芽叶极为细嫩，制工要求精细，其中闷黄的工艺形成了蒙顶黄芽的黄叶黄汤的独特品质。
3、蒙顶甘露
蒙顶甘露是蒙顶山五大名茶之一，其采摘细嫩，以精湛的制茶工艺制成，茶叶的外形紧卷多毫，色泽浅绿油润，形态优美。冲泡后汤黄微碧，茶汤清澈透亮，香气鲜香高爽，滋味鲜醇甘甜，内质优异。
4、万春银叶
万春银叶是卷曲形的炒青绿茶，创制于宋朝年间，具有悠久的历史。万春银叶采用的工艺类似于蒙顶甘露，但不及蒙顶甘露的制茶工艺精细，制成的茶叶品质稍次。万春银叶具有干茶嫩绿油润、汤色黄绿明亮、香气鲜嫩悠长、滋味鲜醇爽口等特点。
蒙顶山的茶史
中国是茶的故乡，四川是茶的摇篮，四川的茶叶在雅安。
蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。追溯蒙顶山茶的历史，始于西汉，距今已有两千多年。
公元前53年，西汉药农吴理真，在蒙顶山发现野生茶的药用功能，于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上，移植种下七株茶树。清代《名山县志》记载，这七株茶树“二千年不枯不长，其茶叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。”
吴理真种植的七株茶树，被后人称作“仙茶”，而他是世界上种植驯化茶叶的第一人，被后人称为“茶祖”。
诗人白居易晚年忆及一生钟爱：茶中故旧是蒙山。虽然现在雅安茶的名气逊于东南省份的名品，但好品质自是有人识。在上海召开的茶叶博览会上，蒙顶山茶却在行家品后得到不下于四大名茶的评价。
被埋没的蒙顶山千年贡茶“蒙顶石花”！
“剑南有蒙顶石花，或小方或散芽，号为第一。”—公元825年李肇撰《唐国史补》
蒙顶石花
蒙顶石花
“闻道蒙山风味佳，洞天深处饱烟霞。冰绡剪碎先春叶，石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水，酪奴何敢问新芽。若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”
—《咏蒙山茶》明 · 王越
蒙顶石花，是我国最古老名贵的茶，陈椽《茶业通史》载：“名茶石花，在唐朝就已驰名全国，石花年年入贡，列为珍奇宝物，收藏数载其色如故。”
蒙顶石花干茶
石花之名
蒙顶石花造型自然美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花。此茶产于蒙山，故名蒙顶石花。
蒙顶石花采摘蒙顶山高海拔明前单芽作为原料，极具营养价值。在传统工艺手工制作的过程中，稍微揉捻把单芽芽苞揉开，冲泡品饮时，叶态嫩芽挺锐似峰，如奇峰顶上的石花。
石髓香粘绝品花
“其叶细而长，味甘而清，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散。”，其形芽扁而直、匀齐，色翠偏黄，显毫；汤醇而厚，高雅栗香，口齿留芳。
采摘蒙顶山3月初幼芽
冲泡品饮
茶味只在一时，琼浆玉液，转眼即逝......
用水：建议采用纯净水或矿泉水，切忌用自来水泡茶。
水温：由于蒙顶石花采摘较嫩，水温过高会烫伤嫩芽，80℃水温冲泡。（开水静置3~5分钟）
投茶量：建议每次品饮投茶2-3g，也可根据个人口感进行适度调整。
中投法：先向杯中注入少量热水，将茶叶拨入杯中，再冲水至七分满。
三款好茶
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石花茶和蒙顶甘露的区别是什么
蒙顶石花和蒙顶甘露都是蒙顶山的历史名茶，原料都是采用嫩芽制作而成，区别是加工工艺不一样，蒙顶石花是扁平形绿茶，蒙顶甘露是卷曲形绿茶，在加工过程中多了揉捻这个工序。蒙顶石花：造型自然美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花。此茶产于蒙山，故名蒙顶石花。蒙山茶，产于四川西南的雅安市名山县，距离成都110公里，历史悠久，是中国最古老的名茶。早在两千多年前的西汉时期，茶祖吴理真开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。
蒙山茶之蒙顶石花，状如苔藓，泡之似花
蒙顶石花茶
闻道蒙山风味嘉，洞天深处饱烟霞。
冰绡碎剪先春叶，石髓香粘绝品花。
蟹眼不须煎活水，酪奴何敢斗新芽。
若教陆羽持公论，当是人间第一茶。
蒙顶山上茶，扬子江心水
蒙顶山位于四川省雅安市，年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常年细雨蒙蒙、烟霞满山。
蒙顶五峰环列，状若莲花，最高峰上清峰海拔 1456 米。天气晴好时，从蒙顶西眺可见峨眉、瓦屋、周公诸山，一片开阔。
古代天文学家袁天罡认为，蒙顶山地处“天道循环，水之大汇，气之大聚”的中心穴位，给人类生存、万物生长提供了极其丰富的天地灵气。
云雾中的蒙顶尤美，晨曦微露，虫鸣鸟叫，蒙顶山还浸在弥散的云雾之中，满山湿润。细雨轻打老树枝叶，沙沙作响，在轻霭中，整座山都在与你诉说。
蒙顶山上有比较多的老川茶品种，多灌木型丛生。新植的良种则有名山白毫、特早芽等。蒙顶山茶根据嫩度等级与不同工艺，制成了蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、毛峰等茶品。
蒙顶石花，为蒙山（蒙顶山的简称）的扁直形烘炒绿茶。
唐代李肇《国史补》：“剑南有蒙顶石花，小方、散茶，列为第一。”
采摘自清明节前色泽黄绿，圆肥的单芽。经过杀青、摊凉、做形提毫、烘干制成，因其形像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花得名。
成茶具有如下特点：
赏外形：外形扁平齐整、银毫显露；
闻香气：香气浓郁、芬芳鲜嫩；
观汤色：茶汤嫩绿、清澈明亮；
品滋味：滋味鲜嫩、浓郁回甘；
评叶底：叶底细嫩、芽叶匀整。
茶蒙顶石花的功效与作用 茶蒙顶石花的有哪些功效与作用
1、抗衰老，多喝蒙顶石花茶能让身体吸收丰富营养而且能提高人类身体的抗衰老能力，因为这种茶中含有的类黄酮和茶多酚都具有很好的抗氧化作用，这些物质被人体吸收后，能阻止人体内出现氧化反应，也能清理人体内的过氧化脂质和自由基，会提高人体组织细胞活性，放慢人体衰老速度。
2、提高身体抗病能力，多喝蒙顶石花茶对身体的抗生能力，因为这种茶中含有的多种微量元素在被人体吸收后，能促进人体内抗体产生，会提高人体免疫细胞的活性，增强人体自身免疫功能，这种情况下人体抗病能力就会随之增强，经常用它泡水喝，能预防肠胃炎和气管炎等多种高发疾病出现，也能降低病毒性感冒的发病率。
3、缓解疲劳，蒙顶石花茶是一种能缓解疲劳，提高人力身体抗疲劳能力的健康养生茶，因为它是一种典型的碱性饮品，含有丰富茶碱和咖啡碱这些碱性物质被人体吸收后能抑制人体内酸性物质的活性病毒，阻止人成内乳酸生成，它能促进体力恢复，也能缓解身体疲劳增强身体的抗疲劳能力。
4、利尿排毒，蒙顶石花茶是一种能利尿排毒的健康养生茶，因为这种茶中含有的多种微量元素进入人体后，能促使人体内的尿液生成和排出，并能让人体内的有害物质随尿液一起排出体外，它能缓解肾脏压力，也能起到很好的利尿作用，能保持小便通畅，经常用它泡水喝排毒效果也很明显。
蒙顶山茶品牌种类有哪些
1、四川蒙顶毛峰是细嫩烘青的统称。指绿茶初制中形成条索细紧，露茸毫的嫩烘青。在小叶种地区制的毛峰，外形细紧，茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，叶底嫩绿明亮；大叶种制的，外形较肥壮，显露毫尖，色泽较黄或暗绿，香味较厚实。
2、四川蒙顶黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干。口感鲜醇甘爽。
3、四川蒙顶石花为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶。特级石花茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。现在蒙顶山石花的制法工艺沿用唐宋时期的三炒三晾”制法。此茶产于蒙顶，故名蒙顶石花。
4、四川蒙顶山飘雪是一种花茶，用茉莉花和上好的绿茶窨制而成采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，感在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。花，色丽形美，才敢展露在茶客面前。看那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈青绿，清澈得叶片可数。
5、四川蒙顶红芽是在我国传统历史名茶蒙山茶的基础上的结合现代工艺而产生的创新名茶，采用蒙山茶区明前优质高山茶青，所制出的红茶具有特殊的蒙顶香”，蒙顶红芽的采摘要求极高，要求采用明前的全芽头制作，每斤干茶需要大约5万-6万个芽头。蒙顶红芽其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。
蒙顶山什么茶最出名 蒙顶茶的品种主要有哪些
1、蒙顶甘露：蒙顶甘露，是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶。蒙顶甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。为了保证蒙顶甘露的优异品质，鲜叶原料细嫩，采摘标准为单芽或一芽一叶初展。每年自2月底至清明节前是采制蒙顶甘露的最佳时节。蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。为使茶叶初步卷紧成条，给 “做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。最后经过初烘、匀小堆和复烘达到足干。由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
2、蒙顶黄芽：蒙顶黄芽是中国芽形黄茶的代表之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作，每斤干茶需要4万至5万个芽头。蒙顶黄芽是制作过程包括杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。而决定蒙顶黄芽品质的关键还在于独特的闷黄工艺。同时，由于芽叶特嫩，要求制工精细。
3、蒙顶石花：蒙顶石花，造型美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花。此茶产于蒙山，故名蒙顶石花。蒙顶石花是中国最早出现的扁形茶，是中国扁形绿茶的代表。制作蒙顶石花的茶青采用的是清明节前的全芽头，每斤干茶需要4万至5万个芽头。蒙顶石花的制法工艺沿用唐宋时期的“三炒三晾”制法。
雅安茶叶哪个品种最好
雅安茶叶品种最好的有：蒙顶黄芽、颧石花蒙顶石花。
1、蒙顶黄芽。是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽匀整，色泽嫩黄，芽集显露，花香幽长，汤铯黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
2、颧石花蒙顶石花，造型自然美观，外型像石头上苔藓，冲泡后整芽形似花。此茶产于蒙山，故名蒙顶石花,为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、扁形绿茶的代表、中国最早出现的扁形茶。外形扁平匀直，嫩绿油润;汤色嫩绿，清澈明亮；香气浓郁，芬芳鲜嫩；滋味鲜嫩，浓郁回甘。
四川雅安绿茶的特点：
四川雅安绿茶的特点极为鲜明，这种绿茶外表嫩绿带有淡淡的清香，而且冲泡好以后会慢慢舒展观赏价值极高，它冲泡以后的茶香高扬持久，茶汤黄绿明亮，品尝它的滋味会感觉滋味鲜爽，回甘明显会有种满口申京的感觉，饮用以后余韵悠长，这些都是四川雅安绿茶的主要特点。
雅安藏茶的外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、香气纯正，无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。