本文目录一览：
- 1、十大名贵葡萄品种
- 2、中国最好的红酒前十名
- 3、十大名贵葡萄品种
- 4、中国最好的红酒前十名
- 5、法国葡萄酒一般采用什么葡萄品种？
- 6、酿造红葡萄酒最好的葡萄有哪些
- 7、排名前四的葡萄品种有哪些？
- 8、酿葡萄酒的葡萄种类有哪些，详细些
- 9、中国栽培的优良酿酒葡萄品种有哪些？
十大名贵葡萄品种
十大名贵葡萄品种有巨峰葡萄、夏黑、美人指、红提、无核早红、歌海娜、霞多丽、无核白鸡心葡萄、金手指、赤霞珠。
1、巨峰葡萄
目前主要栽培的鲜食品种之一。该品种果实成熟时果穗上的果粒应着生一致，粒重10～14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。
2、夏黑
该品种浓甜爽口，有草莓香味，粒重8～10g，穗重700～800g。果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色。在夜温高的地方也非常容易着色，着色一致，成熟一致。果皮厚而脆，无涩味。果粉厚。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色。需要激素无核处理。
3、美人指
我国1994年从日本引进。果粒长椭圆形，先端紫红色，基部稍淡，如美女手指。平均粒重10克，果穗大，圆锥形。果肉脆甜，品质上等。果实8月下旬成熟。
4、红提
从美国引入，红提又称红地球、大红球，穗重800克，大的可达到2500克。果粒圆形或卵圆形，平均粒重12克，大的可达22克，充分成熟后，酸甜可口，可溶性固形含量为14～15％。品质优，不裂果。果皮中厚，粉红或紫红色。果肉硬脆、味甜、能削成薄片，可贮藏至来年4月，9月底10月初果实成熟，属晚熟品种。
5、无核早红
果粒重4.5g。果皮为粉红色或紫红色，果粒着色均匀一致，色泽鲜艳。在南疆7月中旬成熟。在温室中6月上中旬即可成熟上市，属早熟品种。
6、歌海娜
歌海娜是一种果粒很大一颗颗而表皮却很薄的葡萄，这种葡萄很甜，所含的糖分非常之高，它主要产自法国、西班牙等葡萄酒大国，这种葡萄吃起来和黑加仑一样很有口感，而且经常会伴有肉桂和烟草等香料的香味儿，歌海娜最有名的产区为南罗纳。
7、霞多丽
霞多丽是白葡萄中品种人气比较高的一种，而且霞多丽能够具有多种口味，能够很好的适应当地人的口味喜好，霞多丽还会根据季节和气候的变化而展现出不一样的风格口味，所以在某些地区表现出来的是桃子，柑橘以及柠檬的香味儿，在纬度偏低的地方可以吃出一种热带水果的风味。
8、无核白鸡心葡萄
欧亚种，美国培育，穗重1000克左右，平均粒重6克左右，果粒经赤霉素处埋后可达10克左右，黄绿色，果形椭圆，在沈阳八月中旬成熟，丰产，品质极上，抗性较巨峰差，适宜于有葡萄栽培经验者种植。该品种批发价是巨峰的2～3倍。
9、金手指
金手指是一种果实硕大、带有浓郁的奶香味的新品种葡萄，被广泛称为女子的手指。它是欧美杂交种葡萄，由日本人杂交育成。金手指葡萄的果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，因此得名金手指。它的甜度高，吃起来有一股浓郁的冰糖味和牛奶味，且易保存，不易裂果。
10、赤霞珠
赤霞珠是一种颜色呈黑紫色的酿酒葡萄，与波尔多地区的红葡萄酒有关。它是晚熟品种，主要用来酿造高质量的葡萄酒，常见的味道是黑醋栗和辛辣草香，富含单宁。赤霞珠在全球各地都有种植，但由于品种珍贵，很少被食用，专门为酿酒而种植。
以上内容参考：百度百科-赤霞珠
中国最好的红酒前十名
中国最好的红酒前十名如下：张裕红酒、长城红酒、王朝红酒、威龙干红、新天红酒、云南红、印象干红、通化干红、龙徽干红、香格里拉。
1、张裕红酒
张裕红酒打造了原料葡萄品种“蛇龙珠”的种植基地。从而从源头上确保了生产解百纳、酒庄酒以及高档白兰地所需要的葡萄原料的产量和质量。早在1915年，张裕的可雅白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼药浆、当司令白葡萄酒一举荣获巴拿马太平洋万国博览会4枚金质奖章和最优等奖状。
2、长城红酒
长城红酒品牌隶属于全球500强企业中粮集团旗下，始创于1983年。长城葡萄酒被誉为中国葡萄酒著名品牌，长城红酒连续多年在国内销量都居于前列。
3、王朝红酒
王朝红酒品牌是由中法合营的王朝葡萄酿酒有限公司所有，品牌创始于1980年，王朝红酒也是我国最早建立的中外合资企业之一。王朝红酒现在远销全球多个国家和地区，深受客户的喜爱。
4、威龙干红
威龙干红葡萄洒选用了最好的葡萄一解百纳为原料，并结合了法国传统工艺酿制而成。是国内著名的红酒品牌之一。威龙干红有着典型的解百纳的果香、酒香以及浓郁优雅的橡木香，威龙干红口味醇厚、舒顺。受到许多人的喜爱。
5、新天红酒
新天红酒品牌成立于1998年，是国内的名牌产品。是国内著名的红酒品牌之一。
6、云南红
云南红采用了优良酿酒葡萄品种为源料，采用了国外的先进红酒酿造工艺，云南红酸涩平衡，酸味果味平衡，入口柔顺、酒体醇厚。是国内著名的红酒品牌之一。
7、印象干红
云南印象干红，采用了名贵葡萄品种赤霞珠为主要的原料，经过先进的生产工艺酿造而成，印象干红口感十分的圆润，香气淸雅，品质上佳。是国内最受欢迎的红酒品牌之一。
8、通化干红
通化干红是由日本人木下溪司于1937年创建。通化干红饿死用了优质的野生葡萄为原料，经过传统工艺酿造而成。通化干红色泽艳丽、香气浓郁、口感细腻.是国内著名的红酒品牌之一。
9、龙徽干红
龙徽干红是加媚型红酒，龙徽干红颜色深樱桃红，有有着让人愉悦的红色水果香气，入口均衡、丰满、柔顺。是国内著名的红酒品牌之一。
10、香格里拉
香格里拉红酒来自于云南香格里拉洒业股份有限公司，香格里拉红酒品牌始创于2000年。
以上内容参考：百度百科-香格里拉
十大名贵葡萄品种
十大名贵葡萄品种如下：
第一个是新疆甜心无籽葡萄，第二是云南无籽红提葡萄，第三是山东玫瑰香葡萄，第四是上海夏黑葡萄，第五是陕西户太八号葡萄，第六是成都巨峰葡萄，第七是青海青提葡萄，第八是灵宝大红提葡萄，第九是上海醉金香葡萄，第十是贵州水晶葡萄。
葡萄：
葡萄（学名：Vitis vinifera L.），葡萄科藤本植物，葡萄是世界最古老的果树树种之一。葡萄原产于亚洲西部，世界各地均有栽培，约95%集中分布在北半球，可用作生食、制葡萄干或酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸。
葡萄树一般为小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。
葡萄春季萌芽后。如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。
中国最好的红酒前十名
中国最好的红酒前十名香格里拉、云南红、尼雅、威龙、张裕、长城、王朝、莫高、龙徽、通化。
1、香格里拉
香格里拉是我国非常有名的红酒品牌，这个品牌的青稞干酒，采用的是古老的酿造工艺加上现在的工艺，结合酿造出来的葡萄酒口感都非常好。
2、云南红
云南红是采用产自云南地区的葡萄酿造的葡萄酒，当地的气候条件非常好，适合种植葡萄，做出来的葡萄酒，口味也非常纯正。
3、尼雅
尼雅是来自新疆的葡萄酒品牌，采用新疆当地特产的葡萄酿造的葡萄酒酿造工艺，是属于传统工艺相结合葡萄酒的味道非常浓郁。
4、威龙
威龙是来自山东产地的葡萄酒品牌，山东烟台地区的地理位置非常适合葡萄生长所酿造的葡萄酒更加接近法国波尔多地区的口感。
5、张裕
张裕也是我国非常有名的葡萄酒品牌，这个品牌的酿酒历史能够追溯到100多年前是我国第1家葡萄酒生产商，有着悠久的历史也是亚洲规模最大的葡萄酒生产商。
6、长城
长城这个品牌的葡萄酒，在国内外都有着很高的知名度，酿酒标准是遵循国际酿酒标准，所以在多次国际专业酒会上都受到过很高的赞赏。
7、王朝
王朝干红葡萄酒大家应该都非常熟悉，这个品牌来自于天津，拥有国际先进的红酒酿酒技术，在全世界都有着很高的知名度。
8、莫高
莫高的葡萄酒产自甘肃和西祖，兰拥有自己的葡萄酒庄，有着优越的气候条件和地理位置酿造出来的葡萄酒深受好评，莫高的冰酒更是钓鱼台国宾馆指定专用酒。
9、龙徽
龙徽是我国知名的葡萄酒品牌，有着100多年的历史，从成立之初就是引进了国外优质葡萄品种，致力于打造真正的法国风味优质葡萄酒。
10、通化
通化葡萄酒在国际上都是想有着很高的声誉的，有着黄色国酒的美称，曾经多次作为国宴御用红酒，出现具有很高的品牌价值。
以上内容参考百度百科—长城葡萄酒百度百科—通化葡萄酒百度百科—王朝葡萄酒
法国葡萄酒一般采用什么葡萄品种？
第一名：梅洛
在法国十大红葡萄品种榜单上，位居榜首的是梅洛（Merlot）。该品种在法国的总种植面积超过了10万公顷。它果粒中等偏小，呈球形、青黑色，皮厚适中，果肉多汁。在法国，它的天堂是波尔多右岸。在这里，梅洛常与风味更浓、单宁更重的赤霞珠搭配酿制葡萄酒，一方面梅洛葡萄可以使葡萄酒的口感变得更加柔顺，酒体更加丰满，而另外一方面，赤霞珠可以增加葡萄酒中的单宁，提高葡萄酒的酸度，让果香更加浓郁。尽管梅洛被誉为“红葡萄中的霞多丽（Chardonnay）”，但很少有人能准确地描述出该品种的风味特征，不过“柔顺”却是众人一致同意的结论。
第二名：歌海娜
在法国十大红葡萄品种榜单上，紧随其后的是歌海娜（Grenache）。它的总种植面积也达到了近10万公顷。该品种果大皮薄，含糖量高，酸度低，单宁含量适中，香气浓郁，十分适合酿制桃红葡萄酒。在法国，它的优质产区是南罗讷河谷，这里的歌海娜经常与西拉、慕合怀特和神索进行混酿。歌海娜酿造的葡萄酒清爽柔顺，果香浓郁，深受人们喜爱。
第三名：佳丽酿
位居季军的是佳丽酿（Carignan）。该品种在法国的总种植面积约为9万5千公顷。在法国，它主要分布在朗格多克-鲁西永产区。采用佳丽酿生产出来的红葡萄酒有时颜色较淡、酒精含量高、味道清淡。但在适当的条件下，由它所酿造的红葡萄酒可呈深色，酒的质感如丝绒般柔滑。佳丽酿也适合混酿，去皮可酿成白葡萄酒或桃红葡萄酒。
第四名：赤霞珠
榜单上第四名的得主是被誉为“葡萄酒品种之王”的赤霞珠（Cabernet
Sauvignon）。该品种在法国的总种植面积约为5万5千公顷。它偏爱温、热气候，晚熟，皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，香气浓郁。法国波尔多左岸是赤霞珠的优质产区，这里出产的赤霞珠葡萄酒酒体丰满，酸度高，单宁充沛，黑色浆果风味突出，经橡木桶陈酿后可以发展出烟草、雪松等更加复杂的香气，层次复杂，年轻的赤霞珠葡萄酒比较艰涩，但是成熟后却异常优雅柔顺，耐久藏。
第五名：西拉
西拉（Syrah）是法国十大红葡萄品种中第五名的获得者。它的总种植面积与赤霞珠相差不远，约为5万2千公顷。西拉葡萄同赤霞珠葡萄非常相似，果小皮厚，颜色深黑，在寒冷地区往往无法完全成熟。在法国，西拉在北罗讷河谷表现最出色。这里光照条件好，排水性能佳，酿制出的西拉葡萄酒强劲有力，层次复杂，适合陈年。
第六名：品丽珠
品丽珠（Cabernet
Franc）以约3万5千公顷的总种植面积位居榜单的第六名。该品种偏爱温度低而泥土湿润的地区，钟情于大陆性气候。它主要种植在波尔多右岸和卢瓦尔河产区，此外，它在波尔多左岸的梅多克、格拉夫产区也有种植。通常来说，品丽珠葡萄酒酒体在轻盈和适中之间，香气明显，果味比赤霞珠更直接，有时带有一些草本植物香。白马酒庄（Cheval
Blanc）所出产的以品丽珠为主要酿酒原料的葡萄酒，是世界上最奢华的葡萄酒，它们用出色的表现证明了品丽珠也有巨大的陈年潜力。
第七名：佳美
紧随品丽珠的是佳美（Gamay）。它在法国总种植面积与品丽珠不相上下，主要种植于法国卢瓦尔河谷、勃艮第和薄若莱等地区，其中薄若莱地区的品质最优异，独树一帜的博若莱新酒就是采用佳美葡萄酿制的。
第八名：神索
榜单上的第八名是神索（Cinsault）。该品种在法国的总种植面积约为3万1千公顷，主要分布在法国的朗格多克、普罗旺斯及迷笛地区。它喜高温，抗风抗旱，颜色适中，优雅而富于果香，酸度低，单宁柔和，适合酿造桃红葡萄酒和新酒。
第九名：黑皮诺
有“红葡萄品种之后”之称的黑皮诺（Pinot
Noir）是榜单上的第九名。它的法国总种植面积接近3万公顷。该品种适宜在温凉气候条件下和排水良好的土壤中栽培种植，抗病性较弱，皮薄易腐，产量较低，成熟期适中偏早。法国勃艮第及香槟产区是黑皮诺在法国的优质产区，其中在勃艮第，黑皮诺是惟一一种被允许用来酿造红葡萄酒的葡萄品种。采用黑皮诺葡萄酿成的葡萄酒一般颜色都比较浅，单宁含量适中偏低。
第十名：阿拉蒙
最后将要揭晓的是第十名的得主：阿拉蒙（Aramon）。该葡萄在法国的总种植面积接近1万公顷，主要分布在法国南部的朗格多克-鲁西永产区。它高产，抗病性强，酿制出的葡萄酒带有辛辣味，伴有泥土和香草的香味，散发着农村古朴的气息。
酿造红葡萄酒最好的葡萄有哪些
红葡萄酒，俗称红酒。以下是生活百科栏目我为您整理酿造红葡萄酒最好的葡萄有哪些，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击查看。
目前，国内外公认的酿造红葡萄酒最好的葡萄包括以下品种：
1、巴伯拉(Barbera)
2、品丽珠(Cabernet Franc)
3、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
4、蛇龙珠(Cabernet Gemischet)
5、佳利酿(Carignane)
6、神索(Cinsaut)
7、格伦纳(Grenache)
8、梅乐(Merlot)
9、玛尔贝克(Malbec)
10、奈比奥罗(Nebbiolo)
11、黑比诺(Pinot Noir)
12、桑乔威斯(Sangiovese)
13、席拉(Syrah)
14、津芳德尔(Zinfandel)
红酒是将葡萄皮连同葡萄汁一起浸泡发酵酿制而成的。酿成的酒中含有极高的单宁和色素。它所使用的酿酒品种为红葡萄。
红酒作为一种饮料，已经深入消费者的心中。然而，作为一种文化，它还有很多不为人熟知的内容。
红酒的文化主要包括原料的采集，红酒的加工、储存、品评、挑选等内容。
红酒原料
1、 糖分：主要是指葡萄糖。其作用是温和酒性、柔和酒体。葡萄糖是还原性物质，在陈化的过程中，它可以被氧化成酸，以提高酒的烈性。
2、 酸度：主要是指酒石酸。它是通过糖的氧化而得来的。其作用是提高酒的烈性、厚重酒感。
3、 单宁：一种具有特殊涩口感的化合物。其作用主要是使红酒更爽口、更强劲。单宁是一种阳性成分，主要来自于葡萄皮和葡萄梗中，也有的是来源于新制橡木桶酿酒时进入酒中的木单宁。它是红酒特征的体现，同时也是红酒最重要的元素。
4、 葡萄元素：这是一种体现色泽与果香的混合体。其作用主要是柔和酒感、增加美感。
红酒的主要原料是葡萄。葡萄中含有糖、酸及带香味的物质，经过一定的化学变化后则变成酒。
红酒的品质与葡萄的品种有着直接的关系。有这样的说法：葡萄皮薄者味美，皮厚者味苦。
排名前四的葡萄品种有哪些？
就受欢迎的程度来看，排名前四的葡萄是：巨峰、玫瑰香、黑加仑、美人指。以下将说说它们的各自的风味与特点：
一、巨峰葡萄，价位低，但偏酸。
巨峰葡萄在整个葡萄界里，知名度是最高的，它在葡萄市场的占有率起码在一半以上，并且还有越来越多的人，在广泛的种植着巨峰。它的优势是果皮好剥，整果比较大，种植的时候，基本上能保证授粉与剪穗，它就可以结出很好的葡萄，在产量上是最为亲民的，只是运输不易，毕竟它是最容易坏的。
而巨峰的缺点也很明显，就是它的甜度不高，一般上市的时候，喜欢巨峰的也只有孕妇，对普通人来说还是酸了，只是因为它在葡萄品种里面还算是比较常见，它的价格比较亲民，所以虽然不是特别喜欢，但它也不用担心销路，毕竟它的价格摆在那里。
二、玫瑰香葡萄，偏酸，价高，但果较轻。
玫瑰香葡萄可以算是葡萄种类里面皮比较软的，或许也因为果皮软的原因，它的果肉水分并不是很多，所以它其实不占称。它的价格在13元左右，但是一串大约也只是7-8元，因为它的果较小，水份又不多的情况下，还是比较耐吃的。
玫瑰香葡萄有一种独特的香味，虽然称之为玫瑰香，但并不能算是同样的香气，只能说比普通的葡萄的风味不同。它是偏酸的，就算再成熟，它的甜度也不会太高，由于它的名字以及果肉的特性，其实是比较适合孕妇的，特别是孕后期，既可以补充维生素，也能够避免出现孕期糖尿。
三、黑加仓，果皮难剥，带涩味，但是耐存放。
黑加仑算是葡萄中比较接近野葡萄的品种，它在很多路边摊会被当成野葡萄卖，特别是在一些山村的旅游区，给黑加仑交学费的不在少数。它的果比较其他葡萄要小，也正因为这个特点，它来冒充“野生葡萄”，一个冒充一个准，因为并不是所有人都能把葡萄的种类如数家珍的列出来的。
黑加仑的优点是它的甜度其实挺高，但是它的皮比较难剥，含有大量的鞣酸，所以会比较涩，把它晒成红葡萄干的情况下，它是特别甜的，但是如果它鲜吃，就有点口感不好的感觉，具体感受相信吃过新鲜黑加仑的人，都会有同感。
四、美人指，葡萄里不需要剥皮的存在，口感脆甜。
美人指经常被人误认为是提子，因为它真的不需要剥皮，它的口感很清爽，并且长型的葡萄形状也很漂亮，不管是自己吃还是待客，都是很不错的存在，优点和缺点都是糖度比较高，有血糖相关困扰的，需要谨慎去吃，其他情况的话，就比较随心了，可以随便吃。
总的来说，这四种葡萄的排名算是比较公认的，还有其他更为高级的，普通人舍不得，也就不作排名了。
排名前四的葡萄品种有：长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠、雷司令Riesling。
1、长相思（Sauvignon Blanc）
长相思这个品种起源于法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley），直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。现在，它已经成为了新西兰最著名的葡萄品种。新西兰出口的葡萄酒中，大部分都是用长相思这个品种来酿造的。
2、霞多丽（Chardonnay）
新西兰的主要葡萄酒产区都种植了霞多丽这个品种，其中北岛（尤其是吉斯本和霍克斯湾）的霞多丽葡萄可以达到很好的成熟度，酿造的时候可以使用橡木桶进行熟成，酒中的热带水果风味非常充沛。北岛的霞多丽葡萄酒比南岛的酸度更低，水果味更浓。
3、赤霞珠
赤霞珠是世界上最有名的红葡萄品种， 是酿造红葡萄酒的葡萄品种之王。而品丽珠则是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。这两种葡萄有很多相似的地方，所以常有人那它们进行比较。其实，赤霞珠是品丽珠的后代。在此之前，赤霞珠的起源一直以来都不为人知。
4、雷司令Riesling
可以说是当今最优秀白葡萄品种，有水果味和花香味，而没有长相思的草本植物味。在凉爽的气候条件下，酒会有绿色水果和花香，有时夹杂着一些柑橘类水果的味道。在温带产区，柑橘类和核果类气味更浓。极高的酸度和浓郁的水果味有助于许多雷司令葡萄酒在瓶中陈酿，并增添蜂蜜和烘烤的风味。
排名前四的葡萄品种有：阳光玫瑰，金手指，户太八号，玫瑰香。
阳光玫瑰是国内最近这几年从日本引进来的欧亚种，出身高贵，身披土豪绿，堪称白富美，是葡萄中的贵族。此葡萄因为最近几年才进入中国，目前在国内种植面积比较少，兼之口感好，风味独特，而且有有独特的玫瑰香味，所以虽然价格高昂，但是市场销售依然很火爆。
金手指，是葡萄属欧美杂交种，是唯一的高糖度早熟欧美杂交种，在庞大的葡萄家族中独树一帜。果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色；果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平均穗重750克，最大穗重1500克平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克，用膨大素处理一次平均粒重13克，最大粒重20克。果皮中等厚，韧性强，不裂果。果肉硬，可切片，耐贮运，含糖量20%－22%，最高达到26%，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。
户太八号，属欧美杂种。果穗圆锥形，果粒着生较紧密。果粒大，近圆形，紫黑色或紫红色，酸甜可口，果粉厚，果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉细脆，无肉囊，每果1～2粒种子。平均粒重9.5—10.8克，可溶性固形物16.5%～18.6%，总糖含量可达到 18 %。
排名前四的葡萄品种有西拉、长相思、黑皮诺、梅乐。
1、西拉
西拉葡萄又被称为设拉子，是一种杂交品种。在法国，西拉酿造出黯深、沉郁的红葡萄酒，充满泥土和草本香气，年份越深颜色越漂亮。
2、长相思
长相思也是一种原产于法国波尔多的白葡萄，它的果实有着清爽、草香、芬芳、轻盈、酸味重等特点，用长相思酿造的葡萄酒质地清爽、香味芬芳。现在长相思主产于新西兰南岛马尔伯勒地区，受到当地人的欢迎。
3、黑皮诺
黑皮诺葡萄是早熟品种，对于种植的季节、气候、地方都非常有讲究，并且黑皮诺葡萄的皮薄，口感略有草莓、黑樱桃、杏仁香味。黑皮诺酿造出的红酒质地轻盈，带有覆盆子、樱桃、紫罗兰等香气，也是西餐中绝佳的调味料。
4、梅乐
梅乐国内又叫梅洛、美露，葡萄口感软绵、柔和、带有果香，酸度少，是葡萄中的早熟品种，用梅乐酿造的葡萄酒酒色如红宝石，质量上乘。
排名前四的葡萄品种有夏黑、巨峰葡萄、红提、美人指。
1、夏黑
该品种浓甜爽口，有草莓香味，粒重8～10g，穗重700～800g。果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色。在夜温高的地方也非常容易着色，着色一致，成熟一致。果皮厚而脆，无涩味。果粉厚。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色。需要激素无核处理。
2、巨峰葡萄
目前主要栽培的鲜食品种之一。该品种果实成熟时果穗上的果粒应着生一致，粒重10～14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有草莓香味。
3、红提
从美国引入，红提又称红地球、大红球，穗重800克，大的可达到2500克。果粒圆形或卵圆形，平均粒重12克，大的可达22克，充分成熟后，酸甜可口，可溶性固形含量为14～15%。品质优，不裂果。果皮中厚，粉红或紫红色。果肉硬脆、味甜、能削成薄片，可贮藏至来年4月，9月底10月初果实成熟，属晚熟品种。
4、美人指
我国1994年从日本引进。果粒长椭圆形，先端紫红色，基部稍淡，如美女手指。平均粒重10克，果穗大，圆锥形。果肉脆甜，品质上等。果实8月下旬成熟。
排名前四的葡萄品种有：长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠、雷司令Riesling。
1、长相思（Sauvignon Blanc）
长相思这个品种起源于法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley），直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。现在，它已经成为了新西兰最著名的葡萄品种。新西兰出口的葡萄酒中，大部分都是用长相思这个品种来酿造的。
2、霞多丽（Chardonnay）
新西兰的主要葡萄酒产区都种植了霞多丽这个品种，其中北岛（尤其是吉斯本和霍克斯湾）的霞多丽葡萄可以达到很好的成熟度，酿造的时候可以使用橡木桶进行熟成，酒中的热带水果风味非常充沛。北岛的霞多丽葡萄酒比南岛的酸度更低，水果味更浓。
3、赤霞珠
赤霞珠是世界上最有名的红葡萄品种， 是酿造红葡萄酒的葡萄品种之王。而品丽珠则是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。这两种葡萄有很多相似的地方，所以常有人那它们进行比较。其实，赤霞珠是品丽珠的后代。在此之前，赤霞珠的起源一直以来都不为人知。
4、雷司令Riesling
可以说是当今最优秀白葡萄品种，有水果味和花香味，而没有长相思的草本植物味。在凉爽的气候条件下，酒会有绿色水果和花香，有时夹杂着一些柑橘类水果的味道。在温带产区，柑橘类和核果类气味更浓。极高的酸度和浓郁的水果味有助于许多雷司令葡萄酒在瓶中陈酿，并增添蜂蜜和烘烤的风味。
酿葡萄酒的葡萄种类有哪些，详细些
葡萄酒的酿酒葡萄品种，全世界有数千种，常用的，也有600多种。最普遍常见（普遍常见，不代表低等，世界上的顶级佳酿，绝大多数都是用这些最常见的品种酿成的）的品种，有：
1、红酒品种：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠（中国特产品种）、美乐、色拉子、小维多、马尔贝克、佳美娜、增芳黛（美国特产品种）、圣祖维斯（意大利特产品种）、添帕尼罗（西班牙特产品种）、黑品诺、佳美。
2、白酒品种：长相思、霞多丽、雷司令、灰品诺、赛美蓉、白诗南。
酿酒葡萄不就分为白葡萄品种和红葡萄品种，常用的红葡萄品种有赤霞珠，梅乐，品丽珠，黑皮诺....常用白葡萄品种有莎当妮，长相思，雷司令等。
葡萄品种大致可分为2种：白葡萄，红葡萄；
葡萄属植物和酿酒葡萄
葡萄：葡萄科葡萄属多年生落叶藤本植物，已发现超过1000种不同的品种，
目前种植面积最广泛的葡萄品种
1. 艾伦 （Airen）
3. 普卡茨黛利 （Pkaziteli）
5. 白玉霓 （Ugni Blanc）
7. 梅鹿辄 （Merlot）
9. 蒙纳斯特尔（Monastrell）
2. 歌海娜 红/白 （Grenache）
4. 无核白 （Thompson’s Seedless）
6. 佳利酿 （Carignane）
8. 赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）
10. 博巴尔 （Bobal）
鲜食葡萄（Table Grapes）vs.酿酒葡萄（Wine Grapes）
酿酒葡萄
果粒小
果汁多，果肉少
果皮较厚
高糖高酸
产量适中或较低
欧亚种为主
鲜食葡萄
果粒大
果汁少，果肉多
果皮较薄
糖度适中酸度较低
产量高
欧亚种，美洲种，杂交种都有
砧木
砧木的产生是为了抵抗根瘤蚜虫病
以美洲种葡萄为主
砧木的特性可以在葡萄种植中加以利用
改善生长势，调节产量
改善抗病性
改善对土壤酸碱度的适应性
改善根系发育
调节成熟时间
不使用砧木对于原产地的葡萄品种有优势
防止落果
维持原有风味
酿酒葡萄
主要为欧亚种葡萄品种，同时偶尔也有用美洲种或者杂交种葡萄酿酒的
按照功能主要分为
白葡萄品种
酿造白葡萄酒
红葡萄品种
酿造红、白、桃红葡萄酒
染色品种
调色作用
白葡萄品种
霞多丽（Chardonnay ）
生物学性状：果穗较密，中等大小，果粒小，圆形，开花和成熟较早，较耐寒，气候适应性强，较高产。
原产于法国勃艮第，广泛种植于世界各地
适合钙质土壤种植
霞多丽（Chardonnay ）
随气候不同酿成酒的风格有很大不同
寒冷气候下具有较高酸度和柑桔类果香甚至花香（Chablis, Champagne）
温和气候条件下具有梨、苹果、桃、无花果等香气
炎热气候条件下具有热带水果香气
风格容易受酿酒师处理手法影响
橡木桶的处理
苹果乳酸菌发酵
总体讲酸度中等，香气柔和细腻，果香可以呈现复杂性
长相思（Sauvignon Blanc）
生物学性状：果粒小，果穗小而紧密，通常呈翼形，早熟，高产，长势旺盛。
原产于法国，也称作Fume Blanc
种植于法国波尔多、卢瓦河，加州，澳大利亚，新西兰 和世界其他地方
长相思（Sauvignon Blanc）
酸度高，香气浓郁而强烈，具有明显的植物性香气（青草、芦笋、青椒），柑桔类香气（柠檬），绿色浆果香气（黑醋栗芽苞、Gooseberry）
长相思酿成的葡萄酒更多的表现了葡萄品种的特性
波尔多品系：瓜和芦笋香气
卢瓦河品系：青草和黑醋栗芽苞
雷司令（Riesling）
生物学性状：果粒小，呈圆形，果穗小而紧密，中期成熟，产量中等；极耐寒，是已知最耐寒的品种，高质量的雷司令需要在较低温度下长时间成熟
原产于德国, Johannisberg Riesling
主要产区包括：德国，法国阿尔萨斯，美国华盛顿州，澳大利亚
雷司令（Riesling）
酸度高，香气柔和细腻而优雅，常有花香、柑桔类水果的香气，完全成熟后会带有杏和桃的香气。
可以酿成甜酒
在较炎热的产区，由于成熟期短，酚类物质积累不足，往往香气较清淡
陈年后带有独特的汽油香气
灰比诺（Pinot Gris）
生物学性状：果粒小，果实圆形，果穗小而紧密，中期成熟，成熟葡萄呈粉红色至轻微紫色，容易腐烂。
原产于法国，在意大利被称作Pinot Grigio
阿尔萨斯，意大利北部俄勒冈州
灰比诺（Pinot Gris）
颜色从稻草黄色到淡金色，酸度中等，接近于Chardonnay，具有更加明显的花香，香气更加复杂而又芬芳。
琼瑶浆（Gewurztraminer）
生物学性状：果粒小，果实卵形，果穗小而紧密，早熟，成熟后果粒呈粉色，产量中等，抗病能力强，长势不旺。
原产于意大利, Traminer
阿尔萨斯
年轻时即带有金黄颜色，浓烈的花香（玫瑰花）和热带水果香气，荔枝，麝香葡萄和香料的香气是其特点，酸度低，酒精度高，酒体重，油一般的质感。
次要白葡萄品种
红葡萄品种
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
生物学性状：果粒小，果实圆形，果穗小而较疏松，成熟较晚，成熟葡萄呈蓝紫色，皮厚。环境和土壤的适应性强。
原产于法国，现在是全世界广泛种植的著名酿酒品种
波尔多，美国加州，华盛顿州，澳大利亚，智利阿根廷都有广泛的种植
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
酿制的酒颜色较深，在年轻时常带有蓝色。骨架结实而凝重，单宁强，香气浓郁复杂，具有极强的陈放能力。年轻的葡萄酒已浆果和青椒等植物类香气为主，富有黑醋栗，覆盆子的香气，在一些日照充足的年份，还伴有蓝莓的香气。随着年龄的增长，酒会呈现出黑莓果酱的香气，并伴有胡椒以及陈年黑醋栗，奶油的气味，时而还有松露的香气。经过橡木桶熟化，会变得更加柔顺，同时也被赋予木头，烟熏，烘烤，桂皮和巧克力的味道，这些香气在老熟的酒中非常突出。由于品种的强劲，所以通常很少单独使用，至少是10%的其他品种，主要是梅乐与品丽珠来调和他的王者霸气。不成熟的赤霞珠会带有明显刺鼻的青草气味。
梅乐（Merlot）
生物学性状：果粒小，果实圆形，果穗小而较疏松，成熟期中等，葡萄皮薄，较容易发生腐烂，成熟期糖度对降水极为敏感
原产于法国，现在在全世界范围内种植广泛种植
法国波尔多内的右岸地区（Pomerol, St. Emilion），美国加州华盛顿州，澳大利亚，智利、阿根廷
在波尔多是种植最广的品种
梅乐（Merlot）
丹宁较少，酸度较低，口感更加圆润。散发出红果香，陈年后会成为醇厚的酒香。在烘烤过的橡木桶熟成后，具有惊人的品质，烟熏味和原始的葡萄果香交替出现。同时还带有松露的味道，这点更象是勃艮第的特征。
黑比诺（Pinot Noir）
生物学性状：果粒小，果实圆形，果穗小而紧密，穗重小只有80g左右，耐寒、成熟期早，葡萄皮薄，较容易发生腐烂，或者感染病害，如灰霉病等，喜欢较凉爽的生长区。
对气候，土壤，降水，病虫害和酿制技术的反应都极为敏感，是最难酿造的红品种之一。
原产于法国，主要种植于气候凉爽的产区
法国的香槟，勃艮第，美国加州的Sonoma, Santa Babara，俄勒冈州，澳大利亚的维多利亚，新西兰和德国。
黑比诺（Pinot Noir）
黑比诺很少用来混合酿造，酿制出来的酒大多色浅，但最优质的黑比诺葡萄酒则呈现出现深宝石红色，并具有无可比拟的细腻香气。主要是黑醋栗，覆盆子，樱桃，有时带有烟熏香气。和所有的名贵品种一样，她与橡木桶结合得非常完美，在桶中熟成会增加风味的复杂性。黑皮诺葡萄酒充满激情而且温文尔雅，有着饱满精致的酒香。黑比诺单宁较轻柔细致，入口顺滑多汁，酸度较高。她的陈年能力一般，主要取决于生长的土壤和气候以及酿造和保存的方法。
席拉（Syrah/Shiraz）
生物学性状：果实小，呈圆形，果穗中等大小，穗状紧密，中期到晚期成熟。对气候的适应能力强，果皮较厚，对产量反应明显。
原产于波斯，是最古老的酿酒品种之一在澳大利亚和南非叫做Shiraz
主要产区有：法国隆河地区的北部（Hermitage, Cote Rotie, Crozes-Hermitage）几乎全部使用席拉酿造，隆河地区南部席拉是主要的调配品种；澳大利亚的代表品种；美国加州，智利，南非也有广泛种植。
在法国南部和南非等地酿造桃红葡萄酒
席拉（Syrah/Shiraz）
用西哈酿造的酒色泽深红，在澳洲甚至深黑如墨，不透光。席拉对产地气候反应很明显，在寒冷产区会带有更多的胡椒类的香料香气，而在炎热产区则表现为李子干似的成熟果味，丰饶 强劲，结构结实。随着产区不同会有如桑葚，黑莓，松露(Hermitage)，雪松，桂皮，胡椒，皮革，烟草，麝香，等复杂香气。西哈在橡木桶中酿造，并经常显现出甘草，丁香花蕾的味道。席拉对于产量非常敏感，产量高的时候，风味就会明显不足。在隆河北部的Cote Rotie，席拉会与白品种Viognier调配，酿成的酒具有更多的紫罗兰和玫瑰花香及桃的果香
歌海娜（Grenache）
生物学性状：果实中等大小，呈圆形或者卵形，果穗大，穗状紧密，成熟晚。歌海娜适应较为炎热的气候，只有气候温暖的条件下才能完全成熟，同时长势旺盛，产量很高。
原产于西班牙，在西班牙叫做Garnacha，是目前世界种植面积第二大的葡萄品种
歌海娜有红白2个主要品种
知名的产地有：法国隆河南部的主要产区的教皇新城堡，酿造桃红酒Tavel南澳大利亚，调和于Rioja
歌海娜（Grenache）
歌海娜酿制的葡萄酒酒精度高，酸度较低，年轻时带有黑醋栗，黑莓等成熟的黑色果香和李子香气和明显的一些焦糖味。肉质丰满，野性十足，酒体结实。成熟后，酒液近乎茶色。由于歌海娜对于氧化比较敏感，老酒中常带有坚果类香气。
佳美（Gamay）
生物学性状：果粒中等呈圆形，果穗中等，穗状紧密，高产早熟。
原产于法国博若莱Beaujolais
用二氧化碳浸渍法制作新酒。
知名的产地有：Beaujolais，南非
佳美（Gamay）
葡萄酒通常色浅清淡，常带有紫罗兰色。佳美酿的葡萄酒酸度较高，花香和果香明显，但是单宁不足，带有独特的泡泡糖和香蕉的味道，还富有凤梨和苹果的香气。酒体轻盈浅淡，不适合存放。
增芳德（Zinfandel）
生物学性状：果粒大呈圆形，果穗中等，穗状密，中晚熟。
原产地尚有争论，可追溯到意大利目前被认为是美国的特色葡萄品种
知名的产地有：加州
主要酿造从普通到高档的餐酒和微甜的桃红葡萄酒（White Zinfandel）
增芳德（Zinfandel）
Zins颜色不很深但是却带有果酱般浓重的果香，如黑醋栗，黑巧克力和香料味道是品种的典型香气。经橡木桶陈酿后口感复杂，酒精度很高，酒体重，酸度较高的风格，有点接近于法国罗纳河谷的西哈葡萄，但丹宁相对少些，并且也没有烟熏和矿物质的味道。在加州以外很少种植。
Sangiovese桑乔维塞
原产于意大利，意大利种植最广泛的红葡萄品种
相对早熟，产量较高，对氧化敏感
经常带有砖红色美味、优雅的花香和水果香气，酸度高，单宁高。
知名的产地有：Chianti Classico Brunello di Montalcino Vino Nobile di Montipliciano
Nebbiolo内比奥罗
原产于意大利北部Piemonte 来自于Piemonte土语“雾”Niebba
皮厚，晚熟，要到10月中旬以后才能收获
浓烈的花香和焦油般香气，耐久酸度高，单宁高，酒体重
知名的产地有：Barbaresco, Barolo
Tempranillo坦普兰尼约
原产于西班牙
果粒小，皮厚，相对早熟。
带有香料味道的辛辣感，单宁高，酒体重
知名的产地有：Rioja, Ribera del Duero
次要红葡萄品种
Cabernet franc
Carignan
Cinsault
Petite sirrah
Malbec
mourvedre
中国栽培的优良酿酒葡萄品种有哪些？
1．霞多丽
别名落当妮、查当尼等，欧亚种，原产法国勃艮第，现主要在法国、美国、澳大利亚等国栽培。山东平度是我国霞多丽主要生产基地，河北、陕西、北京等地也有小面积栽培。
果穗圆柱形，平均穗重142.1g，带副穗，有歧肩，极紧密。果粒近圆形，平均粒重1.38g。果皮黄绿色，果皮薄，粗糙，果肉多汁，味清香，含糖量20.1%，含酸量0.75%，出汁率72.5%。生长势强，结实力强，极易早期丰产。在青岛9月上旬成熟，属中熟品种。适应性强，抗病性中等。主要用于酿造高档干白葡萄酒，酒色呈淡金黄色，澄清，幽雅，还可酿制高档香槟酒，其价格昂贵。
2．白玉霓
欧亚种，原产法国，是世界最著名的酿酒葡萄品种之一。目前是烟台张裕公司酿制白兰地葡萄酒的主要原料，河北、上海等地也有少量栽培。有望成为我国南方最有前途的优良酿酒葡萄品种。
果穗大，圆锥形，有歧肩，平均穗重367.7g。果粒近圆形，平均粒重1.46g。果皮薄，淡黄色，果肉多汁，无香味，含糖量19%，含酸量0.66%~1.22%，出汁率73%。生长势强，丰产稳产，适应性强，喜肥水，较抗病。白玉霓是酿造葡萄蒸馏酒——白兰地的专用品种，如法国最著名的科涅克白兰地酒就是以白玉霓酿造而成，还可酿制佐餐葡萄酒，酒质优良。该品种在山东10月上旬果实成熟，属晚熟品种。
3．白诗南
欧亚种，原产法国，栽培历史悠久。我国20世纪80年代由长城葡萄酒公司、华东葡萄酿酒公司从国外大量引进，现栽培面积不断扩大。
果穗长圆锥形至圆柱形，带歧肩、副穗，果粒着生紧密。平均穗重315g，最大600g。果粒小，圆形或卵圆形，平均粒重1.26g。果皮黄绿色，果肉多汁，有香味，含糖量17.3%，含酸量0.99%，出汁率72%。生长势强，结实力中等，适应性强，适宜在肥沃的沙壤土栽培，抗病性中等，易感白腐病。胶东半岛地区9月中旬果实成熟，属中熟品种。具有多种酿酒用途，可以生产干白葡萄酒、甜白葡萄酒、起泡酒和香槟酒。单品种葡萄酒酒质优良，属世界名酒。
4．意斯林
又名贵人香，欧亚种，原产意大利和法国南部，是古老的欧洲种葡萄。我国1892年首次从欧洲引入，现已作为优良酿酒葡萄在我国北方沿海地区推广。
果穗圆柱形，多具副穗，平均穗重134g，果粒着生中等紧密。果粒圆形，平均粒重1.5g左右，黄绿色，果皮薄，果面上有褐色斑点。果肉多汁，清香，含糖量18.5%，含酸量0.8%，出汁率68%~76%。树势中等偏弱，结实力强，产量中等。适应性较强，喜肥水，不耐旱，抗病性较强。在胶东半岛地区9月上旬果实成熟，属中熟品种。属世界优良酿酒葡萄品种，酒质极优。青岛华东薏丝琳干白葡萄酒是以优质意斯林葡萄酿制而成，曾多次获国际金奖。
5．白羽
别名白翼等，欧亚种，原产格鲁吉亚，居世界酿酒白葡萄品种的第二位。我国20世纪60年代从保加利亚引进，目前已成为我国栽培面积最大、分布最广的酿酒白葡萄品种。
果穗圆锥形或圆柱形，带歧肩和副穗，果粒着生紧密。平均穗重226g，最大穗重800g。果粒卵圆形，平均粒重3.1g。果皮黄绿色，果粉薄，果肉多汁，香气纯正，味酸甜，含糖量18.3%，含酸量0.88%，出汁率73%~78%。生长势中等，副梢生长弱，夏季修剪简便，结实力强，较丰产。抗病性较强，耐旱。可酿造普通佐餐葡萄酒和优质干白葡萄酒，酒质优良。
6．赤霞珠
欧亚种，原产法国波尔多，是栽培历史最悠久的欧洲种葡萄，是世界上最著名的酿酒红葡萄品种。我国1892年首次从西欧引入，现在河北、山东等地栽培较多。
果穗圆锥形，平均穗重175g，较紧密。果粒圆形，紫黑色，平均粒重1.85g，果皮厚，果肉多汁，淡青草味，含糖量19.3%，含酸量0.56%~0.71%，出汁率62%。晚熟品种，在烟台10月上旬充分成熟。树势较强，风土适应性强，抗病性较强，适宜在肥沃的壤土和沙壤土上栽培，喜肥水。用赤霞珠酿制的干红葡萄酒以其高质量在世界上最负盛名。
7．梅鹿辄
别名梅露汁、红赛美蓉，欧亚种，原产法国波尔多，是近代很时髦的酿酒红葡萄品种。我国1892年从西欧引入，在河北、山东、新疆等地有少量栽培。
果穗圆锥形，带歧肩和副穗，平均穗重238g，中等紧密。果粒近圆形或短卵圆形，平均粒重1.84g。果皮紫黑色，较厚，果肉多汁，含糖量18%~20%，含酸量0.71%~0.89%，出汁率70%~74%。中熟品种，在青岛9月中旬浆果充分成熟。树势较强，结果能力强，极易早期丰产，产量较高。适应性和抗病性较强，适宜在肥沃的沙质土壤上栽培。适合酿制干红葡萄酒和佐餐葡萄酒。常与赤霞珠酒勾兑，以改善成品酒的酸度和风格。
8．佳利酿
欧亚种，原产西班牙，其栽培面积居世界酿酒红葡萄品种的第二位。我国1892年首次从国外引进，现在我国北方葡萄酒产区栽培较多。
果穗圆锥形，平均穗重340g，果粒着生紧密。果粒近圆形，紫黑色，平均粒重2.7g，果皮厚，多汁，味甜，含糖量18%~20%，含酸量1.0%~1.4%，出汁率85%左右。山东烟台10月初成熟，属晚熟品种。树势较强，产量高。适应性和抗病性较强。在国外，佳利酿常与其他品种调配生产清新爽口的佐餐酒，在我国它常与其他品种原酒调配成中档葡萄酒或者蒸馏生产白兰地。
9．北醇
欧山杂种，是中国科学院北京植物园1954年以玫瑰香与山葡萄杂交育成。北京、河北、山东、吉林、辽宁等地都有栽培。
果穗圆锥形，带副穗，平均穗重259g，果粒着生较紧密。果粒近圆形，平均粒重2.56g。果皮紫黑色，果汁淡紫红色，果肉多汁，甜酸味浓，含糖量19.1%~20.4%，含酸量0.75%~0.97%，出汁率77.4%。树势强，丰产性好。抗寒性及适应性较强。北京地区9月中旬果实成熟，属晚熟品种。北醇为酿制红葡萄酒品种，酒质优良，澄清透明，柔和爽口，风味醇厚。
10．公酿2号
欧山杂种，吉林农业科学院果树研究所1960年用山葡萄与玫瑰香杂交育成。
两性花。果穗圆锥形，有歧肩或副穗，果粒着生紧密，平均穗重153g。果粒圆形，蓝黑色，平均粒重l.16g。果汁淡红色，味酸甜，含糖量17.6%，含酸量1.98%，出汁率73.64%。在吉林公主岭9月上旬果实成熟。树势中等，副梢少，易于管理，结果早，产量较高，枝蔓成熟良好。抗寒力强，适于在寒地发展。为酿制红葡萄酒品种，酒为淡宝石红色，澄清，有类似法国蓝酒的香味，较爽口，回味良好。
11．双优
吉林农业大学等单位育成。
两性花，植株生长势中等，早期丰产性好，且连年丰产。可露地越冬。果穗长圆锥形，平均穗重132g，最大穗重500g，果穗紧密，无青粒。浆果圆形，平均粒重1.19g，果皮蓝黑色，较薄。果汁紫红色，出汁率为64.7%，可溶性固形物含量15.67%，总酸2.23%。浆果9月上中旬成熟。酒色浓艳，果香浓郁，醇厚纯正，典型性强。植株从萌芽至浆果充分成熟130~135d。
12．双红
中国农业科学院特产研究所育成。亲本为通化3号×双庆。
两性花。植株生长势较强，较丰产，抗霜霉病能力强。果穗双歧肩，圆锥形，平均穗重127g，平均粒重0.83g，青粒少。果汁可溶性固形物含量15.58%，总酸1.96%，浆果出汁率55.7%。浆果9月上旬成熟。酒色呈宝石红，清亮，果香明显、协调，口味舒顺，浓郁爽口，余香长，典型性好。丰产稳产，从萌芽到浆果充分成熟127~135d。抗霜霉病能力高于左山二、双庆、双丰和双优，是我国培育的第一个抗霜霉病山葡萄新品种。