红酒选购小常识有哪些方法,不懂红酒该怎么选购

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新手买红酒怎么挑选

1.考虑原产地
红酒主要产于国外,以法国红酒最为著名。因此选择红酒时,首先要注意其产地,比如法国、智利和西班牙的红酒都比较好。
2.观察红酒的等级
通常购买红酒时,瓶身标签上都会注明红酒等级,那么一级红酒就是品相和质量最好,二级相对要差一点。三等红酒,只能在家里品尝。
3.考虑年份
年份不同的红酒是指那一年采摘的葡萄酿制的葡萄酒,比如83年的拉菲就是指采摘的葡萄品质最好,所以这个年份酿制的红酒品最好,以及口感。
4.注意纯度
假如是品相好的红酒,里面是很干净透彻的,但如果是更差一点的红酒,那么有可能在瓶里发现一些混合物。
相关注意事项
挑选红酒首先要看红酒的酒标,了解红酒的基本信息,如品牌、产区、品种、类型、年份等,还要观察葡萄酒的酒液,应该是清澈的,有些陈年红酒会有沉淀,但不是浑浊的,最重要的是根据自己预算挑选适合的红酒。
市场上流行的大多是干红葡萄酒,其糖度低,口感柔顺,酒后回甘;白葡萄酒有点酸的味道,又带点甜,所以会适合一些人的口感;起泡酒(香槟)比较甜,女性比较喜欢,我们可以根据自己的口感选购红酒。
一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系,如果是相同葡萄品种的红酒对比,年轻的酒色深(紫或深紫),陈年老酒色浅(专色棕红)。瓶底有少许沉淀是允许的,这是由于红酒陈年发酵产生,但酒液应该是清澈的。
选购红酒的时候,别人说好的不一定就好,因为每个人的口感不同。大品牌的进口红酒价格被炒作得非常高,选择的时候我们可以倾向于普通餐酒或性价比高的红酒。

红酒的几点选购技巧

   一、什么样的红酒好
  第一、看产地。法国的葡萄酒最好(如:波尔多(Bordeaux)、布根地(Burgundy)),其次为意大利(如:皮埃蒙特、托斯卡纳),另外德国的也不错。
  第二、看年份,顺便把你第三个问题回答了。好的葡萄酒肯定是越久越好,但也有个限度(大概四、五十年),有的葡萄酒放放就坏了,是因为质量差。另外葡萄酒最重要的是年份,每一年的天气不一样,产出的葡萄也就不一样,酿的酒肯定也不一样,年份还要和产地相结合。如:1986、1990、2003年的波尔多葡萄酒最好,1975年的布根地很差。
  第三、国外的葡萄酒已经大量进入中国,一瓶法国葡萄酒的价格和国产的没多大区别,大多数的价格也就在50—200元之间。
  任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的,各种香味应细腻、柔和,酒体丰满完整,有层次感和结构感,余味绵长;而质量差的葡萄酒,或者有异味,或者异香突出,或者酒体单薄没有层次感,或者没有后味。
   二、红酒喝多少最好
  根据科学的数据显示,每个人每天饮用红酒量不得超过50毫升。当然这个数据也不是一个固定的数字,各位朋友还可以根据个人对酒精的接受能力加以调整,不过千万不要喝醉,否则不仅仅会对身体带来负担,而且红酒后劲十足,酒醉者会感觉到非常痛苦的。
  而既然大家已经了解每天应该饮用多少ml红酒,所以各位朋友一定要适量饮用红酒,只有这样才能够更好地保健自己的身体。因为只有适量的红酒才能够起到软化心脑血管的效果,降低心脑血管疾病的发生。适量的红酒才可以有效预防老年痴呆、癌症等的发生,帮助各位朋友拥有更棒身体,所以每位朋友都应该积极关注起来。
  为了达到非常好的保健身体效果,各位朋友不仅仅要关注每天饮用多少ml红酒,还应该关注最佳饮用红酒的时间。只有在最佳时间饮用,红酒的积极功效才能够更好地发挥。每天入睡前1小时饮用是最佳的,希望各位都能够重视这个问题,这样才能够让自己的身体更健康。
  上面所描述的就是每天喝多少红酒对身体好,相信大家已经有了自己的见解,事物都有两面性,虽然每天喝红酒有益于身体健康,但也是要适量的,只有适量的饮用才能得到事半功倍的效果。生活中还要保持好的生活习惯,注意饮食的清淡和营养均衡。
   三、红酒的正确喝法
   1.醒酒
  这是喝红酒的一大重要步骤,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒与空气充分接触,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒,所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。一般来说,静置半小时便是最佳饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸,不能过久,否则会氧化过度,再喝则无味。
   2.倒酒
  红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底,这些沉淀会影响酒的口感,因此倒酒时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概两厘米的酒不喝。
   3.拿酒
  红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的'接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底,四指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。
   4.摇酒
  摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。
   5.喝酒
  中国的白酒烈,烧喉,因此要一口干。而红酒不同,充分醒酒后的红酒味道醇厚,变化多端,啜一口以后在口腔里充分回旋,让舌头的各方面不停触摸红酒,会发现它有着千变万化的味感,吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。
  PS:喝红酒尽量不要加雪碧,会冲淡酒的味道,影响酒的醇美,可以饭后喝。最好还是留有充分的味觉。我的一点个人建议~
   6.红酒的存放
  葡萄酒的保存条件是非常有讲究的,要求:1.恒定温度,且12~18度之间(干红);2.恒定湿度,70%左右;3.避免光照;4.通风以防异味进入;5.静置横放,对于经过陈年的就在饮用前最好竖放静置一天。
   四、女人喝红酒的几点好处
   1、红酒可以减肥美容
  这一点的好处是很多人都知道的,很多女星也曾爆料自己用红酒养颜喝保持身材。红酒含有的一种物质可以抑制脂肪的吸收,而在饮用红酒之后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。其次,红酒还被证实有美容养颜喝延缓衰老的作用。很多女性也是因为此而喝红酒的。但是要注意的是,红酒虽好,毕竟是酒,不宜多喝,适度为止。
   2、红酒可以防止血栓和老年痴呆
  对于一些年龄较长的女性来说,心脑血管健康也是很重要的,红酒之中有一种能使血中的高密度脂蛋白升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,可以有效防止血栓形成。当然很多人听说喝酒对心脑血管不好的说法,这是针对白酒及啤酒而言,白酒会使得使血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此反跳现象。实验证明,红酒的这一功效可以持续到饮酒后的18个小时以后,仍无反弹。
   3、红酒可增进食欲
  葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,本身就是一种美感。而直接把这鲜艳的红酒注入高脚杯中,顿时扑面而来香甜的酒香;品尝时酒中单宁微带涩味,这种红酒对于促进食欲很有帮助。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于增进食欲,所以很多人在进食正餐之前都先饮用红酒。
   4、红酒有助消化的作用
  因为在平常常见的葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中含有丰富的单宁物质,这能够大大的增加其肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,有效的帮助调整结肠的功能。这对于治疗结肠炎很有帮助。长期饮用,能够有效的帮助抵抗便秘问题。

不懂红酒该怎么选购

1、看配料表
如今市场上有许多红酒是勾兑出来的,有添加剂的红酒绝对不能选择,当然二氧化硫除外,这是为了延长保质期。
2、看颜色
一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系,如果是相同葡萄品种的红酒对比,年轻的酒色深(紫或深紫),陈年老酒色浅。瓶底有少许沉淀是允许的,这是由于红酒陈年发酵产生,但酒液应该是清澈的。
3、选对不选贵
选购红酒的时候,别人说好的不一定就好,因为每个人的口感不同。大品牌的进口红酒价格被炒作得非常高,选择的时候我们可以倾向于普通餐酒或性价比高的红酒。
红酒购买注意事项
1、购买的时候最好去正规的商店购买,防止购买到假冒伪劣的红酒。
2、购买的时候需要查看扫描条形码,以此可以查看红酒的生产地等各类的生产信息。
3、购买进口的红酒,红酒的瓶身会标有中国的字体,如果只有外国字体,说明红酒的质量不是好的。
4、真的红酒的颜色是偏暗红色,如果加碱水会变成灰色并且带有黄色。
5、红酒的重量单位一般都是cl,如果购买的红酒瓶身上标有ml,就需要考虑一下,这个红酒是否为好质量的红酒。

怎样选购红酒

1、平时购买红酒大家要注意看酒瓶的标签是否清楚,是否有仿冒翻印。购买红酒的时候要注意看酒瓶的封盖是否有异样,有没有被打开的痕迹。你可以观察一下酒瓶背面标签上的条形码是否以3字开头。2、还有一点根据小编的了解凡是进口的食品都有加中文背签,如果没有的话,很可能是走私哦,质量没有保证。3、大家要自己观察红酒是否有不明悬浮物质,酒质变坏时,颜色一般会有浑浊感。建议经常喝红酒的朋友,看看红酒颜色是否正常,问问气味。喝的多了你自己也会有一定技巧的。4、好的红酒、葡萄酒有非常好的口感,饮用第一口酒,酒液经过喉咙时,感觉是柔柔的平滑的,不会有刺激感。

新手买红酒怎么挑选

新手选购红酒的方法:
1、看配料表
如今市场上有许多红酒是勾兑出来的,有添加剂的红酒绝对不能选择,当然二氧化硫除外,这是为了延长保质期。
2、选材来源
购买进口红酒,比较推荐智利、美国、澳大利亚等新世界产国,性价比较高,也比较容易饮用。
3、葡萄品种选择
推荐黑皮诺、歌海娜、其次西拉/设拉子和仙粉黛,最后慢慢尝试赤霞珠这种酒体丰满、风味浓郁的大酒。
4、选择糖分含量
依据酒的含糖量,将其分为干型、半干型、半甜型、甜型,比较推荐从半甜或半干开始,酸涩的感觉就没有那么强烈,比较好接受。
5、挑选招牌酒
初学者推荐从不同国家中挑选最有代表性的葡萄酒,如澳大利亚的西拉/塞拉子,智利的佳美娜,西班牙的丹魂,意大利的莫斯卡托等等。

买红酒你会怎么挑选?

近几年来,红酒在女性生活中发挥着越来越重要的作用,体验微醺的感觉,享受红酒的滋润,体现了女性与红酒的不解之缘。

但是很多人喜欢喝红酒,但是却不太懂怎么挑选红酒。

下面就来教你买红酒的时候改怎么去挑选?

红酒好喝,关键还是在于选择,其实懂得分辨和欣赏高品质的红酒实在是一门高深的学问,无论是从选酒、储存、用酒时的温度与环境,甚至所用的酒杯,各种细节和要点都不容马虎,因为这些因素都影响着红酒的品质和味道。

下面就把轻松挑选红酒的三招秘籍分享出来。

1、选购红酒时要了解商标标签的内容,包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。

此外,消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒,这样的葡萄酒质量更有保障。

2、观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明,呈现深宝石红色,没有沉淀和浑浊则是好酒;如果颜色发乌,没有光泽和亮度,就说明酒的质量有问题,消费者应谨慎购买。

3、按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分;按色泽有红、白、桃红的区别。

高档红葡萄酒,酒体澄清透明,有光泽,酒香浓郁悦人,滋味柔和、回味绵长;一般干红葡萄酒酒精度在11°~12°之间。

高档白葡萄酒,一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽,果香、酒香浓郁悦人,酒精度一般在12°左右。

平时爱喝红酒的朋友在购买的时候可以按照这三个技巧去挑选自满意的红酒哟!

温馨提示:

红酒保管方法:

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化。在家中保存于常温下即可,若想饮用冰镇过的于饮用前冰冻即可。

红酒最理想的储存环境是温度约在12℃~14℃之间,湿度在65%~80%之间,保持黑暗、干净,以免异味渗入酒内,破坏红酒的天然味道。

另外,葡萄酒不能直立存放,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触,保持瓶塞湿润,不致干裂。

1、看酒的等级:有些国家会给红酒分不同的等级,例如法国把红酒分为4个等级,最好的一级是法定产区葡萄酒

2、看酒来自哪些庄园:例如法国的波尔多地区就有9000多座酒园,酒园中酒的质量自是层次不齐,比较著名的红酒庄园有拉斐庄、拉图庄、玛高庄等。

3、看红酒是否有陈年能力:有一些红酒具有陈年能力,能存放数十年甚至上百年。希望能帮助到你!

4、红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度,以及葡萄类型,例如赤霞珠就比较适合制作陈年酒。

贵的

对比品尝。

市面上那千千万万种葡萄酒,哪些好喝呢?怎么挑选呢?这种时候,就需要一点酒评家的帮助了。

现如今,葡萄酒圈已经实现酒评的“工业化生产”,专门满足爱好者查阅的需要。遇到一款酒,爱好者们只需轻敲关键词,就能够看到酒评家的评述。

你可能觉得这个过程听起来十分机械化:品酒词看来看去总是那些;要是遇见一个喜欢咬文弄字的酒评家,干脆看都看不懂。不过,对葡萄酒风味进行系统性的评价,尤其是做出打分,还是很有用的。不妨试试根据你自己的品鉴体验打出分数,再和专家们进行对比,你就知道哪些专家和你“气场相合”了。同时,你还可以判断酒商卖的酒,是不是配得上它的价格。

真正的“性价比”存在于中档价位

一旦你脱离了只喝便宜酒的阶段,你就开始给予那些用心的酿酒者(而不是中间商)更多实质的支持。你开始为产地、低而精的产量以及细致柔和的酿酒手法买单,并且鼓舞酒庄主们的下一代继续从事葡萄酒酿造的事业。

葡萄酒的世界是不断“变异”的,而名声需要几代人才能铸就。在这个过程中,你会发现许多不为人们所知、物超所值的宝藏。所以,如果能多付一点酒资,就花在大有潜力的中端酒上吧。葡萄酒的世界如此多样,这样的酒款不计其数,我们完全可以花费一生的时间去挖掘它们——尽管我们最终常常会驻足于几款我们最心爱的“老朋友”。

仅供参考

1、看酒的等级:有些国家会给红酒分不同的等级,例如法国把红酒分为4个等级,最好的一级是法定产区葡萄酒,简称AOC, AOC酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标

2、看酒来自哪些庄园:例如法国的波尔多地区就有9000多座酒园,酒园中酒的质量自是层次不齐,比较著名的红酒庄园有拉斐庄、拉图庄、玛高庄等。

3、看红酒是否有陈年能力:有一些红酒具有陈年能力,能存放数十年甚至上百年。

4、红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度,以及葡萄类型,例如赤霞珠就比较适合制作陈年酒。

好的红酒品尝起来确实是种享受,葡萄发酵后的果香可以更好的激发味蕾。

选红酒的时候我一般会看产地以及年份,好的葡萄酒的酿造需要过硬的原材料支撑,也需要适当的时间让它充分发酵。最近喝的口粮酒是澳洲的黄尾袋鼠,价格适中,口感也不错,值得推荐。

选红酒的时候我一般会看产地以及年份,好的葡萄酒的酿造需要过硬的原材料支撑,也需要适当的时间让它充分发酵。最近喝的口粮酒是澳洲的黄尾袋鼠,价格适中,口感也不错,值得推荐。

选购红酒时我首先都会看红酒标签上的信息,包括红酒产地、品种、年份和糖度;然后观察葡萄酒颜色和酒质;最后根据自己喜好挑选红酒类型。

挑选葡萄酒主要看自己想喝什么样的葡萄酒。

首先要搞清楚你想喝什么类型的葡萄酒。

葡萄酒类型包括:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、加强性葡萄酒等

然后,确认好哪个类型葡萄酒后,还需要明确想喝干型的还是甜型的,各类葡萄酒都有甜度不同葡萄酒,可以根据个人的口味进行选择不同残糖量的葡萄酒。

选择完口感,还需要明确自己喜欢的风味。不同的品种、不同的产区、不同的酿造方式的葡萄酒都会有不同的风味特点。根据自己的喜好,进行筛选。如喜欢果香浓郁的,还是酒体饱满的?单宁厚重的,还是酒精度高的?喜欢新世界简单直接的,还是喜欢旧世界平衡复杂的?

总之,选酒就是要选自己喜欢的,所以选酒之前要把自己的喜好想清楚,列出自己的选酒条件,再进行对号入座,就能选到自己心怡的葡萄酒了。

如何挑选红酒?

挑酒技巧|3步教你如何正确挑选葡萄酒红酒在日常生活中,很多朋友在挑选葡萄酒(红酒)的时候,面对琳琅满目的葡萄酒,一时间不知道该如何挑选,下面教大家用三个方法去挑选合适自己的酒!
一、国家类型
葡萄酒风格可分两大类,新世界与旧世界,其两种世界所酿造工艺与口感风味各不相同,在挑选葡萄酒时可先选择世界级国家类型!
新世界酿酒国家:智利、澳大利亚、新西兰、美国等,该新世界类型的葡萄酒口感单宁柔顺,果香浓郁突出;价格也不会很高,且比较符合国人口味,适合初次品尝葡萄酒新学者;
旧世界酿酒国家:法国、意大利、西班牙、德国,这些旧世界的葡萄酒,酿造工艺都比较传统,单宁较为厚重,且价格昂贵,在口感方面,不常喝红酒的人一般不太能接受。
二、甜度类型
红酒按甜度分类可分为,干型、半干、半甜、甜
1、干型:偏酸涩、没有甜味
2、半干型:有一丁点甜,但不是很明显
3、半甜型:酸甜平衡,入口有明显的甜意
4、甜型:甜味带一点酸,甜意较明显
偏酸涩喜好者可选干型或半干型的红酒,而甜类喜好者,可选半甜、甜型红酒或白葡萄酒和桃红葡萄酒。
三、需求
购买葡萄酒一般有以下需求:自己饮用/佐餐/配餐/送礼等等。不同需求选选择的葡萄酒类型不同,如
1、自已饮用的话,那么可以按照自己的口味喜好去选购;
2、送礼的话:则需考虑收礼人的年龄,口味喜好,及产品的包装和价格。
3、而如果用来佐餐或配餐的话,可以看佐餐的类型,如中餐还是西餐,不同的葡萄品种葡萄酒适合搭配的餐饮类型不同,如按葡萄酒种类搭配配餐:
红葡萄酒:牛肉、羊肉、鸭肉、火腿(适合搭配红色肉类)
白葡萄酒:海鲜、鸡肉、猪肉、火腿、奶酪、意大利烩饭、蔬菜
桃红葡萄酒:口味清淡,适合配大部分菜肴。当一桌人点的菜品各异,很难达成共识时,可以点一瓶桃红葡萄酒一起分享。
香槟和起泡酒:与桃红葡萄酒类似,可以搭配大部分菜肴。
在购买葡萄酒时首先要跟导购员明确表明自己的一个需求,然后让他引导自己所需求的的葡萄酒品类。
通过以上三个选择去挑选葡萄酒类型,相信朋友们可以挑选到合适自己喜欢的类型葡萄酒(红酒)。

普通人怎样选购红酒

第一点:我们一般拿起一瓶红酒,先看到的就是它的颜色,但是由于红酒的种类不同,会出现颜色上的变化,这些都是很正常的现象。就比如说干白葡萄酒,它的颜色多为黄中带绿,显得比较清澈,给人不同以往的红酒只知道红酒是红色的,其实不以为然,再说干红葡萄酒吧,它的颜色有很多种,深红、宝石红等,红酒的颜色一般是随红酒的酝酿时间而变化的,新鲜酿的红酒颜色通常为深红色,但还带着一点淡淡的棕色,所以从颜色上也能发现好的红酒是怎样的。第二点:我们现在要注意的就是酿的葡萄的品种,葡萄品种中有很多。在一些国家的标准中,葡萄品种达到85%以上的就是较好的葡萄酒,我们选择时可以注意一下,这种葡萄酒口感比较好,所以在购买时建议选择这种,再给大家介绍几种较好的葡萄酒,比如干白的就选择霞多丽、雷司令等,干红的选择美乐、赤霞珠等,这几种都是比较好的,选择时可以选择这几种。第三点:我们还要观看红酒是否有有沉淀物,这也是很关键的。我们在选择时可以将红酒倒立过来。观察一下其中,如果里面有较浑浊,这样的就不要选,很有可能发生变质;如果里面是软木渣就不要紧;还有就是沉淀物是颗粒状的,倒立过来能够迅速下降,且酒液体比较鲜明,这样的也不要紧;都可以饮用,这两种就可以选择了,这点要记好了,以防喝到变质的,伤害身体。第四点:在选购时要看清葡萄酒的级别,级别越高的酒相对来说要好一点,我们在选择时就选择级别高一点比较靠谱。第五点:我们还要看清酒瓶上的标签,标签中含有酒精和白糖的这两种最好都不要选,口感会比较差,都是为了提高酒精度的,从而破坏了葡萄酒的整体感觉,所以遇到这两种也不要选。记住上面介绍的5点,就会是你在选购红酒方面有很大的提升,这样就有可能挑出“真正的”红酒。
进口了这么多的红酒,对于我这样的小白,判断酒的标准就是直接去看发票上面的进口价格,既粗暴又直接还简单易懂。给我讲那么多的等级啊,酒庄啊,葡萄品种啊,采摘年份啊,产区啊,没过几天又还回去了,心里要记的事情太多,主要是要留着精力吼孩子,了解的这点皮毛也感觉好无力,毕竟进口红酒太多了,琳琅满目/良莠不齐。
下面是我这个非专业人士的浅薄认识。
1. 如果不是特殊情况,一般不去买超过300块的红酒。我喝60块钱的红酒跟200块的喝出来感觉差不多一个味道,而且不同品种的葡萄在我嘴里还是一个味道,偷笑。一般情况下,进口到中国来的基本是入门级红酒,价格在美金或者欧元0.90~2.50的比较多。法国波尔多AOC或者法国南部的酒大多价格在EXW 2.00~2.50欧一瓶,另外会稍微带一些EXW 5.00欧和EXW 10.00欧的酒,但都不是主力进口酒,所以量不会太大。可以粗略的算算,假设汇率设定为8元兑换1欧元,加上运费,加上进口税,加上清关仓储管理人工各种杂七杂八的成本,2欧的酒大概30来元的成本,这样的酒批发价格在55~65元,很多这样入门级的酒因为规模效应,经常零售也可以在这个价位上买到。我曾经在京东京造上面买到一款德国雷司令,价格68元,性价比相对来讲会高一些。
2. 欧洲的酒主要会买法国,德国和意大利的酒,反而西班牙会买的少一些。在进口到中国的主力酒里面绝大部分的低价灌装酒来自于西班牙,号称欧盟餐酒,级别VCE。我一直都很怀疑VCE这个餐酒级别,因为这种灌装酒都是收集那些酿造不好的葡萄汁,然后在西班牙几个大的灌装厂进行灌装,出口价格在0.80~0.90欧一瓶,也就是现在市面上售价30块钱左右的酒,这样的酒尤其怕夏天运输过来的,因为零售价格也便宜,为了节省成本,集装箱里面不会打冷,也绝对不会放什么隔热膜,于是顶着酷暑在海上漂一个多月,一个40柜子里塞上24个托盘,托盘能打多高就打多高,能塞多少算多少,这样的酒先经历酷暑,如果到港后散货的速度不够快,过不了多久就到了冬季,遇到严寒,这一冷一热的,所以它的生命周期可以从它的灌装日期开始算,1年就差不多到头了,别指望进口商会把这样的酒放到恒温库房,不可能。便宜的东西真的就只有便宜这一个优点。所以所谓的VCE的餐酒,个人真的认为即使便宜也别去购买,还不如再添30块,买瓶入门级的酒庄酒。法国的餐酒级别是VDF,最近也有很多西班牙灌装的VCE酒打着法国的餐酒卖的,但是法国酒庄的灌装号是F开头后面接着5个字母,所以看酒标很容易看出来。不过30块钱的酒还是别买别买别买。
3. 法国入门级的AOC,我还喝过好多得奖的,然而也没有觉得有多惊艳,毕竟价格在那里了,所以100块以内的酒应该也就是随便喝喝还好,那些评分93啊96啊还有奖标,感觉也没有特别大的意思,销售宣传用而已,而且我真的喝到过难喝得不行的得奖的AOC,还有很多OEM的AOC酒,其实酒体都是一样的,然后会贴不同的酒标,当成不同的酒来卖,写不同的酒评。我会时不时喝一些这样的酒,应景热闹且便宜,且喝的时候怀抱着一颗并不抱期待的心。另外就是尽量买酒庄灌装的酒,这个看酒标可以看出来,跟Mis En Bouteille Au Chateau 就是在酒庄装瓶的意思。目前200-300块能买到一些带自己酒庄风格的酒了。
4. 智利和澳大利亚的酒因为不征收进口税,所以成本会低一些,这样40~50块钱能买到一些入门级酒,这样的酒大概在出口价格在FOB1.00美金左右。也是应个景,喝个热闹。曾经喝过一款澳大利亚的西拉,口碑非常好的,酒精度14.5%vol,喝了一口下去觉得真的不一样,感觉自己喝的真的是酒了。
5. 需要认识一些葡萄品种对应的中英文。
白葡萄品种: 霞多丽/Chardonnay, 雷司令/Riesling,长相思/Sauvignon Blanc, 白诗南/Chenin Blanc,甲州/Koshu
红葡萄品种: 赤霞珠/Cabernet Sauvignon,梅洛/Merlot,黑皮诺/Pinot Noir,西拉/Syrah,歌海娜/Grenache,马尔贝克/Malbec,丹魄/Tempranillo,佳美娜/Carmenere.
法国波尔多一般都是混酿,澳大利亚推荐它的特色是西拉,阿根廷是马尔贝克,智利是佳美娜,西班牙是丹魄。
作为一个国际红酒品酒师,资深红酒爱好者,本人从事了12年红酒的相关工作,红酒在世界卫生组织推荐的六大饮品中排名第二,每天喝一点红酒已经成为大多数人的习惯。红酒不仅是社交饮品的首选,同时也是品位和身份的象征。
随着红酒在大家日常生活中的占比越来越大,很多朋友对红酒的疑问也越来越多,如何选择、如何分辨“进口红酒”的真假、以及饮用、送礼的注意事项,变成了大家最关心的事情。而如今国内进口红酒市场的混乱,劣质酒、假酒、冒牌酒横行!我个人非常痛恨这些破坏市场的人!
(随处可见的所谓“原瓶原装进口”的红酒)
说实话,这些烂酒我不喝都看得出来,但对很多普通消费者来说很难。他们可能喝过很多红酒,但没有喝过好的红酒,所以说出“法国红酒也不好喝”这样的话来。但差酒哪有好喝的?何况很多人根本不知道如何分辨酒的好坏。
时没有什么别的爱好,就是喜欢喝一点红酒,之前一直喝的国产红酒,最近听朋友说,法国进口红酒比较好喝,还能养颜,,我也想买点自己喝。不过我对国外进口红酒了解不深,怕喝不惯,也怕买到假酒,因为有时候会招待客人买到假酒就尴尬了,所以想问一下大家,有
一般来说,超市里的大部分葡萄酒都适合在短期内饮用的。许多超市都会把年份老一些的葡萄酒放在货架的前面,因为他们也希望趁着这些酒还没过适应期,将其卖掉。对于普通消费者来说,在挑选酒的时候一定要注意年份,年份新一些的葡萄酒通常会躲在年份老的葡萄酒后面。
超市里挑选红酒方法:
1、看瓶盖
对于许多菜鸟而言,葡萄酒肯定是用软木塞作为瓶盖的比较好。但其实在相同价格的情况下,选择这种铁质螺旋盖的比较好。因为它更能保持酒的新鲜,还能避免酒体被软木塞上的细菌腐化。
2、看标签 在标签上,也许你会看见“Grand cru”这样的字眼,这代表产酒的酒庄是地区最好的。还有“Grand vin”,就是酒庄对自己最好的酒的称呼。“Premier cru”是比“Grand cru”次一级的酒庄,但品质也很高了。最高级别的叫做“grand cru classé”,表明这是官方注册顶级酒庄的永久性财产。
3、看条形码
在超市挑选红酒还是要留心葡萄酒上面的条形码,这里面也是大有玄机的。条形码的数字有助于我们在一些不是很正规的超市里面发现浑水摸鱼的国产葡萄酒。通过条形码,我们就可以辨别出那些进口葡萄酒来自哪个国家。
4、观察酒体颜色
葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑。 葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。 葡萄酒瓶底部都会有凹凸,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
5、看干甜
葡萄酒酒标上常常有干、半干,半甜及甜葡萄酒等标示,这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。国内市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低,很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触葡萄酒的消费者来说,半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受。对于甜葡萄酒(糖度较高,比较甜)可以搭配甜点一同饮用,较为被女性消费者所钟爱,不过,因其糖分较高,应该适量喝。

新手买红酒怎么挑选好

1、1看配料表 如今市场上有许多红酒是勾兑出来的,有添加剂的红酒绝对不能选择,当然二氧化硫除外,这是为了延长保质期2选材来源 购买进口红酒,比较推荐智利美国澳大利亚等新世界产国,性价比较高,也比较容易饮用3。
2、1考虑原产地 红酒主要产于国外,以法国红酒最为著名因此选择红酒时,首先要注意其产地,比如法国智利和西班牙的红酒都比较好2观察红酒的等级 通常购买红酒时,瓶身标签上都会注明红酒等级,那么一级红酒就是品相和质。
3、3清爽红葡萄酒如果一上来就想选红葡萄酒,其实也可以买清爽型的红葡萄酒,它的味道不如浓厚型,但口感和功效都很不错,而且还有一定的果味,这样也能从清新到厚重,慢慢了解葡萄酒。
4、对入门级的葡萄酒爱好者来说,口感柔顺简单易饮的红葡萄酒可能更适合因此,我们可以选择从酒体轻盈的红葡萄酒着手在众多酒体轻单宁低的红葡萄酒中,黑皮诺是最简单易饮的葡萄酒之一它的风味变化多端,既有覆盆子。
5、2观察葡萄酒的颜色通体清亮透明,呈现深宝石红色,没有沉淀和浑浊则是好酒如果颜色发乌,没有光泽和亮度,就说明酒的质量有问题,消费者应谨慎购买3按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型葡萄酒按其含糖量有甜型。
6、2最好是挑近几年酿造的葡萄酒,让感官被清新的花果香气包围,享受葡萄酒带来的美好体验,然后再一步步向层次更丰富的葡萄酒挑战3读酒标辨酒品酒瓶标签是每一瓶葡萄酒的身份,也是带给消费者关于产品的重要信息大。
7、如果你是葡萄酒小白,可以先从白葡萄酒或者桃红葡萄酒开始推荐法国葡达酒业的MissionStVincent品牌,它有三款酒,分别是红色波尔多白色波尔多和桃红波尔多总体口味偏清爽#8964适合从轻酒体喝起,会让你更享受葡萄酒。
8、1酒体对于干红葡萄酒来说,影响酒体的最重要因素就是酒精度,其他因素还有风味物质单宁甘油和酸等酒体丰满的葡萄酒一般余味比较绵长2香气香气可以告诉你关于一款葡萄酒的很多信息,只要简单地摇一下杯,你就。
9、新手如何挑选“真正的”红酒需要注意哪些方面呢1看这个瓶子的瓶身,我们可以检查一下红酒的瓶身有没有“复制”二字,如果有这四个字母,显然是假红酒如果有这样的四个字母,就不要买了如果没有,就可以买买。
10、7看红酒的标签,标签上会清楚表明厂址厂名保质期酒精度产品类型原料等消费者应根据自己需要选择怎样选购白酒 一散装白酒的挑选方法1取一滴酒置于手心中,然后两手心接触摩擦半分钟,酒生热后发出的。
11、导读如何挑选红酒?在显示生活中,很多女性朋友很爱喝红酒,喝红酒的好处多,那你知道如何挑选红酒吗?下面由我告诉你! 一如何挑选红酒 1看酒的等级,有些国家会给红酒分不等级,例如法国把红酒分为4个等级,最好的一级是法定产区葡。
12、不懂红酒该怎么选购1 红酒怎么挑选购买 1看产地 红酒的产地主要是在国外,其中以法国酒庄的红酒是最出名的所以在挑选红酒的时候先要关注它的产地,像法国,智利以及西班牙的红酒都是比较好的,因此可以通过产地先来。
13、那么想要挑选适合自己的红酒,新手如何挑选一瓶合适自己的红酒呢在这里小编有以下建议,希望能够帮助大家解决问题查阅相关知识如果自己在红酒的选择上不能够把握好,那么就可以通过查阅相关的资料来了解红酒中配料是什么同时。
14、3 摆放的位置葡萄酒很娇气,怕光怕热怕冷怕干燥,甚至都怕吵超市的保存条件有限,去买的时候,就尽可能挑选货架里比较靠里面的没怎么被光照的那瓶吧翻的时候小心点,别打破哦。
15、1看酒标高品质的红酒会在酒标上标出其酿酒师的等级排名2品味道高品质红酒入口润滑,喝完嘴唇会稍许发黑若是发红,说明是掺色素的勾兑酒3看酒瓶高品质的红酒酒瓶底部一般有印花纹和压花纹,一般做工精致。
16、在假酒泛滥的时代,如何挑选一瓶好的红酒呢,下面我为大家盘点了选购红酒的技巧,大家在选购红酒的时候,要谨防买到假的红酒哦第1类原装瓶,无再填充,年份不同 第一类是迄今为止最昂贵的假酒,酒庄出品的原装瓶,例如。
17、入门小白怎么挑红酒年份#160 #160 #160 #160如果不考虑极端天气,90%左右的红酒的适饮期都在5年内左右,也就是说2018年今年最好买2013年份及其以后的红酒一瓶红酒的年份一般会在酒塞和酒标中标明这些年轻。
18、红酒的选择方法 首先大致分为旧世界和新世界两个大类,喜欢偏酸的口味的话介意选择旧世界的酒,口感带有涩涩的感觉,配合油腻的食品非常好如果喜欢偏甜偏柔和的话可以选择新世界的酒,比较适合女生,新手小白品尝,会对葡萄。

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