本文目录一览：
- 1、公道杯是干什么用的
- 2、公道杯是什么，公道杯的作用
- 3、公道杯是什么意思？
- 4、白酒公道杯怎么用？
- 5、公道杯茶具怎么用
- 6、使用公道杯有什么讲究
- 7、在盖碗冲泡中茶具有哪些
- 8、公道杯不可倒入何种液体
- 9、公道杯使用的正确方法
公道杯是干什么用的
公道杯是一种传统的中国茶具，它的主要作用是保持茶水的温度和平衡茶汤的口感。现在茶圈比较火的是飞剑公道杯，形状为长圆形或圆形，容量较大。
在泡茶时，公道杯可以将茶汤均匀地分配给每个杯具，确保每个人都能品尝到相同口感的茶汤。同时，由于公道杯的材质和形状设计，它能够很好地保持茶水的温度，使得茶汤更加醇厚、甘甜。
此外，公道杯还具有观赏价值。在倒茶时，可以看到茶汤的颜色和公道杯的美丽花纹相映成趣，给人以美的享受。因此，公道杯不仅是实用的泡茶工具，也是一种具有文化内涵和艺术价值的茶具。
含义
公道杯，又名茶海，为常见的分茶器具，通常由瓷器制作，也有玻璃材质和紫砂材质等，是运用虹吸原理制造而成的茶器。
分有柄、无柄两种，其主要作用就是在出汤、分茶时使用，它能把茶均匀分到每个茶杯中，因此称为“公道”。
公道杯的由来
公道杯分为酒具和茶具两类，最早出现的是应用在饮酒上，是古人对付贪杯者，如果其斟酒超过高度，则会全部漏光。寓意为“知足者水存，贪心者水尽”,“九龙杯”的公道，洪武皇帝便把“九龙杯”命名为“公道杯”。
在辽代和元代就已经有实物，是陶器或瓷器，其锥形可能更早。因喝功夫茶，泡乌龙茶比较讲究，茶具的公道杯大概盛行于20世纪70年代，由台湾传入大陆。
公道杯的作用
一、盛放茶汤，均匀茶汤。
泡茶时需要及时出汤，使茶叶与水分离，避免茶叶泡得过久，滋味过浓；分茶时，如果不使用公道杯，往往每一杯的浓度会有差异，就难免由怠慢客人的嫌疑。
二、兼顾礼仪
避免直接从茶壶往杯中倒的不礼行为。
公道杯的作用
三、适当沉淀茶渣、降温
公道杯还能起到适当沉淀茶渣、降低茶汤温度等作用。通常与茶漏搭配，将茶漏放在公道杯上，这样出汤的同时进一步过滤茶渣，同时也可避免热汤烫嘴。
不同材质的公道杯还有不同的作用，瓷器材质的公道杯，保温效果好，能很好的保持茶汤的色泽和香味；紫砂材质的公道杯，色泽较暗，不能对茶汤起到衬托作用，但能保持茶的真香味；玻璃材质的公道杯，透明度高，能很好的观赏茶汤的色泽。
公道杯的使用讲究
给客人倒茶前，先把公道杯在茶巾上轻“蘸”一下，避免底部滴水。
客人比较多的情况下，可以将两泡茶汤混合在一个公道杯里，再给客人斟茶。
用公道杯给客人斟茶时需放低，一方面避免茶香散失；一方面体现恭敬，防止茶水溅出。斟茶时注意不能越物，给右边的客人倒茶应该使用右手，给左侧的客人倒则使用左手。
公道杯是什么，公道杯的作用
公道杯：古代汉族饮酒用瓷制品。杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。
作用：，公道杯的作用是起到了均衡茶汤浓度。 公道杯也有别称，也有人称之为“茶海”。公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。这种漏水杯，汉族民间称“公道杯”，系根据物理学上的虹吸原理制成。
扩展资料：
据传说，当时的浮梁县令为了讨好皇帝，博得皇上的赏识，指令“御窑厂”的瓷工半年内制出一种“九龙杯”用来进贡皇上，好则赏，不好则罚。指令发出后，县老爷亲自监制。由于“九龙杯”的制造难度大，时间又短，瓷工们个个急得寝食不安。
他们日夜研制，充分发挥大家的聪明才智，经过三个多月，几十次的反复试验，终于获得了成功。看到精制的“九龙杯”，县太爷喜笑颜开，亲自快马加鞭将“九龙杯”送至京城，进贡皇上。
参考资料：公道杯-百度百科
公道杯又叫茶海、茶盅，公道杯用来盛放泡好的茶汤，起到中和、均匀茶汤的作用。无论泡什么茶，公道杯几乎都是必不可少的。公道杯最常见的质地有紫砂、陶瓷、玻璃，大部分有柄，也有无柄的，还有少数带过滤网。
公道杯和滤网的作用
如果选择紫砂质地的公道杯，注意尽量选择里面上白色釉的，这样可以更清晰欣赏茶汤的颜色。瓷制的公道杯种类样式比较多，选择的余地也比较大。很多人越来越喜欢使用玻璃的公道杯，主要是因为能够清楚、准确地看到茶汤的颜色。选择什么质地的公道杯主要是根据个人喜好，使用时尽量和壶、杯等茶具相配。
选购公道杯时要注意看它在流断水时是否利落，倒水时应可随停随断。
喜茶的人都知道公道杯，可是公道杯是什么呢?公道杯其实是一件盛茶的茶具。公道杯有什么作用呢?通俗来说，公道杯的作用是起到了均衡茶汤浓度。 公道杯也有别称，也有人称之为“茶海”。 公道杯的使用方法： 用公道杯盛放、均匀茶汤，也要注意时间，如果长时间泡在壶中会使茶汤苦涩，茶汤过凉也会影响茶汤的口感。 公道杯的质地： 公道杯的质地多种多样，造型各异。主要有玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯等材质。 公道杯的种类： 按材质，可以分为玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用最为常见。 按实用分，公道杯有带把和不带把的之分，一般建议使用带把的公道杯。也有公道杯带有过滤网的，这种比较实用，内置滤网可以代替过滤网，一个茶具就可以当做两件来使用，既简单又方便。 挑选公道杯的时候最好选用带手柄的，防止烫伤手以及其他部位。 也有很多人听说过公道杯，却不知道公道杯是什么，也不知道公道杯的作用，早在明朝年间，就已经有公道杯的出现，一直流传至今。
茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣。此法我认为不可取，因不锈钢本身多少有些异味。至少用于闻香的二泡茶，不可用滤器。
公道杯，古代汉族饮酒用瓷制品。杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。
头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。这种漏水杯，汉族民间称“公道杯”，系根据物理学上的虹吸原理制成。公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。
明代洪武间，官府在景德镇开设“御器厂”，亦名“御窑厂”，专门为皇宫制造御瓷。当时的景德镇隶属于江西浮梁县，临近的都昌、抚州、丰城、乐平、鄱阳等县的瓷工听到景德镇开办“御窑厂”的消息后，纷纷聚集到景德镇，其中以都昌、抚州的瓷工人数为最多。御瓷要求高，制造难度大，凡是选到“御窑厂”的瓷工都是一些制瓷手艺高超的能工巧匠，经他们之手造出的御瓷皆是精巧之至的佳品，“公道杯”便是其中一种。
公道杯，古代汉族饮酒用瓷制品。杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。
原理
运用虹吸原理制造而成的。为了进一步发掘陶瓷传统工艺技术，景德镇曙光瓷厂陶瓷艺人对“公道杯”实行了大胆的改进，原来的杯子龙头角度朝下，装饰单一，且盛水超过杯子容量的70%时所盛之水便全部漏光。
经他们反复试验改进的“公道杯”龙角朝上，用青花、粉彩装饰得五彩缤纷，美观之至，且盛水容量也由原来的70%上升为90%。现 在的“公道杯”驰名中外，可称得上是一种陶瓷高级艺术珍品。
寓意
“九龙杯”的公道，洪武皇帝便把“九龙杯”命名为“公道杯”。知足者水存，贪心者水尽。“公道杯”的典故告诉了人们办事必须讲求公道，为人不可贪得无厌。
扩展资料
公道杯传说
当时的浮梁县令为了讨好皇帝，博得皇上的赏识，指令“御窑厂”的瓷工半年内制出一种“九龙杯”用来进贡皇上，好则赏，不好则罚。指令发出后，县老爷亲自监制。
由于“九龙杯”的制造难度大，时间又短，瓷工们个个急得寝食不安。他们日夜研制，充分发挥大家的聪明才智，经过三个多月，几十次的反复试验，终于获得了成功。
看到精制的“九龙杯”，县太爷喜笑颜开，亲自快马加鞭将“九龙杯”送至京城，进贡皇上。洪武皇帝朱元璋看着浮梁县令进贡的艺术珍品“九龙杯 ”，爱不释手，连声夸赞景德镇瓷工制瓷技艺高超，夸赞景德镇不愧为瓷都之称。
浮梁县令由于进贡有功，得到了皇上的赏识，不久便加官晋级，由县令升迁为府台。
朱元璋得到“九龙杯”后，便经常使用这种珍品盛酒宴请文武大臣。在一次宴会上，洪武皇帝有意奖赏几位心腹大臣多喝一点酒，便特意为他们把御酒添得满满的，而对其他一些平时喜欢直言不讳进谏忠言的大臣则将酒筛得浅浅的。
结果事与愿违，那几位被皇上有意照顾的大臣点酒未喝，御酒全部从“九龙杯”的底部漏光了，而其他大臣都高高兴兴地喝上了皇帝恩赐的御酒。
皇帝对此甚是不解，究其原因，方知此杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。
使用公道杯的技巧
1、就低勿高
倒茶时高斟会使茶汤的香味散失，泡沫增多，影响茶汤的色与香，最重要的是滚烫的茶水可能会溅出茶杯烫伤他人。
2、厚此薄彼
“酒满敬人，茶满欺人”倒茶时，七分满就好，公道杯的作用，是均匀茶汤的质量与数量，因此在分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼，否则茶少的人可能就会认为你是在轻慢他。
3、及时续杯
茶喝完之后，不续茶，场面会很尴尬，客人一饮而尽，往往是因为十分口渴，这时你就要及时续杯，给客人续的茶，切记不要是冷茶，因为那代表你是在下逐客令。
参考资料来源：百度百科-公道杯
公道杯是什么意思？
一、公道杯其实是一件盛茶的茶具。公道杯的作用是起到了均衡茶汤浓度。 公道杯也有别称，也有人称之为“茶海”。公道杯的使用方法： 用公道杯盛放、均匀茶汤，也要注意时间，如果长时间泡在壶中会使茶汤苦涩，茶汤过凉也会影响茶汤的口感。
二、公道杯的质地： 公道杯的质地多种多样，造型各异。主要有玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯等材质。 公道杯的种类： 按材质，可以分为玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯。玻璃公道杯和白瓷公公道杯使用最为常见。 按实用分，公道杯有带把和不带把的之分，一般建议使用带把的公道杯。
三、也有公道杯带有过滤网的，这种比较实用，内置滤网可以代替过滤网，一个茶具就可以当做两件来使用，既简单又方便。挑选公道杯的时候最好选用带手柄的，防止烫伤手以及其他部位。
扩展资料：
原理：
一、运用虹吸原理制造而成的。
二、为了进一步发掘陶瓷传统工艺技术，景德镇曙光瓷厂陶瓷艺人对“公道杯”实行了大胆的改进，原来的杯子龙头角度朝下，装饰单一，且盛水超过杯子容量的70%时所盛之水便全部漏光。
三、经他们反复试验改进的“公道杯”龙角朝上，用青花、粉彩装饰得五彩缤纷，美观之至，且盛水容量也由原来的70%上升为90%。
四、现 在的“公道杯”驰名中外，可称得上是一种陶瓷高级艺术珍品。
五、1982年，工人日报曾经发表过一篇题为“‘公道杯’轰动日本”的报道，指出此杯深受外商青睐。现 在，凡是来瓷都观光的游客，见到这种珍品都是赞不绝口，皆为“公道杯”所倾倒。
参考资料：
公道杯----百度百科
白酒公道杯怎么用？
白酒公道杯的使用方法需要注意以下几点：1、擦干底部，这样可以避免在给客人倒酒的时候底部有水漏出；2、放低姿态，在给客人倒酒的时候做到弯下身子表示对客人的尊敬；3、酒不可倒满，酒不可倒满自古以来就是我国的规矩，只需要将酒倒到九分满即可。
为什么要用公道杯
公道杯是古代时候人们为了对付贪酒者所发明的杯子，而分道杯的原理也是非常的简单，就是向水杯里注入酒时，若水位低于瓷口不会漏出，而高于瓷口则会在底部全部漏完。
公道杯茶具怎么用
茶具中公道杯的使用方法是先将茶壶中的茶水倒入公道杯中，然后再分给每个品茶人。1、准备公道杯，用热水冲洗公道杯。2、倒茶前先把公道杯底擦干。3、公道杯手法。4、分杯。泡好的茶，倒入公道杯，倒至七分满即可。
茶具中公道杯的使用方法是先将茶壶中的茶水倒入公道杯中，然后再分给每个品茶人。
1、准备公道杯，用热水冲洗公道杯。
2、倒茶前先把公道杯底擦干。
3、公道杯手法。
4、分杯。泡好的茶，倒入公道杯，倒至七分满即可。
公道杯是一种特制盛酒用的器物，随着茶人的使用和喜爱，公道杯成为了茶席上必不可少的茶具之一。公道杯的使用方法包括以下步骤：
公道杯的容积大小要与茶壶或盖碗相配，通常公道杯稍大于盖碗。
泡茶时，为了保证正常冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致，也为了避免茶叶经长时间浸泡后茶浓发苦，应将泡好的茶汤及时倒入公道杯中，以便随时分饮。
公道杯放在茶台底部容易沾水，给客人分茶前，先把公道杯在茶巾上“蘸”一下，避免底部滴水。斟茶时如果不小心把茶水洒到茶桌，要及时用茶巾擦干，避免给客人造成麻烦。
公道杯斟茶应尽量靠近杯子，低斟使人感受到更加恭敬，还可以防止茶汤溅出，倒茶的手势更加优雅，让主客双方都感到舒适愉悦。
“酒满敬人，茶满欺人”，茶只倒七分满已经成为茶人的共识，这样主要考虑的是要方便客人喝茶：杯子不会太烫，方便拿起；茶汤适量，不容易洒出来；茶量便于客人小口慢品。
倒茶应由左向右，顺时针斟茶，不可“交叉越物”。所谓“越物”即手从其它茶具上越过，这样容易失手碰倒茶具、沾湿衣袖。“交叉”，即左手给右侧客人倒茶，右手给左侧客人倒茶，这样动作幅度过大，身体容易倾斜，姿态不美观。
及时续茶，当观察到客人的杯子空了之后，要尽快续上。当观察到客人杯子里的茶一直没动，就要观察一下客人是否身体不适，或是泡的茶不合客人胃口。
使用公道杯时，还应注意其他礼仪规范，如尊重客人、保持茶具清洁、避免碰倒茶具等。公道杯作为一件茶器，它折射出来的礼仪规范在其它茶具中也可以适用。
使用公道杯有什么讲究
使用公道杯时，有以下几个讲究需要注意：
公道杯的容积大小要与茶壶或盖碗相配，通常公道杯稍大于盖碗。这是为了确保茶汤能够充分倒入公道杯中，并且不会溢出。
公道杯的作用是均匀茶汤质量和数量，因此待客时，分茶要尽量均匀，不要厚此薄彼。这也是对客人的尊重，让每位客人都能品尝到同样质量的茶汤。
公道杯放在茶台底部容易沾水，给客人分茶前，先把公道杯在茶巾上“蘸”一下，避免底部滴水。这是为了避免给客人造成不必要的麻烦，保持茶具的整洁和干燥。
斟茶时，公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜。这是为了避免茶汤溅出，烫伤客人或者弄脏茶具。
茶只倒七分满，这是茶礼仪中的一个重要规矩。倒茶满七分，是为了方便客人喝茶，避免杯子太烫或者茶汤溢出。
倒茶应由左向右，顺时针斟茶，不可“交叉越物”。这是为了保持动作的优雅和协调，避免碰倒茶具或者给客人造成不适感。
及时续茶，保持茶水温度。当客人的杯子空了之后，要及时续上茶水，而且续的茶切记不要是冷茶。这是为了保持茶水的品质和温度，让客人能够持续品尝到好茶。
总之，使用公道杯时需要注意细节和礼仪规范，以表达对客人的尊重和关心。同时，公道杯的使用也能够提高品茶的体验和品质。
摘要：分茶器用来均分茶汤，非常公道，它的使用方法也很简单，泡好茶后，用热水将分茶器烫洗一下，再将过滤网放置于公道杯上，把茶汤倒入到公道杯，再用公道杯给客人斟茶就行了。使用公道杯有一定的讲究，包括倒茶前先把公道杯底擦干、用公道杯斟茶时需要放低、倒茶只倒七分满、及时续杯、不可越物等。下面一起来了解一下公道杯的使用方法和讲究吧。一、分茶器的使用方法分茶器又称公道杯，是用来分茶的专用茶具，在有客人一起饮茶时，通常会用公道杯来分茶，那么公道杯怎么用呢？1、准备公道杯和过滤网，公道杯有不同材质的，根据自己日常泡茶选择，使用前先将其浸泡在热水里，保持干净整洁。2、用紫砂壶或盖碗泡茶，将茶叶放入茶具中，用开水冲泡。3、让开水浸泡茶叶1-2分钟，同时用开水再次烫洗一下公道杯。4、将过滤网放置于公道杯上，将茶汤倒入到公道杯，然后再将公道杯里的茶汤分别倒入各位茶友的茶杯中即可。二、使用公道杯有什么讲究使用公道杯是为了把茶汤均分到每个茶杯中，主要是待客时使用的，茶文化对礼仪是很有讲究的，使用公道杯也要注意一些讲究：1、倒茶前先把公道杯底擦干给客人倒茶前，先把公道杯在茶巾上“蘸”一下，避免底部滴水，斟茶时如果不小心把茶水洒在外面，要及时用茶巾擦干，避免给客人造成麻烦。2、用公道杯斟茶时需要放低泡茶时讲究“高冲低斟”从茶汤口感的角度考虑，高冲意在激发茶香，而低斟则是为了避免香气散失太多；从对客人的关怀考虑，低斟使人感受到更加恭敬，还可以防止茶汤溅出，倒茶的手势更加优雅，让主客双方都感到舒适愉悦。一般倒茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜。3、倒茶只倒七分满酒满敬人，茶满欺人，茶只倒七分满，这样杯子不会太烫，方便拿起，而且茶汤适量，不容易洒出来，也便于客人小口慢品。4、及时续杯观察到客人的杯子空了之后，要尽快续上；当观察到客人杯子里的茶一直没动，就要观察一下客人是否身体不适，或是泡的茶不合客人胃口。5、公道杯倒茶时注意不能“越物”越物即手从其他茶具上方越过，用公道杯分茶时，给右边的客人倒茶应该使用右手，给左侧的客人倒茶则使用左手，不可右手拿公道杯给左边的客人倒茶，这样手臂会越过茶壶，不仅容易失手碰倒茶具、衣袖沾湿，也给人不协调不美观的视觉感受。
在盖碗冲泡中茶具有哪些
在盖碗冲泡中茶具有哪些：茶盘、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶巾、茶漏、茶夹、公道杯、茶导、茶宠、品茗杯、闻香杯、盖碗。
No.1主泡器
盖碗：
唐代茶圣陆羽在《茶经》中，对盖碗有过这样的描述：“盖碗的盖意为天，盖托意为地，盖身意为人。”故又称三才杯，寓意天涵之，地载之，人育之的哲理。
使用盖碗泡茶，能够使茶叶沉积于底，注水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁。在礼节上也有“端茶敬客”的作用。
No.2 公道杯
公道杯最早作为酒器出现在元代和辽代，经历了历史的变迁后，如今公道杯又被称为茶海、公杯，是茶席上不可或缺的必备茶具之一。
使用公道杯，一来可以保证茶席桌面清净，特别是在使用盖碗的时候，公道杯显得必不可少，
二来，使用茶壶泡茶时，茶水倒入杯子时容易出现前面的茶水淡，后面茶水浓的现象。而公道杯在此时，就起到了很关键的作用。
在泡茶时，通常将泡茶壶中的茶水先倒入公道杯中，而后再分别倒入品茗杯中给客人品饮，保证每个人茶杯中的茶汤口味相同。
No.3 品茗杯/主人杯
品茗杯，是用来品饮茶和观赏茶汤的专用茶杯。而大多数爱茶的人，都会选择专属于自己的主人杯。
品茗杯的选择是有讲究的。选择不相匹配的品茗杯，会破坏了品茶的乐趣。挑选品茗杯，一般容量在三小口最佳，且遵循“小、浅、薄、白”四个原则最宜。
常言道“茶满欺人，酒满敬人”在斟茶时，品茗杯中的茶，应斟入2/3的为宜。
No.4 茶道六君子
茶道六君子，顾名思义，是六样茶道用具。分别是——茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。
材质较多以竹木为主，在选购时，要看清竹木的纹理。使用完后，要擦干或者晾干，避免沾染、滋生细菌。收纳到茶筒时，应避免沾水。
茶筒：用于盛放”茶道六君子“其他五样用具，也可放置其他茶艺用品。
茶则：又称为茶勺，用于茶罐量取茶叶，置于茶荷或茶壶时使用。可确保投茶适量，避免因茶叶过多、或过少影响口感。
茶漏：是置入茶时，放在主泡器口上的器皿。在放置茶叶的过程中，起到防止茶叶掉落在主泡器外的作用。
茶匙：又称茶拨，茶匙有两用，一用于清理茶壶中泡过的茶的茶渣；二可用于将茶叶拨入茶壶中。
茶夹：也被称为“茶筷”。有两种使用方法。一方面，可将茶壶中残留的茶渣夹出；另一方面，可以在清洗茶具时，用夹住茶杯清洗，既防烫又使茶杯不易沾染细菌。
茶针：顾名思义，如针一般细小。一般用于疏通茶壶内的茶渣，以保证茶壶出水流畅，防止壶嘴被茶碎堵住。除此以外，金属茶针还可作为撬取紧压茶（如普洱饼茶、白茶饼茶等）使用。
茶具的使用方法：
1、茶杯的使用方法
茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒适，“入口”顺畅。
2、茶漏的使用方法
茶漏用于置茶时， 放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
3、盖碗的使用方法
盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。
4、茶盘的使用方法
用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。
5、茶则的使用方法
茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。
6、茶挟的使用方法
又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
7、茶巾的使用方法
茶巾又称为「茶布」，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
8、茶针的使用方法
茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。
9、煮水器的使用方法
泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。
10、茶叶罐的使用方法
储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
11、茶船的使用方法
用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
12、茶海的使用方法
茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。
13、茶匙的使用方法
茶匙又称「茶扒」，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。
14、茶荷的使用方法
茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。
茶具的挑选技巧：
1、茶壶：
选用紫砂或朱泥的制作的茶壶，选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶，完全泡开时的出水)，多了少了都难控制。
2 、茶盘：
最好用宽，平，竹制茶盘，木制茶盘皆可，最好不用塑料的，有异味。茶盘提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺。
3 、茶匙和茶荷：
竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。
4、炉和水壶：
电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。这是必备的，绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90~95度，而且太多水不断地沸腾会让水质受到影响。
5、茶杯：
白瓷薄壁的最佳，不影响茶色和茶味，清洗也方便。
6、茶罐：
用来储藏茶叶的罐子。纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。
以上内容就介绍到这里，看完这篇文章我相信大家对功夫茶具应该有所了解!
公道杯不可倒入何种液体
公道杯可倒入所有种类液体公道杯，就是将酒或者茶倒入杯中时，液体不能过满，否则就会漏出去，结果就是一滴不剩，什么也喝不到，这就是所谓的知足者酒存，贪心者酒尽。当年景德镇的官员为了讨好朱元璋，集结瓷工之智慧与手艺，制作出了精美的“九龙杯”，献给朱元璋。朱元璋得到后爱不释手，经常用这种珍品盛酒宴请文武大臣。某次宴会上，朱元璋偏心，有意让自己喜爱的几位大臣多喝点，于是在他们的杯中倒满了酒，其他大臣则倒了浅浅的酒。结果那几位被朱元璋有意照顾的大臣反而没喝到，因为那些酒都从杯底漏光了，倒是其他大臣高高兴兴地喝上了御酒。后来朱元璋才知道，原来此杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，不然一滴酒也喝不到。于是朱元璋便将这“九龙杯”赐名为“公道杯”，寓意办事讲公道。
公道杯使用的正确方法
1、泡茶时，为了保证正常的冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致，避免茶叶长时间浸在水里，使茶汤太苦太浓，应将泡好的茶汤倒入公道杯内，随时分饮。2、公道杯的容积大小要与壶或盖碗相配，通常公道杯稍大于壶和盖碗。公道杯使用技巧：1、就低勿高。“高山流水”的话，会使茶汤的香味散失，还会导致泡沫增多，影响茶汤的色与香。最重要的，是滚烫的茶汤可能会溅出茶杯，烫伤他人。2、切记不要厚此薄彼。前面说过，公道杯的只要作用，就是均匀茶汤的质量与数量。因此，分茶时要尽量均匀，不要厚此薄彼。否则，茶少的人可能就认为你是在轻慢他。此外，还要记住：酒满敬人，茶满欺客。倒茶，七分满就好。3、及时续杯，保持茶水温度。虽然各种鸡汤常言到：杯子的价值在于它的空。但是你的客人可不会这么想，茶喝完之后你不斟茶，场面就会很尴尬。客人一饮而尽，往往是因为十分口渴，这时你就更要及时续杯。给客人续的茶，切记不要是冷茶，因为那代表你在暗下逐客令。
公道杯的正确使用方法和步骤如下：
1、泡茶时，为了保证正常冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致，也为了避免茶叶经长时间浸泡后茶浓发苦，应将泡好的茶汤及时倒入公道杯中，以便随时分饮。
2、公道杯放在茶台底部容易沾水，给客人分茶时，需要先抹干底部，或把公道杯放在茶巾“蘸”一下，保证杯子干爽清洁，避免底部滴水。
3、斟茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜，避免茶汤香味散失，还能避免滚烫的茶汤溅出烫伤他人。
3、“酒满敬人，茶满欺人”，注意倒茶时一般七分满即可！