本文目录一览：
- 1、赤霞珠葡萄的名字由来？
- 2、赤霞珠葡萄的名字由来？
- 3、红酒中的赤霞珠是什么意思？
- 4、赤霞珠是什么意思？赤霞珠葡萄酒怎么样？
- 5、红酒中的赤霞珠是什么啊？
- 6、赤霞珠为什么叫赤霞珠
- 7、红酒中的赤霞珠是什么意思
- 8、红酒赤霞珠是什么意思？
- 9、红酒为什么叫赤霞珠，萨瑞斯，梅洛特什么的？是葡萄叫这个么？
赤霞珠葡萄的名字由来？
这个需要追溯到赤霞珠的亲本植株。赤霞珠的历史并没有他的名气那么长，现在也没有资料显示是罗马人 最先种植，根据资料1736年在波尔多的格拉芙（graves）地区petite vidure可能就是赤霞珠。1783在博雅克（pauillac）他被称为petit cabernet sauvignon。最早在波尔多种植赤霞珠的酒庄被认为是chateau mouton Rothschild （木桐酒庄）和chateau dArmailhac 。
1990年美国的加州大学戴维斯分校通过DNA技术分析更加确定了赤霞珠的亲本味为品丽珠（cabernet franc）以及长相思（sauvignon blanc）。
赤霞珠叫做 cabernet sauvignon，它是两种葡萄杂交而来。一种叫做cabernet franc，另一种叫sauvignon blanc，所以杂交得到的品种就被称为：Cabernet Sauvignon。
最初进入中国的翻译叫做：解百纳，就是Cabernet的读音翻译。但这个翻译不准确，因为它只定义了cabernet，所以cabernet sauvignon和cabernet franc都可以叫做解百纳。
后来人们重新给它们取名，cabernet sauvignon就叫做赤霞珠，cabernet franc就叫做品丽珠。叫“珠”的原因大概是因为葡萄都跟珍珠一样圆圆的，并且葡萄作为种植了近万年的植物是大地赐予人类的珍宝吧。
扩展资料：
特点：
由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。
像所有优质红葡萄酒一样，由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，此外，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。
值得一提的是法国波尔多左岸以种植赤霞珠为主，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃（略带柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味丰富、高单宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。
赤霞珠的魅力来自于实践的培养，真正的赤霞珠可陈年15年或更久。适合温、热气候，在冷气候或冷的年份无法成熟。
参考资料来源：百度百科-赤霞珠 （一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种）
赤霞珠葡萄的名字由来？
这个需要追溯到赤霞珠的亲本植株。
赤霞珠叫做
cabernet
sauvignon，它是两种葡萄杂交而来。
一种叫做cabernet
franc，另一种叫sauvignon
blanc，所以杂交得到的品种就被称为：Cabernet
Sauvignon。
最初进入中国的翻译叫做：解百纳，就是Cabernet的读音翻译。但这个翻译不准确，因为它只定义了cabernet，所以cabernet
sauvignon和cabernet
franc都可以叫做解百纳。
后来人们重新给它们取名，cabernet
sauvignon就叫做赤霞珠，cabernet
franc就叫做品丽珠。叫“珠”的原因大概是因为葡萄都跟珍珠一样圆圆的，并且葡萄作为种植了近万年的植物是大地赐予人类的珍宝吧。
红酒中的赤霞珠是什么意思？
是一个葡萄品种 现在红葡萄酒的主流 原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红酒
是一种现在很普遍的葡萄品种，不管是国外还是国内都有。主要改葡萄品种酿造的红酒口感比较刚劲，单宁明显。酸性也比较明显一点。
生平不知赤霞珠 喝过红酒也枉然
赤霞珠一直以来被认为是世界上最重要的葡萄品种之一，有红葡萄品种之王的美誉。
赤霞珠，亦有赤珠霞之误称，是一种主要用于酿造葡萄酒的红葡萄，同莎当妮（Chardonnay）一并为世界上最为广泛栽培的葡萄品种。
20世纪开始赤霞珠被新世界国家广泛种植，1990年起种植面积超过美乐（merlot），究其原因种主要是其种植容易抗病害强，另外波尔多1855列级庄的成功宣传。
扩展资料
赤霞珠的特性
因为是由品丽珠和长相思的自然杂交品种，所以赤霞珠也会带有这两个品种的一些特性。长相思作为一个芳香型葡萄品种，带有浓郁的品种香气，如青草、薄荷和番石榴的味道，一般也被称为生青味，因此赤霞珠也会带有一些生青味。
赤霞珠果皮较厚，因此成酒颜色深邃，单宁充沛。此外赤霞珠酸度也相对较高，酿造出来的葡萄酒酒体厚重，架构宏伟，因此它十分适合陈年。
赤霞珠酿造的葡萄酒以黑色水果的香气为主，如黑醋栗（黑加仑）、黑莓、黑樱桃，香气相对深邃。赤霞珠发芽、开花、坐果和成熟时间较晚，充分成熟需要充足的热量，因此赤霞珠大多种植在温暖到炎热、阳光充沛的地方。
参考资料来源：百度百科—赤霞珠红酒
赤霞珠是什么意思？赤霞珠葡萄酒怎么样？
生平不知赤霞珠 喝过红酒也枉然
是一个葡萄品种 现在红葡萄酒的主流 原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红酒]
赤霞珠是一种葡萄品种，各国葡萄酒产区基本都有种植，因气候条件和土质不同，所以各有特色，建议看看米兰酒业商城，现在正在搞买赠满送和整单力减活动在线可领优惠券，所有降价方式都可同时享受，折扣到你心动，奖品自选到手软，部分促销仅限8月，快看看去吧，错过就没有这么好的机会了，另这家企业同时拥有多家实体连锁专卖店，品质绝对有保障！]
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。]
赤霞珠这生动而形象的名字是民国时期的文人墨客起的。这葡萄的颜色如天明媚赤红的霞云，如红色的珠玉。如今它已像英语般国际化，由于它适合于多种气候类型，几乎世界各个种植酿酒葡萄的地方都有它的身影。 赤霞珠葡萄酒，酒款不同特性也不同，你可以去葡萄说网站看看，有很多赤霞珠葡萄酒可供挑选，口味也不一样。品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。
赤霞珠英文名为Cabernet Sauvigon，是世界上种植范围最广的葡萄种类之一，基本在各个葡萄酒产区都可以看到它的身影。非常奇妙的是它是由一种味道较淡的红葡萄和一个白葡萄杂交而成，并取这两种葡萄名中的各一单词命名。 由于赤霞珠能够很好地适应不同的气候，所以早在18世纪就已流传到波尔多以外的地区。对于赤霞珠而言，天气、日照的影响要远大于土壤,当然其中也有人为因素的存在。为了让赤霞珠获得一种特别的青灯笼椒（green bell pepper）的香气，酒农们有刻意控制日照时间、或早点采摘。此外，赤霞珠还散发出薄荷、尤加利的香气。当然，如果让葡萄成熟，散发出来的是雪松、烟草、皮革、香菇气息，在过熟状态时会呈现黑醋果酱气息，口感似果酱。 好的赤霞珠酒在经过陈年后会呈现出丰富、浓郁的香气，开瓶后需静放一段时间（时间长短要看品质，短的20到30分钟，有的酒甚至要放置长达数天），让酒充分氧化，散发出真正品质。需要注意的是赤霞珠的酒精度数较高，佐餐时可选辛辣食物或者羊扒、牛排、奶酪等。波尔多区的赤霞珠可陪菌类食品、寒冷地区产的赤霞珠可配蔬菜、甚至于配黑巧克力。 最重要的一点是无论专家们怎么说，只要你自己觉得这瓶酒适合你，那就是最好的。]
红酒中的赤霞珠是什么啊？
2楼的兄弟，纠正一下，赤霞珠不是解百纳，严格上说解百纳是混合品种，赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠三中葡萄的混合品种
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)补充楼上 又称加本纳沙威浓 又称解百纳 用其酿出的酒 酒体比较丰满
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。在品尝赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。
葡萄名字，品种，拉斐尔赤霞铢等
亲 干红葡萄酒就是通常所称的红酒，因为实际上绝大多数红酒在发酵过程中酵母都会分解掉所有的糖分，不甜了，所以叫“干”。
而赤霞珠原名Cabernet Sauvignon 所以也被翻译为卡本内苏维浓，或者解百纳苏维浓，是世界上最广泛采用的酿酒用红葡萄品种。起源于品丽珠和长相思两个葡萄品种杂交的后代。
赤霞珠遍布世界上足够温暖的可以成熟的葡萄园中，重要产地包括法国的波尔多地区，美国加州的那帕谷和索诺马地区，南澳德库拉瓦拉和西澳德玛格丽特河，智利的中央河谷。在中国也是最大量种植的酿酒用葡萄。
也就是说，赤霞珠葡萄酒就是红酒的一种而已。
赤霞珠为什么叫赤霞珠
赤霞珠-赤霞珠
品种全称: 赤霞珠
主题关键词: 优良酿造品种 果树 落叶果树 葡萄
品种简介
赤霞珠是欧亚种。原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.4％，含酸量0.56％。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。在华北、西北和东北南部均可栽培。
我国1892年首次引种，90年代大量引进，目前在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十几个省种植。
嫩梢黄绿色，幼叶黄绿，叶面有光泽，叶背灰白色绒毛密。成叶中等大，圆形，叶缘锯齿纯，深5裂，叶面光滑，叶背绒毛稀，叶柄洼圆形闭合。两性花。果穗小，平均穗重175克，圆锥形或圆柱形，带副穗。果粒小，着生紧密，紫黑色，圆形，果皮厚，果肉多汁，有淡青草味，含糖量平均193.7克/升，含酸量平均7.1克/升，出汁率平均62%。
赤霞珠为晚熟品种。生长势中等，结实力强，易丰产，风土适应性强，抗病性极强，较抗寒，喜肥水
赤霞珠酒风味香气：赤霞珠成熟时单宁含量高。颜色深。其酒体结构中或丰满，具强烈及复杂的香气。在不同条件下香气表现不同，可表现出黑莓。黑茶蔍子的果香或薄荷、青菜、青叶、青豆、青椒、破碎的紫罗兰的香气或烟熏味。未成熟时具典型的使人愉快青椒味。未成熟时具有典型的使人愉快的青椒味。酿制的葡萄酒呈宝石红色，具独特风味，清香幽郁，醇和协调，酒质极佳，可陈酿。常与梅尔诺、品丽珠、马耳拜克或色拉勾兑
赤霞珠祖籍法国波尔多，如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多左岸的名庄像种钱般侍候着葡萄园，其实更多的是侍候赤霞珠。尽管波尔多葡萄酒规定要混合其他品种一起酿造，但主要的还是赤霞珠。
世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种，皮厚而黑，果粒小，果皮和果汁比例比别的葡萄都高，所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，如果在新的木桶中陈年，一般会有烟熏、香草、胡椒的香气，如果是陈年的老酒还会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、矿物的香气。
旧世界(指的是欧洲传统的产酒国)和新世界(主要指美国、澳大利亚、智利、中国、阿根廷等酿造葡萄酒历史不长的国家)的葡萄酒风是不一样的，赤霞珠特别明显。相对而言，一般新世界所处的地带气候较为温暖，而旧世界(以法国为主)比较温和。讲得俗一点可以用人脱衣的方式来形容酒的风格。旧世界的酒如同脱衣女郎一般，是一件件脱给你看的，比如波尔多名庄的红酒，打开后立刻喝会觉味道不是很甘美，一杯酒最起码要用一个小时来喝完，每过十来分钟它就有不同的香气和味道，大约一个小时后风味完全开放，才是酒最美妙的时候。而新世界赤霞珠的风格仿佛人脱光了站在你面前，让你一览无余感到惊艳，随后就觉得没有多大意思。新世界的酒打开后基本上马上就开放，果香扑鼻而来，也容易散掉。一般的酒放不到十分种，好的酒能放到半个小时，果香似乎就都散掉了。当然我指的是大体概念，新世界有的产区的酒也比较像旧世界。
旧世界以赤霞珠为主要品种的红酒，好的产在波尔多。这个地方气候比较温和，没有太热的天气，但是采光很足(在夏天，这里的太阳要到晚上十点钟左右才开始下)，葡萄是慢悠悠地成熟的。如果阳光好，阴天少，收获季节不下雨，可以讲这是好年份，否则就差，而年份的好差使价格幅度变动很大，这也是为什么年份对波尔多酒如此重要。而在新世界，气候一般相差不是很大，所以相对而言，年份的差别并没有波尔多那般重。
赤霞珠-赤霞珠葡萄酒特点
历史
上个世纪70年代，美国加州葡萄酒与法国顶级酒庄葡萄酒来了一场对垒赛。清一色的法国评判在盲品数十款葡萄酒后，将冠军的头衔给了来自加州的红、白葡萄酒，这支让法国顶级酒庄都甘拜下风的葡萄酒正是用赤霞珠葡萄酿制的。从此，美国加州也被认可是最好的赤霞珠产区之一。
你要是想尝尝当年冠军酒的滋味肯定是不太可能了，不过品尝赤霞珠葡萄酒倒不是什么难事，目前国内大家比较熟悉的解百纳葡萄酒，酿制时用的大部分葡萄就是赤霞珠品种，当然前提是确保你买到的是正宗的解百纳。
这个能让红酒界声名显赫的法国人败下阵来的赤霞珠来头有多大呢？赤霞珠的原名为Cabernet Sauvignon，实际上，让它扬名和走向世界的源头不是别人，正是法国的波尔多，直到现在这里还是最经典和最有代表性的赤霞珠种植区。赤霞珠是波尔多红酒，特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂，著名的波尔多五大顶级酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒。
原产自法国波尔多，是全世界最爱欢迎的黑色酿酒葡萄，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。中国种的赤霞珠，新疆品种是典型的新世界风格的，来自山西太产区的怡园酒是旧世界波尔多右岸风格再偏一点点新世界特点的葡萄酒，河北沙城、宁夏和甘肃应该是介于新旧世界中间的风格；河北昌黎产区，倾向于旧世界风格，虽然产量高而导致葡萄的成熟度不够均衡，酒淡了一些，但是风格倾向于波尔多至于山东烟台地区种的赤霞珠
生平不知赤霞珠 喝过红酒也枉然
红酒中的赤霞珠是什么意思
赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。
赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。
赤霞珠在法国主要种植在波尔多地区以及法国西南部。在波尔多，赤霞珠通常与美乐(Merlot)和品丽珠一起混酿，在很多其他产区也会采用这样的"波尔多混酿"的经典组合。
红酒赤霞珠是什么意思？
红酒赤霞珠是一种葡萄品种，主要种植在波尔多、南非和澳大利亚等产酒区。这种葡萄品种在红酒中占据重要地位，因其独特的风味而备受赞誉。赤霞珠的果皮富含单宁和芳香物质，而果肉则带有丰富的果味，能提供浓郁的果香和柔和的单宁质感。
与其他葡萄品种相比，赤霞珠更适合在较暖的气候中生长，因此在南非和澳大利亚等国家的产酒区表现尤为突出。赤霞珠酒通常带有浓郁的黑果味、巧克力和香料香气，非常适合与红肉、禽肉和奶酪搭配食用。同时，它也是一种能够陈年的酒，经过长时间的发酵和陈放，它的口感和香气将变得更加浓郁。
赤霞珠的前途看好，因为这种葡萄品种是一种能够适应气候变化的品种，具有很高的生命力和产量。另外，它与其他品种进行混酿时的协调性很好，能够带来许多不同风味的红酒。因此，越来越多的国家开始种植这种耐旱、耐病、产量高和品质好的葡萄品种，以满足越来越多红酒市场的需求。
红酒为什么叫赤霞珠，萨瑞斯，梅洛特什么的？是葡萄叫这个么？
这是给葡萄酒命名的一种方法，赤霞珠、梅洛特什么的都是葡萄品种，间接的得知酿酒的品种
再看看别人怎么说的。