本文目录一览：
- 1、意大利有哪些比较重要的红葡萄品种
- 2、意大利葡萄的品种
- 3、意大利葡萄酒
- 4、意大利托斯卡纳葡萄品种
- 5、意大利三大著名葡萄品种有哪些
- 6、意大利种植面积最广的葡萄品种是什么？
- 7、红葡萄酒品种有哪些？
- 8、主要红葡萄品种，有哪些？
- 9、意大利最好的红酒品牌有哪些
意大利有哪些比较重要的红葡萄品种
意大利最著名的本土红葡萄品种是桑娇维塞（Sangiovese），该品种主要种植于意大利中部的托斯卡纳（Tuscany）地区。除了桑娇维塞，意大利的红葡萄品种还有很多，比如：
（1）艾格尼科（Aglianico）
（2）巴贝拉（Barbera）
（3）赤霞珠Cabernet Sauvignon
（4）科维纳（Corvina）
（5）多姿桃（Dolcetto）
（6）弗雷伊萨（Freisa）
（7）蓝布鲁斯科（Lambrusco）
（8）梅洛Merlot
（9）莫利纳拉（Molinara）
（10）蒙特布查诺（Montepulciano）
（11）内比奥罗（Nebbiolo）
（12）黑珍珠（Nero D'Avola）
（13）普里米蒂沃（Primitivo）
（14）莱弗斯科（Refosco）
（15）罗蒂内拉（Rondinella）
（16）萨格兰蒂诺（Sagrantino）
意大利葡萄的品种
意大利主要酿酒葡萄品种编号 名称 品种 成熟期 产地1 黑阿沃拉 Nero d'Avola 红葡萄 九月上半月 起源于西西里岛，遍布于全岛，是葡萄结构和酒体的基础2 维蒙蒂诺 Verduzzo Friulano 白葡萄 九月后半月 又称为饱满的马尔萨维亚，原产于西班牙，现种植于利古里亚大区，萨丁岛和托斯卡纳大区3 桑娇维赛 Sangiovese 红葡萄 十月上半月 起源于托斯卡纳大区，典型的意大利葡萄品种，是世界著名的奇安帝，蒙代普乐恰诺贵族酒的基本原料4 蒙特普奇亚诺 Montepulciano 红葡萄 十月中旬 以前人们以为它是桑乔维塞的分支，实际上它原产于希腊，现在尤其分布于阿布鲁佐大区5 内比奥罗 Nebbiolo 红葡萄 十月底 它的名字来源于雾，以为在它成熟期间，其产地由于位于阿尔卑斯山脚下多雾而形成独特的品质，是世界名酒巴络罗和巴巴来斯考多采用的葡萄，在瓦尔台里那，它又被称为“奇亚维纳斯卡”6 巴贝拉 Barbera 红葡萄 十月初 原产于皮埃蒙特大区的孟菲拉岛地区，还广泛种植于意大利和世界各地，它既可以单独酿造也可以与其他品种的葡萄一起酿造7 阿里亚尼科Aglianico 红葡萄 十月中旬到十一月初 古老的品种之一，源于希腊，名称也来源于希腊语，特别种植在巴西利卡塔大区8 霞多丽 Chardonnay 白葡萄 八月后半月 源于法国波尔多地区，现在整个意大利乃至全世界都被广泛引种9 赤霞珠 Cabernet Franc 红葡萄 十月上半月 源于法国波尔多地区，现在意大利是仅次于蛇龙珠的品种，也是世界性的葡萄品种10 品丽珠 Cabernet Sauvignon 红葡萄 十月上半月 源于法国波尔多地区，现在整个意大利乃至全世界都被广泛引种11 白品乐 Pinot Bianco 白葡萄 九月中旬 国际葡萄品种起源于法国，是黑品乐的一个分支，在意大利北部广泛种植12 灰品乐 Pinot Grigio 白葡萄 九月中旬 国际葡萄品种起源于法国，是黑品乐的一个分支，在意大利北部广泛种植13 黑品乐 Pinot Nero 白葡萄 九月中旬 国际葡萄品种，所有品乐葡萄的源头，从罗马帝国时代就在法国种植，此后传遍全世界，是所有葡萄酒的原料，也经常用于白葡萄酒的酿制14 普罗塞克 Prosecco 白葡萄 十月上半月 古老的葡萄品种，有人认为它的历史始于罗马帝国时代，现种植于威奈托大区，可以用来酿造气泡和平静酒15 雷司令 Riesling 白葡萄 九月底 起源于德国的葡萄品种16 西拉 Syrah 红葡萄 九月底 有人认为它起源于伊朗的西拉子地区，也有人认为它起源于西西里岛的西拉库萨省，不过，可以肯定的是意大利的西拉是法国引进的17 特伦比阿诺 Trebbiano 白葡萄 十月上半月 它还有许多不同的名称，如嫂阿维的特来比亚诺，黄特伦比阿诺，罗马涅的特来比阿诺，托斯卡纳的特来比亚诺等等，在意大利很多地区都有种植。
意大利葡萄酒
内比奥罗：意大利最早的葡萄品种之一，晚熟品种。特点：高酸高单宁，陈年能力强，酒体为宝石色或者石榴色，水果香气明显
桑娇维塞：意大利最常见最重要的原生品种之一。与内比奥罗并成为意大利两大贵族品种。特点：酒体颜色较浅，有浓郁的浆果香气。可在年轻时饮用，也有陈年潜力极强的酒款。
普米蒂沃：与美国加州的仙粉黛是同一个品种，是意大利另一个古老的品种特点：酒体饱满，香气丰厚。
黑珍珠：近年意大利葡萄酒中的热门品种：特点：品种喜热，生命力强，适合种在炎热的地区。酒体颜色深邃，饱满有力，陈年潜力大，高酸，单宁强壮。
意大利托斯卡纳葡萄品种
托斯卡纳（Tuscany）是意大利最著名的葡萄种植区之一，拥有多种优质葡萄品种。以下是托斯卡纳葡萄品种：1.桑娇维塞（Sangiovese）-托斯卡纳最重要的葡萄品种，产生瓶装红酒柔和的口感和新鲜的酸度。2.霞多丽（Chardonnay）-托斯卡纳广泛种植的白葡萄品种，通常用于制作葡萄酒的混合型或单一品种酒。3.品丽珠（Merlot）-常作为桑娇维塞的混酿配比，用来增添酒的甜美度。4.卡贝尔内特（Cabernet）-托斯卡纳葡萄酒中常用的混酿葡萄品种之一，为托斯卡纳的酒款增加深度和结构。5.莫兰加（Mourvèdre）-一种有点小众的葡萄品种，用于某些顶级托斯卡纳酒的酿造。它贡献出酒的柔和度和复杂度。6.梅洛（Malvasia）-一种用于制作甜酒的白葡萄品种，通常用于甜型托斯卡纳酒款的混酿。7.弗朗乐卡（Franconia）-一种不常见的葡萄品种，是一些托斯卡纳葡萄酒的重要成分之一，产生充满香气的酒。
意大利三大著名葡萄品种有哪些
内比奥罗（Nebbiolo）、多尔塞托（Dolcetto）巴贝拉（Barbera）、是意大利三大著名的葡萄品种。PODERI CELLARIO酒庄盛产这三种葡萄，PODERI CELLARIO酒庄的所有葡萄均为人工采摘而且新鲜和成熟。
待到每年葡萄成熟时，酒庄人员将会人工挑选、采摘葡萄，保证第一手原料的新鲜和健康。然后通过传统而经典的酿造工艺，精心调配，将其制造成令人尝过之后便无法自拔的绝美葡萄酒。毫不夸张的说，塞拉里奥葡萄酒每每出品，便成为葡萄酒爱好者趋之若鹜的品味和典藏对象。
正值盛年的藤蔓造就葡萄的丰收，使我们能够得到清新芬芳的葡萄酒。打开一瓶塞拉里奥葡萄酒，滑入玻璃杯中，只见红宝石色泽通透闪耀，水果香气扑鼻芬芳，酒体浓郁，架构平衡。闻着心醉，品之陶然。
poderi cellario位于意大利的西北部的皮埃蒙特，我们的葡萄全部是种在著名的朗格山上的。所有的葡萄都是人工摘下来的，为的就是保持葡萄的新鲜和纯正。
意大利种植面积最广的葡萄品种是什么？
Sangiovese 是种植面积最广的酿酒葡萄，种植面积超过酿酒葡萄总面积的10%。
其次是Catarratto Bianco siciliano, Trebbiano Toscano, Montepulciano ，Barbera，它们和Sangiovese一起，种植面积共占酿酒葡萄总面积的30%。
意大利一共有335种酿酒葡萄，种数世界第一。
意大利种植的葡萄品种有超过1000种之多，这里可以说是葡萄品种最纷繁复杂的区域了。意大利最知名的当地红葡萄品种是内比奥罗(Nebbiolo)和桑娇维斯(Sangiovese)，可酿造强劲耐久藏的红酒，还有柔软可口的巴贝拉(Barbera)、甜美芬芳的莫斯卡多(麝香葡萄的意大利名称)，值得一提的是，许多意大利的传统品种在世界上的其他国家是完全没有种植的。
在意大利芸芸的红葡萄品种中，北部的Nebbiolo称皇，中部以Sangiovese最棒，而南部则是Aliganico的地盘。
但白葡萄较难界分地域性，北部百花齐放，本土葡萄占大部分，如tocai、cortese和garganega，而法国和德国的进口品种也占一席之地，如长相思（Sauvignon Blanc）琼瑶浆（Gewurztraiminer）和霞多利(Chardonnay),中部及南部主意种植比较清淡的本地品种，如Trebbiano、Inzolia和Malvasia。
【内比奥罗(Nebbiolo)】
内比奥罗是意大利品质最为优良的葡萄品种，原产于意大利的皮埃蒙特（Piemonte）。内比奥洛有着高浓度的单宁和酸味，适合在大木桶中长时间熟成。用该种葡萄酿成的酒，颜色深黑，酒体紧实，口感浓烈，有玫瑰、紫罗兰的香气，可陈年。意大利巴罗罗（Barolo）和巴巴瑞斯柯（Barbaresco）的内比奥洛红葡萄酒是很出名的红葡萄酒。
【桑娇维斯(Sangiovese)】
这是意大利种植最广的葡萄品种，原产于意大利中部的托斯卡纳。该葡萄所酿制的葡萄酒颜色深、可口、活泼、多变，有梅子和乡土等气息，有时更可酿出结构紧密、酒体厚实的上等红葡萄酒。以意大利的古典奇扬替基安帝（Chianti Clsaaico）和蒙塔奇诺布雷诺（Brunello di Montalcino）等酒款最为出名。
【巴贝拉(Barbera)】
巴贝拉葡萄原产于意大利皮埃蒙特，在意大利的种植面积仅次于桑娇维塞。巴贝拉葡萄酿成的葡萄酒酸味重，果味丰富，口感柔顺，在其年轻的时候就可以饮用。意大利皮埃蒙特的巴贝拉红葡萄酒颜色深、富含果香、口感浓郁丰厚。
除意大利之外，阿根廷种植巴贝拉最多，在美国它主要生长在加州炎热的圣Joaquin谷。美洲出产的巴贝拉主要用于勾兑葡萄酒，以补充其它品种中所缺乏的酸度。
【莫斯卡多(Moscato)】
莫斯卡多是意大利最高贵的葡萄品种之一，在意大利十分常见，种植面积达到第四位。莫斯卡托应该算皮埃蒙特(Piemonte)最著名的白葡萄品种了，是阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’ Asti DOCG)和阿斯蒂起泡酒(Asti DOCG)的主要原料，可以酿造成口感甘甜，香气芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中带有明显的花香和葡萄皮的香气，酒精度通常较低，可以大口饮用。
红葡萄酒品种有哪些？
葡萄酒有哪些品种
红葡萄品种：
Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠
Cabernet Franc(France)：品丽珠
Cabernet Gernischt(France) ：蛇龙珠
Carignan：佳利酿
Sinsaut(France) ：神索
Gamay(France) ：佳美
Grenache(Spain) ：歌海娜
Merlot(France) ：梅洛
Petit Verdot (France) ：味尔多
Pinot Noir(France) ：黑比诺
Ruby Cabernet(America) ：宝石解百纳
Sangiovese(Italy) ：桑娇维塞
Syrah(France) ：西拉
Zinfandel(America) ：仙粉黛
Muscat Hamburg：玫瑰香
Saperavi（Former Soviet Union）：晚红蜜
Malbec：马尔贝克
白葡萄品种：
Aligote(France) ：阿里高特
Chardonney(France) ：莎当妮
Chenin Blanc(France) ：白诗南
Traminer(Germany) ：琼瑶浆
Italian Riesling：贵人香
Grey Risling：灰雷司令
White Riesling(Germany) ：白雷司令
Muller-Thurgau(germany) ：米勒
Muscat Blanc：白麝香
Pinot Blanc(France)：白品乐
Sauvignon Blanc(France) ：长相思
Selillon(France) ：赛美蓉
Silvaner(Germany) ：西万尼
Ugni Blanc(France) ：白玉霓
Folle Blanche(France) ：白福尔
Colombard(Fra唬ce) ：鸽笼白
Long Yan（China,Changcheng）：龙眼
Rkatsiteli （Former Soviet Union）：白羽
染色品种：
Alicante Bouschet(France) ：紫北塞
Yan 73(China,Changyu) ：烟73
Yan 74(China,Changyu) ：烟74
葡萄分类
Vitaceae：葡萄科
Vine：葡萄树
American Vine：美洲种葡萄
Franco-american：欧美杂交种
Hybrid：杂交品种
Wild Grape（Vine）：野生葡萄
Cultivar：栽培品种
Wine Grape：酿酒葡萄
Table Grape：鲜食葡萄
Seedless Grape：无核（籽）葡萄
Grape(Vine) Variety：葡萄品种
葡萄酒分类
bulk：原酒
bottled wine：瓶装酒
original(import bottled wine)：原装酒
Dry red wine：乾红葡萄酒
Semi-dry wine：半干葡萄酒
Dry white wine：干白葡萄酒
Rose wine：桃红葡萄酒
Sweet wine：甜型葡萄酒
Semi-sweet wine：半甜葡萄酒
Still wine：静止葡萄酒
Sparkling wine：起泡葡萄酒
Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）
Botrytised wine：贵腐葡萄酒
Fortified wine：加强葡萄酒
Flavored wine：加香葡萄酒
Brut wine：天然葡萄酒
Carbonated wine：加气起泡葡萄酒
......
葡萄酒有哪些种类？
葡萄酒的种类
葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类：
（一）按酒的颜色
1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。
（二）按酒内糖分多少
1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。
2．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。我国及亚洲一些国家甜酒消费较多。
（三）按含不含二氧化碳
1．静酒：不含CO2的酒为静酒。
2．气酒：含CO2的葡萄酒为气酒，这又分为两种：
（1）天然气酒：酒内CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。
（2）人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。
除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。
红酒有几种??
葡萄酒可分为：乾红、干白、起泡酒。。。更多资讯，关注红酒专题公众号：kfld_hongjiu
葡萄酒红的品种有哪些
红葡萄主要品种
Main Varieties of the Red Grape
赤霞珠（
Cabernet Sauvignon
）
：君王之尊
赤霞珠别名卡本纳·苏维翁、解百纳·苏维浓、解百纳·索维浓。赤霞珠是有君王之尊的红
葡萄品种，
因波尔多梅多克地区的陈酿葡萄酒而闻名，
在
1855
年梅多克地区葡萄酒分级中，
赤霞珠占据了绝对的优势比例。
它能在任何一种不太冷的气候下生长，
在全球范围内被广泛
种植。除波尔多外，在澳大利亚和美国加州由此品种所酿造的葡萄酒也有出色表现。
赤霞珠葡萄颗粒小、皮厚、晚熟，由其酿成的葡萄酒色泽深浓，富含单宁酸，香味丰富、老
道并充满个性。其富有黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体适中或丰满，酒力强劲。由于赤
霞珠葡萄酒的单宁酸含量丰富，
浅嫩时单宁酸味激烈，
需在橡木桶和瓶中分别陈化一段时间，
以柔和单宁的涩味，
同时培养醇香味。
由赤霞珠酿造的葡萄酒有藏酿的潜质，
真正的赤霞珠
可以陈化
15
年甚至更久。
由于赤霞珠的单宁酸含量较高，
所以它常常与其他葡萄品种相混合，
与单宁酸含量较少的梅
乐堪称“最佳拍档”
，与西拉子葡萄品种也能很好的结合。
梅乐（
Merlot
）
：总是年轻
梅乐别名梅诺，美乐、梅鹿汁、美露、梅洛、美洛。梅乐也是波尔多地区种植最广泛的葡萄
品种之一，特别在波尔多右岸的圣
-
艾米隆，梅乐在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅
乐的果实皮厚、颗粒比赤霞珠稍大，早熟、鲜嫩且多产，在较凉的地方长势良好，可以用来
大量酿制圆润而柔和的葡萄酒。
颜色较深、
酒体丰满、酒精含量高、
单宁酸含量低是梅乐葡萄的显著特点，
由其酿造的葡萄
酒，气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道，有时带有茶叶的味道，
口感圆润，
有淡淡的
天润感，
比较适合喜欢饮用年轻新酒的爱好者，
也比较容易吸引入门级的葡萄酒爱好者。
很
多葡萄酒爱好者对梅乐的喜爱要胜过赤霞珠，主要是因为它的单宁酸含量低。
也有部分葡萄酿造者认为梅乐本身不够理想，
将其与赤霞珠等其他葡萄品种混合才能酿成平
衡的成熟的红葡萄酒。
西拉子（丝赫）
（
Syrah/Shiraz)
：古典红酒王子
西拉子原产于法国罗讷河谷的北部地区，
它属于晚熟品种，
喜温暖的气候，
在花岗岩土壤中
生长最佳。
西拉子别名丝赫、
席拉、
希哈、
设拉子，
是古典红酒用葡萄中的王子。
除法国外，
澳大利亚、
阿根廷、
美国、
墨西哥等也是西拉子的主要种植国家，
其中属澳大利亚最为出色，
其种植面积远大于赤霞珠，是当地种植最广泛的葡萄品种。
西拉子的葡萄果实相对较大，果皮深黑，
富含单宁酸，完全成熟时，如上等黑比诺一样质地
柔滑而浓郁。由其酿造的葡萄酒颜色深、
单宁重、
具有强烈的抗氧化性，需要在橡木桶中耐
心培养。
顶级的西拉子红葡萄酒具有极强的陈酿价值，
其复杂的结构和细腻的层次，
使其足
以媲美波尔多一级特等酒庄的出品。
黑比诺（
Pinot Noir
）
：酿造红葡萄酒的皇后
黑比诺是酿制名贵红酒所用葡萄中的皇后，
别名黑彼诺、
黑品诺、
黑皮诺、
皮诺瓦，
黑品乐。
黑彼诺的代表产地是勃艮第，
那里的一些小型葡萄庄园出产完全有黑比诺葡萄酿造的稀世珍
品葡萄酒。
由于这种葡萄对气候和土壤十分挑剔，
所以它的产量十分有限。
除法国外，
新西
兰、澳大利亚、
美国、
德国等地也种植这一葡萄品种，但其他地方所产的黑比诺葡萄与原产
地有较大差异，
所以各地黑比诺葡萄酒在风味上也不尽相同。
最被看好的是新西兰，
那里相
对......
葡萄酒的品种以及种类有哪些？
1.轻饮料葡萄酒（或无泡酒）。分红、白二色。产地有波尔多（bordeaux），布根地（burgundy），意大利（italy），莱茵河（rhine）莫塞儿（moselle），亚耳沙蒂（alsatian），西班牙（spain），葡萄牙（portugal），匈牙利（tokan）美国（u.s.）等地。这类酒被称为桌酒（table wine）酒精含量为14度以下。
2.起泡葡萄酒（sparking），产地有香槟（champagne），布根地（burgundy），莫塞儿（moselle），美国等。酒精含量不超过14度。
营养运动营养菜
3.加强葡萄酒（fortified）。种类有些厘（sherry），钵堤（port），马得拉（madeira），马沙拉（marsala），马拉加（malaga）等。酒精含量由14度至24度。
4.加香料葡萄酒（aromatized）。有意大利和法国产的红、白威末酒（vermouth），以及有奎宁味的葡萄酒等。酒精含量由15.5至20度。
葡萄酒按酒的色泽分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。
根据葡萄酒的含糖量，又可分为乾红葡萄酒、半乾红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒也可按同样的方法细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
按照国家标准，各种葡萄酒的含糖量如下所述：
干葡萄酒，含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0 g/L;
半干葡萄酒，含糖在4.1~12.0 g/L;
半甜葡萄酒，含糖在12.1~50.1 g/L;
甜葡萄酒，含糖等于或大于50.1 g/L。
按酒中二氧化碳的压力分为三类：
无气葡萄酒（still wine)（包括加香葡萄酒），这种葡萄酒不含有自身发酵产生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。
起泡葡萄酒（sparkling wine），这种葡萄酒中所含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再发酵而产生的或用人工方法压入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃时保持压力0.35 MPa(3.5 bar)以上，酒精度不低于8%(v/v)。香槟酒属于起泡葡萄酒，在法国规定只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒。
葡萄汽酒，葡萄酒中的二氧化碳是发酵产生的或是人工方法加入的，其酒中二氧化碳含量在20℃时保持压力0.0510~0.25 MPa (0.51~2.5 bar)，酒精度不低于4％(v/v)。
此外，葡萄酒经过再加工，还可生产加香葡萄酒和白兰地。根据品种的不同，生产技术也有所不同。
加香葡萄酒也称开胃酒，是在葡萄酒中添加少量可食用并起增香作用的物质，混合而成的葡萄酒。按葡萄酒中所添加的主要呈香物质的不同可分为苦味型、花香型、果香型和芳香型。我国的味美思酒就属于这种类型。
白兰地是葡萄酒经过蒸馏而制得的蒸馏酒。有些白兰地也可用其它水果酿成的酒制成，但需冠以原料水果的名称，如樱桃白兰地、苹果白兰地和李子白兰地。
葡萄酒都有哪些种类？
第一部分 葡萄酒分类
Dry red wine：乾红葡萄酒
Semi-dry wine：半干葡萄酒
Dry white wine：干白葡萄酒
Rose wine：桃红葡萄酒
Sweet wine：甜型葡萄酒
Semi-sweet wine：半甜葡萄酒
Still wine：静止葡萄酒
Sparkling wine：起泡葡萄酒
Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）
Botrytised wine：贵腐葡萄酒 tienwine醍恩酒业
Fortified wine：加强葡萄酒
Flavored wine：加香葡萄酒
Brut wine：天然葡萄酒
Carbonated wine：加气起泡葡萄酒
Appetizer wine( Aperitif)：开胃葡萄酒
Table wine：佐餐葡萄酒
Dessert wine：餐后葡萄酒
Champagne：香槟酒
Vermouth：味美思
Beaujolasis：宝祖利酒
Mistelle：密甜尔
Wine Cooler：清爽酒
Cider：苹果酒
Brandy：白兰地
Fruit brandy：水果白兰地
Pomace Brandy：果渣白兰地
Grape brandy：葡萄白兰地
Liquor（Liqueur）：利口酒
Gin：金酒（杜松子酒）
Rum：朗姆酒
Cocktail：鸡尾酒
Vodka：伏特加
Whisky：威士忌
Spirit：酒精，烈酒
Cognac(France) ：科尼亚克白兰地（法）
Armagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地（法）
Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）
Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）
BDX：波尔多红酒
红酒有哪些种类
葡萄酒的种类 葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。全世界葡萄酒品种繁多，一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类： （一）按酒的颜色 1．红葡萄酒：葡萄带皮发酵而成，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，近几年来桃红葡萄酒在国际市场上也颇流行，桃红葡萄酒色泽介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。 2．白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄或金黄，澄清透明，有独特的典型性。 （二）按酒内糖分多少 1．干葡萄酒：亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残糖量在0.4%以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种，也是我国旅游和外贸中需要量较大的种类。干酒由于糖分极少，所以葡萄品种风味体现最为充分，通过对干酒的品评是鉴定葡萄酿造品种优劣的主要依据。另外干酒由于糖分低，从而不会引起酵母的再发酵，也不易引起细菌生长。 2．半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。 3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。 4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料，在发酵尚未完成时即停止发酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。我国及亚洲一些国家甜酒消费较多。 （三）按含不含二氧化碳 1．静酒：不含CO2的酒为静酒。 2．气酒：含CO2的葡萄酒为气酒，这又分为两种： （1）天然气酒：酒内CO2是发酵中自然产生的，如法国香槟省出产的香槟酒。 （2）人工气酒：CO2是用人工方法加入酒内的。 除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。
红酒品种
首先告诉你红葡萄酒只是红酒的一个种类.以下是详细的介绍。
如今世界各地酒的种类有数万种，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒7大类；若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（或称开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒和高度酒之分；但若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为3大类：（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和苹果酒等。（2）蒸馏酒类，包括威士忌酒、白兰地酒、俄得克酒、老姆酒、特其拉酒和中国的白酒。（3）精炼和综合再制酒类，包括金酒、利口酒、味美思酒（或称苦艾酒）、苦味酒、竹叶青酒、人参酒等。通常，以最后一种酒的分类方法较为普及并广泛运用。
中国是世界3大酒文化发源地之一。中华酒文化是中国传统文化中光辉灿烂的一支奇葩。中国酒在漫长的发展历程中积累了丰富的文化内涵。中国历代都拥有自成系统的名酒系列，中国名酒以其醇厚的品质、浓郁的芳香典雅的风格早已征服了世界，同时对中华民族经济和文化的发展传播起到了巨大的推动作用。
洋酒即进口酒类的总称。它不仅包括了如威士忌、白兰地、俄得克等烈性酒类，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒等诸多不同酒精含量的酒水品种。我们平日常见的如人头马（Remy Martin）、拿破仑（Courvoisier）以及香槟酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等。
葡萄酒的分类
一、按葡萄生长来源不同分类:
l、山葡萄酒(野葡萄酒)
以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或葡萄酒命名。
2、家葡萄酒
以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒,产品直接以葡萄酒命名。
国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。
二、按葡萄酒含汁量分类:
1、全汁葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半汁葡萄酒
葡萄酒中葡萄原汁的含量达50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料,例如半汁葡萄酒。
三、按葡萄酒的颜色分类:
1、白葡萄酒
选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒
选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒
此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵，达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
四、按葡萄酒中含糖量分类:
1、干葡萄酒
酒的糖份几乎已发酵完,指每 葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味, 酸味明显。如干白葡萄酒、乾红葡萄洒、干桃红葡萄酒。
2、半干葡萄酒
是指每升葡萄洒中含总糖在4一l2克之间。饮用时有微甜感,如半干白葡萄酒、半乾红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3、半甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含总糖在l2—50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。
4、甜葡萄酒
是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上,饮用时有明显的甜醉感。
葡萄酒的分类：
葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰......
红酒的种类有哪些？
按照葡萄酒中含糖量分类: 1、干葡萄酒 2、半干葡萄酒 3、半甜葡萄酒 4、甜葡萄酒；其他的分类方法还有很多，上面的朋友分的很详细了，我重要说明哪些红酒适合送长辈：从健康角度说送干葡萄酒最好，因为含糖量最小，但是很多老年人不喜欢这个口味，像我丈母娘就喜欢喝甜葡萄酒，我也没有办法，最终还是老人喜欢就行！呵呵
酿造乾红葡萄酒品种有哪些？
在红葡萄品种当中，除了鼎鼎大名的“赤霞珠”以外，还有“美乐”、“黑比诺”、“西拉”、“佳美”、“桑娇维塞”、“内比奥罗”等比较有名的葡萄品种。 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）“赤霞珠”是波尔多梅多克和格拉夫产区最主要的品种之一，通常会与“美乐”混酿。赤霞珠葡萄酒通常是深宝石红色，富含单宁，有水果的香味，其品种适合在橡木桶中贮藏。适合与烤肉和野味搭配，另外与添加了调料和香味浓郁的肉菜搭配也很好。 西拉(Shriaz)“西拉”除了在法国南部，在澳大利亚、智利和南非等国都有很好的表现。用这个品种的葡萄酿成的酒，酒液呈深红色，果香浓郁，富含单宁。适宜与烤羊肉或味重的肉菜，如蘑菇等都是很好的搭配。 美乐（Merlot）“美乐”是法国波尔多最常见的红葡萄品种，是一种性情温和的、大众都可以享用的葡萄酒。美乐葡萄酒有着黑色浆果、李子和樱桃芳香气味，适宜与猪、牛、羊类食品及汁重的菜肴搭配。 桑娇维塞（Sangiovese）“桑娇维塞”起源于意大利的托斯卡纳。桑娇维塞葡萄酒有鲜明的水果香气，还有紫罗兰、甘草的香气和优雅的单宁，新酿的葡萄酒应与白肉和浓汤搭配，而陈酿的葡萄酒应配红肉和野味。 佳美（Gamay）“佳美”是法国博若莱地区最著名的葡萄品种，博若莱新酒就是用这个品种酿造的。佳美葡萄酒具有清淡的水果味，适合年轻人饮用。 内比奥罗（Nebbiolo）“内比奥罗”是意大利皮埃蒙特产区的主打品种，起源于意大利语“雾”这个词。内比奥葡萄酒通常有干玫瑰花的香气，构架结实，耐贮存。内比奥罗葡萄酒经常与味重的菜系，如野味和硬奶酪搭配。 黑比诺（Pinot Noir）“黑比诺”是一种喜爱凉爽气候的葡萄品种，由它所酿出的葡萄酒品质主要取决于它的采摘期。黑比诺葡萄酒有着含蓄的、芳香的产品特性，有覆盆子、樱桃和红色水果的香气。
主要红葡萄品种，有哪些？
世界上主要的红葡萄品种有以下这些：
(1) 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
特点：皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味，酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，可久藏。该品种是“红葡萄品种之王”，适应能力强，适合在世界各地种植，酿酒时常与梅洛（Merlot）搭配。
(2) 梅洛（Merlot）
特点：波尔多最受欢迎品种，早熟，产量高，同赤霞珠相比，果实较大，酿成的葡萄酒果香突出，单宁较少，质地柔顺，口感圆润厚实，酸度也颇低，香气以紫罗兰和梅干为主，带有草莓、巧克力和红色水果风味。
(3) 黑皮诺（Pinot Noir）
特点：适合在寒冷地区生长，皮薄易腐，产量少，对土壤要求比较高，所以种植并不广泛，所酿成的葡萄酒酸度高，单宁细腻，平衡性良好，年轻时清雅芳香，成熟时温柔细腻，带有果香。全球最贵的葡萄酒罗曼尼?康帝（Romanee-Conti）就是黑皮诺酿造的。同时，黑皮诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。该品种被称为“红葡萄品种之后”，非常适合酿名贵红葡萄酒。
(4) 西拉（Shiraz 或Syrah）
特点：适合在温和气候下生长，原产法国罗纳河谷，所酿成的葡萄酒颜色深黑，酒香浓郁多变，酒龄短时以紫罗兰和黑色浆果香为主，慢慢会发展出胡椒、荔枝干和皮革等香气，单宁含量高，口感浓郁，酒体厚实，具有不错的陈年能力。
(5) 品丽珠（Cabernet Franc）
特点：历史悠久品种，早熟，单宁和酸的含量都比较低，所酿成的葡萄酒通常带有覆盆子和紫罗兰的香气，伴有铅笔芯味。在波尔多主要用来与赤霞珠和梅洛混合。
(6) 仙粉黛（Zinfandel）
特点：原产于克罗地亚，目前是加州种植面积最广的品种，糖分高，酿成的葡萄品种酒精浓度高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香，主要用来生产一般餐酒和半甜型桃红葡萄酒。
红葡萄品种
1加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）
做为全世界最知名的葡萄品种，加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon）的奥秘在于：它将用来酿造多种名贵的波尔多（Bordeaux）葡萄酒，其中更包括世界上最好的葡萄酒。加加本力苏维翁成熟地比其他葡萄品种晚一点，并且在橡木桶或瓶中的陈化时间也较长，因而造就了其精致、多层次感的口味。加本力苏维翁的果皮厚实，所以可以适应多种气候环境，现在这种葡萄广泛种植于世界各地。使用著名的加本力苏维翁酿造的顶级美酒包括产自波尔多的克罗艾斯图涅酒庄干红葡萄酒（Chateau Cos d'Estournel），以及产自智利的桑塔丽塔真实家园加本力苏维翁红葡萄酒（Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon）。
香味类型：黑加仑，杉木味，青椒，薄荷，黑巧克力，烟草，橄榄的香味。
2甘美（Gamay）
甘美的果实呈浅紫红色，酿造的葡萄酒一般做为新酒饮用。广泛种植于法国东部的宝祖利（Beaujolais），在卢瓦尔山谷（Loire Valley），尤其是著名的图尔地区（Touraine）也大量种植。每年11月初，法国葡萄酒爱好者都将聚会品尝宝祖利新酒（Beaujolais Nouveau），这种酒就是使用几周前刚收获的甘美葡萄酿造的。建议您品尝宝祖利新酒Chateau des Jacques Cru Moulin-a-Vent。
香味类型：草莓，樱桃果香，香料的香味
3梅洛（Merlot）
酿造多种芳香浓郁的佳酿的主要原料，梅洛与加本力苏维翁类似，但单宁含量较少，并且具有不太浓烈的黑莓果香。使用其酿造的葡萄酒柔顺，饱满，陈化时间短。梅洛是很多波尔多（Bordeaux）葡萄酒的重要成分，其中不乏波尔多的庞马洛（Pomerol）和圣爱美浓（St-Emilion）地区酿造的精品葡萄酒。梅洛可以和其他品种调和，或单独酿造优质葡萄酒，尤其符合现代人的口味，并且迅速成为世界各地爱酒人宠爱的美酒。推荐：美国华盛顿州哥伦比亚山峰酒厂（Columbia Crest）酿造的双藤梅洛（Two Vines Merlot）。
香味类型：与加本力苏维翁类似，但其中的梅子与玫瑰香尤胜黑加仑的香味，更多浓郁的水果蛋糕和香料气味。
4尼比奥罗（Nebbiolo）
尼比奥罗（Nebbiolo）盛产于意大利皮尔蒙特省（Piedmont）,用来酿造巴罗洛（Barolo）、芭芭罗斯（Barbaresco）葡萄酒。尼比奥罗酿造的葡萄酒口感丰富，不仅可以有入口丝滑的感受，也可感受到果香浓郁，丰满结实的酒体。非常适合长期储存。尼比奥罗最适宜在山区种植，在深秋浓雾的宠爱中成熟，它的名字源于意大利文中的“nebbia”，正是雾的意思。嘉雅芭芭罗斯（Gaja Barbaresco）就是柔美的尼比奥罗葡萄酒的典范。
香味类型：樱桃，皮革，烟草，干草药和巧克力的香味。
5黑皮诺（Pinot Noir）
法国勃艮地（Burgundy）和香槟地区（Champagne）的红葡萄庄园中种植的黑皮诺（Pinot Noir）与加本力苏维翁相比，味道更甜美，单宁含量低，质感丰厚，一般无需长期储存，做为新酒饮用。黑皮诺（Pinot Noir）被公认为最难酿造的葡萄品种。在勃艮地，如何让勃艮地真正熟透一直都是个问题。然而在加利福尼亚和澳洲，庄园主往往面临一个相反的问题：熟过了。这种葡萄在较为寒冷的沿海地区，比如新西兰、美国俄勒冈州、华盛顿州以及北加州都有良好的表现。推荐品尝纳柏谷（Napa Valley）酿造的Villa Mt. Eden Pinot Noir，以及勃艮地的路易亚都世家黑皮诺（Louis Jadot Pinot Noir）。据说黑皮诺是中国菜的绝配。您不妨一试。
香味类型 ：覆盆子，草莓，樱桃，小红莓，紫罗兰，玫瑰和野味的香气。
6桑吉奥维斯（Sangiovese）
桑吉奥维斯是在意大利种植面积最大的红葡萄品种。它是酿造许多意大利红葡萄酒的主要原料，最出名的包括基昂蒂（Chianti），蒙塔尔奇诺布鲁诺（Brunello di Montalcino）和若索比萨（Rosso Piceno）。桑吉奥维斯葡萄酿造的酒具有丰满、口感平衡，甜度低，略微辛辣的特点，并且具有极佳的醇化效果。在鲁芬诺酒园都盖经典基昂蒂特酿（Ruffino’s Chianti Classico Reserve Ducale）中，充分展示了桑吉奥维斯的特点与精华。
香味类型： 苦樱桃，香料，烟草香，覆盆子，和干果的香味。
7设拉子（Shiraz）
在澳洲被称为Shiraz，而在美国和法国则被称为Syrah。设拉子是澳大利亚种植面积最大的葡萄品种，大多数澳洲酿酒商都生产设拉子葡萄酒。设拉子葡萄酒在年轻阶段饮用就有美妙的口感，但经陈年醇化以后，也有不俗的表现。使用不同地区的设拉子葡萄酿造的酒，在口感、风格上有较大的差异。屡获殊荣的禾富酒园总统特选设拉子（Wolf Blass President’s Selection Shiraz）正是口感浓郁、丰满、酒体丰厚的澳洲设拉子葡萄酒的典范。设拉子如果与法国罗纳谷（Rhone Valley）的阿维尼翁（Chateauneuf-du-Pape）搭配，更能带来浆果的清香和胡椒的气息。托布雷（Torbreck）酒园采用100％澳洲设拉子葡萄酿造的“二世”（The Struie）葡萄酒，足以与法国罗讷（Rhone）地区出品的葡萄酒媲美。
香味类型 ：黑胡椒、巧克力，覆盆子，黑莓，混合香料，皮革香味，野味的香气。
8天帕尼洛（Tempranillo）
天帕尼洛最初生长于西班牙北部，现今在西班牙和北部和中部都有广泛种植。它是一种早熟的葡萄（temprana是西班牙语“早”的意思），皮厚，酿造的葡萄酒色泽明亮，酒精含量和酸度都较低。在西班牙的里奥哈（Rioja）地区，它通常和红嘉纳（Garnacha/Grenache）葡萄混合，或许加入少许Mazuelo和Gracian葡萄来酿造葡萄酒。酿造瑞格尔侯爵酒园嘉纳陈酿（Marques de Riscal Gran Reserva）的主要原料就是天帕尼洛（Tempranillo）和嘉纳（Graciano），并且在桶中陈化30个月左右。酒中洋溢的泥土芳香，和葡萄干气息的爽滑味道会在口中久久回味。
香味类型：草莓香味和泥土清香，以及葡萄干的果香。
9仙芬黛（Zinfandel）
尽管很多人认为仙芬黛的原产地在意大利的普里米蒂沃（Primitivo），但勿庸置疑，仙芬黛在加利福尼亚得到了充分的认可。这种葡萄可以酿造浅粉红色带点淡淡甜味的葡萄酒，也可以酿成高品质、耐储存，酒体丰厚，带有成熟梅子香和香料气息的浓郁红酒。很多仙芬黛葡萄酒适合做为新酒饮用，但也有部分浓郁型红酒至少可以储存10年。仙芬黛在加州得到的推崇让其被更多人了解，在世界各地温暖的葡萄酒产地都有广泛种植。如果搭配微甜食品，最合适的莫过于贝灵哲酒庄酿造的仙芬黛白葡萄酒。如果要品尝仙芬黛的丰满，并带有辛辣气息的复杂口感，您应该试试喜格士酒园（Seghesio）酿造的仙芬黛葡萄酒。
香味类型: 香味类型：黑莓，丁香，肉桂，以及新鲜的胡椒味。
CABERNET SAUVIGNON赤霞珠
CABERNET FRANC品霞珠
MERLOT美乐
GAMAY佳美
PINOT NOIR黑皮诺
SYRAH 切拉子
BARBERA 芭贝勒
NEBBIOLO纳比奥奴
SANGIOVESE圣娇维思
ZINFANDEL仙芬岱
这些是红葡萄常见的品种
嘉本纳沙威浓 - Cabernet Sauvignon
嘉本纳沙威浓是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。 贝露娃 - Pinot Noir
贝露娃是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。贝露娃可以酿出全世界最令人兴奋的红酒，但美玉有瑕，贝露娃是公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄、易腐烂。 穗乐仙 - Shiraz( Syrah )
穗乐仙 是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。穗乐仙是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。 梅乐 - Merlot
梅乐也是最受欢迎的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅乐在较凉的地方长势良好。 佳美 - Gamay
佳美原产自法国布根地，现在主要产于宝祖利村。所产葡萄酒颜色呈淡紫红色，单宁含量非常低，口感清淡，富含新鲜果香。用佳美酿制的葡萄酒简单易饮，通常不适宜久存，属于酒龄年轻时饮用的葡萄酒。但若生长在火成页岩、石灰含量少的土质上，佳美也能生产出丰厚浓郁耐久存的红酒，如几个宝祖利村的特级产区Moulin-a-Vent、St. Amour等等。除宝祖利村之外，以卢雅雨河谷种植最多。至于加州产的Gamay Beaujolais是贝露娃（Pinot Noir)的一种，并非真正的佳美种。 添帕尼优 - Tempranillo
添帕尼优原产于西班牙北部，字源学上意指“早熟”之意。贫瘠坡地的石灰黏土是其最佳的种植条件，不同于其它西班牙品种，适合较凉爽温和的气候。添帕尼优是里奥哈最重要的品种，主要种植于上里奥哈Rioja Alta和Rioja Alavesa，另外在西班牙北部也普遍种植，但在他国并不著名。添帕尼优的品质不差，酸度不足是其常有的缺点，酿酒有时与其它葡萄品种相混合。 仙粉黛 - Zinfandel
仙粉黛于19世纪从意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。具有丰富的花果香，陈年后常有各类的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亚历山大谷(Alexandra Valley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索罗布( Paso Robles) 是最佳产区。 纳比奥罗 - Nebbiolo
纳比奥罗可能是在意大利最好的一个品种。在彼尔蒙地区Valrellina, Lombarby, Barolo, Barberesco和其它一些D.O.C 级的法定产区有较大的种植面积。纳比奥罗所酿制出来的红酒带有层次的复合型香味（茶叶香味，玫瑰，辛辣味及柏油香味），稳健的单宁结构，深厚的陈酿潜质。纳比奥罗需要最好的种植环境，否则它是不会完全成熟的。纳比奥罗（Nebbiolo）这个名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是 “雾”。这反应了纳比奥罗通常在年末采收的特性（晚熟型）。经试验证明除了在意大利外，迄今为止纳比奥罗在其他国家并不能良好地种植和酿制出好的红酒。 巴比拉 - Barbera
巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品，现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。在过去的二十年中，巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一，随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错，但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。而在其它地方酿制出来的巴比拉则显得平凡，酸度含量较高，特别是在阿根廷和加州。 多姿桃 - Dolcetto
在意大利北部的彼尔蒙，多姿桃是继纳比奥罗和巴比拉后的第三大葡萄品种。多姿桃是最为早熟的葡萄品种，它含有很多的单宁，并会在酿制的时候制造出很多的沉淀物。因此，酿酒师通常都是用较短的时间去发酵，并尽快将其装瓶，从而避免酿造出来的红酒有此问题发生。酿造成的多姿桃红酒是非常吸引人的，泛深宝石红色，散发着香甜的浆果和柏树香味，并带有一种杏仁的味道。 圣祖维斯 - Sangiovese
圣祖维斯是意大利其中一种最好的葡萄品种，并在当地广为种植。托斯卡纳和南部大部分地区都主要采用圣祖维斯来酿制红葡萄酒。圣祖维斯属于晚熟型的葡萄品种，若采收于相对寒冷的年份，它通常都很难完全成熟，然而用温暖季节所采摘的圣祖维斯酿制的红酒，则显得更有活力。良好的酸甜度及完整的单宁结构，并有十分高雅的吸引力。迄今为止圣祖维斯在阿根廷的种植不太理想，但在加州则显示出良好的潜质`。 玛碧 - Malbac
玛碧曾经在波尔多广泛种植，但后来被梅乐取代。 现在玛碧在法国的主要种植地是Cahors (就如Auxerrois)， 主要是用来酿造当地最著名的 “黒葡萄酒”. 玛碧属于中产量的葡萄品种，与众不同并有着相当好的陈年价值。玛碧在阿根廷也是一种非常普遍的葡萄品种，发展得相当不错，特别是在近年来酿造出不少优质的葡萄酒；在智利，玛碧常被用来混合其它葡萄品种来酿造葡萄酒；同样，在法国的西南部葡萄酒法定产区中，玛碧也被广泛采用。
意大利最好的红酒品牌有哪些
意大利的葡萄酒品牌有：意大利名贵酒款之一——阿玛罗尼葡萄酒意大利普罗赛克Prosecco）起泡酒意大利巴罗(Barolo)葡萄酒。
1、蒙塔奇诺的布鲁内罗(Brunello Di Montalcino)：蒙塔奇诺(Montalcino)位于托斯卡纳的中部，邻近锡耶纳，是—座飘散着浓葡萄酒香的意大利特色古镇。蒙塔奇诺(Montalcino)的酿酒历史已经超过几个世纪，现已是全球闻名的意大利葡萄酒产区之—，其中蒙塔奇诺的布鲁内罗(Brunello Di Montalcino)最为著名。
2、康帝(Chianti)：康帝(Chianti)是意大利著名的葡萄酒酒产区，生产康帝(Chianti)葡萄酒已有上百年历史。
3、古典康帝(Chianti Classico)：古典康帝(Chianti Classico)是康帝(Chianti)产区生产的一款DOCG级葡萄酒。2003年，古典康帝(Chianti Classico)酿酒协会成立，让古典康帝(Chianti Classico)葡萄酒达到历史上从未有过的高度。
4、巴罗洛(Barolo)：巴罗洛(Barolo)位于西北部的葡萄酒产区皮埃蒙特，是意大利最著名的产区之一，以生产巴罗洛(Barolo)葡萄酒而闻名。巴罗洛由意大利本土葡萄品种内比奥由罗(Nebbiolo)酿制而成，属DOCG级葡萄酒。
5、阿斯蒂的巴贝拉(Barbera D'Asti )：阿斯蒂(Asti)位于意大利西北部，由意大利本土葡萄品种巴贝拉(Barbera)酿制而成的葡萄酒。
6、阿斯蒂的多赛托(Dolcetto d'Asti)：多赛托(Dolcetto )是继内比奥罗和巴贝拉之后的第三大意大利本土葡萄品种。
7、阿斯蒂的巴巴莱斯克(Barbaresco D'Asti )：和巴罗洛(Barolo)一样，由意大利本土葡萄品种内比奥由罗(Nebbiolo)酿制而成，有着浓郁的风格和良好的陈年潜质。