本文目录一览：
- 1、茉莉茶叶属于什么茶
- 2、茉莉花茶冲泡步骤
- 3、茉莉茶属于哪种茶
- 4、茉莉茶是寒是热性茶
- 5、茉莉茶叶与茉莉花茶
- 6、十大顶级茉莉花茶
- 7、茉莉花茶的功效与作用
- 8、茉莉花茶哪个品种最好喝
- 9、茉莉茶和茉莉花茶的区别
- 10、七窨茉莉是什么茶
茉莉茶叶属于什么茶
花茶。茉莉茶叶指茉莉花茶，以绿茶为茶胚，将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶；花茶是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，使茶具有特殊的香味；茉莉花属于花茶。世界茉莉花茶发源地为福建福州，新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，属于花茶的一种，也属于绿茶。
茉莉花茶冲泡步骤
茉莉花茶冲泡步骤：首先准备一只透明玻璃杯，烧好一壶开水，用开水将玻璃杯清洁干净，将3g茉莉花茶投入玻璃杯中（茶与水的比例为1:50），沿着杯壁注入1/3的水，顺时针摇晃杯身，待茶叶充分浸润后，再次注水七分满，不要盖盖子，等待2分钟即可饮用鲜美的茉莉茶汤。
茉莉花茶的冲泡方法：
准备一个300~500ml的玻璃杯，一壶开水，然后我们选取3g左右茉莉茶叶，茶水比例为1:50，即3g茶叶需要150ml的水。
先用开水将玻璃杯冲洗干净，然后倒掉沸水
接下来，我们要选择刚烧开晾置一会的水温冲泡，大约85℃，将茉莉茶叶投入玻璃杯中，然后注入玻璃杯容量的1/3水，然后 摇晃杯身，待茶叶充分浸润后，然后再次注入玻璃杯七分满的水，同时不要加盖。
然后等待2分钟左右，即可饮用茉莉茶叶，香气芬芳，花香茶香融为一体，口感香醇。
茉莉茶叶一般冲泡3次左右，但水温不能太高，每次饮用至茶杯1/3处时即可再次续水。
茉莉花茶的特点：
1.苏州茉莉花茶
在苏州这座古典与现代交映的城市，因其有着浓厚的历史氛围，作为十大名茶之一的苏州茉莉花茶更是香软可口。而制作的水准十分超高，需要十多种工序才能完成。而成品不管是在香气还是形态上都比较喜人，给人一种淡淡的清新之感。
2.金华花茶
浙江的金华最著名的茶就是茉莉花茶，也称“金华花茶”。制作的过程中首选的就是色泽饱满的绿茶为原料，在茉莉花的选择上更要注意圆滑、饱满、浓郁，而制作的过程中也要特别注意到对香气的把控，通过三个工序来维持和增强香气。而制作出来的成品也有毛峰茶、青花茶之分别，而其中毛峰茶给人的感觉更加大气美感。
3.大白毫茉莉花茶
提到茉莉花茶自然不能少了这个品种，位于福建福州的大白毫茉莉花茶，因其地理上的位置优越，使得这里的茉莉花看起来更加的香气扑鼻。而福建茉莉花茶中最高档的要数大白毫，而这里的绿茶更加醇香，而制作的过程也十分的繁琐，成品看起来更像是一件艺术品，香气十分的浓郁香鲜，喝在嘴里美在心里。
4.龙团珠茉莉花茶
同样是福建福州所生产的花茶，这种茶在外形上更加的俊秀爽朗，而毛尖更像是鱼的尾巴，闻起来有种独特的浓郁感，给人一种沉重浓厚的感觉。尤其是泡开之后更加鲜美，味道纯正持久。茶水呈现淡淡的黄亮色，喝上之后满嘴都是茶的清香。
5.银针茉莉花茶
生产于福建政和的银针茉莉花茶，这种茶完美的贴合了北方人的胃口。顾名思义，在外形的结构上肥壮可人，毛茸茸的感觉更像是一个个银针。在颜色上看起来比较油亮，泡茶后色泽清澈晶莹，带给人视觉上的震撼。
而这种茶最大的特点就是香，就算是用茶水泡过4遍后依旧有清香的感觉。而这种香包含了茉莉花的香气和茶叶中的芬芳之气。
茉莉茶属于哪种茶
茉莉茶属于再加工茶，茉莉茶，又名茉莉香片，发源于福建福州，清朝时被列为贡品，茉莉茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼合、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，成品茶香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，被誉为“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。
我们茶叶分为基本茶类与再加工茶。
基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶六大类。
而再加工茶包括萃取茶、紧压茶、花茶，而茉莉茶（花茶）则属于再加工茶中的花茶。
茉莉花茶是利用茶善于吸收异味的特点，加工时，将茶坯及正在吐香的茉莉花一层层地堆放。
使茶叶吸收花香，待鲜花的香气被吸尽后，再换新的鲜花按上法窨制。
茉莉花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程 。
茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。
茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水分。
由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化。
茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味由淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。
基底茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的茶香味浓郁。
而茉莉花茶香气的高低，取决于茶叶制作时所窨制的次数，窨次数越多，香气则越高。
茉莉花茶，是通过 “鲜花吐香，茶叶吸香” 的窨制工艺，制作而成的。
一杯好的茉莉花茶，虽然只见茶不见花，但花茶两相宜，即有花香馥郁，又有茶味清新，入口醇厚鲜爽。
茉莉茶是寒是热性茶
茉莉茶是寒性，属于花茶类，主产于四川省成都市、福建生福州市、广西省横县等地，茉莉茶是将寒性的绿茶和茉莉花朵进行拼和、窨制而成，制成的干茶既有茶香，又富含花香，其汤色黄绿明亮，滋味回甘且鲜爽。
茉莉花茶的功效
1、抵抗衰老
茉莉银针茶可以使皮肤更为光华靓丽，也能在一定程度上起到抵抗衰老的作用。茉莉银针茶有润肤养颜，改善面色暗哑无华，排毒养颜的功效，同时具有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
2、醒脑提神
茉莉茶叶为茉莉花朵与绿茶窨制而成，咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
3、降血脂、抗氧化
茉莉花茶里的茶中含有一种叫茶多酚的物质，茶多酚它是有很强抗氧化作用，茶多酚不仅能抗氧化，还能清理自由基。茶多酚的抗氧化作用甚至比我们常听到的维生素C、维生素E还要好。
4、提高免疫力
常喝茉莉花茶可以起到杀菌消炎的作用，这也是茶多酚的功劳，因为茶多酚色素能抑制细菌生长，抑制细菌增长也对提高免疫力有很大帮助。
茉莉花茶冲泡方法：
茉莉花茶冲泡方法很多，只要比例放对就可以了，一次最好放5克左右，用玻璃杯来泡，泡茉莉花茶的话用90度左右的开水来泡，泡3分钟左右就可以喝了。
品尝的时候让茶在口中停留一会，可以让你尝到茉莉花茶最真实的口感，大家喜欢喝茶的话也可以泡茉莉花茶试试。
茉莉茶叶与茉莉花茶
茉莉茶叶和茉莉花茶是两种不同的茶饮。茉莉茶叶是绿茶中的一种，它是用新鲜的茶叶和茉莉花一起炒制而制成的。茉莉花的香气和味道把茶叶的苦味掩盖住，为茶叶增添了一份清香和芳香。而茉莉花茶则是将新鲜的茉莉花和白茶、绿茶、乌龙茶等进行混合，形成能够直接泡饮的花茶。茉莉花茶清香怡人，富含茉莉花的芳香和花香，也含有茶叶本身的清香。总之，茉莉茶叶和茉莉花茶是两种不同的茶饮，都有着各自不同的味道和特点。
十大顶级茉莉花茶
1.龙井茉莉花茶：闻名全球的杭州龙井茉莉花茶具有清新的香气和滑润的味道。2.乌龙茉莉花茶：乌龙茶的茶叶搭配上茉莉花，使得茶香更加浓郁。3.铁观音茉莉花茶：铁观音茶性较为温和，加上茉莉花的清香，让人感觉十分舒适。4.桂花茉莉花茶：以桂花为主调配上茉莉花，具有独特的香气和口感。5.祁门红茶茉莉花茶：祁门红茶作为中国陈年红茶品牌，加上茉莉花，香气与口感都更加丰富。6.银针白茶茉莉花茶：银针白茶是人们喜爱的特级茶叶，搭配上清雅的茉莉花，更加清新怡人。7.龙园遗香茉莉花茶：福建安溪龙园遗香茶庄出品的茉莉花茶，具有清香浓郁、回味悠长的特点。8.狮峰茉莉花茶：四川狮峰山产的茶叶加上娇艳的茉莉花，带来了清新的香气和甘甜的口感。9.大红袍茉莉花茶：武夷山大红袍是中国陈年红茶品牌之一，加上茉莉花的清香，让茶香更加纯净。10.黑茶茉莉花茶：传统的黑茶和茉莉花搭配起来，可以带来舒爽宜人的饮茶体验。
茉莉花茶的功效与作用
核心功效
行气开郁、抗菌消炎、疏肝明目
茉莉花茶简介
茉莉花茶是中国十大名茶之一，是摘自春天里的盛开的茉莉花和茶叶一起搭配生长地花茶，具有春天花朵的香气又有茶叶的清新之气，是口感香甜的受大家欢迎的花茶。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。
功效作用
1、行气开郁：茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎：茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目：茉莉花茶可以疏肝明目、润肤养颜，对于面色暗哑无华者，有排毒养颜的功效。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
肠胃堵塞者、神经不好者、压力大经常失眠者、体虚贫血者、重疾病患者。
不宜同食
1、薄荷叶，茉莉花茶和薄荷叶同食，会对身体不利；
2、红茶，茉莉花茶和红茶同食容易导致烦躁、紧张。
食用方法：
1、茉莉花茶
将适量的清水放入开水壶中烧开，放入适量的金银花和茉莉花，用筷子把浮在表面的金银花和茉莉花搅拌一下，盖上盖子焖5分钟就可以饮用了。
2、茉莉花粥
糯米和小米用清水洗净并且浸泡一段时间，接着在砂锅中放入清水，倒入糯米和小米。大火烧开后用小火煮上十五分钟，然后将栗子和红薯都放入粥中再继续煮。栗子和红薯熟透后就可以关火放入糖调味了。粥出锅后放些茉莉花在粥上，茉莉花粥就做好了。
茉莉花茶哪个品种最好喝
茉莉花茶最好喝的品种有：银针茉莉花茶、龙珠茉莉花茶、冠茉莉茶、花草茉莉花茶、大白毫茉莉花茶。
1、银针茉莉花茶
是指以福建福鼎的白毫银针为茶基底，再采用新鲜的茉莉花花蕾拼装而成。口感清香甘醇，具有持久的茉莉花香气。
2、龙珠茉莉花茶
是指把新鲜嫩茶叶绕成球状后，再向其中加入茉莉花花蕾进行融合，制作工艺复杂。口感柔滑清香，茉莉香味甜润温和。
3、冠茉莉茶
是指以凤凰山白茶为基底，再以西湖龙井茶芽等绿茶叶拼配，加入大量的茉莉花花蕾，制成的一种茉莉花茶。具有清香、回甘、甜度高的特点。
4、花草茉莉花茶
是指在传统茉莉花茶基础上，再添加其它花草材料，如玫瑰、菊花、桂花等，口感馥郁、醇和，多花材的茉莉花茶更加多样化。
5、大白毫茉莉花茶
位于福建福州的大白毫茉莉花茶，因其地理上的位置优越，使得这里的茉莉花看起来更加香气扑鼻。福建茉莉花茶中最高档的要数大白毫，制作的过程也十分繁琐，成品看起来更像是一件艺术品。
茉莉茶和茉莉花茶的区别
两者的区别是成分、香气。1、成分：茉莉茶主要由茶叶制成，通常是绿茶。茉莉茶通过将茉莉花与茶叶一同加工，使得茶叶吸收了茉莉花的芳香成分。而茉莉花茶则是以茉莉花为主要原料，通常是将茉莉花花蕾或花瓣置于开水中浸泡饮用。2、香气：茉莉茶因为与茉莉花共同加工，具有明显的茉莉花香气，茶叶中带有一丝幽雅的花香。茉莉花茶则更为浓郁，由于直接以茉莉花花蕾或花瓣泡制，香气更加芬芳。
七窨茉莉是什么茶
七窨茉莉是茉莉花茶，七窨是指茉莉花茶的一种制作方法。
茉莉花茶是以茶叶为基础，搭配茉莉花蕾或茉莉花瓣一起泡制而成的花果茶。在一种较为传统的制作方式中，茉莉花茶需要经过七次窨制，所以称为七窨茉莉。
窨制是一种特殊的工艺，它是指将茶叶与花蕾或花瓣进行复合，在特定的温度和湿度条件下进行醇化，使茶叶吸收花香并融合在一起。茉莉花茶七窨就是将茉莉花蕾或茉莉花瓣与茶叶进行七次窨制的过程。
七次窨制的过程非常耗时且繁复。每一次窨制都需要一段时间，而七次窨制则意味着整个制作过程将会经历七个环节。通过多次的窨制，茶叶能够更好地吸附花香，使茉莉花茶充满芬芳香气。
茉莉花茶七窨制作出的茶汤呈黄绿色，清香扑鼻。茶叶和花蕾或花瓣的结合使茶汤口感醇厚且花香四溢，是一种受欢迎的花果茶品种。
需要注意的是，茉莉花茶的制作方法多种多样，七窨只是其中一种制作方式。不同的制作方法可能会产生不同口感和香气的茉莉花茶。
挑选茉莉花茶的注意事项
1、选择优质的茶叶：优质的茉莉花茶应该是选用嫩芽肥壮、色泽翠绿、叶片完整的优质绿茶为原料制作而成。这样的茶叶不仅口感好，而且香气浓郁。
2、观察花蕾的颜色：新鲜的茉莉花蕾颜色应该是白色或淡黄色，而不是过于鲜艳的颜色。如果花蕾颜色过于鲜艳，可能是因为添加了人工色素。
3、闻一闻花香：好的茉莉花茶应该有浓郁的花香，而不是异味或霉味。如果闻到异味或霉味，说明茶叶已经变质或者保存不当。
4、注意保质期：茉莉花茶属于易受潮发霉的茶叶，因此要注意查看保质期。一般来说，茉莉花茶的保质期为一年左右，过期的茶叶应该及时丢弃。