本文目录一览：
- 1、为什么喜欢葡萄酒的人越来越多？
- 2、红酒爱好者一定要看的：如何挑选红酒杯
- 3、葡萄酒酿造心得体会
- 4、白葡萄酒需要醒酒吗？
- 5、酱酒爱好者的必备神器有哪些？
- 6、波尔多红酒爱好者珍藏系列
- 7、为什么说“喝葡萄酒，往往始于法国，止于意大利”？
- 8、白葡萄酒为什么不需要醒酒？
- 9、红酒怎么保存最好
- 10、莫高葡萄酒喝起来怎么样？
为什么喜欢葡萄酒的人越来越多？
葡萄酒，作为一种古老而迷人的饮品，近年来越来越受到人们的喜爱。为什么喜欢葡萄酒的人越来越多呢？
葡萄酒具有浓厚的历史文化底蕴。从古罗马时期开始，葡萄酒就成为了许多文明的象征。它不仅仅是一种饮品，更是一种传统、一种生活方式的体现。喝葡萄酒已经成为了一种社交活动，人们在品尝美食、分享快乐时都会选择葡萄酒作为搭配。
现代人追求高品质生活的心态也促使了葡萄酒市场的繁荣。随着国民经济水平的提高，人们对于生活品质要求也越来越高。相较于其他酒类，葡萄酒更加高雅、精致，在许多场合被视为一种身份和品味的象征。因此，越来越多的人开始选择葡萄酒作为他们日常生活中重要的陪伴。
葡萄酒的健康益处也是吸引人们的一大原因。科学研究表明，适量饮用葡萄酒可以对心血管系统有所保护，降低患心脏病的风险。葡萄酒中富含的抗氧化剂也有助于延缓老化过程。这些健康益处的发现进一步增加了葡萄酒在人们心目中的地位，吸引更多人选择它作为日常饮品。
葡萄酒的多样性也吸引了很多消费者。不同地区、不同品种的葡萄酒呈现出丰富多样的口感和香气，满足了人们对于味觉体验的需求。无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，每一种都有着独特的风味和特点，让人们可以根据自己的口味喜好进行选择。
另外一个重要因素是社交媒体和互联网的普及。如今，在社交媒体上分享美食和美酒已经成为了一种潮流。人们可以通过图片和文字将自己的葡萄酒体验分享给朋友和亲人，也可以获取他人的推荐和反馈。这种互动不仅增加了人们对葡萄酒的兴趣，也扩大了葡萄酒市场的影响力。
喜欢葡萄酒的人越来越多的原因有很多。历史文化底蕴、追求高品质生活、健康益处、多样性以及社交媒体的普及等因素共同促使着葡萄酒市场不断蓬勃发展。有了这些原因，我们可以看到未来还会有更多的人选择喜欢葡萄酒，享受其中带来的乐趣与愉悦。
1、越来越多的人开始注重养生
随着经济的发展，人们的生活水平的逐步提升，越来越多的人开始注重养生，而葡萄酒中含有大量的单宁等酚类物质，而酚类物质具有抗氧化和预防心血管疾病的功能，因此，大部分人认可葡萄酒是一种更健康的饮品。
特别是中老年人越来越重视养生，他们大多选择喝少量的葡萄酒。
2、红酒酒精度数低、易饮。
葡萄酒的酒精度大约在13度左右，与白酒相比，酒精含量相对较低，更加易饮。调查数据发现，越来越多的80后、90后乃至00后聚会时，更加倾向于饮用葡萄酒，主要原因就是大家不再喜欢饮用高度数的白酒，而且不再喜欢盲目的劝酒和拼酒。三两杯红酒，叙叙旧，聊聊天才是他们的最佳选择。
3、葡萄酒男女皆宜。
过去家庭聚餐，朋友聚会，女士一般都忙于家务而不喝酒。现在家庭团圆饭或者朋友聚餐，一般都会安排在酒店，而且女士的地位越来越高。无论男士女士都会喝一些酒，与白酒和啤酒相比，葡萄酒男女皆宜，而且几只高脚杯一碰，瞬间发出愉悦的声音，餐桌上的气氛也瞬间变得热闹和融洽。4、葡萄酒开始由富贵阶层走向平民百姓家庭
随着世界各国的葡萄酒大举进入国内，以及电商的发展，葡萄酒的价格也越来越透明，更加接地气，葡萄酒不再是富贵族阶层的专属权益，不再仅限于高端的商务宴请中，葡萄酒越来越多的开始出现在普通百姓的餐桌上。工薪阶层和很多退休的老同志也开始喝葡萄酒了。
5、葡萄酒爱好者的大量出现。
越来越多的留学生从国外回到国内，已经养成喝葡萄酒的习惯。随着葡萄酒文化的传播，越来越多的葡萄酒爱好者开始出现，这些人具备专业的品鉴能力和消费能力，经常带着身边朋友一起品鉴红酒，这样，就带动了身边的一批人开始认识和喜欢葡萄酒。
喜欢葡萄酒的人越来越多，主要是红酒有增进食欲，帮助消化，抗衰老，美容养颜的功效，葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养物质，所以越来越多的人喜欢喝葡萄酒了。
喜欢葡萄酒人越来越多，有多方面的原因，首先是人们的生活水平提高了，精益收入增加了，然后人们就对饮食饮酒有了更为更进一步的追求，其次，葡萄酒对人体软化血管等有很好的作用，所以很多人就开始喝葡萄酒。
这主要就是因为喝葡萄酒是一种养生的行为，现在的人特别注重养生，为了保持一个身体的健康，所以大家都会越来越喜欢葡萄酒了，而且葡萄酒的口感比较绵柔，不会因为喝酒而耍酒疯，也不会因为喝葡萄酒而喝醉。
因为葡萄酒的口感要比白酒好喝，大部分人不分男女老少都能接受。
再加上这些年随着葡萄酒的普及，葡萄酒的价格也越来越平民化，选择葡萄酒的人越来越多，自然喜欢喝葡萄酒的人就越来越多。
红酒爱好者一定要看的：如何挑选红酒杯
红酒杯如何挑选？只需敲一敲就可以，大多数人都不懂，看看
如果把同一款酒倒进不同的杯子评酒结论也不同
美酒配好杯，这个概念在一般消费者中还不深刻，即使有条件消费，也不一定懂得其中的门道。好的杯子不只是为了美观，甚至会影响酒品的质量。曾经在品鉴一款白葡萄酒时，有的评酒人对这款酒的给分非常低，换杯子后，有专家评价“这款酒比刚才那款酒好很多，结构紧致，连续性更强。同一款酒在不同的杯子里，却“骗”过了专业的评酒师，得出了不同的结论。
一般人怕准备多个酒杯麻烦或是条件有限，都是一个杯子通杀所有的红葡萄酒、白葡萄酒、香槟、起泡酒，其实酒和杯子的搭配，可以琢磨的空间很大。
葡萄酒爱好者应该配备这几种杯子
“按照不同的葡萄品种，酒有不同的类别，杯子的区分相当细。”葡萄酒的品鉴，一般需要三四种的品类。一款白葡萄酒杯，一款红葡萄酒杯，一款香槟、气泡酒杯或烈酒杯。即使是红葡萄酒，也会分出有微微向外开口的勃艮第杯和杯身饱满硕大流畅的波尔多杯。勃艮第酒杯开口大，是为了闻香时让鼻子伸进去，体味第二、第三层的酒香。勃艮第地区的葡萄酒果酸比波尔多强，酒体进入舌头前半段，能快速有效缓解果酸感受，而单宁强劲的酒更适合波尔多杯。
葡萄酒杯涵盖了对葡萄酒的鉴赏和观赏。不同的酒体，涵盖的丰富度是不同的，红葡萄酒的酒体一般更复杂，更丰富，而白葡萄酒则更清澈。红葡萄酒结构体比较重，就需要更大面积来醒酒和摇晃，让更多的气息散发出来。白葡萄酒的酒体单一、清纯，酒杯不需要太大的面积。另外白葡萄酒饮用的时候需要温度偏低，小杯升温的速度比较慢，每次倒出的酒比较少，能够尽快喝完，保持温度。喝清新的、浅年份的白葡萄酒与陈年厚重的白葡萄酒用杯又有区别。
长笛形的香槟杯，杯身细长，酒的气泡不易散掉，令香槟更可口。能够细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。葡萄酒只需倒到杯子1/5到1/3，而香槟可倒到2/3的位置，就是因为香槟的气泡悠长，长形的杯子便于观赏气泡。
曾微特别提醒，不要迷信国际通用标准品酒杯。这种标准品酒杯高度、外形是所有酒杯的一个折中和叠加。在条件限制的情况下，可以用来品鉴白葡萄酒、红葡萄酒、香槟、干邑，做出一个简单中肯的评判。但“万金油”式的酒杯，对所有的酒都适用，却都无法完全呈现酒品的优点。“只是一个专业工具，不提倡使用。特别是酒庄，要配备所有的杯子，才能给消费者最好的呈现。”
价格之外，判别挑选酒杯看杯身、杯口与杯座
杯子的品种繁多，曾微认为水晶杯比玻璃杯更加晶莹剔透，透光率、折射率更高，声音上也更加清脆悠长。“杯子的质感、工艺、厚薄对口感影响很大。”水晶杯越薄越好，却难保持坚韧。如奥地利的牌子丽多，就让评酒师们又爱又恨，很薄身，但轻轻一捏就能碎。“水晶含量也不是越高越好，太高的水晶含量，其实会减低透光率。环保提倡不含铅，但现在水晶杯含铅是安全的，完全无铅的技术还不容易达到。
挑选酒杯要看杯子整体的晶莹剔透性，还要看杯腿拿起来是否舒适，不会头重脚轻或者头轻脚重。其次看回声是否长鸣、清脆，肚子越大的杯子体现的回声越长，小容量则声音更脆。快速拉动杯口，有清脆的声音，或者打湿手指，沿着杯沿旋转，有嗡嗡的共鸣声，这两种方法能简单有效地测试出杯子的水晶含量和工艺质量，玻璃杯则不会发出这种声音。
葡萄酒杯杯口要薄，无切口，酒液能够直接流出来。有突出沿口的杯子，会减缓酒体流出的速度，只适合喝甜酒。杯座的大小跟杯子的稳定性、平衡性有关，高大的杯子适合宽大的杯座，整体和谐。
倒酒、温度、清洁、放置，处处有学问
酒杯的使用细节，清洗，温度、放置，长期维护是重要和有难度的。杯子基本要求能承受0℃到100℃的温度，杯温在和酒液温度相差较大的时候，才需要冰冻，却不是冰到起雾就好。好的杯子很纤细，需要用蒸汽和专用的洗涤液洗涤。接触杯子的洗涤布必须是纤细的，而不是粗纤维的，更切忌和其他的布混用。酒杯保存放在干净整洁的地方，不可太封闭，有一定的通风性，否则有储存的异味。
倒酒时，用手拿起杯子，倾斜，让酒液在杯子内有回流，起到优雅的醒酒作用。“一定要悬空，不碰到杯沿，悬空高度视杯子大小而定。开口宽的勃艮第杯，可以位置低些，波尔多杯的撞击点又不一样。”倒酒和品酒都不要超过酒杯的1/3，再多会使杯子过重，不方便晃杯醒酒。晃杯用手腕的阴力优雅地形成同心圆。
倒酒不能贪多，但偏少也不好。葡萄酒玩赏、闻香、品鉴，没有一定的量则无法发挥葡萄酒的气息。白葡萄酒、红葡萄酒在1/2到1/3为宜，过半就太多了。如果宴会中有两三支酒，却只有一只杯子的话，曾微推荐用水漱干净杯子，减少前一款酒的干扰，而不主张以酒盖酒，更提醒要注意漱清口中的残留。
葡萄酒酿造心得体会
葡萄酒酿造是一项富有挑战性和乐趣的任务，它需要耐心、技巧和科学知识。以下是我作为一名葡萄酒爱好者的心得体会：
1. 了解材料：在开始酿造葡萄酒之前，你需要充分了解所需的材料，包括葡萄、酵母、糖和水等。了解每种材料的特点和功能将有助于你更好地掌握酿造过程。
2. 选择高质量的葡萄：葡萄是酿造葡萄酒的主要原料，其质量对葡萄酒的口感和品质有着至关重要的影响。选择新鲜、成熟度高、无破损和无农药残留的葡萄是保证葡萄酒成功酿造的关键。
3. 清洁和消毒：在酿造过程中，保持清洁和消毒是非常重要的。无论是葡萄的清洗、容器和工具的消毒，还是酿造环境的卫生，都需要严格控制，以确保葡萄酒不会受到污染。
4. 控制温度：温度对葡萄酒的酿造和质量有着巨大的影响。在发酵过程中，应尽量保持温度稳定，避免过高或过低。适当的温度有助于酵母的活性，促进酒精发酵，并影响葡萄酒的风味和口感。
5. 管理和监控发酵过程：在发酵期间，需要定期观察和检查葡萄酒的进展，确保发酵过程正常进行。当发酵减缓或停止时，需要及时采取措施，如更换酵母或调整温度，以促进发酵的进行。
6. 储存和管理：酿造完成后，葡萄酒需要适当地储存和管理。储存环境的温度、光照和湿度都需要控制，以确保葡萄酒在陈酿过程中能够保持良好的品质。
7. 尝试和调整：每次酿酒后，都需要对本次酿酒的过程进行总结和反思。尝试不同的酿造方法和材料，不断调整和改进，将有助于你不断提高酿酒技能，制作出口感和品质更好的葡萄酒。
除了上述几点，还有一些其他的技巧和经验可以在葡萄酒酿造过程中帮助你更好地应对各种情况。以下是一些额外的建议：
1. 了解葡萄品种：不同的葡萄品种对酿酒的口感和质量有不同的影响。了解葡萄品种的特点和适应范围，可以帮助你更好地选择适合酿酒的葡萄品种。
2. 调整酸度和糖度：葡萄酒的酸度和糖度对口感和质量有很大的影响。在酿造过程中，可以通过调整葡萄的酸度和糖度，或添加柠檬酸或糖来调整葡萄酒的风味和口感。
3. 避免过度氧化：在酿造过程中，过度氧化会对葡萄酒的口感和质量造成负面影响。为了减少氧化，应尽量减少与空气接触的时间，并使用低氧含量的容器和密封材料。
4. 谨慎处理沉淀物：在陈酿过程中，葡萄酒可能会产生沉淀物，如果皮、酵母和其他杂质。在处理沉淀物时，应尽量避免过度搅拌或过滤，以免影响葡萄酒的口感和质量。
5. 持续学习和改进：酿酒是一项需要不断学习和改进的过程。通过参加酿酒课程、阅读酿酒书籍、交流经验和尝试不同的方法，你可以不断提高自己的酿酒技能，制作出更优质的葡萄酒。
总的来说，葡萄酒酿造是一个充满挑战和乐趣的过程。通过不断学习和实践，你可以制作出口感和品质更好的葡萄酒，享受自己动手酿酒的乐趣，同时也能够获得一种独特的成就感。
葡萄酒酿造心得体会：微生物是看不见摸不着的，但奇异的效果很惊人。酵母菌能够把葡萄中的糖分转化为酒精，没有酵母菌，葡萄是不会变成葡萄酒的。发酵过程中杂菌的作用是很大的，不注意卫生，接触不洁容器及工具，最后得到的是醋味的酸水。没有控制好发酵温度，做出来的葡萄酒口感很差，难以下咽。只有每个环节都做得很好，才能得到美味的葡萄酒。
种瓜得瓜，种豆得豆，失败是成功之母，只有经历了才会明白，实践出真知，付出总会有收获。
白葡萄酒需要醒酒吗？
对很多葡萄酒爱好者来说，“醒酒”是一个比较熟知的概念。醒酒主要是为了两个目的，一是把陈年老酒中的沉淀除掉；二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气充分发散出来。
在室温条件下，白葡萄酒在喝之前一般会把它冰冻一下。但白葡萄酒并不是温度越低越好。有时候，白葡萄酒可能冰镇过度，导致香气闭塞，这时候借助醒酒器就可以使温度迅速提升；
而且，将葡萄酒倒入醒酒器后再冰镇也可以加速降温进程。另外，一些年份较老的白葡萄酒的适饮温度没有那么低，因此有时候也会先考虑醒酒而不是冰镇。
白葡萄酒在什么情况下需要醒酒，以及什么白葡萄酒需要醒酒如下：
1、去除白葡萄酒中的沉淀
白葡萄酒中一般没有沉淀，偶尔会带有少量晶体物质，不过并不排除例外。只不过对于澄清透亮的白葡萄酒来说，极少有人注意到其中的沉淀物质。当然，单纯为了去除沉淀的话，只需换瓶即可，并不一定讲究醒酒时长。
2、白葡萄酒温度过低或过高
当白葡萄酒冰冻过度，使得它的温度过低，其中的香气就没法充分发挥。这时候，如果把它倒进醒酒器中，它的温度就能迅速提升。想最快的速度让白葡萄酒达到理想的温度，你可以把它倒入宽大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。
3、白葡萄酒的香气比较封闭
在适宜的温度下饮用白葡萄酒时，它们大都会飘散出迷人的芬芳。不过，有些白葡萄酒很“害羞”，或是因为比较年轻，或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，几乎闻不到什么香气，那就试着把它拿来“醒”一下。不管你相不相信，有些专家甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说，气泡虽然很漂亮，但它的香气和风味才是最重要的。
4、白葡萄酒中有难闻的气味
有时候不排除某些白葡萄酒或多或少地带有一些令人不悦的气味，这并不是品质上的问题，因为通过醒酒可以明显减弱甚至去除这种气味！例如，采用螺旋盖封瓶的葡萄酒由于鲜有空气进入瓶内，因而二氧化硫等挥发性物质无法散发出去，醒酒后，这些气味就可以轻松散发。
5、两瓶同款的白葡萄酒却展示出略微的差异性。
大多数人都不会遇到这个问题，不过如果你要组织一场大型的专业品酒会或者葡萄酒培训课程，每一款酒都准备2瓶或者以上时，就需要保证同款的几瓶酒处于相同的状态。对于2瓶相同的酒，如果其中一瓶发展滞后，你就可以把两瓶酒同时倒进一个大号的醒酒器中，调配均匀，让它们融为一体。
这个问题不能简单地以需要或者不需要来回答。
因为有些白葡萄酒是需要醒酒，有些不需要的；对于同一款葡萄酒，在某些情况下需要醒酒，在另一些情况下又不需要醒酒的。
就一款酒，它需不需要醒酒而言，一般来说，这两种是不需要醒酒的：
1、价格便宜的
像我们在超市商城买到的一两百元左右的葡萄酒，或是日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )这类价格便宜的酒，真的没有必要醒酒。本身就仅存少得可怜的葡萄酒味，如果还醒的话，最后就只有酒精味啦！
2、桃红葡萄酒和白葡萄酒
这两种相比红葡萄酒，单宁含量极低，所以不需要醒酒来软化单宁。另外就是，这类葡萄酒存放久了以后，酒体本身和口感风味都会大不如前，最后变得索然无味。（我的经验是：白葡萄酒和桃红葡萄酒趁着新鲜的时候喝，最好冰镇30分钟，这样能品尝到最浓郁的芳香。）
而需要醒酒的葡萄酒，我归纳为三类：价格昂贵的葡萄酒、酒体饱满单宁厚重的葡萄酒、陈年型葡萄酒。
看完以上，相信你已经能够判断出来什么白葡萄酒需要醒酒了吧？当然很多时候，白葡萄酒不能不能单单就从上面这些机械的只是去看，醒酒还得看你的白葡萄酒的温度、封闭度等等因素，但是可以相信的是，大部分便宜的白葡萄酒不需要醒的。
PS：说到醒酒还是要看酒本身，大部分酒通常醒30分钟左右，就能释放出酒的香气了。
需要。酒体轻盈的白葡萄酒：像灰皮诺(Pinot Grigio)等轻酒体的白葡萄酒一般不需要醒酒，在酒有异味等必须醒酒的情况下，最好不要超过30分钟，且须密切确认酒的状态。
随着陈年或是由于生产过程中不经过滤，不少葡萄酒中会存在沉淀。这些由酵母的“尸体”、蛋白质、果皮和果梗的残屑以及酿酒过程中产生的其他物质构成的沉淀，不但会使葡萄酒变得浑浊，有时甚至还会令葡萄酒的口感变得苦涩。因此，通过醒酒将酒液与沉淀分离，不仅是为了使酒液更澄清透彻，也是为了保护葡萄酒的口感。
一些葡萄酒由于在酿造过程中使用了硫化物，会带有如臭鸡蛋味等令人不愉悦的还原气味，通过醒酒可以加速散尽这些异味。此外，不少葡萄酒在刚开瓶时香气和风味会比较闭塞，充分接触氧气可以帮助它们进一步打开自身的香气和风味，同时还可以让涩口的单宁和尖酸通过氧化变得柔和，使整款酒的表现更佳。
确定醒酒时长的最好方法是先闻一闻或是尝一尝葡萄酒，但除此之外，我们也可以根据葡萄酒的品种特性做一个大概的估算。单宁含量高、酒体宏大的红葡萄酒：如赤霞珠、西拉、巴罗洛(Barolo)等风味浓郁、口感紧实的葡萄酒需要醒大约2小时(已陈年20年以上、处于衰退期的酒除外)。
需要。
醒酒可以帮助葡萄酒更好地呼吸。由于单宁含量较少，白葡萄酒大多没有通风透气的必要。不过葡萄酒在未开瓶之前都是封闭的状态，这势必可能导致风味较闭塞。通过适当地醒酒，葡萄酒可以更好地进行呼吸，从而散发出应有的芳香，同时发展出更多的风味物质，口感也会有所提升。
白葡萄酒中一般没有沉淀，偶尔会带有少量晶体物质，不过并不排除例外，尤其像德国及苏玳（Sauternes）甜白这种就属于陈年型，因此沉淀物也时有发生。只不过对于澄清透亮的白葡萄酒来说，极少有人注意到其中的沉淀物质。当然，单纯为了去除沉淀的话，只需换瓶即可，并不一定讲究醒酒时长。
有时候不排除某些白葡萄酒或多或少地带有一些令人不悦的气味，这并不是品质上的问题，因为通过醒酒可以明显减弱甚至去除这种气味！例如，采用螺旋盖封瓶的葡萄酒由于鲜有空气进入瓶内，因而二氧化硫等挥发性物质无法散发出去，醒酒后，这些气味就可以轻松散发。
醒酒不仅可以提升口感还能愉悦双眼，提升整体享受感和愉悦度，因此关于白葡萄酒的醒酒有时候也关乎美学。
需要。
1、醒酒可以让白葡萄酒呼吸。
大部分的葡萄酒在生产运输途中都是处于封闭的状态，等到了打开品尝的时候，风味就比较闭塞，口感不是很理想。醒酒是一个辅助，可以帮助白葡萄酒更好地呼吸，散发出应有的芳香，提升酒的口感。醒酒还能帮助白葡萄酒更好地展示出飘香的层次感。
2、醒酒可以去除沉淀。
市面上有些白葡萄酒会略带一些晶体物质，容易被人忽略。但是对于一些品位要求较高的品酒消费者来说，适当的醒酒可以去除这些沉淀，不影响品尝的口感。具体根据酒的品种来判断。
3、醒酒可以去除异味。
白葡萄酒刚开启的时候，会有一股橡木塞的味道。通过醒酒可以明显减弱，甚至去除这种气味。让白葡萄酒内部的二氧化硫挥发掉，这样醒出来的酒，味道就更美妙了。
市面上还有一些年轻的白葡萄酒和上了年份的老白葡萄酒，都可以通过适当醒酒，来感受葡萄酒最醉人的风味！
如果你不是喝的特别多，喝的很醉的话，那是不需要醒酒的，因为一般喝葡萄酒都是享受那个微醺的过程，它的酒精纯度一般是比较低的。
酱酒爱好者的必备神器有哪些？
俗话说“工欲善其事，必先利其器”。作为一名葡萄酒爱好者，酒具是十分重要的。在品尝葡萄酒的时候，有很多酒具可以让你的品酒过程变得更有乐趣。那么喜爱葡萄酒的你都需要准备哪些必备神器呢？本文将为大家介绍几款经典的葡萄酒必备工具。
1. 海马刀
海马刀被称为“侍者之友”，其海马般的造型不但美观，而且使用起来方便、简单，不太费力气。海马刀由优质的不锈钢和中碳钢制成，由2个杆干、螺丝钻和带锯齿小刀3个主要部分组成。在法国这可是人们随身携带的开瓶器。
2. 醒酒器
很多人对醒酒器不屑一顾，认为它百无一用。但是，醒酒的确会让葡萄酒的风味有所变化。使用醒酒器时，酒液会与空气充分接触，达到快速“唤醒”葡萄酒的目的。高单宁、酒体丰满的红葡萄酒，如赤霞珠、小西拉、丹娜、莫纳斯特雷尔、丹魄等葡萄酒，适合底部比较宽、与空气接触面积大的醒酒器，能够加快葡萄酒的醒酒效果。酒体中等的红葡萄酒，如梅洛、桑娇维塞、巴贝拉、多姿桃等葡萄酒，适合选择中等规格的醒酒器；酒体轻盈的红葡萄酒，如黑皮诺、博若莱等葡萄酒，适合中小规格的醒酒器。
波尔多红酒爱好者珍藏系列
望采纳！
你所不知道的拉菲的传奇传说珍藏系列
一、传奇系列Légende
1、传奇波尔多红 Légende, Bordeaux Rouge
想为家庭晚餐加一份情调，为朋友私语添一点亲密，那这款拉菲传奇波尔多红是理想之选。传奇波尔多红主要以传统葡萄品种赤霞珠、梅洛和品丽珠酿造而成，调配方法根据年份不同而有差异，皆以获得最佳平衡为准。高比例的赤霞珠赋予此款酒优雅性格，圆润合口。
2、传奇波尔多白Légende, Bordeaux Blanc
与传奇波尔多红创制理念相同，传奇波尔多白主要由长相思和赛美蓉两种葡萄酿制，某些年份也会加入密斯卡岱。这款酒在口中清爽迷人，调动出人们对于葡萄酒最为简单、纯朴的情感。
3、传奇梅多克Légende, Médoc
传奇梅多克具有宝石红的颜色、浓郁的酒香与圆润的酒体，适于配搭多种佳肴。它使赤霞珠淋漓尽致地发挥出其作为梅多克地区“葡萄之王”的魅力。传奇梅多克是所有喜爱波尔多佳酿的人士不能错过的一款美酒。
4、传奇波雅克Légende, Pauillac
传奇波雅克产自罗斯柴尔德男爵拉菲集团自己的葡萄园，所受“礼遇”与大牌酒完全一致。它自始至终都受到特别关照，因此酒中优雅的古典主义风格清晰可辨。
二、传说系列Saga
1、传说波尔多红Saga, Bordeaux Rouge
传说波尔多红作为日常饮用的葡萄酒，采用传统的波尔多葡萄品种——赤霞珠、梅洛和品丽珠酿造而成。各年份的该款酒都是赤霞珠所占比例最高，体现了罗斯柴尔德男爵拉菲集团“家族风格”的优雅、直率。
2、传说波尔多白Saga, Bordeaux Blanc
传说波尔多白主要用长相思和赛美蓉酿造，某些年份还会加入密斯卡岱。不论年份的远近，该款酒都果香纯正，清新雅致。
3、传说梅多克 Saga, Médoc
传说梅多克由拉菲集团技术团队根据一系列严格标准而甄选酿制：产量的控制，葡萄果实完美的成熟度和健康度，适宜的陈酿。该款酒主要以赤霞珠酿制而成，在投放市场前，都会经过一段与年份特点相符的陈放期，以便于从市场上购买的传说梅多克可以被即时享用。
4、传说波雅克 Saga, Pauillac
传说波雅克酿造所用的绝大多数葡萄都来自罗斯柴尔德男爵拉菲集团自有葡萄园，且由集团技术团队负责发酵和陈酿。这一系列酒所用葡萄产自葡萄园中较为年轻的葡萄树，因此酒体结构不如大牌酒集中，成长速度也更快。该酒在投放市场之时已经发展到适饮期，口感优雅，酒体复杂。
三、珍藏系列Réserve
1、珍藏波尔多红 Réserve, Bordeaux Rouge
拉菲珍藏波尔多红葡萄酒（RESERVE BORDEAUX JHECIALE）
【产区】波尔多
【中文名】拉菲珍藏波尔多红
【级别】AOC
自波尔多各优等酒庄所酿造之酒中进行选取再经调配，既为拉菲珍藏波尔多红葡萄酒，它集中了这片土地上最好的葡萄园的精华，混合出的作品体现出波尔多传统型佳酿的特点，强调酒体的平衡而非酒中的木味，所选之酒主要来自两海之间产区与波尔多河沿岸地区。
【葡萄品种】：赤霞珠，美乐和品丽珠
【橡木桶陈年】：40%在木桶内培养9个月
【平均年产量】：两万箱
2、珍藏波尔多白Réserve, Bordeaux Blanc
珍藏波尔多红和珍藏波尔多白选自波尔多最优质土壤上结出的葡萄酿制，经波尔多传统工艺调配而得，是一整年在波尔多葡萄园内不断追寻探索而得到的最为成功的果实。这两款酒在酿制过程中尤为注重木香的平衡，所选的基酒主要来自两海之间地区。
3、珍藏梅多克Réserve, Médoc
珍藏梅多克在甄选和质量的要求方面与珍藏波雅克同出一辙。从这一产区最为优质葡萄园内挑选出的葡萄是调配拉菲珍藏梅多克的基础。和谐的调配让酒展现出波尔多传统大牌产区独有的特征。
4、珍藏波雅克Réserve, Pauillac
珍藏波雅克主要由产自波雅克产区不同葡萄园的基酒调配而成。这款酒由罗斯柴尔德男爵拉菲集团团队在传统精神和集团酒庄风格的影响下酿得。
拉菲珍藏波亚克红葡萄酒
（RESERVE PAUILILAC JHECIALE）
【产区】波亚克
【中文名】拉菲珍藏波尔多红
【级别】AOC
拉菲拉菲珍藏波亚克红酒液呈深沉紫红色，香气极为复杂而纯正，尤其以灌木林和香料（月桂和香草）的香气为主，入口圆润饱满，单宁纯熟柔顺，香气浓郁，余味香醇有如丝般柔顺。拉菲珍藏波亚克红选自波亚克村各个酒庄，由拉菲酿酒师遵循传统方法酿造调配而成，秉承酒庄酒之风格。
【葡萄品种】：赤霞珠，美乐和品丽珠
【橡木桶陈年】：橡木桶陈放3至9个月
【平均年产量】：一万箱
5、尚品波尔多白Sélection Prestige Bordeaux Blanc
这支酒经波尔多传统工艺调配而得，是一整年在波尔多葡萄园内不断追寻探索
为什么说“喝葡萄酒，往往始于法国，止于意大利”？
葡萄主要有三种：一为巴贝拉（Barbera），多用来酿酸度较高的日常餐酒；一为杜赛托（Dolcetto），主要酿单宁低、口感柔和的红餐酒，类似法国薄若来，要趁年轻时喝；品质最好的是Nebbiolo，意思是雾，该区多雾，故有此名字。该区最重要的产区是巴鲁卢（Barolo）和巴巴列斯高（Barbaresco），他们生产的酒名也与地名相同，颜色深沉、单宁强劲、香味丰富、耐久存。皮埃蒙特最著名的酒庄是歌雅（GAJA），歌雅旗下3个最好的园区都在Barbaresco， Sori San Lorenzo、Sori Tildin、Costa Russi，出产的酒都是一流品质的世界顶级酒，歌雅另外还有波尔多风格红酒Darmagi、勃艮地白酒GAJA&REY，都得到过极高的评价。Barolo地区的酒比Barbaresco更浓郁饱满，也需要更长时间成熟，最好的酒集中在阿尔巴（Albe）这个小村子附近，最出名的酒园是Ceretto，其代表作是意大利美食家们最热衷的罗西峰顶酒（Bricco Roche）。皮埃蒙特出产的90%是红酒，1％的白酒，9％的气泡酒。最有名的气泡酒在阿斯提（Asti），酒名Asti Spumante （Spumante是气泡酒的意思），花香甜美、浓郁迷人，很受年轻人喜爱。另有Prosecco气泡酒一直是美国市场最畅销的意大利葡萄酒之一，同时也是销量最高的意大利起泡酒。它的销量还在年年攀升，Prosecco既是葡萄品种名也是酒名，它在意大利人心目中相当于法国人心中的香槟，不过它的价格却往往只有香槟的一半。它分三种：1.Doc法定产区普罗塞克起泡酒（Valdobbiadene Prosecco Doc），2.最佳法定产区普罗塞克起泡酒Cartizze Valdobbiadene Prosecco Superiore Doc 3.非DOC区普罗塞克。这个区的白酒中比较常见的是GAVI，它是一种干白酒的种类名称。CORTESE是酿制GAVI的白葡萄品种，主要种植在皮尔蒙特地区的东南部，多数种在了亚历山德里亚（ALESSANDRIA），意大利西北部一个城市，位于都灵东南偏东方向。这个品种不单是丰产而且能做优雅细腻的酒。
意大利品质比较高的产区有三个：托斯卡纳（Tuscany），皮埃蒙特（Piedmont）和威尼托（Veneto）。托斯卡纳（Tuscany）位于中部佛罗伦斯附近，人们比较熟悉。生产高品质红酒和一些清新爽口型的白酒，包括奇安提（Chianti）、蒙达辛诺（Montalcino）和蒙达普西安诺（Montepulciano）。蒙达辛诺和蒙达普西安诺出产极丰厚的红酒，大部分品质一流。最著名的还是Chianti，它由桑乔维亚（Sangiovese）红葡萄和少数其他白葡萄混酿而成，也是中国最易买到的意大利红酒。Chianti分三种：1. 普通奇安提（Chianti），简单清淡，易于入口，不耐久存。2.传统奇安提（Chianti Classico），是在Chianti区中最好区域产出的酒，颜色略深、单宁强、浓郁厚实，可存放十年以上。3.陈年奇安提（Chianti Classico Riserve），除了传统奇安提的条件外，还需木桶储存三年以上才上市，色深红、香味浓郁，口感复杂。此外，近年有一类所谓“超级托斯卡纳酒”在国际市场上大受欢迎，大多加入大量赤霞珠葡萄，酿造的方法也和波尔多接近，所以酒质接近波尔多风格。最著名的是：Sassicaia、Ornellaia、Solaia。托斯卡纳最好的酒产于千年老城锡耶纳（Siena）东南40公里处的孟塔西诺（Montalcino）区，是1980年第一个列入DOCG名单的产区。大桑乔维亚（Sangiovese Grosso） 又称布鲁内罗（Brunello），意为“褐色的小东西”，用它所酿的酒就叫“孟塔西诺的布鲁内罗”（Brunello di Montalcino），其代表作为Biondi Santi的Riserva，即贝昂地·山地的特藏酒。 皮埃蒙特（PIENMONT）在意大利语中是“山脚”之意，表示这里北有阿尔卑斯山为屏障，以抵挡冬日的北风，是意大利最好的红酒产区。其特色是采用单一品种葡萄酿酒，类似法国的勃艮第。
对于葡萄酒爱好者来说，葡萄酒的丰富、多变和不可掌控，是吸引很多人去不断探索的主要原因，熟悉了法国葡萄酒，喝了名庄，喝遍了新世界，意大利将是一座不可绕过的山脉。所以在葡萄酒爱好者圈里有了“喝葡萄酒，往往始于法国，却止于意大利”一说。
意大利葡萄酒有着最大的多样性和复杂性，单就葡萄品种而言，就达400余种之多，另外，很多葡萄酒的品牌知名度在国内市场不高，所以如何挑选意大利葡萄酒，还得听听专家的意见。今天这份酒单，酒款均来自在RVF进口酒年度推荐中获奖的意大利葡萄酒。意大利主要产区分为南、中、北三部分（北部经济最发达，南部最差），顶级好酒集中在北部。南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分，以及西西里和撒定尼亚，这两个岛屿产的葡萄酒多为单位产量高，价格低廉的日常餐酒，绝少外销。西西里岛的加强酒“马色拉（Marsala）”是个例外，口味从干到甜全有，深受世界喜爱，外销很多。中部被亚平宁山脉贯穿，最著名的产区是托斯卡纳（Tuscany）。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤，主要产区是西北的皮得蒙（Piedmont也译作皮埃蒙特），和东北部以罗米欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托（Veneto）。我们常说酒水酒水，意大利人真是把酒当水，他们的葡萄酒饮用量略次于法国，占世界第二位，每人年平均饮掉约63公升。“人有个性，酒有酒性”地中海温暖气候下生产的意大利葡萄酒，一如其人民一般，热情奔放，多彩缤纷。
白葡萄酒为什么不需要醒酒？
由于白葡萄酒几乎没有单宁，而且香气和口感暴露在空气中很容易被破坏，所以一般是不需要醒酒的。
但假如你的白葡萄酒足够强壮（例如勃艮第特级园），或者有些不良气味，可以稍微醒一下，醒酒的时间通常不超过30分钟。在醒白葡萄酒时，你必须随时品尝，避免它因为接触了过多氧气而失去活力和新鲜度。
这个是因为白葡萄酒的酒香味挥发得比较快，所以不需要。
就是因为白葡萄酒中所含的酒精度数十分的少。
醒酒可以使葡萄酒的口感变得更好，香气充分绽放。那么，白葡萄酒需要醒酒吗？
我认为白葡萄酒也是需要醒酒的，只是时间短点的。
对很多葡萄酒爱好者来说，“醒酒”是一个比较熟知的概念。醒酒主要是为了两个目的，一是把陈年老酒中的沉淀除掉；二是让年轻葡萄酒接触到更多的氧气，加快氧化，让酒中的香气充分发散出来。
在室温条件下，白葡萄酒在喝之前一般会把它冰冻一下。但白葡萄酒并不是温度越低越好。有时候，白葡萄酒可能冰镇过度，导致香气闭塞，这时候借助醒酒器就可以使温度迅速提升；
而且，将葡萄酒倒入醒酒器后再冰镇也可以加速降温进程。另外，一些年份较老的白葡萄酒的适饮温度没有那么低，因此有时候也会先考虑醒酒而不是冰镇。
白葡萄酒在什么情况下需要醒酒，以及什么白葡萄酒需要醒酒如下：
1、去除白葡萄酒中的沉淀
白葡萄酒中一般没有沉淀，偶尔会带有少量晶体物质，不过并不排除例外。只不过对于澄清透亮的白葡萄酒来说，极少有人注意到其中的沉淀物质。当然，单纯为了去除沉淀的话，只需换瓶即可，并不一定讲究醒酒时长。
2、白葡萄酒温度过低或过高
当白葡萄酒冰冻过度，使得它的温度过低，其中的香气就没法充分发挥。这时候，如果把它倒进醒酒器中，它的温度就能迅速提升。想最快的速度让白葡萄酒达到理想的温度，你可以把它倒入宽大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，最好先把醒酒器放在冰水中冰冻1-2分钟。
3、白葡萄酒的香气比较封闭
在适宜的温度下饮用白葡萄酒时，它们大都会飘散出迷人的芬芳。不过，有些白葡萄酒很“害羞”，或是因为比较年轻，或是因为品种特色。如果把一款白葡萄酒倒入杯子后，几乎闻不到什么香气，那就试着把它拿来“醒”一下。不管你相不相信，有些专家甚至时不时会拿香槟来醒酒。对香槟来说，气泡虽然很漂亮，但它的香气和风味才是最重要的。
4、白葡萄酒中有难闻的气味
有时候不排除某些白葡萄酒或多或少地带有一些令人不悦的气味，这并不是品质上的问题，因为通过醒酒可以明显减弱甚至去除这种气味！例如，采用螺旋盖封瓶的葡萄酒由于鲜有空气进入瓶内，因而二氧化硫等挥发性物质无法散发出去，醒酒后，这些气味就可以轻松散发。
5、两瓶同款的白葡萄酒却展示出略微的差异性。
大多数人都不会遇到这个问题，不过如果你要组织一场大型的专业品酒会或者葡萄酒培训课程，每一款酒都准备2瓶或者以上时，就需要保证同款的几瓶酒处于相同的状态。对于2瓶相同的酒，如果其中一瓶发展滞后，你就可以把两瓶酒同时倒进一个大号的醒酒器中，调配均匀，让它们融为一体。
红酒怎么保存最好
红酒怎么保存最好
红酒怎么保存最好？很多葡萄酒爱好者，愿意花钱购买一款价值不菲的葡萄酒，却对葡萄酒储存、饮用、礼仪等方面的知识了解甚少，导致会犯一些小错误，影响了享受葡萄酒的体验。 那么红酒怎么保存最好呢？
红酒怎么保存最好1 1、长期将葡萄酒存放于冰箱中：一般来说，白葡萄酒的理想侍酒温度为6-13℃，红葡萄酒为13-16度，起泡酒为7℃左右，湿度在50%到80%之间是理想的。
而冰箱的温度却介于1、7℃至3℃，湿度为30%。从温度和湿度来看，葡萄酒不适宜长期存放在冰箱中。
除此之外，冰箱发动机一天24小时持续运转，产生的震动也会影响葡萄酒的酒质，甚至导致葡萄酒加速陈年，酒体结构遭破坏而造成沉淀。
2、将葡萄酒置于光线明亮处：无论是自然光还是灯光，都会加速葡萄酒氧化，从而降低葡萄酒的品质，降低风味。因此在储存葡萄酒时，要避免所有光源，存放在阴暗但不潮湿的地方。
若有条件的话，建议购买带有专门防紫外线的葡萄酒储存箱。
3、垂直放置葡萄酒：葡萄酒该平卧，因为这样能使软木塞接触酒液，保持湿润，防止空气或细菌进入酒瓶中，减缓氧化过程，加长陈年时间。但如果是用螺旋塞或玻璃塞封瓶的葡萄酒，水平或垂直储存都无妨。
4、葡萄酒一律醒酒
实际上，并不是所有葡萄酒都需要醒酒。市面上买到的价格较便宜的葡萄酒一般都是开瓶即饮的，因为它们酒体轻盈、单宁较低，并不像陈年老酒或年轻但不平衡的葡萄酒那样。
只有陈年老酒或结构不平衡的葡萄酒才需要醒酒，通过醒酒，不光能除去酒中的沉淀物，还能使酒与空气充分接触，氧化单宁，散发香味，使酒变得更加有活力。
5、倒酒把酒杯倒满：很多人倒葡萄酒时会沿用倒白酒、啤酒等酒类饮料的习惯，认为酒越倒越满就代表越豪爽，但其实不然。因为葡萄酒与其他酒类不一样，它是接触到氧气后表现会更迷人，如果将酒杯倒满，那么杯中的酒液就无法充分接触氧气，影响发挥。
同时，酒杯过满也不利于品鉴时摇杯。因此，下次倒酒时，酒量好不要超过玻璃杯的三分之一。
6、往酒中加冰块：有时在来不及给葡萄酒降温时，很多人贪图速度会往酒中加冰块，以求能让葡萄酒尽快降温。但实际上，这样会稀释酒液，降低葡萄酒的浓郁度，导致葡萄酒风味变得寡淡。
如果是红葡萄酒，这种低温条件还会强化其单宁，使得它更加苦涩，不利于品鉴。若实在是想快速降低葡萄酒温度，不妨用一块湿布包裹酒瓶，或往酒杯中放几颗冰镇葡萄哦。
7、用手握住杯肚：一个人的持杯姿势往往能显示很多问题，例如可以看出他是否学过专业的葡萄酒礼仪。如果用手握住杯肚，那是不正确的持杯方式。
因为手的温度比葡萄酒的适饮温度要高，用手握住杯肚可能会导致杯中的葡萄酒升温，破坏葡萄酒的口感。正确的持杯方式应该是用手握住杯梗或者杯座。
8、往葡萄酒中勾兑可乐或雪碧：刚接触葡萄酒的小白，或会因为葡萄酒的酸涩口感难以入口而加入雪碧或可乐来减轻这种干涩感。但是，这种做法相当于往葡萄酒中加入糖分和二氧化碳，会大大破坏葡萄酒的平衡结构。
因此，在还没适应葡萄酒的'口感时，可以搭配一些菜肴、甜点等食物去中和口感，而不是简单粗暴地往酒中加各种饮料哦。
红酒怎么保存最好2 一、红酒需要冷藏保存吗
其实正确的来说，红酒不需要冷藏，只要放在常温下保存就可以。但是如果想风味改变一下，或者是想喝一些温度比较低的红酒的话，那么也是可以把它保存在冰箱里面冷藏的。
所以红酒并不是一定要进行冷藏保存，但是冷藏保存是可以的，温度不要太低，否则会影响它的口感。
二、如何保存红酒
1、阴凉通风处放置
其实买回来的红酒都是密封好的，所以只需要把它放在阴凉通风处进行保存就可以了，避免阳光直射。因为阳光直射之后它就的温度就会发生改变，一旦没有阳光之后温度又会变低的，会失去原来的醇厚，所以放在阴凉通风处不要有太阳直射保存就好。
2、地窖保存
地窖相对来说温度比较低，是非常好的天然的一个保存场地，所以如果有很多红酒没有喝完的情况下，可以直接放入地窖进行保存，这样也是非常不错的。而且可以非常好的让红酒的味道不会受到温度的变化而影响口感。
3、冷藏保存
冷藏保存就是刚刚提到的，放入冰箱当中进行冷藏，这样的话温度控制好也是可以保存酒的口感的，不会因为温度的或高或低，而使得它的口感发生变化。
以上就是关于红酒需要冷藏保存吗的回答，以及红酒的一些保存方法的分享，其实不光要知道红酒的保存方法，如果平时喜欢喝红酒的话，还应对它的产地所酿制的葡萄种类进行一些了解，并学习一些喝红酒的饮用方法，这样的话才能最好的体会到红酒的味道以及红酒的魅力。
红酒怎么保存最好3 红酒储存
软木塞
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3、5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。
一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。
室 温
我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。
对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。
品酒杯的选择
选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。
酒并非越陈越香
葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。
储存心爱的葡萄酒
找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味（如油漆、榴莲），及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。
长期储存，躺着比较好
若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。
喝不完的葡萄酒怎么处理
饮用葡萄酒最好能依人数及酒量来估算开瓶的数量，以避免开瓶后葡萄酒变质。
储存选择
红酒架
对于一般的家庭来说，购置一个家用型木质酒架很有必要。
第一，酒架最好直接放置在地面上，因为这样空气流通较顺畅，气温相对较低。
第二，避免阳光和强灯光照耀，因为紫外线会使红酒氧化变质，而太强的灯光则会使红酒受热而变质。
第三，酒架的设计必须稳，避免靠近洗碗机、洗衣机、空调压缩机等，同时要避免靠近热源。第四，选用木质酒架，因为它和软木塞相近的材料特性，能够显现出储藏条件的好坏，便于查看酒品。
酒柜储存
对于那些经常喝酒，且持有很多红酒的人来说，藏酒柜变成一个很好的选择。
第一温度，红酒的标准储藏温度是干红在摄氏12度左右，干白在摄氏13度－20度。
由于红酒主要成分是水，越低的保存温度对于侍酒时达到最佳饮用温度反而不利，所以保持在一定温度线以上（一般是摄氏5度以上）也是一个很重要的标准。而对于红酒而言，恒温很重要，因为温度变动会促使酶不断的激活，从而影响红酒的品质。
第二湿度，红酒的标准储藏湿度是55%－65%，过高会导致软木塞腐烂，红酒膨胀，影响品质。过低导致氧气以进入瓶内，使红酒氧化。
所以温度恒定，湿度恒定成为红酒保存中一个重要的要求，而藏酒柜是实现这一目标的最佳选择。好的藏酒柜能够完成这一系列要求，能够保证红酒在长时间内都不会发生大的变化。
酒窖储存
酒窖能够实现和红酒原产酒窖一样的环境，通风，温度恒定，湿度相对合适，避光。但是这不是一般人能拥有的，它需要大量的资金投入。酒窖储存的平均温度是华氏55度，更低的温度不会损害您的红酒，但将其发展缓慢。
还要选择适当的冷却装置，在你的酒窖存储的理想湿度60-70%。此外，理想的长期贮酒应避免高温，直射光与振动。
说完放置的工具以后，红酒放置的方向也很重要，一共有三种，平放、直放、倒置，平放是最好的方法。因为平放是占用空间最小和最容易保存的角度，软木塞也能够保持适当的湿润。
倒置的缺陷在于红酒瓶最脆弱的地方便是瓶颈，在取用红酒的时候常常会因此而打碎红酒。
更需要注意的是红酒自然氧化排出的气体会聚集在瓶口，而给开瓶带来麻烦。而直放的缺陷是在于如果需要长期储藏，软木塞会因此而逐渐干燥收缩，从而使外界的氧气有可能进入红酒瓶内。
从酒瓶开启的那一刻起，空气就开始和酒发生反应，如果知道不能喝完，须再塞入软木塞并尽快将酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏几个小时。若存放时间过长，则葡萄酒的品质就会受到影响。
莫高葡萄酒喝起来怎么样？
莫高葡萄酒不俗的口感赢得越来越多葡萄酒爱好者的喜爱。下面小编为大家介绍莫高葡萄酒喝起来怎么样？莫高葡萄酒哪款柔和顺口 有机赤霞珠干红葡萄酒酸度：低酸
比某些进口红酒味道好多了，无掺杂，有机葡萄酿造，口感非常棒，这酒正真的良心酒，醇厚飘香，细腻柔和，价格给力，比洋葡萄酒好太多，喝着感觉喉咙舒服顺滑，酒体蕴含厚重香味，酒色纯净内敛，喝后不头痛
滴晶冰白葡萄酒红酒甜酒
酸度：低酸
甜甜的，口感很好，感觉比干红下口利一些，酒看上去晶莹剔透，口味很好，度数不高，甜度适中，气味芬芳，据说有淡淡的花香、香橙口味，甜度对我来说刚刚好，没有什么涩味之类的。
滴晶冰红葡萄酒红酒甜酒
酸度：低酸
甜而不腻，酒香四溢，满口回香是有甜味的葡萄酒，葡萄酒本身的酒味也很合适，总之酒调的味道还是不错的，外观很时尚，很清新的口感很适合女士，瓶身很漂亮，瓶口软木塞封口很好。
长相思冰葡萄酒红酒甜酒
酸度：低酸
气味清香，入口甘甜，回味浓郁，口感非常不错，很利口，淳甘而不酸涩，冰白确实是可以拿来品味的好东西，真的很适合新手喝。闻起来很香，味道也比较甜