本文目录一览：
- 1、红茶执行标准
- 2、工夫红茶的执行标准
- 3、坦洋工夫红茶执行标准
- 4、2021红茶执行标准
- 5、工夫红茶等级划分
- 6、红茶国家标准
- 7、2022红茶执行标准
- 8、白茶、红茶、乌龙茶有哪些国家行业和地方标准？
- 9、GBT13738.2是什么意思
红茶执行标准
法律分析：我国红茶的生产执行标准为《GB/T 13738.2-2017红茶 第2部分：工夫红茶》。
法律依据：《GB/T 13738.2-2017红茶 第2部分：工夫红茶》全文。
工夫红茶的执行标准
工夫红茶是中国传统的名茶之一，其执行标准如下：1.原料的选择：优质嫩叶为主，不含杂质。2.滚揉：将采摘好的原料均匀地放在篮子里，进行滚揉。滚揉时要加强力度，使茶叶表面逐渐裂开，释放出茶汁。3.静置：滚揉后的茶叶要进行静置，让茶汁渗透到叶子中，使茶叶发酵。4.滚扭：在发酵过程中，要进行反复的滚扭，使茶叶的香气得到进一步的释放。5.烘干：将发酵好的茶叶放入烘干机中进行烘干，使茶叶的水分达到合适的程度，同时增加茶叶香气。6.分级：烘干后的茶叶进行分级，按照叶子大小、完整度、色泽等因素进行分别包装。
坦洋工夫红茶执行标准
1.鲜叶的采摘标准：使用两片叶和一芽的鲜嫩茶芽。2.揉捻标准：采用摔准揉捻法，保证茶叶捻后完整、筋骨清晰、色泽匀亮。3.发酵标准：发酵温度应控制在25-30℃，发酵时间视不同季节而异，一般为3-4小时。4.烘干标准：首先应进行高温杀青，然后进行低温烘干，保证茶叶不烧焦、不发黄，且含水率在5%-6%之间。5.产品外观标准：茶叶外围完整，颜色墨绿发亮，干燥，无异味，无杂质。6.茶汤品质标准：色泽红艳，清亮透澈，汤色浓厚，清香醇正，滋味浓郁圆润，回甘长久。7.包装标准：使用食品级材料，每袋净重125g-250g，包装完整，无密封破损。
2021红茶执行标准
根据中国国家标准《红茶》(GB/T22291-2021)的执行标准，2021年的红茶执行标准如下：1.原料茶叶的品种：只能是茶树中的茶花大叶种小叶种和罗布旦种等。2.摘叶季节：本标准规定采摘时间必须在每年4月1日至11月30日之间，特级工夫红茶采摘时间为3月1日到11月30日。3.揉捻工艺：手工揉捻和机械揉捻两种方式都可采用，但手工揉捻的工艺要求更为严格，揉捻时间较长。4.发酵工艺：红茶的特点之一就是进行了充分发酵，工艺要求发酵时间必须达到3小时以上。5.烘干工艺：不同种类的红茶，其烘干工艺要求不同，但烘干温度必须低于130℃，且需掌握好烘干的时间和湿度。6.检测标准：本标准还规定了红茶的外观、色泽、香气、滋味、汤色等质量指标和检测方法，确保红茶质量符合标准。总之，2021年的红茶执行标准要求茶叶品种、工艺、质量等都要达到一定标准，以保证生产出的红茶品质优良，符合消费者的要求。
工夫红茶等级划分
工夫红茶按照不同的等级划分，主要有以下几种：1.一级红茶：外观完整，色泽乌黑光亮，香气浓郁，滋味纯正，口感醇和。2.二级红茶：外观略有缺陷，色泽稍浅，香气较浓，滋味稍有欠缺，口感略显涩气。3.三级红茶：外观明显有瑕疵，色泽较浅，香气不足，滋味较为平淡，口感明显涩气。4.四级红茶：外观严重瑕疵，色泽极浅，香气基本没有，滋味差，口感非常涩气，只适合用于一些低价茶饮。需要注意的是，不同的标准可能存在一定的差别，这里提供的划分仅供参考。
红茶国家标准
红茶的国家标准号为**GB/T 13738.1-2017**。该标准规定了工夫红茶的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。该标准适用于以茶树（C. sinensis L. O. Kunts）的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）或揉切、发酵、干燥等典型工艺过程加工制成的工夫红茶。
《中华人民共和国国家标准·红茶(第3部分):小种红茶(GB/T 13738.3-2012)》为GB/T13738的第3部分。本部分依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。本部分由中华全国供销合作总社提出。本部分由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）归口。本部分起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、福建农林大学。本部分主要起草人：赵玉香、翁昆、江元勋、沈红、孙威江、张亚丽。
2022红茶执行标准
红茶的执行标准分别为《GB/T13738.1-2017红茶第1部分（红碎茶）》、《GB/T13738.2-2017红茶第2部分（工夫红茶）》、《GB/T13738.3-2012红茶第3部分（小种红茶）》。其标准规定了产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存等。
白茶、红茶、乌龙茶有哪些国家行业和地方标准？
白茶、红茶、乌龙茶的国家标准、行业标准和地方标准总共约有百余。下面仅列出了其中现行有效的国家标准。行业标准和地方标准暂不赘述，如确有需要，再述。
GB/T 20354-2006 地理标志产品 安吉白茶
GB/T 22109-2008 地理标志产品 政和白茶
GB/T 22291-2017 白茶
GB/T 31751-2015 紧压白茶
GB/T 32743-2016 白茶加工技术规范
GB/T 13738.1-2017 红茶 第1部分：红碎茶
GB/T 13738.2-2017 红茶 第2部分：工夫红茶
GB/T 13738.3-2012 红茶 第3部分：小种红茶
GB/T 35810-2018 红茶加工技术规范
GB/T 30357.1-2013 乌龙茶 第1部分：基本要求
GB/T 30357.2-2013 乌龙茶 第2部分：铁观音
GB/T 30357.3-2015 乌龙茶 第3部分：黄金桂
GB/T 30357.4-2015 乌龙茶 第4部分：水仙
GB/T 30357.5-2015 乌龙茶 第5部分：肉桂
GB/T 30357.6-2017 乌龙茶 第6部分：单丛
GB/T 30357.7-2017 乌龙茶 第7部分：佛手
GB/T 35863-2018 乌龙茶加工技术规范
GBT13738.2是什么意思
GB/T 13738.2-2008 红茶 第2部分：工夫红茶
本标准把工夫红茶产品按其感观品质和理化指标化分为特级、一级至六级，共七个等级。如果红茶产品当然可以标注其经检验达到标准规定的等级。