本文目录一览：
- 1、什么铁观音茶叶最好喝
- 2、哪种铁观音最好喝
- 3、什么铁观音好喝
- 4、铁观音哪种好喝
- 5、那种铁观音香型最浓
- 6、铁观音有哪些口味？
- 7、什么样的铁观音最好喝
- 8、铁观音口感是什么香型
- 9、铁观音发酵和不发酵的哪个好喝？
什么铁观音茶叶最好喝
铁观音根据香型分为清香型、浓香型、韵香型、鲜香型、炭焙型五种，清香型为清汤绿水、香气清幽；浓香型为汤浓、韵明、微香；韵香型为浓、韵、润、特；鲜香型为口感顺甜，酸中韵浓，浓中含酸；炭焙型为火香原味，属性温和，因此在选购时可根据茶叶特征、自身需求进行选择。
铁观音的香型：
1、清(清香型)
清汤绿水
轻发酵，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性的特点，清香型的茶叶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，使用轻发酵，要求的火候较轻，因而色泽微绿有鲜感，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏。
2、浓(浓香型)
汤浓、韵明、微香
此类属传统半发醇的安溪铁观音茶，采用纯粹传统型制法，要求的半发酵时间较长较重，因此茶质相对实在、地道。
其茶质特征主要有三方面：即汤浓、韵明、微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。
浓香型茶叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，适合资深茶友饮用。
3、韵(韵香型)
浓、韵、润、特
韵香型铁观音是介于清香和浓香之间的一种符合现代人要求的一款茶品，是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香系列铁观音茶叶经过精挑细选、传统工艺与现代工艺结合精制拼配而成。
其品质特征为：条形紧结，沉重如铁，色泽墨绿或砂绿。香气浓郁，汤色金黄，口感醇厚，持久耐泡，7泡有余香。
茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足。这类茶叶采用的是较传统的重发酵传统工艺制作，也叫正味，突出铁观音的精髓“韵味”。
4、酸(鲜香型)
青酸口感
叶质翠绿，汤色清澈嫩绿，口感顺甜，酸中韵浓，浓中含酸。适合喜欢青酸口感，喜欢欣赏茶色泽的朋友购买品尝。茶汤清澈浅绿，气味清纯柔和，新鲜悦鼻，叶质肥厚翠绿，口感醇厚清甜，茶汤鲜浓丰富，浓醇适口，回甘迅速。
胃肠有小毛病的朋友们，尽量少喝青酸型铁观音，可以改喝浓香型的铁观音。
5、炭焙型
火香原味，属性温和
此类型是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约7-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。
炭焙型的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽，带有强烈的火香味。
铁观音茶的产地：
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
安溪铁观音主要分布在：感德、西坪、祥华、福田、长坑、龙涓、剑斗、芦田、桃舟、大坪、虎邱、湖上等内安溪高山茶区。
哪种铁观音最好喝
铁观音分为清香型、浓香型、韵香型、鲜香型、鲜香型、炭焙型五种，清香型的特点为清汤绿水；浓香型为汤浓、韵明、微香；韵香型为香浓纯正，浓、韵、润；鲜香型为酸中韵浓，浓中含酸；炭焙型为火香原味，属性温和，因此我们可以根据自身需求和茶叶特征选择。
铁观音的五种类型：
1、清(清香型)
清汤绿水
其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。其次：汤水色泽相对清淡，泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。最后：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
清香型的茶叶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，使用轻发酵要求的火候较轻的，因而色泽微绿有鲜感，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的。但是清香型铁观音不适合胃肠有毛病的朋友饮用。
2、浓(浓香型)
汤浓、韵明、微香
“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。
浓香型茶叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，适合资深茶友饮用。
友情提示：传统浓香型铁观音醇厚，具有暖胃、降血压、降血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多、饮食结构不合理、肠胃不好、血脂血压过高，想辅助减肥的朋友饮用。
3、韵(韵香型)
香浓纯正，浓、韵、润、特”
条形紧致，沉重如铁，色泽墨绿或砂绿。香气浓郁，汤色金黄，口感醇厚，持久耐泡，7泡有余香。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足。这类茶叶采用的是较传统的重发酵传统工艺制作，也叫正味，突出铁观音的精髓“韵味”。
4、酸(鲜香型)
酸中韵浓，浓中含酸
叶质翠绿，汤色清澈嫩绿，口感顺甜，酸中韵浓，浓中含酸。适合喜欢青酸口感，喜欢欣赏茶色泽的朋友购买品尝。茶汤清澈浅绿，气味清纯柔和，新鲜悦鼻，叶质肥厚翠绿，口感醇厚清甜，茶汤鲜浓丰富，浓醇适口，回甘迅速。
如果胃肠有小毛病的朋友们，尽量少喝青酸型铁观音，可以改喝浓香型的铁观音。
5、炭焙型
火香原味，属性温和
此类型是在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约7-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别的舒爽，带有强烈的火香味。
什么铁观音好喝
鲜香型：属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸”是就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。鲜香型的茶叶使用发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持得很饱满，口感属于鲜香轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，本茶叶适合个人饮用哟，还能养神。鲜香型的铁观音适合刚接触茶叶的朋友饮用
浓香型：属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。
炭焙型：属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，应该属于传统正味的好茶。口感更易保证，口感顺滑，拥有天然的火香味，现在安溪越来越流行传统炭焙浓香型的安溪铁观音了。炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同.必需是资深茶友才可以选择，一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。陈年铁观音也在炭焙的基础上年年炭焙加工而成的陈年茶叶哟。炭焙的也只有唯一的滋味,别人是模仿不到的.
韵香型:是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡。不失为好茶必有的品质的。
综上所述，按自己喜欢的口味而定。
八马茶叶的赛珍珠---不过很贵一斤5000，味道非常不错
新芽牌铁观音好喝
1、清香型铁观音
清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。
2、浓香型铁观音
浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”。
韵味更浓：由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观音独特的韵味更好的呈现出来。
香气更多：内含100多种香气物质，比清香型铁观音更多;其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。
滋味更足：经火候烘焙后;一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和。厚重;二是糖化作用，多糖转化为单糖，带有栗香甜香;三是烘焙后的茶叶具有温性，更适合人体的需要。
3、韵香型铁观音
韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。
4、柴烧铁观音
柴烧铁观音产品：本产品是采用传统的柴烧技艺，即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料制作而成的。茶粒翠绿圆结，香气鲜美，汤色金黄，味道醇厚，最具特色的是独具木香味(如果用相思树木为燃料制作的柴烧铁观音其木香味更为清雅绵醇)，品啜如饮甘露，音韵悠长，令人回味无穷。柴烧铁观音相比普通类型铁观音口感更醇厚、自然，而且还带有淡淡的木柴香，且观音韵十足。
铁观音哪种好喝
浓香型铁观音好喝。
这是传统半发酵的铁观音，口感较重，茶汤色泽金黄，香气浓郁，适合资深茶友饮用。因其发酵程度较高，茶水中保留了较多的水分，使得口感更为醇厚甘爽。与清香型相比，浓香型铁观音的主要优点有方便保存，不必像清香型那样冷藏。
浓香型铁观音按“传统半发酵”做青，按较高火温烘焙。外形色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌油润，色泽变暗。由于水分的完全去除，条索稍轻，在烘焙过程中，会失不少水分，或几乎无水分。香气清纯，醣灶物质的分解和焦糖化使茶叶带焦糖香，炒米香等特别香型，口感醇厚甜味感强，回甘强，也俗称熟茶、熟铁。
鉴别优质铁观音的方法
1、观色泽
色泽是指茶表面的颜色和光泽。各类茶都有一定的色泽要求，如绿茶应该翠绿，红茶应该乌黑油润。铁观音的色泽通常有正常色、特殊色、缺点色。通过观色泽可以看出鲜叶的老嫩、做青的好坏、发酵程度的轻重等。色泽乌黑油润、砂绿明显、红点鲜艳、叶表带白霜、品种特征明显的为上品，反之为次品。
2、尝滋味
尝茶汤可以分三次进行：尝第一次时，滋味刺激性最大，辨别杂异味、品种、香型；第二次辨别音韵、鲜爽度；第三次则辨别滋味持久性、耐泡性。滋味甘鲜醇厚、醇而带爽、厚而不涩、富有“观音韵”的特征为上品，反之为次品。
那种铁观音香型最浓
铁观音主要有清香型、浓香型和韵香型，清香型铁观音主要表现为发酵程度低，汤色较为青绿，鲜度较高，有明显花香；浓香型铁观音则主要表现为发酵程度较高，有经过一定程度的烘焙，汤色偏金黄，滋味较醇厚，且适合肠胃不好者饮用。而韵香型铁观音则综合了清香型和浓香型铁观音的优点：它比清香型铁观音发酵程度高，滋味更浓厚，但又比浓香型铁观音发酵程度低，带有一定的鲜度。个人觉得清香型铁观音，更香浓。
铁观音有哪些口味？
铁观音大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
1、清香型铁观音
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
2、浓香型铁观音
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陈香型铁观音
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
4、炭焙的铁观音
炭焙的铁观音是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
可以分为四种味道，品质情况如下。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
清香型又根据发酵时间不同，分有四种味道，正味、消正、消青、脱酸。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音：是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。
安溪铁观音口味介绍大全，看完很惊讶，居然这么多口味！！！
1、清香型铁观音
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
2、浓香型铁观音
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。
3、陈香型铁观音
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。
扩展资料：
功效
1、美容减肥抗衰老
安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
2、提神益思
安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
3、抑制心血管疾病
铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
4、治疗牙齿过敏
铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。
参考资料来源：百度百科-铁观音
什么样的铁观音最好喝
铁观音是一种优质的乌龙茶，其味道因生长地、制作工艺、存放时间等影响因素而异。以下是一些选择最好的铁观音的要点：1.产地：铁观音的生长环境对其口感和质量有很大影响。福建武夷山是最好的铁观音生产地之一。2.等级：铁观音的等级越高，口感通常也越好。一般而言，茶叶等级从高到低分别是金、银、铜、铁、普及级。3.品质：优质的铁观音茶叶叶片外形紧结，色泽乌绿带红，滋味浓厚、甜润、回甘、落喉顺滑，同时具有鲜香持久的口感。4.制作工艺：采摘、萎凋、揉捻、烘焙是铁观音制作过程中最关键的环节之一。只有经过精心制作的铁观音，才能最大限度地发挥出其优良的品质特点。
铁观音口感是什么香型
铁观音分为清香、酸香、韵香、浓香、陈香五种香型，清香型为清新淡雅，清香微甜；酸香型为顺甜，酸中韵浓，浓中含酸；韵香型为喉韵回甘，花香馥郁；浓香型为滋味浓郁，醇厚饱满；而陈香型为稠厚绵滑，甜润温软。
铁观音有哪几种香型
1、清香型
市面比较流行、常见的大众香型，是轻发酵且轻焙火的工艺。清香型铁观音有明显的“三绿”特点，也就是干茶绿，汤色绿，叶底绿。
喝起来味道比较淡雅，清香微甜，略带些青草气。清香型铁观音确实因其发酵较轻，喝得过浓或者茶量过大比较容易导致胃寒，茶醉等不良反应。
虽然清香型铁观音喝起来清爽香高，但是胃不好或者或者体质敏感的人要尽量少喝。
2、酸香型
酸香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶。
按照铁观音四大工艺中，属于拖酸炒制的茶叶。酸香型铁观音，色泽翠绿，近嗅可以闻到一股酸香的味道。
汤水清绿，香高稍带酸味，冲泡后的叶底仍保持绿色。做坏了的茶叶则汤水变红， 味道无法入口。
市场上的“拖酸”、“鲜酸”，就是鲜香型茶叶的代表，一般市场上不容易买到。
3、韵香型
韵香型铁观音的发酵程度略高于清香型。由于经过高温烘焙数小时，外观看起来没有清香型铁观音那么绿，而是带一些青褐色。汤色也偏亮黄色。
韵香型铁观音有一种淡淡的焙火香。
它既保留了清香味铁观音的花香和清雅气息，又多了一份醇厚悠远。因为经过较长时间的烘焙，韵香型铁观音的茶性会比清香型温和一些。
它的滋味和醇厚度都会优于清香型铁观音，还会带更加悠长的喉韵和回甘。如果喜欢铁观音的高香兰韵又怕伤及肠胃，这一款是不错的选择。
4、浓香型
浓香型则是更为传统的铁观音。制法传统，发酵时间更长，发酵程度也比清香型和韵香型更重一些。
它不像前两种的外观那么好看均匀，颜色看似较杂，绿色的茶叶里还有一些轻微发酵的黄叶和黑叶。
但选茶跟看人一样，不能光看外表，而应注重内在。
传统工艺的铁观音口感非常醇厚，滋味更加浓郁，“观音韵”十足，耐泡度也高，是老一辈人喝着最舒坦的铁观音。
还有一种浓香型铁观音会做成“碳焙”铁观音，也就是最后一道工序要用木炭来焙制。碳焙后的铁观音有很浓郁的炭火香，汤色更深，喝起来不再是如花草般的清香，而偏向于花果香气。茶性温和，香沉入水，口感独特。
5、陈香型
陈香型铁观音是把烘焙的铁观音存放一定年限（一般指五年以上），而形成的陈化滋味。很多人亲切地称它为“老铁”。老铁色泽暗褐色，汤色是温暖的橙黄或者红褐色。茶汤中的涩感褪去，呈现出浓郁，温软，甜润的味道。
10年左右的陈放铁观音，其香气滋味韵味能达到一个很均衡美妙的状态。时间越久，香气越低而滋味越醇。陈香型铁观音年份足够的话，饮着就像陈年梅酒感觉。浓郁的茶汤，淡淡的梅子味，稠厚绵滑的汤感。
铁观音发酵和不发酵的哪个好喝？
铁观音全发酵还是半发酵好喝?
铁观音全发酵的还是半发酵的好喝，当然是半发酵的铁观音比较好喝。因为半发酵的铁观音才能喝出铁观音的幽香，并且铁观音如果是半发酵的茶叶，会使得铁观音的清香，幽香的气味的绵长，毕竟铁观音属于大叶种的茶叶。铁观音属于乌龙茶，并不是属于像全发酵的普洱茶那样。如果全发酵的铁观音的话，会使得汤色太过于浓郁并且苦涩感加重，所以铁观音还是半发酵的比较好一些。
铁观音的香型如果细分，远不止清香型、浓香型这两种，还有陈香型、韵香型、酸香型等，不过较为主流的就是清香型和浓香型
铁观音作为乌龙茶的一种，属于半发酵茶，而清香型的发酵程度较低，属于“轻发酵”，具体地说发酵程度为20%左右。而浓香型铁观音就属于传统的乌龙茶，发酵程度一般在50%左右。因此清香型铁观音更像会像不发酵的绿茶。大家看到我上面的配图，清香型铁观音的颜色砂绿油润，而浓香型铁观音的颜色呈现乌褐色。
这个差别主要体现在制作工艺上，清香型铁观音在轻发酵的时候焙火较轻，因此茶叶保留的水分相对较多，颜色会偏砂绿，口感上更是有点像绿茶，茶汤颜色呈现清汤绿水，入口鲜爽回甘。现在市面上清香型铁观音的占比相对较多。
浓香型铁观音焙火较重，因此颜色偏乌褐，茶汤颜色也更是浓重，干茶会有炒米香，茶汤入口滋味醇厚，受到很多老茶友的喜爱。
铁观音全发酵还是半发酵好喝?
铁观音全发酵的还是半发酵的好喝，当然是半发酵的铁观音比较好喝。因为半发酵的铁观音才能喝出铁观音的幽香，并且铁观音如果是半发酵的茶叶，会使得铁观音的清香，幽香的气味的绵长，毕竟铁观音属于大叶种的茶叶。铁观音属于乌龙茶，并不是属于像全发酵的普洱茶那样。如果全发酵的铁观音的话，会使得汤色太过于浓郁并且苦涩感加重，所以铁观音还是半发酵的比较好一些。
铁观音全发酵的还是半发酵的好喝，当然是半发酵的铁观音比较好喝。因为半发酵的铁观音才能喝出铁观音的幽香，并且铁观音如果是半发酵的茶叶，会使得铁观音的清香，幽香的气味的绵长，毕竟铁观音属于大叶种的茶叶。铁观音属于乌龙茶，并不是属于像全发酵的普洱茶那样。如果全发酵的铁观音的话，会使得汤色太过于浓郁并且苦涩感加重，所以铁观音还是半发酵的比较好一些。大家在购买铁观音时会发现，会有清香型铁观音和浓香型铁观音的区别，这个对于经常喝铁观音的朋友来说，当然知道的一清二楚，但是很多刚开始喝铁观音的朋友却对这两者的区别不是很了解，这里就给大家介绍这两者之间的区别。
铁观音的香型如果细分，远不止清香型、浓香型这两种，还有陈香型、韵香型、酸香型等，不过较为主流的就是清香型和浓香型。铁观音作为乌龙茶的一种，属于半发酵茶，而清香型的发酵程度较低，属于“轻发酵”，具体地说发酵程度为20%左右。而浓香型铁观音就属于传统的乌龙茶，发酵程度一般在50%左右。因此清香型铁观音更像会像不发酵的绿茶。大家看到我上面的配图，清香型铁观音的颜色砂绿油润，而浓香型铁观音的颜色呈现乌褐色。这个差别主要体现在制作工艺上，清香型铁观音在轻发酵的时候焙火较轻，因此茶叶保留的水分相对较多，颜色会偏砂绿，口感上更是有点像绿茶，茶汤颜色呈现清汤绿水，入口鲜爽回甘。现在市面上清香型铁观音的占比相对较多。浓香型铁观音焙火较重，因此颜色偏乌褐，茶汤颜色也更是浓重，干茶会有炒米香，茶汤入口滋味醇厚，受到很多老茶友的喜爱。