酱酒,酱酒等级是多少?酱酒标准

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酱酒等级是多少?酱酒标准

26760是酱香型白酒标准,标准号为GB/T267602011。等级有优级、一级、二级。在生产标准上,优级要高于一级。也就是说,优级酒代表着在这个香型的级别中是要求最高的酒品。
1、按照香味区别:优级酱酒:酱香突出。一级酱酒:酱香较突出。二级酱酒:有酱香。
2、按照口感区别:优级酱酒:诸味谐调,口味细腻丰满;一级酱酒:诸味较谐调,口味丰满;二级酱酒:有酱香,口味醇。
3、按照后味区别:优级酱酒:后味悠长,空杯留香持久,酱香风格典型;一级酱酒:后味长,酱香风格明显;二级酱酒:后味短,有酱香风格。
按香型分:有GB/T10781.1-2006浓香型白酒、GB/T26760-2011酱香型白酒、GB/T10781.2-2006清香型白酒、GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒、
GB/T20823-2007特香型白酒、GB/T10781.3-2006米香型白酒、GB/T16289-2007豉香型白酒。

酱香白酒推荐哪几款?

酱香白酒推荐茅台金王子53度、珍酒映山红53度、银质习酒第三代、北大仓部优经典1984、金沙回沙酒回源53度、潭酒银潭53度、红花郎15、贵州大曲70、武陵酒53度、钓台酱(1919)。酱香白酒的酒液色泽微黄,清澈透明,酱香浓郁,有着细腻的口感。酿造酱香型白酒所用的原料和工艺使得酱香型白酒的香气与众不同,是由多种复杂的芳香物质所组成的。这些芳香物质的含量较高,使得它们的香气更为浓郁。
酱香白酒推荐哪几款
一、茅台金王子53度是茅台集团中端产品之一。其金色包装和瓶身十分醒目,酒体饱满浓郁,酒香纯净优雅,充满醇厚的香甜酱香,口感丝滑如锦缎般。
二、珍酒映山红53度是一款受到酒友追捧的酱香白酒。其酒体丰满、粘稠度适中,倒酒时酒线绵长、酒花绵密,口感柔和绵顺,酱香优雅细腻。黑色主色调的包装十分高档,沉稳大气,送礼也是不错的选择。
三、银质习酒第三代是习酒金钻系列中的一款酱香白酒,精选不同年份的窖藏老酒和优质基酒制作。其酱香突出、醇和丰满、细腻体净、后味绵长、空杯留香。被酒友们赞誉为“酒中君子”。
四、北大仓部优经典1984是一款获奖很多的酱香白酒。其酒体清亮微黄,酱香突出幽香纯正,口感醇正柔和绵甜,是物美价廉的亲民好酒。
五、金沙回沙酒回源53度是一款性价比较高的白酒。其甄选金沙优质红樱子糯高粱为原料,小麦制曲,依照传统工艺酿造。酒品微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人,回味绵长,在这个价位里绝对算得上可圈可点的好酒。
六、潭酒银潭53度是四川赤水河畔老牌酒厂潭酒的产品之一。其风格属于淡雅清新型,花果香和酱香都很明显,口感甜感突出柔和顺口,余味爽净。是一款性价比不低的酱香白酒。
七、红花郎15是源自四川的一款传统川式酱酒。与其他常见的浓香酒不同,它是少有的川式酱酒。作为郎酒家族的拳头产品,红花郎15的包装设计喜庆大方,因此在很多婚庆场合被选用。它的口感醇厚,入口顺滑,回味悠长,虽然后味稍显不足,但这并不影响它成为一款优秀的酱酒。
八、贵州大曲70是一种以高粱为原料酿造的酱香型白酒。其酒味浓郁、醇厚、入口甘爽,余味回味无穷。贵州大曲的优点在于其独特的发酵工艺和严格的酿造标准,让其口感更加卓越。
九、武陵酒53度是湖南有一款独特的酱香名酒。武陵酒的酱香略显淡雅柔和,入口却有浓香的风味,让人回味无穷。值得一提的是,虽然它的知名度不如贵州系酱酒,但是其口感和品质绝对不逊色。武陵酒口感顺滑,非常好入口。
十、钓台酱(1919)是来自贵州钓台酱酒集团的一款优质酱香型白酒。将其倒入酒杯后,酒花细密而持久,口感酱香醇厚,酒香优雅,每一口都充满了浓郁的酒香和细腻的口感,让人欲罢不能。钓台酱1919的独特风味和口感,足以让人沉醉其中,享受美好的品酒体验。
酱香白酒好喝吗
酱香白酒好喝。酱香型白酒以其独特的香味和口感而备受推崇。其芳香物质含量丰富,种类繁多,香味复杂,含有100多种微量化学成分。酱香型白酒的口感特点十分显著,倒入杯中过夜,香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。而且,酱香型白酒的香气还分为前香和后香,先闻到幽雅而细腻的芳香,再细闻,就能闻到酱香,还带着烘炒的甜香,饭后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的优雅芳香,而且5-7天都不会消散,这就是有名的“空杯香”,也是后香。总之,酱香型白酒的独特香味和口感让人一尝难忘,回味无穷。

酱酒的执行标准有几种?

酱香型白酒的执行标准有两种,分别是分别为国标GB/T26760和茅台专用企业标GB/T18356。GB/T26760执行标准由国家制定,属于通用型,规定了白酒的原料,工艺,香型,各种物质含量等等,并且强制要求白酒生产出厂售卖,必须标有所属香型白酒的执行标准;GB/T18356是茅台酒独有的企业执行标准,除茅台外的所有酱香品牌皆不可用。
白酒的执行标准大全
1、工艺代码
液态法白酒:GB/T20821
固液法白酒:GB/T20822
2、香型代码
酱香型白酒:GB/T26760-2011
浓香型白酒:GB/T10781.1-2006
清香型白酒:GB/T10781.2-2006
米香型白酒:GB/T10781.3-2006
凤香型白酒:GB/T14867-2007
特香型白酒:GB/T20823-2007
芝麻香型白酒:GB/T20824-2007
老白干香型白酒:GB/T20825-2007
兼香型白酒:GB/T23547-2009
药香型:DB52/550-2008
豉香型:GB/T 16289-2007
馥郁香型:GB/T 22736
3、企业代码
茅台:GB/T18356—2007
五粮液:GB/T22211-2008
泸州老窖:GB/T22041和GB/T22045
古井贡酒:GB/T19327-2007
洋河:GB/T2204
4、其他类型的执行标准
小曲固态法白酒:GB/T26761-2011
小曲白酒:DB50/T15-2008
柔和型白酒:DB34/T1315-2010
淡雅型白酒:DB34/T1258-2010
明绿香型白酒:DB34/T1791-2012
绵柔型老明光白酒:DB34/T1623-2012
白酒企业标准和国标哪个好
酒企业标准好,从标准的技术要求和指标要求的角度出发,各类标准的严格程度为:企业标准≥地方标准或国家推荐执行标准>国家强制执行标准,所以企业标准要求是高于国家标准的。
国家强制执行标准
国家强制执行标准是制酒、酿酒必须的,也是基础的一类标准,所以正规白酒厂商一般不会特别标明强制执行的标准,他们所列出的标准均是高于国家强制执行标准,且能够突出该酒特色的其他标准。
国家推荐执行标准
是国家向企业推荐使用的标准,适合同一类别的商品所有企业,可以说要求最低的一个标准了,标准中的最低门槛。企业可以不使用这个标准,但是要使用比GB/T更加严格的执行标准。
企业标准
是在企业范围内需要协调、统一的技术要求、管理要求和工作要求所制定的标准,是企业组织生产、经营活动的依据。其必须严于国家标准或者行业标准的(除非该产品目前没有对应的标准),取得相关部门的认可与批准,不得与有关国家标准相抵触。

有推荐的酱酒品牌吗?

酒在我国的历史可追溯到夏商时期,已有5000多年的历史。古往今来,中国的酒文化非常盛行,“大碗喝酒,大碗吃肉”。那么接下来我将推荐5款酒,一起来看看吧。
一、郎酒 红花郎十年(酱香型)
参考价格:458元/500ml
是一款以郎酒为特色的酱香中端白酒,一般与汉酱、赖茅蓝相对比,性价比较高。继承了蓝茅系风格,香气较好,口感醇厚,余味悠长,缺点是有点儿杂味;红花郎10年的香味也不错,入口爆香也很好,整体来看红花郎十年的酸味还是挺好的,总体来说还是挺不错的。
二、金质习酒(酱香型)
参考价格:399元/500ml
金质习酒酒体如微黄色的琥珀,通透晶莹。传统的酱香型白酒,沿用了酱香味的定调,糊香、焦香融合,细品之下,口感细腻,香味醉人,如空谷幽兰,幽雅清淡。习酒口感较绵柔,不同于茅台的辛辣微刺喉和爽快,习酒更像是温柔缠绵的小家碧玉。回味中带有清甜和微酸。
三、飞天系列—飞天迎宾(酱香型)
参考价格:999元/500ml
飞天迎宾是一款值得收藏的酒,属于高档酱香型酒,他以低调型商务宴请为主。不同于一般迎宾酒,飞天迎宾酱香比较突出,酒香则更突出。它入口之后的香味和口感要更加迅速,它的回味非常纯净爽口,还会带有一些甘甜回味。
四、遵仁台(酱香型)
参考价格:196元/500ml
遵仁台是纯粮酱香酒,酿酒配料表上只有粮食和水。所以遵仁台酒体澄澈同时又散发着陈酒的微黄色泽,喝起来既有酱香酒的浓郁酱香,还有窖藏多年的突出陈香,层次丰富又协调,口感细腻柔和,回甘感十足,后味十分持久,怎么喝都是优质酱酒的味道。
五、赖茅传承蓝(酱香型)
参考价格:518元/500ml
赖茅传承蓝的原料为糯红高粱和小麦,用的是赤水河河水,以及上百年的酱香酒酿造工艺。酿制的酒体酱香典雅,还有窖香以及焦糊香、陈香等多种香气,口感纯净偏甜,口感丰富略带酸味,尾段留香持久,让人回味悠长。
说到酱酒品牌,我们第一认知肯定是茅台,但是茅台镇7.5平方公里的核心产区,除了茅台酒厂,也有许多其他口感不输茅台、品质不错的酱酒品牌,这些品牌因为宣传力度和名声不如茅台,导致许多人都不知道。
当然酱酒的口感,还是得首推纯粮酿造的纯粮食酒。比如下面这两款,都是大曲坤沙工艺酿造而成,原料也是红缨子糯高粱、小麦和赤水河水,再无其他添加。
第一款,汉董大师酒大雅,由酱香酒酿酒大师曾传政老师亲自把关酿造,在经历1年的酿造周期后,还要窖藏5年进行熟化,最后再用几十几年老酒勾调而成,所以最后成品酒的口感品质都非常接近茅台,酱香浓郁,入口醇厚,口感八分似茅台,而且价格还特别亲民,被许多酒友称为酱酒小飞天。
第二款,蒸台酒,由茅台镇痴心酒师诚心酿造而成。这款酒的窖藏时间达到了整整10年,是一款真正的老酒。入口陈香味十足,酱香在口腔中弥漫开来,甘草香和花果香交织,即使酱酒小白也能品尝到它的独特之味。
给你推荐下面几款酱酒:
1.贵州茅台酒,贵州茅台是大曲酱香型白酒的鼻祖了吧,酒色清透明、酱香突出、醇香馥郁、入口绵柔等口感风味。
2.四川郎酒,这一款酒就是川派酱酒的典型,素有“一树三花”之称,采用的酿造工艺已经传承千年之久,这酒浓中带酱,喝起来又有点清爽感。
3.贵州蒸台酒,这款酒使用大曲坤沙工艺,并采用十年基酒,经历了十年沉淀,使得这款酒入口陈香十足,酱香浓郁,甘草香和花果香优雅细腻,不挑酒友酒龄,适口性非常好。
4.贵州汉董大师酒,这款酒也是使用了经典的大曲坤沙工艺,搭配上优质的高粱,使之酒色透亮,酒香醇厚优雅,喝起来口感柔和细腻,其中还带着淡淡的焦香。
5.贵州王绍彬酒,这款酒口感厚实悠扬,幽雅的酒香当中还有着淡淡的青草花香在其中,只要轻轻抿一口,舌尖的刺激感和整体的舒适度把这款酒的口感滋味提升至另外一个层次了。
在酱酒品牌方面,推荐以下几个品牌:1. 梅酒王:这是一家以生产优质梅酒为主的企业,产品以梅酒著称,曾多次获得国家质量奖和中华老字号称号,深受老食客的喜爱,是比较传统和可靠的酱酒品牌。2. 郭亮孜老酒:这是一家山东老字号企业,以生产米酒、黄酒和果酒起家,后来又推出了以山东特有食材酿制的各种酱酒系列,如豆瓣酱酒、红薯酱酒等,深受本地人和旅游饭店的欢迎,质量较高且价格较亲民。3.金沙江:这是一家现代化酒业集团,产品线较为丰富齐全,提供米酒、黄酒、白酒、啤酒以及各种佐餐酱酒,深受中高端消费群体的青睐。其中,招牌产品“金沙酱”和“双料老豆瓣”较为出名,深受食客喜爱。价格中等偏上。4. 章酒:章酒以生产优质佐餐酱酒起家,著名产品有“荷叶酱”、“老鸡汁”、“芝麻酱”等,质量较高且价格富有性价比,深受餐饮企业青睐,也已逐步走入一般消费群体家庭。除品牌之外,选择酱酒还要考虑个人口味偏好、酱酒的主要用途(家常饮用或商用)、价格水平等因素。一般来说,作为家常饮用,可以选择一些质量较高、口味稍淡的产品。而作为商用佐菜,可以选择口味稍重、价格较亲民的产品。以上仅就较知名的几个品牌进行简要推荐,市面上还有很多好的酱酒品牌,可以根据个人需要多作尝试与发掘。
1、茅台酒
茅台酒做为大曲酱香型白酒无可逾越的高山,其本身就具有较硬的产品实力,也深受喜爱。
2、郎酒
郎酒产自四川赤水河畔二郎镇拥有百年的历史,以酱香浓郁,醇厚净爽,优雅细腻而出名,其酿造工艺与茅台酒殊途同归。
3、珍酒
珍酒作为赤水产区为数不多拥有百年酱香工艺传承的知名精品,凭借着赤水当地独特的“汇川气候”,所制成的酒水绵柔顺畅、醇香浓郁、回甜透彻,相较于传统茅系酱香型白酒而言要柔顺淡雅许多。
4、赖永初
前身是恒兴酒厂,是赖茅原身,也被大众认为是所有镇酒中仅存的遮羞布,也代表镇酒的尊严,赖永初系列酒足以跟茅台媲美,赖永初5年的闻香虽然比茅台差,但喝起来是非常清爽的酱香,而赖永初15年在闻香和口感上,丝毫不输给茅台。
5、金沙回沙酒
金沙回沙酒作为赤水产区最知名的白酒单品虽与茅台镇核心产区的酒水风味不同,但也属于那种独具特色类型,其风味相较于茅台镇白酒而言要更柔顺绵长,入口之后的回甘也明显醇厚许多,略带焦香的质感非常舒适。
排名不分先后,这也仅代表个人意见
有,首推贵州酱香酒,其最具代表性的品牌就是贵州茅台酒。在我国,酱酒是如今最为火爆的白酒香型,很酒友都喜欢酱酒醇厚细腻的风味口感。独特的工艺造就了酱香型白酒丰富的口感,一款好的酱香型白酒层次感十分丰富,厚重,空杯留香持久,我国酱香酒有很多派别,其中以黔派酱香酒最为典型,其次是川派酱酒。
酱香型白酒是我国三大主流香型之一,酱香型白酒口感独特,深受老酒友的喜爱,一般喝惯了酱香型白酒的酒友很少会在再选择其他香型的白酒,这就是酱香型白酒的魅力。
以下是我给大家推荐的五款酱酒品牌:
一、茅台
价格:800+
净含量:500ml
我首推的就是贵州酱香酒其代表茅台,贵州酱香酒的酿造工艺几乎都是来自于茅台的酿造工艺,都是在学习茅台的12987工艺。我就从我的角度和口感来谈谈我对精品的感受。
使用感受:酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,空杯留香持久!在品酒时,最先感受到的是茅台酒独有的微酸,带着高粱发酵后的美味,复杂的曲香和花香混合在一起,凝聚成独特的茅台酒香气,让你整个鼻腔和口腔都充满细腻香气,周身在品尝过后,感受到美酒带来的温暖。
推荐理由:飞天茅台(酱香型) 推荐理由:酱香突出,层次丰富,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。 飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖,历史悠久。产地内出土的文物中,有相当部分是商周时代的酒具,说明当时已经有酒,口感上主要突出的是酱香和焦糊香,茅台酒在口中是有爆香感的,就是一入口就能让你感受到香气十足,这是其它酱香品牌做不到的。
二、郎酒
价格:120+
净含量:500ml
郎酒的酿造工艺也是秉承着传统的12987工艺,但是由于地理环境的不同,加上郎酒的天宝洞和地宝洞让郎酒的酱香风格和茅台有了明显的差别。以前我们经常说郎酸茅苦,郎酒的后味偏酸,茅台酒的后味微苦,这也是这两个酱香酒口感上的一个差别。
使用感受:郎酒的口感怎么样,有什么特征郎酒的酒色身份清澈,并非像那些酱香型酒品,微微带黄。这酒的清澈宛如梦想般的天堂,纯净而透明。打开瓶盖,酒香飘出,犹如随意走动的花骨朵,又如春天之时,野外袭来的清风。倒入杯中,酒香流动,全场飘香。这里说一点,即,酒液要十分纯净,不能有任何沉淀物或者杂质,才算代表酒品的正规和品质优异。微微品上一口,任酒液在从舌尖蔓延到舌根,饮酒者,只需凝神屏气,细细体会,这份享受。窖香、清香、果香、芳香,跳动在嘴角
推荐理由:郎牌郎酒的包装这款白酒的包装看起来十分的隆重,酒盒是拥有高档礼盒的亚克力包装,打开酒盒就可以看到里面两瓶酒牢牢的固定在金色的绸缎上面,中间四个小杯子牢牢的镶嵌在上面,整个看起来就是一道精美的艺术品,让人爱不释手。川派酱香的突出香味是果香和蜜香,焦糊香是很内敛的,这种感觉给人感觉是很清新的。
三、习酒
价格:150+
净含量:500ml
习酒:代表产品为窖藏1988,习酒算得上是后起之秀,在茅台的支持下不断上涨,如今也是有实力和郎酒一较高下。习酒的高端线产品窖藏系列更是助其品牌在高端酱酒市场打出了名号,尤其是窖藏1988和习酒15年,口碑都是极为的不错。
使用感受:习酒酒芳香四溢,有着优雅的香味。酒体偏醇厚,香气焦香浓郁,酯香浓郁协调。淡淡的甘苦回味于口腔,伴随着着淡淡的回甜,浓郁而不失优雅。习酒作为中高端酱香型酒,已经被很多饮酒者默认,我赞同是因为它的品质已经得到大家的认可,它的口碑和市场也有所积累,习酒的口感是真的没话说,对于刚接触酒的人来说,真的很友善。因为习酒的酒体苦味略重,但比其他口味的平衡要好。
推荐理由:银质习酒银质习酒是习酒的一款基础入门级酱香产品,酒体采用的是三年基酒加上五年老酒勾调而成,酒体纯净、品质稳定,也是纯粮酿造的酱酒。在口感上入口柔顺、回味绵长,还带有较浓厚的花果香味,“甜”味也突出了些,也是习酒的...老习酒老习酒主打酱酒低端市场,于2019年推出,直到现在仍在酱酒市场上占据一席之地,是不少酒友们都会选择囤的一款酒,酒质也很优良。
四、金沙窖酒
价格:100+
净含量:500ml
金沙窖酒:金沙窖酒是固态发酵白酒,其酱香味比较淡,酒液经过恒温实窖储藏让其自然老熟,经过长时间的沉淀,让其酒香更加馥郁,幽雅怡人,是属于中高档次的酒。
使用感受:金沙窖酒,贵州老八之一,这款1951,以我饮用的口语就是酱香浓郁,还有金沙特殊曲药香,入口非常柔和顺滑酱香丰富,酸涩感低对口腔刺激感少,没有明显的邪杂味。没老款那么奔放刺激,越喝越好喝,适合刚接触酱酒的酒友。盒子比较有质感,打开里面酒瓶摸起来很舒服,感觉比较内敛,金沙酒还是比较热烈奔放的,还送了小酒,非常好!”
推荐理由:酱香味比较淡,香气整体很收敛,但不沉闷。金沙窖酒荣誉 1963年获首届贵州八大名酒荣誉; 1998年首届中国食品博览会金奖、首届中国文化名酒称号 2010年荣获中国驰名商标; 2011年获贵州十大名酒称号、通过纯粮固态发酵白酒标志认定。
五、潭酒金酱
价格:100+
净含量:500ml
潭酒金酱:潭酒出自四川仙潭酒厂,仙潭酒厂曾被国家认定为“全国酱香型白酒产销钱三强”企业, 1993年荣获“国际特别金奖”,并授予“世界名酒”的称号,它的口感比较轻盈,有明显的酸涩感,但苦味明不明显,喝完之后整个人都很舒爽。
使用感受:潭酒金酱 以我试饮金酱的感受而言,潭酒的体验感是很惊艳的。金酱是由年基酒(98.5%)+10年老酒(1.5%)勾调而成的大曲坤沙酒,345轮次占比多,酱香、果香突出,有淡淡的陈香味,入口清甜,口感纯净,较为饱满,余味适中,层次感的轮廓逐渐展现出来,回味会让舌头两侧有生津感,很舒适。
推荐理由:原料真材实料 潭酒好喝,跟制酒原料和工艺是分不开的,尤其是原料。仙潭酒业制酒原料真材实料,高品质糯红高粱再加上当地特有的水源,配合传统工艺,2次投粮,7次取酒,因此仙潭金酱酒,滴滴不一般。它的香气以花果香为主,有明显的甜感,酱香味比较浓郁,没有一丝厚重质感。
以上就是我推荐的五款酱香型白酒,让我首推的话,那就是酱香型贵州茅台。都是很有名气的酱香型白酒,口感各有各自优点。希望对您有所帮助!

什么是酱酒?等级有哪些?

26760是酱香型白酒标准,标准号为GB/T267602011。等级有优级、一级、二级。在生产标准上,优级要高于一级。也就是说,优级酒代表着在这个香型的级别中是要求最高的酒品。
1、按照香味区别:优级酱酒:酱香突出。一级酱酒:酱香较突出。二级酱酒:有酱香。
2、按照口感区别:优级酱酒:诸味谐调,口味细腻丰满;一级酱酒:诸味较谐调,口味丰满;二级酱酒:有酱香,口味醇。
3、按照后味区别:优级酱酒:后味悠长,空杯留香持久,酱香风格典型;一级酱酒:后味长,酱香风格明显;二级酱酒:后味短,有酱香风格。
按香型分:有GB/T10781.1-2006浓香型白酒、GB/T26760-2011酱香型白酒、GB/T10781.2-2006清香型白酒、GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒、
GB/T20823-2007特香型白酒、GB/T10781.3-2006米香型白酒、GB/T16289-2007豉香型白酒。
酱香型白酒等级划分是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串沙酒。这是酱酒的四个制作工艺,相应的品质依次下降,坤沙使用完整高粱颗粒为原料,是酒质最高的一种,酱香浓郁,带有苦味和焦味;碎沙工艺是在坤沙工艺取完酒的酒糟中加入磨碎的高粱粒进行发酵和蒸煮,酒味纯粹单一,酒质次于坤沙酒;翻沙是加入新的高粱粒和酒曲再进行发酵,味道辛辣,无焦苦味;串沙是加入食用酒精进行蒸馏,这是最差的酱酒,味道很刺激,酒味薄。浓香型和酱香型哪个好酱香型比浓香型好。一方面酱酒的工艺更加繁琐复杂、生产周期和酿酒周期更长、出酒率更低、耗费的人力物力和财力跟多,因此酱酒的成本更高,一分价钱一分货,其品质也更好,另一方面酱酒的收藏价值更高,经过长时间储存后,酱酒的香味更加均衡,酒体更加细腻丰满,口感更佳,饮用的价值更高,而浓香型白酒保存的时间短于酱酒,长时间保存可能会变质。酱香型白酒的口感描述酱香型白酒是大曲酒类,相较于其他香型白酒的突出特征是制作流程复杂、制作周期长、发酵时间长和窖藏时间长等,以一年为生产周期,还需窖藏五年,因此一瓶至少酱香型白酒需要六年时间才能面世,喝起来酱香浓郁,细腻醇和,幽雅馥郁,回味悠久,滋味悠长,唇齿留香。

酱酒的执行标准是什么?

目前市面上的酱香型白酒,执行的都是2011年12月1日开始实施的中国国家标准,属于国家推荐执行标准,其执行标准号为“GB/T 26760-2011”,并且定义为:以高粱、小麦、水等原料,经传统固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成,不添加非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有酱香风格的白酒,像国凌G15就是这个执行标准。
酱酒的执行标准是GB/T 26760,这是国家推荐使用标准。该标准规定了酱酒的酿造方式、工艺流程、产品质量要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。
此外,还有一些企业采用地方标准或企业标志性产品标准,如飞天茅台酒采用GB/T 18356。
需要注意的是,非纯粮酿造的酒标准为GB/T 20821和GB/T 20822,这类酒精酒属于勾兑酒,虽然合法合规,但对身体负担较大,不建议购买。

酱酒排名十大酱香型白酒?

酱酒排名十大酱香型白酒有:1、茅台酒;2、祥康;3、国台酒;4、郎酒;5、钓鱼台酒;6、珍酒;7、习酒;8、无忧酒;9、金酱酒10、武陵酒。这十款白酒品牌是酱香型白酒的代表,发展这么久以来,一直以高标准高要求来标榜自己,从而提供给消费者们有品质的酱香型白酒,其独特风格的味道也挺受消费者们的喜欢。
相关品牌介绍
1、茅台
茅台酒作为“国酒”,在茅台镇里是比较有代表性的品牌,传承着千年的酿造工艺,所酿制出来的白酒醇厚绵柔、浓香四溢、回味悠长,是相当受人们所喜爱的品牌。
2、祥康
祥康采用的是传统“12987”酿造工艺,在品质和味道上于茅台酒上有几分相似,白酒口感馥郁醇厚、口齿留香,在轻轻品尝时会给人一种无法平静的感觉。
3、国台酒
国台酒是采用的是正宗的酱香型酿造工艺,原产地茅台镇酒窖,经过三年以上的时间进行发酵。其主要打造的是高端白酒系列,并在高端市场上渐渐有属于自己的一席之地。
4、郎酒
郎酒产自泸州二郎镇,传承了千年的酿造古法,工艺上虽同茅台的相似,然其口感醇厚净爽,幽雅细腻、比之会更浓郁、馥香、令人回味。
5、钓鱼台酒
钓鱼台酒同样是来自茅台镇,名气相对来说要次一点,可它的影响力还是有的,而且酒的品质有保证,是款价格适合。用来品尝和送礼不错的白酒单品。
6、珍酒
珍酒在1975年成立,该酒采用的是传统大曲酱香的酿造工艺,用陶坛长期储存珍藏基酒,在1989年时正式中国名酒行列,是在国内外获得不少奖项的白酒品牌。
7、习酒
习酒产自贵州习水县习酒镇,采用传统酱酒酿造工艺,精心勾兑而成的,是有着茅台酒的风味。在储存时间上较长,所以其在品尝时不会觉得刺激辣喉,醇和回甜。
8、无忧酒
无忧酒的酒厂的前身是茅台镇渡口酒厂,遵循着传统的酱香型酿造工艺,再加上独特的酿造手法,其在这么久以来获得过“遵义十大名酒”,其是入口甜润且带有一丝涩。
9、金酱酒
金酱酒的酿酒历史源远流长,在品牌价值上同茅台酒有相似之处,可也有属于自己的独特品牌风格,从而也渐渐被人们所喜欢。
10、武陵酒
武陵酒产自湖南常德,是赤水河外较少的经典酱香白酒,在千年前时便有常德市酒厂,从而便有了武陵酒名字,武陵酒酒液微黄,口味醇厚而爽冽,后味干净而余味绵绵。

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