本文目录一览:
- 1、老班章普洱茶生和熟有什么差别
- 2、老班章是生普还是熟普
- 3、老班章熟茶好还是生茶好
- 4、老班章是生普还是熟普?
- 5、老班章普洱茶是生普还是熟普,古树班章是哪种普洱
- 6、普洱茶分生茶和熟茶 普洱生茶和熟茶的区别
- 7、老班章是生茶还是熟茶
- 8、普洱茶是喝生茶好还是熟茶好?
- 9、茶饼是生普还是熟普 茶饼生普和熟普的区别
老班章普洱茶生和熟有什么差别
生茶,是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺,经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。老班章熟茶的特点:外观:条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。 汤色:3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。 滋味:老班章生态好、树龄长, 香气:有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。 滋味:茶气足,冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。 叶底:整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的老班章茶叶底黄绿色。
老班章是生普还是熟普
1、老班章分为生普与熟普两种,老班章生茶是选用云南大叶种晒青毛茶,以自然的方式陈放,经过加工整理、蒸压制作而成;而老班章熟茶是选用云南大叶种,采用渥堆、发酵工艺加工制成的茶叶。
2、但正常情况下,老班章常用来做成普洱生茶,而熟茶的产量非常稀少。
老班章熟茶好还是生茶好
老班章熟茶好。1、根据查询生活常识网得知,老班章熟茶好,其茶性温和,口感醇厚、饱满,甜度较高,生茶味苦,口感生涩。2、老班章熟茶有古茶树香气,香味浓郁,老班章生茶由于未经发酵,以自然的方式陈放,因而茶叶刺激性强,茶气劲足、强烈。
老班章是生普还是熟普?
老班章即有生普,也有熟普。生普是没有发酵的,茶比较偏寒,对人的肠胃刺激较大,而熟普是发酵后的,茶比较温和,对人的刺激比较小,适合大部分的人喝,根据市场的需求,还是制作了熟普,但是难买到正中的老班章熟普,购买时要多看看。
从工艺上讲,生熟茶的区别主要在于有无“渥堆”。渥堆影响了茶叶的发酵程度,从而影响了茶叶的颜色、香气、口感、汤色及叶底。
老班章茶冲泡技巧
老班章茶可以用水温90左右的水冲泡,老班章的霸气在于滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快,茶汤入口即给人以强烈的冲击感。
需注意:老班章是最优质的的普洱茶原料,被茶迷称为普洱茶的王中之王。前五六泡冲泡时,每泡茶之间的间隔停顿时间不宜过长,一般不超过2分钟,如有间隔停顿时间过长则可相应缩短后一泡的浸泡时间。
以上内容参考 百度百科-老班章茶
老班章普洱茶是生普还是熟普,古树班章是哪种普洱
说到普洱茶,大家第一个想到的就是老班章普洱茶,它是标准的云南大叶种茶,成品茶叶的条索粗壮,上面被有明显的绒毛,而且老班章茶树的树龄长,具有一种强烈的山野气韵,那么老班章普洱茶是生普还是熟普呢?下面就让我给大家详细介绍一下吧。
老班章普洱茶是生普还是熟普
老班章普洱茶有生普和熟普两种,老班章生普是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过自然陈放后蒸压、定型制成的,而老班章熟普是对云南大叶种晒青毛茶渥堆处理后,蒸压定型制成的,但生普数量较多,熟普数量偏少。
老班章普洱茶的特点
老班章普洱茶是标准的大叶种茶,其茶叶条索粗壮,芽头肥厚,满披绒毛,香味持久悠长,冲泡后茶汤、叶底、茶杯中都会留下茶香,而且经久不散,并且老班章普洱茶入口微涩但回甘快,饮用后唇齿留香长达数小时。
老班章普洱茶树的生长环境
老班章普洱茶树生长在海拔1700米到1900米的布朗山,该地区年平均气温为18度,降雨充沛,年平均日照有2088小时,有利于茶树的生长,而且老班章普洱茶树在生长的过程中,不会使用农药和化肥,属于纯天然、无污染的茶树。
班章古树茶多少钱一斤
班章古树茶的价格较为稳定,截至2022年4月份,其混产的售价在8000-12000元/斤,而连片、古树上采摘的茶叶售价在9000元以上每斤,另外品质较低的老班章,其价格普遍较低,最低在500-1000元/斤。
常喝老班章普洱茶的好处 1、降脂减肥
定期品饮老班章普洱茶可以起到降脂减肥的作用,其内含丰富、有效的化合物质,当这些物质进入人体后,能够淘汰体内的胆固醇、甘油酯等,从而减少脂肪在身体上的堆积,达到瘦身塑形的目的。
2、防癌抑癌
老班章内含丰富的咖啡碱、胡萝卜素、维生素等物质,这些物质都有一定的抗癌性,适合电脑工作者,或者喜欢玩手机的人群品饮,有利于身体健康,另外不宜空腹或者晚上品饮老班章普洱茶。
普洱茶分生茶和熟茶 普洱生茶和熟茶的区别
1、生普洱,生茶具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味丰富,层次感偏强,韵味十分明显,能极大的挑战茶客的味蕾。冰岛普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶,这些都是非常值得品鉴和收藏的茶品。春夏两季,特别适合品饮生普。
2、熟普洱,熟茶经过渥堆发酵,茶性更温和,很多茶友在睡前两个小时会喝一杯熟普。熟茶口感醇厚,绵软回甘,无苦涩之感。因为口感的独特性,深受父母长辈的喜爱,是送礼和收藏的佳品。
老班章是生茶还是熟茶
老班章既有生茶也有熟茶。老班章位于西双版纳勐海县布朗山深处,平均海拔1700米,茶山上有古树、野生茶、五六十年以上的台地茶,在每年春季,茶树鲜叶得以采摘,并加工制作,而根据工艺的不同,老班章茶有生茶、熟茶两种,不过,目前市场流通的茶品多以生茶为主。
老班章茶的特点
老班章属于布朗山茶系,老班章地处云南勐海县布朗山布朗族乡境内,位于勐海县东南部。
老班章古茶树多为大叶种茶树。
常见老班章茶树有甜、苦两种,分属帕沙种、老曼峨种,故而市场上的老班章茶也有甜茶、苦茶之说,实际上老班章还有本地的原始种茶树,以及近年来种植的云抗种台地茶。
而根据制作的不同,一则采用晒青毛茶进行蒸压、干燥,制成生茶,二则采用渥堆发酵,干燥等工艺制成熟茶。
老班章茶质较重,韵较广而深,气味特殊,香气下沉,舌尖与上颚表现不明显。
其茶外形匀整,条索紧结、叶芽肥壮,白毫显著、色泽墨绿油亮,茶叶硕重,汤色金黄明亮,清澈度较高。
香气为花蜜香型,兰香感明显,暗香突出,杯底留香绵长。
饮之,茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。
苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。
老班章生茶与熟茶的储存特点
长期存储下生茶后期转化空间更大。
生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同,而生产工艺中普洱熟茶和生茶相比,熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。
虽然熟茶只是多了洒水渥堆发酵这一个环节,但普洱茶毛茶在洒水渥堆发酵这一过程中,却是经历了酶促反应、微生物发酵反应,湿热作用三种复杂的生物化学变化。
在三种反应的共同作用下,茶叶的内含物质得以在短期内快速的发生变化,使得普洱茶内含物质大量的被转化。
因而普洱熟茶发酵程度越高其内含物质转化程度越大,而茶叶中内含物质含量是固定而有限的,洒水渥堆发酵中转化的越多,后期能够转化的自然越少,能够转化的物质越少后期存储转化的空间自然越小。
当然,限期饮用,与未来饮用,都是具有一定优点的,后期也会更加醇和,细腻。
而在相同存储条件下,长期存储,生茶转化滋味变化更丰富。
以滋味而言,在后期存储转化中,熟茶的滋味更为稳定。
而生茶的后期存储转化,是更为丰富的茶叶内氧化酶为主导的,加之微生物、自然缓慢氧化为辅助,是更为多样性和变化性的生物和化学领域的转化。
内含的物质更为丰厚,可以为后期的转化,提供一定的物质基础,因此变化巨大。
具有很大的后期存储转化空间。
当然,生茶与熟茶后期价值的转变差异,并非说熟茶不好,只是两者的风格不同,人群不同,所以各有所好。
有的人也会觉得熟茶,因为喝着顺,而有的人则喜欢生茶,变化多端,滋味爽朗。
普洱茶是喝生茶好还是熟茶好?
普洱生茶好还是熟茶好,主要针对不同的人群来说的,总的来说日常饮用一般是以熟茶多见。具体生熟茶有以下功效及差别:
普洱生茶具有提神醒脑、降血压血脂、抑菌消炎、提高免疫力等功效。不过生茶的活性成分较多,内含物质丰富较为刺激,肠胃较弱者,需要适量饮用。
普洱熟茶,具有消食消脂,美容养颜,温养脾胃等功效。选择熟茶对胃有暖胃和保护作用,同时熟茶不会对胃有刺激作用。十分适合日常饮用。
普洱生茶好还是熟茶好 普洱茶是非常有名气一种茶。很多人都特别喜欢喝普洱茶,普洱茶被称为“可以喝的古董”,原因是其越陈越浓越香的特点,茶友追求老茶,实际上是追求更高品质的品饮体验,很多茶友不知我喝生茶好还是熟茶好?哪个更好? 普洱茶和其他追求鲜爽的茶类不同,即使是优质普洱生茶,新茶阶段也涩感重、茶性寒,经过一段时间的陈放后,饼面颜色由绿转褐,香气、滋味、口感进一步提升,茶品综合表现更好,适口性更佳。 生茶与熟茶的区别: 普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆,并适度发酵,可以直接饮用,茶饼呈现深黑色,汤色呈红褐色、汤色较红亮。 青饼,也可以俗称生饼,是比较传统的加工工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,靠时间和岁月的流逝,自然发酵,一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金黄色,比较透亮,生饼霸气十足,起到刮油的功效,不建议餐前饮用。 减脂效果好些。 若说好喝的话还是熟茶会好喝一些,生茶的味道有点怪。 普洱茶生茶和熟茶哪个更好? 对于大多数准备尝试普洱茶的茶友,可先从熟茶喝起。 熟茶经过渥堆发酵工艺,茶叶本身寒凉的本性已经消失,汤色转为红浓,性格温和,老少咸宜,口感上也变得容易接受。 对于刚刚开始接触普洱的人来说,熟茶是个温和的开头,不会像生茶那样猛烈的性格,一开始就把人吓住。 至于生茶,可以作为平时喝熟茶之余的调剂,慢慢尝试,逐渐找到适合自己口味的茶品,找到适合自己的冲泡方法,才能更好的了解它。
普洱生茶适宜收藏,普洱熟茶适宜喝,另外可根据茶叶特点以及自身情况选择。普洱生茶经杀青、揉捻后蒸压成饼,干茶色泽呈青绿,口感醇厚顺滑,甜度高爽,水路饱满,而普洱熟茶为渥堆工艺制作的后发酵茶,干茶色泽红褐,口感平和,茶汤饱满细腻,弱苦涩感,滑顺回甘,黏稠感强烈。一、普洱茶挑选生茶还是熟茶
“生茶”采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强。而熟茶叶底红褐均匀,有独特陈香。一般来说,存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。
二、普洱茶挑选饼茶还是散茶
普洱茶的形态则比较丰富,有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克,合七两,每筒七饼,共七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶,砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便,比较适合在办公室饮用。
三、普洱茶是不是越贵越好
一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶也是较好的。
普洱属于发酵茶,生茶刮油腻,轻身减肥,熟茶健胃消食。各有千秋。建议冬季午饭后喝熟茶,夏季午饭后喝生茶。
贮生茶,喝熟茶,品老茶。熟茶是人工发酵的,而生茶则是自然转化自然发酵的。也就是说熟茶是通过人工的方式加快了自然转化的结果。熟茶比较养胃,适合老年人喝。另外熟茶放的时间长了,味道变化不是特别大,只是会更加醇厚,油性更足,有些会出现所谓的樟香等。但是生茶相对肠胃来说更利些,也就是肠胃不好的人开始喝会有轻微拉肚子的情况,慢慢习惯以后就会好的。另外,生茶越陈越香更明显,口味变化会很大。比较老的生茶,汤色逐渐转红,油性很足,口感极为惊艳。如果能够持续品尝同一种茶,领略不同时期的口感变化,也是很多茶友藏生茶的乐趣之一。另外,喝生茶,肚子饿的感觉会更明显些,老茶会好很多。但是如果油腻的东西吃多了,则熟茶喝下去很快就会感觉很舒服。两种差异很明显。至于减肥效果,则是因人而异的。相对来说生茶会更明显些,但是生茶的肚饿感,如果控制不了则会适得其反。而且生茶喝的过多,会造成明显的降低血糖,这时候则需要补充一些糖分。但肠胃不好的人,忌讳用新生茶。否则会造成严重的腹泻。
1、从茶汤颜色区别生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。
2、从气味上区别生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。3、从口感区别生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。4、加工步骤的区别生普洱茶:云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥。熟普洱茶:生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似生茶蒸制过程)——干燥摊凉。
茶饼是生普还是熟普 茶饼生普和熟普的区别
茶饼,这个名字一听起来就很高级,好像是用普洱茶做成的,那到底是生普洱还是熟普洱制成的,生普和熟普有什么区别吗?
茶饼是生普还是熟普
茶饼既有生普也有熟普,生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼,熟普则为渥堆发酵;色泽上,普洱生茶显青绿、墨绿色,而普洱熟茶颜色呈红褐色;普洱生茶口感强烈,茶汤清香,回甘生津,而普洱熟茶入口醇厚,绵软回甘。
茶饼生普和熟普的区别
主要是以下几点不同:
1、加工工艺的不同
“加工工艺”的不同,是生普和熟普最根本的区别。
简单来说,生普是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过自然的陈放,然后通过一些加工整理、修饰形状等工序而制成的普洱茶。
而熟普不仅要经过自然陈放、加工整理、修饰形状等工序,还需要对茶叶进行人工的“发酵”、“渥堆”等工序。所以说,熟普的加工工艺相比生普要更复杂一些。
不仅如此,经过“发酵”和“渥堆”,熟普和生普在外观上产生了显著的差别。生普呈现青绿色,颜色相对较为光亮,而熟普则呈现猪肝色、褐色,显得十分暗淡。普通人可以直观的通过茶饼的颜色来区分是熟普还是生普。
2、茶叶内含物的不同
除了外观上的区别之外,生普和熟普在茶叶内含物上也有着本质的区别,这也主要是由于“渥堆”和“发酵”工艺造成的
生普由于没有经过渥堆和发酵等工序,因此茶叶中含有大量的活性成分,比如茶多酚,使得茶味芳香,具有清热解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不过,生普茶性偏寒,刺激性较大,脾胃不好、体寒、神经衰弱的人不宜多饮。
而熟普经过渥堆发酵之后,茶叶中的活性物质在酶的作用下发生转化,茶性由寒转温,苦涩味、青臭味大大消除,使得滋味变得更加醇厚,不仅可以暖胃养胃,还具有降脂促消化的功能,对于体脂高、想减肥的人群来说是个不错的选择。
当然,生普也可以经过自然转化变“熟”,但是这个过程比较漫长,而且需要在一定的环境条件下才可实现。时间越长,茶叶内的活性物质氧化越完全,陈香越发醇厚和稳健。
3、茶汤和叶底的不同
对于不熟悉生普和熟普的人来说,除了通过茶饼颜色,还可以通过茶汤和叶底的颜色来对两者进行判断。
生普的茶汤是黄绿色,而熟普是红褐色。不管是生普还是熟普,它们的茶汤都应该是透亮而不含杂质的,如果茶汤浑浊,说明该茶的品质并不好。
其次,通过叶底的颜色也可以分辨生普和熟普。生普的叶底呈现黄色或者黄绿色,能从中感受到一丝活力。而熟普叶底呈现红褐色或黑色,给人一种岁月和沧桑的感觉。
4、口感上的差别
生普和熟普在口感上差别还是很大的,尤其是新茶和老茶之间,差别更为明显。生普,尤其是新茶,口感苦涩,刺激性较强,回甘快,有花果香或果蜜香,储存一段时间之后刺激性会减弱很多。
而熟普的口感较生普更为柔和,有陈香,气韵足,这是由于茶叶熟化所产生的结果。所以,对于刚开始喝普洱茶的茶友来说,可以先选择熟普,这样会比较容易接受一些,喝习惯之后再去尝试生普。
茶饼生普好还是熟普好
普洱茶 ,普洱茶被称为“可以喝的古董茶”,原因是其越陈越浓越香的特点,茶友追求老茶,实际上是追求更高品质的品饮体验。普洱茶大致分为:正品、精品、上品、珍品、极品、孤品六个层级,所以它的价格也就有明显的不同。
生普洱 ,生茶具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味丰富,层次感偏强,韵味十分明显,能极大的挑战茶客的味蕾。冰岛普洱茶、老班章普洱茶、老曼峨普洱茶、那卡普洱茶、布朗山普洱茶、大雪山普洱茶,这些都是非常值得品鉴和收藏的茶品。
春夏两季,特别适合品饮生普。
熟普洱 ,熟茶经过渥堆发酵,茶性更温和,很多茶友在睡前两个小时会喝一杯熟普。熟茶口感醇厚,绵软回甘,无苦涩之感。因为口感的独特性,深受父母长辈的喜爱,是送礼和收藏的佳品。
茶饼怎么保存
1、避免强光直射
茶饼要放在无阳光直射的地方,因为很多茶饼只是用一层包装纸包裹起来而已,如果茶饼处于阳光直射的地方,则会导致茶饼变色变质,甚至加速茶饼发酵发酸,而且茶饼的香味也会变淡。
2、避异味
茶饼具有浓厚的茶叶香气,如果与其他有异味的东西放置在一起的话,则茶饼也会染上其他异味,比如不要跟化妆品、香烟或酒放在一起。
3、通风方面
如果把茶饼挂悬梁通风的话,则茶饼的气味就很容易变质,而且茶饼与空气接触的话,茶饼的品质就会下降。如果是经过三层包装的茶饼,即一层包装纸,一个茶饼壳和一个纸箱的话,则可以适当通风。
4、防潮措施
茶饼也要注意防潮,所以不能把茶饼放在冰箱中存放,要把茶饼放在干燥的地方存放,可以拿个紫砂缸收纳茶饼。如果茶饼受潮的话,就很容易发霉变质。
5、散片茶饼
如果茶饼已经散片的话,则可以把茶饼放到纸箱盒中存放,散片茶饼也需要防潮防晒防高温,但要记得茶饼是不能密封存放的。
6、恒定温度
茶饼的适宜温度是室内的温度,可以把茶饼放在阴凉的地方存放,要避免被阳光找色,温度不能过高,也不能过低。