本文目录一览:
- 1、红茶都有哪些品种
- 2、红茶有哪几种 红茶的种类有哪些
- 3、红茶都有哪些?
- 4、红茶都有哪些种类啊?
- 5、红茶都有哪些 红茶都有什么
- 6、红茶都有哪些品种名称
- 7、红茶都有哪些茶
- 8、红茶的品种都有什么茶
- 9、红茶都有哪些茶 红茶有哪些品种
红茶都有哪些品种
红茶的品种有祁门红茶、滇红茶、英德红茶、信阳红茶、汉中红茶、金骏眉、坦洋工夫红茶、湖红工夫、川红工夫红茶、越红工夫等,红茶品种众多,其属性温和,属于全发酵茶茶类,其汤色红润,口感醇厚,且香气馥郁,因此备受用户喜爱。
红茶都有哪些品种:
1、祁门红茶
祁门红茶是红茶,祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润,主产于安徽省祁门县一带,祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉。
祁红内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称祁门香),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。祁门茶叶,唐代就已出名。
2、金骏眉
原料采摘于原生态茶山,每500克金骏眉需6-8万颗芽尖。金骏眉外型匀称紧秀,色泽为金、黄、黑相间;开汤汤色金黄透亮有光圈,啜一口入喉,甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾。
3、坦洋工夫
以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料。其外形条索紧结纤细,峰苗显,色泽黄黑,还有大量茸毫多呈颗粒绒球状;香气鲜纯,毫香沁心,味清鲜甜;内质汤色红艳明亮,醇和甜美,叶底柔软红匀。祁门工夫
其外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润;内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。清饮能品味祁红的隽永香气。
4、湖红工夫
湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。滇红工夫
其芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润;汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈。
5、宁红工夫
宁红工夫茶外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。
6、英德红茶
英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润;汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮。
7、川红工夫
川红工夫外形条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润;冲泡后,内质香气清新带橘子香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。
不同地域的红茶,似乎都有着独特的地域性,不同的茶香茶味汤感似乎都无一不对应着一方水土。
红茶有哪几种 红茶的种类有哪些
1、按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
2、小种红茶:小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。
3、正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
4、外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。
5、红碎茶:红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。
6、速溶红茶:速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
7、马边功夫:马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。
红茶都有哪些?
在我国,红茶分为三大类:分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。
红茶都有哪几种
1、小种红茶
小种红茶产于福建武夷山,也被称为《武夷云雾茶》。它是我国特有的一种红茶,亦是世界红茶的鼻祖。原产于武夷山市星村镇桐木关一带。为将其与武夷山区以外,所产的其他小种红茶加以区分,所以产于桐木关一带的被称为正山小种、桐木关小种、星村小种。
正山小种在欧洲有上百年的历史,据相关资料记载,正山小种在明代中后期便生产上市,并漂洋过海,在欧洲掀起了一阵红茶文化风。对中国人而言,正山小种是墙里开花墙外香。
红茶都有哪几种
目前,正山小种的主要产地在武夷山脉北段,海拔两千米以上的黄岗山附近。独特的自然气候与生长环境,使正山小种的茶叶内质精良,其形、色、香、味别具一格。正山小种的制茶工艺有别于其他乌龙茶,采用全发酵、松香烘青、等手法。正山小种的“正山”二字,是为了表明它是高山地区所产的身份。
正山小种外形条索肥壮,色泽乌润。泡水后汤色红艳,香气高远,并带有浓郁的烟松香。若加入桂圆汤、牛奶茶调成糖浆状奶茶,汤色将更为艳丽,香气更加悠扬。正山小种的成品茶外形紧结完整,色泽油润,铁青中带有褐色。香气含蓄、清雅,带有天然花香。汤色橙黄清明,茶汤味醇甘爽,喉韵明显,若与其他茶共饮,味道更胜,回味绵长。
红茶都有哪几种
2、工夫红茶
工夫红茶又分为,祁门红茶和云南红茶等。
(1)祁门红茶,又被称为祁门工夫红茶,简称,祁红。因产在安徽黄山祁门县而得名。祁门产茶的历史可追溯到唐代。据史料记载,清代光绪以前,祁门并不生产红茶,而是盛产绿茶,制法与六安茶相仿,故曾有“安绿”之称。光绪元年,祁门县人余干臣从福建罢官回家经商,创设茶庄,祁门遂改制红茶,并成为后起之秀,至今已有1000多年历史。
祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播。被人们誉为,“红茶皇后”。
精致祁门红茶,无论采摘、制作都十分严格,因而形质兼美,条索紧结秀长,色泽乌润,俗称《宝光》,冲泡后汤色红艳明亮,滋味醇厚,经久耐泡,上品茶更有一种兰花香,称为《祁门香》。
祁门红茶可单独泡饮,也可加入牛奶、糖调饮,味道甜美可口。
红茶都有哪几种
(2)云南红茶,又名滇红工夫茶,简称,滇红。产自云南临沧、宝山等地。云南红茶属于大叶种工夫茶,是我国新型的工夫红茶。
云南红茶采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉切、发酵、烘烤等工序制成。冲泡后汤色红艳明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,以浓、强、鲜为其特色,在国内外广受好评。
不同时期采制的茶叶,品质有所不同,呈季节性变化。春茶品质最佳,夏茶次之,秋茶最差。春茶条索肥,身骨壮实,叶底匀嫩,净度优良。
夏茶次于春茶。夏季降雨频繁,芽叶生长快速,芽豪显露,但净度较低,叶底较春茶硬、杂。秋季属干凉季节,茶树因气候影响,生长代谢较慢,致使成茶身骨轻、精度低、嫩度差。
芽豪显露是云南红茶的特征之一,豪色分为嫩黄、菊黄与金黄。即使同一茶园的茶,不同季节其豪色也有所不同,春茶呈嫩黄,夏茶呈菊黄,秋茶呈金黄。不同地区所产的茶豪色也有所不同,昌宁、云县、凤庆等地的工夫茶,豪色多呈菊黄,临沧、普文、双扞、勐海等地工夫茶,豪色多呈金黄。
云南红茶的茶香以滇西茶区的昌宁、凤庆、云县为佳,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气醇厚绵长,且带有醉人的花香。
红茶都有哪几种
3、红碎茶
红碎茶已有百余年的制茶历史了,极受外国人欢迎,是国际茶叶市场的大宗商品。我国直至20世纪50年代后期才开始生产红碎茶。近年来,红碎茶逐渐被人们认可,其产量与质量也有所提高。
红碎茶顾名思义就是碎茶。它是将新鲜的鲜叶经凋萎、揉捻后,用机器切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵,烘干而制成,因其外形细碎,故称红碎茶,也称红细茶。
红碎茶用沸水冲泡后,茶汁浸出快,浸出量也大,适宜于一次性冲泡后加糖加奶饮用。为便于饮用,常把一杯量的红碎茶装在专用的滤纸袋中,加工成“袋泡茶”饮用时连袋冲泡,具有茶汁浸出快,浸出较完全的特点,冲泡后取出装渣的纸袋弃去,再加糖加奶,十分可口。
红茶都有哪几种
对于红茶的种类就介绍到这里,日常茶饮当中,红茶受众广泛,适合多类人群饮用,因为茶性温和,所以只要是正常体质情况的人都可以喝,特别适合女性以及中老年人。
红茶有很多种的,选个好的牌子还真是重要的。
·
·
我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。在我国古代文献中称颂茶树为“南方之嘉木”。古代史料中茶的名称很多,“茶”字的形、音、义也是由中国确定的。茶字的演变与确定,也从一个侧面告诉人们,茶的祖国是中国。茶已成为世界各国人民的共同的称谓。
茶叶选个好的牌子也是很重-要的
彩虹之滇的就是做茶叶的,tel:400-654-1999
红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。品牌以“彩虹之滇”最有代表性。
我国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川宜宾、高县等地;吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。
世界上红茶的品种很多,产地也很广,除我国以外,印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我们传统出口商品。世界的四大名红茶有:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。
英德红茶产于广东英德市,属小叶型红茶。茶色乌黑雪亮。身披金毫,冲泡后汤色格外鲜红,味醇清爽,回味无穷。英德红茶产于广东的英德市的英山区,这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。
宁红工夫产于江西武宁一带。是我国最早的工夫红茶之一。清明前后采摘,标准为一芽一叶。该茶外形条索紧结园直,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,“宁红金毫”为宁红工夫茶中之最。
湖红工夫外形条索紧结肥壮,香气高长,滋味醇厚,汤色较浓。湖红工夫产于湖南安化、新化、桃源等地,其中以安化工夫为上佳。
越红工夫茶的条索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香气高纯,汤色浅红,叶底稍暗。冲泡后,香气纯正,滋味浓醇,汤色红亮,叶底稍暗。
红茶 红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。 红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 我国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川宜宾、高县等地;吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。 世界上红茶的品种很多,产地也很广,除我国以外,印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种,也是我们传统出口商品。世界的四大名红茶有:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。 2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,各种食品含多酚类的量如下:红茶—17.4,绿茶—12.0,红葡萄酒—9.6,鲜桔子汁—0.8。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。 红茶的饮用方法多种多样,可分为“清饮法”和“调饮法”两种。我国绝大多数地方饮红茶采用“清饮法”,没有在茶汤中添加其他调料的习惯。在欧美一些国家一般采用“调饮法”,人们普遍爱饮牛奶红茶。通常的饮法是将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和牛奶或乳酪,就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。在前苏联,人们特别爱饮柠檬红茶和糖茶。尤其是俄罗斯民族有一种吃糖的嗜好,饮茶时常把茶烧得滚烫,加上很多的糖、蜂蜜和柠檬片。 近几年又增加了很多种红茶的饮用方法。如炎炎夏日里常常饮用的冰红茶和自台湾传入内地的泡沫红茶,也相当不错。
红茶在我国六大茶类里,是一款比较特殊的茶。按照其加工的方法与出品的茶形,一般分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。当然,世界上红茶的品种有很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
红茶原产于中国,足迹却遍布世界各地。
红茶是全发酵茶,根据红茶的制作工艺和形态,红茶分为四种:工夫红茶,如祁红、滇红、宁红、川红、闽红等;小种红茶,如正山小种、金骏眉,产自福建武夷山,因产地和品质不同分为正山小种和外山小种之分;红碎茶,又叫“CTC”红茶;另有用红碎茶装袋制成的袋泡茶。
红茶-祁红
红茶工艺中的重要环节是发酵(渥红)。
①工艺:萎凋—揉捻—发酵—干燥。
②干茶:暗红色、黄红色,油润,条形或碎茶。
③汤色:红艳明亮,品质好的红茶有“金圈”。
④香气:有浓郁的花果香、熟果香、甜香、焦糖香、薯香等。
⑤滋味:醇厚,略带涩味。
红茶都有哪些种类啊?
种类如下:
1.正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。产于崇安县星村乡桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖。
2.外山小种,是福建省的红茶特产,产于崇安县星或者乡桐木关一带,2013江西的铅山一带也有出产。
3.祁门工夫,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,祁门工夫以外形苗秀,祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
4.滇红工夫,属大叶种类型的工夫茶,是中国工夫红茶的新葩,以外形肥硕紧实,金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜,而称著于世。
5.红碎茶,是一种茶叶,是国际茶叶市场的大宗产品,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。
扩展资料:
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。
参考资料:百度百科-红茶
红茶种类一、祁门红
祁门红茶,是我国传统红茶种类中的珍品,有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国内外享有盛誉。
种类二、滇红
滇红茶,属大叶种茶,主产云南的临沧、保山等地,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世,是我国红茶的后起之秀。其形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的红茶。
因其采制时期不同,而品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。滇红茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
滇红内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
种类三、闽红
闽红茶系政和、坦洋和白琳的统称,均系福建特产。三种茶产地不同、品种不同、品质风格不同,各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。
红茶种类四、政和
政和按品种分为大茶、小茶两种。
大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。
小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。政和以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当拼以高香之小茶,因此高级政和特别体态匀称,毫心显露,香味俱佳。
百年政和,一经问世,即享盛名:19世纪中叶,产量达万余担。后因战事摧残,茶园荒芜,至1949年年产仅900余担。嗣后,着力恢复传统品质风格,产量质量均有回升。60年代后,因改制绿茶,仅保持少量生产,年产约800担。
种类五、坦洋
坦洋分布较广,主产福安、柘荣、寿宁、周 宁、霞浦及屏南北部等地。
坦洋外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产茶色泽鲜亮,条形秀丽。
红茶种类六、白琳
白琳产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠 翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂, 芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工茶,广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工, 白琳由此而生。20世纪初,福鼎“合茂智”茶号, 充分发挥福鼎大白茶的特点,精选细嫩芽叶,制成茶,外形条索紧结纤秀,含有大量的橙黄白毫,具有鲜爽愉快的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,取名为“桔 红”,意为桔子般红艳的,风格独特,在国际市场上很受欢迎。
白琳茶系小叶种红茶,当地种植的小叶群 体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点,一般的白琳,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状, 色泽黄黑,内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜和,叶底鲜红带黄。
红茶在我国六大茶类里,是一款比较特殊的茶。按照其加工的方法与出品的茶形,一般分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。当然,世界上红茶的品种有很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。
1、祁门红茶
祁门红茶简称祁红,产于我国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产、质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。
2、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。
3、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15度左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/83025aafa40f4bfb61dce1870d4f78f0f63618d0"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/83025aafa40f4bfb61dce1870d4f78f0f63618d0?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/83025aafa40f4bfb61dce1870d4f78f0f63618d0"/>
扩展资料:
喝红茶的好处
1、红茶可养胃。茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强,所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。
2、红茶可预防感冒。天气渐凉,人体抵抗力下降,容易感冒,而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强,用红茶漱口可过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
3、红茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,能增强人体的抵抗力,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
4、红茶可暖体抗寒。秋冬时节人体生理功能减退,阳气减弱,对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人以温暖感觉。
参考资料来源:/gx.people.com.cn/n/2015/0811/c358519-25937077-2.html"target="_blank"title="人民网-世界四大红茶你知道吗?">人民网-世界四大红茶你知道吗?
参考资料来源:/sn.people.com.cn/n/2015/1029/c358020-26959508.html"target="_blank"title="人民网-秋冬交替喝红茶有哪些好处">人民网-秋冬交替喝红茶有哪些好处
红茶是六大茶类的一种,属全发酵茶,有小种红茶、功夫红茶、红碎茶三种;比较有代表性的有:英红(中国红茶之乡)、正山小种(世界红茶鼻祖)、祁红、滇红等,现全国产茶的地方都有制作红茶。
1.祁门红茶
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。
2.昭平红
“昭平红”是象棋山茶叶公司利用“福云6号”绿茶品种茶青制作工夫红茶的新工艺,克服了绿茶品种制作红茶出现的发酵不匀、汤色欠红、香低味淡、苦涩味重的技术难题,研制出的红茶新产品“昭平红”外形条索紧细、卷曲成螺,颗粒匀整紧实,色泽乌润金灿。
3.云南红茶
云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
4.川红
川红工夫产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的工夫红茶。30多年来。具备紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质香高味浓的优良品质。川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带橘糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。
5.泉城红
泉城红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名泉城红茶。
红茶都有哪些 红茶都有什么
1、根据红茶的加工方法和成茶外观,一般将它分为三个类别:小种红茶、功夫红茶和红碎茶。
(1)小种红茶是最古老的红茶,其它的红茶都是从它这里演变出来的,原产地在武夷山地区。
(2)功夫红茶以祁门红茶为代表,工艺精湛,成茶香气浓郁,汤色红艳明亮,是难得的佳品。
(3)红碎茶产地分布较为广泛,在我国云南、广东、海南等地都有种植,主要对外出口。
2、红茶属于全发酵茶,具有红茶、红汤、红叶和香味浓郁、味道醇正的特点。我国的红茶种类以祁门红茶最为有名,是我国第二大茶类。
3、世界上的红茶品种很多,产地也非常广泛,现如今在世界上比较有名的四大红茶品种为:中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌巴红茶、印度阿萨姆红茶。
红茶都有哪些品种名称
红茶品种名称如下:
1、祁门红茶,中国:
祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉。
祁门红茶依其品质高低分为1~7级,主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
2、大吉岭红茶,印度:
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,被誉为“红茶中的香槟”。
上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用,也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶。
3、乌巴,斯里兰卡:
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫。
由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月~次年2月),不利茶园生产,所以以7~9月所获得的茶品质最优。
4、阿萨姆红茶,印度:
阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富。
因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。
红茶都有哪些茶
中国红茶品种主要有:祁红-产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红-产于云南佛海、顺宁等地;霍红-产于安徽六安、霍山等地;苏红-产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一带;湖红-产于湖南安化、新化、桃源等地;川红-产于四川马边、宜宾、高县等地;英红-产于广东英德等地;昭平红-产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为着名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。
拓展资料:红茶,红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上,并产生了茶黄素、茶红素等新成分。
世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为正山小种。正山小种红茶于1610年流入欧洲,1689年,英国在中国的福建省厦门市设置基地,因在厦门所收购的茶叶为武夷茶,故被称为Black-tea(直译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于红茶类。但英国人的惯用称呼Black-tea却一直沿袭下来,用以指代红茶。
红茶的品种都有什么茶
红茶的品种按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和即溶红茶。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
红茶都有哪些茶 红茶有哪些品种
1、祁门红茶-中国。祁门红茶,简称祁红,是中国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1~7级,主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台,东至,黟县及贵池等县也有少量生产,主要出口英国,荷兰,德国,日本,俄罗斯等几十个国家和地区,多年来一直是中国的国事礼茶。
2、大吉岭红茶-印度。大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份,三四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用,也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去,并加以改造形成的。
3、乌巴-斯里兰卡。锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量(11月~次年2月),不利茶园生产,所以以7~9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季(5—8月)西南季风送雨的影响,所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收获的最佳。
4、阿萨姆红茶-印度。阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶。