本文目录一览：
- 1、18大葡萄品种介绍
- 2、18大葡萄品种介绍
- 3、葡萄有哪些品种，绿色的葡萄有哪些品种
- 4、葡萄有哪些品种？
- 5、葡萄品种怎么区分？
- 6、青葡萄有哪些品种
- 7、葡萄有几个品种 哪个品种最好吃最甜
- 8、葡萄的种类及名称
- 9、葡萄品种有哪些
18大葡萄品种介绍
1、夏黑
三倍体无核葡萄，自然粒重3g，经GA3（赤霉素）处理后可达7-8g。夏黑葡萄果紫黑色，肉质同巨峰，糖度达20%，酸0.5%，风味浓於巨峰，树势强健，抗病、易着色、是适于大面积发展的优质早熟鲜食品种。需要注意的是该品种自然栽培条件下落花极重，果粒偏小，必需用GA3栽培
2、矢富萝莎（粉红亚都蜜）
矢富萝莎（粉红亚都蜜）是欧亚种，在日本育成，果穗大，穗重450-650g，平均500g，可溶性固形物14-16%，早熟、易丰产、不裂果，抗病性在欧亚种中较强。
3、巨峰
主栽品种，栽培易落花落果，但近年设施和优质栽培兴起，巨峰品质显著提高，作为主栽品种的地位仍然不变。
4、巨玫瑰
巨玫瑰葡萄四倍体欧美杂种，由大连市农业科学研究院育出。果穗圆锥形，平均穗重约400g，平均粒重9.0g，含糖达18-19%，有浓烈的玫瑰香味。树势中偏弱，抗病力中等，不易裂果，较丰产，适合设施或者露地栽培，但露地栽培要求较高。
18大葡萄品种介绍
1、密光
属于欧美杂交种，是巨蜂和早黑宝杂交育成，抗性强、丰产性能好、结果早、属于早熟品种。果实深红色。
2、无核寒香蜜
属于美国品种，欧美杂交种。萌芽—果实成熟期110天左右，2013年从山东志昌葡萄研究所引进宝鸡市金台区古润新源农业科技有限公司，栽培7年来，该品种综合性状良好，抗性强、生长旺盛、叶缺刻小、叶背有绒毛、幼叶期叶片呈淡红色、特别引人瞩目，有观赏价值。
3、金星无核
属于欧美杂交种，美国培育，无核品种。萌芽—果实成熟期115天，成熟时间7月底—8月初，果穗完全成熟后为紫黑色，酸甜舒口。在陕西8月中旬成熟，丰产性能好、抗性强、病虫害轻、栽培成本低。
4、阳光玫瑰
属于欧美杂交种，晚熟品种。果实生长期130天，果实成熟时间10月—底11月初，日本品种2009年引入中国，在我国大部分地区栽培成功。
5、巨玫瑰
由大连农科院选育的葡萄品种，属欧美杂交种。果实生长—成熟期120天左右，中熟有核品种。果粒整齐一致，果粒呈鸡心形、果皮紫红色、果肉脆甜、具有浓郁的玫瑰香味，俗称香葡萄。
葡萄有哪些品种，绿色的葡萄有哪些品种
回答葡萄品种繁多，主要分为水果品种和酿酒品种两大类，常见的水果品种：巨峰、醉金香、莎巴珍珠、葡萄园皇后、安山早红、京早晶、康拜尔早生、无核白、赤霞珠、玫瑰香、白香蕉、牛奶等。常见的酿酒品种：白雅、白谢希、霞多丽、雷司令、赤霞珠、珊瑚珠、黑比诺、意斯林、季米亚特等。
一、常见的水果品种
1、巨峰葡萄
巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性高，喜肥水。果实穗大，粒大，平均穗重为400-600g，平均果粒重12g左右，较大可达20g。巨峰葡萄在8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量为16%。
2、醉金香
醉金香是欧美杂种四倍体鲜食葡萄新品种，具有优质、抗病、高产、稳产等特点。嫩梢、幼叶绿色，绒毛中多。果粒较大，平均粒重为13.0g，较大粒重为19.0g。
3、莎巴珍珠
莎巴珍珠果实为绿黄色，圆形。果粒中等大，平均粒重3.2g。果穗中等大，平均重228g，圆锥形，果粒着生中等紧密。皮薄，果粉中等厚。果肉稍脆，多汁透明，味甜香，含可溶性固形物12%-15%。
4、玫瑰香
玫瑰香是中晚熟的品种，原产于英国，玫瑰香植株生长中等，二次结果率高，丰产。是欧亚种，亚历山大、黑罕杂交而成，因品质优良，是北京等地主栽品种，新疆吐鲁番也有种植。玫瑰香平均穗重为350g，果粒椭圆形或卵圆形，平均5g。
5、京早晶葡萄
京早晶葡萄属于早熟无核葡萄品种，植株生长势强。在4月中旬萌芽，5月下旬开花，7月下旬果实充分成熟，生长天数为91-111天，有效积温为2094-2418.6℃。结果枝占芽眼总数的29.2%，每一结果枝上平均果穗数1.08个，产量中等，副梢结实力低。发根力强，抗病力为中等。
二、常见的酿酒品种
1、霞多丽
霞多丽又称为雪当利、莎当尼、莎当妮，原产自法国勃艮第，是中早熟酿酒葡萄品种，也是当前全球最受欢迎的白葡萄品种，有20多个国家引种栽培。平均粒重为2.1-2.5g。
2、雷司令
雷司令特指盛产于德国的一种葡萄，主要用来生产葡萄酒。著名的雷司令葡萄酒包括蓝姑雷司令、洛温斯坦雷司令、蓝色德堡雷司令。在德国135个官方认证的葡萄品种中，德国葡萄酒法律还特别说明了哪些是可以用来酿制葡萄酒的。
3、赤霞珠
赤霞珠是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产于法国波尔多地区，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒时要注意食物的搭配，因为赤霞珠是浓郁型红葡萄酒，因此搭配口味浓重，尤其是某些油多的菜肴非常适宜。
4、黑比诺
黑比诺是法国勃艮地产区红葡萄酒的唯一品种，黑比诺酿的酒有一种水果的香甜味，有樱桃与草莓的果香，又有湿土、雪笳、蘑菇、巧克力的味道。黑比诺可以酿造出细致的红葡萄酒，也是很重要的香槟品种。
5、意斯林
意斯林是欧亚品种，原产与意大利。果穗中等大，平均重为253.4g，圆柱形，有副穗。果粒着生紧密，平均粒重为1.79g，近圆形，绿黄色。是酿制优质白葡萄酒的优良品种，也是酿制香槟酒、白兰地和加工葡萄汁的较佳品种。
葡萄有哪些品种？
葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，中国有500种以上。著名的如：紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”，被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白，酸甜可口的红提等。
葡萄原产地亚洲西部地区，世界上大部分葡萄园分布在北纬20～52度之间及南纬30～45度之间，绝大部分在北半球。中国葡萄多在北纬30～43度之间。葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，中国有500种以上。著名的如：紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”，被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白，酸甜可口的红提等。
1、嘉本纳沙威浓
嘉本纳沙威浓是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。
2、贝露娃
贝露娃是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。贝露娃可以酿出全世界最令人兴奋的红酒，但美玉有瑕，贝露娃是公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄、易腐烂。
3、穗乐仙
穗乐仙是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。穗乐仙是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。
4、梅乐
梅乐也是最受欢迎的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅乐在较凉的地方长势良好。
5、佳美
佳美原产自法国布根地，现在主要产于宝祖利村。所产葡萄酒颜色呈淡紫红色，单宁含量非常低，口感清淡，富含新鲜果香。用佳美酿制的葡萄酒简单易饮，通常不适宜久存，属于酒龄年轻时饮用的葡萄酒。但若生长在火成页岩、石灰含量少的土质上，佳美也能生产出丰厚浓郁耐久存的红酒，如几个宝祖利村的特级产区Moulin-a-Vent、St. Amour等等。除宝祖利村之外，以卢雅雨河谷种植最多。至于加州产的Gamay Beaujolais是贝露娃（Pinot Noir)的一种，并非真正的佳美种。
6、添帕尼优
添帕尼优原产于西班牙北部，字源学上意指“早熟”之意。贫瘠坡地的石灰黏土是其最佳的种植条件，不同于其它西班牙品种，适合较凉爽温和的气候。添帕尼优是里奥哈最重要的品种，主要种植于上里奥哈Rioja Alta和Rioja Alavesa，另外在西班牙北部也普遍种植，但在他国并不著名。添帕尼优的品质不差，酸度不足是其常有的缺点，酿酒有时与其它葡萄品种相混合。
7、仙粉黛
仙粉黛于19世纪从意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒。但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。具有丰富的花果香，陈年后常有各类的香料味。干溪谷(Dry Creek Valley)、亚历山大谷(Alexandra Valley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索罗布( Paso Robles) 是最佳产区。
8、纳比奥罗
纳比奥罗可能是在意大利最好的一个品种。在彼尔蒙地区Valrellina, Lombarby, Barolo, Barberesco和其它一些D.O.C 级的法定产区有较大的种植面积。纳比奥罗所酿制出来的红酒带有层次的复合型香味（茶叶香味，玫瑰，辛辣味及柏油香味），稳健的单宁结构，深厚的陈酿潜质。纳比奥罗需要最好的种植环境，否则它是不会完全成熟的。纳比奥罗（Nebbiolo）这个名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是 “雾”。这反应了纳比奥罗通常在年末采收的特性（晚熟型）。经试验证明除了在意大利外，迄今为止纳比奥罗在其他国家并不能良好地种植和酿制出好的红酒。
9、巴比拉
巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品，现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。在过去的二十年中，巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一，随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错，但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。而在其它地方酿制出来的巴比拉则显得平凡，酸度含量较高，特别是在阿根廷和加州。
10、多姿桃
在意大利北部的彼尔蒙，多姿桃是继纳比奥罗和巴比拉后的第三大葡萄品种。多姿桃是最为早熟的葡萄品种，它含有很多的单宁，并会在酿制的时候制造出很多的沉淀物。因此，酿酒师通常都是用较短的时间去发酵，并尽快将其装瓶，从而避免酿造出来的红酒有此问题发生。酿造成的多姿桃红酒是非常吸引人的，泛深宝石红色，散发着香甜的浆果和柏树香味，并带有一种杏仁的味道。
11、圣祖维斯
圣祖维斯是意大利其中一种最好的葡萄品种，并在当地广为种植。托斯卡纳和南部大部分地区都主要采用圣祖维斯来酿制红葡萄酒。圣祖维斯属于晚熟型的葡萄品种，若采收于相对寒冷的年份，它通常都很难完全成熟，然而用温暖季节所采摘的圣祖维斯酿制的红酒，则显得更有活力。良好的酸甜度及完整的单宁结构，并有十分高雅的吸引力。迄今为止圣祖维斯在阿根廷的种植不太理想，但在加州则显示出良好的潜质`。
12、玛碧
玛碧曾经在波尔多广泛种植，但后来被梅乐取代。 现在玛碧在法国的主要种植地是Cahors (就如Auxerrois)， 主要是用来酿造当地最著名的 “黒葡萄酒”. 玛碧属于中产量的葡萄品种，与众不同并有着相当好的陈年价值。玛碧在阿根廷也是一种非常普遍的葡萄品种，发展得相当不错，特别是在近年来酿造出不少优质的葡萄酒；在智利，玛碧常被用来混合其它葡萄品种来酿造葡萄酒；同样，在法国的西南部葡萄酒法定产区中，玛碧也被广泛采用。
13、雪当利
雪当利是世界最知名的白葡萄品种，无论它生长何地、无论它价值如何，只要酒的标签上有“ Chardonnay ”的字样，这种酒准会畅销。雪当利葡萄的适应性很强，无论在葡萄园还是在酿酒厂，它都是一种种植和加工都很容易的葡萄，而它的销量也很不错，确实是完美的组合。
雪当利葡萄对气候要求不高，它在未成熟时果味酸涩寡淡，但藏酿成熟后，香味惊人地增加。它在澳大利亚最炎热的地区，灌溉充分的葡萄园中也长势良好，酿造出的酒充满蜜瓜香味，似黄油质香，其酒体丰满，酒精含量较高。
14、威士连
威士莲葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像威士莲那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有从无甜味到有甜味，从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质香等一系列品种。威士连对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方，但矛盾的是，威士连在冷的地方比温暖的地方生长得更理想，最好是在一段长时间里都得到充足的阳光，在漫长而干燥的秋季，如果有足够的日照时间，它会酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜，出现贵族霉珍萎现象，可以得到晚收的极品甜味酒。威士连在温暖的地方也能够生长，但成熟过快却使香味减少了。
15、沙美龙
像雪当利一样，沙美龙 也能酿出从“很一般”到“极好”一系列品质各异的酒。她可酿出高酒精含量的酒，极适用于酒桶发酵和藏酿。它的无甜味葡萄酒的一个特征是有奇特的蜡质香，伴有柠檬味。和威士连一样，如果气候适宜，出现贵族霉珍萎现象，可以得到晚收的浆果极品甜味酒。
16、白沙威浓
白沙威浓葡萄酒，口感活跃、色淡，并含有辛辣的、青草的异香气味。白沙威浓在世界各地广泛种植，大多因为它的芳香气味。描述它的词包括醋栗、老花、青草、芦笋和绿灯笼椒，而不是橡木的附加气味。
17、白翠柠
白翠柠原产自法国卢雅雨河谷的安茹(Anjou)适合温和的海洋性气候及石灰和矽石土质，所产葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味浓，酸度强。其干白酒和气泡酒品质不错，大多适合年轻时饮用，较优者也可陈年。另外白翠柠也适合酿制迟摘和贵族甜白酒，以Coteaux du Layon的Quarts de Chaume和Bonnezeaux最优，耐久存。法国安茹和都兰(Touraine）是主要产区。现在澳洲、南非和加州也相当普遍，但常用来酿制一般餐酒。
18、维奥娜
维奥娜是典型的西班牙白葡萄品种，在西班牙的里奥哈和那瓦拉两区广泛种植。在其他国家则很少见有此种葡萄。维奥娜所产葡萄酒带复合的热带果香和香草香，酒体结构佳，口感清爽、典雅。可广泛配食海鲜和白肉类。
19、白贝露
在贝露葡萄家族中，白贝露是其中一位别不同的成员。它是源自于贝露娃，而在灰贝露中再繁殖出来。白贝露是一种对种植环境较高，但又相当活跃的葡萄品种。只有那种体形较圆滑的成熟白贝露，才可以完全表现出它的特性，否则它应有的香味就不会完全散发出来。白贝露在新世界发展得很好，同时在意大利北部，奥地利的Styria省，斯拉沃尼亚，斯络文尼亚，匈牙利，罗马尼亚。
20、灰贝露
灰贝露是贝露葡萄家族中的一员，颜色是粉红中带灰的灰贝露，需要深层土壤来种植。14世纪，灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。在法国的阿尔萨斯、奥地利、德国，灰贝露被用来生产汽酒（Spatlese）和Auslese 红酒，这两种酒都是最高品质的出品，富含灰贝露精华，带有可人的辛辣味及少许酸性。 现时灰贝露（Pinot Gris）被更多人认识为Pinot Grigio，其主要生长在意大利北部的葡萄产区，该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒。
21、扎比安奴
在意大利托斯卡纳Trebbiano这种白葡萄是最被人们所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相对比较温和，它最大的价值在于其产量高，但同时又能够保持适合的酸度。在意大利Abruzzi 地区阿布鲁索法定产区是最具代表性的一个葡萄品种。
除了意大利外，扎比安奴在世界其它地区也有种植。在法国（被称为：Ugni Blanc）主要较为广泛用于来酿造白兰地和阿马尼亚克酒。在法国南部扎比安奴也会跟其它葡萄品种混合来酿造葡萄酒。
世界上有数以百计的红酒葡萄品种，有非常多的红酒信息你不一定了解，在世界各地种植的红色葡萄都不一样。你很可能只会经常遇到几种的葡萄。现在，让我给你介绍最常见的红酒葡萄的风味概况和地区。
法国赤霞珠
口味：紫罗兰，蓝莓，泥土，黑橄榄，咖啡
与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)一起，法国赤霞珠(Cabernet Franc)是在美国生产的波尔多混合(和梅里蒂奇)红葡萄酒的重要混合三位一体的一部分。就其本身而言，赤霞珠是一个单宁，泥土的表亲赤霞珠。在欧洲以外较温暖的地方，它最独特的特点是紫罗兰和蓝莓的纯正气息，成熟的单宁常带有新鲜烘焙咖啡的香味。在布尔格伊—索米尔产区，在那里它是坚硬的单宁，可以唤起一个矿质的口味。在波美洛尔和圣米里安，它的特点是与梅洛混合，增加了辛辣，有时薄荷味。
赤霞珠
口味：贝尔胡椒，绿橄榄，草本植物，黑醋栗，黑樱桃
赤霞珠是波尔多葡萄酒的主要成分，也是纳帕谷的标志性葡萄，赤霞珠葡萄生长在世界各地，但很少取得伟大的成就。在智利等气候较凉爽的地区，它成熟得很晚，可以是杂草，甚至是植物。纳帕的风格是浓密的，呈现紫色或黑色，果酱和黑醋栗和黑樱桃的风味厚实而成熟，层次分明，带有昂贵的橡木香味和口味，几乎是以一己之力创造了许多优秀的酒庄。
佳美
口味：草莓，覆盆子，樱桃
博若莱的葡萄，经常是很年轻的时候就被酿造出来的，呈现出明亮，芬芳的颜色，具有草莓，覆盆子，和甜樱桃的味道。当用碳浸渍法制造时，年轻的佳美有轻微的膨胀和明显的香蕉气味。
歌海娜
口味：香料，樱桃
老葡萄歌海娜是西班牙和澳大利亚最伟大的红葡萄之一，也是法国帕普、吉冈达斯和罗恩葡萄酒的重要组成部分。葡萄早熟，酒精度高，酸度低.在最好的情况下，它创造了具有十足果香，辛辣，大胆口味的葡萄酒，有点让人联想到一个更软，不那么强烈的版本的西拉。
马尔贝克
口味：酸樱桃，香料
波尔多的混合葡萄酒之一，马尔贝克在阿根廷有突出的地位，在那里，它生产辛辣的，尖酸的红葡萄酒，很好地在新橡木桶陈酿。在其他地方，它仍然是一个小玩家，尽管有几种不同标签的马尔贝克是在加州和华盛顿制造的。
美乐
口味：西瓜，草莓，樱桃，李子
美乐酒在20世纪90年代开始流行起来，但口味平淡、水嫩、价格过高的美乐却普及不了。在波尔多以外的地方，在华盛顿州的美乐被使用到了极致，在那里它成熟得很漂亮，并且酿造出丰满而有力的葡萄酒，可以陈酿十年或更久。
慕合怀特/马塔罗
口味：香料，樱桃
这种地中海的红葡萄在法国和西班牙特别受欢迎，酿造出中等酒体、略带辛辣的葡萄酒，配以樱桃味的水果。一些古老的葡萄树仍然留在加利福尼亚和澳大利亚，那里的特色是将它与西拉和歌海娜混合在一起。
纳比奥洛
口味：李子，樱桃派，焦油
纳比奥洛是意大利皮埃蒙特地区的主要葡萄，无疑是属于世界上最伟大的红葡萄，但在其他地方几乎不可能种植。
黑皮诺
口味：番茄叶，甜菜根，淡樱桃，黑莓，可乐，李子。
黑皮诺葡萄是酿酒者最讨厌的葡萄，它是所有葡萄酒中最漂亮、最性感、最苛刻、最不可预测的葡萄。黑皮诺的模板是勃艮第，它是许多香槟和其他起泡葡萄酒的主要成分，在加利福尼亚、新西兰和俄勒冈州生产密度惊人。黑皮诺是表现最好的一个纯品种，并经常作为一个单一葡萄园葡萄酒在俄勒冈州和加利福尼亚州，黑皮诺有一种虚幻的微妙，可以老化几十年。
桑娇维塞
口味：樱桃派，茴香，烟叶
托斯卡纳的主要葡萄，是基安蒂红酒和布鲁内洛的主要成分。桑娇维塞的颜色相对较轻，而且酸性很强。在意大利，它呈现出樱桃、茴香和烟草的独特味道；在其他地方，它的味道可以说是相当朴素和不显眼。许多意大利的“超级托斯卡纳”红葡萄酒混合了桑娇维塞和赤霞珠，这一结合既加强了桑娇维塞气味，也使赤霞珠更加平滑。
西拉
口味：黑莓，李子，胡椒，丁香
种植西拉已经在加州和华盛顿是最平常的一件事了。澳大利亚西拉的风格多种多样，从轻盈的果香到浓稠的柏油；它是一款深红单宁的起泡葡萄酒，同时也是一个强化的“配件”。其辛辣、浓烈、辛辣的水果层次分明地层叠成复杂得令人难以置信的葡萄酒，带有着着矿物质、熏肉、焦油、野生草本植物和皮革的气味。
仙粉黛
口味：覆盆子，黑莓，黑樱桃，葡萄干，梅子
几十年来，仙粉黛一直是加州的葡萄，尽管现在它生长在美国西海岸、澳大利亚、意大利和其他地方，其祖先可追溯到克罗地亚。但是加州的仙粉黛仍然是所有其他国家的典范，而且它在整个州都有很好的发展和独特的前景。门多西诺制作了一些带有亚洲香料味道的乡村风格；仙粉黛是活泼的，富含覆盆子。加州的仙粉黛现在通常达到15%或16%的酒精水平。
新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。新疆葡萄栽培历史悠久，品种资源十分丰富，约50多个品种。有无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等，尤以无核白最为名贵，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“绿珍珠”美称，且富含多种营养
葡萄在植物学分类中属葡萄科（VitaccaeLind1ey或AmpelideaeKunth.）中的葡萄属（VitisL.）。葡萄科有11个属，约600个种，其中大部分为野生状态，分布在温带、亚热带和热带地区的森林、河谷及山坡地，多数为攀缘灌木或藤本，少数为直立灌木、小乔木及草本植物。我国有7个属，约106种，南北方均有分布。
多达数百种，我国生产应用的几十种。如:无核早红、红脸无核、美人指、巨峰、玫瑰香、马奶子葡萄、蜜汁、红提、黑提等。
世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺等。具体介绍以下几个品种：
1、莎巴珍珠葡萄
莎巴珍珠果实绿黄色，圆形。果粒中等大，平均粒重3.2克。果穗中等大，平均重228克，圆锥形，果粒着生中等紧密。皮薄，果粉中等厚。果肉稍脆，多汁透明，味甜香，含可溶性固形物12%～15%。
2、京早晶葡萄
京早晶是欧亚种。中国科学院植物所北京植物园以葡萄园皇后为母本，无核白为父本杂交育成。
3、巨峰葡萄
巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育。1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。
4、玫瑰香葡萄
玫瑰香，是中晚熟的品种，原产于英国，它植株生长中等，二次结果率高，丰产。是欧亚种，亚历山大、黑罕杂交而成，因品质优良，目前仍是北京、等地主栽品种，新疆吐鲁番也有种植。
5、牛奶葡萄
牛奶葡萄又名沙营葡萄、宣化白牛奶、白牛奶、白葡萄、玛瑙葡萄、马奶子、脆葡萄。原产阿拉伯半岛，欧亚种。宣化牛奶葡萄盛产于河北省张家口地区的宣化、怀来一带，栽培历史悠久，是我国的名特优果品之一，以其果皮薄、果肉厚、肉质硬脆、酸甜适口而著称。
参考资料来源：百度百科-葡萄
参考资料来源：百度百科-莎巴珍珠
参考资料来源：百度百科-京早晶
参考资料来源：百度百科-巨峰葡萄
参考资料来源：百度百科-玫瑰香
参考资料来源：百度百科-牛奶葡萄
葡萄品种怎么区分？
爆米花的做法如下：
主料：玉米粒60g
辅料：食用油适量，白糖适量
步骤一：炒锅放入适量食用油，放入玉米粒。
步骤二：盖上锅盖。
步骤三：不时晃动炒锅，避免烧糊，听到“噼里啪啦”的声音停止的时候打开锅盖。
步骤四：关火放入白糖翻炒均匀。
步骤五：出锅即可。
常见葡萄品种有维多利亚、阳光玫瑰、巨玫瑰、醉金香、京亚、夏黑、金手指、藤稔、红巴拉多以及黑巴拉多。正确的清洗方法是在盆中加少许盐浸泡，最后清水冲洗一下即可；也可用加面粉的水浸泡几分钟，清水洗净后食用
常见葡萄品种有维多利亚、阳光玫瑰、巨玫瑰、醉金香、京亚、夏黑、金手指、藤稔、红巴拉多以及黑巴拉多。正确的清洗方法是在盆中加少许盐浸泡，最后清水冲洗一下即可；也可用加面粉的水浸泡几分钟，清水洗净后食用。
葡萄品种主要是根据其成熟季节、生长习性、颜色、果实大小、整齐度、色泽、有无果粉、味道来区分的，下面是21种常见的葡萄品种以及它们的区分方法。
1. 巨峰葡萄
巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一，适应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果实穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可达20克。8月下旬成熟，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和种子易分离，含糖量16%。
2. 夏黑葡萄
夏黑葡萄产于日本，巨峰后代。早熟欧美品种，云南夏黑葡萄3月份就有成熟，云南全山的夏黑为主。特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等，在欧美葡萄里算比较硬。
3. 红提
红提，又名晚红、红地球、红提子，属欧亚种，是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48杂交育成。果穗大，整齐度好，平均单粒重10 克，最大单粒重13克，红色或紫红色。
果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。7月下旬开始着色，9月下旬成熟。红地球葡萄不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2－3月，货架期长。丰产性好，一般亩产1750-2000公斤，品质上等，市场竞争力强，是鲜食葡萄品种中最珍贵的和最具有商业价值的品种之一，发展前景广阔。
4. 维多利亚葡萄
属欧亚种。该品种成熟早、果粒极大、丰产、品质极佳、粒形美观诱人，有较强的市场竞争力，可在干旱或半干旱地区栽培。
植株生长势中等；在昌黎地区4月16日萌芽，5月20日始花，8月上旬果实充分成熟。成熟后若不采收，在树上挂果期长。结果枝率高，结实力强，每结果枝平均果穗数1.3个；副梢结实力较强。抗 灰霉病能力强，抗 霜霉病和白腐病能力中等；果实不易脱粒，较耐运输。
5. 京亚葡萄
京亚葡萄，又称半岛1号，兴农1号，富民1号和凯丰，属欧美杂交种，中国科学院植物研究所北京植物园从1981年播种的黑奥林实生苗中选出；199通过鉴定，为纪念第十一届亚运会在北京召开，取名为京亚。现在北京、沈阳、河北、山东、河南、山西、陕西、浙江、广东等地有栽培。树势中庸，稳产高产，抗逆性强，果粒大而酸甜可口。
6. 户太八号
户太八号（hu tai ba hao）是西安市葡萄研究所从欧美杂交品种奥林匹亚芽变中选育的鲜食兼加工的品种。根系发达，生长和萌芽力强，冬夏早熟芽成花力强，一年可开5次花，成熟3次果，亩产量2000公斤，采收期7月中旬至10月中旬。穗重600—1000克，单粒平均重10.4g，最大粒重18g，糖度17—21%以上。果穗成熟后可树挂1个月，采摘后货架期7-8天。对霜霉病、灰霉病、炭疽病表现较强抗病。
7. 玫瑰香葡萄
正玫瑰香葡萄含糖量高、麝香味浓、着色好,深受消费者喜爱。中晚熟品种。植株生长中等，二次结果率高，丰产。
8. 阳光玫瑰
果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少。果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，鲜食品质极优。
8月初开始成熟。与巨峰相比，该品种较易栽培，挂果期长，成熟后可以在树上挂果长达2~3个月；不裂果，耐贮运，无脱粒现象；较抗葡萄白腐病、霜霉病和白粉病，但不抗葡萄炭疽病。
9. 藤稔葡萄
藤稔葡萄于1986年引进中国，因其成熟期早、适应性强、甜味足、色泽鲜艳、颗粒饱满、汁多味甜且耐运输等优点而受到商贩的喜爱。
10. 克伦生葡萄
果实味美色艳。果穗圆锥形，中等大小，而果粒整齐紧凑，穗重800克左右，最大穗重1600克。果粒椭圆稍长型，颜色透亮，果霜鲜艳，单粒重6到8克，可溶性固形物含量20%—25%，2糖酸比5.9:1，果肉浅红色，肉质脆嫩切片，既可鲜食又可制干。果皮脆，可以随果实一起食用。
11. 乒乓球葡萄
果穗较大，圆锥形或短圆柱形，平均果穗重450克，果粒着生中等紧密。果皮厚，果肉多汁，味酸甜。
在北京地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，8月下旬成熟，从萌芽到果实完全成熟需要135天，需 活动积温3200C。属中熟品种。适应性较强，但易感染黑 痘病、灰霉病和霜霉病。
12. 浪漫红颜葡萄
果穗圆锥形，中等大小，穗重 750 克左右，最大穗重 1600 克。果肉红黄色，肉质硬脆，能切片，可以鲜食又可以制干。果皮脆，可以随果实一起食用。我国葡萄专家在综合考察其生长状况、果实性状和市场前景后认为 ，该品种是目前较有发展潜力的无核葡萄品，2003 年北京地区正式推广。
13. 青提
该品种属欧亚种,从美国引入。果实成熟时呈黄绿色,美观,不裂果,果肉脆甜,略有玫瑰香味,含糖量16%,酸度低,可切成薄片,品质上佳。该品种长势旺,易丰产,较抗霜霉病。果粒耐拉力强,可长途运输,是目前较理想的无核品种。
14. 水晶葡萄
水晶葡萄是属于乔灌木，阳光照射太少会酸，太多则过甜。葡萄枝生长的时候，温度最好在20~25度之间，不凉不热，还要阳光灿烂；太冷的地方，葡萄树很难过冬，这些地区夏天的温度不高，葡萄难以成熟；太热的地方，病虫害多，假如它的冬天气温经常超过10度，葡萄根会继续向枯枝缓慢供应养分，第二年葡萄发芽时，便会营养不良。
15. 克瑞森无核葡萄
果粒性状：椭圆形，均重4克，亮红色，果肉细脆；固形物%：含糖量19%，含糖量0.6%；生长习性：树势旺盛；结果习性：结果枝率较高；成熟时间：北京地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，9月上旬成熟；抗病性能：抗病性稍强，但易感白腐病
16. 红宝石葡萄
该品种生长势强，萌芽率高，每个结果枝平均着生花序1.5个，丰产，定植后第二年开始挂果，着果性好。果穗大多着生在第4-5节上。抗病性较弱。适应性较强，对土质、肥水要求不严。果实耐贮运性中等。华北地区9月中下旬果实成熟，从萌芽到成熟需150天左右，为晚熟无核品种。
17. 新疆木纳格葡萄
木纳格葡萄，又名冬葡萄、戈壁葡萄。欧亚种，粒大、皮薄、色泽鲜艳、口味甘美、果肉厚而脆，可切片，是最具新疆特色的鲜食、晚熟、耐贮运地方品种，具较强的地域性。
18. 红地球葡萄
红地球葡萄属欧亚种，原产美国，果穗长圆锥形，平均穗重500克，最大穗重可达1000-1200克，最大粒重15克。红地球葡萄果皮中厚，暗紫红色，果肉硬、脆、甜，在湖南岳阳8月中旬成熟。
红地球葡萄是美国、智利、澳大利亚、南非等新型葡萄出口国最主要的出口品种之一，当前已成为我国葡萄栽培业中取代巨峰的主要品种。在鲜食葡萄行业中，红地球葡萄被认为是耐贮运的品种。
19. A17葡萄
这类葡萄又叫紫乳无核葡萄，经过杂交培育而成，没有果核，果肉相当饱满丰厚，味道甘甜可口。果实的形状类似于鸡心，还带有一种牛奶的香气。这类植株大多数差不多在四月份发芽，六月份是它的花期，果实成熟是在九月份。
20. 金手指葡萄
金手指葡萄属欧美杂交种，果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色。
21. 茉莉香葡萄
耐阴雨，抗病力极强，成枝好。抗寒。品质极好。在吉林5月初萌芽，5月10展叶，6月15-19开花，8月末着色成熟，果实颜色紫红色，单果重5克，经膨大处理可达8克。穗重500-1000克。可溶性固形物含量22% ，有浓厚的茉莉香味，品质极好。枝条成熟极好，在吉林零下40度无冻害（埋土10厘米防寒）抗病性极强，2005年在60多天的阴雨天气，病害较轻，丰产稳产。适宜大部分地区栽培。
青葡萄有哪些品种
青葡萄品种有醉金香、阳光玫瑰、维多利亚、香妃葡萄、美人指、京早晶、京玉、大青葡萄、水晶葡萄、马奶葡萄、优无核、青提、郑果大无核等，青葡萄的品种是非常多的，大多数近圆形，吃起来口感好，味道甜，通常在七月中旬或者下旬成熟。我们经常买的葡萄是紫色的，但是也有青色的葡萄，它的价格比起紫葡萄来说稍贵一些，但是口感更佳清甜，含糖量也非常高，常吃对身体健康有好处。青葡萄种类青葡萄的品种是非常多的，大多数近圆形，吃起来口感好，味道甜，通常在七月中旬或者下旬成熟，青葡萄品种有醉金香、阳光玫瑰、维多利亚、香妃、美人指、京早晶、京玉、大青葡萄、水晶葡萄、马奶葡萄、优无核、青提、郑果大无核等。1、醉金香醉金香是一种欧美杂种的葡萄新品种，它的抗病性强，具有稳产、高产的特性，是早熟品种，醉金香的果穗大，为椭圆形，平均穗重800克，果皮薄，果肉和果皮容易分离。2、阳光玫瑰阳光玫瑰属于欧洲引进的葡萄品种，它属于杂交品种，植株的抗病性强，耐贮运，很少出现脱粒的情况，而且该品种的坐果率高，很少裂果，果实成熟时具有玫瑰香味。3、维多利亚维多利亚葡萄的长势中等，能够很好的抵抗灰霉病，但是对于白腐病和霜霉病的抗性比较弱，果穗呈圆锥形，平均穗重630克，果皮为黄绿色，果粒为长椭圆形。4、马奶葡萄马奶葡萄属于青色的长粒葡萄，它因为形状和马奶子头相似而得名，别名为马奶提、马乳葡萄等，果粒和果穗为圆柱形，平均粒重6克，果肉中有小核，适合鲜食。5、香妃葡萄香妃葡萄属于欧亚种品种，它是玫瑰香和莎芭珍的杂交木本，特点为早熟、丰产、抗病性强，果实具有浓郁的玫瑰香味，近圆形，果肉硬脆，平均粒重为7.58克。
葡萄有几个品种 哪个品种最好吃最甜
1、巨峰：消炎降脂
成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。
2、玫瑰香：抗自由基
玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。
3、无籽露：促进消化
无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。
无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
4、马奶：补充糖分
马奶葡萄的果粒椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。
所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。
5、红提：软化血管
红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。
参考资料：人民网-哪个品种的葡萄营养最丰富？吃葡萄攻略必读
目前世界上葡萄品种8000个以上，中国约有800个，但生产上栽培比较优良的品种只有数十个。至于哪个品种最好吃因个人喜好不同会有差异。扩展资料葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。 葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，中国主要产区有安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。
葡萄的品种很多的，就口感来说就分很多种，冰糖味的金手指、茉莉香味的茉莉香、奶油味的红富士、玫瑰味的玫瑰香、草莓味的巨峰等，就颜色来说更是多种，紫色的仲夏无核、黑色的甜菜、绿色的天山、红色的红提、黄色的玫瑰园皇后、白色的牛奶等，都好吃，有甜度大的金手指、有酸甜的巨峰等，随自己喜欢。
世界上的葡萄品种多达8000多种，其中到底哪一种最甜，目前并没有相关的数据。不过，在这么多的葡萄品种当中，有一些确实糖分比较高，比如麝香（Muscat）、富尔民特（Furmint），这两种葡萄因为糖分高，常常用语酿制甜葡萄酒如托卡伊甜酒等。
葡萄中没有最甜的品种。
世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。
最好吃最甜的品种因人而异，并没有绝对最甜的。
主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。中华人民共和国成立以来，先后育成鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等；酿酒品种有公酿1号、公酿2号，泽玉、泽香、梅郁等。
扩展资料：
葡萄品种
1、阳光玫瑰：从日本引进来的欧亚种，出身高贵，身披土豪绿，堪称白富美，是葡萄中的贵族。兼之口感好，风味独特，而且有有独特的玫瑰香味，虽然价格高昂，但是市场销售依然很火爆。
2、金手指：金手指，是葡萄属欧美杂交种，长椭圆形略弯曲呈弓状，黄白色；果皮中等厚，韧性强，不裂果。果肉硬可切片耐贮运，含糖量最高达到26％，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。
3、户太八号：属欧美杂种。果穗圆锥形，果粒着生较紧密。果粒大，近圆形，紫黑色或紫红色，酸甜可口，果粉厚果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉细脆，无肉囊，每果1～2粒种子。
参考资料：百度百科-葡萄
参考资料：百度百科-金手指葡萄
葡萄的种类及名称
世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。
中华人民共和国成立以来，先后育成鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等；酿酒品种有公酿1号、公酿2号，泽玉、泽香、梅郁等。
1.欧亚地区的红提品种，穗型大，整体性能好。果皮中厚，易剥，肉质坚韧，多汁，用小刀切去不会有汁液。入口香甜，风味独特。红提葡萄具有良好的品质和良好的贮藏性能，可以在2-3月份冷藏，具有很好的货架寿命。由于其高产、市场竞争力强，在国内具有较高的商品性。
2.家太八号是杂交的品种，根系发育良好，发芽能力强，冬春、夏季的早熟，花蕾成花力较好，每年开花5次，三次结果，亩产2000公斤，收获时间为七月中旬到十月中旬。每穗重600~1000 g，每粒平均重量10.4 g，最高重量18 g，含17-21%。果实的成熟率为17%~21%，果实贮藏期为7~8天。对霜霉病、灰霉病和炭疽病具有很好的抗病能力。
3.莎巴珍珠是地中海东部地区的一种非常早熟的葡萄，其果实呈黄绿色，球形，果肉脆，汁水丰富，味道甘甜。
葡萄的营养价值
葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。
据测定，葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。特别是现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。
中国古代医学对葡萄药用也有记载。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根、叶也是中药材。葡萄易泄泻，不宜过食。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。《滇南本草》说“大补气血，舒筋活络”。《滇南本草图说》说治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。《本草再新》说它“暖胃健脾”。《随息居饮食谱》认为它“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”葡萄含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用葡萄干大有裨益，是治疗的辅助措施。
葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分，它们在皮及子中的含有量上更胜一筹。白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性脑中风，如脑梗塞、脑血栓等。
但是，葡萄虽属药果兼优的养生佳品，但祖国医学认为，其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。
科学吃葡萄
吃葡萄时，我们一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一种良药。科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，并对小鼠皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮，不妨也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。
附：葡萄食疗方
（1）葡萄果实可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作药膳应用，对神经衰弱，疲劳过度，消化不良，心悸盗汗，浮肿等有疗效。
（2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。
（3）每天饮用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。美国北卡罗来纳大学医学院研究还发现，葡萄中的白藜芦醇具有较强的抗癌、阻抑癌细胞扩散效应，有效清除人体内多余的自由基，具有增强人体免疫功能和延结衰老效益。
（4）葡萄捣汁，可单服或与其它食疗品配伍应用。捣汁方法简便，取紫葡萄60克洗净后，加300毫升水煮沸，直到葡萄皮、籽及肉部都分开时为止。用纱布袋过滤，去掉渣滓，加糖再度煮开、消毒、冷却即成。用葡萄汁，藕汁，生地黄汁、蜂蜜等量，共煎热，每次饭前服：治疗热淋，小便涩少或疼痛带血。用葡萄汁、茅根，水煎饮用，可治疗热淋。
（5）葡萄干30克、去皮、芯的莲子90克，用700—800毫升旺火炖至莲子熟透即可服食，一般服五至10次见效，可治脾肾虚型胎动不安。简便的方法是选莲子60克、苎麻根和葡萄干各30克，水煎服，可治胎动不安。
（6）葡萄干30克、南瓜蒂加水1碗，放入砂锅，文火煲约20分钟即可服用,治胎气上逆引起呕吐。
（7）老年人胃气虚弱，胃阴不足；或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6-9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生姜汁少许，调匀喝下，有止吐的功效。
（8）声音嘶哑的患者，可取葡萄汁与甘蔗汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者，则可取葡萄汁与芹菜汁各一杯混匀，用开水送服，每日2-3次，15日为一疗程。
（9）民间用野萄萄根30克煎水服，用于治疗妊娠呕吐和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于治疗黄疸型肝炎；可以作为一种辅助治疗方法。
（10）葡萄叶可用于治疗婴儿腹泻。取葡萄叶适量，洗净，煎水两次后去渣浓缩成糊状，加面粉和白糖各半，拌匀后制成软粒，再烘干或晒干。L岁以上的，每次服3-6克，日服2-3次；1岁以下的酌减。
（11）葡萄对肝炎伴有神经衰弱和疲劳有一定效果。肝炎多伴食欲差，葡萄含多量果酸能帮助消化。葡萄干又是肝炎患者作为补充铁的重要来源。对肝炎伴有肠胃病者，葡萄又是肠胃病治疗的有效食物。
（12）葡萄汁，上午10点服1小碗，晚上10点服1小碗，连服3天，可治眼痛（角膜炎），其效如神。
（13）用葡萄枝、叶煎汁饮，或淋洗。葡萄制酒饮之治腰腿冷痛，筋骨湿寒痛。
（14）将葡萄置于冰箱中，用时取其汁涂于面部，有助于延缓皮肤衰老、润肤抗皱。
（15）葡萄500克洗净，苹果或鲜桃1个去皮切块，一现置于果汁机中，依此加入适量蜂蜜（依个人口味，任意加减）和200毫升的凉开水，在果汁机中搅拌数分钟，以纱布过滤后倒入杯中即成驻颜消暑之佳品。
世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、其他加工品种，以及砧木品种。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。此外，还有许多酿酒品种，如白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比诺、霞多丽等。
中华人民共和国成立以来，先后育成鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等；酿酒品种有公酿1号、公酿2号，泽玉、泽香、梅郁等。
1、巨峰葡萄。巨峰葡萄是一种欧美的杂交品种，原产地在日本，不过如今在我国要是十分常见的，各大水果店基本都有出售，其果皮厚实、果肉软嫩多汁，一般呈黄绿色，颗粒饱满而巨大所以深受欢迎。
2、夏黑葡萄。夏黑葡萄其实是巨峰葡萄的后代，它的果皮呈现黑紫色或黑色，一般都是无核的，整颗果实的形状接近圆形，被人们称为是东方黑珍珠，其甜度高于巨峰葡萄，所以在生活中也是非常受人们喜爱的。
3、白牛奶葡萄。这种葡萄由于其形状与奶牛的乳头十分相似，所以而得名。它的果皮一般都是呈现绿中泛乳白，皮薄肉厚、甘甜多汁，富含很高的营养价值，就是人们平时所称的宣化葡萄。
4、早玫瑰葡萄。早玫瑰葡萄也被人们称为早凤凰，是玫瑰香与沙巴珍珠杂交出来的品种，其果皮为紫红色，果肉软嫩而多汁，酸甜可口还带有一股淡淡的玫瑰香味，是最早成熟的葡萄品种之一。
5、醉金香。这是玫瑰葡萄和巨峰葡萄杂交出来的品最后弄过，果皮呈现金黄色，果皮很薄很容易就会与果肉分离，吃起来也是非常方便的，肉质软硬适宜，酸甜可口。
6、红提。它的果皮属于中厚程度，一般呈现红色或者是紫红色，肉质十分坚实所以吃起来也是细嫩多汁，香甜可口，主要在新疆、湖南等地生长。
葡萄品种有哪些
1、葡萄品种有香峰夏黑红提醉金香以及阳光玫瑰等，其中香峰属于早熟品种，果实成熟后带有玫瑰清香，夏黑在每年的七月份生长成熟，果实为紫黑色，红提又叫红地球，在原产于美国加州，其果实颜色为红色葡萄有什么品种 1。
2、葡萄品种较多，常见的有巨峰葡萄香峰葡萄夏黑葡萄红提葡萄无核白葡萄白谢希葡萄京早晶葡萄醉金香葡萄等品种，其中巨峰葡萄耐旱性较强，夏黑葡萄的产量较大，香峰葡萄抗病性较强，且果实带有 玫瑰花 香葡萄有。
3、葡萄有很多不同的品种，而当中较为常见的品种有香峰葡萄红提葡萄巨峰葡萄夏黑葡萄京早晶葡萄醉金香葡萄无核白葡萄白谢希葡萄等，这八大品种都有着各自的特点，而且营养价值口感都非常不错，可将其适量食用1。
4、葡萄品种繁多，主要分为水果品种和酿酒品种两大类，常见的水果品种巨峰醉金香莎巴珍珠葡萄园皇后安山早红京早晶康拜尔早生无核白赤霞珠玫瑰香白香蕉牛奶等常见的酿酒品种白雅白谢希霞多丽雷。
5、葡萄品种有红提，黑提，金手指，青提，夏黑等1红提 它又叫晚红，红提子，红地球等，属于是欧亚种它在果树成熟的时候果穗较大，平均的单粒重量在10克左右，最大的可达13克外皮呈紫红色或是红色，果皮中厚，容易。
6、1葡萄品种有香峰夏黑红提醉金香以及阳光玫瑰等，其中香峰属于早熟品种，果实成熟后带有玫瑰清香，夏黑在每年的七月份生长成熟，果实为紫黑色，红提又叫红地球，在原产于美国加州，其果实颜色为红色2香峰葡萄是。
7、1无核白葡萄 无核白葡萄又名“无籽露”，中晚熟鲜食品种，味道很甜，制干品质优良，也可酿酒嫩梢绿色，有光泽幼叶薄，黄绿带橙黄色，叶面有光泽，上下表面均光滑无绒毛一年生成熟枝条黄褐色成龄叶片中等大。
8、葡萄的品种繁多，中国约有800种，按用途可分为鲜食酿酒制干其他加工等品种常见的有巨峰黑提红提阳光玫瑰金手指等葡萄品种葡萄，葡萄科藤本植物，是世界最古老的果树树种之一原产于亚洲西部，世界各地均。
9、有无核白葡萄美人指牛奶葡萄玫瑰香葡萄夏黑葡萄 1无核白葡萄 无核白葡萄又名“无籽露”，中晚熟鲜食品种，味道很甜，制干品质优良，也可酿酒嫩梢绿色，有光泽幼叶薄，黄绿带橙黄色，叶面有光泽，上下表面。
10、葡萄品种有哪些下面就让我们一起来了解一下吧葡萄的品种有很多，比如有巨峰葡萄夏黑葡萄白牛奶葡萄早玫瑰葡萄醉金香红提早夏无核葡萄无核白鸡心美人指红宝石等多种葡萄品种拓展葡萄的生长环境是怎样。
11、3歌海娜的果粒很大，皮却很薄，这种葡萄非常甜，所含的糖分很高4霞多丽是一种白葡萄品种，它还能够根据季节和气候的变化展现出不一样的风格口味5雷司令这种葡萄有一种汽油的味道，有的人可能会不习惯，可是有。
12、葡萄的品种有6种，分别是巨峰葡萄红提葡萄醉金香金手指夏黑阳光玫瑰葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形。
13、1葡萄的品种丰富多样化，在我国就有700多种2一般常见的葡萄品种有醉金香，珍珠葡萄，一号红提，夏黑，金手指，乒乓葡萄，雨水红，巨峰葡萄，蜜汁葡萄，美国红提一共10种，它们各自含有丰富的营养物质，一直以来深受很多人。
14、世界上葡萄的品种有八千多个，中国有八百多种，最为常见的葡萄有芭莎珍珠京早晶玫瑰香巨峰白香蕉龙眼白雅珊瑚珠赤霞珠等品种，其中芭莎珍珠属于极早熟品种，果实为绿黄色，京早晶果实皮薄肉脆，玫瑰香原产于。
15、葡萄品种有巨峰夏黑早玫瑰1巨峰 巨峰葡萄，属中熟类四倍体品种，欧美杂交种，原产日本大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育1959年引入中国，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主。