本文目录一览：
- 1、北京二锅头哪个牌子是正宗的
- 2、红星二锅头和牛栏山二锅头哪个正宗
- 3、同是二锅头，“红星”和“牛栏山”到底谁更正宗？
- 4、二锅头哪个牌子正宗
- 5、红星二锅头，牛栏山二锅头，华都二锅头，这三种品牌的酒哪个是正宗的二锅头啊，分不清楚啊，请高人指点？
- 6、同为二锅头，牛栏山和红星哪个最正宗呢？
- 7、在二锅头品牌中，你觉得牛栏山和红星哪个味道最纯正？
- 8、牛栏山与红星之间到底谁才是真正的“王者”呢？
- 9、二锅头哪个牌子正宗好喝
北京二锅头哪个牌子是正宗的
红星、牛栏山、永丰。1、红星二锅头是红星最经典、最正宗的产品，是红星企业自1949年以来就开始发展的历程。为了能让消费者都能喝到正宗的二锅头酒，红星制定了严格的酒质标准，价格也一直保持不变。红星二锅头是家庭和商务宴请的常见饮品，口感醇厚，回味无穷。2、牛栏山是北京二锅头的一个品牌，通过多年的酿酒工艺传承，形成了独特的酿酒工艺和风味特点。牛栏山二锅头选用的优质原料和传统工艺，保证了其品质和口感。3、永丰是北京二锅头酒业股份有限公司的品牌，其二锅头以老五甄发酵法、混蒸混烧、长期储存、精工勾兑而成，酒液清澈透明、酒体醇厚，余味悠长。
红星二锅头和牛栏山二锅头哪个正宗
红星二锅头和牛栏山二锅头虽然都是二锅头，但是二者在工艺、种类和历史出身都有很大区别，没办法说哪个更正宗。
从历史出身来看，红星酒厂是新中国建国献礼的建设性项目，目的是为了提高百姓的生活水平，让白酒进入千家万户，都喝得起优质白酒。牛栏上酒厂是由清朝的酒厂扩建而来的，后来才变成了国营的酒厂。
从种类上来说，红星二锅头只有传统的清香型白酒；而牛栏山为了迎合现在消费者的需求，除了清香型白酒之外，还有浓香型白酒和新工艺的白酒。从工艺上来说，红星二锅头使用的是固态工艺发酵，而牛栏山既有固态发酵的，也有液态发酵的，甚至还有勾兑成的。所以这两种酒虽然都叫二锅头，但是相似处太少，难分伯仲，说不上那个更正宗。
为什么叫二锅头？
二锅头是全国较先采用以工艺命名的白酒，说白了，就是蒸馏得到的第二锅酒。白酒蒸馏时用到的蒸馏器包括烧水的底锅、装酒醅的甑桶和将蒸发出来的酒气液化成酒液的天锅。随着酒气的液化，天锅中的水温逐渐上升，到一定时候需更换冷水，如此反复操作，直到酒醅中的所含酒分全部蒸完。
一般来说，蒸完一甑桶酒醅，需要在天锅里更换三次冷水。通常将前列锅冷水冷却接得的酒液称作酒头，第二锅称作二锅头，第三锅称作酒尾。酒头刺激性太大，酒尾杂味多，属二锅头较香醇、柔和，所以酒厂一般会将酒头和酒尾另行处理，将二锅头入库贮存较后制得的成品酒就是二锅头。现在白酒厂讲究的“掐头去尾取中流酒”也是二锅头发展过来的。
同是二锅头，“红星”和“牛栏山”到底谁更正宗？
我认为还是红星会更正宗一点，因为红星这个牌子的白酒已经延续了很多年了，而且是我们国家的老牌白酒。
我觉得牛栏山更正宗，因为牛栏山二锅头是非常好喝的。
牛栏山吧，因为我觉得它的名气好像更大一些。
都是液态法酿酒，彼此彼此！
作为最接地气的一种白酒，二锅头在国内很多地方都广受欢迎。二锅头有很多品牌，其中呼声最高的就是红星和牛栏山。所以，同是二锅头，“红星”和“牛栏山”到底谁更正宗？这两种酒的产品线都非常的长，低端的十几元，高端的上千元，我们仅以畅销的低端品种来做一个对比。
虽说这两牌子都是地道的北京二锅头，但是在时间上还是有先后的。红星酒厂建于1949年，是国内第一家国营酒厂，牛栏山比红星晚2-3年生产，是成立于1952年。因此从历史上来看红星二锅头是更加根正苗红，而且红星二锅头在建国后还曾经作为国宴酒出现，所以算是二锅头的宗师。
口感上，红星是清香型，口感清爽纯净，特别浓烈，一口下去就能让人尝出白酒的味道，虽然辣但是喝多不上头。适合北方人的饮用口感。而牛栏山二锅头口感就会更加柔和，特别适合当代人的口味，对于北京当地人来说，他们一般都比较喜欢喝红星二锅头这种传统的二锅头。但是对于各地的酒友来说，大家则更加喜欢喝牛栏山。
红星二锅头是采用传统固态法酿造出来的，而牛栏山采用固态法和液态法酿造，牛栏山分为两种，第一种是传统的固态纯粮酒，第二种是用食用酒精+香料+纯粮酒勾调出来的新工艺白酒，也就是我们常说的“酒精勾兑酒”。因此如今的牛栏山酒瓶上很少能看到“二锅头”这三个字了。不过牛栏山旗下推出了很多系列酒品，吸引了众多年轻酒友。从口感来讲，红星二锅头也更正宗。
红星二锅头是北京酿酒总厂的产品，在八十年代比较盛行。而牛栏山二锅头是顺义牛栏山酒厂生产的。酒文化博大精深，好喝哪一口儿的都有，就看你的品味了。如果喜欢醇厚甘冽、清香纯正的二锅头可以选择红星，而想要绵柔悠长，回味甘甜的感觉就选牛栏山。适合自己的才是最好的“二锅头”。
二锅头哪个牌子正宗
红星二锅头最正宗
纵观全国，不管线上还是线下的二锅头市场中，知名度最高、市场占有率最大的，就数三个品牌：红星、牛栏山和永丰。
这三个品牌中，牛栏山和红星的品牌力旗鼓相当，永丰生产的二锅头虽有实力，但知名度远没前两者的高，但都是二锅头白酒中的“销量冠军”品牌。而要说正宗接地气的，却只有红星，因为只有它，才是一直坚守着“传统二锅头酿酒工艺”的二锅头品牌。
红星酒企有着很高超的酿酒工艺，建厂历史悠久，成立于1949年，红星二锅头也是最早一批投放到市场售卖的二锅头酒，因其酒质醇厚甘冽、清香纯正、纯粮酿造，在当时的旧社会中，就已备受民众称赞。
后来红星酒厂在注册商标的时候，只注册保留了红星这个商标，放弃了二锅头的酿酒工艺名，这也就为何现在依然有很多二锅头白酒单品的原因。
红星二锅头推荐单品
1、绿瓶红星大二
56度的大绿棒子，酒精度高，喝着够劲，二锅头中的经典款。这款二锅头最初用的是褐色酒瓶，后来才改成现在所买到的绿色酒瓶，只要是老北京人，这款酒少说都喝了几十年。
这款酒以优质红高粱、大麦、豌豆、清水为酿制原料，100%纯粮酿制，酒气清香自然，纯正无杂味，酒体入口特别柔，甘爽绵甜，下喉很顺，带微辣感，尾味回甜延绵。
2、蓝瓶绵柔8陈酿
这款酒是为了迎合刚接触二锅头的年轻消费者，所推出的绵柔清香型低度白酒。蓝瓶红星的酒精度数有43度和53度两款，与绿瓶大二相比是低了，但酒体入口感受却更好了。
53度的蓝瓶红星，闻其酒香清香纯正，没有杂味，酒体入口时的确比绿瓶大二要绵柔不少，但辣口刺激性略大，酒体质感略薄，尾味略带苦涩感，回味稍短。
43度的蓝瓶红星，这款酒则是配合年轻消费人群所推出的低度二锅头，酒香同样的干净纯清，酒体又多了几分绵柔质感，刺激感、辣口感也降低了，但远没有53度的喝着爽劲。
3、特制白标红星二锅头
这款酒的酒精度达65度，属于中国白酒中高酒度白酒之一，最为纯粹的北派清香型白酒，更适合老酒鬼饮用，或用作泡酒用基酒，酒香中有种老酒清香，干净纯正，入口绵，落口甜，但也带有一种酒度高的辣口感，下喉之后喉咙都是暖辣暖辣的。
红星二锅头，牛栏山二锅头，华都二锅头，这三种品牌的酒哪个是正宗的二锅头啊，分不清楚啊，请高人指点？
提起二锅头酒，您可能会想到牛栏山、红星等品牌，了解的比较深的可能知道永丰牌北京二锅头。这三大品牌口感如何，有何差异？在搞懂这一问题前，我们先了解下什么是二锅头。
什么是二锅头？
二锅头简单理解就是第二锅酿造出来的酒，这是根据工艺环节所命名的酒。二锅头酒首先会经过第一次的锅中发酵，大约5天后取出，然后经历烧酒，此时为“第一锅”；“第一锅”烧完后，再经过冷却、松散等步骤，重新加入发酵物和新原料，然后再次入锅发酵，此时为“第二锅”。“第二锅”经过5天时间发酵，然后取出烧酒，这时才是我们所说的二锅头。
二锅头哪个品牌好？牛栏山第一，红星第二？
牛栏山2018年销量达92.78亿，红星2018年销量暂不清楚，但基本可以确定牛栏山的销量是最大的。尽管如此，红星才是真正开创二锅头品类，并且是最正宗的二锅头，红星二锅头比牛栏山差吗？还有有着“宫廷背景”的永丰牌北京二锅头，也可谓根正苗红。
牛栏山销量奇大，是因为其低价格，以及柔和的口感。相同口感中，牛栏山性价比高；相同价位中，牛栏山口感好，因此才得以在全国范围内畅销。老一辈爱喝酒的人喝什么酒？作为子女，你难道还得给他买刺鼻气味的高度酒吗？42度的牛栏山足矣。
红星二锅头，红星二锅头是二锅头的源头，很多人认为酒香浓烈，但很多人却喜欢这种辣劲；也有人说口感柔顺，但据品尝，红星二锅头的确比较辛辣，刺鼻味浓。因此，红星二锅头销量不如牛栏山，相信也是有原因的。
永丰牌北京二锅头是正宗的北京二锅头，明清时期曾为宫廷御酒，建国以前曾专供北京同仁堂药店，建国后收归国有，后来又转为私营企业。因此，永丰牌北京二锅头可谓源远流长，从历史传承性来说，甚至要强于红星和牛栏山，因为永丰牌才是唯一一款宫廷御酒。
牛栏山二锅头是正宗的二锅头。
都是的 红星牛栏山比较出名
首先都是纯粮酒。红星烈；牛二顺；华都国营企业，品质高。大众对红星，牛二见的比较多，但是对于华都缺知之甚少，是因为身为国营的华都，向来比较低调也傲，不进饭店，只供商超。但商超那品类繁多的白酒，又埋没这个出身高贵的华都。
下面这个是从别的论坛里摘抄到的华都资料：
北京华都酿酒食品有限责任公司，北京地区第一家国营酿酒厂。1949年4月19日，“瑞升泉”、“同泉涌”、“聚通烧坊”等几家老酒坊被政府接管，联合成立昌平县酿酒厂，即华都前身。自酒厂成立以来，华都二锅头酒一直是老百姓餐桌上不能少的味道，享有“京城三剑客”的美誉。
除二锅头酒，华都更拥有北京地区独一无二的酱香酒工艺。1974年，白酒泰斗周恒刚老师在华都主持研发“燕岭春”牌麸曲酱香型白酒，开北派酱香先河。1975年，为满足首都高档白酒需求，“八大名酒进北京”任务下达。华都承担起研制茅台大曲酱香型白酒的重任。“北京任务，茅台义务”，1975-1981年间，茅台集团原董事长季克良先生带队20余次北上，亲授技艺，采用茅台原料、辅料与母糟，成功研制出嫡传茅台工艺的华都酱酒，荣获国家轻工业部颁发优秀新产品“金龙奖”，被誉为“北京小茅台”。
这个是某猫店铺售卖的“华都”牌的背景二锅头，看价格比牛二要贵些。有兴趣可以去某猫去看看。
同为二锅头，牛栏山和红星哪个最正宗呢？
红星PK牛栏山，谁才是正宗的二锅头白酒
品酒贴
二锅头是烧酒演变而来，是清香型的一种代表酒，红星的主要产品是清香型白酒，绝对的正宗二锅头；而牛栏山只能说是浓香型白酒，所以不能说成是二锅头。
同为二锅头，我觉得红星二锅头更正宗一些，这是因为二锅头的酿造过程非常的干净，而且酿造技术也非常的好，同时酒的味道也比较香，味道也比较纯，所以受到了很多人的喜爱。
红星二锅头收购了北京多家著名的二锅头酒庄，是中国最早的二锅头品牌 ，牛栏山二锅头在传统工艺的基础上进行较大的改进，口感更加柔和营业额突破百亿，位居二锅头酒第一 ，这两个都是正宗的，我觉得还是最早的二锅头比较好吧。
二锅头的酿造，是将烧酒的原料、辅料按一定比例粉碎后加水，蒸熟后加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵5天，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵5天，这时开始流出的酒就是我们所说的“二锅头”。
发展到今天，二锅头已有多个品牌，但呼声最高的莫过于红星、牛栏山。虽说都是二锅头，但这两个品牌的酒各有特色，也都受到大批酒友的追捧。
红星二锅头
红星二锅头收购了北京多家著名的二锅头酒庄，是中国最早的二锅头品牌。1949年5月红星二锅头成立，在开国大典前夕投入市场，是经过老百姓检验的老酒，可谓是根正苗红。
红星二锅头坚持传统酿造技术，在同价位酒质比牛栏山好，具有酒液清澈透明，酒香浓郁，口感醇厚，香气纯正的特点，是很多老酒友的热爱。红星二锅头的56度的小扁瓶，是最早的二锅头，它奠定了二锅头在白酒行业的地位，也是最大众的二锅头。
但因为其口味浓烈，很多人接受不了这股劲道，喝了一次便打退堂鼓，因此红星二锅头销量位居第二。
牛栏山二锅头
牛栏山二锅头产自北京顺义牛栏山镇，该镇酿酒历史已有三百多年，现在的牛栏山酒厂是在1952年几个酒坊基础上合并成立的。
为迎合市场，牛栏山二锅头在传统工艺的基础上进行较大的改进，口感更加柔和，在全国各地市场的销量很好，也俘获了不少年轻人的心，近几年销量迅速上涨，在2019年营业额突破百亿，位居二锅头酒第一。
牛栏山不仅对口感进行改进，也推出低度酒、浓香型白酒，但酒友对这些并不买账，很多人说度数低就失去了二锅头的灵魂。
在二锅头品牌中，你觉得牛栏山和红星哪个味道最纯正？
我觉得是牛栏山味道更纯正，因为这款酒喝起来不辣喉咙，而二锅头喝起来辣喉咙。
我觉得牛栏山比红星的味道纯正一些，而且现在的大多数人都选择喝牛栏山我觉得是有一定道理的，牛栏山的酒不呛喉咙，酒也非常的浓香，喝完以后也不上头。
在二锅头中，我觉得牛栏山比红星的味道更正一些，红星喝多了会微微的发苦，但是牛栏山没有这种情况。
在大家的日常生活中，和朋友聚在一起喝酒，算是件比较解压的事情，还有很多人特别喜爱喝酒，每天都要喝上一两杯，在我们国家酒文化算是历史比较悠久了，平时的家庭聚会、朋友聚餐、生日宴会、大小喜事等，都离不开喝酒助兴。经常喝酒的朋友应该都喝过一种叫二锅头的酒，那到底哪个品牌的二锅头比较正宗呢？大家都听说过或者是喝过二锅头，但是对二锅头的制作工序并不熟悉，二锅头源自于清代时期北京的一个烧酒坊，这种酒在制作过程中是需要蒸馏后冷却的，三道蒸馏中，二锅头一般是使用第二道蒸馏冷却下来的，所以味道会更加纯正，口感相对较好。现在被大家熟知的二锅头有两种，一种是牛栏山二锅头，一种是红星二锅头，都是我们平时比较常见的酒。相比牛栏山二锅头，红星二锅头应该算是出名较早的，当时牛栏山二锅头的制酒技术并不成熟，是红星二锅头技术人员前去辅导才将牛栏山二锅头的制酒技术提高起来。这两种二锅头在感味上也有一些区别。红星二锅头的制作工艺偏向传统，是属于比较标准的清香型白酒，喝起来口感更加浓烈。牛栏山二锅头是在传统制酒技术基础上进行了改进，入口相对比较柔和，适口性比较好。可能是起源于北京，红星二锅头在北京当地的销量要远远超过牛栏山二锅头，深受北京人的喜爱。但是在外地红星的销量却远远不如牛栏山。其实这两种酒都属于比较正宗的二锅头，所以大家在选择的时候，只需要根据自己适合的口感购买，喜欢浓烈一些的就选择红星，喜欢柔和一些的就选择牛栏山。
牛栏山与红星之间到底谁才是真正的“王者”呢？
他们都是王者，因为这两个产品的水平都差不多，受众人群也差不多，所以他们两个的实力是相同的。
我觉得牛栏山才是真正的王者，因为牛栏山是一个非常有知名度的白酒。
我觉得还是牛栏山比较好一点，因为牛栏山这款酒它的口碑会更好一点儿，历史也比较优秀。
牛栏山与红星之间到底谁才是真正的“王者”呢？
这几款纯粮酒，都是二锅头系列产品里边，平时销量较多销售量相对较高的2款。同样是二锅头，一样都买得非常好，可是到底哪种这才是最明智的选择呢，换句话说到底谁是“霸者”，在这期间又有些什么不同呢？内行人一语道破，提议看一下，防止喝错酒，
差别一：时间的问题
先说一下红星二锅头，这一款纯粮酒，是产于1949年，是一款较为早的，并且2款对比，是他更早一些，他就开始定位便是让大家都的可以喝得起，他可谓行业里的先峰，那时候这酒赞声后，许多的人都会前去学习培训次技术性，在其中，现今牛栏山便是那时候的一位。
牛栏山系列产品，酿造出来的较晚一些，产于1952年，如果按学习培训及面世时长而言，红星二锅头但是老师傅级别，终究牛栏山曾在并没有生产制造以前，到红星工厂学习过并不是。
差别二：原材料难题前面大家说过，牛栏奶粉上出的较晚，但他的销售量并不低，那一定是有他的根据的，下面我们就从标准号中说一下，每一个纯粮酒通过相关部门检验后，都是会给予他有关的号，这一并不是每瓶酒一个，反而是一类酒一个下面让我们详尽讲一下这几款白酒的。
第一个谈到的是我们的牛栏山，他是一款勾兑白酒且加上香料的，即使如此，他没躲躲闪闪，反而是调料上也坦坦荡荡承认这一点，这不但没有减少他的销售量，反倒那么直接地认可，让大家都也是青睐。再者就是红星二锅头，他和牛栏山在这一点上，差点儿并不是一点，完全就是两种不同的商品，红星是一款甜甜的纯粮酒，没有任何香料及乙醇，这一点，红星确实是有显而易见的竞争力的。
差别三：宣传策划难题
由于牛栏山是之后出的，但他的宣传策划做的非常的好，很快就被大伙儿了解且掌握，可是红星却不一样，她在牛栏山玩命推广的情况下，没有任何解决，或是一心科学研究口感，因此很多人针对二锅头这个概念，仅有牛栏山，根本不清楚也有红星这一款。
另外就是创新问题，牛栏山的类型真的是非常的多，芳香、香醇、香料酒这些都是有，可是红星却只有一种，也是一个很大的区别，很有可能老一辈人会特别喜欢红星二锅头的那股劲，但总归社会在发展，大家的喜爱一个点也在变化，最主要的服用人也变了，假如知名品牌还没作出对应的更改，是肯定不行的。
二锅头哪个牌子正宗好喝
要说好喝正宗还是得牛栏山二锅头~我一般都喝52度的，有劲还不上头，口感也很正，性价比很高，当口粮酒再合适不过了！下班回家小酌两口，美的很呀~~
二锅头正宗好喝的牌子有: 牛栏山、红星、永丰牌、一担粮、华都。
1、牛栏山
牛栏山隶属于北京顺鑫农业股份有限公司，自成立以来公司凭借着得天独厚的水源优势和气候条件，在传承传统手工艺的同时结合先进的生产技术，对原料的考究使得旗下的二锅头可以说是甘冽爽口、风味纯正。
2、红星
北京红星股份有限公司可以说是汇集了酿酒人才和技术，独家传承了二锅头传统酿造技艺。在生产的过程中不断的进行改革，旗下的二锅头以优质红高梁、大麦等原材料制作而成，酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正。
3、永丰牌
永丰牌隶属于北京二锅头酒业股份有限公司，其成立于2002年，是一家传承着经典手艺的企业。该品牌的二锅头都是采用最优质的高粱为原料，制造出来的酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长等特点，在全国的市场上都是相当出名的。
4、一担粮
一担粮隶属于北京二锅头酒业股份有限公司，它成立于2002年，是一家集制造、加工、销售白酒、黄酒、调料料酒、葡萄酒等产品为主的企业。旗下的二锅头采用最经典的制作手法，会让人从色、香、味上全方位感受醇厚清爽的特点。
5、华都
北京华都酿酒食品有限责任公司成立于1949年，自成立以来华都坚持采用最传统的“老五甑法”酿造二锅头酒，产品清香雅郁，醇爽甘冽。旗下的“十三陵牌精制二锅头”被民众称为“黑标”，深受消费者青睐。
如何鉴别二锅头的品质？
要想喝到正宗地道的二锅头，要认准酒厂的名称以及产地。喝北京产地的二锅头应更加纯正些，毕竟水源地不同，水质有差异，同样配方酿出的酒其味道肯定有所不同。
酒瓶包装上我们经常会看到执行标准号里有“优级”和“一级”之分，这又是什么意思呢？很好理解，这一般出现在GB开头的国标（国家强制标准的汉语拼音简写字母）。
通过这个标注可以看出酒质的好坏，优级产品肯定要好于一级产品，当然了，价格也摆在那儿，通常情况下，优级产品价格更贵一些。