本文目录一览：
- 1、金坛雀舌产地 哪里产金坛雀舌茶
- 2、有哪些高品质的金坛雀舌可以推荐？
- 3、雀舌属于什么档次
- 4、中国绿茶排名前十名品牌
- 5、如何选购品质好的金坛雀舌茶？
- 6、什么品牌的茶叶是比较好的？
- 7、好听的茶叶店名
- 8、绿茶有哪些类别？
- 9、铁观音属于什么茶？绿茶和红茶分别有那些？各的功效是什么？
金坛雀舌产地 哪里产金坛雀舌茶
1、金坛雀舌是产自江苏省常州市金坛区的一款绿茶,因干茶形似雀舌而得名。雀舌茶的历史悠久,是江苏省唯一的无公害食品、有机茶双认证的茶品,主要产地为薛埠镇、指前镇、朱林镇和直溪镇。
2、金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。
有哪些高品质的金坛雀舌可以推荐？
金坛雀舌是中国江苏省常州市金坛区特产的一种名优绿茶，以其形状细长如雀舌、色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽而著称。金坛雀舌的高品质主要体现在其原料的选择、加工工艺以及成品茶的外形、香气、滋味等方面。以下是一些高品质的金坛雀舌推荐：
金坛雀舌明前茶：明前茶是指清明节前采摘的茶叶，因为此时茶树生长缓慢，芽叶嫩而且营养成分丰富，所以明前茶的品质通常较高。金坛雀舌的明前茶色泽翠绿，香气清新，口感鲜爽，是春茶中的上品。
金坛雀舌特级茶：特级茶是指在茶叶等级划分中品质最高的一类。金坛雀舌的特级茶通常选用一芽一叶初展的鲜叶为原料，经过精心加工，茶叶条索紧细，匀整一致，汤色清澈明亮，香气持久。
金坛雀舌有机茶：有机茶是指在无污染的环境中，不使用化肥、农药、激素等非自然物质种植的茶叶。金坛雀舌的有机茶不仅品质优良，而且更加健康安全。
金坛雀舌手工茶：手工茶是指完全依靠手工采摘和加工的茶叶，这样的茶叶通常品质更为精细。金坛雀舌的手工茶保留了更多的传统工艺，口感更加纯正。
金坛雀舌礼盒装：为了方便送礼或个人收藏，许多厂家会将高品质的金坛雀舌装入精美的礼盒中。这些礼盒装的金坛雀舌不仅品质上乘，而且包装考究，适合作为礼品。
在选择金坛雀舌时，除了品牌和产品的评价外，还可以通过以下几个方面来判断其品质：
外形：好的金坛雀舌条索细长、均匀，色泽翠绿有光泽。
香气：高品质的金坛雀舌香气清新怡人，有一种特有的豆香或栗香。
汤色：冲泡后的茶汤应该是清澈明亮的绿色或黄绿色。
口感：品尝时应该感到滋味鲜爽，回甘好，没有涩感。
最后，购买金坛雀舌时，建议选择信誉良好的茶叶专卖店或者直接从产地的茶农手中购买，以确保购买到真正的高品质金坛雀舌。同时，注意查看产品的生产日期、保质期和是否有相关的质量认证标志，以保障所购买的金坛雀舌的品质。
雀舌属于什么档次
档次较高01、雀舌茶(湄潭翠芽) 因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香;冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收;茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中。02、正宗雀舌茶叶的品牌市面上常见的雀舌茶叶品牌有祥福春雀舌、御泉雀舌茶、秀岭淑茗雀舌、徽邹雀舌、得春谷蕊雀舌、老谢家茶雀舌、乐品乐茶雀舌、竹叶青雀舌茶、紫微弘澈雀舌、兰馨雀舌、浦江雀舌等。其中，金坛雀舌已成为全国首批通过森林认证茗茶品牌、江苏省著名商标,常州市十大知名农产品品牌。另外，蒲江雀舌成为成都茶界首个国家地理标志保护产品(2008年10月)，而且已经获得获欧盟保护。
中国绿茶排名前十名品牌
中国绿茶排名前十名品牌：
1、西湖龙井
浙江的西湖龙井，浙江最好的绿茶，公认的第一名茶。自古以来江浙地区的精工细活甲天下，非夸大之语，绿茶的青气、苦涩口感其他省份能解决已经可以成为名茶，但在江浙仅是刚刚达到及格线而已。
江浙对绿茶干茶茶形的极致要求更是无人能及！上等的西湖龙井芽头小而饱满，多是两叶一芽，呈现西湖龙井特有的糙米色。开封后茶香浓郁，豆香明显。
冲泡后，茶汤黄绿明亮，清澈无杂质，茶味丰富，茶汤香气四溢，豆香明显，回甘迅速，回味悠长，鲜爽度非常高。
2、金坛雀舌
江苏的常州金坛雀舌，最被低估的绿茶，外形口感远在苏州洞庭碧螺春之上，头泡碧螺春栗香味稍胜一筹，二泡各有特色，一个更清爽甘甜，一个带花香，这是个人喜好问题，但假如算上外形和价格综合比较，我觉得金坛雀舌更胜一筹。
3、碧螺春
很多地方都盛产碧螺春，比如广西四川有大批鲜茶制成碧螺春样子，然后不仅好卖，而且还挣钱，但是茶叶质量不言而喻。我们平日说到的十大名茶是江苏苏州太湖洞庭山碧螺春。
碧螺春最大的特色在于独特的花果香，冲泡后茶味徐徐舒展，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，有特殊浓烈的芳香，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
4、信阳毛尖
信阳毛尖只有25%产自核心产区，“五云两潭一寨”是真正的信阳毛尖茶区，并且市面上只有25%的茶叶产自信阳，信阳毛尖非常注重采摘芽头，芽头占比量非常高，叶子相对较少。
虽然都有“毛”字，但是毛尖相对于毛峰来说，干茶上的茶毫要更多，冲泡之后茶汤会显得比较浑浊，不会像毛峰那么透亮，这也是正常现象。
冲泡之后，尤其是茶叶泡开之后观感不错，不凌乱，茶毫丰满，香味上给人感觉是一种比较悠扬的嫩香味，喝起来鲜爽感尚可，有回甘。
5、黄山太平猴魁
太平猴魁相对上面几种名茶来说要稍微小众一些，产自于安徽黄山太平，叶子非常大，一片叶子7-10cm左右，泡一杯，用20根叶子就可以了。
上等的太平猴魁茶香让人气爽神怡，茶形：外形扁平壮实、两叶抱一芽，颜色苍绿匀润，泡出汤，汤色是那种清澈的淡黄绿色，幽香扑鼻，品一口，如兰的清香经久不息，鲜爽的感觉充斥口腔和鼻腔。
头泡香味最高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存，个人最喜第二泡，浓郁的茶香，混合着淡淡的兰香，唇齿留香，让人回味无穷。
6、湖北恩施玉露
恩施玉露属于蒸青绿茶，这种绿茶在我国基本上已经很少了，倒是现在日本的绿茶还比较广泛使用这种蒸青工艺，蒸青绿茶的杀青过程没有经过炒制，而是蒸，我个人感觉茶叶给人的整体感觉上还是有比较明显的青草气的。
但也正因为这样，恩施玉露给人的感觉会非常清爽自然，这种感觉和炒青、烘青都不太一样，如果能适应，也是一种不错的感受。
泡过后观看茶底，叶底柔软肥嫩，朵朵可辨，绿亮完整，实乃上等好茶，自饮茶香四溢，口感清香。
7、黄山毛峰
相对于龙井而言，黄山毛峰的性价比就要高得多了。虽然同为十大名茶，也是名优绿茶的典型代表，黄山毛峰整体上价位要实惠得多，性价比是非常高的。
黄山毛峰属于烘青绿茶，最大的特点在于鲜爽感与醇厚感平衡得刚刚好。黄山毛峰的做法其实就是原来金坛雀舌的传统做法，又称旗枪式，但该做法已被金坛逐步淘汰，绿茶嘛，泡在杯里黄绿相间总是差了一筹，但正宗黄毛口感没得说。
8、竹叶青茶
说到川茶，大家的第一反应就是高端绿茶——竹叶青茶！竹叶青这几年特别火，茶叶行业最火的两个茶叶品牌，这两年估计就是竹叶青和小罐茶了。
竹叶青如果用来送礼，那绝对是个好选择，收到的人都知道这玩意儿很贵。但是如果自己喝，喝这茶就太没必要了。
9、安吉白茶
安吉白茶属于新晋网红吧，这几年来名气越来越大，我在很多年以前就喝过。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
安吉白茶属绿茶类。但同价位的天目湖白茶无论是茶形或者香气都比安吉白茶高一个档次，只不过安吉白茶推广得早，暂时还不如安吉白茶名气大而已，在江苏，天目湖白茶价格比安吉白茶更贵。
10、贵州都匀毛尖
贵州、四川是每年春茶上市最早的地区之一，2月份左右就有大量的春茶上市了。但是都匀毛尖是个特例，每年开采时间跟我国的江南茶区基本一样，要到清明前后才开采。
都匀毛尖有点儿像是碧螺春和信阳毛尖的结合体。外形卷曲，茶毫丰满，很像碧螺春，泡开之后都是比较细嫩的芽叶沉入水底，很像信阳毛尖泡开之后的样子。
都匀毛尖如果要喝，一定要选择明前茶，西南产区的茶如果采摘时间比较靠后的往往会难免有比较明显的苦涩口感，明前茶的表现会好很多。
如何选购品质好的金坛雀舌茶？
金坛雀舌茶是中国江苏省常州市金坛区特产的一种绿茶，以其外形细长如雀舌、色泽翠绿、香气清高、滋味鲜爽而著称。选购品质好的金坛雀舌茶时，可以从以下几个方面来判断：
外观：优质的金坛雀舌茶条索应该细长、均匀，形似雀舌，颜色为嫩绿或翠绿，光泽自然。茶叶表面光滑，没有碎片或黄叶。茶叶的整齐度和形态也是评判的标准之一，好的金坛雀舌茶应该形态一致，没有太多的碎叶或不良叶。
香气：高品质的金坛雀舌茶香气清新，有豆香或栗香，且香气持久。可以通过干闻（直接闻干茶）和湿闻（冲泡后闻叶底）来辨别。如果香气低沉或有异味，可能是品质不佳的表现。
汤色：冲泡后的金坛雀舌茶汤色应该是明亮的绿色或黄绿色，清澈透亮，没有杂质。如果汤色发黄或发暗，可能说明茶叶品质有问题。
口感：品尝时，好的金坛雀舌茶滋味鲜爽，回甘好，有独特的甘甜和清香。若口感苦涩或涩味重，则不是上佳选择。
叶底：冲泡后的叶底（即泡过的茶叶）应该是绿色的，叶片完整，质地柔软，没有红梗红叶。叶底的颜色和弹性可以反映茶叶的新鲜度和制作工艺。
产地：了解金坛雀舌茶的产区也很重要。金坛区的某些特定地区，如茅山、薛埠等，出产的雀舌茶品质更为优良。购买时可以选择这些知名产区的产品。
品牌和包装：选择知名品牌的产品通常更有保障，因为它们有稳定的质量控制和良好的售后服务。同时，检查包装是否完好无损，是否有生产日期、保质期、厂家信息等，这些都是判断茶叶品质的重要依据。
价格：虽然价格并不总是品质的绝对指标，但通常情况下，高品质的金坛雀舌茶价格会相对较高。过低的价格可能意味着茶叶品质不佳或者是仿冒产品。
总之，在选购金坛雀舌茶时，建议到信誉好的茶叶店或者官方网站购买，避免购买到假冒伪劣的产品。同时，可以通过多次品尝比较不同品牌和产地的金坛雀舌茶，以找到自己喜爱的口味。
什么品牌的茶叶是比较好的？
比较有名的雀舌茶产地有贵州、金坛、宜宾、蒲江、浙江、武夷等。
1、贵州雀舌（湄潭翠芽）
湄潭翠芽，产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
2、金坛雀舌
产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。金坛雀舌成品有着明显的特征：其外形扁平挺秀、状如雀舌，内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。
3、宜宾雀舌
四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，宜宾雀舌干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香。冲泡时，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收。
4、蒲江雀舌
蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。
蒲江雀舌外形巧若鹊舌，色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
5、浙江雀舌
经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润，香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和，叶底成朵、嫩绿明亮。
6、武夷雀舌
武夷雀舌，因形状小巧似雀舌而得名，古时为贡茶中上品。色泽褐绿接近黑色，果香味浓厚，汤色橙黄澈亮，茶汤入口顺滑，随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次，回喉岩韵浓厚。
好听的茶叶店名
下面笔者为我们分享的是好听的茶叶店名，泡一杯清茶，捧一本书，感受几丝清风，阅读几行文字，是多么惬意的生活呵。你有经营一家茶叶店的想法吗？或者你正在经营一家茶叶店，是否想给自己的的店起个好听的名字呢？我就听过一个好听的名字“梨蕊茶香”，取自诗句“偷来梨蕊三分白,借得梅花一缕魂”，不禁要感叹好美的意境。其实，根据诗词来给茶叶店起名也是和很好的办法。接下来，我整理了好听的茶叶店名供大家参考，希望你会喜欢哟。
01 好听的茶叶店名推荐 好听的茶叶店名你听过哪些？接下来我整理了一些著名茶叶品种所属的茶叶店，希望能够给正在为茶叶店取名的你带来帮助，然后顺利取个好名字。
1、西湖龙井
好听的名字寓意：西——西湖、西柏坡；湖——大泊、湖海、湖泽，字义吉祥，意义优美。
属绿茶，中国十大名茶之一。产于杭州市西湖龙井村周围群山。3月28日双峰村村委门口，升起袅袅茶香，2017年度的杭州市西湖龙井茶技艺大赛在此举行。这次比赛，把西湖龙井保护区的各路炒茶高手全都吸引来了，唐小军、葛维军、马强华，参赛的30名选手个个都是鼎鼎大名的高手。西湖龙井具有1200多年历史 。所属杭州西湖龙井茶叶有限公司，于1999年01月06日在杭州市市场监督管理局景区分局登记成立。
2、竹叶青
好听的名字寓意：青——意为青色、年轻。象征永葆青春不老。
中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮，饮后余香回甘。近日，西安一男子花店买了盆花，上面竟盘了条“竹叶青”。"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司，知名茶叶品牌，成立于1998年。
3、金骏眉茶
好听的名字寓意：骏——象征完好无缺，也用于比喻才能出众。
属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。近日，郑州消费者张先生向中国质量新闻网投诉称，其在京东商城“三只松鼠旗舰店”购买一款“小美金骏眉”茶叶，检测出非法添加色素柠檬黄，检测报告认定为“不合格。”所以，网购有风险，购买需谨慎。
4、金坛雀舌
好听的名字寓意：金——寓指高贵和财运兴旺。
绿茶。产于江苏省常州市金坛区方麓茶场。此前于贵州举办的创新“互联网+全域旅游”暨第四届旅游业融合与创新论坛上，金坛雀舌茶道会荣登最美中国榜单。形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。所属金坛雀舌茶行坚持“客户永远是公司成长的最佳伙伴”的经营理念。从选料到生产，无不坚持“纯粹、纯正”的顶级品质。金坛雀舌茶行品牌为己任，以弘扬茶叶精神、广交天下有识之士。
好听的茶叶店名清新 你喜欢品茶吗？你周围有哪些好听的茶叶店名字呢？一个好的名字包含了主人的无限心思，与对茶叶店的美好期盼。
01 —— 田园茶叶店
02 —— 吉兴堂茶叶店
03 —— 淘茶屋
04 —— 慧茗轩
05 —— 叶开十里香
06 —— 琪茗享茶叶店
07 —— 碧玉茶叶店
08 —— 百悦茶叶店
09 —— 茶美叶香
10 —— 弘香轩茶叶店
11 —— 茗心茶叶店
12 —— 郁茶香
13 —— 一品香茶叶店
14 —— 香玉堂茶叶店
15 —— 千里香茶叶店
16 —— 宜兴茶叶店
17 —— 兰亭茶叶店
18 —— 一品茶庄
19 —— 福埔茶叶店
20 —— 大同茶叶店
21 —— 莱福园茶叶店
22 —— 乾和祥茶叶店
23 —— 亿仁茶叶店
24 —— 佳韵茶叶店
25 —— 一品天下茶叶店
26 —— 金谷香茶叶店
27 —— 茶香飘万家
28 —— 香草天空茶叶店
29 —— 祥云茶庄
30 —— 庐新茶叶店
31 —— 茶缘听涛茶叶店
32 —— 日日红茶叶店
33 —— 琴龙茶叶店
34 —— 妙韵回香茶叶店
35 —— 汇益茶叶店
36 —— 沁福亭茶叶店
37 —— 千茶百汇
38 —— 一品香茶
39 —— 良苑茶叶店
40 —— 天德茶叶店
41 —— 兴蒙茶叶店
42 —— 小幽茶叶店
43 —— 一品茶叶店
44 —— 茶缘茶叶店
45 —— 名人阁茶叶店
46 —— 绿苑茶庄
47 —— 云雾茶叶店
48 —— 叶叶香茶叶店
49 —— 裕兴茶业
50 —— 天水茶叶店
51 —— 聚富春茶叶店
52 —— 亿丰园茶叶店
53 —— 功夫茶园
54 —— 甲龙茶叶店
55 —— 古城茶秀
56 —— 良苑茶叶店
57 —— 仙风古茶
58 —— 海兴茶叶店
59 —— 昕华茶叶店
60 —— 沁香茶叶店
61 —— 一枝春茶叶店
62 —— 紫阳茶叶店
63 —— 天一茶叶店
64 —— 华敏茶叶店
好听的茶叶店名有寓意 好的寓意胜过一切苍白。给茶叶店去一个有寓意的好名字，不仅能够增加客人对茶叶店的好感，还能够提升店铺的整体档次。
八马茶叶店
八：数名，如八卦。
马：家畜。耳小直立，面长，颈上缘有鬃，尾巴有长毛，四肢强健，善跑，供人骑或拉东西等。
【意蕴】八表示八德、八方、八节康宁；马表示马达、马驹、奔马；茶表示茶花、茶乡、茶树；叶表示叶芽、叶子、叶和；店表示店铺、店堂、书店，字义吉祥。
【音律】八的读音是bā，马的读音是mǎ，茶的读音是chá，叶的读音是yè，店的读音是diàn。
【五行】名字的五行配置为：木-水-木-土-火。
【五格】名字五格数理为53(8-10-12-15-8)，数理为半吉。数理分析：苦乐参半，先苦后甜数。
茶韵飘香
茶：常绿灌木，秋末开白花。嫩叶加工后就是茶叶。
韵：意为有节奏的、情趣、风致。
飘：意为飞扬、飘扬、自由、潇洒。
香：香字的原义是指粮食、饭菜的味道好闻，后来也指其他东西的气味芬芳，以及其他一些含有香味的东西。在引申义中，香字也指某人或物在社会上受欢迎，吃得开。
【意蕴】茶表示茶青、茶褐、茶道；韵表示风度、标致、和谐；飘表示飞扬、洒脱、飘拂；香表示美好、香风、香甜，字义吉祥。
【音律】茶的读音是chá，韵的读音是yùn，飘的读音是piāo，香的读音是xiāng。
【五行】名字的五行配置为：木-土-火-水。
【五格】名字五格数理为60(12-19-20-9)，数理为凶。数理分析：方向不定尽任风波，漂泊不定。
清茶灵斋
清：说话和思路和清楚明白，以及环境的清静整洁、世道的安康太平、为官的廉洁公正。
茶：常绿灌木，秋末开白花。嫩叶加工后就是茶叶。
灵：灵字的本义是指古代的女巫，后又引申指神灵、灵魂、威灵、灵性、灵验、福份、美好、机敏等。
斋：迷信者祭祀前整洁身心。书房或学舍或某些商店名称。
【意蕴】清表示高洁、安静、高尚；茶表示茶花、茶乡、茶树；灵表示敏捷、福气、美好；斋表示恭敬、庄重、斋明，字义吉祥。
【音律】清的读音是qīng，茶的读音是chá，灵的读音是líng，斋的读音是zhāi。
【五行】名字的五行配置为：水-木-火-金。
【五格】名字五格数理为65(12-12-24-17)，是吉祥之数。数理分析：富贵长寿的光明正大数。
翁隆盛茶叶店
翁：泛指男性老人。
隆：盛大、兴盛、隆重、兴隆、深厚等。
盛：盛字的含义较多且好，常见的有兴盛、茂盛、丰盛等，另外也表示达到极点或对人、物的赞美。多用来形容盛大之意。
【意蕴】翁表示天翁、仙翁、富翁；隆表示兴盛、隆穹、隆岳；盛表示丰富、显赫、美好；茶表示茶花、茶乡、茶树；叶表示叶吉、叶泰、叶和；店表示店堂、店铺、商店，字义吉祥。
【音律】翁的读音是wēng，隆的读音是lóng，盛的读音是shèng，茶的读音是chá，叶的读音是yè，店的读音是diàn。
【五行】名字的五行配置为：土-火-金-木-土-火。
【五格】名字五格数理为74(10-17-12-12-15-8)，数理为凶。数理分析：沉沦逆境，秋叶落寞，宜开朗心胸。
幽茗阁
幽：僻静，阴暗，深暗；雅致，沉静；禁闭，囚拘。
茗：意为像茶一样香。
阁：阁字的原义是指安置在门上用来防止门自合的长木桩，后也引申指贮藏食物的厨柜或楼阁、阁道等，此外还作为女子卧房或内室的代称。另外，在阁字指女性卧房时，还与“闺”字所表示的意义相同，并且合称为闺阁，作为专用名词。
【意蕴】幽表示幽美、幽丽、幽深；茗表示茶叶、茗花、茗柯；阁表示入阁登坛、飞阁流丹、台阁生风，字义吉祥。
【音律】幽的读音是yōu，茗的读音是míng，阁的读音是gé。
【五行】名字的五行配置为：土-木-水。
【五格】名字五格数理为35(9-12-14)，是吉祥之数。数理分析：温和平静的优雅发展数。
九星茶叶店
九：数词。比八大一的基数。
星：星字本是一个天文学名词，即天空中除太阳和月亮外，能够用眼睛看到的发亮的天体。
【意蕴】九表示九鼎、九华、九霄；星表示星星、星辰、星球；茶表示茶青、茶褐、茶道；叶表示叶芽、叶子、叶和；店表示店铺、店堂、书店，字义吉祥。
【音律】九的读音是jiǔ，星的读音是xīng，茶的读音是chá，叶的读音是yè，店的读音是diàn。
【五行】名字的五行配置为：金-火-木-土-火。
【五格】名字五格数理为53(9-9-12-15-8)，数理为半吉。数理分析：苦乐参半，先苦后甜数。
方圆之缘茶叶店
方：引申指方向、方面、正直、地方、适宜、等同、正好、相当等。
圆：多取完备，周全；使完备，使周全之意。
之：助词、相当于“的”字。
缘：边；沿着，顺着；遵循，依照；爬，攀附；人与人的关系。
【意蕴】方表示正直、方刚、方正；圆表示月亮、圆光、圆轮；之表示瑶之圃、天之骄子、处之泰然；缘表示缘分、因缘、天假因缘；茶表示茶花、茶乡、茶树；叶表示叶吉、叶泰、叶和；店表示店堂、店铺、商店，字义吉祥。
【音律】方的读音是fāng，圆的读音是yuán，之的读音是zhī，缘的读音是yuán，茶的读音是chá，叶的读音是yè，店的读音是diàn。
【五行】名字的五行配置为：水-土-火-土-木-土-火。
【五格】名字五格数理为71(4-13-4-15-12-15-8)，数理为半吉。数理分析：直守平和，锐意进取，定可昌隆。
山尊茶叶店
山：本义指地面上由土石构成的隆起部分。
尊：敬重；地位或辈分高；敬词；量词；恭奉。
【意蕴】山表示高耸、山林、山岚；尊表示敬重、尊远、尊大；茶表示茶青、茶褐、茶道；叶表示叶芽、叶子、叶和；店表示店铺、店堂、书店，字义吉祥。
【音律】山的读音是shān，尊的读音是zūn，茶的读音是chá，叶的读音是yè，店的读音是diàn。
【五行】名字的五行配置为：土-金-木-土-火。
【五格】名字五格数理为50(3-12-12-15-8)，数理为半吉。数理分析：小舟人海，吉凶参半，凡事不可过盈。
妙道堂茶叶店
妙：神妙和深微、善、美好。（）
道：引申指道理、规律、法则、思想、学说。
堂：堂字的本义是指正面的房子，含义与“殿”相同。
【意蕴】妙表示美好、高明、神奇；道表示方向、正义、志向；堂表示堂皇、堂堂、亮堂；茶表示茶花、茶乡、茶树；叶表示叶吉、叶泰、叶和；店表示店堂、店铺、商店，字义吉祥。
【音律】妙的读音是miào，道的读音是dào，堂的读音是táng，茶的读音是chá，叶的读音是yè，店的读音是diàn。
【五行】名字的五行配置为：水-火-土-木-土-火。
【五格】名字五格数理为69(7-16-11-12-15-8)，数理为凶。数理分析：外世多难，不宜心直口快。
兰亭茶叶店
兰：兰字原指兰花和兰草商种植物，其中兰花是多年生草绿草本植物，丛生，叶子细长，花味清香。
亭：直。姿势挺立。
【意蕴】兰表示清香、兰花、兰章；亭表示适中、挺立、亭匀；茶表示茶青、茶褐、茶道；叶表示叶芽、叶子、叶和；店表示店铺、店堂、书店，字义吉祥。
【音律】兰的读音是lán，亭的读音是tíng，茶的读音是chá，叶的读音是yè，店的读音是diàn。
【五行】名字的五行配置为：木-火-木-土-火。
【五格】名字五格数理为67(23-9-12-15-8)，是吉祥之数。数理分析：财路亨通的志气坚强数。
好听的茶叶店名起名技巧与注意事项 开一家茶叶店，必然要给茶叶店取一个好的名字，这其中也是有很多小技巧的，当然，还有许多要注意的地方。
?1、取自诗词意境
取自诗词可以渲染茶叶店的意境，比如：兰亭茶叶店，取自《兰亭集序》。
?2、取自成语寓意
如：宏图茶叶店，意思就很好，寓意茶叶店生意一展宏图。
?3、取自经营主题
茶叶店名字应该与自己的经营主题、范围等想适应。
?4、取自美好期待
开一家茶叶店，自然希望生意源源不断。
?5、避免不敬之字
好的茶叶店名字用字也要十分讲究，应避免不敬之字。
?6、避免生僻字
茶叶店的名字应该通俗易懂，一目了然，避免生僻字。
?7、避免寓意不好
好的寓意让人事事顺心，不好的寓意始终是心里的疙瘩。
?8、避免奇葩字
一些奇葩的字容易招人指指点点，应该避免使用。
绿茶有哪些类别？
绿茶种类
西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
绿茶按工艺主要分为炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶。
绿茶[lǜ chá]
茶叶品种
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植物学史
蒙顶山
王褒
巴地
周武王
西周时代
品种分类
英山云雾茶
西湖龙井
峨眉雪芽
食用价值
国饮
提神清心
去腻减肥
解毒醒酒
心脑血管病
分类信息
别名
苦茗
主要品种
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英山云雾茶
英山云雾茶，湖北省英山县特产，中国国家地理标志产品。英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。2009年12月，原国家质检总局批准对“英山云雾茶”实施地理标志产品保护。
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绿茶，山茶科山茶属灌木或小乔木植物，绿茶形态自然、色泽鲜绿，采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成，保留了鲜叶的天然物质；茶叶尖而细，表面光滑；开白色花，花朵较小，呈多边形；花期10月-次年2月。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。[9][10]
绿茶原产于中国，在中国河南、贵州、浙江等地广泛分布，也分布于日本、泰国、朝鲜、韩国等国。绿茶喜湿润、温暖的环境，不耐阳光、高温、湿气，种植时以肥沃疏松的微酸性土壤为宜。绿茶的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖，一般采用扦插繁殖。[11-13]
《雷公炮制药性解》中记载绿茶：“绿茶，性微寒，味苦、甘。”绿茶具有收敛、利尿、提神的功效，用于治疗神疲多眠、头痛目昏、烦渴、小便不利、酒毒等病症。绿茶是中国历史上出现最早的茶类，有着悠久的生产历史；唐代时期中国已流行用蒸青法制造绿茶，后传入日本，并被许多国家所采用；明代时期，发明了炒青茶制造绿茶。绿茶香高味长、品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶是中国产量最高的茶类，也是品种最丰富、名茶最多的茶类，经济价值丰富。[11][14-16]
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绿茶，山茶科山茶属灌木或小乔木植物，绿茶形态自然、色泽鲜绿，采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成，保留了鲜叶的天然物质；茶叶尖而细，表面光滑；开白色花，花朵较小，呈多边形；花期10月-次年2月。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。绿茶原产于中国，在中国河南、贵州、浙江等地广泛分布，也分布于日本、泰国、朝鲜、韩国等国。绿茶喜湿润、温暖的环境，不耐阳光、高温、湿气，种植时以肥沃疏松的微酸性土壤为宜。绿茶的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖，一般采用扦插繁殖。《雷公炮制药性解》中记载绿茶：“绿茶，性微寒，味苦、甘。”绿茶具有收敛、利尿、提神的功效，用于治疗神疲多眠、头痛目昏、烦渴、小便不利、酒毒等病症。绿茶是中国历史上出现最早的茶类，有着悠久的生产历史；唐代时期中国已流行用蒸青法制造绿茶，后传入日本，并被许多国家所采用；明代时期，发明了炒青茶制造绿茶。绿茶香高味长、品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶是中国产量最高的茶类，也是品种最丰富、名茶最多的茶类，经济价值丰富。
西瓜
西瓜（Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai），是葫芦科西瓜属一年生蔓生藤本植物，形态一般近似于球形或椭圆形，颜色有深绿、浅绿或带有黑绿条带或斑纹；瓜籽多为黑色，呈椭圆形，头尖；茎枝粗壮，有淡黄褐色的柔毛；叶片如纸，呈三角状卵形，边缘呈波状。花果期5—6月。因9世纪自西域传入中国，故名西瓜。西瓜的原产地是在非洲热带的干旱沙漠地带，主要种植在热带地区，在南疆和中亚地区已有1000多年的栽培历史。西瓜喜温暖干燥的气候，不耐寒，耐旱、不耐湿，喜光照，需肥量大，以土质疏松、土层深厚、排水良好的砂质土最佳，繁殖方式有嫁接繁殖和种子繁殖，主要是通过种子繁殖，借助外力者或人工栽培，就会长出新的西瓜苗。《日用本草》记载西瓜富含多种维生素，具有平衡血压、调节心脏功能的作用。西瓜号称夏季瓜果之王，“夏日吃西瓜，药物不用抓”，民间这句俗语反映了西瓜的药用价值。史料记载：西瓜在明清时被列为太庙果品之首，人们把西瓜叫做“贡瓜”。清朝南苑辟有瓜园，慈禧、嘉靖皇帝爱吃西瓜，皇帝为此令人专门给他开辟了一个小瓜园。王祯在《农书》中说西瓜“食之如醍醐灌顶，甘露沁心”，表达了西瓜清爽解渴、甘甜润肺的价值。
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绿茶，山茶科山茶属灌木或小乔木植物，绿茶形态自然、色泽鲜绿，采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成，保留了鲜叶的天然物质；茶叶尖而细，表面光滑；开白色花，花朵较小，呈多边形；花期10月-次年2月。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。绿茶原产于中国，在中国河南、贵州、浙江等地广泛分布，也分布于日本、泰国、朝鲜、韩国等国。绿茶喜湿润、温暖的环境，不耐阳光、高温、湿气，种植时以肥沃疏松的微酸性土壤为宜。绿茶的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖，一般采用扦插繁殖。《雷公炮制药性解》中记载绿茶：“绿茶，性微寒，味苦、甘。”绿茶具有收敛、利尿、提神的功效，用于治疗神疲多眠、头痛目昏、烦渴、小便不利、酒毒等病症。绿茶是中国历史上出现最早的茶类，有着悠久的生产历史；唐代时期中国已流行用蒸青法制造绿茶，后传入日本，并被许多国家所采用；明代时期，发明了炒青茶制造绿茶。绿茶香高味长、品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶是中国产量最高的茶类，也是品种最丰富、名茶最多的茶类，经济价值丰富。
绿豆
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
白菜
白菜（Brassica rapa var. glabra Regel）十字花科芸薹属二年生草本，高40—60厘米，常全株无毛基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形；叶柄白色，扁平；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形；花鲜黄色，花瓣倒卵形；长角果较粗短，两侧压扁，直立；种子球形，棕色；花期5月，果期6月。大白菜列为芸薹种中大白菜亚种，在大白菜亚种中分为散叶、半结球、花心和结球4个变种。白菜原产中国华北，古代称为“黄芽菜”，其栽培历史晚于芜菁，《诗经》中记载的“葑”是指与白菜近亲的蔬菜芜菁，直到唐代《新修本草》中提到的“牛肚菘”，才是不结球的散叶白菜首次亮相。明末清初白菜种植才较为普遍，清代后期，南北各地相继出现了一些不同品种，中国形成了约800余个特色显著的地方品种。白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。白菜有一定医用价值，其鲜叶和根可入药，中药名为黄芽白菜，具有通利肠胃，养胃和中，利小便的功效，在《滇南本草》等本草书籍中有记载。白菜的谐音为“百才”“百财”，为美好愿望寄托之意。
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纪录片绿茶起源地是哪儿？徽州人快出来领夸
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从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。[知识点]
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茶叶
制作工艺
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
杀青
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
杀青
除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
炒青
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
平静书斋
平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称"平水珠茶"或称平绿，毛茶则称平炒青；扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
烘青
是用烘笼进行烘干的。烘青毛茶经再加工精制后大部分，作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有马边云雾茶、黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
烘青
晒青
是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
蒸青
以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江、福建和安徽三省。
蒸青
绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。[1]
揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
揉捻
干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。[2]
干燥
品质特性
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
主要品种
英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖；狗脑贡茶；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；峨眉春语；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；黎平雀舌；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；雪水云绿；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙顶；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；岳西翠兰；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；桐城小花；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾
铁观音属于什么茶？绿茶和红茶分别有那些？各的功效是什么？
铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《制茶学》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”
（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。近年来，与安溪茶山一山之隔、全国第二大铁观音生产基地的华安铁观音，也开始崭露头角。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。
一：红茶的介绍
红茶是一种全发酵的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料（一般要求多酚类含量丰富，蛋白质含量低的鲜叶，有利于发酵，形成红茶、红叶、红汤的品质特征。如果蛋白质含量高，蛋白质与多酚类化合物结合多，不仅使可溶性多酚类化合物（发酵基质）减少，而且使发酵困难，还会产生不良气味，降低红茶品质。），经萎调（是红茶初制的第一道工序，萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。和杀青不同，其制造特点是不经高温破坏酶的活性，也不创造条件促进多酶类化合物酶性氧化，而是任其自动缓慢氧化。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法）、揉捻（红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行）、发酵（发酵是红茶制作的特征工序，是以绿叶红变为主要特征的生化变化过程。经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香）、干燥（干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香）等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，所以被称之为红茶。
二、红茶的功效
1. 提神消疲：经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
2. 生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
此外,红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
3. 利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4. 消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5. 解毒：据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
6. 强壮骨骼：2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。
绿茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮绿茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。
对于绿茶的各种有益于人身心的功效，古今中外的说法很多，我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。
1.绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2.绿茶抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。 有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌 、防衰老 都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病 。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。
3.绿茶降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4.绿茶瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.绿茶防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6.绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7.绿茶美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
铁观音：属青茶类，其中安溪铁观音是我国著名乌龙茶之一。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“ 黄山毛峰”、“ 庐山云雾”、“六安瓜片”等。
红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。
绿茶又称不发酵茶，营养成分较高，并且具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季，气候炎热，佳木繁荫，盛暑逼人，人体的津液大量耗损。此时，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，此茶冲泡后水色清冽，清汤绿叶，幽香四溢，给人以清凉之感。夏季饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用。用以消暑解热。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，实为盛夏消暑止渴之佳品。
红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季，北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，以选用味甘性温的红茶为好，以温育人体的阳气，尤其适用于妇女。红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉；
铁观音属于乌龙茶，最有名的就是福建安溪铁观音。铁观音含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚，生物碱，有清心明目，杀菌消炎，美容延缓衰老，消血脂，降胆固醇，减少心血管疾病。
绿茶，又称不发酵茶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名．
名贵品种有： 龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶等．
其功效：延缓老化，抗菌除臭，美容养颜，瘦身减脂，抗癌，防辐射等．
红茶：发酵茶．因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶．红茶种类有：工夫红茶，小种红茶，碎茶．界的四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶．
功效：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，养胃．可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
铁观音属于乌龙茶。有减肥消脂的功效
绿茶有很多。中国最有名的就是十大绿茶：西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。
红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。
1.铁观音属于乌龙茶的一种,不是绿茶,乌龙茶品种丰富,最有名的就是铁观音,原产安溪.安溪乌龙茶四大名茶为:铁观音,本山,黄金桂,毛蟹.乌龙茶的品种还有:佛手,大红袍,凤凰单枞,高山乌龙,冻顶乌龙,人参乌龙.
2.各类绿茶名：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；汉家刘氏茶；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
红茶种类:A、祁门工夫 B、滇红工夫 C、闽红工夫 D、政和工夫 E、坦洋工夫
F、白琳工夫
3.铁观音的功效:
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有 “绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
绿茶的功效:
据日本《读卖新闻》近日报道，日本东北大学医学系的栗山进一讲师通过临床调查发现，每天喝2杯以上绿茶的人比每周不足3杯绿茶的人，发生识别功能障碍等老年痴呆症的倾向要小得多。
栗山的科研小组于2003年7到8月，在仙台市以1000名70岁到96岁的男女为对象，做了一次喝绿茶频度等生活习惯的调查，此后又测试了他们记忆力和图形描绘等认知功能的现状。
结果表明，每天喝绿茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝两三杯者与4杯以上者没有大的区别。就此科研组认为，每天喝2杯就可以见到效果。栗山讲师表示，今后将针对国外不喝绿茶的人群，做一次喝与不喝绿茶的调查，把研究继续下去。
绿茶究竟对心脏病的根源——动脉硬化有着怎样的影响呢？制作组亲自做了实验。令吸烟的男性每天喝4次绿茶，坚持两周。实验前后抽取血液进行比较的结果，发现造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇(Oxidized-LDL)减少了，还观察到引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。
动脉硬化的重要危险因素oxidized-LDL(被氧化的低密度胆固醇)和引起动脉硬化初期反应的SP-selection等细胞附着物也有所减少。
这些数值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一种叫做血栓的血管末容易脱落。血栓在血管里流动，堵塞脑血管时就引发中风。大家都知道吸烟容易产生血栓，引起动脉硬化，而绿茶起到了防止这种血栓的产生和预防动脉硬化的效果。
制作组拜访了日本大阪市立医院的竹岛博士。他观察了绿茶对血液流通产生的影响。结果发现喝绿茶的人比喝咖啡的人血液流通更畅通，就好比是消除生锈的水管中的锈后，水会流得更加顺畅。
咖啡不具有这种效果是因为它不含有绿茶的精髓——儿茶素成分。强力的抗氧化物质儿茶素，不仅具有抗癌效果，还能够抑制血管老化，从而净化血液。绿茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍。
绿茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮绿茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。
对于绿茶的各种有益于人身心的功效，古今中外的说法很多，我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。
红茶功效:
红茶的特性及功效
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
红茶的功效
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。
为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。
美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
红茶有几种有趣的说法，提供大家参考：
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
研究表明：红茶功效不逊于绿茶 且更有益于心脏
据《国际先驱论坛报》7月28日报道，从所周知，喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用，它有助于预防心脏病复发，可以减少病毒和细菌的传染性，对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。其实，红茶的功效也是不逊于绿茶的，并且红茶更有益于心脏健康。
在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。
2002年5月13日，美国医师协会发表了一份调查报告，该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪，报告指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，如果在红茶中加上柠檬，那么强壮骨骼的效果更强，此外，在红茶中也可加上各种水果，并且都能起协同作用。