本文目录一览：
- 1、超市怎么挑选红酒
- 2、在超市怎么挑选葡萄酒 在超市怎样才能买到好的红酒？
- 3、超市购买红酒的时候怎么来区分好与不好
- 4、超市里买红酒要如何挑选？
- 5、怎样在商场里选优质的红酒？
- 6、超市里面一、两百的红酒怎么挑选呢？
- 7、普通人怎样选购红酒
- 8、挑选红酒的几个小技巧有哪些
- 9、超市选购葡萄酒的小窍门，超市选购葡萄酒的小窍门有哪些
超市怎么挑选红酒
在挑选进口红酒时一般要注意下列几个方面：1、细读瓶签上的资料，看清楚其所属酒类、产地年份、酒精度等。2、撕开瓶口的锡箔包装察看水松塞是否有干裂、松滑现象，如有则酒质不保。3、察看水松塞与酒的水平面之间的同隙距离，有一点间隙是正常的，如较大的话，那可能有过量空气进入瓶内，导致酒液氧化，使红酒不能再饮。4、察看酒液，瓶底有少许沉淀是允许的，这是由于红酒陈年发酵产生，但酒液应该是清纯的。
在国外，特别重视红酒瓶签上注明的生产年份，年份越久的越好，价格越高，其收藏价值越大。那么如何贮藏红酒呢？首先是将红酒整瓶卧放，使酒液始终浸润着瓶塞，令瓶塞不致干裂；存放处要清洁、干燥、通风良好，不被日光直射到，减少酒液被氧化的机会；存放处温度以15l6度最为适宜。饮红酒的最佳温度是1217度，但不能乱加冰。红酒开瓶1小时后方可饮用，行家称之为“呼吸”，这会令红酒改进其香气、香味，使酒味更佳。所用的酒杯要用高脚的郁金花形的玻璃酒杯。斟红酒可斟至半杯，将酒杯夹在拇指及食指间，轻轻旋转其中之红酒，嗅其中红酒之芬芳，吸饮少盘红酒，在舌尖上慢慢转动，品尝其中味道，最后才徐徐咽下，让余香留在喉际之间。
看标签：
酒瓶的标签之上，通常包括了酒庄的名称，酒的名字，葡萄酒的品种，酒的容量、酒精度、出产国和出产年份等。
睇年份：
对于懂酒的人来说，年份十分重要。法国波尔多产区近二十年出产的最佳红酒年份为：1982年、1983年、1985年、1986年、1988年、1989年、1990年、1995年、1996年、1998年、1999年、2000年。
红酒气味的分类
泥土芬芳
橡木味
黑加仑味
水果味
皮革味
巧克力味及其他味道
红酒的等级分类：
一般法国红酒分为4类，从高到低的顺序是：VOMEP/VDAOP、VDOP、AOC、DOC和地区餐酒。
中低价红酒的选择
第一选择 路易庄园 八十多元一瓶 口感润泽，滑有淡香，开瓶即饮，微涩，十三分钟后，口感刚好(只代表我的看法)。
第二选择 藏秘 四十至六十元一瓶 半干型(无青稞)，有一点点香料味，甜香，开瓶七分钟，口感回味好。半干型(有青稞)，酒色红亮，可开瓶即饮，香味浓，但回味浅，适合女士饮用。
第三选择， 藏秘 六十元左右一瓶，全干型，开瓶即饮，微酸，酒味有点重，微刺激，十二分钟时，感觉酒基本都出来了，如果再放长一些时间，苦味可能也就出来了。
第四选择， 威龙干红，96 五十元左右 与路易庄园相似，以滑润为主，但酒味要浅一些。
第五选择，圣大庄园， 三十左右， 虽然是低价酒，但其味道，也还是不错的，只有点杂质的味道浓一点。
虽然，这些红酒都不是太贵，但饮红酒会让人很松弛，会让一点点的松弛下来，一点点地吸入，酒会穿过口腔，流到胃里，有时会感到血的流动，也在减慢，舒服 啊，特别是与两三个朋友，在一起时，每一杯酒，慢慢地饮着，之间几乎没有交流，但却有沟通。一瓶酒，一般两天就消灭了，我个人觉得开了瓶的酒，如果放三四 天后，味不对了，一般剩下的酒最好放在阴凉处。其实喝到一瓶“舒服”的红酒，也是讲缘份的，同一牌子，不同批号，也会不同的，当然只有 我们国产牌子才会 这样很大的差异性的。
回答人的补充 2009-07-30 19:49 红酒鉴别初级教程
品红酒。不同的葡萄产区，因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同，所出产
的葡萄酒在口味上有差异，但这也正适应了人们不同口味的需要。美国加州、澳
大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。而这也
就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种，而不仅仅是
品牌。对于葡萄酒而言，品牌给我们的，只是一种严格意义上的品质的保证，而
具体到那是否是我们所喜欢的口味，则来源于标签上的上述细节。在美国生产的
和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别，但产自于澳大利亚和法国的
同一品牌的红酒，味道可能完全不同。
法国葡萄酒的真假鉴别
第一步，看酒瓶外观
? 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
? 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？
? 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3
第二步，看葡萄酒液
? 看葡萄酒的颜色是否不自然？
? 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)
? 酒质变坏时颜色有浑浊感
第三步，看酒塞标识
? 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法
国，酒瓶与酒塞都是专用的。
第四步，闻葡萄酒的气味
? 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了
第五步，品葡萄酒的口感
? 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
? 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
? 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
环境.氛围.五官?
一氛围
无论是阳光还是灯光都不可太强，无嘈杂喧闹（包括强劲的声响、音乐），
空气清新，墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。
品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。
二台布的选择
不论是红酒还是白酒，都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调：白酒可
以是浅绿色、浅黄色或金黄色，红酒可以是紫罗兰色、紫色（宝石红色）。
为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的的了。暗
色的台布会影响酒颜色的感受，以白色、粉红色台布为宜。
三酒温
酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味
味的散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时，应在酒温相对恒定的状
态下品尝；应选定不易使人感官疲劳的酒温。
通常，人舌的灵敏温度为15~30℃，而味觉最为灵敏的温度为21~31℃。低温
能使舌麻痹；高温给舌以痛感。
诸味的强弱程度与温度变化的关系，是不尽相同的。一般甜味成分的甜度，
自低温到37℃逐渐增强，高于37℃，则逐渐减弱，但甘氨酸在温度变化时仍
保持较为恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范围内，所表示的酸味程度基
本不变；苦味及咸味成分，随温度升高而味感减弱。
一般来说，年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。
每一种葡萄酒都有其理想的侍酒温度，原则上，对于将白酒及红酒加以冰凉
后饮用，是公认的事实。而红酒的温度若能控制得适当，则风味更佳。在这
样的情形下，冰凉的酒在德国就占优势，形成一股趋势。特别是红酒，人们
饮用的温度，不再象从前一样的温度，尤其是要保持其清淡、色泽鲜艳的特
性。饮用年份近、清淡的白酒时，其温度也要较喝较浓的酒时来的冰凉些。
要降低酒的温度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二
十分钟后，温度就由二十多度降至十度以下，如想温度降得更快，更可在冰
水中撒一大把粗盐。如嫌温度太低，可把酒取出，放在冰桶旁边。
此外，我们也可以把白酒放在冰箱的下层，那里的温度大约摄氏4度，饮用
前把酒取出，温度就会略升高，再把酒倒入杯中，温度又会再迅速上升。
不甜的白色气泡酒，饮用的温度是最冰冷的，但还是不能在倒酒时感到太过
冻手。温度大约在摄氏5-6度即可，否则舌头便无法确实感到酒的温度。至
于甜的气泡酒，饮用时就和红色香槟酒一样，较为高些。气泡酒不能加小冰
块来冷却，因为如此快速的冷却方法，会破坏有价值的酒的原味。而一般的
冰箱温度，并不会减损气泡酒的风味。为了保持在餐桌上酒瓶的冰温，而将
其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶，亦是可行的办法。
在法国，同样也是品尝冰凉的自然甜白酒，温度大约在摄氏5度。而白酒的
饮用温度亦相当低，淡酒约为摄氏6至7度，酒精度较高的酒则在10度左右。
品质好的白酒，其年份近、属酸度良好口味种类的，温度在8度时，饮用风
味最佳。酒精成份较高的酒，依据年份的久远、葡萄种类的不同，最适合饮
用的温度在11至13度之间。雪莉酒的饮用温度(10～12度)，又比波特酒、马
德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的红酒，如法国新鲜的薄酒来。而像
出林格酒，及意大利产的红酒，也是在较冰凉时饮用，风味更佳。酒精成份
较重的红酒，饮用温度稍高，介于摄氏14至16度，最为适当。德国的粒选
及粒选干葡萄酒，在温度14至18度之间，最能充份散发其香气。饮用的酒温
最高者为成熟、浓度的布根第葡萄酒、波尔多葡萄酒，及其他国家所产相同
年份的名贵葡萄酒。然而还需注意的一点是，把酒端上桌时，其温度不应太
高，也就是在室温下，酒的温度不应高于20度。把冷藏在酒窖的红酒取出
时，决不可放在暖气设备旁来温酒。把冰凉的酒，在一般的房间中，放置2
到3小时，使其慢慢变温，较能保持本身风味。
这些〔规则〕似乎显得有些复杂，其实不尽然，只要简单的牢记，酒的饮用
温度是和纯度成正比的原则即可。
另外，人们能够客观的确定酒的温度吗？市面上贩售有许多种的温度计，经
过一些练习，自已也就能够计出正确的温度了。
冰凉的葡萄酒，在饮用前先摆上桌，或将酒放在有冰块的冷却桶中存放。人
们在品尝前会先将酒打开放着。红酒通常在饮用时，已开瓶了近一小时，如
此酒的特色才能发挥，而酒的本质才可显现出来
一是从标签标注的内容判断。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容： 产品名称。根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”。 酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7％（V／V）。 执行标准。我国葡萄酒标准是GB／T15037。 二是从内在质量判断。葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现： 外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。 香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。 口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。
买干红，肯定不会甜。超市买还是比较正确的选择，很多专卖店的价格比较乱。但在超市只限于买低价位的酒，500元以上的就不要买了，不然你就为中国税务工作做贡献了。
个人不叫喜欢喝新世界红酒
在超市怎么挑选葡萄酒 在超市怎样才能买到好的红酒？
1、选购红酒时要了解商标标签的内容，包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外，消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒，这样的葡萄酒质量更有保障。
2、观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明，呈现深宝石红色，没有沉淀和浑浊则是好酒；如果颜色发乌，没有光泽和亮度，就说明酒的质量有问题，消费者应谨慎购买。
3、按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁悦人，滋味柔和、回味绵长，一般干红葡萄酒酒度在11~12度之间。高档白葡萄酒，一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁悦人，酒度一般在12度左右。
超市购买红酒的时候怎么来区分好与不好
葡萄酒是营养酒，对身体的好处很多。坚持饮用，相信你一定会健康又漂亮。
自己饮用的葡萄酒其实很好选择：
首先了解葡萄酒的品牌，目前，国产的葡萄酒比较好的有张裕、长城、王朝、威龙、新天这几个品牌，对于这几个酒，你只要要正规的市场上购买就不会有假，你可以选择一种你比较喜欢的品牌，以后长期饮用这个品牌的酒。
其次，对于酒的价格不要过高的要求，这几个品牌都有中、高、低档的葡萄酒，我想，自己饮用一般选择三十到五十元的酒最好，很经济而且这个价位的酒很不错，如果送礼的话，这样的酒太便宜，自己饮用则是最好酒。你说的十几块钱的酒，一般都是甜型葡萄酒，你想美容，喝健康，最好在习惯喝干红葡萄酒，而十几块钱的干红，一般都是不怎么好的品牌（当然，事实并非这么绝对，呵呵~）。
再次，喝葡萄酒不能过量，最好的健康喝法是每天150`--200ml最好，坚持饮用，对你的身体很有好处。
你就问了这么多问题，所以我就这么回答你了。呵呵，希望对你有帮助！
相信我，我也是葡萄酒的超级粉丝，而且，我是学酒的~嘿嘿
红酒好坏没有绝对的标准,只要不是劣质假货,个人只需根据自己的喜好进行选择,喜欢的就是最好的。一般来讲,顶级红酒都会在瓶身明显标示法定产地,而不同产地的红酒味道会略有不同,如法国的偏酸、澳洲的偏甜、美国的酒精偏高、意大利的偏涩。只要做好了“醒酒”的步骤,让红酒开瓶后在空气中充分氧化2-4个小时,不同风味的红酒都能找到知音,因为经过“醒酒”后的红酒不仅饮起来口感最佳,营养价值也最高。
总体来说，一般小超市很难有不错的红酒，主要是超市的价格原因，高端品质的红酒都在专业的酒庄，超市卖起价格，也不会存那些专业的葡萄酒。
区分方法如下：
1、先了解红酒，一般来说酒精度12度以下的红酒，品质一般不会太好，多为国产葡萄酒或国内罐装酒，品质一般不太好。
2、酒精在10度以下的，一般不能叫红酒，那只能叫酒精类饮料，多数为果酒或者叫果醋。
3、看价格，一般超市的东西不会太随意乱标价格，像18块，30块左右的红酒，那些品质自然不好。
4、看配料，正规葡萄酒是不会有添加什么三梨酸、纳、柠檬酸纳、甜蜜素这些东西，只有二氧化硫、焦硫酸盐这两种才是正规的。
5、看葡萄品种，有些没有葡萄品种，信息不全这种，这些葡萄酒多为果醋。
6个人建议，买好的葡萄酒还是去专业卖葡萄酒的地方。
7、超市的红酒，有些有包装，加上包装都可能贵好几十块，值得注意 。
超市里买红酒要如何挑选？
面对超市琳琅满目的葡萄酒产品，消费者需要认真、科学地选购与消费。
首先，从执行标准上判断质量。按照我国食品标签标准的规定，葡萄酒的标签上应该标注该产品所执行的标准。目前葡萄酒行业执行的标准有3种：第一种，是国家标准gb／t15037—94《葡萄酒》，该标准要求产品是以葡萄或以葡萄汁为原料，以全部或部分发酵酿制而成的，酒精度大于或等于7％（v／v），并规定了其他一些要求。按照此标准生产出的葡萄酒是真正意义上的葡萄酒。第二种，是行业标准qb／t1980—94《半汁葡萄酒》，它所限定的产品是以大于或等于50％葡萄原酒经调配而成的非原汁葡萄酒，这类产品中掺入了数量不等的水、酒精和添加剂。第三种，是以q开头的企业标准，目前执行这类标准的产品的质量相差非常悬殊，有些企业的标准制定得高于国家标准，而有些企业特别是一些小企业，制定的标准则远远低于国家标准和行业标准的要求，根本就是为劣质酒 “量体裁衣”而制定的。 所以，仅从企业执行的标准上，就可大致判断出葡萄酒的质量水平。一般来说，执行国标的产品，应该是质量较好的葡萄酒；执行行标的产品，其质量水平一般低于执行国标的；执行企标的产品，除个别大企业制定了高于行业或国家推荐性标准的企标，所生产的产品质量很好以外，一般质量都较差甚至低劣，特别是在标准条文中，有些企业将“干浸出物”一项指标定得远远低于国标或行标，有的甚至回避这项指标，对它根本没有规定，这类酒肯定是人工勾兑的，是假葡萄酒。另外，一些进行无标生产的企业的产品，更不能列入选购行列。
其次，从酒精度的高低上判断质量。酒精度是葡萄酒标签中必须标注的内容。按照葡萄酒标准的规定，葡萄酒酒精度不应低于7％（v／v），正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该在11％（v／v）左右，一些特殊的产品可在7％～24％（v／v）之间。当葡萄酒中的酒精度小于7％（v／v）时，一个原因可能是葡萄原料质量太差；另一个原因就是根本没有用葡萄进行发酵，这两个原因都是导致葡萄酒质劣的原因。另外，酒精度太低，使葡萄酒的保质期受到影响，很难保证质量。
第三，从感官特征上判断质量。外观：好的葡萄酒的外观应该澄亮透明（深颜色的酒可以不透明），有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；质量差的葡萄酒，或混浊无光，或颜色与酒名不符，没有自然感，或色泽艳丽，但有明显的人工色素感。香气：葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；质量差的葡萄酒则不具备这些特点，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他异味，使人嗅而生厌。口感：任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；质量差的葡萄酒，或有异味，或异香突出，或酒体单薄没有层次感，或没有后味。
1、超市竖着放是为了，展示商品
2、看年份
大多数商家的仓库保存条件都不合格，所以建议不要选择年份过久的产品，最好选择09年以后的
3、看国家
我想你应该是自己呵呵吧，价位应该也不会很高。我们都知道世界顶级的葡萄酒都来自法国。
但是中低端价位的酒还是选择，美国、澳洲、智利、南非的比较好
4、看价格
要明白好酒一定贵，贵的不一定好
5、看服务
看营业员的专业程度，如果很专业，可以向对方请教下
6、还有很多
如果在苏州可以来我这看看
一般红酒要倒放或倾斜放 你看超市里有这么放的吗
因为红酒木塞太干的话容易漏气
个人不叫喜欢喝新世界红酒
怎样在商场里选优质的红酒？
你好，请仔细阅读如下：
其实不要想着在超市商场里能选购到优质的葡萄酒，要选购到优质的葡萄酒，应该到专门经营葡萄酒的公司在各个城市开设的酒窖里选购，这样不仅能选购到质量稳定的葡萄酒，还能在购酒的同时，在酒窖的员工那里学到很多有关于葡萄酒的知识，在超市商场里的员工给的意见，本人真不敢恭维。
下面给出相关选购红酒的知识，请慢慢阅读：
更多的人喜欢在超市里买葡萄酒，当那家值得信赖的酒窖不在生活圈内，在超市顺手拎回一两瓶葡萄是更多初尝者的做法。超市的葡萄酒一般是由几个不同的代理商提供的，酒的品质只有依仗代理商的心肠，超市并不能向我们打包票。因此，在超市买酒，最好还是选择自己熟悉的葡萄酒代理商的产品，在中文酒标上可以找到代理商的名称。当然，也不要过份依赖商家的促销活动。同时，在超市里，不是越贵的酒越可以信赖，相信自己的常识和直觉吧！最后，在超市里不要盲目崇拜法国波尔多（Bordeaux）的神话，面对一群便宜的餐酒，不妨试试澳洲或者智利这些可能出产价廉酒美的地方。
其实最简单的办法还是直奔信赖的酒窖，一次选上几瓶放在家中，就不必费神地在超市里辨别真假好坏了。
当然，不经历几次买假酒劣酒的经验，似乎也缺乏生趣，太过顺利的人生，总是觉得连一点谈资都没有了。
超市商场葡萄酒摆放的坏处
常识告诉我们，葡萄酒至少应该是横着放，为了葡萄酒能够“呼吸”，为了软木塞不干燥，可是几乎所有超市里的葡萄酒都是竖着放的，这样对酒的品质有影响吗？
如果不是放很长时间的话，对于一般的餐酒，可以说影响不是很大。所有的超市，都认为他们货价上的葡萄酒不至于放上一个月都卖不出去，甚至会告诉你这是一个小时前才换上的。超市葡萄酒的克星其实是明亮的灯光，无论是不是一个小时前刚放上去的，也不要选择那瓶被灯照射到的葡萄酒，可以让超市卖酒小姐帮忙拿一瓶靠里面的、阴凉角落里的葡萄。至于那些摆在橱柜里，被两排聚光灯照得闪闪发光的贵价酒，最好还是算了吧，花两百块买一瓶灯光下的好酒，还不如去真正的酒窖里选上一瓶，酒窖才是真正有好酒的地方，而超市，只适合选择餐酒。
应该在什么地方购买葡萄酒
直奔专业的葡萄酒专营店是比较安全的。选择你比较了解的葡萄酒代理商，去他的酒窖或者专营店选购葡萄酒，基本不会有买到假酒的危险。只是由于有越来越多的酒窖和专营店，难免会有鱼目混珠的情况。所以，先确认一两个值得信赖的代理商，对于初尝葡萄酒的人来说更为重要，等到眼光锐利了，舌头专业了，再去四处尝新。当舌头处于初级阶段的时候，最好老老实实在万无一失的葡萄酒之间练好基本功。
选一瓶什么酒呢？什么价位合适呢？法国的最好吗？白葡萄酒还是红葡萄酒呢？
如为刚对葡萄产生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林里找出一瓶自己可能会喜欢的酒呢？这的确是一件难事。如果是在专业的葡萄酒窖，完全可以交给专业的销售人员给你拿主意，你只需要告诉他自己喜欢什么样的口味，一般都可以得到合理的推荐，如果他不是一开口便向你推荐几百元一瓶的葡萄酒，你完全可以接受他的意见。任何有点常识的销售人员都明白不能向葡萄酒初级爱好者推荐贵的酒，这就像给英语初学者推荐一本英语小说。一百左右的价钱，已经有足够可以初尝的酒了，再往上的价钱，等到舌头进步了再说吧，除非你是真的非常有天赋。
万一销售人员看上去不值得信赖，或者希望自己亲手来挑选一瓶，应该怎么选择？
首先，不必把眼睛盯着那些贵的，先看看初级的酒，有哪些感兴趣的。如果打算买一些，那么可根据不同的葡萄品种各买一款试试，先感受不同葡萄之类的不同魅力。
大多数人在刚开始挑选葡萄酒的时候，总会直奔干红，其实白葡萄酒是更好的入门葡萄酒，一开始喝不惯干红的人，都会觉得白葡萄酒更好喝一些。不妨带一瓶白葡萄酒回家，选择最会讨好人的白葡萄品种雪当利（Chardonnay），基本不会让你失望。
如果你只想买一瓶酒，可以对照一下此书里所描绘的不同葡萄品种的口味特点以作参考选择，只是，葡萄酒的感受不是靠书本获得的，如果不亲自尝上一口甚至更多，如何拥有自己的感受呢？如同鲜花、美食或者美女，在书上看的还是不如亲身体会更美妙一些。
由于葡萄酒的早期宣传令众人一听到法国波尔多（Bordeaux）便两眼发亮，仿佛在餐牌上看到燕窝鲍鱼般。到底“法国波尔多”是否优秀葡萄酒的标志呢？应该说，波尔多是优质葡萄酒的产区，很多顶级葡萄酒都产自波尔多，但产自波尔多的不一定都是顶级好酒。那些标着一百多元的波尔多葡萄酒，如果不是经验丰富的酒窖人员推荐，最好还是不要盲目崇拜，说不定你觉得它喝起来的口感还不如一百元的澳洲酒。如果你认为自己非常有品酒天赋，那么就从几百元的波尔多名庄酒着手吧，祝你有奇妙的口舌之旅！
选酒快捷方式
在没有形成自己的品酒习惯、仍未知道自己偏好哪一种葡萄酒的时候，站在颇具挑战性的葡萄酒窖里，要把手伸向哪一瓶酒呢？
餐酒。如果你只是希望买一瓶普通的餐酒，吃饭的时候增加风味并且为自己软化血管，那么只需选择普通的餐酒即可，一百元左右的新世界餐酒，完全可以让你享受美味和健康。
南澳的穗乐仙（Shiraz）。澳洲南部盛产穗乐仙葡萄，而且每一个产区的穗乐仙都有不同的风味，如果你拿不定主意，要由哪一种葡萄先尝试起，那么闭着眼睛挑一瓶穗乐仙吧！
智利的雪当利（Chardonnay）。由于独特的地理位置，充分的日照时间，令智利的葡萄酒和其它地方相比，有一种特殊的风味：带着一种新鲜水果的芬芳和香甜。表现最好的当属雪当利，它比其它国家所产的雪当利更加甜美，带有一种蜂蜜、鲜桃的香味。而智利的酒又价廉物美，许多人都很喜欢。
美国加州纳帕谷（Napa Valley）。纳帕谷是加州最经典的葡萄酒产区，拥有许多顶级名庄。不过这个地方的酒并不便宜。如果碰到一瓶纳帕谷的葡萄酒，价格又可接受的话，不妨带回家试试。
德国甜酒。第一瓶甜白葡萄酒，最好选择德国的。德国的红葡萄酒不是很有名气，但甜白葡萄酒、冰酒、贵腐霉葡萄酒都非常有名，价格也不贵，一般在一百至两百左右，非常超值！
当然，以上只是相对的经验，葡萄酒是极具个性化的尤物，每个人的喜好完全不同，惟独靠自己的嘴一一体味，才能找到真正属于自己的那一瓶。
注：每一条答案，都汇聚着回答者的付出，请在选择满意答案后的选项时，慎重点选你的选择。
1、检查背标。首先，葡萄酒的外观并不是它的全部。阅读背标是个必要的工作，有时候那里会有些关于水果、口味、陈酿过程、进口商以及产地的有用信息。如果有获奖以及评论的信息，千万别错过，这些都是好酒的证明。
2、选葡萄酒看年份。葡萄酒是很注重年份的，某些方面甚至比酿造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年，不同的年份，气候和土壤条件不同，这都会明显地影响葡萄的质量，葡萄酒比起白酒这样“深加工”的蒸馏酒来说，它能较多的保留原本葡萄里面的物质。
3、选葡萄酒看干甜。葡萄酒酒标上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等标示，这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。干型葡萄酒类型的葡萄酒糖度和酸度均相对较低，很适合搭配各地的美食一同饮用。
扩展资料：
喝红酒的好处：
红酒可增进食欲。葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。
红酒有滋补作用。葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。
红酒有助消化的作用。在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，还可以帮助消化，防治便秘。
参考资料来源：人民网-喝红酒好处多 教你选红酒的5个妙招
人民网-便宜葡萄酒有啥猫腻？挑选葡萄酒要看两处
超市里面一、两百的红酒怎么挑选呢？
1、不要选择国产酒，任何价位的国产酒，都毫无品质和性价比可言。
2、不要选择法国酒，特别是波尔多酒，因为它们太有名，价钱里面名气占的比例过高，这个价位，只能买到最普通、品质很一般的波尔多酒，法国其它产区可能会稍微强一点，但也不是最好的选择（从酒质上来说）。
3、从性价比的角度来说，在新世界里面进行选择是最佳方案。首选智利、阿根廷的酒，很多百元左右就非常不错，在150~200这个区间还可以购买到珍藏级别的酒。
4、根据自己的口味进行品种的选择。智利酒可以选择美乐、佳美娜、赤霞珠、黑品乐这些品种，阿根廷可以选择马尔贝克、赤霞珠，美国可以选择赤霞珠、仙粉黛、黑品乐，澳洲可以选择色拉子，南非可以选择品乐塔基。
5、到家乐福、麦德龙这样的大超市去选酒。
超市卖的100-1000的酒没什么好酒，只是葡萄汁的多少问题！
呵呵 建议选择国内的张裕之类的吧 超市里面进口酒太杂 不好说
普通人怎样选购红酒
第一点：我们一般拿起一瓶红酒，先看到的就是它的颜色，但是由于红酒的种类不同，会出现颜色上的变化，这些都是很正常的现象。就比如说干白葡萄酒，它的颜色多为黄中带绿，显得比较清澈，给人不同以往的红酒只知道红酒是红色的，其实不以为然，再说干红葡萄酒吧，它的颜色有很多种，深红、宝石红等，红酒的颜色一般是随红酒的酝酿时间而变化的，新鲜酿的红酒颜色通常为深红色，但还带着一点淡淡的棕色，所以从颜色上也能发现好的红酒是怎样的。第二点：我们现在要注意的就是酿的葡萄的品种，葡萄品种中有很多。在一些国家的标准中，葡萄品种达到85%以上的就是较好的葡萄酒，我们选择时可以注意一下，这种葡萄酒口感比较好，所以在购买时建议选择这种，再给大家介绍几种较好的葡萄酒，比如干白的就选择霞多丽、雷司令等，干红的选择美乐、赤霞珠等，这几种都是比较好的，选择时可以选择这几种。第三点：我们还要观看红酒是否有有沉淀物，这也是很关键的。我们在选择时可以将红酒倒立过来。观察一下其中，如果里面有较浑浊，这样的就不要选，很有可能发生变质；如果里面是软木渣就不要紧；还有就是沉淀物是颗粒状的，倒立过来能够迅速下降，且酒液体比较鲜明，这样的也不要紧；都可以饮用，这两种就可以选择了，这点要记好了，以防喝到变质的，伤害身体。第四点：在选购时要看清葡萄酒的级别，级别越高的酒相对来说要好一点，我们在选择时就选择级别高一点比较靠谱。第五点：我们还要看清酒瓶上的标签，标签中含有酒精和白糖的这两种最好都不要选，口感会比较差，都是为了提高酒精度的，从而破坏了葡萄酒的整体感觉，所以遇到这两种也不要选。记住上面介绍的5点，就会是你在选购红酒方面有很大的提升，这样就有可能挑出“真正的”红酒。
进口了这么多的红酒，对于我这样的小白，判断酒的标准就是直接去看发票上面的进口价格，既粗暴又直接还简单易懂。给我讲那么多的等级啊，酒庄啊，葡萄品种啊，采摘年份啊，产区啊，没过几天又还回去了，心里要记的事情太多，主要是要留着精力吼孩子，了解的这点皮毛也感觉好无力，毕竟进口红酒太多了，琳琅满目/良莠不齐。
下面是我这个非专业人士的浅薄认识。
1. 如果不是特殊情况，一般不去买超过300块的红酒。我喝60块钱的红酒跟200块的喝出来感觉差不多一个味道，而且不同品种的葡萄在我嘴里还是一个味道，偷笑。一般情况下，进口到中国来的基本是入门级红酒，价格在美金或者欧元0.90~2.50的比较多。法国波尔多AOC或者法国南部的酒大多价格在EXW 2.00~2.50欧一瓶，另外会稍微带一些EXW 5.00欧和EXW 10.00欧的酒，但都不是主力进口酒，所以量不会太大。可以粗略的算算，假设汇率设定为8元兑换1欧元，加上运费，加上进口税，加上清关仓储管理人工各种杂七杂八的成本，2欧的酒大概30来元的成本，这样的酒批发价格在55~65元，很多这样入门级的酒因为规模效应，经常零售也可以在这个价位上买到。我曾经在京东京造上面买到一款德国雷司令，价格68元，性价比相对来讲会高一些。
2. 欧洲的酒主要会买法国，德国和意大利的酒，反而西班牙会买的少一些。在进口到中国的主力酒里面绝大部分的低价灌装酒来自于西班牙，号称欧盟餐酒，级别VCE。我一直都很怀疑VCE这个餐酒级别，因为这种灌装酒都是收集那些酿造不好的葡萄汁，然后在西班牙几个大的灌装厂进行灌装，出口价格在0.80~0.90欧一瓶，也就是现在市面上售价30块钱左右的酒，这样的酒尤其怕夏天运输过来的，因为零售价格也便宜，为了节省成本，集装箱里面不会打冷，也绝对不会放什么隔热膜，于是顶着酷暑在海上漂一个多月，一个40柜子里塞上24个托盘，托盘能打多高就打多高，能塞多少算多少，这样的酒先经历酷暑，如果到港后散货的速度不够快，过不了多久就到了冬季，遇到严寒，这一冷一热的，所以它的生命周期可以从它的灌装日期开始算，1年就差不多到头了，别指望进口商会把这样的酒放到恒温库房，不可能。便宜的东西真的就只有便宜这一个优点。所以所谓的VCE的餐酒，个人真的认为即使便宜也别去购买，还不如再添30块，买瓶入门级的酒庄酒。法国的餐酒级别是VDF，最近也有很多西班牙灌装的VCE酒打着法国的餐酒卖的，但是法国酒庄的灌装号是F开头后面接着5个字母，所以看酒标很容易看出来。不过30块钱的酒还是别买别买别买。
3. 法国入门级的AOC，我还喝过好多得奖的，然而也没有觉得有多惊艳，毕竟价格在那里了，所以100块以内的酒应该也就是随便喝喝还好，那些评分93啊96啊还有奖标，感觉也没有特别大的意思，销售宣传用而已，而且我真的喝到过难喝得不行的得奖的AOC，还有很多OEM的AOC酒，其实酒体都是一样的，然后会贴不同的酒标，当成不同的酒来卖，写不同的酒评。我会时不时喝一些这样的酒，应景热闹且便宜，且喝的时候怀抱着一颗并不抱期待的心。另外就是尽量买酒庄灌装的酒，这个看酒标可以看出来，跟Mis En Bouteille Au Chateau 就是在酒庄装瓶的意思。目前200-300块能买到一些带自己酒庄风格的酒了。
4. 智利和澳大利亚的酒因为不征收进口税，所以成本会低一些，这样40~50块钱能买到一些入门级酒，这样的酒大概在出口价格在FOB1.00美金左右。也是应个景，喝个热闹。曾经喝过一款澳大利亚的西拉，口碑非常好的，酒精度14.5%vol,喝了一口下去觉得真的不一样，感觉自己喝的真的是酒了。
5. 需要认识一些葡萄品种对应的中英文。
白葡萄品种： 霞多丽/Chardonnay, 雷司令/Riesling,长相思/Sauvignon Blanc, 白诗南/Chenin Blanc，甲州/Koshu
红葡萄品种： 赤霞珠/Cabernet Sauvignon,梅洛/Merlot,黑皮诺/Pinot Noir,西拉/Syrah,歌海娜/Grenache,马尔贝克/Malbec,丹魄/Tempranillo,佳美娜/Carmenere.
法国波尔多一般都是混酿，澳大利亚推荐它的特色是西拉，阿根廷是马尔贝克，智利是佳美娜，西班牙是丹魄。
作为一个国际红酒品酒师，资深红酒爱好者，本人从事了12年红酒的相关工作，红酒在世界卫生组织推荐的六大饮品中排名第二，每天喝一点红酒已经成为大多数人的习惯。红酒不仅是社交饮品的首选，同时也是品位和身份的象征。
随着红酒在大家日常生活中的占比越来越大，很多朋友对红酒的疑问也越来越多，如何选择、如何分辨“进口红酒”的真假、以及饮用、送礼的注意事项，变成了大家最关心的事情。而如今国内进口红酒市场的混乱，劣质酒、假酒、冒牌酒横行！我个人非常痛恨这些破坏市场的人！
（随处可见的所谓“原瓶原装进口”的红酒）
说实话，这些烂酒我不喝都看得出来，但对很多普通消费者来说很难。他们可能喝过很多红酒，但没有喝过好的红酒，所以说出“法国红酒也不好喝”这样的话来。但差酒哪有好喝的？何况很多人根本不知道如何分辨酒的好坏。
时没有什么别的爱好，就是喜欢喝一点红酒，之前一直喝的国产红酒，最近听朋友说，法国进口红酒比较好喝，还能养颜，，我也想买点自己喝。不过我对国外进口红酒了解不深，怕喝不惯，也怕买到假酒，因为有时候会招待客人买到假酒就尴尬了，所以想问一下大家，有
一般来说，超市里的大部分葡萄酒都适合在短期内饮用的。许多超市都会把年份老一些的葡萄酒放在货架的前面，因为他们也希望趁着这些酒还没过适应期，将其卖掉。对于普通消费者来说，在挑选酒的时候一定要注意年份，年份新一些的葡萄酒通常会躲在年份老的葡萄酒后面。
超市里挑选红酒方法：
1、看瓶盖
对于许多菜鸟而言，葡萄酒肯定是用软木塞作为瓶盖的比较好。但其实在相同价格的情况下，选择这种铁质螺旋盖的比较好。因为它更能保持酒的新鲜，还能避免酒体被软木塞上的细菌腐化。
2、看标签 在标签上，也许你会看见“Grand cru”这样的字眼，这代表产酒的酒庄是地区最好的。还有“Grand vin”，就是酒庄对自己最好的酒的称呼。“Premier cru”是比“Grand cru”次一级的酒庄，但品质也很高了。最高级别的叫做“grand cru classé”，表明这是官方注册顶级酒庄的永久性财产。
3、看条形码
在超市挑选红酒还是要留心葡萄酒上面的条形码，这里面也是大有玄机的。条形码的数字有助于我们在一些不是很正规的超市里面发现浑水摸鱼的国产葡萄酒。通过条形码，我们就可以辨别出那些进口葡萄酒来自哪个国家。
4、观察酒体颜色
葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。 葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。 葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
5、看干甜
葡萄酒酒标上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等标示，这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。国内市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低，很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触葡萄酒的消费者来说，半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受。对于甜葡萄酒(糖度较高，比较甜)可以搭配甜点一同饮用，较为被女性消费者所钟爱，不过，因其糖分较高，应该适量喝。
挑选红酒的几个小技巧有哪些
1、看瓶盖，对于许多菜鸟而言，葡萄酒肯定是用软木塞作为瓶盖的比较好。但其实在相同价格的情况下，选择这种铁质螺旋盖的比较好。因为它更能保持酒的新鲜，还能避免酒体被软木塞上的细菌腐化。2、看标签在标签上，也许你会看见“Grandcru”这样的字眼，这代表产酒的酒庄是地区最好的。还有“Grandvin”，就是酒庄对自己最好的酒的称呼。“Premiercru”是比“Grandcru”次一级的酒庄，但品质也很高了。最高级别的叫做“grandcruclassé”，表明这是官方注册顶级酒庄的永久性财产。3、看条形码，在超市挑选红酒还是要留心葡萄酒上面的条形码，这里面也是大有玄机的。条形码的数字有助于我们在一些不是很正规的超市里面发现浑水摸鱼的国产葡萄酒。通过条形码，我们就可以辨别出那些进口葡萄酒来自哪个国家。4、观察酒体颜色，葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。5、看干甜，葡萄酒酒标上常常有干、半干，半甜及甜葡萄酒等标示，这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。国内市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低，很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触葡萄酒的消费者来说，半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受。对于甜葡萄酒(糖度较高，比较甜)可以搭配甜点一同饮用，较为被女性消费者所钟爱，不过，因其糖分较高，应该适量喝。
超市选购葡萄酒的小窍门，超市选购葡萄酒的小窍门有哪些
每当去超市买红酒时我们都会发现，红酒都是竖着放的。但常识告诉我们，为了红酒能够“呼吸”，为了软木塞不干燥，红酒至少有时应该是横着放吧！可是几乎所有超市里的红酒都是竖着放的，这样对酒的品质有影响吗？
超市选购葡萄酒的小窍门
超市红酒为何总是竖着放 ？
如果不是放很长时间的话，对于一般的餐酒，可以说影响不是很大。所有的超市，都认为他们货架上的红酒不至于放上一个月都卖不出去，甚至会告诉你这是一个小时前才换上的。
特别提醒：别买灯光下的红酒
超市红酒的克星其实是明亮的灯光，无论是不是一个小时前刚放上去的，也不要选择那瓶被灯光射到的红酒，可以让超市卖酒小姐帮忙拿一瓶靠里面的、阴凉角落里的红酒。
至于那些摆在橱柜里，被两排聚光灯照得闪闪发光的贵价酒，最好还是算了吧，花两百块买一瓶灯光下的好酒，还不如取真正的酒窖里选上一瓶。酒窖才是真正有好酒的地方，而超市只适合选择餐酒。
葡萄酒的保存
1、酒瓶必需斜放、横放或者倒立，使酒液与软木塞接触，以保持软木塞湿润。
2、避免强光（包含阳光及强烈光线）。
3、理需的贮酒温度是10-16℃，温度越低成熟越慢。
4、保存的适宜湿度最好的60%-80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉。
5、保存葡萄酒时需避免震动的伤害
6、保存葡萄酒时避免与异味、难闻的物品放在一起，以免葡萄酒吸入异味。