本文目录一览：
- 1、苦丁茶树长什么样
- 2、苦丁茶长什么样子
- 3、苦丁茶是什么
- 4、苦丁树是冻青树吗？
- 5、苦丁茶是什么植物的叶子
- 6、苦丁茶是什么树的叶子
- 7、苦丁树花什么时候采摘好？
- 8、小伙去地里摘苦丁茶，你可能喝过，但苦丁茶树长什么样你知道吗？
- 9、苦丁茶如何采摘 何时采摘？
苦丁茶树长什么样
苦丁茶树的叶片为革质，带有光泽，为卵状的长圆形。
苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，主要分布在西南地区及华南地区等地，其成品茶清香有苦味，而后甘凉，苦丁茶树是冬青科冬青属的植物，常绿阔叶乔木树种，既是传统饮料，又有药用价值，还可作为绿化美化环境作用，可适用于道路、街道、学校、公园、别墅及生活小区的环境绿化。
大叶冬青苦丁茶是常绿阔叶且叶面能反光的乔木树种。它的丛型美观，挂果时间长从当年4月至来年7月，颜色由青转黄到红。它的生长速度早期较慢，中后期较快，且耐旱耐寒，适应性广。长江中下游地区及华东，华中，华南等均能种植。
苦丁茶的种植方法：
苦丁茶树系深休眠树种，在农业生产技术落后的时代，无人掌握其人工繁殖技术，导致仅有的少量母树，濒临绝迹。采种在每年10月至11月份采集成熟果实，将种子搓烂，冲洗果皮，捞取下沉饱满的种粒，荫干再风净，便得到纯种。
然后打破苦丁茶种子的休眠，苦丁茶属于生理后熟，一般采用湿沙层积法，另外也可以变温处理或以不同浓度的化学品处理来打破休眠。苦丁茶的育苗、移苗、和苗期管理与常规的植物种植手法相同。
苦丁茶长什么样子
苦丁茶是冬青属的一种常绿的乔木，主要的分布地区是我国的华南、西南地区，比如重庆、湖北、四川、福建、江西、湖南、广东等地区，它的叶片为革质的，呈卵状的长圆形，看起来是有一定光泽的，苦丁茶有着可以治疗牙痛，头痛等作用，还可以降血脂。苦丁茶是冬青属的一种常绿的乔木，主要的分布地区是我国的华南、西南地区，比如重庆、湖北、四川、福建、江西、湖南、广东等地区，它的叶片为革质的，呈卵状的长圆形，看起来是有一定光泽的。1、生长习性苦丁茶很有强的适应性和抗逆性，并且生长速度也是很快的，根部位置生长的十分发达，因此适合种植在肥沃、湿润、排水能力良好的土里。苦丁茶喜欢温暖、阳光充足的环境，耐半阴的环境，一年的平均温度要保持在10度以上，它虽喜湿润，但却很怕水渍，因此不可过多的浇水。2、苦丁茶分类苦丁茶一般是有大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两种，大叶苦丁茶主要是传统的大叶冬青苦丁茶，还有一款是海南特有的苦丁茶，白骨苦丁茶，在海南很多的景区卖的都是以白骨苦丁茶，白骨苦丁茶是因为茶梗白黄相间，因此得名。3、选购方法1、气味：苦丁茶叶底的气味不是十分浓郁，应该说是比较平淡的，仔细闻苦丁茶的味道，并没有异味出现，也没有焦气或者是霉气。2、口感：在尝苦丁茶的口感的时候，首先可以品尝到它的苦，之后才能感觉到甜，如果说味道特别苦或者有辣味的话，那就说明质量较差。4、苦丁茶价值苦丁茶有着可以治疗牙痛，头痛等作用，还可以降血脂，或者是改善心肌供血等等功效，但是注意到了冬天这种容易感冒的季节，感冒的人群是不应该饮用苦丁的，还有就是常会感觉到害怕冷的体质人群，也是要慎重选择苦丁来饮用。
苦丁茶是什么
分类: 教育/科学 >> 科学技术
解析:
【描述】
苦丁茶属冬青科（Folium llicis Latifoliae），(英)Broadleaf Holly Leaf，别名 菠萝树、大叶茶、苦灯茶。来源为冬青科植物大叶冬青llex latifolia Thunb.的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中。分布于长江下游各省及福建。
植物形态 常绿乔木，高达15m。树皮赭黑色或灰黑色，粗糙，有浅裂，枝条粗大，平滑，新条有棱角。叶革质而厚，螺旋状互生，长椭圆形或卵状长椭圆形，先端锐尖，或稍圆，基部钝，边缘有疏齿，上面光泽，下面主脉突起。聚伞花序，多数密集在上部叶腋；雄花序1～3朵，雌花序则仅有1花；苞片卵形，多数；萼4裂，裂片卵形，有缘毛，黄绿色；花瓣4，椭圆形，基部愈合，长为花萼的3倍；雄花有雄蕊4，较花瓣长，花丝直形，花药卵形，中央有退化了房，两性共强雄蕊与花瓣等长，子房球状卵形。核果球形，成熟后红色，有残留花柱；分核4颗，有3棱。花期4～5月，果期10月。
采制 全年可采收，除去杂质，干燥。
性状 叶呈卵状长圆形，革质，不皱缩，有的纵向微卷曲，上面黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色。味微苦。
化学成分 含熊果酸（ursolic acid）、β-香树脂醇（β-amyrin）、羽扇醇（lupeol）、蒲公英萜醇（taraxerol）等。
性味 性大寒，味苦、甘。
【二 功效】
功能主治 散风热，清头目，除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。
据《本草纲目》记载，苦丁茶具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等药理功能。据中国农科院茶叶研究所、中国农科院作物研究所、中国林科院森林环保研究所、冶金工业部地质测试中心、农业部茶叶质量监督检验测试中心等科研单位共同研究，从苦丁茶中分离出维生素C、维生素D、维生素E、多种氨基酸，B—胡萝卜、多酚类、三萜甙类等物质及钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、锰（Mn）、钼（Mo）、镁（Mg）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、锗（Ge）、铬（Cr）、镍（Ni）、磷（P）等人体必需微量元素。
据《广东科技报》93年5月15日记载：“苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显著；对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效；对鼻咽癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等；如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人们誉称为‘绿色黄金’、‘益寿茶’、‘美容茶’”。
现代科学临床应用表明，苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥搞癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶，是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料。
植物名称： 苦丁茶
别 名： 大叶冬青
拉 丁 名： Ilex latifolia
科 名： 冬青科
属 名： 冬青属
适应地区： 长江下游至华南
中亚热带常绿、落叶阔叶林区(主要城市：武汉、沙市、黄石、宜昌、南昌、景德镇、九江、吉安、井冈山、赣州、上海、长沙、株洲、岳阳、怀化、吉首、常德、湘潭、衡阳、邵阳、桂林、温州、金华、宁波、重庆、成都 、都江堰、绵阳、内江、乐山、自贡、攀枝花、贵阳、遵义、六盘水、安顺、昆明、大理)
南亚热带常绿阔叶林区(主要城市：福州、厦门、泉州、漳州、广州、佛山、顺德 、东莞 、惠州、汕头、台北、柳州、桂平、个旧)
热带季雨林及雨林区(主要城市：海口、三亚、琼海、高雄、台南、深圳、湛江、中山、珠海、澳门、香港、南宁、钦州 北海、茂名、景洪)
生态分类： 木本植物 > 常绿乔木类
观赏分类： 荫木类
高度范围： 20 （M）
形态特征： 春花黄绿色，果红色，秋季成熟，嫩叶可代茶
生长习性： 耐阴
景观用途： 庭荫树
苦丁茶
苦丁茶（Ilex kudingcha C. J. Tseng）是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。
苦丁树是冻青树吗？
音速是冬青树吗？苦丁树不是冬青树，苦丁树应该是一种茶树
苦丁茶，英文名Leaf of Chinese Holly, leaf of Broadleaf Holly，是管花目下冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶。
而冬青与它可不是一个目的。冬青是无患子目下冬青科冬青属的。不是一回事。
不是，四川的小叶苦丁，也称为“青山绿水”，是女贞科植物，跟我们经常在马路边上看到的某种绿化植物小叶冬青很像。苦丁树的叶片可入药，叶片可制成药物，有抵病菌病毒和预防高血压的作用。苦丁树的嫩叶可做成茶叶，叶片营养丰富，适量的饮用，有利于人体健康。苦丁树外形挺拔，花叶美观，观赏性较强，可以盆栽种于室内，能够改善室内的空气质量。
苦丁树的药用功效
苦丁树是冬青科冬青属乔木植物，又叫苦丁茶树。苦丁树的叶片常绿，可以四季采收，洗净晒干后可制成药物。植株可入药，能够活化细胞，稳定血压，可以预防高血压。叶片中含有黄酮类物质，能够增加体内抗病毒的能力，可避免病毒感染。
苦丁树的寿命较长，长达百年以上，植株的叶片营养丰富，含有大量的维生素等营养成分。苦丁树的茶叶泡出的茶，口感极佳。茶汤淡黄透亮，香气浓郁，入口醇厚，适量的饮用，可以补充人体缺少的营养物质，还能提高自身的免疫力。
苦丁树是常绿乔木植物，植株的高度在20米左右，树皮粗糙，颜色为黑色。叶片互生，质感厚实，多为卵圆形或长圆形，正面颜色比反面颜色深，边缘锯齿状。花朵簇生，花瓣为卵形，花期4在～5月之间。果实球形，为红色，果期在6～11月之间。
苦丁树属于常绿观叶植物，植株外形秀丽挺拔，叶片颜色翠绿，花朵美观，观赏价值较高，适合盆栽种于室内。将植株放在客厅或是书房等位置，能够调节室内的空气湿度，制造氧气和净化室内的空气，可提高室内的空气质量，对人体有益。
苦丁茶是什么植物的叶子
苦丁茶是常绿大乔木大叶冬青的叶子，它又被称为宽叶冬青叶和波罗树叶。苦丁茶的叶片比较厚，是革质的，形状是长圆形或卵状长圆形的，叶片的先端比较钝，边缘有稀疏的锯齿，颜色是深绿色，而且有光泽感。苦丁茶有一定的药用价值，有清热解素、祛暑利湿、清热泻火的功效。苦丁茶是植物的叶子苦丁茶是植物的叶子，它是常绿大乔木大叶冬青的叶子，它又被称为宽叶冬青叶和波罗树叶，而且它广泛的分布于日本及中国长江下游各省及福建等地，是一种能够泡茶和药用的植物。苦丁茶是什么植物苦丁茶是冬青科冬青属冬青亚属植物冬青植物的叶子，这种植物一般生长在海拔250-1500米的常绿阔叶林中还有灌丛中或竹林中。苦丁茶的样子及图片制作苦丁茶的大叶冬青叶片比较厚，是革质的，形状是长圆形或卵状长圆形的，叶片的先端比较钝，边缘有稀疏的锯齿，颜色是深绿色，而且有光泽感。苦丁茶功效与作用苦丁茶有一定的药用价值，有清热解素、祛暑利湿、清热泻火的功效，能够治疗大便秘结、咽喉疼痛、头痛、眼睛红、口臭等症状和疾病，而且它也是一种饮品，夏天饮用它有祛暑利湿和润肠通便的作用。
苦丁茶是什么树的叶子
冬青科苦丁茶冬青 Ilex kudingcha 在广西、海南、广东一带都是这种，浙江一带是大叶冬青Ilex latifolia，云南、贵州、四川则是木犀科的东西，有点乱，但正宗的是苦丁茶冬青这种
苦丁茶分两种
一种如海南苦丁，是木樨科植物，与桂花树同属一个科目。这类苦丁茶称为大叶苦丁。
一种如四川的小叶苦丁，也称为“青山绿水”，是女贞科植物，跟我们经常在马路边上看到的某种绿化植物小叶冬青很像。
所以说苦丁茶不是正直意义上的茶，只能称为非茶之茶。因为不是采用茶树的叶子加工的。
苦丁树的叶子，属于冬青类。
它是一种冬青科冬青属的植物，属于常绿的乔木之一，主要分布在我国的华南、西南地区。叶片为革质，带有光泽，为卵状的长圆形，它有很好的适应能力，很喜欢在温暖有阳光的地方生长。它的气味很平淡，品尝起来是先苦后甜。
苦丁茶是什么植物
一、是什么植物
苦丁茶属于冬青科冬青属的一种植物，它是常绿的乔木之一，主要的分布地区是我国的华南、西南地区，比如重庆、湖北、四川、福建、江西、湖南、广东等地区。它的叶片为革质的，呈卵状的长圆形，看起来是有一定光泽的。
苦丁树花什么时候采摘好？
苦丁树一般指苦丁茶树，是冬青科冬青属的植物，常绿阔叶乔木树种，寿命可长达几百年以上，具有耐温、喜荫、喜湿、怕浸的习性。苦丁茶树既是传统饮料，又有药用价值，还可作为绿化美化环境作用。
苦丁茶是分布于华中一华南一带的常绿乔木，寿命可长达几百年以上，具有耐温、喜荫、喜湿、怕浸的习性。其适生地区较茶树更广一些，抗寒力尤比茶树强。
野生苦丁茶一年四季都可采摘，一般12月至次年3月都无法采摘。
优质野生苦丁茶采摘和加工要求很高，要选用鲜嫩的苦丁茶芽，叶面有明亮油光，叶片肥厚柔软，呈紫红色或淡绿色，早晨露水干后马上采摘。特级苦丁茶要经过杀青、揉捻、烘干等十六道工序，每道加工工艺的要求十分严格，使用材料如木炭要求是荔枝龙眼的木炭。经过杀青的鲜嫩苦丁茶叶，由工人小心地揉捻成一支一支的小茶条，整齐地平放在竹筛子里等待下一道工序。
小伙去地里摘苦丁茶，你可能喝过，但苦丁茶树长什么样你知道吗？
苦丁茶如何采摘 何时采摘？
苦丁茶属冬青科（Folium llicis Latifoliae），(英)Broadleaf Holly Leaf，别名 菠萝树、大叶茶、苦灯茶。来源为冬青科植物大叶冬青llex latifolia Thunb.的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中。分布于长江下游各省及福建。
一、采制
全年可采收，除去杂质，干燥。
1、基本简介：苦丁茶（Ilex kudingcha C. J. Tseng）是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。
2、形态特征：常绿乔木，高达15m。直径约60cm，树皮赭黑色或灰黑色，粗糙，有浅裂，枝条粗大，平滑，新条有棱角。叶革质而厚，螺旋状互生，长椭圆形或卵状长椭圆形，先端锐尖，或稍圆，基部钝，边缘有疏齿，上面光泽，下面主脉突起。聚伞花序，多数密集在上部叶腋；雄花序1～3朵，雌花序则仅有1花；苞片卵形，多数；萼4裂，裂片卵形，有缘毛，黄绿色；花瓣4，椭圆形，基部愈合，长为花萼的3倍；雄花有雄蕊4，较花瓣长，花丝直形，花药卵形，中央有退化了房，两性共强雄蕊与花瓣等长，子房球状卵形。核果球形，成熟后红色，有残留花柱；分核4颗，有3棱。花期4～5月，果期10月。在成熟期经过精致加工成卷缩状态，干燥后为褐黑丝条形。
3、产地：长江下游至华南中亚热带常绿、落叶阔叶林区(主要城市：上饶、上海、南昌、武汉、沙市、黄石、宜昌、景德镇、九江、吉安、井冈山、赣州、长沙、株洲、岳阳、怀化、吉首、常德、湘潭、衡阳、邵阳、桂林、温州、金华、宁波、重庆、成都、都江堰、绵阳、内江、宜宾、乐山、自贡、攀枝花、贵阳、遵义、六盘水、安顺、昆明、大理)
南亚热带常绿阔叶林区(主要城市：福州、厦门、泉州、漳州、广州、佛山、顺德、东莞、惠州、汕头、台北、柳州、桂平、个旧)
热带季雨林及雨林区(主要城市：海口、三亚、琼海、高雄、台南、深圳、湛江、中山、珠海、澳门、香港、南宁、钦州北海、茂名、景洪)
别样苦丁茶香浓
风雨深山人未知
迄今为止，“苦丁茶”至少已经有2000多年的饮用历史了，学者们扒罗剔块，在东汉《桐君录》里终于找到这样的记载———“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦通夜不眠……”。
据说解放后，有学者在广西大新、广东大埔等地实地考证后，认定当地村民称之为“苦丁”的常绿大乔木，就是古书中所记载的“瓜芦木”，但从气候、土壤、湿度等自然条件分析，比广西广东更南的海南其实更适合苦丁茶的生长，只苦于人们一直找不到“实物证据”，并且，单从书本上看，诸如《广东植物志》、《海南植物志》、《海南岛及广东沿海岛屿植物名录》等权威著名，均查不到有关海南岛天然分布野生苦丁茶树的记载。
感谢一位对苦丁茶研究情有独钟的学者。1995年6月，海南大学苦丁茶研究所所长刘国民博士，为海南野生的苦丁茶揭开神秘的面纱。博士本着一种学院派的执着，一遍遍进深山，一遍遍入雨林，不放过任何一处细节，终于在七仙岭原始森林，发现了兀自在孤寂中挺拔了若干春秋，零散分布的海南野生苦丁茶母树，她们每一棵都高达20多米，胸径达50厘米—60厘米粗，那一刻， 刘国民感到就像见到失散多年的亲人般激动……
紧接着，在宝岛中南部一带，海拔500米—1000米的一些地方，又陆续发现更多的海南野生苦丁茶树。在白沙境内发现了迄今为止岛内最大，同时也是全国最大的一株野生苦丁茶树。这棵野生茶树树干挺直修长，树高42米，可与14层高楼一比高下。树干最粗处，树围达2.35米，两个人手牵手才能合抱得过来。
人们忽然发现，野生苦丁茶其实早就默默守候在许多不经意的地方：在三亚立才农场，一次就发现40多株野生苦丁茶；在七仙岭、吊罗山、霸王岭、鹦哥岭、石梅湾以及五指山、陵水等市县，也陆续发现海南野生苦丁茶树。据刘国民博士统计，目前全岛已查清的野生苦丁茶树大约500株左右，是目前国内发现野生苦丁茶树数量最多的地区，而且这些已经发现的野生苦丁茶树往往是成片生长在一起，而广西、广东等其他原产地则很难成片见到。
海南岛发现的优质野生苦丁茶树引起了国内注意，广东大埔县曾有人专门到保亭等地请当地人进山寻找，每公斤鲜叶的收购价高达30元。但遗憾的是，一些农民只采不种，采取“杀鸡取卵”的做法，每找到一株苦丁茶树，把老叶嫩芽一扫而光，更有甚者，索性把大树砍倒来采，对野生苦丁茶造成巨大破坏，这一点，让刘国民每每心痛不已……
须知，上世纪初，正是由于过度采伐和自身难以繁殖等原因，才使得苦丁茶几近灭绝失传，而人们也只能从史书上了解到其功效和传说。历经艰辛才从原始丛林中重新发掘出苦丁茶的刘国民，自然不希望看到历史再次重演。刘博士希望，一方面继续通过扦插和组织培养手段，繁育出数量众多的苦丁茶苗在岛内进行大规模推广种植；另一方面则在全岛建立若干基地，对全岛野生苦丁茶树进行迁地保护和快速无性繁殖，使这一珍贵的植物资源得到有效的保护和合理的开发利用。
黎家早已识珍品
让我们把眼光收回到烟雨蒙蒙的海南中部山区，因为历史并没有在刘国民发现本地野生苦丁茶树的同时，遮蔽最本真的事实———之所以这么说，是因为学者们后来“亡羊补牢”式地考察发现———
其实，在五指山、七仙岭脚下的黎寨，苦丁茶早已是当地老百姓生活中一件很普通的“物什”……
至今，当地仍有人将深山里采摘来的野生苦丁茶老叶用线捆成一捆，放在灶台上熏烘。几十年前黎家人曾经把这些苦丁茶叶拿到山外换回大米，往往几十片老叶就能换回一斗米，足见苦丁叶的珍贵。若是遇上感冒或是咽喉痛、血压高，黎家人会随手从灶台扯上几片已经烘干的苦丁老叶片，放在锅中熬一熬，就成为治病的苦口良药，满满地喝下一大碗，病痛大多也就减轻不少。
黎族从什么时候知道用苦丁茶治病，已经无从稽考。一位年届八旬的黎族草药老郎中称，自祖辈起就已经懂得用苦丁茶（黎语称“迈丹”）治病，相传至今已有几百年历史。黎族老郎中常常到深山摘回苦丁叶，晒干后扎成捆，悬于灶头，以保持干燥，不变质，凡有求治者，则不论其所患何疾，均以苦丁茶煮浓汁服用，如不能治，则以为已病入膏肓，非汤药所能解。
而在保亭七仙岭一带的黎族村寨，苦丁茶饼则是黎家婚礼上的吉祥之物。黎族苦丁茶饼一般二三厘米厚，两个巴掌大小，有的做成方形，有的做成圆形。或是将苦丁叶捣成泥状，与糯米粉一起搅拌之后做成饼，再放在灶台上烘干；或是将经热水捞过的苦丁叶一片片放成饼状，上面放上米粉，压干之后，再放上一层苦丁叶，再放上米粉，再压，如此反复几次之后，一个结结实实的苦丁饼就做成了。
还有更有趣的，黎家小伙订婚时，一定会挑着八片这样的苦丁茶饼，一头挑上四片，连同槟榔等礼品一并送入女方家中。待婚礼当天，送新娘的娘家人同样会挑八片苦丁茶饼，一样是一头挑四片，送到男方家中。不同的是，娘家人送来的苦丁茶饼可不能随便打开，这些茶饼四片用一根细细的红线打成结捆住。由男方村寨中最有名望的长者来解开这个红线结，解开了当然是一阵欢呼，众人举杯祝福新娘新郎。再从中拿出一片苦丁茶饼，放在锅里一熬，祝福的亲朋好友每人都要喝上一大碗；若是解慢了，迎来的会是一片起哄声，长者只好再加把劲，赶紧解开结子不要影响了喜庆的婚宴。
黎家人的用意，大概是希望女方嫁过来后，夫妻能够合合美美过日子，即使是遇上不顺心的事，村里的长者也会帮着小夫妻马上解开。在一些黎族村寨里，至今仍保留着这样的传统习俗。
亦药亦茶绿黄金
与黎家一样，在国内不少地区，苦丁的老叶和嫩芽均是茶药两用，已有两千多年的饮用历史。明代李时珍在《本草纲目》中这样记载：“……煮饮，止渴明目除烦，令人不睡，消痰利水(即利尿)，通小肠(即治结肠炎)，治淋，止头痛烦热，噙咽(即去痧利喉)，清上膈(即清肺)。”现代科学研究进一步证实，苦丁茶冬青具有显著的降压、降脂、清热解毒和利水明目等功效。而早在古代，苦丁叶作为茶叶的加强剂或代用品，就作为向皇帝进贡的佳品。
上世纪八十年代初被重新“挖掘”出来后，苦丁茶开始在广东、广西、海南等地大面积集中种植，目前，海南苦丁茶种植面积已达数千亩，均为苦丁茶冬青，主要分布在澄迈、琼中、万宁、五指山、保亭、白沙等地，种苗主要来源于岛内的保亭、白沙以及广西大新，还有少量来源于广东大埔。海南苦丁茶年产值达五六千万元，成为旅游市场上最受欢迎的海南土特产品。
苦丁茶嫩芽呈紫红色，若不及时采摘就由紫红色逐渐转绿成为革质，海南苦丁茶与广西、广东等地相比，虽然同属苦丁茶冬青，但成叶更肥厚，更有光泽，最大的成叶长可达30厘米，宽可达11厘米，比成人的手掌还要大。海南苦丁茶一年四季都可采摘，岛外一般12月至次年3月都无法采摘。
优质苦丁茶采摘和加工要求很高，要选用鲜嫩的苦丁茶芽，叶面有明亮油光，叶片肥厚柔软，呈紫红色或淡绿色，早晨露水干后马上采摘。特级苦丁茶要经过杀青、揉捻、烘干等十六道工序，每道加工工艺的要求十分严格，使用材料如木炭要求是荔枝龙眼的木炭。经过杀青的鲜嫩苦丁茶叶，由工人小心地揉捻成一支一支的小茶条，整齐地平放在竹筛子里等待下一道工序。这样下来，一个工人一天最多只能加工1斤特级苦丁茶。
苦丁茶可以单独冲泡，又可与其他茶叶、药材混合冲泡。单独冲泡，只需取一两支苦丁即可，冲入开水，细细的苦丁茶就在水中慢慢展开，直至最后完全舒展，还原成碧绿的苦丁茶芽，恍若绿叶仙子飘然于水中。而这时，汤色已经变得绿中透黄，清澈明亮，同时飘出一股淡淡的茶香。喝第一口，微苦中还带着些清涩，但只需一会儿，一阵回甘就会荡于唇齿之间。
若与乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡，既可品味着这些茶原本的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。也因此，苦丁茶在茶中得了个“茶胆”的名声，即无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。当然，苦丁茶与其他茶叶相配的比例一般为1：9，最高不要超过2：8，否则，苦丁茶就会盖住其他茶叶的味道。