本文目录一览：
- 1、茶叶冷泡和热泡的区别 关于茶叶冷泡和热泡的区别介绍
- 2、茶叶冷泡和热泡的区别
- 3、冷水泡茶和热水泡茶的区别
- 4、冷泡茶解暑去燥，你喝对了吗？
- 5、用冷水泡茶可以吗？跟热水有何区别？
- 6、冷泡茶与传统热泡茶哪个好
- 7、冷水泡茶，为什么说比热水泡茶对身体好？
- 8、冷开水泡茶和热开水泡茶区别在那里 详细说明 谢谢！
- 9、冷泡茶的优点和缺点
茶叶冷泡和热泡的区别 关于茶叶冷泡和热泡的区别介绍
1、用水温度不同：开水泡茶即是热泡茶，热泡可享受茶叶优雅香气，能品尝茶汤甘甜味醇滋味。凉冷水冲泡则是冷泡茶，即茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，反复摇动或搅拌即饮，可喝到色香味相当的茶水，其对上班者、开车者、旅游者等而言，提供更多方便。
2、茶与水要以1：50的比例冲泡，茶温则根据不同的茶种而有些不一样，比如说绿茶适温为70－80度，乌龙茶需要90－95度。这样传统泡茶法都是是用高温的水冲泡，热泡的营养素萃取效果在理论上会比冷泡的好
茶叶冷泡和热泡的区别
冷泡茶是相对传统高温冲泡而言的一种低温冲泡方法，冷泡茶具有水温低，茶内物质析出少、慢，同时具有苦涩程度低，茶香持久，口感甘甜等优点，而热泡茶是使用80~85℃的传统水温泡茶，热泡茶温度较高，物质析出充分，利于身体吸收，同时也能最大程度的释放茶香和风味。
热泡茶
开水泡茶，根据茶类不同，使用的水温是有区别的。比如说，绿茶适温为80~85度，它们都是高温的水冲泡。热泡的营养素萃取，效果在理论上会比冷泡的好。以茶水比为1:50的泡法，热泡可萃取的物质含量，约是冷水泡法的2倍。
进一步检测儿茶素含量，热泡茶儿茶素总量多了20%。显示抗氧化效果也是以热泡茶较佳，而热泡茶是传统茶的必经之路，热泡茶更符合身体的吸收习性，也能最大程度的释放、品饮茶香以及茶味。
冷泡茶
冷泡茶叶，除了有比较低的儿茶素萃取率，也还含有较少的咖啡因。冷泡茶的咖啡因比热泡茶少了20%（研究是将茶叶浸泡了24小时）。所以，如果对咖啡因敏感，但又想要喝茶的人，可以选择冷泡方式，且减少浸泡时间，降低咖啡因的摄取。
其次低温冲泡，减少了茶多酚、咖啡因等物质的释出，减少了苦涩味，同时也增加茶的甘甜口感，且茶香持久。
建议：冷泡茶时间最好控制在3-5h内并饮用完。
3-5h内茶叶的香气、滋味等内含物质总体比较好，时间过长，香气会越来越浓，滋味也会越来越苦涩。
什么是冷泡
所谓冷泡，是相对传统高温冲泡而言的一种低温冲泡方法，分为低温冲泡、常温冲泡两种泡法。
冷泡茶的水，一般选用矿泉水和纯净水；水温为4℃或者25℃（开水晾置后的温度）
冷泡所需时间较长，需在2小时以上。
总而言之
冷泡茶，热泡茶都是一种方式，主要看个人的喜好和依据，不过我个人还是极力推荐传统的高温泡茶方式，因为这也符合养生、用茶习惯，而冷泡则是另外一番风景。
冷水泡茶和热水泡茶的区别
1、自古茶文化都是以热开水冲泡为主。时下年轻人流行的冷泡茶，以冷水浸泡茶叶，颠覆传统又冰凉解渴。冷泡的方式，能够让咖啡因、磷、单宁酸等含量降低，对健康更有保障。
2、冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。
3、茶叶中的咖啡因，在高温时容易溶出。冷泡茶所释出的咖啡因较低，可以避免这样问题，减轻胃壁负担。
冷泡茶解暑去燥，你喝对了吗？
我喝对了，我知道要用冷水泡茶，这样泡出来的茶叶更有味道。
没有，但是现在知道了这样可以解暑，以后就能更好面对暑期生活了。
喝对了，因为在夏天冷泡茶，是非常解暑和去燥的，在夏天的时候，我都会这样泡茶。
所谓冷泡茶，就是用冷水来冲泡茶叶。所谓"冷水泡茶慢慢浓",冷泡虽不如热泡一般瞬间析出香味来，却可因为浸泡时间的加长变得浓酽，茶叶在慢慢的浸泡中渗出的茶香，自有一种冲淡平和的韵味。
一、什么是冷泡法？
冷泡法，顾名思义，就是使用冷水冲泡茶叶的方法。用冷泡法冲泡出的茶就是冷泡茶。冷泡茶一般采用纯净水、矿泉水，冲泡也很简单，将茶叶投进常温水或冷水中静置一段时间后即可饮用。有条件的茶友还可以将其冷藏几个小时，达到适口的茶汤浓度后，摇一摇即可饮用；也可以将茶汤倒入茶器中，添加冰块饮用，更能清凉解暑。
冷泡茶与热泡法有几个相同点和不同点。
相同点一：均要采用适合的泡茶水泡茶，最好采用矿泉水或纯净水冲泡，尽量避免采用工业加工的自来水，水的选择要充分考虑茶叶的性质。
相同点二：都饮用新鲜的茶汤，尽量不要饮用冲泡时间过长的茶汤。
不同点一：冷泡茶采用冷水或常温水冲泡，对泡茶时的水温要求没有热泡茶高。
不同点二：泡茶的茶具不同，冷泡茶可以采用矿泉水瓶、水杯、密闭的水壶等容器中冲泡，容器不需要耐高温，卫生无毒即可；而热泡茶必须采用茶壶、盖碗、茶杯等专门的耐热容器冲泡。
不同点三：冲泡出汤的时间不同，冷泡茶从投茶至冲泡完成至少需要2-3个小时，在冰箱里冷存则需要6个小时以上时间才能达到较佳的口感；而热泡茶法仅需几秒的时间即可出汤。
二、什么样的茶适合冷泡？
冷泡茶因其冲泡方法特殊，仅仅适合一部分茶叶种类进行冲泡。老杨自制冷泡茶已经有十年的时间，尝试过很多茶品，总体而言，制作过程中不发酵或发酵程度较轻的茶品更适合冷泡法，绿茶、白茶、乌龙茶、红茶相对适合冷泡法，黑茶冷泡的口感则会差一些。乌龙茶中，轻发酵、轻焙火的台式乌龙茶、铁观音冷泡较有优势。福建白茶中白毫银针、高等级白牡丹较低等级白牡丹、贡眉、寿眉口感更佳。印度红茶中的大吉岭、阿萨姆采用冷泡法别具风味。
三、冷泡茶兴起的原因
冷泡茶为什么能够在近些年风靡茶友圈，尤其是被女性茶友所偏爱。根据国内外专业人员的研究和茶友们的共识，有着以下几方面的原因：
1、冷泡不容易破坏茶叶细胞结构，减少茶丹宁酸释出，更好地保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等营养物质，利于人体吸收，同时降低茶汤中苦涩味。
2、以冷水泡茶，茶叶中的茶碱和咖啡因不容易溶解，茶汤中的浓度较低，降低饮茶对睡眠的影响。
3、外国研究人员发现红茶、绿茶、乌龙茶，白茶在凉水冲泡条件下，抗氧化活性相对更高。
4、冷泡茶可以起到清凉解暑的作用。
以高等级的福建白茶为例，采用热泡法冲泡的白毫银针、高等级白牡丹茶香气高扬，毫香浓郁，滋味醇厚、层次丰富，口感甘甜。采用冷泡法冲泡的白毫银针、高等级的白牡丹茶汤苦涩度较低，甘甜味更高，汤感顺滑，口感清爽。
用冷水泡茶可以吗？跟热水有何区别？
用冷水泡茶可以。与热水泡茶的区别如下：
一、更加方便
以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
二、口感更好、更健康
茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。
三、更适合糖尿病人
诸多研究表明，冷水泡茶在品质成分、感官体验等方面丝毫不逊于热水泡茶，并且茶叶中含有一种具有降血糖功效的多糖类物质，用开水冲泡时容易受到破坏，冷泡时能保留更多此类有益物质，尤其适合糖友。
以上内容参考 百度百科-冷泡茶
以上内容参考 人民网-哪些茶适合冷泡
尽量不要用冷水，根本就没有效果，要用沸水。
很多人以为冲泡茶叶不宜用沸水，理由是沸水高温可以破坏茶叶中的维生素C，尤其是维生素C含量较丰富的绿茶更不宜用沸水冲泡。其实这完全是一种误解。科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究，他们发现，溶于水中的维生素C在100℃时10分钟即被破坏掉83%。但用沸水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素C，这是因为茶汤中的维生素C是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素c的分解。沸水高温故然可破坏维生素C，但在茶汤和白水两种不同的条件下，破坏程度是有很大差距的，人们的误解正出于忽视了这种差异的存在。从另一方面看，用沸水冲泡茶叶，既能使茶叶的香气更多更快地散发出来，又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多（如咖啡碱和茶多酚等物质），使茶汤滋味较醇和爽口。所以，合理而科学的冲泡方法当是第一道茶汤用沸水冲泡，冲泡时间以5~10分钟为宜，此时的茶汤品质（指品尝价值和营养价值）较好。
冷水泡茶跟热水泡茶是有区别的，冷水泡茶泡不开，达不到茶香的效果，用80度的水泡茶是最好的，既不影响因为水太热破坏茶的香味和成分，也可以把茶泡开，花茶类也是一样的。
不能。
泡茶水温的因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。
用冷水泡茶泡不出茶的香味和茶味,而且泡干茶叶还泡不开茶叶.最好用刚煮开的水泡,第一次洗茶,只冲不喝,一冲下去盖上盖就把水倒掉,这样可以令茶壶充满茶香,第二次才是真正泡来喝的.
可以用冷水泡茶。
用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。茶叶中含有一种具有降血糖功效的多糖类物质，用开水冲泡时容易受到破坏，冷泡时能保留更多此类有益物质，尤其适合糖友。
冷泡茶介绍：
名优绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白毫银针适合冷泡，相反，发酵程度较高的红茶、普洱茶不适合冷泡。生活中，绿茶、轻发酵乌龙茶用来冷泡，口感清甜鲜爽，颜色翠绿、视觉上也极具美感。
用来冷泡的茶叶，最好选用当年的新茶（主要是考虑不要被微生物污染），泡茶水可以是凉白开、矿泉水、纯净水，最好选用矿泉水，这样才能喝出天然香醇的滋味。
以上内容参考：
人民网-哪些茶适合冷泡
人民网-养生：凉水泡茶 决定寿命的10个饮食习惯
冷泡茶与传统热泡茶哪个好
饮茶日历2019年8月6日星期二农历己亥年七月初六
冷泡茶与传统热泡茶各有优势
传统冲泡即用热水泡茶，热泡既可享受茶叶优雅的香气，又能品尝茶汤甘甜味醇滋味。
“冷泡茶”即茶叶放入茶杯，冷水冲泡。比起一般热水冲泡茶来说，冷泡茶宽容度极大、不伤胃也不影响睡眠，减低茶单宁释出。不过从营养价值和喝茶感受来说，热泡茶更有优势。
但如今社会生活节奏快，人们已经习惯于喝急茶，喝凉茶，已经没有闲心再等待热茶慢泡，那么有什么方式既能保持热茶的营养又能让人们享受一饮而尽的畅快呢？
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冷水泡茶，为什么说比热水泡茶对身体好？
科学研究表明，冷水泡茶能有效的保留茶叶中的有效成分，对人体更有益。但一定要用冷开水或纯净水，而且需要的时间很长。我国又句俗语：冷水泡茶慢慢浓。
冷泡茶，就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。
一般大家喝茶都用沸水，或者有些茶用90度的开水，但还有少部分茶是可以使用凉水泡茶饮用的。
与热水冲泡茶的好处相比，冷水泡茶的好处也不少。
冷泡茶可以有效析出儿茶素、多酚溶等物质，而且冷泡茶中的咖啡因、单宁酸含量，比特泡茶低很多。
热水泡茶，茶叶在高温时容易析出咖啡因，咖啡因会导致心跳加速，影响肾脏对钙的吸收，甚至还有可能导致失眠、头疼等状况。
而冷泡茶比热泡茶释出的咖啡因要低很多，避免了咖啡因对身体造成的伤害。
茶析出的单宁酸，有预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率的作用。
热泡茶会析出大量单宁酸，但过多的单宁酸也会对身体有相反作用，单宁酸会与铁元素结合，从而影响了身体对铁质的吸收。
人体内铁质不足，就会导致供氧能力降低，有可能患缺铁性贫血，也有可能导致人精神不集中，甚至记忆力衰退。
冷泡茶的茶汤不会影响茶的口感，而单宁酸溶解量比热泡茶低得多。
冷泡茶中游离型儿茶素的含量，会比热泡茶高。
冷泡茶的茶汤中，有益成分的含量，会一开始会随浸泡时间增长而增多，在茶浸泡大约两小时时变化量为最大。
但随后这些含量的变化就不大了，除对身体无益的咖啡因等含量外，其他各有益成分，均会高于热泡茶茶汤。
冷泡茶相比热泡功夫茶，不受时间和地点的局限，随时可以冲泡饮用。
比如旅游、出差、上班等时间，懒得冲泡热茶，或者条件不允许的情况下，只要有茶和纯净水、矿泉水，就可喝茶。
虽然冷泡茶既方便又对身体有好处，但并不是所有茶都适合冷泡。
冷泡茶应该选择低发酵茶，比如绿茶、乌龙茶。不适合选择发酵度高的茶，比如红茶、铁观音、普洱茶。
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冷开水泡茶和热开水泡茶区别在那里 详细说明 谢谢！
自古以来，人们都习惯于热水沏茶，认为热水才能把茶叶的味道和儿茶素、矿物质等对人体有益的成分泡出来。事实上，冷水泡茶的效果一点儿也不差，只要你有足够的耐心，茶的清香、营养就会慢慢由内渗出来。正如一首湘西民歌唱的：“冷水泡茶慢慢浓……” 有喝茶欲望但又对咖啡因的刺激性有顾虑的人，不妨喝“冷泡茶”，除了可以预防失眠，还能避免摄入过量的咖啡因而致心跳加快、钙质流失等副作用。 茶叶中的咖啡因具有提神作用，这就是为什么很多人喝茶失眠的原因，而冷水泡茶的一大好处就是可以减少茶叶中咖啡因的浸出，避免人们失眠。有人曾做过试验，用不同温度的水冲泡茶叶，茶叶中咖啡因的浸出量随水温的下降而下降。其中，用100℃的水冲泡茶叶咖啡因的浸出量约为用4℃的水冲泡茶叶的1.35倍。 虽然冷水泡茶时咖啡因的浸出量少了，但这是否意味着儿茶素等对人体有益的成分的浸出量也会下降呢?答案是否定的。冷水泡茶慢慢浓，只要你有足够的耐心，喝“冷泡茶”也能喝出好营养。研究显示，冷水泡茶2小时后，茶叶中的鞣酸、游离型儿茶素等水溶性成分的浸出量就会超过热水泡的茶，而冷水泡茶8小时后，不溶于水的酯型儿茶素等成分的浸出量也可达到热水泡的茶的70%左右。 此外，研究发现，茶叶中含有一种多糖类物质，它既有促进胰岛的作用，又能去除血液中过多的糖分。不过，这种多糖类物质怕热，如果热水泡茶，就会被严重破坏，而冷水泡茶则避免了这一问题。从这点来看，喝“冷泡茶”有助于人们控制血糖。 虽然冷水泡茶有诸多好处，并不是每种茶叶都适合拿来泡“冷泡茶”。专家指出，发酵时间愈久，茶中的含磷量相对愈高，而冷泡茶应尽量选择含磷量较低的低发酵茶。以最常见的茶品来说，绿茶发酵程度较低，乌龙茶次之，发酵程度较高的是红茶、普洱茶。
冷泡茶的优点和缺点
冷泡茶的优点：1.更健康：冷泡茶不需要加热，因此茶叶中的营养成分得以保留，茶汤富含酚类化合物，能够帮助消除自由基，降低血糖和血脂，增强免疫力等。2.口感更加清爽：由于冷泡的茶水呈现清淡、清爽的口感，所以适合夏季饮用。3.便于携带：可以把冷泡茶放入瓶中携带，比热泡茶更容易翻倒和泼洒。冷泡茶的缺点：1.泡制时间较长：相比较于热泡茶，冷泡茶需要泡制较长的时间（6-12小时），泡制速度较慢。2.不能杀菌：由于不需要加热，冷泡茶泡制过程中不能杀菌，过度保存容易发霉变质，也不宜在高温环境下保存。3.味道容易失去：由于茶叶中的香气、味道等成分与水接触得时间过久容易挥发，所以冷泡茶的味道相比热泡茶较为淡薄。