本文目录一览：
- 1、波尔多一级庄介绍
- 2、波尔多产区级别
- 3、波尔多庄园级别
- 4、列级庄和一级什么区别
- 5、按照法国1855年的分级制度什么不属于当时四大一级葡萄酒庄园
- 6、波尔多红酒的“一级庄、二级庄……”，是怎么回事？
- 7、波尔多分级详解
- 8、法国波尔多的一级酒厂有哪些
- 9、勒庞酒庄属于几级酒庄
- 10、法国一级酒庄是哪几个？
波尔多一级庄介绍
波尔多一级庄是指在1855年波尔多酒庄分类中被评为最高级别的酒庄，也称为“波尔多五大名庄”。它们分别是：1.丘图酒庄（Ch_teauHaut-Brion）丘图酒庄位于大波尔多的皮耶斯市，是波尔多最古老的酒庄之一，拥有全球最好的红葡萄品种之一——卡本内-索维尼翁。2.拉菲酒庄（Ch_teauLafiteRothschild）拉菲酒庄位于波尔多的泰界市，是波尔多五大名庄中最古老的。它的葡萄酒以考究的口感和品质著称，是波尔多最经典的酒款之一。3.拉图酒庄（Ch_teauLatour）拉图酒庄位于波尔多的普瓦克市，被誉为波尔多最具代表性的酒庄之一。它的葡萄酒以浓郁、醇厚、复杂的口感和优秀的陈年潜力而著称。4.玛歌酒庄（Ch_teauMargaux）玛歌酒庄位于大波尔多的玛歌市，以菲尔兹特尤伟大花园（GrandVin）闻名。它的葡萄酒香味和口感细腻，醇厚而具有很好的陈年潜力。5.奥比昂酒庄（Ch_teauMoutonRothschild）奥比昂酒庄位于波尔多的帕伊亚克市，是波尔多最独特的品牌之一。它的每一瓶葡萄酒都有一个不同的封面艺术家绘制的艺术品，吸引了全球艺术和葡萄酒爱好者的关注。
波尔多产区级别
波尔多产区级别是根据葡萄园的地理位置、土壤、气候等因素划分的，共分为五个等级。1.波尔多一级产区（PremierCruClassé）：共有5个酒庄被认定为一级产区，包括梅多克的拉菲、拉图、玛歌、奥比昂和圣朱利安。2.波尔多二级产区（DeuxièmeCruClassé）：共有14个酒庄被认定为二级产区，包括梅多克的勒图、布兰卡克、雷雪、莫根、默多克、皮卡尔和卡诺西等。3.波尔多三级产区（TroisièmeCruClassé）：共有14个酒庄被认定为三级产区，包括梅多克的卡尔卡斯、加朵、韦尔吉、吕博、博费和杜卡斯等。4.波尔多四级产区（QuatrièmeCruClassé）：共有10个酒庄被认定为四级产区，包括梅多克的圣皮埃尔、唐谢、韦尔内、菲吕伊、东沃、卡梅隆和西亚克等。5.波尔多五级产区（CinquièmeCruClassé）：共有18个酒庄被认定为五级产区，包括梅多克的芒特、哈瓦和楚萨克等。
波尔多庄园级别
波尔多庄园级别（ClassificationofBordeauxwine）是指法国波尔多地区葡萄酒庄园按照其葡萄园的大小、质量和历史等因素进行的等级划分。波尔多庄园级别分为五级、四级、三级、二级和一级五个等级。其中最高级别为一级庄（PremierGrandCruClassé），总共只有5个，分别为拉菲、玛歌、拉图、奥比昂和赤褐色山峰，被誉为波尔多最顶尖的葡萄酒生产者。其次是二级庄，分为15个，包括肯尼亚百利、勒克拉维奥、勒布鲁瑟紧随其后。三级庄共有14个，如亚力山大、卡莱辛、布朗-卡尼等。四级庄共有14个，如江心萨克斯、拉古林-沃拉尔、布龙和库伊恩。五级庄则最多，共有61个，像是德尔博维伊、库页、拉夫莱沃、卢松-班纳克、吕芳等。
列级庄和一级什么区别
列级庄和一级庄是英国葡萄酒等级制度中的两个等级。列级庄是指最高等级的庄园，通常位于波尔多地区，其葡萄酒品质和知名度很高。列级庄分为5个等级，从最高到最低分别是：第一级、第二级、第三级、第四级和第五级。一级庄是指葡萄酒品质和知名度较高的庄园，但相对于列级庄稍逊一筹。一级庄只有一个等级，通常以产区而非等级分辨，如梅多克产区的拉菲酒庄、慕思酒庄等。因此，列级庄和一级庄的区别在于等级数和品质知名度的高低。
按照法国1855年的分级制度什么不属于当时四大一级葡萄酒庄园
按照法国1855年的分级制度红颜容庄不属于当时四大一级葡萄酒庄园。法国波尔多1855年分级共评出58家列级名庄，其中一级酒庄（PremierGrandCruClasse）4个，分别为拉菲古堡、拉图酒庄、侯伯王酒庄和玛歌酒庄。1855列级名庄1855年的历史文献，当时的梅多克分级只有四家一级庄1855年，法国以庆祝滑铁卢战役以来的40年和平为名举办了巴黎世界博览会。
波尔多红酒的“一级庄、二级庄……”，是怎么回事？
这篇文章，继续讲讲 波尔多红酒 。
我有几个学生，是公司里的业务骨干、经理助理，时常跟着领导去参加一些高端的商务宴请。
宴席上，他们会遇到（喝到）一些高档葡萄酒，经常跟我微信“直播”，“这款酒好不好喝”“那款酒味道怎么样”。
但有几次，他们犯难了。
他们听到了什么“一级庄、二级庄……”，就有些迷糊，不知道讲的是什么，是怎么一回事。
但他们又隐约感觉出，这些词跟“好酒”“名酒”带有某种联系。
于是，把问题抛给了我，“郑小塔老师，这个一级庄、二级庄……讲的是什么意思，你上课时好像没提到过？”
瞧，这转眼又变成了我的责任。
敢情，郑老师是“包打天下”的呀！
这几个学生在饭局上听到的“一级庄、二级庄……”，其实，总共是有5个名词。
分别是，一级庄、二级庄、三级庄、四级庄、五级庄。
这些名字呢，可不是简单随便的名称，是大有来头的。
它们出自于一份历史悠久的排行榜单。
一份1855年法国人制定的榜单——《1855年波尔多葡萄酒分级制度（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）》，如下图。
我先来简单讲下这张榜单的来历，你就能容易明白了。
1855年，法国巴黎举办第二届世界博览会，也就是世博会，我们2010年上海举办的这种。
在这个巴黎世博会上，法国各种先进的工业品、工艺品、农艺品，都要展现给全世界，来突出法国国家实力的强大，（是不是有些似曾相识）。
同时，顺便也赚点钱，毕竟办展览会，也是一种招商宣传的方式。
法国在农产品领域当中，最有优势的就是葡萄酒，全世界都赫赫有名。
于是，那时执政的法国皇帝拿破仑三世，决定向全世界重点推介波尔多葡萄酒，来带动法国葡萄酒的推广销售。
这就好像淘宝上的爆款策略，把一个极致单品做成爆款，吸引人流，聚集人气，进而，带动起店铺里其他产品的热销。
这样就有了这张榜单《1855年波尔多葡萄酒分级制度》，精挑细选了整个法国波尔多地区最好的葡萄酒，向各国来宾们做推荐。
这份排行榜单总共分为两份，一份是对红葡萄酒的评选，另一份是对甜白葡萄酒方面。
后来，红葡萄酒部分的这份榜单，名气远远大于甜白葡萄酒那份，所以，我们平时通常所指的，也就是《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》这个榜单。
讲到这里，你估计有些迫不及待，“郑小塔老师，那一级庄、二级庄……跟这份榜单有什么联系呢？”
别急嘛，继续听我讲。
《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》榜单，在当时1855年时，精选了58家酒庄，排列其中，（后来，经过种种原因，变成61家）。
这总共58个酒庄，又按照当时的评定品质和价格，分成5个等级：
（由下往上，数字越小，价格越贵、品质越高）
第一等级酒庄，简称“一级庄”，（英文/法文 First Growths / Premiers Crus），4个酒庄
第二等级酒庄，简称“二级庄”，（英文/法文 Second Growths / Deuxièmes Crus），12个酒庄
第三等级酒庄，简称“三级庄”，（英文/法文 Third Growths / Troisièmes Crus），14个酒庄
第四等级酒庄，简称“四级庄”，（英文/法文 Fourth Growths / Quatrièmes Crus），11个酒庄
第五等级酒庄，简称“五级庄”，（英文/法文 Fifth Growths / Cinquièmes Crus），17个酒庄
这样，全世界的消费者想购买波尔多葡萄酒时，就可以按照这个榜单里面的等级，做出相应的选购和消费。
想喝好的，就买第一、二等级的，想喝便宜的，就选第四、五等级的。
所以，一级庄、二级庄、三级庄、四级庄、五级庄的叫法，就是这么来的。
它们分别是第一、二、三、四、五等级酒庄的简称，或者说，是人们的通俗叫法。
同时，在这份榜单里出现的酒庄，又叫做“列级庄”，意思是“该酒庄在榜单里面有等级排列”。
例如，饭局上，徐总说，“小刘，今天吃饭，我们喝一瓶‘一级庄’的红酒。”
你就该知道，等下要喝法国《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》里，最好（第一等级）的红酒了。
于是，你就该拍拍手，绽放笑容，“好呀、好呀，一级庄，这是波尔多最高级别的红酒呦！”
简单清楚吧！
不过，我觉得，你光光知道“一级庄、二级庄……”的意思和来历，是不够的。
想成为红酒高手，你还要了解它们背后的一些象征意义。
否则，饭局宴请时一聊起来，你又一头雾水，这又该是郑小塔的“责任”了。
首先，你得知道“一级庄”都有“谁”，这个很重要，我平时参加宴席饭局时，也总会聊到谈及：
拉菲 Chateau Lafite Rothschild
拉图 Chateau Latour
侯伯王 Chateau Haut-Brion
玛歌 Chateau Margaux
木桐 Chateau Mouton Rothschild （1973年，由二级庄升级一级庄）
“一级庄”总共是5个，你看上面，大名鼎鼎的拉菲红酒，就是“一级庄”。
还有4个，拉图、侯伯王、玛歌、木桐，也都是能跟拉菲红酒平起平坐的“一级庄”，如下图。
这5个“一级庄”合起来，又叫做“波尔多五大名庄”，或者是，“波尔多左岸五大名酒”。
传统习惯中，它们象征着法国波尔多品质最好的红酒。
因此，在某些商务宴请场合，东道主请喝“一级庄”（拉菲、玛歌等），已经是相当高的招待规格了。
当然，至于“二、三、四、五级庄”都有哪些，因为有56个，实在太多，你感兴趣的话可以记忆下。
记不住也没关系，到时候可以看它瓶子上的酒标，上面有“1855 Grand Cru Classe”字样的，如下图，就是属于“列级庄”的范畴。
至于，具体是“二、三、四、五级庄”中的哪一个，酒标上不会标，只能靠你平时的记忆和积累。
1855年之后，时光流逝，这张《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》榜单上的酒庄排名，基本上没有多少变动。
但实际上，已经有一些酒庄，葡萄酒的品质发生了变化，导致榜单上的等级排列出现了失真。
这个讲起来有些深了，我们圈内人士喝酒时经常聊到，不过，这里顺带着讲讲也无妨。
简单来说，拉菲、玛歌红酒，这五个“一级庄”的品质是最好的，它们的地位是不可动摇的。
但有一些的“四级庄”“五级庄”的红酒，就不一样了。
按照这张榜单排名来说，它们的品质是低于“二级庄”“三级庄”的。
但近些年来，随着种植技术、酿酒工艺的改进、大财团收购、管理层的重视等原因，这些“四级庄”“五级庄”的品质远远超过同一等级的酒庄红酒，口感味道达到（甚至还超过）“二级庄”的标准。
比如，庞特·卡奈红酒 Chateau Pontet Canet，如下图，原本是“五级庄”，后来经过工艺改进、庄主用心，现在的味道口感比某些“二级庄”红酒还要好。
比如，“四级庄”都夏美隆红酒 Chateau Duhart-Milon，如下图，1962年被拉菲罗斯柴尔德集团收购，“拉菲”入驻后，品质有了极大飞跃，完全不输于“二级庄”。
再比如，靓茨伯红酒 Chateau Lynch Bages ，如下图，本是“五级庄”，1985年成为香港国泰航空的头等舱指定用酒，开始在中国出名，它的酒液品质跟”二级庄”红酒一样，就是因为当初换了管理层。
当然，也有些“二级庄”“三级庄”红酒，因为管理不善、不用心等原因，实际品质“降”到“四级庄”“五级庄”标准。
具体有哪些，我也就不举例子了。
不过，这些都是一些个别的酒庄案例。
这61个酒庄中的大部分，还是按照《1855年波尔多葡萄酒分级制度（红葡萄酒部分）》榜单上的排名序列——“二级庄”“三级庄”的品质，会比“四级庄”“五级庄”好一些。
这些，你也可以记下，酒桌上酒酣耳熟过后，可作为聊资，展现下你“红酒高手”的风采。
其实，学生们也没有说错，这些内容，我上葡萄酒课时确实是不会提到的，哪怕是连续三天的中级品酒师课程，因为这些知识点太细，真讲起来，三天的课程可以变成六天。
至于，“一级庄、二级庄……”的价格方面，你最好也心中有数，不能东道主跟你“豪爽”“客气”，你却浑然不知。
拉菲、玛歌红酒这些“一级庄”，就是大拉菲、大玛歌，这些“正牌”红酒，市场价在1万到2万之间。
小拉菲、小玛歌，这些“一级庄”的“副牌”红酒，市场价在2千到4千元之间。
其他的“二、三、四、五级庄”红酒，价格通常在1千~3千之间不等。
上周的中级品酒师课程，课间休息时，有个姑娘就问了这个问题，她平时朋友聚餐时会遇到很多名酒，
“郑小塔老师，‘一级庄’跟‘一级园’又是什么关系，它们是同样的意思吗？”
嚯，这个差别可大了！
“一级庄”是法国波尔多地区的术语，仅仅是指波尔多红酒。
而“一级园”，是法国勃艮第产区的专业名词，指的是勃艮第红酒。
这两个词，指的是两个意思。
我以前写过波尔多红酒跟勃艮第红酒的区别，里面提到过，波尔多是用“酒庄”来区分葡萄酒品质好坏，价格贵与便宜的。
而在勃艮第，是用“葡萄园（葡萄田）”来划分葡萄酒的品质与价格。
勃艮第红酒跟波尔多红酒一样，也有等级划分的制度。
不过，勃艮第用的不是排行榜单类型的，而是原产地名称保护制度，这个我在以后文章中会具体阐述。
在法国勃艮第的法律制度里，等级最高（最好）的勃艮第红酒，被叫做“特级葡萄园（特级葡萄田）”，俗称“特级园”，酒标上显示是“Grand Cru”，如下图。
等级低一点（品质次一些）的勃艮第红酒，叫做“一级葡萄园（一级葡萄田）”，俗称“一级园”，酒标上会写“Premier Cru”或“1er Cru”，如下两图。
所以，这下你明白了吧！
“一级园”，在勃艮第只能算第二等级第二好的红酒，不是最好的酒庄。
而“一级庄”在波尔多，指的是当地最好的红酒，比如拉菲、玛歌、木桐、侯伯王、拉图，这五个国际顶级酒庄。
所以，“一级庄”跟“一级园”，是两个不同的名称概念，字看起来有些类似，但包含的意思完全两样。
就跟星巴克的“香草拿铁”和“抹茶拿铁”一样。
“咦，这杯抹茶拿铁怎么没有咖啡味道，它也是拿铁呀”，同行的吊带女孩忽闪着大眼睛，惊奇地叫道。
乖乖，抹茶拿铁中“拿铁”两字，是“牛奶”的意思，哪来的咖啡味呀！
波尔多分级详解
波尔多分级是指法国波尔多产区将酒庄的产量、土地质量、历史悠久程度、酿酒师技艺等多个因素综合考虑后，将葡萄酒按照质量分成五个等级。这个分级制度始于1855年，经过百余年的沉淀，至今仍然在波尔多葡萄酒行业中占据重要地位，以至于这个分级被称为“金字塔顶端的奖牌”。_分_主要包括五个不同的等级：第一级：波尔多田园庄园（波尔多左岸五大名庄）。包括拉菲、玛歌、拉图、木桐和侯伯（这是戈德斯（Gouldsboro）酒庄的新名称，继承了名师巴夫（Bob）的传统，并利用了现代技术）。第二级：波尔多超级二级。由十二个酒庄组成，包括神秘的拉斐德、丹吉浪及鲍维大型酒庄，以及明显的布列塔级数名庄大致是右岸其中最好的第三级：波尔多超级三级。由十六个酒庄组成。第四级：四级。由六十酒庄组成，主要位于中心的梅多克地带，风味很出色，其中不乏出色的代表性名庄，但品质比前三级别低。第五级：五级。由一百零二个酒庄组成，质量稍逊，但简单易懂，适合家庭消费。
法国波尔多的一级酒厂有哪些
法国波尔多一级酒厂位于法国西南波尔多，是世界葡萄酒中心。那法国波尔多的一级酒厂有哪些呢？1、拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）2、拉图酒庄（ChateauLatour）3、玛歌酒庄（ChateauMargaux）4、侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）5、木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）这几年，虽然说红酒行业发展较快，但对法国波尔多红酒市场的需求状况也远未达到饱和。此外，对红酒的了解正在逐步普及，消费者对法国波尔多红酒有了较为全面的了解，法国波尔多红酒的需求也稳步上升。从这个意义上说，法国波尔多一级酒庄的市场也非常好。由于法国波尔多红酒的不断宣传，法国波尔多红酒在人们日常生活中的出现越来越普遍，法国波尔多红酒也逐渐发展成了现在的一种日常酒品。加之消费者的消费水平也在不断提高，消费者对于法国波尔多红酒大多是消费得起的，法国波尔多红酒的销量也不差。由此可见，法国波尔多一级酒庄的发展空间也相当大。
勒庞酒庄属于几级酒庄
属于法国波尔多一级酒庄。
酒庄拥有者：Amoreau家族
所在产区：法国-波尔多
葡萄园面积：51公顷
平均树龄：55年
土壤类型：粘土粉砂质石灰岩土壤
年产量：10万瓶
葡萄品种：Cabernet Sauvignon赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Carmenere佳美娜、Malbec 马尔贝克、Semillon 赛美蓉。
顶级酒庄
伊甘酒庄——贵族的液体黄金
这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南端的苏玳（Sauternes）产区，其建筑历史可以追溯至12世纪。1855年万国博览会上，伊甘酒庄（Chateau d'Yquem）被定为唯一的超一级酒庄(Premier Cru Superieur)，凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。
法兰西学院院士、法国当代哲学家米歇尔·塞尔曾经赞颂道：“伊甘酒庄（d'Yquem）并不仅仅属于吕萨吕斯（Lur Saluces）家族，它还属于法兰西，属于欧洲和整个世界。就像沙特尔大教堂、拉威尔的《波莱罗舞曲》、莫奈的《睡莲》一样，它属于你，也属于我。”
拉菲——典雅久远
早在1855年万国博览会上，拉菲就已是排名第一的一级酒庄。拉菲是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。每年的产酒量大约3万箱。最佳年份为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。
成熟拉菲的特性是平衡、柔顺。具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松whnt和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。
法国一级酒庄是哪几个？
一级庄(五间).Chateau Lafite-Rothschild.拉菲酒庄
酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes） 拉斐酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同候伯王酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及 1973年入选的武当酒庄，并称波尔多 "五大 "名庄。拉斐酒庄被认为是 “五大 ”中最为典雅的。拉斐酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放置3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚、可历久藏拉斐酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积100公顷，在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为45年。葡萄品种以赤霞珠为主，占71％左右。
拉斐酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉斐为Chateau Lafite Rothschild，副牌酒为Carruades de Lafite。
一级庄(五间)2:Chateau Margaux(玛歌酒庄)
酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）
玛歌酒庄(Chateau Margaux)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同候伯王酒庄、拉图酒庄、拉菲酒庄及1973年入选的武当酒庄，并称波尔多“五大”名庄。玛歌酒庄是“五大”中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。现在，象拉图、候伯王等顶级酒庄，早已使用不锈钢发酵罐了。玛歌酒庄的红酒，通常要在发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏，通常应该在20－30年后饮用为宜。
玛歌酒庄位于波尔多酒区的梅多克产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积87公顷，其中78公顷种植葡萄，产量很小。平均葡萄树龄为40年。葡萄品种以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主，占75％左右。玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之一。葡萄种类：Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Petit Verdot
最佳年份： 1953 、 1982 、983、1990 、2000、2005、2009
玛歌酒庄(Chateau Margaux)葡萄酒名鉴之一.法国波尔多1855年Medoc区列级酒庄导赏:
玛歌酒庄以红葡萄酒为主 、有少量白葡萄酒 、正牌酒为玛歌酒庄(Chateau Margaux) 、副牌酒为“红楼”（Pavillion Rouge）
一级庄(五间)3:Chateau Latour(拉图酒庄)
酒庄等级:1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）
拉图酒庄(Chateau Latour)是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同侯伯王酒庄、玛歌酒庄、拉酒庄及1973年入选的武当酒庄，并称波尔多“五大”名庄，风格在“五大”中最为刚劲浑厚。
“拉图”la tour在法文里是“城楼”的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略位置重要，历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城楼是两层方型石塔，现已不存在了，现在我们通常看到的拉图酒庄的圆型城堡照片，其实是17世纪兴建的信鸽楼。
拉图酒庄(Chateau Latour)注重创新，是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一，仅在候伯王酒庄之后。
拉图酒庄(Chateau Latour)位于波尔多西北50公里的梅多克产区的波亚克村，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积65公顷，其中47公顷在领地的中心地带，称作Enclos,拉图酒庄(Chateau Latour)早在清末就已被国人认识，在当时的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为「大酒」，音译为“拉都”，似乎比“拉图”更有王者之气。
拉图酒庄正牌酒Grand Vin皆来源于此。葡萄酒采用新橡木桶陈酿18个月。葡萄品种以赤霞珠为主，占75％左右，梅洛占20％。丹宁丰厚，通常要几十年后才能成熟。
拉图酒庄副牌酒为“拉图堡”(Les Forts de Latour)，由中心葡萄园中树龄12年以下的葡萄及外园所产的葡萄酿造，用半新橡木桶。此外，还有三牌酒“波亚克村”(Pauillac), 性价比很好。
一级庄(五间)4:候伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）
酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）
作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一，Chateau Haut-Brion位于波尔多Grave地区的Pessac村。距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积109英亩，是“五大”中最小的庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。每年的产量为12000到15000箱。这也是五大名庄当中唯一一家不在Medoc产区的酒庄。1960年，在大胆的美国人的支持下，庄园的酿酒师开始采用创新的不锈钢发酵桶技术酿酒，为打破了百年来波尔多名庄使用法国橡木桶酿制红酒的传统，独辟蹊径的创造了具有独特口感的新时代名庄红酒。1970年份的Chateau Haut-Brion(侯伯王)在1976年大名鼎鼎的巴黎品酒会上获得了总评第四名的绝佳成绩。 Chateau Haut-Brion(侯伯王酒庄)种植了55%的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)，25%的Merlot(梅洛)和20%的Cabernet Franc(品丽珠)葡萄。平均每株葡萄树的树龄达到35年。
Chateau Haut-Brion(侯伯王酒庄)葡萄酒口味丰富、成熟，中度饱满的感觉，在结构上具有特色。风韵优雅，而又不乏力量，可谓是优雅和丰富俱佳的性格女人。配餐方面，推荐牛排，羊排和小块牛肉和烧烤野味。 Chateau Bahans Haut-Brion 是经典的Chateau Haut-Brion(侯伯王酒庄)传统的副牌酒,看清楚是中间多了个Bahans字的呀!
一级庄(五间)5:武当酒庄(Chateau Mouton Rothschild)
酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes） 在五大酒庄里最有戏剧的传奇色彩，故事最多的要数武当酒庄(Chateau Mouton Rothschild.)
波尔多是世界葡萄酒的圣地，而波尔多名酒最璀璨的两个村落应算是玻美候村（Pomerol）和宝雅克村（Pauillac）。在波尔多传统的五大名庄中，宝雅克村（Pauillac)一村就包括了三大名庄，他们分别是：拉菲庄，拉图庄和武当庄。这三大名庄令到宝雅克村（Pauillac）份外妩媚，同时令凡是Pauillac的酒都没有便宜货。Chateau Mouton Rothschild拥有葡萄园面积200英亩，主要种植Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 10%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 2%,植株的平均年龄为45年，年产大约33000箱酒，产量相对是比较高的。Chateau Mouton Rothschild(武当酒庄)与Chateau Lafite Rothschild(拉菲酒庄)距离只有一箭之遥，但是风格却大相径庭，Mouton酒具有相当的劲度，更像是南部的Latour。Mouton的葡萄园在一个坡度不大的碎石平原上，碎石厚度在某些地方可高达12米。Mouton在葡萄成长时要经过多次剪枝，最后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼，以此来控制产量。
葡萄用手工采摘，并进行第一次筛选，然后再将采摘的葡萄进行第二次筛选。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒发酵后要在80%～100%的新橡木桶内醇化20～30个月，具有强烈的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)特征，强劲的单宁和成熟的黑加仑子味道，一般需要在瓶中陈酿7～15年才可以饮用。1982、1986、1996、2000、2005年均是好年份。 Mouton曾经在1993年开始酿造副牌葡萄酒Le Petit Mouton，1995年的上市价格超过50美金，到2010年这副牌都升到港币1500元了。