本文目录一览：
- 1、茶的分类及功能是什么
- 2、六大茶类适合什么人喝
- 3、青茶的功效与作用 青茶可以做奶茶吗
- 4、中国六大茶类介绍 什么体质喝什么茶
- 5、茶叶分哪几类？每种适合什么人喝？
- 6、养生时还在乱喝茶？6大茶类分别适合什么体质的人饮用，答案来了
- 7、女人常喝乌龙茶好不好
- 8、女性经常喝花茶好还是青茶好？为什么？
- 9、喝茶先看体质！常见5种茶功效大公开 想去油解腻选青茶就对了
- 10、茶叶的分类及针对人群
茶的分类及功能是什么
茶叶分类比较简单，欧洲把茶叶按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大茶类。日本则按茶叶发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶.
1、 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
2、红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
名贵品种有：祁红、滇红、英红。
3、黑茶：是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特点概括为：甘、醇、顺、滑、活、厚、浆；产地环境、陈化年限不同，则香气各异。
4、 青茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
5、 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天；
6、 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
名贵品种有：白豪银针茶、白牡丹茶 。
以采取时间而得名的有：纯社茶、谷雨茶、或雨前茶、白露茶等。
以产地而得名的有：浙江龙井茶、福建武夷茶、安徽六安茶、云南普洱茶、湖南君山茶、台湾冻顶茶等。
以象征事实或吉祥文字而得名的有：龙凤茶、龙团茶、雀舌茶、碧螺春、寿眉茶、铁观音等。
以色泽而得名的有：绿茶，红茶、白毛尖茶等。
以味道而得名的有：甘露茶、古茶等。
以香气而得名的有：香片茶、茉莉花茶、菊花茶等。
以形式而得名的有：团茶、沱茶、块茶、梗片等。
根据茶叶的外形可以分为三种：即一扁平形，如龙井茶、大方茶、旗枪茶等；二是长形茶。如眉茶、雨茶、毛峰茶等；三是圆形茶，如珠茶、传统医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
春饮花茶
我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。人喝花茶，能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。
夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。
冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶
秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香。
冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
冬饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。
冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养，强身健体。 贡熙茶，蟹目茶等。
中国茶的种类
绿茶：
绿茶是一种不经发酵制成的茶。因其叶片及汤呈绿色，故名。中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。
红茶：
红茶是一种经过发酵制成的茶。因其叶片及汤呈红色，故名。中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。
花茶：
花茶是成品绿茶之一。将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。苏州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久。
乌龙茶：
乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。主要产于福建、广东、台湾等地。一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈；有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就远销欧美及南洋诸国。目下最受日本游客的欢迎。
白茶：
白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。主要产地在福建福鼎县和政和县。
砖茶：
砖茶属紧压茶。用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶，主要销售边疆、牧区等地。
各种茶类经历了漫长的发展过程。周朝：茶鲜叶晒干或阴干收藏，与现在白茶制法相同；东汉：茶鲜叶捣碎制成饼茶；唐朝：茶鲜叶先蒸后捣碎，制成团块茶，因技术掌握不同，出现了黄茶、绿茶和黑茶；北宋：发明蒸青散茶；南宋：发明炒青散茶；明朝；发明红茶制法；清朝：发明青茶制法。至此分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。
据不完全统计，全国名优茶多达千种，其中获得省级以上名茶称号的有四百多种。名优绿茶品种最多（产量占名优茶总产量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次为黄茶，黑茶最少。
名茶主要形状有扁形、针形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圆形、兰花形、条形等九大类）；共同特点是：茶树品种优良，原料细嫩，采摘精细，加工精湛，形质优异，风格独特。
◆绿 茶
安化松针 宝洪茶 洞庭碧螺 都匀毛尖
峨眉竹叶青 恩施玉露 高桥银峰 顾渚紫笋
桂平西山茶 黄山毛峰 惠明茶 碣滩茶
径山茶 敬亭绿雪 老竹大方 六安瓜片
庐山云雾茶 眉茶 蒙顶茶 南安石亭绿
南京雨花茶 平水珠茶 秦巴雾毫 泉岗煇白
日铸雪芽 太平猴魁 天山绿芽 天尊贡芽
无锡毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州举岩
西湖龙井 峡州碧峰 仙人掌茶 信阳毛尖
休宁松萝 涌溪火青 云峰与蟠毫 紫阳毛尖
◆红 茶
川红工夫 滇红工夫 红碎茶 湖红工夫
闽红工夫 宁红工夫 祁门工夫 小种红茶
宜红工夫 越红工夫
◆乌龙茶
安溪色种 八角亭龙须茶
闽北水仙 白毛猴
凤凰水仙 黄金桂 武夷肉桂 台湾乌龙
台湾乌种 铁观音 永春佛手 武夷岩茶
武夷四大名枞
◆白 茶
白牡丹 贡眉(寿眉) 新工艺白茶 银针白毫
◆黄 茶
北港毛尖 广东大叶青 海马宫茶 霍山雪芽
君山银针 鹿苑毛尖 蒙顶黄芽 皖西黄大茶
沩山白毛尖 温州黄汤
◆黑 茶
湖南黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶
◆紧压茶
饼茶 方包茶 茯砖茶 固形茶
黑砖茶 花砖茶 紧茶 康砖和金尖
米砖茶 普沱方茶 青砖茶 沱茶
湘尖茶 圆茶 竹筒香茶
◆花 茶
白兰花茶 玳玳花茶 桂花茶 金银花茶
玫瑰花茶 茉莉花茶 珠兰花茶
根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。
1、绿茶
绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。
绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。
2、黄茶
黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
3、白茶
白茶（白毫银针、月光白、白牡丹等）性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
4、青茶
青茶即乌龙茶（大红袍、武夷水仙、凤凰单从等）性平，适宜人群最广。乌龙茶中的武夷岩茶，更是特点鲜明，味重，“令人释躁平矜，怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出，在通窍理气上尤为明显。
有不少好的乌龙茶，特别是陈放佳的乌龙茶，会出现令人愉悦的果酸，中医认为酸入肝经，因此有疏肝理气之功，但脾胃有病症者不宜多饮。
5、红茶
红茶（正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等）性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。
6、黑茶
黑茶（云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等）性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。
脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。
扩展资料茶树品系：
1、五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；
2、五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；
3、秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；
4、茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。
参考资料来源：人民网-了解中国六大茶类
六大茶类适合什么人喝
六大茶类为红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶，绿茶、白茶、黄茶发酵程度较轻微或不发酵，茶内物质丰富，鲜爽度高，适宜上班人群，长期从事电脑工作者，脑力工作人群饮用，而红茶、黑茶、乌龙茶，经过一定程度发酵，属性温润，适宜中老年，困乏人群，口渴人群饮用。
1、白茶
轻微发酵茶新白茶茶叶内富含茶多酚、氨基酸、维生素C等，茶性较为的寒凉，而时间转化之后，茶叶的茶性会发生转变，茶叶内出现了黄酮，而茶多酚、咖啡碱等物质减少，茶性转为温和。
2、绿茶
不发酵茶，性偏寒，茶叶保留下来天然的内物质最完整，绿茶内含有的多种营养成分，如茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、儿茶素等，因为绿茶的叶绿素含量较高，所以茶性寒凉，部分人群则需要注意。。
3、黄茶
轻发酵茶，性寒，黄茶的制茶工艺与绿茶类似，只比绿茶多了一步闷黄的步骤，所以茶叶内质也较为完整，茶性性寒，但基本上都可以饮用。
4、红茶
全发酵茶，性温和，红汤红叶，完全发酵使得茶多酚在氧化酶的作用下，发生酶促氧化反应，转为茶红素、茶黄素等，因此红茶的茶性温和，滋味甘甜，适合大部分女性、老年人群饮用。
5、青茶
又名乌龙茶，半发酵，性平。武夷大红袍、安溪铁观音皆是其品种，青茶属于半发酵茶，所以它的茶性介于绿茶与红茶之中，茶性平和，有一定消暑解渴效果。
6、黑茶
后发酵茶茶，属性温和，它的发酵是在茶叶制作完成之后进行的，黑茶的茶性温和、醇厚。
茶叶内有大量的茶多糖类化合物存在，可以有效维持正常运转所需能量，其次对于自身也有一定增益。
青茶的功效与作用 青茶可以做奶茶吗
奶茶是很多人都喜欢的一种饮品，为了健康很多人都想着自己做奶茶喝的，这个青茶喝着有什么样的作用和功效？用青茶做奶茶的话可以吗？
青茶的功效与作用
青茶含有蛋白质，维生素，果酵素，氨基酸，钙，钾，镁，铁等矿物质元素。对人体有以下作用:
1.清茶中的茶多酚，有调节血脂和降低胆固醇的作用，有利于预防心血管疾病。
2.增强人体免疫力及抗病能力，预防流感。
3.青茶中的咖啡因有缓解疲劳，提高兴奋性的作用。
4.有助于保持皮肤光洁，白嫩，减少皱纹，还能抗氧化，抗辐射。
青茶可以做奶茶吗
清茶可以做奶茶,但是口感和卖相可能会稍差。一般在制作奶茶的时候都是选用红茶来制作,因为红茶没有清茶的苦味和甘味,而且在口感上红茶也比清茶更加醇厚。
青茶可以减肥吗
可以，想减肥喝青茶。青茶（乌龙茶）具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效，适用于身体肥胖、希望减肥美容的人群，也适用于运动人群；适用于以荤食为主的人群，有助于消化；适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。
青茶可以天天喝吗
乌龙茶可以天天喝，但注意要适量。乌龙茶是经过半发酵而成，茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，从而使茶的颜色变深，因此茶涩味也会减弱。乌龙茶主要具有减肥、改善心脑血管疾病等作用，还能起提神的作用。
中国六大茶类介绍 什么体质喝什么茶
中国茶类的划分有很多种方法，根据制作方法和发酵程度的不同，可分为六大类，即六大茶系：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。
六大茶系的外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
【绿茶：绿叶性寒清烦热】
从营养价值看，绿茶没有经过发酵，很好地保留了茶叶中的天然物质，营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最多的。绿茶可清火气、除烦躁，并增强思维能力、提高免疫力，最适合工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群，而绿茶性凉，所以不太合适正在上火或平素火气比较大的人。
【白茶：汤色黄白可降糖】
白茶加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。其发酵度在10-20%之间，属于轻度发酵茶类。
糖尿病患者最宜白茶，这是因为白茶在加工中未经炒、揉，茶中所含的多糖类物质基本未被破坏，而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。此外，白茶茶性清凉，还有降火去燥、治疗便秘的作用。但糖尿病患者在饮用白茶时，最好用温度较低的开水，约80℃左右浸泡4至6小时，并在清晨、晚上饮用，不能用沸水冲泡以免高温破坏茶多糖。
【黄茶：黄叶黄汤助消化】
黄茶的特点就是“黄叶”、“黄汤”，其实是由炒绿茶演变出的产物，在炒制绿茶的过程中加入闷黄的程序即成黄茶。黄茶的发酵度在20-30%之间，属于微发酵茶类。
黄茶需闷，属于“沤茶”，在沤的过程中产生大量消化酶，对脾胃有好处，所以出现消化不良、食欲不振，或是身形肥胖的人最适合饮用。但黄茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚，这些成分都容易使人产生兴奋感并增加排尿量，因此不宜准妈妈与胎儿健康，可能导致妊娠中毒等情况的发生，因此不宜孕妇。
【青茶：绿叶红边健美茶】
青茶又称乌龙茶，发酵度在30-60%之间，属半发酵茶类，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。
青茶最适合体形肥胖的人，由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效，在日本被称为“美容健美茶”。此外，乌龙茶还有提神醒脑的作用，适合静夜苦读的学子或熬夜的加班达人。所有喝青茶的人都应注意，不要空腹饮用，否则不但会顿觉饥肠辘辘，甚至有人会因此头晕恶心，也就是醉茶了。此外，孕妇最好不要喝，其中的茶碱有兴奋作用，会增加胎动并对胎儿不利。
【黑茶：粗大黑褐忌体瘦】
黑茶原料粗老，发酵度达到了100%，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，因此才被称为黑茶，属于后发酵茶，主供边疆少数民族消费。
黑茶最适合平素喜欢吃食肉的人，这是因为其茶性温润，去油腻、去脂肪、降血脂功效都比较显著。但黑茶中含大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿成长有影响，孕妇忌喝。
【红茶：汤红性温调脾胃】
在我国，红茶是仅次于绿茶的第二大茶种，无论干茶还是冲泡后的茶汤都呈红色，所以称为红茶。红茶的发酵度可达80-90%，属于全发酵茶类。
红茶茶性比较温和，茶汤滋味甜醇，没有刺激性，具有调节脾胃的功能。在国外，有在红茶的茶汤中加入牛奶、糖的习惯，更可以补充营养，增加身体热能。对肠胃不好或身体虚弱的人，不宜饮绿茶，而红茶则比较适宜。红茶性温，所以不太合适正在上火或平素火气比较大的人。
茶叶分哪几类？每种适合什么人喝？
所有人都适合喝茶吗？体质不同的人喝的茶叶种类也不同
红茶、绿茶等。红茶有开胃，助消化，抗菌等功效，适合脾胃不好的人喝；绿茶有降脂作用，适合减肥瘦身的人喝。
茶叶分为红茶，绿茶和花茶，花茶适合年轻人喝，因为口感比较甜，红茶适合胃不好的人喝，因为红茶是养胃的。
我所知道的有绿茶，红茶，青茶，白茶，黑茶，黄茶，这六种，其中绿茶适合年轻人，能提高免疫力，也适合吸烟者，能减少体内尼古丁的伤害！红茶适合肠胃不好的人喝，青茶适合体型肥胖的人喝，白茶适合糖尿病患者喝，黑茶适合爱吃肉，高血脂的人喝，黄茶是人人可以喝！
绿茶，又称不发酵茶，大多以茶树芽头为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，以此命名。中国绿茶中，名品最多，分布最广，江浙云贵等……
代表：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等
绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶~
喝法：
绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。
最适合人群：
适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也。
黄茶
黄茶，在炒青绿茶的过程中，人们发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。
黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。它发酵度为10%—20%，
按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类~
会烧菜的人都知道青菜闷在锅里就会变黄。黄茶也是这样。黄茶在像绿茶一样杀青之后，通过湿热和干热两种方式让绿茶的茶叶变黄。
喝法：
黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。
最适合人群：
适合消化不良，食欲不振者。
白茶
白茶属轻微发酵茶(发酵度20%—30%)，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。它的制作工艺，一般分为萎凋、干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外萎凋两种。
其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽~
养生时还在乱喝茶？6大茶类分别适合什么体质的人饮用，答案来了
在中国传统的 养生 观念中，经常把人的体质分为燥热虚寒之别，阴虚气虚阳虚湿热等等，不同体质的人在饮食和 养生 保健方面需要区别对待。老话说喝茶能 养生 ，但是不同的茶在不同的时间，不同的场合，不同的人喝，效果也是不一样的。下面我们就来聊一聊，看不同的体质喝什么样的茶最合适，最能起到 养生 保健的效果。
中国有6大茶类，因为制作工艺不同，所以茶性也有一些区别，下面我们就来简单介绍一下。
①绿茶 ：属于不发酵的茶类，能够保留茶叶中最天然纯真的味道，但是茶性相对来说比较寒凉。
②黄茶 ：属于微发酵的茶类，基本制作工艺跟绿茶相似，只不过有一道闷黄的工艺。因此黄茶的茶性相对来说也是偏寒性的，当然比纯不发酵的绿茶要好。
③白茶 ：白茶属于轻发酵茶类，不用像绿茶那样，需要经过高温杀青，一般直接通过揉捻和干燥工序就可以制作完成。新白茶的茶性凉，而陈年老白茶茶性趋于平和。
④青茶 ：青茶也就是我们通常所说的乌龙茶，其余发酵程度属于半发酵，所以茶性相对来说比较平和。
⑤红茶 ：红茶属于全发酵茶叶，茶叶的内含物质在发酵的过程中会产生茶黄素和茶红素，营养物质比较丰富，茶性相对温和。
⑥黑茶 ：黑茶属于后发酵茶，其发酵程序跟其他的几种茶叶的发酵程序不一样，它是在经过制作完成之后，在自然的状态下随着时间的流逝而不断的陈化，所以黑茶的茶性相对来说同样比较温和。
第一，绿茶
绿茶是我国消费量最大的一种茶叶，而且绿茶的品种名称最多，各大排产区都有比较不错的绿茶生产。就是大家所熟知的西湖龙井、安吉白茶、碧螺春、黄山毛峰、岳西翠兰以及日照绿茶等等。 这些绿茶都适合体质偏热，胃火比较旺盛，精力充沛的人饮用。 当然如果有肝脏方面的问题的话，一般不建议喝绿茶，因为绿茶中的咖啡碱比较多，容易通过新陈代谢损伤肝功能。
第二，黄茶
黄茶虽然跟绿茶制作的工艺比较相似，但是在我国总体上的茶叶消费量中占据的份额比较小。根据相关数据统计，2019年黄茶的消费量是6大茶类中最少的。但是黄茶也有很多有自身特色的茶品，比如说像君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽和平阳黄汤等。 黄茶的茶性同样是比较偏寒的，所以茶叶中的茶碱和茶多酚的含量比较大，适宜的人群跟绿茶相似，但是对于那些胃部不适的朋友尽量少饮用。 另外黄茶中富含鞣酸成分，不利于身体对铁的吸收，所以贫血患者尽量少喝黄茶。
第三，白茶
俗话说得好，白茶是一年茶，三年药，七年宝。白茶通过适当的存放，能够发挥更好的 养生 保健效果。一般现在市面上比较多的白茶是福建和云南地区生产，包括白毫银针、白牡丹和云南白茶以及新工艺白茶等等。 对于湿热体质和阴虚体质的朋友，经常会出现手脚发热，心情急躁，或者是面泛油光，非常口臭的朋友都可以喝一些白茶，因为白茶的茶性可以起到降燥去热的目的，特别是成年老白茶能够祛邪扶正。
第四，青茶
乌龙茶的种类特别多，像我们常见的武夷大红袍、水仙 、凤凰单丛、台湾高山乌龙等等，都是非常出名的乌龙茶。前面我们讲过，乌龙茶的茶性相对来说比较平和， 所以对于痰湿体质或者是血瘀体质，都可以通过饮用乌龙茶加以改善。当然湿热和气郁、气虚、阳虚体质，也可以饮用乌龙茶 。不过在喝乌龙茶的时候尽量不要空腹，否则的话会出现头晕，心慌，手脚无力的情况。
第五，红茶
红茶属于全发酵的茶叶，以前国外的消费者特别是欧美国家，基本上都有饮用红茶为荣。现在国内红茶的消费群体也在不断的增多，像祁门红茶、金骏眉、正山小种、滇红和宜红等等都是非常出名的红茶。 红茶的茶性非常的温和，特别适合胃寒手脚发凉，体弱年龄偏大的朋友饮用。有时候还可以加入牛奶和蜂蜜进行调理，口味可能更适合一些 。如果如果身上患有结石的话，尽量不要喝红茶，贫血的朋友应该少喝红茶。
第六，黑茶
黑茶是我国六大茶类的一种非常古老的一种茶叶，目前比较出名的包括安化黑茶、广西的六堡黑茶以及我们云南的普洱茶。 黑茶能够降血脂，去油腻，去湿气，对于手脚冰冷，腰酸背痛，精力衰退的人可以多喝喝。湿热体质或者是痰湿体质，经常喝黑茶有利于身体功能的调节，有更好的 养生 保健效果。 喝黑茶的时候尽量要喝存放5年以上的黑茶，这样的话茶性更加温和，对身体的好处更多。
女人常喝乌龙茶好不好
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女人常喝乌龙茶好不好，茶叶是我们国家的一种传统，不同的茶叶对于人们的身体健康是有不同的影响的，甚至不同的人喝作用也是不同的，下面一起看看女人常喝乌龙茶好不好
女人常喝乌龙茶好不好1 乌龙茶适合女性喝，乌龙茶，六大茶类之一，又名青茶，其茶属性平和，其茶既有绿茶的清香，又有红茶的甘甜香醇，且具有鲜明的岩韵、观音韵等，其茶滋味醇和、饱满，且耐泡度较高，内质丰厚，滋味、香气独特，适宜女性饮用。
乌龙茶，我国六大基本茶类之一，又名青茶。
乌龙茶品类众多，除了安溪铁观音、武夷大红袍这两颗最为璀璨的明珠之外，还有诸如台湾冻顶乌龙、广东凤凰单丛、闽南本山、闽南黄金桂、永春佛手等诸多品类。
应该说，乌龙茶是六大茶类里堪称最讲究香气与韵味的品类了，譬如：武夷岩茶之岩韵、铁观音之观音韵、凤凰单丛之山韵、冻顶乌龙之高山韵等等。
而论香气，凤凰单丛多姿多彩的香型及高香特征，也是一般茶所无法比拟的'。
“既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香”。
乌龙茶素有七泡有余香的美誉，四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远，十泡后茶味、茶香仍十足。
对于乌龙茶，应该选择比较高的水温，因为乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质，这些物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
对于乌龙茶的冲泡次数与绿茶有着一定的区别，绿茶一般冲泡三次为佳，而乌龙茶则可冲泡七次以上，此外，乌龙茶的开汤时间应该是第一泡在20秒左右，再次冲泡是30秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。
女人常喝乌龙茶好不好2 喝乌龙茶的副作用
诱发失眠
诱发失眠是喝乌龙茶最大的副作用，由于乌龙茶自身是一种提神醒脑，刺激神经，让人们精力亢奋的饮品，要是本来在晚上睡前喝了乌龙茶，就会让人们很难进入就寝状况，使失眠症状高发，会让人觉得尤其不惬意。
抑制铁吸收
克制人体对于微量元素铁的吸取，也是喝乌龙茶的首要副作用之一，由于乌龙茶中含有的一些微量身分，可以克制病原体的活性，淘汰人体对于它的吸取与应用，而这种物资又是增进血红细胞再生以及进步造血功效的首要身分，以是平常过多饮用乌龙茶另有大概诱发缺铁性血虚。
降低消化功能
低落消化功效也是喝乌龙茶的副作用，由于乌龙茶中含有的酶类物资进入人体胃部之后，会对于胃液的排泄形成肯定的影响，并且会低落胃液的浓度，使胃部不克不及正常消化人们食用的食品会致使消化功效降落，严峻时还会诱发腹痛以及腹胀等不良症状。
喝乌龙茶的危害
平常喝乌龙茶肯定要适量，不克不及过多饮用，否则会对于人类身材孕育发生显着的危害，它对于人类的肠胃都有显着刺激性，非但会诱发胃部不适，并且会致使腹泻。此外人们在过多喝乌龙茶之后，还会涌现茶醉的症状，恶心吐逆以及头晕以及满身无力都是人们茶醉之后的显着体现，这也是人们喝乌龙茶的首要危害。
女人常喝乌龙茶好不好3 晚上喝乌龙茶最佳
其实喝茶也要看每个人的体质而定，比如体热的人适合喝绿茶，肠胃不好的最好选发酵茶，如果是消化系统不太好的则泡一杯像乌龙茶或铁观音的半发酵茶，可以帮助祛湿，而心情不好的则饮花茶。
乌龙茶和红茶绿茶相比，除了能刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，能有效减少糖类和脂肪的吸收以外，还能让身体的产热量增多，充分促进脂肪燃烧。除了减肥之外，乌龙茶还能让人摆脱“三高”的纠缠。
1、喝乌龙茶最好喝热茶，不要加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃至90℃;泡好的茶要在30至60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。一般一天的用量是，1升热水对10克茶叶，一次一杯约100克，分10杯喝，这样每天坚持下去。
通过上述的介绍，我们知道了在晚上的时候是可以喝乌龙茶的，只是在喝的时候不要太浓，会影响到睡眠，在喝乌龙茶的时候我们主要是品，喝茶其实是一种文化和一种口味，我们不能跟平时喝水一样的喝，那样就失去了喝茶的意义。
女性经常喝花茶好还是青茶好？为什么？
应该经常喝花茶。花茶有很高的营养价值，可以美白养颜，可以促进血液循环，可以预防便秘，可以提高睡眠质量，抗氧化抗衰老。
清茶和花茶对女性的身体来说都非常不错，不同的花茶有不同的功效。女性可以多喝一些玫瑰花茶以及菊花茶来调节身体。
喝花茶好，因为花茶里面有很多的元素，可以保证皮肤的光泽度，还可以促进新陈代谢能力。
茶水在我们生活当中还是比较常见的，不管是女性朋友还是男性朋友，都会喝一些茶水来放松自己，但是对于女性朋友来说花茶和青茶都是可以喝的，但是花茶和青茶是有区别的，接下来小编就给大家介绍一下。
一、女性朋友经常喝青茶还是花茶比较好首先我们要知道，在我们的市面上花茶有很多，像玫瑰花茶，茉莉花茶，菊花茶等，花的品种不一样，营养价值也就不一样，给女性朋友带来的功效也就不一样，而青茶就是我们常说的乌龙茶，乌龙茶当中的营养成分含量比较高，同时乌龙茶当中还含有一些蛋白质、维生素等，经常喝一些青茶对于身体有一定的好处，同时也能够加快肠道的蠕动，预防便秘的发生，除此之外乌龙茶还有美容养颜的功效，对于女性朋友来说是非常好的。但是每天喝茶也是有一定量的，不能过多，一旦过多的话，对于身体的影响还是比较大的同时也不利于我们的睡眠。由此可以看出，女性朋友经常喝青茶还是比较好的，因为青茶的营养价值非常的丰富，青茶在我们的生活当中也是比较常见，能够改善女性朋友的体质以及皮肤。
二、为什么？由此可以看出青茶和花茶都有一定的营养价值以及功效，对于女性朋友的好处都有很多，但是在喝茶水的时候也一定要注意了，不能过多地服用，一旦过多的喝茶水就会导致我们尿尿增加，一旦尿量增加就会导致我们的膀胱，甚至是肾脏出现一定的问题，因此在生活当中喝青茶的时候也要注意喝茶的量。
最后就是在喝茶水的时候也一定要去询问医生，不能够自己独立的喝茶水，要知道有些女性朋友对于茶水当中的某种物质是过敏的，因此为了自己的身体健康着想，最好去医院做个检查，遵循医生的医嘱，进行服用茶水。
喝茶先看体质！常见5种茶功效大公开 想去油解腻选青茶就对了
▲你喜欢喝红茶还是绿茶呢？其功效大不同。 （示意图／记者李佳蓉摄）
近几年手摇饮店如雨后春笋般存在台湾街头，也反映出网友们「爱喝茶」的习惯，渐渐取代果汁成为大家最爱的饮品，不只饮料店，就连便利商店里的茶饮，也占据冰柜中好几排位置。如果觉得喝水太无聊，很多人会选择喝茶增添风味，但千万别以茶代水！香港 养生 资讯平台《CheckCheckCin》分析「5种茶类」适合饮用的体质，你喝对了吗？
各种茶类不仅生津解渴，其中的有机化合物及矿物质也有益 健康 ！由香港注册中医师梁尹倩所创办的 养生 资讯平台《CheckCheckCin》在粉专指出「喝茶也要看体质」，指出生茶叶性微寒，具有清热、提神和帮助消化的功效，但种类不一的茶经过不同时间烘焙、炒制和发酵，风味及性味也会改变。建议本身脾胃状况欠佳、体虚者、孕妇或是容易失眠的人，都不宜喝太多茶，且空腹时也尽量别喝。
▲绿茶性寒凉，医师建议本身体质虚寒者不宜多喝。 （示意图／Pixabay）
《CheckCheckCin》将茶分为「5大类」，并针对每一款分析「功效&谁不适合喝」：
1.白茶：寿眉、白牡丹、白毫银针
茶叶在制成后会浮现一层霜雪的「白毫」，因而称之为白茶。采摘后只经过日晒和小火干燥，属于轻发酵茶，味道清淡回甘。由于性凉，具有清热解毒及生津解渴作用，因此适合在夏天饮用，建议本身体虚寒的人少喝。
2.绿茶：抹茶、龙井、碧螺春
经过制茶工序后使得大部分白毫脱落，茶叶冲泡后仍保有翠绿颜色，即为绿茶。其只经轻度发酵，因此茶性寒晾，主清热，很适合夏天喝，同样的虚寒人士不宜多喝。
3.红茶：伯爵茶、大吉岭、锡兰红茶、阿萨姆
红茶属于「全发酵茶」能长时间保存，属性相对较温和，味道温醇带甜。红茶性温，具有暖胃散寒、帮助消化的功效。
4.青茶（乌龙）：如铁观音、武夷茶、大红袍、台湾乌龙
青茶属于半发酵茶，但各种青茶之发酵程度也不同，其属性由微凉至微温不等，具有提神醒脑，去油解腻可帮助消化。
5.黑茶：普洱、六安茶、青砖茶
因茶色深而得名，为后发酵茶，味道醇厚且带烟薰香，且发酵茶长期存放，增加风味，所以陈年普洱因而成为上品。黑茶性温，可暖胃、消滞和醒酒。
茶叶的分类及针对人群
茶叶老少皆宜，中国大部分人喝绿茶。南方<只有广州 福建 等地>喝红茶。
比较有特色的茶叶有云南普洱 信阳毛尖 雨前龙井 等
一、普洱茶的分类
普洱茶按形状可以分为2种:
- 散茶:
普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶叶的手感。
- 紧压茶:
普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状（勐海大益牌七子饼茶），大小不同的沱型（下关沱茶），方茶（云南茶厂的方茶），砖茶（云南畜产品进出口公司的普洱砖茶）。紧压茶据说是为了方便运输及良好储存而发明的。许多的生茶被制成饼茶的形状，而熟茶多为砖型，长时间被压制在砖中部的茶叶有更好的自然后发酵条件而使得其有更好的口感。
普洱按照制作工艺可分为2种：
- 生普
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味，汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。
- 熟普
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。当然，如果您有块质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。
普洱茶按照发酵环境又可分为2种:
- 干仓普洱: 陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱称为干仓普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中的。只有这样才能确保普洱的卫生质量，没有霉点。干仓陈放的普洱口味较为温和，但有更好的卫生质量及健康保障。
- 湿仓普洱: 陈放在潮湿的环境中而使其发酵的普洱称为湿仓普洱。通常湿仓普洱被陈放在潮湿的环境中，封闭的地窖里使其加速发酵。湿仓发酵缩短了其因有的发酵时间，口味更为浓郁，但通常会有霉变发生，茶面上见霉菌或问起来有霉变的气味，其卫生情况较差。
二、普洱茶的功能
普洱茶的十大保健功能：
1、提神；2、利尿；3、防蛀牙；4、解烟酒毒；5、防止动脉硬化；6、防重金属对人体毒害；
7、防癌抗癌、防辐射；8、抗衰老、抗流感；9、美容、润肤；10、减肥、增强免疫力
喝茶可补充人体必要的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治作用。可降低人体血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心脑血管疾病的作用，并有抗衰老和增加象疫力的功效；多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水能消除疲劳、增强记忆力等。
（信阳毛尖 雨前龙井等 根据采摘的时间不同 。土质 气候 等原因。制作出来的茶叶一样，分不同的等级。
茶叶总体分为：黑茶、红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶。
1.黑茶：后发酵的茶(发酵度为100%)
2.红茶：全发酵的茶(发酵度为80-90%)
3.绿茶：不发酵的茶(发酵度为零)
4.乌龙茶（青茶）：半发酵的茶(发酵度为30-60%)
5.白茶：轻度发酵的茶(发酵度为20-30%)
6.黄茶：徽发酵的茶(发酵度为10-20%)
各种茶叶的适合人群：
1.接触电脑者适合种类：菊花茶、绿茶。
茶中的白菊具有去毒的作用,对体内积存的暑气、有害的化学物质和放射性物质,都有抵抗、排除的疗效。菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊也有很好的效果。而茶中的维生素则有助于恢复和防止视力衰退。另外,茶中的β—胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚等物质均有减轻视觉疲劳和防辐射的功效。
2.想减肥 适合种类：乌龙茶、普洱、黑茶等
乌龙茶属半发酵茶,几乎不含维生素C,但富含铁、钙等矿物质,有促进消化酶和分解脂肪的功效。饭前、饭后喝一杯乌龙茶,可防止因脂肪摄取过多而引起的肥胖。
黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显效果,它在发酵过程中产生一种普诺尔成分,有防止脂肪堆积的作用。普洱茶更是消除多余脂肪的高手；利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好。
3.口有异味者 适合种类:绿茶、高剂量的红茶
绿茶中的儿茶素对付口中异味有良好效果,儿茶素含量甚微的红茶因含有茶黄质也具有相当优异的除口臭效果。
4.不宜喝茶者
失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇等人群不宜喝茶。
茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,使头脑清醒,不利于睡眠;咖啡碱,将加剧孕妇的心跳速度,增加其心、肾负担等,不利于胎儿的健康发育。