本文目录一览：
- 1、漳平水仙属于什么档次的茶
- 2、福建茶叶品牌排行前十
- 3、漳平水仙属于什么茶，产地在哪儿
- 4、漳平水仙茶属于什么茶
- 5、漳平水仙茶饼的品质与性价比如何？
- 6、漳平水仙的知识有哪些？
- 7、福建名茶—漳平水仙，你了解多少？
- 8、福建什么茶叶最出名
- 9、漳平水仙和铁观音的区别
漳平水仙属于什么档次的茶
中高档次的茶。根据查询中国品牌网官网得知，漳平水仙属于福建省漳平市九鹏溪地区，1914年由漳平茶人邓观金创制出来，因为外形为方形茶饼，又有着“纸包茶”的称号。因此，漳平水仙属于中高档次的茶。
福建茶叶品牌排行前十
福建茶叶品牌排行前十分别是武夷岩茶、安溪铁观音、漳平水仙茶、大红袍、永春佛手、正山小种、福鼎白毫银针、八马赛珍珠、华祥苑国缤红、黄金桂。
1、武夷岩茶
武夷岩茶是福建省武夷山市出产的名优绿茶，生长在海拔800米以上的山区，具有独特的香气和口感，以其“香高味醇”的特点而著称于世，其中正山小种是武夷岩茶中最有名的品种。
2、安溪铁观音
铁观音原产于福建省安溪县，属乌龙茶，是我国十大名茶之一，其叶形椭圆，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，嫩芽紫红色，素有“红芽歪尾桃”的美称，铁观音因其独特的观音韵，深受人们的喜爱。
3、漳平水仙茶
漳平水仙产自福建漳平市，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。
4、大红袍
大红袍也是福建名茶之一，原产于福建武夷山，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，具有香气馥郁、带有兰花香的突出品质，香高而持久，“岩韵”明显。
5、永春佛手
永春佛手是福建省永春县特产的一种乌龙茶，因其外形如佛手柑而得名。
6、正山小种
正山小种是福建省武夷山市出产的一种红茶，是世界红茶的鼻祖。
7、福鼎白毫银针
福鼎白毫银针是福建省福鼎市特产的一种白茶，具有外形芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针等特点。
8、八马赛珍珠
八马赛珍珠是福建省安溪县八马茶业出产的一种乌龙茶，以其颗粒紧结、匀整、重实、干润等特点而著名。
9、华祥苑国缤红
华祥苑国缤红是福建省华祥苑茶业出产的一种红茶，以其香气浓郁、滋味醇厚、汤色红艳等特点而著称。
10、黄金桂
黄金桂是福建安溪县的乌龙茶品牌，以黄品种茶树嫩梢制成的乌龙茶而闻名。其汤色金黄明亮，香气独特，滋味醇细甘鲜。
以上内容参考：百度百科—武夷岩茶、百度百科—安溪铁观音
漳平水仙属于什么茶，产地在哪儿
漳平水仙属于乌龙茶类，半发酵茶。
其产地位于福建漳平（属于龙岩市，不是漳州）南洋镇周围。而其中，被认为最具代表性的，是属号称漳平水仙茶茶王之村—福建省漳平市南洋镇营仑村。
漳平水仙茶一年可采摘4-5次，一般是4次居多，大致就是按春夏秋冬来分。能突显水仙茶优良品质的，是春秋两季。
叫水仙茶，不是它具有水仙花香，而是原料来自水仙茶树。它的香气，以桂花香、兰花香居多，特殊的还会有果蜜香或奶香。
漳平水仙有散茶，茶饼两种产品：
散茶
条索紧结卷曲，似"拐杖形"、"扁担形"，枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，"三节色"明显；
叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁；
香气清高细长，兰花香明显；
汤色橙黄或金黄清澈，滋味清醇爽口透花香。
茶饼
以闽北水仙与闽南铁观音的制法相结合，用一定规格的木模压制成方形，是乌龙茶类唯一紧压茶，极具浓郁的传统风味。
香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香；
滋味醇爽细润、鲜灵活泼；
经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香；
喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点。
加 工工序：
采摘鲜叶—晒青—凉青—摇青—杀青—揉捻—毛拣—包装定型—烘焙。
采摘鲜叶：早上10点到下午3点最佳，一般标准采摘为开面两到三叶，由于半木质化，指头需绑刀片采摘。
只采这样的茶青。
晒青：晒青是指茶青失水变软的过程，就是鲜叶失水成凋萎状态。
晾青：凉青作为晒青的补充工序，继续进行较慢的凋萎。
摇青：摇青一般分为四次，主要目的是让鲜叶充分走水，达到发酵程度（摇到上面这样的程度）
杀青：杀青掌握“高温、抖炒、杀老”技术，可提高成茶香气，促进“三色茶”形成。
揉捻：揉捻是杀青后马上进行的工序，一般用揉捻机进行加工。
毛拣：拣去一些茶梗和叶片。当天炒完的茶青当天就要包装定型，时间有限，茶梗没办法挑拣的非常干净，所以水仙茶饼都是带梗的。
包装定型：用木模具压制造型、包白纸。
烘焙：水仙茶饼带毛梗，易吸水受潮，因此要焙干，焙足。
漳平水仙茶属于什么茶
漳平水仙茶属于乌龙茶，是乌龙茶当中唯一的一款紧压茶，品质珍奇，独树一格。
产地：福建省漳平市九鹏溪地区。
属性：乌龙茶，茶性平和。
外形：成茶四四方方，干茶色泽青褐，蜜黄显红点。
滋味：醇厚甘爽，韵味持久，喉韵较好。
香气：清雅花香，馥郁持久。
汤色：清澈黄亮，洁净。
漳平水仙茶介绍漳平水仙的原产地为：福建省漳平市的 “水上茶乡” 九鹏溪地区。是福建省漳平市特产，中国地理标志产品。
“漳平水仙” 属六大茶系中的乌龙茶系，是乌龙茶中唯一的一款紧压茶，更是造型独特、一枝独秀。
从地理位置分类属：闽南乌龙茶。
从外形分类有：水仙茶饼、水仙散茶。
从制作工艺分类有：
浓香型：传统工艺→重摇→重发酵→桂花香型→品质似岩茶。
清香型：新工艺→轻摇→轻发酵→兰花香型→品质似铁观音。
漳平水仙是由漳平茶人【邓观金】，早在1914年，独创出来的，世界上仅有的方形茶饼。
因此 “水仙茶饼” 又被称为 “纸包茶”。 “纸包茶” 造型独特、玲珑小巧、定量定投不浪费、方便携带、易于保存。
漳平水仙茶饼1995年荣获第二届中国农业博览会金奖，多次获得福建省名茶奖，并被列入《中国名茶录》，也因此名扬四海，产品远销南洋各国。
漳平水仙茶特点漳平水仙，又名方块纸包茶。
成茶形状呈正方形，茶色乌润，色泽青褐间蜜黄或乌褐间金黄。
漳平水仙茶具有香气高、滋味醇厚、耐泡、回甘明显等特点，香气清幽似兰或桂花，馥郁持久，其味滋味醇厚活泼而又润滑。
汤色金黄明亮，叶底鲜活，绿叶红边明显。
在福建两大乌龙茶系中，漳平水仙正好身处其中，是闽南乌龙与闽北乌龙过度的一个品种。其发酵度与火功都是正好其中。
漳平水仙茶饼的品质与性价比如何？
漳平水仙茶饼是一种来自中国福建省漳平市的传统名茶，以其独特的香气、鲜爽的口感和丰富的营养价值而闻名。漳平水仙茶饼的品质与性价比是消费者在选择购买时非常关心的问题。下面将从品质和性价比两个方面来分析漳平水仙茶饼。
首先，从品质方面来看，漳平水仙茶饼具有以下几个特点：
外形：漳平水仙茶饼的外形紧结，色泽墨绿，茶叶表面有白毫，显得非常美观。
香气：漳平水仙茶饼的香气独特，具有浓郁的花果香，同时还伴有淡淡的兰花香，令人陶醉。
口感：漳平水仙茶饼的口感鲜爽，滋味醇厚，回甘持久，具有很好的滑润感。
营养价值：漳平水仙茶饼富含多种营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等，具有抗氧化、降血压、抗疲劳等多种保健功能。
工艺：漳平水仙茶饼采用传统的制茶工艺，经过精心挑选、萎凋、摇青、揉捻、烘焙等多个环节，保证了茶叶的品质。
综合以上几点，漳平水仙茶饼的品质是非常高的，无论是从外观、香气、口感还是营养价值来看，都是一款非常值得品尝的好茶。
其次，从性价比方面来看，漳平水仙茶饼的价格相对于其品质来说是比较合理的。虽然漳平水仙茶饼的价格可能会高于一些普通茶叶，但是考虑到其优良的品质和丰富的营养价值，这个价格是完全可以接受的。而且，随着近年来茶叶市场的不断发展，漳平水仙茶饼的价格也逐渐趋于合理，消费者可以在各种渠道购买到性价比较高的产品。
此外，漳平水仙茶饼的产量相对较低，加上其独特的品质和口感，使得它在市场上具有一定的稀缺性，这也是影响其价格的一个因素。但是，对于真正喜欢漳平水仙茶饼的消费者来说，这种稀缺性反而增加了它的价值。
总之，漳平水仙茶饼的品质与性价比都是非常高的。无论是从外观、香气、口感还是营养价值来看，它都是一款非常值得品尝的好茶。而且，随着茶叶市场的不断发展，漳平水仙茶饼的价格也逐渐趋于合理，消费者可以在各种渠道购买到性价比较高的产品。因此，对于喜欢喝茶的朋友来说，漳平水仙茶饼绝对是一个不容错过的选择。
漳平水仙的知识有哪些？
漳平水仙茶的知识如下：
1. 漳平水仙茶是乌龙茶系列中的一种，属于福建闽西八大名茶之一。
2. 这种茶叶产自福建省漳平市，具有茶香浓郁、滋味醇厚、回甘甜润等特点。
3. 漳平水仙茶的形态有方形、圆形、六角形等，其中以方形最为常见。
4. 漳平水仙茶的叶底呈黄绿色，汤色清澈明亮，口感醇厚，回甘甜润，具有独特的兰花香味。
5. 漳平水仙茶不仅可以品尝，还可以用来制作奶茶、柠檬茶等饮品。
希望上述信息能帮助到您，如果还有其他问题，请随时告诉我。
福建名茶—漳平水仙，你了解多少？
福建，应该是名茶最多的省份之一了，且不说其他茶类，单单乌龙茶就已经复杂得让人目眩。以武夷岩茶为代表的闽北乌龙，和以铁观音为代表的闽南乌龙，就是两大著名的分支。
而在闽南乌龙当中，有一款名为“漳平水仙”的乌龙茶，却并不被人所熟知，相比岩茶和铁观音的声名远扬来说，漳平水仙可就低调了许多。
漳平水仙属于闽南乌龙，但其原产地漳平市（县级市），却是地处闽西的龙岩市。正月刚刚结束，小懂就跑了一趟福建龙岩的漳平市，深入到漳平水仙的主产区——南洋镇，掀开了它的神秘面纱。
▲漳平地处福建西部，行政区划属于龙岩市（点击可查看大图）
乌龙茶中唯一的紧压茶
水仙，不是花，是乌龙茶的一个树种。熟悉岩茶的人都知道老枞水仙，漳平水仙中的水仙，与岩茶中的水仙是一样一样的。
漳平水仙可以说是乌龙茶中的一朵奇葩！它是唯一以紧压茶为常态的乌龙茶，用一定规格的木模压制成方形茶饼，让你一眼就能认出它来。
▲水仙茶叶形较大
▲漳平水仙标志性的方形茶饼
不仅如此，在乌龙茶纷纷采用轻摇轻发酵等去红边工艺的今天，漳平水仙却依然保留了传统乌龙茶特有的“青蒂绿腹红镶边”。也正因为如此，漳平水仙的叶底红边明显，茶汤颜色呈金黄色，相较清香型铁观音的汤色更深一些。
当然，漳平水仙的外观只是一大特色，它真正抓人的是内质。漳平水仙的香气清高幽长，有“如兰似桂”的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼。茶界泰斗张天福称“漳平水仙是乌龙茶中的小姐”，并非虚言。小姐自然有小姐的雅韵，风情万种，暗香袭人，让你甫一接触，便欲罢不能。
▲漳平水仙的汤色为金黄色
▲保留了传统乌龙的红镶边
漳平水仙独特的色、香、味，得益于九鹏溪两岸土壤、水、空气等优越的环境条件。漳平市位于福建中南，闽西东部，闽南金三角北端，素有“九山半水半分田”之称。市境地处亚热带南缘，属亚热带季风气候，温热湿润，年平均气温16.9℃-20.7℃，降水1450-2100毫米，无霜期251-317天，多年平均日照时数1853小时。这么好的生态环境，怎能不出产好茶？
并未过度商业化的茶区
长期以来，漳平水仙只在福建省内及周边省份（如广东）有一定的知名度，其销售范围也局限在这些地区，北方茶友对它了解的并不多。
小懂走进漳平，也没有看到其他茶区那样蔚为壮观的景象——满大街的茶叶广告、满城市的茶叶销售氛围。感觉这里很平静，茶似乎不是这个城市的全部，只是一部分。只有到了主产区南洋镇，才能感觉到这里是茶叶的重镇，但仍然不会有很浓重的商业色彩。
▲漳平水仙主产区南洋镇
的确，漳平不仅是茶叶之乡，还是“中国花木之乡”、“中国杜鹃花之乡”。但这些美誉并没有带来当地经济的繁荣，业内人士告诉小懂，漳平作为县级市，房价在3000元/平左右，是全龙岩市最低的。如今的漳平火车站，虽然进行了改扩建，但人气却远不如几年前，因为很多火车已经不再经过漳平，而是走了龙岩等地。
同样是价格，漳平水仙的价格也可以算是茶业界的洼地，花个几百元就能喝到中等以上品质的水仙。因为没有炒作嘛，价格自然是比较合理的。所以，真正懂茶、不爱跟风的人，是很容易爱上漳平水仙的。只是小懂无法预知，这种平静还能保持多久。
“王子”与“公主”任你选
漳平水仙也有传统工艺和新工艺。其实二者并没有优劣之分，工艺上差异也不大，主要区别在于发酵程度：传统工艺采用重摇、重发酵，与岩茶更接近；新工艺采用轻摇、轻发酵工艺，与清香型铁观音更接近。
发酵度差异有多大？据当地业内人士介绍，一般来说传统工艺的发酵度可以达到70%以上，而新工艺的发酵度在50%左右。这也造就了两种不一样的香气：传统工艺属于岩桂香，而新工艺则为兰花香。所以有人也称传统工艺的漳平水仙为“浓香型”，称新工艺为“清香型”。
漳平市茶叶协会又组织专家，从所有传统工艺、新工艺水仙中优选出一部分水仙王子（岩桂型）、水仙公主（兰馨型），也就是说被评为王子或公主的水仙，都是达到一定品级的。
关于传统工艺和新工艺，我们可以通过一组图片来看看他们的区别 ↓↓
▲上图左为新工艺清香型漳平水仙，右为传统浓香型，清香型水仙由于发酵较轻，干茶、茶汤和叶底的色泽较轻，浓香型色泽相对更深一些。清香型为兰花香，浓香型为岩桂香。
福建什么茶叶最出名
福建最出名的茶叶有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、漳平水仙茶、正山小种。
1、安溪铁观音
安溪铁观音是福建安溪县茶农发明的茶叶，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。它的外观呈现出铁观音的独特形状，茶汤清澈明亮，香气浓郁持久，滋味纯浓醇和，回甘悠久细润。
2、武夷岩茶
武夷岩茶是福建闽北地区的一种传统名茶。它产自武夷山，并具有岩韵和品质特征。武夷岩茶具有绿茶清香、红茶甘醇的特点，是中国乌龙茶中的极品品种。它制作方法介于绿茶与红茶之间。
3、大红袍
大红袍是福建武夷山茶区出产的高品质乌龙茶，外形紧结，色泽绿褐鲜润，茶汤色橙黄明亮，香气独特，香高持久。其品质最突出之处在于香气馥郁有兰花香，香高而持久。
4、漳平水仙茶
漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶，漳平水仙茶的茶叶品质珍奇，风格独一无二，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘的特点。
5、正山小种
正山小种是福建省崇安县桐木地区所产的红茶，也是世界上最早的红茶之一，正山小种茶叶香气浓郁，茶汤醇厚甘爽，带有桂圆汤味。其外形紧结肥壮，色泽乌润，茶汤呈现出深琥珀色。正山小种茶叶的品质非常高，茶香浓郁，口感醇厚，茶汤清澈。
以上内容参考：百度百科-安溪铁观音
漳平水仙和铁观音的区别
漳平水仙和铁观音是两种非常受欢迎的中国茶。虽然它们都是优质的茶叶，但它们在外观、口感和产地方面有所不同。
漳平水仙是一种产自福建省南部漳平市的绿茶。它的外观通常是扁平的条状叶片，颜色呈淡绿色。在沏茶时，漳平水仙散发出清新的香气和淡雅的味道，茶汤呈黄绿色。漳平水仙也被称为“绿茶之王”，因为它是中国绿茶中最好的之一。
铁观音是一种产自福建省武夷山的乌龙茶。它的外观与漳平水仙不同，通常是曲折的叶子。铁观音的茶汤呈金黄色，口感甜润，带有浓郁的花果香气。铁观音也是中国最受欢迎的乌龙茶之一，被誉为“乌龙茶之王”。
虽然漳平水仙和铁观音在外观和口感上有所不同，但它们都是中国茶文化的重要组成部分。无论您是喜欢清新淡雅的绿茶，还是喜欢花果香气浓郁的乌龙茶，漳平水仙和铁观音都是您不容错过的茶叶。