本文目录一览：
- 1、西山茶是什么有哪些品质特点
- 2、桂平西山茶调查报告
- 3、西山茶制作过程
- 4、茶知识——西平茶
- 5、桂平西山茶营销策划书
- 6、桂平市西山茶发展现状
- 7、桂平西山茶什么牌子出名
- 8、桂平西山茶有什么特点？好喝吗？
- 9、广西有哪些茶
- 10、西山茶的来历
西山茶是什么有哪些品质特点
西山茶是一种绿茶，又名棋盘茶、棋盘仙茗，主产于西壮族自治区桂平市西山寺，其茶素有“山有好景，茶有佳味”之说，西山茶条索紧细匀称，苗峰显露，色泽青黛，汤液碧绿，独具风味，饮之尤为清香爽口，2009年，西山茶成为”国家地理标志“保护产品。
西山茶的产地以及历史西山茶产于广西壮族自治区桂平市，其茶区最高山岩海拔700米左右。
山中古树参天，绿林浓荫，云雾悠悠，浔江水色澄碧似锦。乳泉昌莹，冬不调，夏不溢。气候温和、雨量充沛。
年平均气温21.4℃左右，年平均无霜期在337d以上，年降雨量在1300~2400mm年平均相对湿度79.5%。
生长以砂质红黄壤土及其变种土壤为宜，pH值4.5~6.5。
茶树多生长在山腰的奇峰怪石间，是茶树生长的理想环境，也为茶叶的品质奠定了良好基础。
西山栽茶始于唐代，明代时已享有盛名。
在清朝被列为全国二十四只名茶之一，历史上曾为贡品，清光绪《浔州志》写道：“西山茶以嫩、香、鲜为特色；
据民国《桂平县志》记载西山茶，出西山棋盘石乳，泉井右观问岩下，低株散植：绿叶铺蕖，根吸后髓，叶映朝暾，故味甘艘而芬芳，炎无暑潜，避地禅房，取乳泉水煮之，朴去俗尘三斗，杭州龙井未能逮比。”
西山茶的品质特征其茶色暗绿而身带光泽，索条均称，苗峰显露，纤细匀整，呈龙卷状，黛绿银尖，茸毫盖锋梢，幽香持久。
汤色淡绿而清澈明亮，叶底嫩绿明亮。
滋味醇和回甘鲜爽，茶味独具特色，经饮耐泡，饮后齿颊留香。
桂平西山茶调查报告
桂平西山茶是一种优质绿茶，产于广西桂平市西山镇。本调查报告对该茶的产区、品质、文化传统、销售情况等进行了详细调研。一、产区桂平市是广西省的一个县级市，西山镇位于桂平市东南部，是一个山区镇。西山地势较高，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶叶生长。西山茶园分布在山区，茶树种植海拔高度在600-1000米之间。茶园主要以无公害种植为主，农药、化肥使用量控制在最低限度，符合绿色有机茶的标准。二、品质1.外形特征：桂平西山茶外形整齐，叶色翠绿，茶叶形状扁平匀整，色泽清亮，有银毫。2.香气：桂平西山茶香气清新幽雅，香气持久。3.口感：桂平西山茶汤色翠绿明亮，滋味鲜爽甘醇，回甘悠长。三、文化传统桂平西山茶的历史可以追溯到唐代。据传，唐代大诗人杜甫曾在广州谪居时，曾赞叹过桂平茶的香气和口感。桂平西山茶的制作技艺源于明代，距今已有400余年的历史。西山镇是岜沙著名茶文化发祥地之一，早在明代就有制茶技艺。当时的西山茶因品质上乘，被称为“西山贡茶”。四、销售情况目前，桂平西山茶主要以品牌化和定向销售为主，销售方式主要是线上销售和线下专卖店。线上销售主要通过电商平台进行，如淘宝、天猫等，线下专卖店主要集中在广西茶叶市场。由于该茶品牌知名度不高，加上当地交通不便，销售规模相对较小。需要进一步加强产品品牌建设和开拓销售渠道。总之，桂平西山茶作为一个有着几百年历史的特色商品，在茶叶市场上有着许多的发展机会。通过开拓新的销售渠道，增强产品知名度，提升产品品牌，桂平西山茶有望成为广西茶叶市场的一张亮丽名片。
西山茶制作过程
西山茶的制作过程主要分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒制和干燥等步骤。1.采摘：选择在春季清晨采摘，这时茶叶嫩芽含水多，叶质柔嫩。2.萎凋：采摘回来的茶叶在阴凉通风的地方摊放，让其逐渐失去水分，让叶子软化，便于下一步揉捻。3.揉捻：将已经萎凋的茶叶放入揉捻机中进行揉捻处理，使得叶子变形，内部细胞崩裂，醛类酶酵素与茶多酚接触，提高风味和果香味。4.发酵：对于黑茶而言，揉捻之后的茶叶要进行发酵。将茶叶焙在微温的环境下，潮湿的环境会有助于茶叶微生物的生长与代谢，利于茶叶的后续处理过程。5.炒制：炒制为制作西山茶的最后一道工序，旨在让茶叶叶片干燥，深绿鲜艳。西山茶的炒制时间需要经过多次调整，炒制过程中需要让茶翻炒、受热均匀，这样茶叶翻炒后表面便能冷却。6.干燥：让茶叶在太阳下曝晒或是在通风的环境下自然干燥。让茶叶的含水量稳定在5%--6%之间，这样便可以确保茶叶的保鲜度和口感。
茶知识——西平茶
茶木野“野”知识——西平茶
西山茶产于著名风景区广西桂平西山，由于其树种和优越的自然环境，茶的品质优良。西山茶地朝东，阳光充足；地势较高，经常云雾缭绕，阳光被雾水折射，形成散射光，使茶叶容易保持幼嫩；茶叶生长繁茂，素有“山有好景，茶有佳味”之说。
西山茶被分为特级、一级、二级，根据茶的等级不同，采摘的要求也不同，但均要保持芽叶完整、新鲜匀净，不夹鳞片、鱼叶。西山茶在立夏前和立秋后采摘,，不宜捋采和抓采。
西山茶经摊晾（春季需7~8小时，夏秋较短）、杀青、揉捻（按轻-重-轻不同力度揉捻）、初干（高温快烘）、整形（手工炒）、足干（低温慢烘）、提香（温度由高到低）七道工序制成。
干茶条索紧结匀称，锋苗显露。肥硕绿嫩，整体富有光泽。汤色碧绿清澈、明亮。滋味醇厚，有花果香。叶底芽叶绿润、匀齐、色泽鲜活。储存方式：西山茶要低温干燥储藏，避免光照，杜绝挤压。
桂平西山茶营销策划书
一、项目概述：西山茶是广西桂平地区特产，因成长在高山环境中，品质纯正、特色突出，深受广大消费者青睐。本项目旨在通过营销策划，提高西山茶品牌知名度和销售额。二、市场分析：1.茶叶市场需求旺盛，消费者对天然、优质、香味浓郁的茶叶越来越关注。2.西山茶作为广西地区特产，具有独特的区域性和品质保证，具有很高的市场竞争力。3.在当地，一些规模较小的西山茶种植户流通渠道单一，市场营销能力较弱，导致品牌形象参差不齐。4.同时，市场上存在不少假冒西山茶的情况，加大了消费者选择的风险，需要加强品牌宣传和质量监管。三、目标客户群体：以大中城市为主，茶叶爱好者、健康追求者、礼品赠送者等茶叶消费人群。四、实施方案：1.品牌定位：西山茶作为广西地区的名牌，在推广过程中，要强调其地域优势和品质优势。通过整合西山茶种植户的资源优势，加大对西山茶的品牌定位和宣传，确立其天然、纯正、精致的品牌形象。2.渠道建设：选择符合西山茶品牌定位的销售渠道。采用既有线上渠道（如京东、天猫）又有线下渠道（如茶艺馆、有名茶叶连锁店）的销售策略，并营造相应的销售氛围和文化氛围。同时策划西山茶的走向全国的旅游推广活动，吸引更多消费者前往购买。3.营销推广：a.线上推广：在京东、天猫、拼多多等电商平台上开设官方旗舰店，打造西山茶独特的店铺形象和营销文化，提高消费者粘性。同时，通过社交媒体、微信公众号等线上渠道进行营销宣传，推出各种活动（如新品试喝、免费赠送等），增加用户活跃度和投入度。b.线下推广：参加各种国内外的茶叶展销会、推广活动、农村旅游活动等。在一些西山茶产地举行西山茶观摩、品尝、体验活动，增加消费者对西山茶的认知，提高用户粘性和满意度。同时，参与全国性茶事活动和比赛，争取业内认可。4._品质量监控：通过检测、抽检、质量监管等方式，确保西山茶品种的整体质量和安全性，在提高品牌形象的同时，增加消费者的信任感。五、预算分配：1.品牌定位和宣传：50万元2.渠道建设和扩展：100万元3.营销推广：150万元4._品质量监控：50万元六、预期效果：通过此次项目实施，预计可以使西山茶品牌知名度和销售额逐步提升，同时扩大西山茶市场份额，提升行业影响力，推动这一特产走向更广阔的市场。
桂平市西山茶发展现状
目前，桂平市西山茶已成为该地区的主要农产品之一。西山茶种植已经成为当地农民的主要收入来源之一。西山茶的产地主要分布在桂平市和周边山区。近年来，桂平市政府加大了对西山茶产业的支持力度，推进了西山茶的品牌建设、技术培训和市场开发。同时，政府还大力扶持当地茶农，提供技术支持、资金支持和市场推广等政策措施，强化西山茶品牌地位，提高市场竞争力。目前，桂平市的西山茶已经进入了国内外市场。西山茶品质优良、口感独特，在国内外市场上备受青睐。西山茶的保健功能和文化内涵也逐渐为人所认识和接受。预计未来，随着政府和当地农民的共同努力，桂平市的西山茶产业将会进一步发展壮大。
桂平西山茶什么牌子出名
大藤峡。根据查询广西贵港市人民政府网显示，2016年“大藤峡”商标被认定为“广西著名商标”，广西桂平市西山碧水茶园有限责任公司创建于1997年，在桂平市西山茶村和蒙圩镇共有300多亩西山茶种植基地，公司拥有大藤峡、金田红等品牌。
桂平西山茶有什么特点？好喝吗？
桂平西山茶是一种很出名的绿茶，属于中国国家地理标志产品，在2019年还被列入贵港市级非物质文化遗产代表性项目名录，茶味独特、口齿流香，那么桂平西山茶的产地在哪里，桂平西山茶又有什么特点呢，让我们一起来看下。
桂平西山茶的产地在哪里
桂平西山茶是比较出名的一种茶，产地在广西桂平西山，桂平西山良好的生态环境很适合茶树的生长，西山的气候为亚热带季风气候，夏不热夏不热而秋热，冬不寒而春寒，温度适宜，光照充足，早晨还有雨露滋润，而且这里的土壤疏松肥沃，这些条件都有利于桂平西山茶树的生长，种植出来的桂平西山茶会比其他地方种植的更有优势，品质也更佳。
桂平西山茶的特点
桂平西山茶是全国名茶之一，以嫩、翠、香、鲜著称，桂平西山茶的茶叶细嫩均匀，茶色暗绿有光泽，茶香清幽，不浓不淡，泡出来的茶水清澈翠绿，喝起来滋味醇和，唇齿留香，让你喝了还想继续喝，这大概就是桂平西山茶独有的特色。
以上主要介绍了桂平西山茶的产地以及特点，桂平西山茶醒脑提神、解乏、缓解疲劳的作用，适合经常吃油腻食物、长期吸烟饮酒、发热口渴的人群喝，但不建议过多饮用，而且胃寒的人要慎喝，胃寒的人喝可能会引起肠胃不适等症状，也不建议空腹喝茶，空腹喝茶会降低消化功能，会引起头晕、心慌、无力等症状，桂平西山茶虽然，但需要正确饮用。
广西有哪些茶
广西是我国产茶大省，代表茶叶有昭平绿茶、茉莉花茶、六堡茶、覃塘毛尖、凌云白毫等。
昭平绿茶：创新名茶，产于广西省贺州市昭平县，有香高味醇特征。
茉莉花茶：产于广西横县，以花香显著，香气浓郁，鲜灵持久。
覃塘毛尖：产于广西省贵港市的平天山麓，为覃塘特产。
凌云白毫：绿茶，又叫“白毛茶”或“凌云白毛茶”，因干茶白毫满身而得名。
六堡茶：产于广西梧州市，具有红、浓、陈、醇的口感特点。
（六堡茶）广西有哪些茶叶1、六堡茶
黑茶，产于广西梧州市，是中国四大黑茶聚集地之一。
六堡茶具有红、浓、陈、醇的口感特点，并且具有独特的槟榔香，其茶内质滋味浓醇，汤色红浓，回甘味强，耐泡度较高，经若干年陈化之后，内质更显醇浓、甘爽、嫩滑、油润，极具陈韵，这也是六堡茶的独特韵味。
覃塘毛尖2、覃塘毛尖
绿茶，产于广西省贵港市的平天山麓，外形细直显毫，色泽翠绿，为覃塘特产。
横县茉莉花茶3、横县茉莉花茶
横县茉莉花茶，广西壮族自治区横县特产，中国国家地理标志产品。
横县茉莉花和茉莉花茶产量占中国的80%，世界的60%，享有“中国茉莉之乡”、“世界茉莉花和茉莉花茶生产中心”的美誉。
横县茉莉花茶条索紧细、匀整，香气浓郁，鲜灵持久，滋味浓醇，叶衣嫩匀，耐冲泡。
西山茶4、西山茶
绿茶，又名“棋盘茶”、“棋盘仙茗”。原产于桂平市西山寺，“山有好景，茶有佳味”说的就是西山茶。
金秀石崖茶5、金秀石崖茶
代用茶，石崖茶又名：石岩茶、石山茶。
学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。因生长在大瑶山的悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。
味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测,由于石崖茶不含咖啡碱,饮后不影响睡眠,并富含黄酮类物质具有较好的保健作用，因此深受消费者喜爱。
昭平银杉6、昭平银杉（昭平绿茶）
绿茶，创新名茶，产于广西省贺州市昭平县。“将军峰银杉”在日本“2007世界绿茶大会”中荣获金奖。
凌云白毫7、凌云白毫
绿茶，又叫“白毛茶”或“凌云白毛茶”。是乔木大叶种类型，芽叶密披茸毛，因干茶白毫满身而得名。
三江茶8、三江茶
有红茶，也有绿茶
广西壮族自治区三江县特产，中国国家地理标志产品。
三江茶以绿茶和红茶为主。绿茶条索厚重，色翠绿、富光泽；叶质柔软，干茶灰白，香气清高持久；泡出的茶汤色泽绿亮、香味幽兰、香气持久、滋味浓厚，口感清甜、回甘；叶体嫩绿、整齐、明亮。
红茶外形条索细紧、显金毫、多峰苗，色泽乌黑油润，香气鲜嫩甜香，滋味醇厚甘爽，汤色红亮，叶底肥嫩多芽红匀明亮。具有排毒抗辐射等保健功能，深受消费者喜爱。
红碎茶9、广西红碎茶
红茶，产于广西南宁、钦州、玉林等地，以外销为主，销往美、德、澳大利亚等二十余国。
大新苦丁茶10、大新苦丁茶
又名“万承苦丁茶”，传统历史名茶，产于“苦丁茶之乡”的大新县（苦丁茶的原产地），茶树为常绿乔木型。
11、桂林毛尖
绿茶，创新名茶。产于广西省桂林市尧山地带，条索紧细，白毫显露，属于富硒茶。
结语
广西自然条件优良，高山云雾，自然生态良好，为茶树的生长提供了良好条件。
因此，广西境内多名优茶品，且品质较高，特色鲜明。
西山茶的来历
西山茶源自佛教神秘之地广西桂平西山，县志记载，自唐代（618年～907年）高僧开始种植，有一千多年的历史。传说，古时有个樵夫上山砍柴，在棋盘石那个地方见到三个老翁正聚精会神地一边下棋，一边饮茶。樵夫是个棋迷，就走近前去观看，看见他们正在研究的是《三仙舍友》棋局，便在旁边说了几步着法，三个老翁见是棋友，便请樵夫一起喝茶、研究棋局，仔细一看樵夫大吃一惊，原来三个老翁走的棋非常精妙，几乎是“仙着”。有个老翁看了看他，便给他递上一杯茶，他一饮，便连声称赞说：“真是仙茶！”老翁十分高兴，当即送给他一包茶籽，然后对他说：“时候不早了，你赶快下山回家吧。”樵夫下山回来，回到村中，竟没有一个人是自己认识的。问来问去，村里人说到百年以前，村里有个人上山打柴，一去不复返，打柴人再问那个人姓甚名谁，村里人说了，樵夫才恍然大悟，自己见到的，正是两位神仙，“山中方七日，世上已千年”嘛。他摸模衣袋。发现茶籽不见了，斧头也忘记带回来，便复上山去寻找，见到斧头，斧柄已经腐朽了。斧头旁边，已长出一棵棵茶树。以后这些茶树逐渐长大，成了茶林，村里人用这些茶泡来饮，特别香，和仙人给樵夫饮的一样，香甜可口，人们称之为棋盘茶，因为仙人回去时，匆忙中把棋盘遗留在那里了。随着西山佛教文化的兴盛，西山茶作为僧人日常必须的馈赠礼品，在粤、湘、桂等地广为流传，享有盛誉。到了清代（1636年～1912年）被评为全国名茶，选为贡品，自此，西山茶进入了鼎盛时期。