本文目录一览：
- 1、凤凰单丛十大香型排名
- 2、凤凰单丛十大香型
- 3、[经验]凤凰单丛桃仁香介绍
- 4、凤凰单丛茶哪种好喝
- 5、凤凰单枞什么香型是对铁观音正味
- 6、茶香也文艺丨凤凰单枞茶类香味大赏
- 7、凤凰单枞的十大香型是什么？
- 8、凤凰单丛茶为什么叫鸭屎香 凤凰单丛茶叫鸭屎香的原因
凤凰单丛十大香型排名
凤凰单丛的十大香型排名：黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。
1、黄枝香
也叫黄栀香，栀子花香型，香气持久高扬，有自然栀子花的气味，是单丛茶中香气比较浓郁明显的一种。
2、芝兰香
鲜爽甘醇，有甜香、酒香、果香。芝兰香，因为成茶的香固有自然的芝兰花香味而被命名为“芝兰香”。
3、蜜兰香
汤色金黄清澈，以花香、蜜香、辛香为主。蜜兰香单枞是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，是凤凰水仙群体中的杰出单株，属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇，是我国商业部评出的全国茗茶之一。
4、桂花香
桂花单丛是一种群体单丛茶，它的条索紧卷，呈现油润的鳝鱼黄色，茶汤橙黄明亮，散发自然的桂花香，浓郁而清雅。
5、玉兰香
内质香气清幽持久，玉兰花香明显，汤色淡黄明亮。
6、姜花香
香气清高，姜花香明显，微甜中捎带微微的辣味。因成茶内质香气似姜花的香味而得名，又因滋味甜爽中带有微微的似有若无的辛辣味而著称。
7、夜来香
具有自然的夜来香花味，清凉有花香。
8、茉莉香
条索紧卷，滋味清凉，有花香及辛香。
9、杏仁香
条索紧结，色泽乌褐油润，滋味鲜爽，回甘力强，耐冲泡。
10、肉桂香
外形紧直，细长，汤色金黄明亮。原产广东省潮安县凤凰茶区，已有100多年历史。最适宜区为海拔600～800m广东大、中叶种茶区，次适宜区为400～600m茶区。
凤凰单丛十大香型
凤凰单从十大香型
一.凤凰单丛茶十大香型：
黄枝香，玉兰香，杏仁香，夜来香，肉桂香，芝兰香，桂花香，蜜兰香，姜花香，茉莉香。
1.黄枝香
成茶: 成茶条索紧直重实、色泽乌褐油润。
汤色:金黄明亮。
滋味: 回甘力强、耐冲泡具有天然的栀子花香。代表茶品:宋种。
2.芝兰香
成茶: 成茶条索紧卷，油润有光泽。
汤色:橙黄明亮。
滋味: 浓醇爽口，芝兰香浓郁。
代表茶品:八仙。
3.杏仁香
成茶: 成茶条索紧结、沉重。
汤色:橙黄明亮。
滋味: 醇爽持久、具独特的杏仁花香、
代表茶品:锯剁仔。
4.蜜兰香
成茶: 成茶条索紧结较直、色泽灰褐油润。
汤色:清澈黄亮。
滋味:有明显甘薯“蜜味有“浓蜜幽兰”特韵。
代表茶品:蜜兰香。
5.玉兰香
成茶: 成茶呈条状形。
汤色:淡黄明亮。
滋味:回甘力强，具有天然的玉兰花香。
代表茶品:玉兰香。
6.桂花香
成茶: 成茶条索紧直油润。
汤色:橙黄明亮。
滋味: 桂花香清幽细长，浓醇爽口。
代表茶品:桂花香。
7.夜来香
成茶: 成茶条索紧直、浅褐色油润。
汤色:金黄明亮。
滋味:具有自然的夜来花香。
代表茶品:夜来香。
8.姜花香
成茶: 成茶条索紧卷、黄褐油润。
汤色: 橙黄明亮。
滋味:具有自然的姜花香。
代表茶品:姜花香、通天香。
9.肉桂香
成茶: 成茶条紧直匀齐，色泽乌润微带黄褐。
汤色:金黄明亮。
滋味: 肉桂香馥郁饱满，甘醇爽口。
代表茶品:肉桂香。
10..茉莉香
成茶: 成茶条索紧卷硕长、色泽乌褐油润。
汤色:金黄明亮。
滋味: 茉莉花香明显，内置香气浓郁。
代表茶品:茉莉香。
[经验]凤凰单丛桃仁香介绍
在众多的单丛茶香型之中，桃仁香是让我印象深刻的一种香型。
这一款2017年的乌岽老丛桃仁香，足焙火，香韵浓，是我珍爱的一款单丛茶。
刚接触单丛茶的朋友们经常会问，在凤凰单丛茶中，最贵的最好喝的香型是哪个呢？
在了解哪个香型最贵之前，我们先来了解下，凤凰单丛茶的十大香型。如下：
①黄枝香：似黄栀子花香。
②芝兰香：香高细锐，香如幽兰。
③桂花香：似桂花香。
④杏仁香：杏仁香味明显。
⑤蜜兰香：似番薯的香蜜气味。
⑥夜来香：似夜来香花味。
⑦姜花香：似姜花香，香气冲天，又名“通天香”。
⑧肉桂香：似有药材肉桂香。
⑨茉莉香：似茉莉花香。
⑩玉兰香：似玉兰花香气。
桃仁香，在单丛茶中属于产量少，香型特别的一款高端茶品。它不是最贵的单丛茶，喝过它的人不多，但是喝过的人都念念不忘。
桃仁香，属于有性繁殖植株。小乔木型，中叶类，迟芽种。
原种系从乌岽山凤凰水仙群体有桃仁的香味而得名。已有150多年的栽培历史。老丛自1984年由凤凰镇政府，有组织扦插繁殖，现已形成桃仁香老丛无性，繁殖系后代。其后代凤凰高山茶区引种较多。
它的植株较高大，春茶采摘期在谷雨后5—9天。
这一款桃仁香，成茶条索紧细，乌褐色，香气尚清高，汤色金黄，桃仁滋味较浓，韵味独特，极为耐泡。
凤凰单丛茶哪种好喝
凤凰单丛茶高峰绿宝好喝。
隶属于潮州市潮安区凤凰高峰茶业有限公司，是由国家级高级评茶师林步高创办企业，是一家以茶产业为主的专业生产、加工、销售凤凰单丛茶企业，在淘宝拥有企业店铺，销量虽然不高，大家可放心购买，正宗的凤凰单丛味道。
高峰绿宝同样是鸭屎香卖得比较火：选用乌岽山1800海拔以上的茶树，正宗的鸭屎香，价格不便宜但口感还是很不错的。另外蜜兰香和桂花香也相当不错：传统的纸包包装，接近300左右一斤，价格不算贵，日常当做口粮茶还是很不错的。
高峰绿宝
高峰绿宝牌凤凰单丛茶的鲜叶采摘，一般在下午2—4时进行。晒青用竹制水筛，放于晒青架上，每筛摊叶0.5kg左右，以不重叠为好。气温在35℃以下适于晒青，当气温在22—28℃时晒10—15分钟，20—25℃时晒20—30分钟，28—33℃时晒10分钟左右，晒青过程尽量不翻叶。
晒青叶含水率在70%左右，减重率5—15%，以顶芽下垂、略有青香时为晒青适度，凉青时先把两三筛晒青叶拼一筛移入室内，摊放静置约1小时后，两筛再并为一筛并轻翻一次。北风天叶层稍厚，防止水分蒸发过快过多，做青当地又称“浪青”。
凤凰单枞什么香型是对铁观音正味
清香型。凤凰单丛茶柚花香，在炒青的时候炒得比较青，茶水类似铁观音，属于清香型的，喝起来茶水顺滑，明显花香味，口感比铁观音熟香点。凤凰单丛茶，亦简称凤凰单丛、单丛茶，属于六大茶类之一的乌龙茶，是乌龙茶四大类之一广东乌龙的代表，因出产于广东潮州凤凰山而得名。
茶香也文艺丨凤凰单枞茶类香味大赏
凤凰单丛单株采制，有“一树一香”的说法，每一个茶树单株的香气形态都不同，而这种茶产于潮州凤凰镇的凤凰山，以香气闻名。
浓郁而清雅丨桂花香
桂花单丛是一种群体单丛茶，它的外观条索紧卷，呈现油润的鳝鱼黄色，茶汤橙黄明亮，清朝初年由当地寺庙的和尚栽种，在1958年夏天，当地生产队的队长发现了即将死去的衰老茶树，用短穗扦插的方法，培育了一批茶苗，才保留下了这个香型。
八仙单丛丨芝兰香
芝兰香型的单丛茶，冲泡后溢出自然的芝兰花香气，有着多种株系。
香气高锐，制作得当，会类似桂花香，是凤凰茶区主要栽培株系之一，还有
鸡笼刊单丛、宋种芝兰香及兄弟茶单丛。
如蜜如兰丨蜜兰香
香番薯单丛，冲泡会有类似煮熟白薯的蜜香和甜味，香气甜润，高雅持久。
白叶单丛，叶色比其它茶树更加黄绿，当地茶农称黄绿色为“白”具有蜜味以及兰花香味。而白叶单丛种植面积最广，产量最大，是凤凰镇的当家品种，市面上一般叫蜜兰香单丛。
热门的黄栀子香
香气持久，天然栀子味，是单丛茶中浓烈而明显的香气。
黄芝香是目前凤凰茶区应用最广泛的花型品系。品系众多，如宋黄枝香、大白叶、老仙翁、大安宋、石头黄枝香、宗英、特选黄枝香、大五叶等。最近名字火爆大江南北的鸭屎香，也属于黄栀子香类型。
浓郁悠长丨夜来香
夜来香单丛，具有自然的夜来香花香，它的回甘力强，耐冲泡。
醇厚甘滑丨肉桂香
肉桂香单丛，它的外形紧直重实，色泽乌润，微微带些黄褐色，有类似中药材肉桂的浓郁气味，汤色橙黄明亮。比如“武夷肉桂”
香气馥郁丨玉兰香
玉兰单丛，有自然的玉兰花香，茶种优质，在低山也能制出高香型单丛茶，被凤凰镇各村广泛嫁接~~
红娘伞单丛，茶树的姿态仿佛新娘撑着伞，也叫“娘仔伞”
赤竹香单丛，因长在凤凰镇赤竹板村而得名，玉兰花香清幽馥郁。
滋味甘醇丨杏仁香
杏仁香单丛，条索紧卷，色泽灰褐，有杏仁香味~
锯剁仔单丛，叶子边缘的锯齿，又小又深又锋利。
像是小铁锯，在凤凰镇广为种植，香气纯正，有类似杏仁的香味，滋味甘滑，回甘力强。
清纯丨茉莉香
有着天然的茉莉花香，汤色金黄明亮，滋味浓醇，耐冲泡。
弥漫满屋丨姜花香
姜花香单丛，茶汤滋味甜爽，带有轻微的生姜辛辣味。香气清爽高雅。
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凤凰单枞的十大香型是什么？
?凤凰单枞有很多香型，近年来，茶农、茶商等茶人为其总结了十大香型，广为世人所接受。
一、黄枝香
? ? ? 黄枝香单枞，植株高大，树姿开张，树高5.8米，树幅6.8米，主干跟距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王。品质特征：成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一。
二、芝兰香
? ? ? 兰香单枞，植株高大，树姿开张，树高5.9米，树幅7米，主干距地面0.3米处径周长1.83米。品质特征：成茶条萦紧结壮直，香高细锐，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇，较耐冲泡。
三、桂花香
? ? ? 桂花香单枞，植株高2.94米，树姿半开张，树幅2.3米，主干距地面0.3米处径周长0.46米。
四、杏仁香
? ? ? 杏仁香单枞，植株高3.5米，树幅4.5米，主干距地面0.3米处径周长0.52米。品质特征：成茶条索紧直纤细，灰褐色，香气尚清高，杏仁香味明显，韵味独特。
五、蜜兰香
? ? ? ?蜜兰香单枞，函盖白叶单丛植株高大，树姿高4.4米，树幅6.3米，近地面处分生8大分桠，最大距地面0.3米处径周长0.52米。品质特征：成茶条索粗大，油润，黑褐色，香气高尚，汤色金黄清澈，味道既似番薯的香蜜气味。
六、夜来香
? ? ?夜来香单枞，植株高大，主干明显，树姿半开张，树高5米，树幅4.3米，主干距地面0.3米处径周长0.86米。品质特征：成茶条索紧结，较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特，汤色金黄明亮耐冲泡。
七、姜花香
? ? ? 姜花香单枞，植株较高大，树姿较开张，树高3.9米，树幅4.3米，主干距地面0.3米处径周长1.1米。品质待征：成茶条索紧直、较纤细，浅褐色油润，汤色金黄明亮，姜花香气清高持久，味道鲜爽，微甜中稍带生姜味，韵味独特，耐冲泡，是凤凰山名单丛茶之一。姜花香单丛，又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”;是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵”，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。
八、肉桂香
? ? ? 肉桂香肉桂香单枞，植株高大，树姿开张，树高3.2米，树幅3.5米，主干距地面0.3米处径周长0.85米。品质特征：成茶条索紧结，灰褐色，香气尚清高，汤色金黄，滋味甘醇爽口，具有中药材肉桂之香味，耐冲泡。
九、茉莉香
? ? ? 茉莉香单枞，植株高3.4米，树幅3.2米，树姿半开张，主干距地面0.3米处径周长0.86米。品质特征：成茶条索紧卷，乌褐色较油润，汤色橙黄，茉莉花香味尚清高，滋味甘醇，山韵味较浓，耐冲泡。
十、玉兰香
? ? 玉兰香单枞，植株高2.8米，树姿开张，树幅3米，主干距地面0.3米处径周长0.7米。品质特征：成茶条索紧直，乌褐色，玉兰香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味甘醇。
凤凰单丛茶为什么叫鸭屎香 凤凰单丛茶叫鸭屎香的原因
1、凤凰单丛茶有名“银花香”，由于种在一种名为“鸭屎土”的黄壤茶园里，所以以前也被叫作“鸭屎香”。2014年，“鸭屎香”已经更名为“银花香”，但因为“鸭屎香”这个名字更让人印象深刻，所以被更多人所记住。
2、鸭屎香属于半发酵的乌龙茶类，是十足的好茶。其干茶条索紧卷，呈乌褐色，有光泽；滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强；且十分耐泡，可以冲泡10道以上，比“七泡有余香”的铁观音更为耐泡。
3、凤凰单纵有肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大香型，“鸭屎香”属于其中的兰香型系列。现今，凤凰单纵鸭屎香的母树生长在海拔900米的广东省潮州市潮安区凤凰镇凤溪管区下坪坑头村，树龄达到了78年。