本文目录一览：
- 1、帮你分辨酒杯分类有哪些
- 2、酒杯的拼音
- 3、酒杯的别称和雅称
- 4、酒杯(汉语辞汇)详细资料大全
- 5、酒杯大小规格
- 6、古代酒杯的称呼
- 7、酒杯有哪些分类呢
- 8、各种酒杯杯型介绍
帮你分辨酒杯分类有哪些
酒杯除了喝酒的功能外，还可以美观与提升酒的味道。酒杯是依酒的成份与特质来塑型的。酒杯的形状，会随着酒与空气的接触，温度的改变，而影响酒的品质，适宜的酒杯是可以增强优点，隐藏缺点。同时酒杯的线条也可以影响酒入口的流向，进而导引至适当的味觉感应区，产生不同的口感、气味、香度。下面小编就介绍一下酒杯分类有哪些。
酒杯分类有哪些
醒酒器、水杯、白葡萄酒杯、威士忌酒杯、红葡萄酒杯、水果酒杯、香槟杯、烈酒杯、啤酒杯。
酒杯的种类有哪些
一、葡萄酒杯
葡萄酒杯又按酒的不同，分为红葡萄酒杯和白葡萄酒杯。
红葡萄酒杯：搭配肉类饮用。有多种造型，是根据不同种类红酒之特性，发展出各自不同的杯型。持杯饮用时，手不要碰到杯身，以避免手的体温影响到酒的温度。
白葡萄酒杯：搭配海鲜饮用。比红酒杯略小，适合较低温饮用。为了保持低温，从冷藏的酒瓶中倒入酒杯时，每次倒酒要少，斟酒次数可多些。
二、白兰地杯：肚大口小又矮脚。每次只倒约一盎斯在杯中，饮用时置于手掌，以手掌的体温来温酒，喝酒时先轻晃酒杯，再闻酒香，然后浅酌细品。
三、 威士忌杯：无杯脚且杯口大，杯身厚实。可随意加冰块或加水。为了冰块与杯体摇晃碰撞的承受力。通常选择宽阔厚实的杯体。
四、啤酒杯：啤酒杯种类可归纳几种：适合生啤酒有把手的、PILSNER、一口杯，通常口大身长，方便豪饮。一般容量为360-720毫升。
五、调酒杯：常见的有几款：鸡尾酒杯、高球杯、沙瓦杯、司令杯、玛格丽塔杯。
六、烈酒杯：如利口杯(Liqueur)、一口杯(Shot)、清酒杯(Sake)，因为酒精浓度高，容量较小。约30cc~60cc。
七、水果酒杯：酒精浓度介于红酒与烈酒间，以水果酿制的酒。如雪莉酒杯、波特酒杯。小号的鸡尾酒杯也可用。
八、香槟酒杯：高脚且杯身细长，略微缩口。目的让酒中金黄的美丽气泡上升过程更长，线条更美。做香槟塔则用半圆碟型高脚杯。杯子实际容量虽然很大(240-300毫升)，但倒入酒量(30毫升左右)不宜过多，以杯子横放、 酒在杯腹中不溢出为量。
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酒杯的拼音
酒杯的拼音 jiǔ bēi 。
酒杯，用来饮酒的器具。基本器型大多是直口或敞口，口沿直径与杯高近乎相等。相关资料表明最早的陶制酒杯产生于中国新石器时代的大汶口文化时期。中国古代酒杯：樽、觞、盅、斗、酌、白、觯、杯杓、觥等。随着我国酒杯（酒具）行业运行需求市场的不断扩大以及出口增长，我国酒杯（酒具）行业运行将会迎来一个新的发展机遇。
不同造型、弧度的酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响之大，每每令人十分惊异。一般而言，葡萄品种与酒性、产区不同，香气、果味、酸度、单宁和酒精度也均相互异。酒杯虽然不会改变酒的本质，然而，酒杯的形状，却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度，进而影响酒的的香度、味道、平衡性及余韵。
酒杯的别称和雅称
酒杯的别称和雅称有：羽杯、羽觞、杯杓、觥、角、樽、盅、斗、酌、觚等等。酒杯是用来饮酒的器具，古时候的酒杯也可以用来衡量人的地位，高地位的人或者贵族用的酒杯也和其他人不一样。
酒杯别称的由来 “羽杯”和“羽觞”是古代的一种饮具，形状为椭圆形，两侧有一个弧形的耳，出现于战国时期。
“杯杓”是一种酒杯和勺子合为一体的饮酒器皿，“觥”是一种流行于商晚期至西周早期的盛酒器，主要以动物为形体。
“角”是先秦时代的用来盛放和倒酒的酒器，多为低级别贵族使用，“樽”是一种盛酒器具，中间可点火给酒加热。
酒杯(汉语辞汇)详细资料大全
酒杯，用来饮酒的器具。基本器型大多是直口或敞口，口沿直径与杯高近乎相等。相关资料表明最早的陶制酒杯产生于中国新石器时代的大汶口文化时期。
我国酒杯行业运行发展形势良好，随着我国酒杯行业运行需求市场的不断扩大以及出口增长，我国酒杯行业运行将会迎来一个新的发展机遇。
基本介绍 中文名 ：酒杯 外文名 ：Wine Glass 定义 ：用来饮酒的器具 类型 ：器具 特点 ：直口或敞口 古代酒杯 ：樽、觞、盅、斗 葡萄酒酒杯 ：高脚杯 古称,概述,发展史,分类,葡萄酒酒杯,啤酒杯,鸡尾酒酒杯,知名品牌,挑选使用,道济诗,相关小说,诗歌,诗歌译文,诗歌赏析, 古称 中国古代酒杯：樽、觞、盅、斗、酌、白、觯、杯杓、觥等。 概述 酒杯，用来饮酒的器具。基本器型大多是直口或敞口，口沿直径与杯高近乎相等。随着我国酒杯（酒具）行业运行需求市场的不断扩大以及出口增长，我国酒杯（酒具）行业运行将会迎来一个新的发展机遇。 不同造型、弧度的酒杯对于酒液的香气与口感所造成的差异与影响之大，每每令人十分惊异。一般而言，葡萄品种与酒性、产区不同，香气、果味、酸度、单宁和酒精度也均相互异。酒杯虽然不会改变酒的本质，然而，酒杯的形状，却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度，进而影响酒的的香度、味道、平衡性及余韵。 所以，透过杯身形状的引导，可以让酒流进舌头的适当味觉区（舌头有4个不同味觉区，舌尖对甜味最敏感、舌后对苦味最敏感、而舌头内侧、外侧则分别对酸、咸最为敏感），进而决定酒的结构与风味的最终呈现。 遂而，在这样的理论下，举例来说，以法国Bourgogne区的红酒而言，因主要品种PinotNoir的酸度较高，使用开阔宽广的Bourgogne酒杯，可使酒汁先流过舌尖的甜味区，凸显果味，以平衡原本较高的酸度；至于Bordeaux区的CarberSauvignon品种，由于在口感上果味较重、酸度较低，所以，使用相对略修长高深的Bordeaux酒杯，可以令酒液先流向舌头中间、再向四方流散，使果味、酸味相互融合，达致均匀和谐的加分境界。 也所以，每回在相关酒杯品牌的品酒展示会上，厂商最喜欢将几只不同酒杯一字排开，分别倒入相同的葡萄酒让酒客们现场亲身测试，说也奇怪，同一种酒，在不同的杯里，香气滋味竟然大不相同；另一方面，对的酒摆在对的酒杯里，所相互激荡出来的口感表现，更是让人深深难忘。 发展史 一、酒器的种类 在不同的历史时期，由于社会经济的不断发展，酒器的制作技术，材料，酒器的外型自然而然会产生相应的变化；故产生了种类繁多，令人目不暇接的酒器。按酒器的材料可分为: 天然材料酒器(木，竹制品，兽角，海螺，葫菇)。 陶制酒器 青铜制酒器 漆制酒器 瓷制酒器 玉器，水晶制品 金银酒器 锡制酒器 景泰蓝酒器 玻璃酒器 玻璃酒器 铝制罐 不锈钢饮酒器 袋装塑胶软包装，纸包装容器。 二、商周的青铜酒器 在商代，由于酿酒业的发达，青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣。当时的职业中还出现了"长勺氏"和"尾勺氏"这种专门以制作酒具为生的氏族。周代饮酒风气虽然不如商代，但酒器基本上还沿袭了商代的风格。在周代，也有专门制作酒具的"梓人"。 青铜器起于夏，现已发现的最早的铜制酒器为夏二里头文化时期的爵。青铜器在商周达到鼎盛，春秋没落，商周的酒器的用途基本上是专一的。据<<殷周青铜器通论>>，商周的青铜器共分为食器、酒器、水器和乐器四大部，共五十类，其中酒器占二十四类。按用途分为煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。此外还有礼器。形制丰富，变化多样。但也有基本组合，其基本组合主要是爵与觚，同一形制，其外形、风格也带有不同历史时期的烙印。 盛酒器具是一种盛酒备饮的容器。其类型很多，主要有以下一些： 尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝 每一种酒器又有许多式样，有普通型，有取动物造型的。以尊为例，有象尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊等。 饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。不同身份的人使用不同的饮酒器，如“礼记·礼器”篇明文规定:“宗庙之祭，尊者举觯，卑者举角”。 温酒器，饮酒前用于将酒加热，配以杓，便于取酒。温酒器有的称为樽，汉代流行。 湖北随州曾候乙墓中的铜鉴，可置冰贮酒，故又称为冰鉴。 三、汉代的漆制酒器 商周以降，青铜酒器逐渐衰落，秦汉之际，在中国的南方，漆制酒具流行。漆器成为两汉，魏晋时期的主要类型。 漆制酒具，其形制基本上继承了青铜酒器的形制。有盛酒器具，饮酒器具。饮酒器具中，漆制耳杯是常见的。在湖北省云梦睡虎地11座秦墓中，出土了漆耳杯114件，在长沙马王堆一号墓中也出土了耳杯90件。 汉代，人们饮酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中间，里面放著挹酒的勺，饮酒器具也置于地上，故形体较矮胖。 魏晋时期开始流行坐床，酒具变得较为瘦长。 四、瓷制酒器 瓷器大致出现于东汉前后，与陶器相比，不管是酿造酒具还是盛酒或饮酒器具，瓷器的性能都超越陶器。唐代的酒杯形体比过去的要小得多，故有人认为唐代出现了蒸馏酒。唐代出现了桌子，也出现了一些适于在桌上使用的酒具，如注子，唐人称为“偏提”，其形状似酒壶，有喙，有柄，既能盛酒，又可注酒于酒杯中。因而取代了以前的樽勺。宋代是陶瓷生产鼎盛时期，有不少精美的酒器。宋代人喜欢将黄酒温热后饮用。故发明了注子和注碗配套组合。使用时，将盛有酒的注子置于注碗中，往注碗中注入热水，可以温酒。瓷制酒器一直沿用。明代的瓷制品酒器以青花、斗彩、祭红酒器最有特色，清代瓷制酒器具有清代特色的有珐琅彩、素三彩、青花玲珑瓷及各种仿古瓷。 分类 葡萄酒酒杯 葡萄酒杯，因其有一个细长的底座而被大众形象的称为高脚杯，但在事实上，高脚杯只是葡萄酒杯中的一种。在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一个重要环节，在西方传统观点中，为葡萄酒选择正确的酒杯，能帮助更好的品味美酒。 葡萄酒杯大致可以分为三种：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。 红葡萄酒杯 杯底部有握柄，上身较白酒杯更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。红酒杯中，波尔多红酒专用的酒杯口径较窄，容量以170CC左右最理想。布根地红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。 白葡萄酒杯 杯底部有握柄，上身较红酒杯修长，弧度较大，但整体高度比红酒杯矮。主要用于盛载白葡萄酒。白酒杯中，布根地白酒杯的腰身要比红酒用的稍大，属饱满型。 香槟杯 郁金香型，杯身直且瘦长，高脚杯。 啤酒杯 主要用于饮用啤酒，也可用于咖啡饮料。容量为360-720毫升。 夏天喝一杯由冷冻库冰杯盛装的啤酒那真是快意舒畅，彷佛一点暑气都没有了。一般来说啤酒都由这种厚实的杯子盛装，但一些高级的饭店或餐厅都以斜口的杯子盛装啤酒。 鸡尾酒酒杯 鸡尾酒杯，底部有细长握柄，上方约呈正三角形或梯形，短饮鸡尾酒专用酒杯。 知名品牌 西元1756年创立于奥地利的Riedel，两百多年来，已是全世界最富盛名的专业酒杯领导品牌。不管是优雅精致的造型、清亮透明的外观、细致灵巧的杯脚与杯座、以及纤薄的外壁，都令品味人士趋之若鹜。尤其是Sommeliers系列，更早已成为葡萄酒痴们最渴望拥有的典藏级梦幻商品，影响极其深远。 全系列共40只杯子，除了全为纯手工精制的水晶杯，造型、设计与清澈度均属上乘之外，更依不同酒类、地区、品种、甚至等级，从杯身形状到大小都作了不同区分。 比方单以Bordeaux与Bourgogne这两个红酒里最脍炙人口的法国产区为例，Sommeliers便为之分别出了“Bordeaux”与“BordeauxGrandCru”、“Bourgogne”“BourgogneGrandCru”（GrandCru指“一级酒庄”）等四只杯子，吹毛求疵程度，着实令人咋舌，也因而成为其他酒杯品牌的区分指标。 而自1986年起，为因应现代葡萄酒品饮习惯与风潮，还推出实用级机器吹制的Vinum水晶杯系列，虽不若Sommeliers级的绝对行家身段，一组25只杯子，却也一样依照品种、产地特性作了翔实的分类，价格上也显得平易近人不少，已成酒饕们人手一套的必要配备之一。ZwieselKristallglasAG德国赫赫有名的专业玻璃与水晶集团，旗下分为以机器吹制杯品为主的SchottZwiesel，以及以手工吹制杯品为主的Zwiesel1872两大品牌。 产品最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑、且质地坚固耐用。尤其号称配方中含有一种独特的氧化钛成分，使玻璃本身特别有韧性，据说即使连最精细的手工吹制杯品，也可经得起洗碗机的洗涤，与一般公认需得小心呵护以免破损的Riedel恰成鲜明对照。 最知名、杯型品项最齐全的分别为Zwiesel1872旗下的Enoteca和SchottZwiesel旗下的Di鄄va两系列。比方Enoteca的红酒杯就分为法国Bourgogne与Bourgognegrandcru、Bordeauxpremiers、Beaujolais，义大利Chianti、西班牙Rioja等不同产区使用的杯型。而Diva也不遑多让，法国Bordeaux与Bourgogne两大产地也一样各有两只杯子。不管在耐用度与专业度上，都颇受各方酒饕们的肯定。Spiegelau成立于1521年、位于德国水晶重镇Passau的Spiegelau，也是极具知名度的水晶品牌。据传其原本为Riedel的OEM厂商，所推出的酒杯形制一般认为与Riedel极为相似，且价格相对平易许多，故而颇受入门级酒客的喜欢。 旗下商品分为手工吹制与机器吹制两个项目，项下再细分为多个系列，手工吹制部分以GrandPalais系列款式较多；机器吹制方面则以VinoGrande系列较为完整，不仅有Bourgogne、Bor鄄deaux、Chianti等产地区分，甚至还推出较年轻的白酒、以及Magnum大瓶装红酒专用的杯子，十分有趣。Baarat创立于1764年的Baarat是法国极著名的皇室御用级水晶品牌，包括法国、英国、俄国、印度皇室都是此品牌的爱用者。Baarat旗下产品包罗万象，从家具、首饰、家饰、到餐具酒器都囊括在内。 而由法国品酒专家BrunoQuenioux所设计的Oenologie系列，延续了Baarat水晶的晶莹澄澈、精工打造的特质，格外散发著几分贵族气息。系列中，酒杯部分共包含Bourgogne红酒杯、Bordeaux红酒杯、CoteduRhone杯、LoireValley杯、白酒杯、香槟杯、顶级Bourgogne杯、顶级Bordeaux杯、干邑白兰地杯、啤酒杯、大啤酒杯等共11只形状不同的酒杯。Christofle同样也是法国皇室级的知名水晶、餐瓷品牌。因应全球性的葡萄酒风潮，也推出了造型、弧度均有讲究的TheVineaOenologyWineCollection系列专业品酒杯组。但品项并不多，共分为布根地、波尔多、介于前二者间的TestingWineglass以及白兰地杯等四款。 挑选使用 1.上好的专业葡萄酒杯形体必须优雅柔顺、光滑温润，杯身 *** 薄巧、重量轻盈宜人，一方面拥有绝佳的美感与触感，一方面使酒能与空气充分接触，温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均一一展现。另外，还须具备晶莹剔透的质地与绝佳的透明度，以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。 2.手工与机器吹制的杯子外型上十分相似，但价格却相距甚远。只要仔细观察，手工杯子在弧度上格外细腻洗练，若以手指触摸杯脚，机器杯则常可以感觉出一道由上往下直直贯穿的细细接缝，不难辨识。 3.在酒杯里斟红白酒最好不要倒得太满，一般而言，约倒至酒杯的1/2~1/3就够了，但香槟则可倒至约1/2~2/3，以方便观赏美丽的金黄色泽与气泡。 4.执葡萄酒杯时则最好以手指轻持杯脚或底座部分，饮用前轻轻旋转晃动酒杯，以使酒气发散，方便闻香。不要用手掌握住杯身，以免影响酒温。 5一个好的酒杯可以增加视觉上的诱惑，增强酒的美感。 酒杯与葡萄酒的搭配(图) 从左至右依次为：水、白兰地、白葡萄酒、勃艮第红葡萄酒、气泡葡萄酒、红葡萄酒。 葡萄酒鉴赏家一致认为，每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如，用窄杯饮用浓郁的勃艮第葡萄酒，将会使酒打漩的空间小，然而该酒香就是靠打漩产生的。杯子还必须适当地向顶端变细，这样啜饮的同时可以截留酒香。一般杯脚须够长以防手碰到杯体，那样的话会影响酒的温度乃至酒香。 A、水：阔口短脚杯，可握杯脚以保留冷水温。 B、白兰地：白兰地狭口大肚酒杯，置于两手间搓动，再手覆暖杯以产生白兰地酒香。 C、白葡萄酒：带阔口略微小的杯以截获酒香,握杯脚以保留其冷温。 D、勃艮第红葡萄酒：用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香。该杯略比白葡萄酒杯高些。 E、香槟酒：狭窄有凹槽的杯，以减少酒的表面区域，防止气泡消散。 F、红葡萄酒：酒杯中较大的那种，持握在杯体和杯脚相连之处。 道济诗 道济诗《酒杯》 熏熏然，酣酣然，果然醉了一生。 昏昏然，沉沉然，何尝醒了半日。 【注析】：此诗乃正话反说，沉醉实为远离了蝇头小利、远离了浮生之忧患和喧嚣。 相关小说 金庸小说《笑傲江湖》中名酒配酒杯 金庸小说《笑傲江湖》中第十四章：论杯，有这样一段描述： 1，喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：“玉碗盛来琥珀光。”可见玉碗玉杯，能增酒色。 2，关外白酒，酒味是很好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香。 3，饮葡萄酒，要用夜光杯了。古人诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”葡萄美酒作艳红之色，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’，岂不壮哉！” 4，高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒了。饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。 5，百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气。 6，绍兴状元红须用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉强可用，但已有衰败气象，至于元瓷，则不免粗俗了。 7，梨花酒，当用翡翠杯。白乐天杭州春望诗云：‘红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。’杭州酒家卖这梨花酒，挂的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，饮这梨花酒，自然也当是翡翠杯了。 8，饮这玉露酒，当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中而饮，方可见其佳处。 诗歌 澳大利亚诗歌《酒杯》 诗歌译文 当漫长的黑暗升起， 显现出我的灵魂的底部， 我只是一个倒空的酒杯 把自己倒给了时间而不复存在。 我实话告诉你， 杯子里我充满了冒险般的 青春，洪水般的红葡萄酒， 只是想用吻淹没你。 姑娘，不是我自夸 我已经突然变得聪明， 我要把我的世界倾泻出来 为你的黑睫毛和奇怪的眼睛祝福。 诗歌赏析 《酒杯》这首诗歌探讨了时间与爱情这一主题，抒发了诗人在感叹时间流逝的同时对永恒爱情的渴求之情。 “当漫长的黑暗升起”，就好像“我”们在一个寂静的夜晚躺在床上，透过虚开的窗帘远眺满是繁星的夜空，浮想联翩，难以入眠。弥散而开的黑夜笼罩着“我”的整个身体，“显现出我的灵魂的底部”，黑夜让人沉寂下来，可以完完全全地透视自己，反思自己。“我只是一个倒空的酒杯/把自己倒给了时间而不复存在。”把自己比作倒空的酒杯，意在表明心志。“我”愿意倾空自己内心的一切，就像一个倒空的酒杯清澈见底，透明得可以窥见“我”的灵魂。“我”愿意把“我”的一切交付给时间，让它在时间的流逝中获取洗礼与考验。在这里，诗人以第一人称的方式似乎是在向某人坚定地表心愿。那么这是向何人表明心志呢？ 我实话告诉你/杯子里我充满了冒险般的/青春，洪水般的红葡萄酒”。冒险般的青春象征着我那青春年少的 *** ，这是一种对爱的渴望与追求；它饱含着羞涩但也充满了冒险般的冲动。因为一旦有了自己心仪的姑娘，那将一发不可收拾，会像洪水般倾泻出来。所以诗人又巧用“红葡萄酒”来比喻年轻男子对少女炽热的爱吻，红润的、热烈的，“只是想用吻淹没你”。这节诗句简单而富有深意，诗人仅用两个象征就将“我”对爱情的忠贞不渝表达得淋漓尽致。 紧接着，诗人又进一步深化主旨。“姑娘，不是我自夸/我已经突然变得聪明/我要把我的世界倾泻出来/为你的黑睫毛和奇怪的眼睛祝福。”“我”对姑娘的爱可以对天发誓，虽然“我”由于这种爱太炽烈而看上去有些失去理智，但是“我”自信而且坚信“ 我”能够为你付出自己的“全部世界”，愿意把全部的情感与爱恋献给你，为你祝福。面对“我”的炽烈的爱，姑娘不可能无动于衷，她虽然眼睛里透出“奇怪”的眼神，但这并不会使“我”泄气，因为“我”已经把自己的全部献给了姑娘，就像“—个倒空的酒杯”。“我”只会更加努力地表明自己的心志，哪怕是用漫无边际的黑夜折磨“我”，“我”也不会退缩，因为“我”相信自己对姑娘的爱在时间的长河中是永不退色的。 诗歌以“酒杯”为题，蕴藏了深意。酒杯本是指盛酒的器具，在诗歌中被赋予了多重含义。首先，它可以成为“我”的对照物，把“我”比作“一个倒空的酒杯”，是取酒杯透明之义，可以清澈见底地展露“我”的一切，“我”的灵魂、“我”的快乐、“我”的痛苦全在其中。其次，酒杯与酒有关，因而它带上了令人陶醉、沉浸的含义。爱情就像酒一样，让沉浸于中的恋人陶醉，不能自拔。它有时又似苦酒，群有苦涩的失意，它有时又似烈酒，点燃了彼此心底的欲望，它有时还似甜蜜，两情相悦，朝朝暮暮，天涯海角，相互厮守。在这首诗中，酒杯里的酒应是混杂的，有香甜，有苦涩，也有热烈。这也许才是爱情的真谛。 以“酒杯”为象征来表明诗人对爱的投入与忠贞确实颇有新意，此外，诗人还将爱这一主题与时间的流逝联系起来。时间在指尖划过，“我”对姑娘的爱却日益浓烈。爱情是永恒的，而时间却是短暂的。虽然“我”全身心地投入不能立即赢得姑娘的芳心，但“我”愿意用时间来见证，用时间来考验。
酒杯大小规格
正规的白酒杯容量在15ml至30ml之间。常见的小号白酒杯一杯约有25ml，如果是品酒用的白酒杯，容积为50ml，一些饭店使用的白酒杯规格比较大，大约有125ml左右，相当于二两半。白酒杯的种类：1、水晶杯：采用无残留的高纯度二氧化硅烧制而成，一般而言，水晶白酒杯比较雅致，容量在10毫升左右，此种酒杯适宜雅饮。2、玻璃杯：这种杯子一般的饭店餐厅最为常见，容量有大有小，有一两杯、二两杯，甚至还有啤酒杯，一般而言大杯在北方比较常见，比较多用的是厚底玻璃杯，有的底座超过3厘米，图的是一个气势。3、陶瓷杯：杯身色泽饱满，细腻晶莹，是陶瓷杯中的佳品，此款酒杯根据饮酒人的性格，文饮、豪饮皆宜。
古代酒杯的称呼
古代酒杯的称呼有：樽、觞、盅、斗、酌、白、觯、杯杓、觥等。
酒杯是指用来饮酒的具。最原始的酒杯是自然界中的自然物，像贝壳、葫芦、动物的犄角等，在石器时代已有之随着时间的推移，逐渐产生了正式的酒杯。据考古发现，我国最早的酒杯是陶制酒杯，其产中国新石器时代的大汶口文化时期。
至商代时，由于酿酒技术的逐渐发展成熟，已能用各种粮食制出不同品种的酒来，加之文化相对发达，祭祀盛行，青铜酒杯应运而生。而且生产数量之多，品种之全，纹饰之美都是前所未有的。从我国新石器时代的遗址中，也考古发掘了众多的形制不同的陶土烧制的酒杯。
青铜时代的酒具简介：
青铜器最早起源于夏朝，到发现的最早的酒器是二里头文化时期的爵。到了商朝，青铜铸造技术有了长足进步，酒具也达到了前所未有的繁荣。有多繁荣？据《殷周青铜器通论》，商周的青铜器共分为4大部、50类，其中酒器就占有24类。
青铜酒器按用途分，分为温酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器、礼器5类，而每一类酒具里又有许多式样。商朝开始，有专门以制作酒具为生的人，被称为“长勺氏”或“尾勺氏”，周朝称其为“梓人”。春秋战国以后，青铜器逐渐走下坡路。于是，更加轻便的杯具逐渐流行起来。
酒杯有哪些分类呢
摘要：酒杯是用来饮酒的器具，基本器型大多是直口或敞口，口沿直径与杯高近乎相等。酒杯有很多种类，常见的有白兰地杯、海波杯、柯林杯、鸡尾酒杯、啤酒杯、葡萄酒杯、香槟杯、雪梨酒杯、酸味鸡尾酒杯等等，选购葡萄酒杯要酒杯的材质、形状、大小，接下来就和小编一起来了解一下酒杯的分类，选购葡萄酒杯的技巧吧。酒杯有哪些分类呢1、白兰地杯白兰地杯一般只用来饮用白兰地，很少作为鸡尾酒杯使用。其容量为240—300毫升，根据形状还有个绰号叫“大肚杯”。当初其设计就是为了方便人们手托“大肚”周围让酒升温，以便让白兰地发出更多的香味。2、海波杯海波杯又叫高球杯、高飞球杯，也是因其上下背身呈海波曲线得名。它可以用来装鸡尾酒，也可以用来装果汁和特调饮料等。如果海波杯装的是果汁，那么此时你可以叫它果汁杯而非海波杯，装的特饮，就可以叫特饮杯。3、柯林杯柯林杯又叫科林杯、可林杯、直身杯等都可以，它的作用和海波杯差不多，区别在于它的口径小一些，背身直而高，显瘦长，海波杯稍显矮胖而有曲线。4、鸡尾酒杯顾名思义就是盛装鸡尾酒的专用杯了，在吧台有种最常见也是用的最多的一种形状就是三角形的，又叫三角杯。当然鸡尾酒杯不局限于这一种形状，例如有些把它的杯脚设计成循环折线型的，就是我们通常所说的“造型”鸡尾酒杯。常规容量是90毫升，大号的为150毫升。5、啤酒杯啤酒杯主要用于装啤酒或以啤酒为基酒的啤酒鸡尾酒，造型也有很多，总体特点是杯身高、容量大。6、葡萄酒杯常见的是白酒杯和红酒杯，共同点是开口小于杯身，这样的设计是出于方便品鉴葡萄酒，这种杯身可以让葡萄酒的香气环绕在杯口，但跟白兰地杯是有区别的。葡萄酒杯是高脚杯，正确拿杯是拿住杯角而不是向白兰地杯那样托住杯身。因为葡萄酒对外界温度很敏感，手握葡萄酒酒杯呗身会对葡萄酒特性造成影响。红酒杯容量和开口大于白葡萄酒酒杯，因为白酒大多数低温饮用，在低温状态下酒香和酒味不明显，小的开口更利于维持酒香的长久。葡萄酒杯同样可以用于装调好的果汁或鸡尾酒之类的，这个时候就叫做其他杯而非葡萄酒杯了。7、香槟杯常见的有长笛形和飞碟形两种，笛形又可以叫郁金香杯。二者的设计各有特点，前者主要为了保持酒香，后者主要为了观赏晶莹透明的气泡。它们同样了用于装鸡尾酒和花式果汁等。8、雪梨酒杯雪梨酒杯是喝雪梨酒专用的被子，它跟利口酒杯很相似，杯身很短、杯口极小，主要是利于慢慢品尝。因为雪梨酒单饮以甜型居多，利口酒也很甜，这些糖分很高的酒如果单喝适宜一小口一小口慢慢啜。其实，这类酒我们一般还是建议调配着喝，单饮对大多数人来说过于甜腻。除了喝甜酒外，喝中国白酒以及其他烈性酒其实也都可以用这种杯子。雪利酒杯和利口酒杯，包括子弹杯这些也是调制彩虹分层鸡尾酒的用杯之一。雪利酒杯容量一般是60到75毫升，利口酒杯是30毫升。9、酸味鸡尾酒杯鸡尾酒类型中有一种叫做SOUR类鸡尾酒，由烈酒基酒、柠檬汁和糖组成，凡是由这种配方构成的鸡尾酒都可以用酸酒杯盛装。除了装酸味鸡尾酒外，酸酒杯还可以装其他鸡尾酒和特饮。酸酒杯容量一般为120毫升。如何选购葡萄酒杯1、酒杯材质葡萄酒杯通常是由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃、水晶玻璃和铅玻璃组成。虽然酒杯可以由不同的玻璃材料制成，但是由铅晶体制成的酒杯是最好的，因为它具有高折射率。一般来说，酒杯应该由晶莹剔透的磨砂玻璃制成。在准备酒杯时，应该避免大部分是有色的杯子，因为它们可能会干扰通过杯子看到葡萄酒的颜色。用铅晶体制作酒杯有许多优点。它们在美学上具有更高的折射率，改变了光线传递给它们的效果，而且它们也更重。2、形状不同形状的葡萄酒杯形状也是影响葡萄酒风味和口感的重要因素，玻璃杯的形状取决于所用葡萄酒的类型。最佳形状的葡萄酒直接将葡萄酒从玻璃杯中引导到口腔中的最佳区域，一般来说，酒杯的开口不应比杯身的最宽部分宽。玻璃的边缘应该很薄。3、大小葡萄酒杯的最小尺寸应该能够容纳至少四盎司。但是通用玻璃必须能够容纳两倍的量。但是最近几年，酒杯的尺寸增加了，以减少供应的数量，但是酒中的额外空间允许空气空间捕获酒的香气。
各种酒杯杯型介绍
酒杯杯型有波尔多红酒杯、勃艮第红酒杯、通用葡萄酒杯、香槟杯、阿尔萨斯杯等。
1、波尔多红酒杯：郁金香高脚杯形状。市面上大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红酒杯的风格。
2、勃艮第红酒杯：大肚球形高脚杯形状。勃艮第红酒的果味很重，在口里流动的幅度较大，球状杯身可以令勃艮第红酒先流向舌头中间再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香。
3、通用葡萄酒杯：标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影响酒温。
4、香槟杯：指专门于饮用香槟酒时使用的玻璃酒杯，是一种高脚杯。有郁金香花形和笛形两种器型。
5、阿尔萨斯杯：阿尔萨斯法定产区葡萄酒，通常都在其酒瓶的标签上标注了葡萄品种，并且这款葡萄酒百分之一百由这个葡萄品种酿制而成。