本文目录一览：
- 1、意大利灰皮诺有什么特点
- 2、灰皮诺和白皮诺葡萄品种的区别？（Pinot Blanco和Pinot Gris)
- 3、酿酒葡萄小探秘之灰皮诺
- 4、一种叫Pinot Gris的白葡萄酒，在国内总被大家忽视 灰皮诺
- 5、性价比高的葡萄酒推荐
- 6、世界十大顶尖白葡萄酒品种
- 7、世界十大白葡萄酒品牌是那些？
- 8、干红葡萄酒中的黒比诺和灰比诺的区别
- 9、意大利的红酒，什么牌子的很好
- 10、法国葡萄酒一般采用什么葡萄品种？
意大利灰皮诺有什么特点
意大利灰皮诺（PinotGrigio）是一种白葡萄品种，主要产于意大利北部地区。它有以下特点：1.颜色：意大利灰皮诺的颜色通常呈现浅黄色、淡黄色或淡绿色。2.酸度：意大利灰皮诺的酸度高，能够为葡萄酒带来清新的口感，并有助于酒体的平衡。3.香气：意大利灰皮诺的香气清新，有时也带有一些花香和水果香味。4.口感：意大利灰皮诺的口感轻盈、干爽、清新，通常带有柑橘类水果和青苹果的味道。5.食物搭配：意大利灰皮诺适合搭配海鲜、蔬菜和白肉制品等清淡菜肴，以及某些辛辣或酸味较重的菜肴。
灰皮诺和白皮诺葡萄品种的区别？（Pinot Blanco和Pinot Gris)
灰皮诺
Pinot Gris(灰皮诺)
原产自法国阿尔萨斯产区，除原产地外，也种植于意大利北部(称为Pinot Grigio)德国(称为Rulander)澳大利亚、新西兰等国。其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高，所含粹取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。具有由莎当妮的奶油味和雷司令的芳香珠联璧合而成的独特风格。在阿尔萨斯除了被酿造成酒体丰满的辛辣葡萄酒外，还被酿造成晚摘葡萄酒或贵腐甜味葡萄酒。意大利的灰皮诺是特别受欢迎的干辣型葡萄酒，与爽口的菜肴是绝配。
白皮诺(Pinot Blanc)[1]为白色葡萄品种。属于皮诺家族，是灰皮诺的一个变异品种。最早在19世纪后期发现于勃艮第地区(Burgundy),但现在在欧洲中部都有种植，其中阿尔萨斯(Alsace)地区种植最为出色。 在阿尔萨斯，意大利和匈牙利地区，该品种常被酿造为酒体饱满的干白葡萄酒;而在德国和奥地利则既会酿成干酒也可酿为甜酒，在当地该品种通常又名为Weissburgunder。 白皮诺(Pinot Blanc)名称为贴标的葡萄酒具有馥郁的苹果、柑橘类果香以及花香。该品种酒通常适宜直接饮用，不宜陈酿。
想要鉴别一瓶葡萄酒的好坏，最终还是要由你亲自品尝一下。以下是你即将要学习的必要步骤，手中握一杯葡萄酒开始吧。品酒可以分为五个基本步骤：观察颜色、摇晃、闻酒、品尝及回味。
希望能够帮助你~~~~~~~
1.灰皮诺
Pinot Gris(灰皮诺)
原产自法国阿尔萨斯产区，除原产地外，也种植于意大利北部(称为Pinot Grigio)德国(称为Rulander)澳大利亚、新西兰等国。其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高，所含粹取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。具有由莎当妮的奶油味和雷司令的芳香珠联璧合而成的独特风格。在阿尔萨斯除了被酿造成酒体丰满的辛辣葡萄酒外，还被酿造成晚摘葡萄酒或贵腐甜味葡萄酒。意大利的灰皮诺是特别受欢迎的干辣型葡萄酒，与爽口的菜肴是绝配。
2. 白皮诺(Pinot Blanc)[1]为白色葡萄品种。属于皮诺家族，是灰皮诺的一个变异品种。最早在19世纪后期发现于勃艮第地区(Burgundy),但现在在欧洲中部都有种植，其中阿尔萨斯(Alsace)地区种植最为出色。在阿尔萨斯，意大利和匈牙利地区，该品种常被酿造为酒体饱满的干白葡萄酒;而在德国和奥地利则既会酿成干酒也可酿为甜酒，在当地该品种通常又名为Weissburgunder。白皮诺(Pinot Blanc)名称为贴标的葡萄酒具有馥郁的苹果、柑橘类果香以及花香。该品种酒通常适宜直接饮用，不宜陈酿。
一、分布区域不同
灰皮诺：灰皮诺主要分布于美国、法国、新西兰、澳大利亚、德国。
白皮诺：白皮诺主要分布于法国、意大利、德国、美国、加拿大。
二、颜色不同
灰皮诺：灰皮诺的葡萄颜色常呈粉红或淡红。
白皮诺：白皮诺的葡萄颜色呈绿色。
三、典型香气不同
灰皮诺：灰皮诺的典型香气是西柚、菠萝、苹果、木梨、椴花、蜂蜜、藏红花和新鲜奶油等。
白皮诺：白皮诺的典型香气是绿苹果、柑橘类果香和花香等。
四、原产地不同
灰皮诺：灰皮诺多用于酿造辛辣型果香白葡萄酒。
白皮诺：白皮诺主要酿造为干白葡萄酒和甜酒。
参考资料来源：百度百科-灰皮诺
百度百科-白皮诺
酿酒葡萄小探秘之灰皮诺
在过去的几十年中灰皮诺的崛起算得上是葡萄酒界最成功的案例。灰皮诺是一种经黑皮诺葡萄变异后得来的白葡萄品种。如果时间回溯到19世纪，你杯中的黑皮诺很难说是由单一品种酿造而成的，因为那时候两者的区别还不是那么明显。
时代创造了潮流，潮流创造了经典。虽然灰皮诺的成功并没有最先发生在法国，但是这并不妨碍其成为一种世界性的酿酒原料。在经历了短暂的起伏之后，灰皮诺以两种截然相反的风格呈现在世人面前。
灰皮诺的发源地直到现在都还没有完全被确定下来，法国只是其中的一个选项。来自阿尔萨斯地区的灰皮诺如今已成为行业的标杆。
而另一个原产地的选项是意大利。葡萄酒初学者很容易误以为灰皮诺是意大利的特产。这里的灰皮诺不仅种植面积更广，选择也更多。
在新世界中灰皮诺似乎变成一些酒庄冲击低端市场的工具，这点令人惋惜，但其中不乏还是有一些认真、严谨的例外。在美国俄勒冈州，灰皮诺成为了当地的明星品种。一些小型精品酒商会酿造一些优雅、有趣、甚至古怪的灰皮诺。
灰皮诺的颜色可以从浅绿色直至黄铜色，如果在酿造过程中经历短暂的浸皮，那么灰皮诺还可能呈现出粉色。灰皮诺的香气可以横跨淡雅至浓郁各个阶段，这和产地有很大的关系。一般来说灰皮诺拥有柑橘、青苹果的香气，有时候会缠绕一些花香。晚熟的灰皮诺会发展出坚果和蜂蜜的香气，适合不同人群选择。
灰皮诺其实并不适合陈年，对于最顶级的灰皮诺而言，5年是最长的放置期限。灰皮诺可以搭配肉类、淀粉和脂肪来饮用。在阿尔萨斯地区，灰皮诺经常和鹅肝一起出没。而在意大利，灰皮诺能很好的和海鲜沙拉融合。
关于灰皮诺，你该知道的：
一种叫Pinot Gris的白葡萄酒，在国内总被大家忽视 灰皮诺
一
近些年来，国内餐桌上喝白葡萄酒的现象，不断增多。
长相思白葡萄酒、霞多丽干白葡萄酒、雷司令白葡萄酒，这些都是国人最爱喝的。
这三种白葡萄酒，在世界上也相当有地位，是国际主流的白葡萄酒，好比联合国近200个成员国，但主流的才5个，五大常任理事国。
还有一种叫 “Pinot Gris” 的白葡萄酒，在国际白葡萄酒界，也是有着“常任理事国”的地位。
但在我们中国往往被大家忽视，销量也不高，在葡萄酒酒标上，是如下图所示。
Pinot Gris，是种白色 酿酒葡萄 ，意大利叫Pinot Grigio，中文名是 灰皮诺 ，常常酿成干白葡萄酒。
灰皮诺葡萄，种植面积广泛，全世界各个产区都有分布。近些年来，种植面积还在不断扩大。
灰皮诺，还是黑比诺 Pinot Noir 的近亲变种，细心的人会发现，英文名称中，它们都是 Pinot 开头的，虽然一个酿成的是白葡萄酒，一个是红酒。
这也让它们有了一些相同特性，在后文会提到。
二
郑先生我对灰皮诺白葡萄酒的评价是，“内敛低调”。
灰皮诺酒的香气，不同于长相思、 雷司令白葡萄酒 ，非常淡雅清香，很多时候需要使劲 晃杯动作 ，才闻得到明显的香气，不像后两者，自然散发出浓郁香味。
虽然香气清淡，但还是有梨子、柑橘、蜂蜜的气味，间杂着香料味，由于跟黑皮诺是近亲，还会带有 黑皮诺红酒 的些许草莓红莓味道。
在餐桌上，灰皮诺就像是文静秀气的姑娘，还略带内向，不像她闺蜜长相思、雷司令，天生带自来熟，没多少时间，就能跟人嘻哈打成一片。
口感上，灰皮诺白葡萄酒酸度明显，酒体轻盈，产自法国阿尔萨斯的灰皮诺酒，还有一股独特的油脂味。
最好是刚上市后，趁新鲜喝掉，当然，灰皮诺白葡萄酒也适合陈年收藏。
酒精度高，是灰皮诺的另一大特点。
因为灰皮诺酿酒葡萄，成熟早，挂在枝头，葡萄内糖分会增多，酿出的白葡萄酒，常常是酒精度高，甚至会达到14度以上。
对于习惯喝白酒的中国人来说，白葡萄酒中，灰皮诺会是很好的选择。
三
在欧美国家的餐桌上，灰皮诺是最常用来搭配食物的几种葡萄酒。
因为灰皮诺白葡萄酒，内敛低调，不抢他人风头。
什么食物跟灰皮诺搭配在一起吃，都能保持原汁原味，不会被灰皮诺的味道所掩盖，保持美食的纯正味道。
关于灰皮诺跟海鲜美食的搭配，尤其是配三文鱼，最为经典有名。
这里还有个故事。
美国人喜欢吃三文鱼，东海岸的加利福尼亚州，是美国有名的三文鱼产地，也是著名的葡萄酒产区。
原本灰皮诺白葡萄酒，在美国属于小众酒，跟在中国一样，没多少人喝。
到了上世纪70年代，灰皮诺酿酒葡萄在当地大规模种植后，美国人发现灰皮诺酒跟三文鱼搭配食用，简直是绝配。
灰皮诺白葡萄酒的高酸，能盖住三文鱼的腥味，也能起到杀菌作用，就像撒上了一道柠檬汁，同时，又能更加突出三文鱼的鲜味。
这样的美味搭配，让灰皮诺白葡萄酒在美国的销量突飞猛进。
另外，白葡萄酒一般很难与肉类进行良好搭配，而灰皮诺正好是例外。
跟猪肉、鸡肉、鸭肉，灰皮诺白葡萄酒都能进行美味搭配。
四
在全世界，有一些优质灰比诺白葡萄酒的产区。下面，我会一一列举，购买时，看着葡萄酒酒标，对照以下产地的英文字母就行。
法国葡萄酒产区阿尔萨斯 Alsace ，是灰皮诺白葡萄酒的著名产区，甜度从干性到甜型都有。
意大利的特伦蒂诺-上阿迪杰 Trentino-Alto Adige、弗留利-威尼斯朱丽亚 Friuli-Venezia Giulia ，是非常有名的灰皮诺葡萄酒产区。
虽然意大利全境都有种植灰皮诺，但是这两个产区出产的灰皮诺无疑是最好的。出口英国的意大利葡萄酒中，有接近一半是灰皮诺白葡萄酒。
新西兰的灰皮诺，是 新世界葡萄酒 中比较好的，酿酒方式效仿的是法国阿尔萨斯，从干白到甜白，酿有各种甜度的。
灰皮诺白葡萄酒作为礼品送人，郑先生我还是喜欢产自法国阿尔萨斯的，比较经典有味道。
有些朋友懂红酒，喝腻了名庄好酒，专挑小众酒尝鲜，那么国内知名度低的灰皮诺就正好。
选葡萄酒酒标上带有“Grand Cru”字样的，阿尔萨斯最好的特级葡萄园级别，送给对方，就十分合胃口。
还有些喜欢吃还海鲜的朋友，送意大利的灰皮诺白葡萄酒就比较适合。
五
在国内，灰皮诺白葡萄酒的市场价，普通的在80-150元之间，贵点的级别高些的，市场价在200-300元之间。
灰皮诺酒的价格，还是比较平易近人的，就是在国内的知名度不高。
这可能还是因为它太“内敛低调”，香气不会“扑鼻而来”的缘故。
即使是，灰皮诺葡萄，成熟后含有大量糖分，也被称为含糖量最高的干白葡萄酒。
中国姑娘们，喜欢喝甜些的酒，又喜欢各种原味美食，灰皮诺几乎是她们最好的干白选择。
可惜了！
可能还需要时间吧！
性价比高的葡萄酒推荐
对于想尝试红酒的新手来说，在初次购买红酒时，更应该偏向于性价比，那么在众多的红酒品牌中究竟该如何进行选择呢?到底什么样的红酒才是最好的呢?今天就由排行榜123小编来为您解答，为您介绍性价比最高的十款红酒。
性价比最高的十款红酒：
1、桑塔丽塔酒庄
2、黑莓酒庄
3、猎豹酒庄
4、杰卡斯酒庄
5、卡塞里侯爵酒庄
6、罗斯柴尔德男爵木桐嘉棣
7、桃乐丝酒庄
8、拉博丝特酒庄
9、干露酒庄
10、卡门酒庄
十、卡门顶级珍藏赤霞珠干红葡萄酒
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品牌介绍：卡门酒庄是智利最古老的一家酒庄，它诞生于1850年，位于美丽的麦坡谷境内，其创始人克里斯蒂·安兰兹是将妻子的名字来为酒庄命名，以此来见证他们的爱情。该酒庄在创始人去世之后被瑞卡度·卡罗收购，将葡萄园器进行了整改，使红酒的品质得到了进一步的提升。
品牌源地：智利
参考价格：125RMB
九、干露天路赤霞珠干红葡萄酒
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品牌介绍：在性价比最高的十款红酒中，干露酒庄的红酒向来都是品质的代名词，它也是智利最大的葡萄酒酿造商，有着一百多年的酿酒历史。在1957年的时候，酒庄的迎来了它的一个巅峰期，当地著名的商人塔格莱对其葡萄园进行了大量的投资，开启了了酒庄最鼎盛的酿酒时期。
品牌源地：智利
参考价格：150RMB
八、拉博丝特家园梅洛干红葡萄酒
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品牌介绍：拉博丝特是由拉巴特家族在1994年所创立，酒庄位于智利的空加瓜谷地区，那里有着十分优越的地理位置，使得葡萄园区能够受到充足的光照，酿造出的葡萄酒有着十分浓郁的果香味。在这二十多年的时间里，酒庄一直都是秉持着人工酿酒的方式，致力于制作出最纯正的葡萄酒。
品牌源地：智利
参考价格：250RMB
七、桃乐丝公牛血干红葡萄酒
品牌介绍：桃乐丝是在1870年所创立的，是西班牙最大的一家葡萄酒酿造商，也是西班牙酒的代表性品牌。其实在17世纪的时候，桃乐丝家族就开始了他们的酿酒生涯，所以这家酒庄从它创立至今就一直都有着极其优异的品质，在其严格的酿造工艺之下，成为了一个世界性的葡萄酒品牌。
品牌源地：西班牙
参考价格：190RMB
六、罗斯柴尔德男爵木桐嘉棣干红葡萄酒
品牌介绍：在性价比最高的十款红酒中，罗斯柴尔德男爵木桐嘉棣是隶属于罗斯柴尔德男爵集团的一个葡萄酒品牌，它诞生于1930年，当时是为了保持木桐酒庄的名声而设立的该品牌。但在随后的时间中，罗斯柴尔的质量得到了逐步的提升，而且超高的性价比也使得它名气得到了进一步的提升。
品牌源地：法国
参考价格：185RMB
五、卡塞里侯爵陈酿干红葡萄酒
品牌介绍：卡塞里侯爵酒庄是在1970年由亨利·福纳所创立的，是西班牙出口最多的一个葡萄酒品牌，尤其是在美国，有着非常高的人气，还曾多次的登上了杂志封面。在其近五十年的酿酒历史中，一直都是秉持着纯手工的方式，致力于带给消费者最纯正的葡萄酒。
品牌源地：西班牙
参考价格：178RMB
四、杰卡斯珍藏西拉干红葡萄酒
品牌介绍：杰卡斯酒庄是澳大利亚奥兰多酒业旗下的一款葡萄酒品牌，它是由约翰·格兰姆在1847年所创立的，有着一百多年的酿酒历史了。这家酒庄位于光照充足的南澳州，因此葡萄园中的葡萄品质都非常的高，所酿造出的红酒具有浓郁的天然果香味。
品牌源地：澳大利亚
参考价格：190RMB
三、猎豹西拉干红葡萄酒
品牌介绍：在性价比最高的十款红酒中，猎豹是唯一一个来自南非的品牌，它是由著名的鲁伯特家族所创立的。猎豹虽然不像其他酒庄历史那么悠久，但却有着自己独特的风格，并且酒庄中的葡萄园均是整个南非最好的，因此酿造出的红酒品质都是最顶尖的。
品牌源地：南非
参考价格：170RMB
二、黑莓西拉干红葡萄酒
品牌介绍：黑莓酒庄是隶属于佩娜弗洛集团旗下的葡萄酒品牌，它是在1992年所创立的，位于圣胡安地区，那里是西班牙著名的葡萄酒产区。这家酒庄的地理位置十分的优越，因此它的葡萄酒也是整个区域中品质最优越的，再加上它独特的酿造方式，使其在国际上也逐渐的得到了认可。
品牌源地：阿根廷
参考价格：120RMB
一、桑塔丽塔皇家勋章特级珍藏赤霞珠干红葡萄酒
品牌介绍：桑塔丽塔酒庄被誉为是智利的“三大酒庄之一”，还曾多次的登上个大杂志的封面，成为了智利酒庄中的代表性品牌。该酒庄是在1880年所创立的，在当时就已经有着非常好的声誉了，在这将近一百多年的时间中，一只凭借着自身的努力，不断的对葡萄酒进行探索，使其成为了一个国际性的大品牌。
品牌源地：智利
参考价格：160RMB
性价比高的葡萄酒有马莎蒙特普西亚诺红葡萄酒，纳帕谷拉斐尔赤霞珠红葡萄酒，蔓菲迪家族麝香甜白
01 马莎蒙特普西亚诺红葡萄酒 2013年份
这次京东平台上不少酒都在玩先提价后降价的花招，一些我非常喜欢的酒最近都涨价了不少，真是让人不太开心。不过要表扬的是，平日知味团队就很推崇的马莎百货的京东旗舰店，大部分都没涨价。作为一家一直以性价比见长的零售商，马莎这次有几款活动酒折后价格相当让人心动，尤其是预购五折的酒款。
马莎自有品牌的Montepulciano d’Abruzzo，意大利Abruzzo产区采用Montepulciano为品种酿制的葡萄酒，属于口感柔软，低酸度，果味浓郁的风格。马莎的这款酒尽可能保留新鲜水果风味，风格略显粗糙，但45元的价格作为简单的佐餐用酒，性价比相当不错，可以吃饭时毫无压力的随便喝。
02格奥尔格酒庄纳帕谷拉斐尔赤霞珠红葡萄酒
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想在国内找到价格非常划算的纳帕谷赤霞珠有时还是挺难的，大部分值得品尝的纳帕谷赤霞珠都在300元左右。所以这次的对折让199元显得格外有诱惑力。George Rafael在纳帕当地属于中档酒庄，不论是从品质上还是性价比上都颇为稳定，在当地一直很受欢迎。而这次199元的价格，已经低于美国原产地均价了，看起来是入手的好时候。
03蔓菲迪家族麝香甜白 2014年份
这款酒来自意大利北部皮埃蒙特大区连绵起伏丘陵谷地间的阿斯蒂（Asti）地区，用麝香白葡萄（Moscato Blanco）酿造。带着极其吸引人的蜂蜜、玫瑰花香、新鲜葡萄果实和菠萝、芒果等热带水果的复杂香气，就像是一个热带水果大拼盘，甜而不腻，具有冲击感的饱满果味尤其令人愉悦，香甜宜人却不容易喝醉。这支酒最适合新手入门，还有什么比又香又甜，冰镇着喝又带着些气泡的葡萄酒更容易俘获人的呢？记得冰镇了再喝
1、酒名：Stella Pinot Grigio, Umbria, Italy
参考译名：斯特拉灰皮诺干白葡萄酒
经典年份：2003
参考价格：10美元
推荐理由：该款酒采用100%的灰皮诺酿造，口感干净活泼，脆爽，伴有柑橘等热带水果味，体现了意大利灰皮诺葡萄酒的清爽，适合搭配辛辣热炒，白酱料理或海鲜料理等，有助于你对意大利白葡萄酒风格的整体了解。
2、酒名：Villa Sandi Il Fresco Prosecco, Veneto, Italy
参考译名：薇拉圣地鲜酿普罗塞克极干起泡葡萄酒
经典年份：NV
参考价格：12美元
推荐理由：该款普罗塞克起泡酒来自意大利北部的威尼托产区，是非常好的开胃酒，充满白桃、哈密瓜味，还伴有香料和花香，酒体轻盈，余味脆爽，可以佐以虾和鸡尾酒等，也可以与戈尔根朱勒干酪（Gorgonzola）、马苏里拉奶酪（Mozzarella）以及新鲜山羊奶酪搭配。
3、酒名：Marchesi Antinori Peppoli, Chianti Classico, Italy
参考译名：安东尼世家碧波园干红葡萄酒
经典年份：2001
参考价格：15美元
推荐理由：基安蒂是意大利传统葡萄酒的天堂，更何况经典基安蒂呢。该款来自托斯卡纳的DOCG级干红葡萄酒就是经典基安蒂葡萄酒的代表，其风味浓郁，可口，结构紧实，单宁充足而柔和，余味清新。
4、酒名：Luigi Righetti Capitel De' Roari, Amarone della Valpolicella Classico, Italy
参考译名：莱赫提卡德洛阿玛罗尼干红葡萄酒
经典年份：2000年
参考价格：18美元
推荐理由：该款产自威尼托产区的DOCG级干红葡萄酒是一款典型风格的阿玛罗尼干红葡萄酒，其充满浓郁的黑色水果味和干樱桃味，余味悠长，橡木味突出，但价格却非常低廉，是体念意大利别样风格之阿玛罗尼干红的首选。
5、酒名：Famiglia Anselma Barolo, Piedmont, Italy
参考译名：安赛玛家族巴罗洛干红葡萄酒
经典年份：2000年
参考价格：40美元
推荐理由：虽然40美元不是便宜的价格，但对于该款来自意大利北部著名产区皮埃蒙特的巴罗洛干红来说，这绝对是超值的。该酒酒体强劲，口感饱满，充满浆果味，还伴有玫瑰花香等，是一款即适合搭配烧烤类美食又可以搭配奶酪的DOCG级干红葡萄酒。
世界十大顶尖白葡萄酒品种
白葡萄酒种类繁多，影响这些风格最重要的因素是葡萄品种了。好多品种才能酿出好的白葡萄酒。下面由我为大家整理的世界十大顶尖白葡萄酒品种，希望大家喜欢!
世界十大顶尖白葡萄酒品种
1、香槟
香槟(Champagne)是全世界最受欢迎的葡萄酒类型之一，人们经常会将其与庆典或节日活动联系起来。香槟品牌一般会随香槟酒商的名称命名。“Champagne”一词来自法国的同名产区。法国相关的法律规定，香槟产区以外的任何葡萄酒酒标都不能使用该词标示。需要注意的是，一款干型香槟上市以后的窖藏时间不宜超过2年。
2、灰皮诺
灰皮诺(Pinot Grigio)是一种酒体较淡的白葡萄酒，也是全世界最受欢迎的白葡萄酒种类之一。国外市场卖得较好的灰皮诺葡萄酒品牌包括贝尔富特(Barefoot)、凯味特(Cavit)和圣玛格丽特(Santa Margherita)。灰皮诺葡萄酒是用灰皮诺葡萄(Pinot Gris)酿制而成的，所以一般具有较为强烈的柑橘水果风味。
3、霞多丽
霞多丽(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄品种酿制而成的。霞多丽葡萄在全世界多个产区都得到了广泛的种植，如法国、澳大利亚、意大利、北美，以及新西兰。不少霞多丽葡萄酒会经过橡木桶陈年，较为适合与口味较重的食物搭配佐餐。此外，霞多丽白葡萄酒具有一些专属于该品种的品质。
4、长相思
长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)也是用原产自法国的同名葡萄品种酿制而成。除法国外，美国加州、南非、智利和新西兰也能够出产品质不俗的长相思葡萄酒。该种白葡萄酒通常带有草本植物的味道以及显著的酸味。如果葡萄原料没有较好地成熟，那么，长相思葡萄酒中的酸味会十分突出。
5、赛美蓉
赛美蓉葡萄酒(Semilion)以法国和澳大利亚出产的酒品最为有名，通常呈金黄色，易于生产。赛美蓉葡萄既可用来酿制出干白葡萄酒，也可酿制出甜白葡萄酒。
6、雷司令
雷司令(Reisling)是一种主要产自德国莱茵(Rhine)地区的葡萄品种，而雷司令葡萄酒正是用这种淡色葡萄酿制而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢，发酵后能出产各种类型的葡萄酒，如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
7、莫斯卡托
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄酿制而成的。麝香葡萄的“功能”很强大，可用来酿制多种白葡萄酒，如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒以及加强型葡萄酒。值得一提的是，麝香葡萄在全世界的许多地区也得到了广泛的种植。
8、琼瑶浆
琼瑶浆(Gewurztraminar)用一种呈粉色的同名芳香型葡萄品种酿制而成，在许多欧洲国家和美洲国家得到了广泛的种植。琼瑶浆葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的变种，用其酿制出的白葡萄酒非常适合与亚洲食物搭配佐餐。
9、圣比利苏维翁
圣比利苏维翁(Sauvignon Saint-Bris)是一种源自法国的白葡萄酒。该种白葡萄酒通常是“美酒奶酪”搭配中的经典酒品，且与泰国食品非常搭配。该白葡萄酒通常散发着浓郁的花香和果香，还带有青苹果和接骨木花的味道。
10、莫斯卡多
莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香类葡萄的一个品种，而用这种来自西班牙瓦伦西亚(Valencia)的葡萄酿制出的白葡萄酒通常为甜型。该种葡萄酒的酿酒商一般都尊崇葡萄的自然特性，即保持了此种葡萄的原本风味。莫斯卡多葡萄酒可与甜点和口味较酸的奶酪搭配佐餐。
中国酿造白葡萄酒葡萄品种
1、霞多丽
霞多丽原产于法国勃艮第(Burgundy)，其在全世界各大产区都有种植，于1951年由匈牙利引入中国。该品种现分布于我国的山东、河北、新疆、甘肃和宁夏等地区，其中胶东半岛和宁夏都出产了非常优质的霞多丽干白。霞多丽葡萄皮薄，属于早熟品种，其风味因产地的不同而改变，可塑性极强。霞多丽干白常带有柑橘类水果、梨和桃子等典型香气，经橡木桶陈酿还会产生奶油和蜂蜜等气息。
2、贵人香
贵人香是意大利雷司令在中国的美称，属欧亚种，于1982年引入中国。采用贵人香酿造的白葡萄酒呈浅黄色，酒液澄澈透亮，其果香浓郁，酒香醇厚，口感柔和，酸度适中。此外，该葡萄品种还可以用来酿造口感清爽的起泡酒。
3.、龙眼葡萄
龙眼葡萄是中国一个古老的晚熟品种，现栽培于我国的山东、河北和陕西等地，其中河北的怀涿盆地尤其盛产该品种。其果实呈紫红色或深玫瑰红色，皮薄且透明，味道极为甘美。采用龙眼葡萄酿造的干白，其风格与琼瑶浆(Gewurztraminer)颇为相似，散发着诱人的果香，口感柔顺，酸度怡人。
4、白玉霓
白玉霓原产于意大利，于1957年从保加利亚引入中国，现分布在我国的河北、山东、陕西和新疆等多个地区。其果实呈黄绿色，高产且适应性强，酿造的白葡萄酒没有太过突出的特色，但却可以用来酿造相当出色的白兰地(Brandy)，这是因为在蒸馏过程中，酒中会浓缩出更多的芳香物质。
白葡萄酒和红葡萄酒的区别
(1)白葡萄酒
和柠檬等水果一样，葡萄中也含有大量的浅色黄酮类物质，它包括多种不同的化学成分，颜色则有黄色、米黄色或白色等。白葡萄酒的颜色就来自这些物质，因此一般会呈现浅绿色、黄色、稻草色甚至带有灰皮诺(Pinot Gris/ Pinot Grigio)常见的淡灰色。
(2)红葡萄酒
楼兰酒庄明星产品——楼兰古堡赤霞珠干红葡萄酒(小古堡)，酒液呈紫红色，这种颜色就来自酿酒葡萄的果皮。
红葡萄品种中往往带有更多的花青素，它们更多的是呈现红色或者紫色。除了葡萄，其它蔬菜和水果例如红卷心菜、甜菜根、茄子以及浆果中也含有这种花青素。
葡萄中的色素一般存在于果皮之中，因此果肉大多呈现浅色甚至无色，这也是为什么可以用红葡萄来酿制白葡萄酒。例如，黑中白(Blanc de Noirs)香槟就是采用红葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)或莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)酿制而成的白葡萄酒。对于红葡萄酒来说，一次成功的酿造必须有效的从果皮中提取色素，以便酿制出想要的颜色和理想的风格。
只有极少数的葡萄果肉带有颜色，它们常被称作染色葡萄(teinturier)，它一般可以压榨出颜色更为浓郁的果汁，最知名的染色葡萄是紫北塞(Alicante Bouschet)
世界十大白葡萄酒品牌是那些？
有霞多丽、拉菲，还有雷司令、赤霞珠什么的，这些牌子的酒最贵了，也是世界品牌，一般这种酒都上万块钱一瓶的。
1.彼德鲁庄园
CH?TEAU PéTRUS
2.罗曼尼.康帝
ROMANéE CONTI
3.奔富格兰奇
PENFOLDS GRANGE
4.贺兰酒庄
HARLAN ESTATE
5.马尔卡森
MARCASSIN
6.戴利葡萄酒
TURLEY WINE CELLARS
7.玛歌酒庄
CH?TEAU MARGAUX
8.嘉莫斯-嘉本纳沙威浓
CAYMUS CABERNET SAUVIGNON
9.马丁南尼
MARTINELLI
10.狄康堡
CH.TEAU D'YQUEM
白葡萄酒十大排名：
1、康特酒庄
2、哈奇酒庄
3、多普磨坊酒庄
4、比安卡酒庄
5、剑叶酒庄
6、新玛利庄园
7、雨果父子
8、邦尼顿酒庄
9、希德瑞克酒庄
10、米勒·库伯
1，香槟
2，灰皮诺
3，霞多丽
4，长相思
5，赛美蓉
6，雷司令
7，莫斯卡托
8，琼瑶浆
9，圣比利苏维翁
10，莫斯卡多
10.贝灵哲
9.长城
8.哈迪
7.舒特家族
6.黄尾袋鼠
5.蒙大菲
4.张裕
3.嘉露
2.干露酒庄
1.贝尔富特酒庄
世界十大顶尖白葡萄酒品种
1、香槟
香槟(Champagne)是全世界最受欢迎的葡萄酒类型之一，人们经常会将其与庆典或节日活动联系起来。香槟品牌一般会随香槟酒商的名称命名。
2、灰皮诺
灰皮诺(Pinot Grigio)是一种酒体较淡的白葡萄酒，也是全世界最受欢迎的白葡萄酒种类之一。
3、霞多丽
霞多丽(Chardonnay)葡萄酒是用同名的葡萄品种酿制而成的。
4、长相思
长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc)也是用原产自法国的同名葡萄品种酿
5、赛美蓉
赛美蓉葡萄酒(Semilion)以法国和澳大利亚出产的酒品最为有名，通常呈金黄色，易于生产。赛美蓉葡萄既可用来酿制出干白葡萄酒，也可酿制出甜白葡萄酒。
6、雷司令
雷司令(Reisling)是一种主要产自德国莱茵(Rhine)地区的葡萄品种，而雷司令葡萄酒正是用这种淡色葡萄酿制而成的。雷司令葡萄酒通常芳香四溢，发酵后能出产各种类型的葡萄酒，如起泡酒、干白葡萄酒和甜白葡萄酒。
7、莫斯卡托
莫斯卡托(Moscato)葡萄酒是用麝香(Muscat)葡萄酿制而成的。麝香葡萄的“功能”很强大，可用来酿制多种白葡萄酒，如餐酒、甜酒(低酒精度)、起泡葡萄酒以及加强型葡萄酒。值得一提的是，麝香葡萄在全世界的许多地区也得到了广泛的种植。
8、琼瑶浆
琼瑶浆(Gewurztraminar)用一种呈粉色的同名芳香型葡萄品种酿制而成，在许多欧洲国家和美洲国家得到了广泛的种植。琼瑶浆葡萄是塔明娜(Traminer)葡萄的变种，用其酿制出的白葡萄酒非常适合与亚洲食物搭配佐餐。
9、圣比利苏维翁
圣比利苏维翁(Sauvignon Saint-Bris)是一种源自法国的白葡萄酒。该种白葡萄酒通常是“美酒奶酪”搭配中的经典酒品，且与泰国食品非常搭配。该白葡萄酒通常散发着浓郁的花香和果香，还带有青苹果和接骨木花的味道。
10、莫斯卡多
莫斯卡多(Moscatel)葡萄是麝香类葡萄的一个品种，而用这种来自西班牙瓦伦西亚(Valencia)的葡萄酿制出的白葡萄酒通常为甜型。该种葡萄酒的酿酒商一般都尊崇葡萄的自然特性，即保持了此种葡萄的原本风味。
干红葡萄酒中的黒比诺和灰比诺的区别
口感的差别：
黑比诺葡萄酒颜色较浅，单宁含量由低到高中分布，比较容易饮用，十分柔和温淡、优雅细腻，具有不浓不淡的果香、花香和橡木香。
灰比诺葡萄酒酸度较低，糖度较高，通常都会具有水梨、青苹果、核果、甜美香料的香气、一丝烟熏及湿羊毛的气息。
意大利的红酒，什么牌子的很好
托斯卡纳地区
第一款：Banfi
Le
Rime
IGT
30%的灰皮诺加70%的莎当妮混合酿成，是Banfi酒庄白葡萄酒的佼佼者，大红虾给了其一个杯子，没有和和果渣混合过的酒液颜色清淡宜人，不像加州智利的莎当妮的丰腴，却恰到好处体现了他的特点，法国的葡萄品种和意大利传统的灰皮诺的结合，是Banfi酒庄的杰作。
第二款：Ruffino
Lumina
Pinot
Grigio
IGT
Ruffino在意大利而言是一个超大的酒庄，相对于Banfi的30年历史，Ruffino于1877年就在托斯卡纳创立了酒庄，可见历史悠久。灰皮诺向来都是意大利葡萄酒厂的传统葡萄品种，乍一看这款明月灰皮诺，颜色几近金黄，口感有着烟熏的味道，这款也是品酒会投票得分最高的酒，看样子相对于红葡萄酒，咱们更加钟情于白葡萄酒。
第三款：Ruffino
Chianti
DOCG
Chianti向来都不贵，这瓶也不例外，尽管是DOCG级别，但是这个级别确实和葡萄酒的价格不成正比的。Chianti的主流味道紫罗兰穿插其中，味道干爽而柔顺，适合搭配食物。
最后一款：Banfi
Rosso
di
Mentalcino
DOC
相对于chianti来说，这款的单宁重多了，口感更加紧凑，颜色也更加深，尽管Ruffini
Chianti的葡萄和Rosso
di
Mentalcino都是用的Sanqiovese.可见同样的葡萄品种，不同的地方，不同的酿造都会有所不同的。
四款酒，三款葡萄品种，不知不觉一个下午过去，感受到的只是托斯卡纳的一个小小的影子，真正的托斯卡纳，或许在每一个人的内心深处，或许还远在意大利东部的那片土地。
法国葡萄酒一般采用什么葡萄品种？
波尔多左岸红酒：以赤霞珠为主，美乐为次，辅以品丽珠、小维多、马尔贝克等。
波尔多右岸红酒：以美乐为主，品丽珠为次，辅以赤霞珠。
波尔多白酒：以赛美容、长相思为主，辅以密斯卡岱。
勃艮第红酒：黑品乐、佳美。
勃艮第白酒：霞多丽。
香槟区：黑品诺、霞多丽、皮诺莫尼。
罗纳河谷：歌海娜、色拉子。其中最著名的次产区：教皇新堡，总共采用13种（现在又被拆分为共18个细分品种）法定产区品种，分别是：歌海娜、色拉子、神索、幕维多、克莱雷特、罗衫、布尔布兰、琵卡丹、皮珂葡、古诺瓦姿、莫斯卡丹、瓦卡尔斯和黑德瑞。
朗格多克-鲁西荣：歌海娜、佳丽酿、色拉子、幕维多。
阿尔萨斯：以白酒品种为主。雷司令、琼瑶浆为主，其它常见品种还有灰品乐、麝香、西万尼，及红酒品种黑品乐。
卢瓦尔河谷：品丽珠、长相思、白诗南为主，黑品乐、佳美为辅。
普罗旺斯：歌海娜、色拉子。
【法国葡萄酒一般采用】
地中海气候，冬季受西风带控制，气候温和，降水量丰沛。夏季在副热带高压控制下，，气候炎热干燥，云量稀少，阳光充足。全年降水量300～1000毫米，冬半年约占60％～70％，冬雨夏干的气候特征。这种气候比较适合葡萄的生长。
法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
西拉(Syrah)
高特斯(Gotoast)
佳美(Gamay)
佳利酿(Carignane)
品丽珠(Cabernet Franc)
歌海娜(Grenache Noir)
神索(Cinsault)
美乐(Merlot)
黑皮诺(Pinot Noir)
莎当妮(Chardonney)
长相思(Sauvignon Blanc)
赛美蓉(Semillon)
灰皮诺(Pinot griggio)
白玉霓(Ugni Blanc)
以上所列均作为法国原产红酒的主要原料！波尔多，勃艮第为盛……
白葡萄品种 CHARDONNAY 中文译本：莎当妮，霞当妮 特性：西柚，菠萝；牛油，果仁味道 最昂贵的干白葡萄酒就是来自莎当妮葡萄，它在法国布根地最为著名，酒质也是最好的。它富有西柚，菠萝，苹果的味道，经蕴藏在橡木桶的莎当妮，更有优香的香草牛油及干果仁味道，顶级的莎当妮葡萄酒更有甘香的楱实（Hazelnut）味道，余韵悠长持久。无论是产自法国，意大利，西班牙，澳洲，智利，加州的莎当妮葡都有极出色的表现。 PINOT GRIS 中文译本：灰皮诺，灰品诺 特性：香料, 烟薰味道 灰皮诺在意大利称（PINOT GRIGIO）皮诺杰治奥，酒体中性，温和，酸度不高，富有烟薰及香料味道，这是一种较适合早期饮用的葡萄品种，其味道广泛，由干口至半干口以及带甜的都有，除了意大利外，德国，匈牙利，加拿大，俄纳冈州，新西兰等，都有种植灰皮诺葡萄。个人还是喜欢意大利的灰皮诺葡萄酒。 SAUVIGNON BLANC 中文译本：白苏维翁，长相思 特性：热情果，青草；烟薰，柠檬，西柚味道 法国中部罗瓦尔区出产的白苏维翁，富有热情果，及很明显的烟薰青草及香草味，在波尔多的白苏维翁有柠檬，西柚以至菠萝的味道。近年来，新西兰的白苏维翁也冒出头来，但笔者则觉得其果香像香水似的，十分芬香，酒体较旧世界的白苏维翁肥胖得多，因此一瓶法国的白苏维翁与一瓶新西兰的白苏维翁相比下很容易从嗅觉中已能知道那一款是法国白苏维翁，那一款不是，这些香气十足的新西兰葡萄酒一般的消费者都会较为喜欢，而真正的饮家则喜欢。味道较传统的法国白苏维翁。美州加州的白苏维翁称为“Fume Blanc”而很少用“Sauvignon Blanc”这个名字。 SEMILLON 中文译本：赛蜜蓉 特性：青柠，蜜糖；橙皮果酱，苹果味道 赛蜜蓉是法国波尔多苏岱区的主要白葡萄品种，是用来酿造甜白葡萄酒的主要材料，赛蜜蓉通常会与白苏维翁一起调配，它有很富丰的蜜糖，橙皮果酱以至甜苹果的味道。在澳洲猎人山谷种植的赛蜜蓉更有青草似的特性，它是用来酿造上佳甜白葡萄酒的原材料之一。因赛蜜蓉的酸性较低一般都会与酸性较的葡萄品种调配，如白苏维翁或莎当妮等。 RIESLING 中文译本：薏丝琳，雷司令，依斯琳 特性：蜂蜜，苹果；青柠，蜜桃味道 在法国瓦尔萨斯出产的薏丝琳较干口没有原产地德国出产的薏丝琳般较多样化，由干口以至用来酿做冰酒类型的都有，主要决定于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜，苹果，青柠及蜜桃味道，果味芳香，是女仕们较喜爱的葡萄品种之一。在澳洲，新世兰出产的薏丝琳都有很好的表现，但价格不便宜。 VIOGNIER 中文译本：维欧芝，维奥利亚 特性：水蜜桃，香料；茉莉花，杏的味道 维欧芝葡萄酒在一些试酒会中很多时被误以为是法国瓦尔萨斯的灰皮诺葡萄酒。维欧芝的酒精度较高，因此它的水蜜桃，雪梨果实气味，特别容易被察觉，还有幽香的茉莉花气味，十分吸引。在法国罗纳河谷，美国加州及澳洲都有种植。 CHENIN BLANC 中文译本：自千宁，白仙浓 特性：蜂蜜，苹果；杏仁，蜜桃 自千宁葡萄是法国罗瓦尔河谷的经典白葡萄品种，充满花香，蜂蜜及苹果似的气味，口感清爽。发酵过程在低温时酿造出来的自千宁葡萄酒会有十分明显的水蜜桃味道。成熟的自千宁葡萄如果受到“贵腐”的影响可酿出蜂蜜及大麦糖似的甜美味道。在罗瓦尔出产的自千宁葡萄酒带有一点甜的感觉。 GEWURZTRAMINER 中文译本：琼瑶浆，特浓查曼娜 特性：荔枝，水蜜桃；香料，玉桂 开了一瓶琼瑶浆白葡萄酒就仿如置身于百货公司的香水柜台前。这是一种十分容易 别的白葡萄品种，它富有浓郁芬芳的荔枝香气，更有水蜜桃，香料，玉桂，玫瑰花等清新口感，是女仕们最喜欢的白葡萄酒，在法国瓦尔萨斯区，德国，东欧，澳洲，加州及新西兰都有种植这个品种，用琼瑶浆酿造的葡萄酒由干性，半干或半甜都有，视乎国家，地区而定。但总的来说可以用一个字来形容琼瑶浆白葡萄酒那就是“香”。