本文目录一览：
- 1、中国酒业协会会长是什么级别
- 2、中国白酒协会会长是谁
- 3、中国糖酒协会会长是谁
- 4、酒类行业发展现状
- 5、中国酒业的编委会
- 6、中华酒有哪些专家品鉴过？
- 7、中国酒类流通协会的主要工作
- 8、川酒协会,会长的名字
- 9、酒业观察｜审慎应对“酱酒热”，贵州白酒产业发展迎“阶段考”
中国酒业协会会长是什么级别
根据相关资料查询显示：高级别。1、中国酒业协会会长是宋书玉，性别男，河北邯郸市人，出生于1962年。2、宋书玉是中共党员，研究生学历，教授级高级工程师，享受国务院特贴专家，中国酿酒大师，被评为中国酒业协会高级别的会长。
中国白酒协会会长是谁
宋书玉。根据查询百度百科信息显示，宋书玉，男，河北邯郸人，1962年11月出生，享受国务院特贴专家，截止2023年11月6日，任职中国白酒协会会长。
中国糖酒协会会长是谁
王晓龙**是中国糖酒协会的会长**。
王晓龙。经糖酒协会官网查询，王晓龙是中国糖业酒类集团有限公司的法定代表人，同时是中国糖酒协会的会长。全国糖酒商品交易会由中国糖业酒类集团有限公司主办，一年两届，分春、秋两季举行。全国糖酒商品交易会有着中国食品行业“晴雨表”之称，始于1955年，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一。
酒类行业发展现状
发展态势良好，保持快速增长的趋势。在行业集中度方面，中国白酒、啤酒行业销售收入CR5逐年攀升，行业集中度明显提高。酒水产业日趋集中，品质与价格整体提升，行业呈现利润增速大于收入增速、收入增速远大于产量增速的结构性增长。2023年白酒业规模突破7500亿，酱酒持续领跑接2500亿，清香整体规模突破1000亿。
——预见2022：《2022年中国白酒行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局和发展趋势等)
行业主要上市公司：目前国内白酒行业的上市公司主要有：五粮液(000858)、泸州老窖(000568)、洋河股份(002304)、今世缘(603369)、水井坊(600779)、古井贡酒(000596)、伊力特(600197)、舍得酒业(600702)、皇台酒业(00995)、迎驾贡酒(603198)、金种子酒(600199)、贵州茅台(600519)、山西汾酒(600809)、天佑德酒(002646)、顺鑫农业(000860)、酒鬼酒(000799)、口子窖(603589)、老白干酒(600559)、金徽酒(603919)。
本文核心数据：白酒产量、白酒销售收入、白酒企业数量、白酒上市企业总市值。
行业概况
1、定义
根据国家统计局发布的2017年国民经济行业分类(GB/T4754—2017)中的定义，白酒制造是指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品的生产活动。
2、产业链剖析：产业链条长
从白酒行业产业链上下游来看，白酒行业上游包括生产白酒所需原材料，主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产，此外，存放白酒成品的玻璃或陶瓷容器以及纸盒纸箱等纸制品也属于产业链上游;中游主要是指白酒生产企业;白酒行业下游则是白酒的消费市场，我国白酒主要以直销或经销的形式通过各种渠道销售至大众消费者手中。白酒产业链构成如下图所示：
在上游领域，我国白酒生产主要原料为高粱、大米、玉米等谷物农产品，作为农业大国，相关原料供应充足，相关原料种植代表企业有北大荒、新赛股份、金健米业等;在包装材料领域，主要分为纸制品包装制造以及玻璃陶瓷瓶制造，其中纸制品包装制造领域代表企业有裕同科技、合兴包装、景兴纸业、万顺新材等;白酒玻璃陶瓷瓶制造领域代表企业有瑞升玻璃、晶玻集团、宜宾环球集团、华联瓷业等。
在中游白酒生产领域，随着我国白酒消费的不断提升，我国白酒种类也在不断丰富，目前来看，以浓香型白酒为主的生产企业居多，代表企业有五粮液、泸州老窖、洋河股份、剑南春等。
在下游消费市场，白酒批发与零售业通过直销或经销商代销等方式将白酒产品最终销售至终端消费者，主要参与者即大众消费者。
行业发展历程：行业进入利税千亿时代
白酒产业的发展始于酒厂国营制改革下工业化生产的推进。1947年12月，人民政府对酿酒行业进行公营改造。1948年1月，新中国第一家公营酿酒厂——石家庄公营酿酒厂在石家庄永安街上诞生。1949-1953年(新中国成立之初)，区域国营酒厂成立，步入工业化初期;1954-1978年(改革开放之前)，白酒产业加快技术革新;1979-1989年(改革开放至20世纪末)，白酒产业步入快速发展阶段;1990-2002年(20世纪末-21世纪初)：危机之下，白酒企业转型发展与上市潮;2002-2011年，白酒产业发展进入黄金时代;2012-2016年，白酒产业回归理性，步入调整期;2017年至今，白酒产业逐渐复苏，进入利税千亿时代。
——预见2022：《2022年中国白酒行业全景图谱》(附市场现状、竞争格局和发展趋势等)
行业主要上市公司：目前国内白酒行业的上市公司主要有：五粮液(000858)、泸州老窖(000568)、洋河股份(002304)、今世缘(603369)、水井坊(600779)、古井贡酒(000596)、伊力特(600197)、舍得酒业(600702)、皇台酒业(00995)、迎驾贡酒(603198)、金种子酒(600199)、贵州茅台(600519)、山西汾酒(600809)、天佑德酒(002646)、顺鑫农业(000860)、酒鬼酒(000799)、口子窖(603589)、老白干酒(600559)、金徽酒(603919)。
本文核心数据：白酒产量、白酒销售收入、白酒企业数量、白酒上市企业总市值。
行业概况
1、定义
根据国家统计局发布的2017年国民经济行业分类(GB/T4754—2017)中的定义，白酒制造是指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品的生产活动。
2、产业链剖析：产业链条长
从白酒行业产业链上下游来看，白酒行业上游包括生产白酒所需原材料，主要包括高粱、大米、小麦等谷物的生产，此外，存放白酒成品的玻璃或陶瓷容器以及纸盒纸箱等纸制品也属于产业链上游;中游主要是指白酒生产企业;白酒行业下游则是白酒的消费市场，我国白酒主要以直销或经销的形式通过各种渠道销售至大众消费者手中。白酒产业链构成如下图所示：
在上游领域，我国白酒生产主要原料为高粱、大米、玉米等谷物农产品，作为农业大国，相关原料供应充足，相关原料种植代表企业有北大荒、新赛股份、金健米业等;在包装材料领域，主要分为纸制品包装制造以及玻璃陶瓷瓶制造，其中纸制品包装制造领域代表企业有裕同科技、合兴包装、景兴纸业、万顺新材等;白酒玻璃陶瓷瓶制造领域代表企业有瑞升玻璃、晶玻集团、宜宾环球集团、华联瓷业等。
在中游白酒生产领域，随着我国白酒消费的不断提升，我国白酒种类也在不断丰富，目前来看，以浓香型白酒为主的生产企业居多，代表企业有五粮液、泸州老窖、洋河股份、剑南春等。
在下游消费市场，白酒批发与零售业通过直销或经销商代销等方式将白酒产品最终销售至终端消费者，主要参与者即大众消费者。
行业发展历程：行业进入利税千亿时代
白酒产业的发展始于酒厂国营制改革下工业化生产的推进。1947年12月，人民政府对酿酒行业进行公营改造。1948年1月，新中国第一家公营酿酒厂——石家庄公营酿酒厂在石家庄永安街上诞生。1949-1953年(新中国成立之初)，区域国营酒厂成立，步入工业化初期;1954-1978年(改革开放之前)，白酒产业加快技术革新;1979-1989年(改革开放至20世纪末)，白酒产业步入快速发展阶段;1990-2002年(20世纪末-21世纪初)：危机之下，白酒企业转型发展与上市潮;2002-2011年，白酒产业发展进入黄金时代;2012-2016年，白酒产业回归理性，步入调整期;2017年至今，白酒产业逐渐复苏，进入利税千亿时代。
行业政策背景：切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全
自2010年以来，市场监督总局等多部门陆续印发了白酒行业从生产到销售各个环节的监管政策，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。
2021年4月9日，中国酒业协会理事长宋书玉在中国国际酒业发展论坛现场发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》，《指导意见》系统总结了我国酒类产业“十三五”发展的成就和面临的形势，勾划了未来五年酿酒产业发展的战略目标与主要任务，并提出了具体的保障措施和政策建议。
在产业经济目标上，预计2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量6690万千升，比“十三五”末增长23.9%，年均递增4.4%;销售收入达到14180亿元，增长69.8%，年均递增11.2%;实现利润3340亿元，增长86.4%，年均递增13.3%。其中：白酒行业产量800万千升，比“十三五”末增长8.0%，年均递增1.6%;销售收入达到9500亿元，增长62.8%，年均递增10.2%;实现利润2700亿元，增长70.3%，年均递增11.2%。
行业发展现状
1、白酒行业产量逐年下降
根据国家统计局数据，2016-2021年，折65度的商品量白酒产量呈现逐年下降的趋势。2021年，白酒产量为715.6万千升，同比下降0.59%。
2、白酒企业数量持续下降
从2017到2021年，我国白酒行业规模以上企业数量呈现逐年减少的趋势;2021年白酒规模以上企业数量为965家，较2016年下降了38.85%。
3、白酒行业销售收入有“回温”之势
2016-2020年，我国白酒行业规模以上企业销售收入总体上呈先下降再上升的趋势。2019年，白酒行业加速推进供给侧结构性改革，随着去产能和调结构的逐步深化，行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征，全国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元，同比增长4.74%。2020年中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836.39亿元，较2019年增长3.89%。2021年，根据中国酒业协会披露，全年实现销售收入6033亿元。
行业竞争格局
1、区域竞争：四川省白酒产量遥遥领先
2020年，全国规模以上白酒企业产量740.73万千升，其中，四川白酒规上企业累计生产白酒367.6万千升，位居榜首，占比49.63%。河南、湖北、北京、安徽，分别以66.38、35.87、34.13、28.21万千升的年产量规模成为2020年“全国白酒产业五强省区”。
2021年，根据地方统计局公布的数据显示，四川省2021年白酒产量381.2万千升，同比增长3.7%;贵州省2021年白酒产量34.81万千升，同比增长30.5%。
2、企业竞争：贵州茅台、五粮液稳居龙头地位
从上市企业的总市值情况来看，2022年6月28日，贵州茅台和五粮液总市值遥遥领先，贵州茅台总市值达到25576.19亿元;五粮液总市值达到7749.63亿元;二者稳居龙头地位。
从上市企业的营业收入情况来看，2021年，贵州茅台营业收入超过千亿元;其次是五粮液，营业收入达到662.1亿元;洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、顺鑫农业和古井贡酒营业收入均超过100亿元。
从上市企业的产量情况来看，顺鑫农业的产量最高，除此之外，位于前五名的上市企业分别为：洋河股份、五粮液、山西汾酒和古井贡酒。
行业发展前景及趋势预测
1、白酒行业品质消费将是主流消费趋势
未来，白酒产业结构将持续优化、品质消费将是主流消费趋势、“白酒文化”营销将转向“文化白酒”营销、新酒饮市场将引发白酒产业关注、最严新国标让消费者明明白白喝好酒。
2、2026年白酒行业销售收入有望突破万亿元大关
根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》，在产业经济目标上，预计2025年，中国白酒行业产量800万千升，比“十三五”末增长8.0%，年均递增1.6%。根据年均复合增长率进一步测算，2027年白酒行业产量约为826万千升。
根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》，在产业经济目标上，预计2025年，销售收入达到9500亿元，增长62.8%，年均递增10.2%。根据年均复合增长率进一步测算，2026年，白酒行业销售收入有望突破万亿元大关，2027年白酒行业销售收入将达到11537亿元。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。
自2010年以来，市场监督总局等多部门陆续印发了白酒行业从生产到销售各个环节的监管政策，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。
2021年4月9日，中国酒业协会理事长宋书玉在中国国际酒业发展论坛现场发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》，《指导意见》系统总结了我国酒类产业“十三五”发展的成就和面临的形势，勾划了未来五年酿酒产业发展的战略目标与主要任务，并提出了具体的保障措施和政策建议。
在产业经济目标上，预计2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量6690万千升，比“十三五”末增长23.9%，年均递增4.4%;销售收入达到14180亿元，增长69.8%，年均递增11.2%;实现利润3340亿元，增长86.4%，年均递增13.3%。其中：白酒行业产量800万千升，比“十三五”末增长8.0%，年均递增1.6%;销售收入达到9500亿元，增长62.8%，年均递增10.2%;实现利润2700亿元，增长70.3%，年均递增11.2%。
行业发展现状
1、白酒行业产量逐年下降
根据国家统计局数据，2016-2021年，折65度的商品量白酒产量呈现逐年下降的趋势。2021年，白酒产量为715.6万千升，同比下降0.59%。
2、白酒企业数量持续下降
从2017到2021年，我国白酒行业规模以上企业数量呈现逐年减少的趋势;2021年白酒规模以上企业数量为965家，较2016年下降了38.85%。
3、白酒行业销售收入有“回温”之势
2016-2020年，我国白酒行业规模以上企业销售收入总体上呈先下降再上升的趋势。2019年，白酒行业加速推进供给侧结构性改革，随着去产能和调结构的逐步深化，行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征，全国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元，同比增长4.74%。2020年中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836.39亿元，较2019年增长3.89%。2021年，根据中国酒业协会披露，全年实现销售收入6033亿元。
行业竞争格局
1、区域竞争：四川省白酒产量遥遥领先
2020年，全国规模以上白酒企业产量740.73万千升，其中，四川白酒规上企业累计生产白酒367.6万千升，位居榜首，占比49.63%。河南、湖北、北京、安徽，分别以66.38、35.87、34.13、28.21万千升的年产量规模成为2020年“全国白酒产业五强省区”。
2021年，根据地方统计局公布的数据显示，四川省2021年白酒产量381.2万千升，同比增长3.7%;贵州省2021年白酒产量34.81万千升，同比增长30.5%。
2、企业竞争：贵州茅台、五粮液稳居龙头地位
从上市企业的总市值情况来看，2022年6月28日，贵州茅台和五粮液总市值遥遥领先，贵州茅台总市值达到25576.19亿元;五粮液总市值达到7749.63亿元;二者稳居龙头地位。
从上市企业的营业收入情况来看，2021年，贵州茅台营业收入超过千亿元;其次是五粮液，营业收入达到662.1亿元;洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、顺鑫农业和古井贡酒营业收入均超过100亿元。
从上市企业的产量情况来看，顺鑫农业的产量最高，除此之外，位于前五名的上市企业分别为：洋河股份、五粮液、山西汾酒和古井贡酒。
行业发展前景及趋势预测
1、白酒行业品质消费将是主流消费趋势
未来，白酒产业结构将持续优化、品质消费将是主流消费趋势、“白酒文化”营销将转向“文化白酒”营销、新酒饮市场将引发白酒产业关注、最严新国标让消费者明明白白喝好酒。
2、2026年白酒行业销售收入有望突破万亿元大关
根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》，在产业经济目标上，预计2025年，中国白酒行业产量800万千升，比“十三五”末增长8.0%，年均递增1.6%。根据年均复合增长率进一步测算，2027年白酒行业产量约为826万千升。
根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》，在产业经济目标上，预计2025年，销售收入达到9500亿元，增长62.8%，年均递增10.2%。根据年均复合增长率进一步测算，2026年，白酒行业销售收入有望突破万亿元大关，2027年白酒行业销售收入将达到11537亿元。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》。
随着人们消费水平的提高，酒类市场的需求也在不断扩大。消费者对于酒类品质、口感、品牌等方面的要求越来越高，推动了酒类产品的升级换代。
1.市场竞争激烈，品牌建设成为关键在酒类市场不断扩大的同时，竞争也日益激烈。酒类企业要想在市场竞争中立于不败之地，必须加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度。通过品牌建设，酒类企业可以更好地满足消费者对于品质、口感、品牌等方面的需求，提升市场竞争力。2.酒类产品多样化，个性化需求凸显在酒类市场的发展过程中，酒类产品的种类和品质也日益多样化。从白酒、啤酒、葡萄酒到各种特色酒类产品，酒类企业不断推出新产品、新品牌，满足消费者多样化的需求。同时，随着消费观念的转变，消费者对于个性化酒类产品的需求也越来越强烈，酒类企业需要不断创新，推出符合消费者个性化需求的产品。3.酒类企业转型升级，提高核心竞争力面对激烈的市场竞争和不断变化的市场环境，酒类企业需要加强转型升级，提高核心竞争力。通过技术创新、管理创新、营销创新等方式，酒类企业可以提高产品质量、降低生产成本、提升品牌形象和市场竞争力，实现可持续发展。4.酒类行业政策环境不断优化政府对于酒类行业的监管力度不断加强，同时也在逐步完善酒类行业的法规和政策环境。例如，限制酒驾政策的出台、酒类税收政策的调整等，都对于酒类行业的发展产生了深远的影响。酒类企业需要关注政策变化，加强自律意识，积极履行社会责任，推动行业的健康发展。
中国酒业的编委会
顾 问：王延才 中国酒业协会理事长主 任：王 琦 中国酒业协会副理事长兼秘书长委 员：赵建华 何 勇 王祖明 沈振昌 张立文 李言冰行业顾问：秦含章 熊子书 梁邦昌 高景炎 胡国栋 王秋芳 毛照显学术顾问：全国重点科研院校专家地方协会顾问团：全国各省市酒类协会会长、秘书长企业家顾问团：全国酒类骨干生产企业主要领导经销商顾问团：全国主流酒水运营商、经销商、代理商营销顾问团：全国知名营销专家
中华酒有哪些专家品鉴过？
2023年4月4日，中华酒在北京MIBA酿酒大师艺术馆举办了“领世界 鉴中华”2023中华酒首席专家团评鉴会，现场邀请到孙宝国、宋书玉、张五九、高景炎、吕云怀、赖登燡、彭茵7位中国酒业权威与John Herman Isacs（艾哲庸）、Stuart Nigel Dunn（斯图尔特·邓恩）2位烈酒专家共同评鉴了中华酒（品味）、中华酒（中国尊）和千尊酱酒（青尊）三款首发产品。
在标准化的评鉴流程下，中华酒斩获了9位中外专家团的一致认可，这一权威的品质背书也映射出中华酒对品质的极致打磨和刻在骨子里的品质自信。评鉴会上，中国酒业协会理事长宋书玉对“中华酒作为中国白酒重要成员，在64年历程中孜孜不倦地为美好生活奉献一瓶美酒的追求”
中国酒类流通协会的主要工作
放心酒王新国会长讲话（放心酒公约签署活动）尊敬的何济海会长、杨自鹏会长，各位领导、酒类行业的同仁、媒体朋友们：大家下午好！首先，我代表中国酒类流通协会向各位的到来表示衷心的感谢，感谢大家百忙之中来参加今天的放心酒自律承诺公约的签署仪式。通过这个活动，向酒行业中的假冒伪劣现象和欺诈行为宣战，同时也向消费者做出庄严承诺，集中展示酒行业提供安全、优质酒品的信心和能力。酒类行业在经历着快速发展的同时，还存在诸多乱象：名酒酒瓶被高价回收，充斥在各种酒类展览会的“山寨名酒”，加上震惊全国的昌黎假酒案，这都说明目前酒类市场的假冒伪劣现象还非常严重。因此，在商务部的指导下，各地不断推进“放心酒工程”的背景下，中国酒类流通协会联合全国各省市酒类行业协会，共同举办这样一个具有深远意义的活动，是符合行业发展需求的。举行这个活动的目的在于：在酒类行业树立正气，形成自律的行业氛围，打击假冒伪劣，营造健康的消费环境，使消费者可以喝到安全放心、优质的酒类产品。“放心酒”工程任重道远，今天的这个仪式只是一个开始。接下来，我们将要开展“国家级放心酒示范店”的推荐和评比活动。在商务部的指导下，中国酒类流通协会将联合全国各省市酒类行业协会，共同制订严格的标准和组织程序，以科学严谨的态度开展相关工作，保证推荐评选工作的公信力和权威性。另外，请商务部及各省市酒管部门支持配合，对推荐和评比活动提出建议并监督组织流程，对获得“放心酒示范店”称号的企业进行严格监督检查，对经营者加强教育，使“国家级放心酒示范店”推荐和评比活动能够真正起到净化市场，规范酒类流通秩序，营造安全消费环境的作用。开展“国家级放心酒示范店”的推荐和评比活动，是为贯彻落实我国酒业“十二五”规划，保障酒饮安全，树立中国酒类流通行业诚信经营、保障民生的良好形象，同时进一步推进商务部倡导的“放心酒工程”的深入实施。这个签署活动放在广州举办，是经过深思熟虑的。众所周知，广东是中国酒类消费大省。2010年，各种酒类产品在广东省内实现总销售额360亿元，这里不仅汇集了来自全国各地的酒类品牌，同时也逐渐成为进口酒的重要集散地和成熟市场，2010年进口酒在广东实现销售总额110亿元，占全国进口酒销售总额的50.5%，进口葡萄酒销售以年均50%以上的速度增长。所以，在广州召开这个签约仪式，可以借助广东市场与“2011广东国际酒类商品展销会”的平台，放大此次公约签署仪式的影响力，增强在行业内的号召力，使放心酒工程更加深入人心。通过研究我们发现，酒类行业利润较高，但投资和技术门槛相对较低，直接导致市场秩序混乱，恶性竞争、不正当竞争、品牌侵权和假冒伪劣现象大量存在，而这些现象大部分发生在规模小甚至是非法经营的企业中。所以，我们一直在倡导提高和明确酒类市场的准入门槛，像一统酒文化产业园这样集展示展览、批发零售、物流配送、名酒展贸中心，订制直销等多功能大型国际酒文化产业园的出现，是市场发展的必然结果，对于行业发展有积极意义，也是我们所倡导的。协会的一个重要职责就是将诚信经营、健康发展的企业及其经验推向行业，推荐给消费者。同志们，酒类行业是良心产业，除了政府相关部门加强监管，更需要企业自律，只有形成整个行业范围内的诚信氛围，才能从根本上杜绝酒类假冒伪、以次充好、恶意涨价等现象的发生。“放心酒”我们提了很多年，但真正让消费者放心，还有很长的路要走。今天上午，我们召开了成立了五省酒协联盟、粤港澳台酒业联盟、中国酒业媒体联盟，加上去年成立的“全国酒类优秀营销商联盟”，这四个联盟的业务各有侧重，紧密配合，但推进“放心酒工程”是共同的重要任务。希望大家在签署公约时，不仅仅是走一个形式，而应该切实地履行承诺和承担社会责任，接受社会和舆论监督。最后，预祝此次公约签署仪式取得圆满成功，预祝“2011广东国际酒类商品展销会”成功举办。华樽杯中国酒类品牌价值评测中国酒类流通协会中华品牌战略研究院中酒流通协[2011]第13号关于开展“华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议暨高峰论坛的通知各有关企业：今年是“十二五”规划的开局之年。在硕果累累的“十一五”规划期间，中国酒类品牌价值评议组委会连续两年免费为各大酒企测算品牌价值，为协助各大品牌提升无形资产做出了重要贡献，得到了相关政府部门的认可与支持，同时也得到了业界的广泛响应，普遍认为开展“华樽杯”中国酒类品牌价值评议,给中国酒类品牌资本化与国际化指明了方向，确实能够提高我国酒类品牌管理水平与国际竞争力。“十二五”这个波澜壮阔的画卷即将在我们手中绘就。在国家相关部委与国际相关机构的重视和支持下，中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院决定继续共同主办 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议活动(简称评议活动)。本届活动由中华品牌网、北京正蕴奇品牌营销咨询有限公司承办。随着中国实力的不断增强，中国在世界经济中的绝对主体地位越来越稳固。中国酒类产品在全球也越来越受欢迎。为了让外国消费者更加方便地了解中国酒类品牌，我们将在去年的基础上，继续评选“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”。中国的部分酒企已经形成了丰富、有效的品牌架构，各品牌之间层次清晰，形象品牌、赢利品牌、防御品牌功能搭配合理。为了让这些优秀的品牌架构起到行业性示范带头作用，我们在本次活动中，也将评测出“中国酒类十大品牌组合”。今年是建党90周年，中国人民解放军在党的领导下阔步向前。很多酒企积极参与国防建设，在军地共建中做出了重要贡献。为了表彰这些品牌的成绩，带动更多的酒企献身国防事业，我们将评选出“富国强军十大突出贡献品牌”。针对本次活动，经研究，特作如下通知：一、为保证活动的公正客观，本次品牌价值测评不收费。二、根据《“华樽杯”中国酒类品牌价值评议工作规范》，有意向参加第三届“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动的企业，请按照“华樽杯”中国酒类品牌价值评议申报材料要求（见附件）将“企业品牌价值测评材料”于2011年7月31日前报至“华樽杯”中国酒类品牌价值评议组委会。三、本活动的官方网站是“中国酒类流通协会，中华品牌网”,我们将及时在这些网站发布工作进度信息。四、 组委会将在测评结束后举办盛大的颁奖典礼和高峰论坛，颁发的奖项共有五类：1，根据品牌价值高低，择优授予“华樽杯最具价值品牌”和“华樽杯最具潜力品牌”的证牌。2，以行政区域为单位，进行品牌价值研究，届时在发布中国酒类品牌价值总榜单之前，将公布各省(市、自治区)的酒类品牌价值子榜单。3，服务于中国酒类的全球化竞争态势。我们将公布“中国酒类十大最具全球竞争力品牌”。4，为促进中国酒类品牌的专业化发展，引导企业对品牌架构的理解和运用，我们将公布 “中国酒类十大品牌组合”。5，为表彰双拥工作成绩，带动更多的酒企献身国防事业，我们将评选出“富国强军十大突出贡献品牌”。五、在颁奖典礼的同时举办高峰论坛，切实增进中国酒业的高层交流，促进中国酒业的快速发展。附件：一、 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议活动申报材料要求。二、 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议活动工作流程。三、 “华樽杯” 第三届中国酒类品牌价值评议员申请表。四、 “华樽杯”媒体宣传联盟名单。二零一一年五月五日
川酒协会,会长的名字
杜光。会议通过了《四川省酒文化促进会章程》（草案），选举产生了促进会第一届理事会理事、监事会监事、会长、副会长、秘书长。经大会按相应行业组织成立的程序通过，四川省喜顺和酒文化传播有限公司董事长杜光当选为四川省酒文化促进会第一届会长。四川省酒文化促进会成立后通过创新作为服务行业发挥职能，将对中国酒文化、四川酒文化的挖掘与研究，推动四川酒业高质量发展渠道积极的促进作用。
酒业观察｜审慎应对“酱酒热”，贵州白酒产业发展迎“阶段考”
“在茅台酒的引领带动下，贵州白酒产业持续 健康 发展。”贵州省人民政府副省长陶长海在4月16日举行的2021贵州白酒企业发展圆桌会议上指出，下一步，贵州省要进一步集中优势资源，加大白酒产业特别是酱香白酒产业培育发展力度，围绕产业链上下游，推动产业集群集聚发展。打造“一流产品、一流企业、一流产业、一流产区”，推动白酒产业高质量发展。
“酱酒热”席卷全国，让贵州白酒产业站在中国产业发展的聚光灯下，无数目光聚焦于此。
以酱酒为核心的酒业热潮
谈到贵州白酒，绕不开酱香型白酒。酱香型白酒在今天已经成为了贵州白酒的代名词。从数据上来看，酱香型白酒也足以支撑起贵州省白酒产业发展的大旗。
以贵州茅台为例，其2020年营业总收入979.93亿元，同比增长10.29%；其中酒类收入948.22亿元，同比增长11.10%；净利润466.97亿元，同比增长13.33%。结合以往贵州茅台的净利润数据来看，其营业收入以及净利润数据，在19家白酒上市公司中遥遥领先。
不仅仅是贵州茅台，从此次贵州白酒企业发展圆桌会议上透露的信息来看，多家贵州骨干酱香酒企业业绩增长也可以用“突飞猛进”来形容：习酒销售收入增长38.96%，国台增长309%，金沙增长285%，珍酒增长207%。
贵州省工信厅党组副书记、副厅长敖鸿表示：“随着消费层级的持续升级，酱香酒黄金时代呼之欲出。从当前市场消费情况来看，以贵州为引领的酱香酒消费趋势基本形成。”
酱香型白酒跨越式增长背后，绕不开的一个关键词是“酱酒热”。
作为近两年白酒行业提及频率最高的行业热词，对于普通消费者而言，最直观的感受是市场对飞天茅台的“热捧”，另外也包括越来越多的酱香酒品牌广告。对于仍旧以浓香型白酒为主流的中国白酒市场，酱香型白酒近两年见诸媒体的频率，所引起的讨论话题，均远远高于浓香型白酒。分别以“酱香型白酒”与“浓香型白酒”在百度指数上搜索可以看到，近半年来，酱香型白酒的搜索指数平均值达到799，而浓香型白酒的搜索指数为427。
陶长海在本次贵州白酒企业发展圆桌会议的发言中透露，2020年贵州白酒以占全国白酒行业3.5%的产量，实现了全国白酒行业40%以上的利润。
跳出酱香看黔酒
但需要明确的一点是，尽管酱香型白酒是贵州白酒绝对的引领者，但陶长海在会上所透露的数据，依然强调的是“贵州白酒”。
贵州省作为白酒生产大省，其白酒香型并未局限在酱香型白酒上，还拥有浓香型白酒、董香型白酒等丰富的香型。于是，在此次贵州白酒企业发展圆桌会议上，“合”这一理念被多次提及。
茅台集团党委书记、董事长高卫东在其发言中表示：“今天的贵州白酒，除茅台之外已经涌现出诸多优秀品牌，展现出很强的潜力和能力，茅台在奋力朝着世界500强目标迈进的同时，始终乐于与各兄弟酒企齐心合力，通力合作，助推贵州酒企抱团发展。”
“百花齐放”或许是贵州白酒产区未来希望达成的盛景，中食协副会长兼秘书长马勇在发言中认为，贵州会聚了建设世界蒸馏酒东方核心产区的生产要素，这些要素中除了生态天赋以外，还包括了茅台、习酒、珍酒、安酒等一众酱香型白酒品牌，以及董酒这样的非酱香型白酒品牌。
但全面打造世界酱香型白酒产业的集聚区，是贵州省委、省政府给贵州白酒产业的定位。从贵州省对白酒产业的规划也可以看到，贵州省推动白酒产业高质量发展，会进一步集中优势资源，加大白酒产业特别是酱香白酒产业培育发展力度，围绕产业链上下游，推动产业集群集聚发展。完善产业链，打通供应链，提升价值链。
对于董酒这样的非酱香型白酒品牌而言，通过酱香型白酒的引领作用，依然能够在未来的发展中获得机遇。在全国范围白酒品牌的友好竞合中，贵州的地域概念就是贵州白酒品牌最大的护城河。而打造世界酱香型白酒产业集聚区，正是树立白酒“贵州造”的一条路径。
酱酒热的反思与憧憬
从蔡少韧的发言中可以看到，贵州白酒业者已注意到“酱香热”带来的资本热度、行业热度，正深刻影响着贵州白酒产业的发展脉络。中国酒业协会理事长宋书玉提醒，要更为冷静地看待当前的“酱酒热”。
宋书玉指出，一流产业的标准是酿造安全、酿造高品质，严格的标准体系保障、诚信经营、负责任宣传，唱热酱香是茅台的引领，也是酱酒人共同的努力。这是白酒产业良性竞争的动力。“但是过度炒作需要警惕，炒过头了也许会疯掉，正确看待品类热度。品类炒热、利润炒热，踩其他香型，赞颂酱香的行为万不可取。”
近期，关于“酱酒热”的思考正越来越多指向“理性看待”。部分行业人士在思考过程中会忧虑，突飞猛进的酱香酒行业存在过热的风险。关键在于目前酱香酒企业，并未打造出如同川酒一样，在全国范围内都具有一定号召力的白酒品牌集群；一些缺乏酿酒基因的资本加入竞争，会不会成为隐藏在酱酒核心产区“金字招牌”下的行业乱象之源。此前郎酒集团董事长汪俊林也公开表示，“酱酒热”应该降温了，赚快钱未来是要还账的。
于是，如何防止过度炒作，成为2021贵州白酒企业发展圆桌会议讨论的又一重点。宋书玉表示，要防止投机和搅局。“白酒产业是一个典型的时间产业，个别从来没有酿造酱香型白酒的企业，一夜之间也冲向酱香型白酒产品；刚刚才开始酿酒的企业，也很快出了酱香型产品。这些‘墙头之酿’会毁了酱香，也会毁了中国白酒产业。耐不住寂寞者一定会投机，蹭热度者一定是搅局。”宋书玉更用一句“出来混，欠的账早晚要还的”来提醒贵州省推进白酒高质量发展过程中，面对资本热度、渠道热度一定要防止投机和搅局。
对于贵州白酒人而言，耐得住寂寞方能长久，守得住品质方能发展。或许，这正是2021贵州白酒企业发展圆桌会议提出“一流产品 一流企业 一流产业 一流产区”这个主题，所要表明的产业发展方向。正如安酒集团总裁路通所言：“酱酒需要时间、需要资金，在这个行业我们永远心怀敬畏，我们将坚持走长期主流道路，助力贵州打造世界级酱香白酒核心区。”
编辑 徐晶晶 校对 危卓