本文目录一览：
- 1、永春佛手茶属于什么档次
- 2、永春佛手茶属于什么档次
- 3、佛手茶的历史
- 4、永春佛手属什么茶
- 5、永春佛手与铁观音
- 6、佛手茶属于什么茶
- 7、永春佛手茶产业发展策略研究
- 8、永春佛手属于什么茶类型，既然不是红茶也不是绿茶（属乌龙茶）
- 9、福建十大名茶 永春佛手
永春佛手茶属于什么档次
高档次。根据永春佛手茶官网显示，永春佛手茶在乌龙茶中属于比较名贵的品种，产于福建省永春县，系乌龙茶中的名贵品种之一。该茶含有其他茶所不具备的佛手糖，能抗氧化，对人体有防衰老作用；其中黄酮类化合物总量居乌龙茶类之首，茶中黄酮能调节血脂，降低血压，软化心脑血管等显著作用；对结肠炎具有治疗效果。耐冲泡。具有独特的山韵蜜香，汤色橙黄清纯透亮，奇香柔和，醇味润喉回甘绵长。永春佛手茶在1985年、1989年被农业部评为优质农产品，1995年获中国第二届农业博览会金奖，2007年被授予“中国申奥第一茶”荣誉称号，2010年11月永春佛手茶制作技艺被列入省级非物质文化遗产代表作名录。因此，永春佛手茶属于高档次。
永春佛手茶属于什么档次
高档次。1、永春种植永春佛手茶已有300多年的历史。永春佛手茶是中国国家地理标志产品，被授予"中国著名品牌""中国申奥第一茶"荣誉称号，入选农业部名优农产品名录、全国名特优新农产品目录。2、永春佛手茶产自泉州市永春县，又名“香橼种”“雪梨”，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，是乌龙茶中的名贵品种之一。3、永春佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈，馥郁幽芳，带有佛手、香椽等佳果香气。
佛手茶的历史
清康熙年间（1704年）永春狮峰岩建成，“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是。”永春佛手已有300年的栽培历史。永春佛手茶在1985年、1989年被农业部评为优质农产品；1987年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”1995获中国第二届农业博览会金奖。上世纪30年代初，就有少量佛手茶开始转销国外。现有茶叶种植面积6万多亩，产量4000 吨，其一等品每公斤售价在150元以上，每年外销茶叶2500余吨。出口到日本、新加坡、马来西亚、泰国等，闽南一带的华侨不仅将其作茗茶品饮，还经年贮藏，以作清热解毒、帮助消化之药。赞其“西峰寺外取新泉，饮佛手赛神仙；名贵饮料能入药，唐人街里品茗篇。”“疏肝，理气，和中，化痰” 供喜欢喝酒，想肚子舒畅，精神焕发的人选择该品选用芸香科植物佛手Citrus medical rar sarcodacty liswingle的干燥果实。佛手：“舒肝理气，和胃止痛。”用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃 痞满，食少呕吐。引自《中国药典》（2000年版）第一部P141，佛手[功能与主治]中内容。佛手生于温暖湿润、雨水充足的地方，均为栽培。产于广东肇庆、高要、云浮、四会等地。广东产品果大质佳，为广东地道药材“十大广药之一”。佛手经传统炮制与科学的精制加工制成袋泡茶，使佛手中的有效成分挥发油、佛手内酯、柠檬内酯、橙皮甙等得到充分利用。功效启到舒肝理气，和胃止痛。在古代佛手茶是达官贵族人家的珍品，《红楼梦》一书中描写探春房中摆设，将佛手与颜鲁公墨迹同列，有诗去：“清香扑我鼻，直欲吐龙延。” 佛手茶具清香、凉爽、甘而不腻的奇特口味。
永春佛手属什么茶
永春佛手属于乌龙茶，永春佛手又名香椽、雪梨，是乌龙茶中的名贵品种之一，永春佛手茶性平和，主产于福建省泉州市永春县，佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），其制作工艺为晒青、摇青、摊凉、杀青、包揉、初烘、复包烘、定型、足火、包装。
永春佛手茶简介：
福建省永春县地处闽南山区，种植永春佛手茶已有300多年的历史。在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名。2008年，永春佛手茶被国家确认为“中国著名品牌”，并被授予“中国申奥第一茶”荣誉称号。
永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。
永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。
永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽，内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香，滋味醇厚回甘，品种特征显;耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈，叶底肥厚、软亮、红边显。饮之入口生津，落喉甘润。
永春佛手与铁观音
永春佛手和铁观音是两种不同的茶叶。永春佛手，是一种绿茶。产于福建省永春县，因其形状呈现出一个伸出的手指状，故称为佛手。永春佛手茶是以新鲜嫩芽为原料，手工编造而成。其外形细长、稍弯曲，色泽嫩绿，香气清雅，滋味鲜爽甘甜，是一款受欢迎的绿茶。铁观音，是一种乌龙茶。产于福建省武夷山市。铁观音茶是以茶树的茶叶为原料，以手工烘焙的方式制作而成，其外形卷曲，色泽金黄，香气高雅，口感鲜爽，滋味浓郁柔和，是一款深受喜爱的乌龙茶。两者在外形、口感、香气等方面都有所不同，但都有一定的品质和口感保证，具有其独特的美味和价值。
佛手茶属于什么茶
佛手茶属于乌龙茶，半发酵茶，系乌龙茶中的名贵品种之一，为典型的无性繁殖茶种，有红芽佛手与绿芽佛手两种(以春芽颜色区分)，以红芽为佳，另据国内外专家鉴定，是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，产地主要为福建永春，因此得名春佛手茶。
佛手茶介绍
永春，此地栽培佛手的历史已有百年余。
“佛手茶”发源于永春县狮峰岩茶园，是由这里的第三代住持，300多年前培育出来的。
之所以名为“佛手”，是因为其原叶叶片肥厚硕大，成熟的叶片几乎有手掌大小，在所有乌龙茶品类之中堪称为最。故而，也可算作是大叶茶种。
然而，佛手茶虽然看起来叶片粗大，树势开展，确有些形似香橼的形状。然而真正以“佛手”为名深入人心，当离不了茶汤冲泡开来冒出的独特香气-雪梨香气。
其茶汤也十分甘甜鲜爽，呈现出清爽沁人的风味，故而又名“雪梨”。
相传北宋年间的永春僧侣，把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，引得附近茶农竞相引种。
坊间传说虽不可考，清末士人所作的颂佛手诗却可感知一二茶香的清奇，“品茗未敢云居一，雀舌尝来忽羡仙”。
2008年福建省农业农村厅把它命名为，福建省茶树优异种质资源保护区。
永春佛手茶的品质特征
佛手品种分为红芽佛手和绿芽佛手两种，红芽佛手树姿较披张，嫩芽紫红色；绿芽佛手树姿稍直立，嫩芽淡绿色。目前，永春县是以种植红芽佛手为主。
永春佛手茶成品茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，
色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽；
内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香；滋味醇厚回甘，品种特征显；
耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈；
叶底肥厚、软亮、红边显。饮之入口生津，落喉甘润。张天福老先生赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”
永春佛手茶产业发展策略研究
一、背景永春佛手茶是福建永春县特有的一种名茶，以“佛手”形状独具特色，是福建省一种优秀茶叶，属于乌龙茶类。永春县的土壤、气候、地貌等自然环境条件使得永春佛手茶的品质上佳，特别是“万步梯耕作法”和“黄肉佛手制作法”更是使永春佛手茶质量独树一帜，成为福建省和国内外茶叶市场瞩目的茶品。二、产业现状永春佛手茶产业在永春县已形成规模化生产和销售。2002年，永春佛手茶被授予“国家地理标志保护产品”，标志着永春佛手茶产业步入规范化、品牌化阶段。目前，永春佛手茶品种达30余种，规模化种植面积达1.2万亩，年生产能力达4000多吨。永春佛手茶市场呈现出两极分化的趋势：一方面，品牌效应突出，部分知名企业的茶叶产品销售火爆，甚至出现“一日售价”现象；另一方面，许多小型茶叶厂商由于品牌效应不足、营销手段落后等原因而面临价格竞争压力，形势严峻。三、发展策略1.建立品牌战略针对永春佛手茶市场呈现出的两极分化现象，应加强品牌战略。应加强产品品牌建设和营销策略，提高产品附加值。加强生产过程的追溯和统计，在提供安全、品质保障的同时为产品提供更多独特的个性化标签，打造更多品牌。2.进行产业升级随着社会的发展和市场的竞争，永春佛手茶产业应逐步实现升级，引进先进设备和技术，加快茶叶科研与开发。通过技术升级和推行精准技术，提高永春佛手茶的产量和质量，进一步提升产品的竞争力和市场占有率。3.推动品牌拓展和市场扩张随着消费者需求的变化和市场的竞争，永春佛手茶产业应加速品牌拓展和市场扩张，不断开发新产品，扩大产销规模。应加强与国内茶叶市场、国际茶叶市场的联系，加大产品出口力度，拓展国际市场空间。4.促进农民创业致富面对产业升级和市场竞争，永春佛手茶产业应积极引导农民创业、致富，充分调动农民的生产、经营和创新积极性。应加大财政扶持力度，加强农民技术培训，推动资金、技术、信息与农民结合，促进农民利益和企业利益的有机结合。四、结论永春佛手茶产业作为永春县的传统优势产业和支柱产业，应加强品牌战略、进行产业升级、推动品牌拓展和市场扩张、促进农民创业致富等方面的工作。这样才能不断提升永春佛手茶产业的市场价值和社会效益。
永春佛手属于什么茶类型，既然不是红茶也不是绿茶（属乌龙茶）
永春佛手也叫做香橼，属于乌龙茶，是乌龙茶中的较为名贵的一个品种，而且也是乌龙茶中种植历史最为悠久的茶种，产于泉州永春县，永春地区境内群峰起伏，山地资源丰富，又是亚热带季风气候区，降水量丰沛，日夜温差大，很适合种茶。永春佛手也叫做香橼，它既不是我们传统以上的绿茶，也不是常听说的红茶，而是属于乌龙茶，是乌龙茶中的较为名贵的一个品种，而且也是乌龙茶中种植历史最为悠久的茶种，其叶大如掌，形状很像香橼柑，始种于佛寺，因此也叫佛手。佛手茶主要产于泉州永春县，永春地区境内群峰起伏，山地资源丰富，又是亚热带季风气候区，降水量丰沛，日夜温差大，通常在山区和半山区种茶，应了“高山出好茶”这一茶谚。永春佛手的功效与作用永春佛手中含有咖啡碱，具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能，因此适当的饮茶，有破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维的作用。永春佛手茶闻起来芳香浓郁，这是因为它含有芳香物质，可以排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物质等，可以消水肿，而且永春佛手茶叶中的某些成分可以清除自由基，有抵抗衰老的作用。永春佛手茶怎么喝1、制作方法：永春佛手的制作过程包括晒青、摇青、摊凉、杀青、包揉、初烘、复包揉、定型、足火，操作时应用灵活的“看青做青”技术，形成“绿叶红镶边”和带有特殊“佛手韵”及天然果香等“色、香、味”内质。2、饮用方法：使用沸水烫洗玻璃杯，然后往玻璃杯中置入适当的永春佛手茶分量，然后加入适当的水温，水量至玻璃杯的8分满，加盖浸润3分钟左右，即可进行仔细的品饮。
福建十大名茶 永春佛手
永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。主要品种有红芽佛手茶和绿芽佛手茶。
永春佛手茶是福建乌龙茶中风味独特的名品，鲜叶似佛手柑叶，叶肉肥厚丰润，质地柔软绵韧，嫩芽紫红亮丽，制好后外形如海蛎干，条索紧结，粗壮肥重，色泽沙绿油润，冲泡时，香气馥郁幽长、沁人肺腑，其汤色金黄透亮，滋味芳醇，生津甘爽。
佛手茶相传为清康熙二十九年（0690年），安溪金榜骑虎岩的一位老和尚，用茶树枝条嫁接在香橼上而得（见庄灿彰《安溪茶业调查》）。康熙四十三年（1705年），传入永春达埔狮峰村。
佛手制乌龙茶，茶条紧结、肥壮、卷曲呈豪干状，色泽砂绿乌润，香高味浓，汤色橙黄清澈，叶底黄绿明亮，独具风格；制红茶，汤色红浓，叶底红亮，品质甚佳。1996年，佛手被定为福建省茶树良种，现安溪县栽培较少，主产区为永春县，闽中、闽东、闽北有小量引种。
经福建中医学院研究证明，佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显着的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。此外，佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，颐养身心等保健功效；经医学博士、主任医师周来兴长年临床经验证实，永春佛手茶对支气管哮喘及胆绞痛、胃炎、结肠炎等胃肠道疾病有明显辅助疗效。