本文目录一览:
- 1、红酒哪里的产地最好最正宗?
- 2、哪里的红酒最出名
- 3、红酒哪里的产地最好最正宗?
- 4、世界六大葡萄产区
- 5、葡萄酒的产地哪里最好
- 6、葡萄酒是哪个国家的最好
- 7、世界上最好的葡萄酒的产地在那儿?
- 8、阿塞拜疆——火之国度,葡萄酒之乡
- 9、葡萄酒是哪国的最好
红酒哪里的产地最好最正宗?
红酒的品质和产地有很大的关联,但并不是所有的好红酒都来自同一个地方。世界各地都有出产优质红酒的产区。以下是一些著名的红酒产地,它们因其独特的气候、土壤和酿造传统而闻名:
法国波尔多: 波尔多是世界葡萄酒产区的重要代表,出产许多顶级红酒,如梅多克、圣爱美浓等,以其丰富的口感和复杂的风味而闻名。意大利托斯卡纳: 托斯卡纳地区出产的红酒在国际上享有很高的声誉,如基安蒂、布鲁内罗等,以其浓郁的果味和优雅的风格受到赞誉。西班牙里奥哈: 里奥哈是西班牙葡萄酒产区之一,以其丰富的水果香气和橡木桶陈酿的特点而受欢迎。美国加利福尼亚: 加利福尼亚产区包括纳帕谷、索诺玛等,出产高品质的红酒,以其浓郁的果味和丰富的口感著称。澳大利亚巴罗莎谷: 巴罗莎谷是澳大利亚的著名葡萄酒产区,出产浓郁果味和独特风格的红酒。阿根廷门多萨: 阿根廷门多萨地区以马尔贝克葡萄种植和出产的红酒而闻名,具有浓郁的水果香气和丰富的口感。
每个产区都有其独特的特点和风格,因此“最好”和“最正宗”的评判是主观的,取决于个人的口味和偏好。如果您对于红酒感兴趣,可以尝试来自不同产地的红酒,发现自己喜欢的风味和风格。
哪里的红酒最出名
法国:佳酿无数的葡萄酒王国
法国各地几乎都生产葡萄酒,主要是无气泡酒(Still Wine),和以“香槟”为代表的气泡酒(Sparkling Wine)。颜色方面有红、白及玫瑰红;味道方面从甜到不甜;价格方面从作为代茶饮料的餐酒,到一瓶数千美元的顶级葡萄酒,其种类及变化极其丰富。因为生产了无数闻名于世的高级葡萄酒,所以被公认为“葡萄酒王国”。
法国葡萄酒根据其品质,可以分为四大类。从生产比例来看,第四等级的普通餐厅酒大约占法国葡萄类酒的50%;第三等级的地区酒大约占9%;第二等级的优良酒约占3%;最高等级的原产地认可酒大约占25%(剩下的13%是白兰地)。
法国葡萄酒产地中,最有名的是波尔多(Bordeaux)、布艮地(Burgundy)、香槟地区(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、隆河谷地(Cote du Phone)等六大产地。而各产地生产的葡萄酒,也都具有该地区的特色。
红酒哪里的产地最好最正宗?
要说哪里的红酒产地最好,就必须考虑到多个方面,包括气候、土壤和传统技术等因素。
法国波尔多、勃艮第以出产高品质葡萄酒产区而闻名于世,波尔多、勃艮第地区的气候温和湿润,拥有丰富的土壤类型,如石灰岩和砾石,这些特点为葡萄提供了理想的生长环境。同时,波尔多、勃艮第地区历史悠久,拥有传统的酿酒技术,这也是其红酒品质出众的原因之一。代表品牌有:拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild) 、罗曼尼?康帝酒庄(Domaine de la Romanée-Conti)
意大利也是红酒产地的知名国家之一。意大利拥有多个著名的红酒产区,如托斯卡纳、皮埃蒙特和普利亚。托斯卡纳地区的红酒以其丰富的果味和柔和的单宁而备受赞誉。而皮埃蒙特地区则以巧克力和樱桃的香气而闻名。意大利的红酒产区多样性丰富,每个产区都有其独特的风味和特点。代表品牌有:阿玛罗尼(Amarone)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)
西班牙也是一个重要的红酒产地,西班牙的里奥哈产区与法国波尔多、勃艮第产区齐名高品质葡萄酒产区,以其浓郁、丰富的口感而享誉全球。该产区的气候炎热干燥,加上土壤中的矿物质含量高,使得葡萄品质优异。此外,西班牙还有其他一些知名的产区,如拉曼恰、加利西亚和卡斯蒂利亚。代表品牌有:盈伦(YINLEN)、桃乐丝(torres)、宝丽富酒庄(BAOLIFU CHATEAU)
澳大利亚也是一个备受推崇的红酒产地。澳大利亚的南澳大利亚州和维多利亚州产区拥有适宜的气候和土壤条件,让葡萄能够充分成熟并保持其天然的酸度。种植在这些产区的葡萄品种包括设拉子、品丽珠和长相思等,其红酒具有浓郁的果味和均衡的口感。代表品牌:奔富(PenFolds)、禾富(Wolf Blass)、彼德利蒙(Peter Lehmann)
总的来说,世界上有许多出色的红酒产地,每个产地都有其独特之处。无论是法国、意大利、西班牙还是澳大利亚,智利都可以找到高品质的红酒。最好的红酒产地取决于个人的口味偏好和对不同风味的喜爱程度。因此,最好的红酒产地是主观的选择,并没有一个绝对正确的答案。
世界六大葡萄产区
1.欧洲葡萄产区:包括意大利、法国、西班牙、葡萄牙、德国、奥地利等国家。这个地区的葡萄酒出口量最大,质量也非常高。2.北美葡萄产区:包括美国和加拿大。在美国,加利福尼亚州是最大的葡萄酒生产者,它产的酒质量也非常高。加拿大以安大略省和卑诗省的葡萄园最著名。3.南美葡萄产区:包括阿根廷、智利和乌拉圭。这个地区的葡萄酒受到越来越多的关注,并且它们的品质也越来越受到认可。4.南非葡萄产区:以开普敦地区最著名。这个地区的气候独特,使其能够生产出与其他产区完全不同的葡萄酒。5.澳大利亚葡萄产区:以南澳大利亚州的巴罗萨谷最知名。澳大利亚的葡萄酒在全球已经享有盛誉。6.新西兰葡萄产区:以马尔伯勒地区最出名。新西兰的气候和土壤非常适合生产葡萄酒,因此各类葡萄酒品牌便在这里诞生了。
葡萄酒的产地哪里最好
1、法国波尔多产区:全世界公认的顶级葡萄酒产区,整个区生成的葡萄酒皆为AOC级别;以赤霞珠混合梅洛调配的波尔多
风格,以极为优雅、内敛、耐久藏等特点风靡全球酒迷,被推崇为红酒中经典中的经典。
2、智利:智利属葡萄酒天堂,南临极地冰原,北抵阿塔卡玛沙漠,东迎安第斯山脉,西迎太平洋,形成四面环绕的天然屏
障,非常利于葡萄免受害虫侵蚀,加上独特适宜的气候,使智利葡萄酒在世界上享有盛誉。
3、西班牙:西班牙是葡萄酒主要产国之一,葡萄栽培和酿酒技术也处于世界领先地位。
葡萄酒是哪个国家的最好
葡萄酒是法国、意大利、澳大利亚等多个国家的产品,但法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一,是葡萄酒的故乡,被称为“葡萄酒王国”。法国是世界上葡萄酒生产量最大的国家之一,波尔多和勃艮第是法国最著名的葡萄酒产区。澳大利亚因为拥有得天独厚的自然环境,生产的葡萄酒颜色深沉,香味浓郁,最出名的葡萄酒有西拉、赤霞珠、霞多丽等。意大利是西欧最早酿造葡萄酒的国家,全国各地都种有葡萄树,盛产的葡萄酒有红葡萄和白葡萄之分,产量占领世界葡萄酒的四分之一。
葡萄酒哪个国家的最好其实也和个人喜好有关,但可以从盛产葡萄酒的国家选择自己所喜爱的葡萄酒。第一个,法国的波尔多地区是很有名的葡萄酒产地,在这里葡萄酒的产量大,额日而且波多尔地区的红葡萄酒有着迷人的红石榴色,同时还散发着成熟葡萄酒的魅力;第二个,意大,这里产的葡萄酒带有新鲜的果香,是因为意大利的大多数红酒都含有较高的果酸,经过时间的沉淀后,它们会散发出宜人的果香,并带有清新的味道;第三个,阿根廷门多萨,作为南美最大的葡萄酒生产地,阿根廷的门多萨地区气候非常适宜,这里生产的红酒有强劲而浓郁的口感,总的来说,确实不错。
世界上最好的葡萄酒的产地在那儿?
就是法国的那几个地方吧,如:香槟、阿尔萨斯、卢瓦尔河谷、汝拉和萨瓦、波尔多等;澳大利亚有:南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳等;中国有:河北怀涞、吉林四平、山东东营等
法国各地几乎都生产葡萄酒,主要是无气泡酒(Still Wine),和以香槟这代表的气泡酒(Sparkling Wine)。颜色方面有红、白及玫瑰红;味道方面从甜到不甜;价格方面从作为代茶饮料的餐酒,到一瓶数千美元的顶级葡萄酒,其种类及变化极其丰富。因为她生产了无数闻名于世的高级葡萄酒,所以被公认为葡萄酒王国。
法国葡萄酒产地中,最有名的是波尔多(Bordeaux)、布根地(Burgundy)、香槟地方(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、隆河谷地(Cote du Phone)等六大产地。各产地生产的葡萄酒,都具有该地区的特色。
1 安达鲁奇亚 Andalucía, 西班牙
安达鲁奇亚位於西班牙南部,是世界上葡萄种植面积最大的地区,酿酒业从15世纪开始。著名的是味道干甜的,淡琥珀色的雪利酒。安达鲁奇亚也是西班牙斗牛的故乡。
2 开普 Cape Winelands, 南非
开普离南非首都开普顿只有45分钟的路程。她面积虽然只有417平方英里,却是世界上第三大葡萄酒产量的地区,也是南半球最大的葡萄酒产区。她的Bergkelder为世界名酒。到了那里,你不仅自己骄傲,也为黑非洲骄傲。居然有这么好的酒!!
3 纳帕山谷 Napa Valley,美国北加州
美国最大的葡萄种植地区和葡萄酒产地,面积不大,只有30英里长,几英里宽。最早的葡萄园建于1886年.比起意大利,法国的葡萄种植地区,可真是年轻。然而纳帕山谷的葡萄酒种类繁多,从家庭或小作坊生产的葡萄酒到大托拉斯酒厂,近年来她葡萄酒连续夺目世界第一。
4 猎人谷 Hunter Valley,澳大利亚
猎人谷位於澳大利亚首都希尼以北,2小时的路程。60多葡萄园使这个地区变得山清水秀,与澳大利亚粗旷风光回然不同。
5 罗尔山谷 Loire Valley
毫无疑问,罗尔谷是世界最优美的葡萄种植地区。位於巴黎西南方2多小时的路程,传奇般的罗尔河滋润着整个土地。法国历代王朝都把夏宫盖在这里,所以罗尔谷也是世界上最优雅的古堡区。
罗尔谷的葡萄酒以白葡萄酒著名,世界75%的白葡萄酒产于罗尔谷。
特别推出:Sauvignon Blanc, Muscadet, and Chenin Blanc。
6 门多扎 Mendoza,阿根廷
和其他葡萄酒产区不同,门多扎位於雪山下,既是滑雪胜地,也是游览胜地,景色显得壮观而丰饶。因为在南半球,她葡萄丰收的季节始于1月份。
7 尼亚瓜 Niagara,加拿大
尼亚瓜是世界上少有的葡萄酒产区位於平原。她在北美最大的瀑布尼亚瓜和加拿大东南部的湖区,让游人闭上眼睛也把加拿大画出来,雪山,森林和葡萄园。充分的水量和滋润的土地种出优良的葡萄,有名的葡萄酒是Chardonnay, Pinot Noir,Cabernet Franc。但最最出名的是世界其他产地不出产的冰酒 ice wine, 生产季节是在冬季第一场雾后。巧妙!
8 威拉麦狄谷 Willamette, Oregan,美国
不知道为什么权威性杂志把这个葡萄酒产去称为世界第7大葡萄酒产地,而没有把法国著名又著名的Bordeaux列为10大葡萄酒产地之一。
然而,威拉麦狄谷和另外几处葡萄园连在一起,北起Oregan首府 Portland到 Eugene,差不多100多英里,共产40多种葡萄酒,风光很优美。比加州的纳帕山谷
风光美.
9 波都 Porto,葡萄牙
法国的罗尔谷生产世界上最多的白葡萄酒,葡萄牙的波都地区生产世界上最多的红葡萄酒。酿酒历史始于15世纪。
塔斯坎尼 Tuscany,意大利
世界上最浪漫的风景区,最浪漫的葡萄酒产地,1万多英顷的葡萄园绵绵延延在橄榄树之间,在古老的农庄之间。你不喝也醉了。当地的Chianti是意大利名酒,也是世界名酒。别说Chianti是名酒,就连我住的波切西尼先生家自己酿的葡萄酒也很好喝。我们临行时,波先生的妈妈还送给我们一瓶她们自己酿制的葡萄酒。我带回,在圣诞节时打开请大家喝,无不赞赏。
以美景美酒美味而言,意大利的Tuscany和法国的Loire Valley世界公认。
中国的葡萄酒产地主要是新疆、烟台、迁安和通化为佳。
阿塞拜疆——火之国度,葡萄酒之乡
阿塞拜疆在世界上是一个和谐可持续发展的国家,拥有丰富的 历史 ,文化和自然资源。阿塞拜疆被古拜火教(索罗亚斯德教)教徒称为“火之国度”,是外高加索最大的国家,毗邻里海。阿塞拜疆属于东欧国家,它位于欧洲与亚洲之间,是两大洲沟通之桥梁,拥有重要的地理位置。
作为东西方丝绸之路的十字路口,阿塞拜疆各种族和宗教自古以来就和谐共生,为后人创造了宝贵的文化,艺术, 历史 和经济遗产。1858-1859年间,法国著名作家亚历山大·大仲马(Alexandre Dumas)曾到阿塞拜疆游历,并为阿塞拜疆的魅力所折服,在他后来撰写的《高加索游记》(“Le Caucase”)一书中,盛赞阿塞拜疆丰富的自然资源及饮食资源。
阿塞拜疆属于葡萄种植和酿酒产业的古老国家。阿塞拜疆是里海地区主要的葡萄酒出产国之一。在很久之前,阿塞拜疆境内就开始种植葡萄,许多考古遗迹都能证明这一点。与整个外高加索地区一样,阿塞拜疆是葡萄种植和加工的古老地区之一。
阿塞拜疆的葡萄酒产业 历史 悠久,根据现代的考古学家从人类遗址中发现的包括残留葡萄种子及石制的葡萄酒发酵和储存容器表明,阿塞拜疆种植葡萄,酿造葡萄酒的 历史 可追溯到5000年前。据诸多考古研究表明,早在很久之前,阿塞拜疆的酋长们就带领其部下种植葡萄。如今,从高加索山麓到阿普歇伦沙滩,到处是葡萄的身影。
在二十世纪前苏联统治之前,那里的葡萄酒产业已经是比较发达的产业。古希腊地理学家 Strabon 在公元前1世纪就有对阿塞拜疆葡萄酒的描述。阿拉伯 历史 学家和地理学家 Abu'l-Fida、 Al-Masudi、Ibn Hawqal和 Al-Muqaddasi等人在公元十世纪前后的文献中曾描述过在阿塞拜疆占贾和巴尔达地区广泛种植葡萄的景象。然而,在古代和中世纪时代,阿塞拜疆生产的葡萄酒并非类似现代的葡萄酒,那时的葡萄酒浓甜如蜜,人们在饮用时不得不用水稀释。
十几年前人们还在阿塞拜疆的巴库发现了古代遗留下来的巨大古陶瓷罐,里面存有香气非常浓郁的浓糖浆状的葡萄酒。大多数专家认为葡萄酒酿造的摇篮应该位于高加索山地区的某个地方,Vitis vinifera 葡萄品系在那里的山脚下山谷中自然成长。然而,具体的葡萄酒发源地却一直存在着很大的争议,众多考古发掘证据指向格鲁吉亚、伊朗、土耳其,以及近期在葡萄酒界逐渐崭露头角的阿塞拜疆。
直到今天,这个行业经历了几个阶段的演变和发展。19 世纪下半叶,随着阿塞拜疆走向国际市场,葡萄酒加工酿造行业复苏,并逐步成为本国的工业支柱。由于当地原材料品质优秀、技术精湛,阿塞拜疆就已成为高加索生产白兰地的中心之一,其产品被列入世界品牌目录。在上个世纪 80 年代初期,阿塞拜疆的葡萄酒酿造经历了最好的时期。正是在这个时候,阿塞拜疆的葡萄酒酿造业成为一个独立的、可持续发展的产业。1984年,葡萄收成创新高,收获200万吨葡萄。葡萄园的总面积为28万公顷。在本国的所有地区都建起了葡萄酒厂。在20世纪80年代,根据盈利额阿塞拜疆国家葡萄栽培委员会排名第一,已经超过了石油工业。
历史 上阿塞拜疆最著名和最古老的葡萄酒产区是西北部的Tovuz地区,这一地区在1820-1830 年起就开始吸引了许多外国投资者前来投资生产葡萄酒,其中包括了很多德国的移民和投资者,这进一步影响和促进了阿塞拜疆葡萄酒产业和酿酒技术的发展。
阿塞拜疆的人均葡萄酒消费量不低,2012年的人均葡萄酒消费量为10.24升,可见阿塞拜疆拥有浓郁的葡萄酒饮用文化。
在前苏联时期,阿塞拜疆的葡萄酒生产量占到苏联全国葡萄酒产量的五分之一。1970 年前苏联当局雄心勃勃地计划投资增加葡萄酒的生产,计划到 1990年阿塞拜疆每年生产300万吨的葡萄。基于这一计划的实施,使得阿塞拜疆在1982年的葡萄产量达到了近210万吨,葡萄种植面积达到了274万公顷。阿塞拜疆葡萄酒生产在苏联统治时期的大部分出口到俄罗斯、白俄罗斯和波罗的海各国,然而在二十世纪八十年代由于戈尔巴乔夫的打击酗酒行动而使得葡萄酒出口减缓。到1985年,由于新政策的出台,又致使16万公顷的葡萄园被铲除用于其他农业生产。
自1991年阿塞拜疆共和国独立以来,各领域及酿酒业已经处于持续稳步发展阶段,当然如果没有国家的支持这都将是不可能取得的成果。2001 年议会通过了阿塞拜疆共和国《葡萄种植和葡萄酒酿造法》,并于同年总统签署“关于葡萄种植和酿酒行业发展” 的法令,2011年签署了《阿塞拜疆2012- 2020年葡萄种植业国家发展规划》,今年五月通过了《阿塞拜疆共和国2018 年-2025年葡萄酒酿造国家发展规划》。
当然成果不是等来的。现阶段,葡萄种植业和葡萄酒酿造业作为农业领域的一个重要产业正在复苏。总统令决定在沙马赫,卡巴拉,汉拉尔,沙姆基尔,图乌兹,伊斯马伊利等地区每年新建500-800公顷的葡萄种植园。
葡萄酒厂的总产能约为470万桶。然而,2017年的产量仅为100万桶,其中 37.5万桶是出口份额。
同时,应该强调的是90%的葡萄酒是出口到俄罗斯的,阿塞拜疆的葡萄酒现在也出口到欧洲,越南,日本,美国,白俄罗斯。目前7%的葡萄酒出口到中国。
阿塞拜疆是许多葡萄品种的原产地,拥有200多种酿酒白葡萄品种和鲜食葡萄品种,比如,白葡萄品种有:Bayanshira(拜恩西拉), Ganja, Agh Shany, Agh Kismishi, 红葡萄品种有: Madrasa(马德拉萨), Shirvanshahi, Khindogny, GaraShany, Shamakhy, Merendisi, Hamashara, Gara Kismishi.
自2016年以来,阿塞拜疆已经朝这个目标迈出了重要的一步。为在国外市场推广阿塞拜疆的产品,鼓励企业创造出口,《阿塞拜疆制造》的品牌推广计划正在实施。因为这些措施的实施,近年阿塞拜疆的葡萄种植业和酿酒业得到了快速的发展。在二十世纪九十年代苏联解体阿塞拜疆独立以来,阿塞拜疆的葡萄酒产业正在向工业现代化迈进。
目前阿塞拜疆的葡萄酒产区主要集中在高加索山脉的丘陵地带和 Kur-Araz 低地附近的 Kura 河一带。到了本世纪沙马赫, 占贾,卡拉巴赫,伊斯马伊利,卡巴拉,希尔万,纳希切万地区已成为阿塞拜疆葡萄酒生产的中心地区。这些地区的葡萄园占到耕地面积的 7%左右。目前,阿塞拜疆主要葡萄酒产区集中在西北部的东北部地区,全国有超过 120 家葡萄酒生产企业,其中约有10家大型葡萄酒厂。其中规模最大的是创建于2006年的Vinagro(它的前身是1860年由德国移民创建的Goygol葡萄酒厂)。
目前,阿塞拜疆葡萄酒都是由单一或两种混合葡萄品种酿造,采用的都是阿塞拜疆本土葡萄品种或法国葡萄品种,品质高,口感好。阿塞拜疆的现代化葡萄种植使这个国家跻身于旧世界的新兴生产国之列,可以说是一次伟大的复兴。
- END -
葡萄酒是哪国的最好
世界上最好的葡萄酒大多产自法国,因此,首先你将领略到波尔多 (Bordeaux)和
勃艮第(Burgundy)两种葡萄酒的超凡脱俗;第二站是意大利,介绍产自皮德蒙特州
(Piedmont)的巴罗洛斯(Barolos)和托斯卡尼(Tuscany) 的勤地(Chianti)红葡萄酒
;然后是西班牙、德国。
法国葡萄酒
法国是最伟大的产酒国,年产酒大约六亿七千万箱,占世界总产量的四分之一
。虽然不是全球产量之冠(意大利餐酒很多年占了首位),但它出产的酒的种类和
品质,是其它地方没法比较的。波尔多和布艮地盛产的红酒品质居世界之冠。出产
自素丹(SAUTERNES)的甜性餐后酒,也只能以德国极品甜白酒(QMP)才能与之相
比较。最上乘的有气餐酒,名为香槟,是产自香槟区内,而全球公认最醇的白兰地
,法国干邑更是当之无愧。
法国种植餐酒的历史,来自2500年前近于现在马赛的地方(法国南部),而逐
渐地发展至西面与北面,现在法国葡萄酒产区占面积三百万亩,超过80%的产量是平
价酒(VIN ORDINAIRE),只适宜法国人日常饮用,剩下来的,是受法国政府法例管
制,而印上[APPELATION CONTROLEE](简称AOC)的字样,很多出品往美国、欧洲、
亚洲等地的法国餐酒,虽然是普通餐酒或是附属类餐酒,仍印有AOC字样,这表示我
们能够日常饮用的法国酒,却是法国人在喜庆宴会才可以享用,可能我们长喝的餐
酒,在法国人心目中,只能闻而未能尝呢。
意大利葡萄酒
皮得蒙特是意大利一些上等佳酿的产地,巴罗洛葡萄酒产自皮得蒙特中部,酒
味强烈、醇厚,单宁酸和酒精含量都很高,味道有点象紫罗兰、草莓和黑块菰味。
巴罗洛酒属陈年酒,饮用前要10年或更久的陈酿期,启封后要开盖几小时以吸收充
足空气。 托斯卡尼区是勤地酒的产区。勤地酒属干红葡萄酒,酒味浓郁,常含樱桃
味,有时也有紫罗兰味,尝起来象酸樱桃,但形容它味道的最贴切的词还是"勤地"
味。上等勤地酒酸度高,酿后4-8年内效果最佳。
西班牙葡萄酒
西班牙生产各种类型的葡萄酒,又以雪莉酒(加烈葡萄酒的一种)最为驰名,
堪称国酒。知名的玛拉加酒也是加烈葡萄酒的一种,但口味较甜,至今仍采用传统
方式酿造气泡酒,泡沫绵长、香气优雅,带淡淡的柑橘味。 西班牙葡萄酒的主要产
区:里奥哈区(西班牙中北部)、皮尼迪斯区(巴塞罗纳南部)、多罗河的尤贝拉
区(马德里北部)、加利西亚区(西班牙西北部)、杰茨弗洛特洛区(西班牙南部
)。
德国葡萄酒
德国葡萄有两大特点:一是具有一种鲜活的酸味,另一特色是带一种优雅的果
香味,这是因为在装瓶时掺入未经发酵的葡萄汁。 乌腾堡是德国最大的红酒产地,
颜色相当清淡,很少有单宁的涩味。通常来说,德国的红葡萄酒是不出口的,葡萄
酒店的德国葡萄酒都是白葡萄酒,只是它们并非都是甜酒,含糖量低,味道芬芳、
清新。 德国的四大葡萄酒产区为:莱茵高(Rheingan)、莱茵黑森(Rheinhessen
)、普法尔茨(Pfalz)和米特尔莱茵(Mittelrhein),这四个酒区的名字均含有
莱茵河这条著名河流的名字
法国,红酒的家。法国波而。还有一种英国的酒,连法国人都不得不承认好喝的酒。酒的名字忘了。不过在韩国偶像剧《达子的春天》中有提到酒的名字
法国波尔多地区,而且要是那种小庄园产出的葡萄酒是最好,最纯的
1、 赤霞珠
英文名称(Cabernet Sauvignon)卡伯纳?苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优,可酿成浓郁厚重型的红酒,适合久藏。但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎,种植面积最大,葡萄的表现最好。
2、 品丽珠
英文名称(Cabenet Franc)卡伯纳?佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)及罗亚河区(Loire)古老的酿酒品种,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种,富有果香,较清淡柔和,大多不太能久藏,它的酒质不如赤霞珠,适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳?苏维翁及美露(Merlot)搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳?佛朗单一品种葡萄酒。
3、 梅鹿辄
英文名称(Merlot)。别名梅鹿汁。原产法国,在法国波尔多(Bordraux)地区与其他名种(如赤霞珠等)配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种,作为调配以提高酒的果香和色泽。
4、 佳丽酿
英文名称(Carignane)。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙,是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色,味正,香气好,宜与其他品种调配,去皮可酿成白或桃红葡萄酒,且易栽培、丰产,可用作红酒调配与制白兰地。
5、 黑品乐
英文名称(Pinot Noir)皮诺?诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国,是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台,1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种,早熟、皮薄、色素低、产量少,适合较寒冷的地区,它对土壤与气候要求比较严格,去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒,是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深,适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种,在加州的酒厂,被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种,最好的种植区在勃根地,在那里它有最佳的表现,同时,来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足,年轻时有丰富的水果香(也有人戏谑称之为马尿味道)及草莓、樱桃等浆果味,陈年成熟后,富有变化,带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化,有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种(Spatburgun der),主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。
5、蛇龙珠
英文名称(Cabernet Gernischt)。原产法国,1892年引入。
6、 佳利酿
英文名称(Carignan)。曾用名佳醴酿。原产法国,1915年引入。
7、 神索
英文名称(Sinsaut)。原产法国,1980年引入。
8、 佳美
英文名称(Gamay)加美或嘉美。曾用名黑佳美,红加美。原产法国,1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种,占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用,不过,若是产于宝酒利特级产区(Braujolais Cru)如(Moulin-A-Vent)则例外,该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色,常带西洋梨及紫罗兰花香,尤其是宝酒利新酒(Braurjolais Nouveau),常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味,是入门者的最佳选择之一,低涩度,高果香,冰凉之后容易入口。
9、 歌海娜
英文名称(Grenache)。曾用名格伦纳什。原产西班牙,1980年引入。
10、 美露
英文名称(Merlot)。原产法国,1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一,产量大而且早熟,富有浓郁的果香,酸度低、单宁柔顺,可提早饮用,也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。
11、 弥生
英文名称(Mission)。原产西班牙。
12、 内比奥罗
英文名称(Nebbiolo)内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利,1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省(Piedmont),其中巴若罗(Barolo)、巴瑞斯可(Barbaresco)为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈,香味丰富,口感强实,带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味,非常适合久存。
13、 味而多
英文名称(Petit Verdot)。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。
14、 宝石
英文名称(Ruby Cabernet)。曾用名宝石百纳。原产美国,1980年引入。
15、 桑娇维塞
英文名称(Sangiovese)山吉欧维斯。原产意大利,1981年引入。主要种植在意大利中部(Tuscany),其中香堤(Chianti)、(Brunello di Montalcino)、(Vino Nobile di Montepulciano)最为著名。色素少、酸度高、单宁高,酒的类型简单清爽,也有浓烈浑厚型,带有烟草及香料的味道。
16、 西拉
英文名称(Syrah/Shiraz)席哈。原产法国,1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区,同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候,可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳?苏维翁。
17、 增芳德
英文名称(Zinfandel)金芬黛。原产意大利,但发现于美国,1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒,从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒(White Zinfandel),一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒,从有气泡到没有气泡的酒,甚至甜味的红酒中也有它的存在,可以说是葡萄里的演技派。