本文目录一览：
- 1、10781一定是纯粮食酒吗
- 2、10781一定是纯粮食酒吗
- 3、10781一定是纯粮食酒吗
- 4、10781一定是纯粮食酒
- 5、10781一定是纯粮食酒吗？
- 6、10781一定是纯粮食酒吗？
- 7、10781是纯粮吗？
- 8、10781一定是纯粮食酒吗
- 9、gbt10781.1是纯粮食酒吗？
10781一定是纯粮食酒吗
10781一定是纯粮食酒，10781指GB/T10781：表示按照国家标准的以粮谷为原料，经固态法酿造而成的白酒，分浓香型(10781.1)、清香型(10781.2)、酱香型(10781.3)。
10781一定是纯粮食酒吗
纯粮食酒指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、大麦等谷物为原料，经糖化发酵后蒸馏酿制而成的酒。
纯粮食酒水晶透明、香气清纯而饱满、入口饱满、回味很好、存留时间很长、晃动时有挂杯现象。
纯粮食酒有汾酒、郎酒、衡水老白干、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等。
10781一定是纯粮食酒吗
是纯粮酒。
只要是符合GB/T10781生产标准的，基本上可以肯定是纯粮酒，但是这个纯粮酒也分为几种不同的情况。这个标准号中GB是指国家标准（首拼缩写），T是推荐，10781为固态法白酒代号。
这里没有说明什么类型的酒，在国内使用GB/T10781作为执行标准的共有三种香型的白酒。其中浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1，清香型白酒的执行标准是GB/T10781.2，米香型白酒的执行标准是GB/T10781.3。
传统的固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态发酵就是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中都是采用固态基质形态生产的白酒，我们可以将它简单的认为是纯粮固态发酵的白酒。
固液法白酒和液态法白酒的执行标准分别是GB/T20822和GB/T20821，这两种执行标准下的白酒就是我们所说的酒精酒。
选购纯粮酒的方法
诀窍一，学会看配料表
很多人在选购白酒时，通常第一时间看的是瓶身外观和包装，尽管外表也很重要，然而配料表是更为关键的因素，因为它提供了许多有用的信息。
一般而言，纯粮白酒所使用的酿造原料十分纯净，其酿造原料主要以粮谷物或粮食为主，但如果在配料表上出现了不熟悉的香料等成分，就必须保持警惕。
诀窍二，检查执行标准的编号
所有合法品牌所生产的白酒，都会在瓶身或外观上标注符合的执行标准生产编号的信息，若无法尝试饮用，可以通过查看酒的知名标准号来判断是否为优质纯粮白酒。
这也是一个不错的诀窍和技巧，一般以“GB/T20821和GB/T20822”为标准号的白酒都是酒精酒和酒精勾兑白酒，品质较差，在选购的时候要留心观察。
诀窍三，购买渠道要正规
只要我们从可靠的渠道选购白酒，就很有可能避免购买到劣质的产品，而且一些小商店的白酒价格可能比较低，可由于选购途径不明，出现质量问题需要向商家索赔也比较困难。
10781一定是纯粮食酒吗
10781一定是纯粮食酒。10781是指GB/T10781，表示按照国家标准的以粮谷为原料，经固态法酿造而成的白酒。固态法酿造按照香型，可分为浓香型（GB/T10781.1）、清香型（GB/T 10781.2）、酱香型（GB/T 10781.3）。不过纯粮食酒也不一定就是好酒，还受工艺、粮食品质等因素的影响。
纯粮食酒的标准代号
粮食酒的编号通常只标注香型，不同香型白酒执行标准：
酱香型标准：GB/T26760-2011；
浓香型标准：GB/T10781.1-2006；
清香型标准：GB/T10781.2-2006；
米香型标准：GB/T10781.3-2006；
凤香型标准：GB/T14867-2007；
豉香型标准：GB/T16289-2007；
特香型标准：GB/T20823-2007；
芝麻香型标准：GB/T20824-2007；
药香型标准：DB52/T550-2008；
豉香型国标：GB/T16289-2007；
馥郁香型标准：GB/T22736-2008；
老白干香型标准：GB/T20825-2007。
勾兑酒的标准代号
酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液勾兑酒的标准号是GB/T20822。
酒精勾兑酒也就是人们平时说的新工艺白酒，它基本是由液态发酵酒、调味酒、香料、稳定剂构成的。
酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。通过在食用酒精中加入香精、香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉。而固液结合法生产的白酒，依然是以食用酒精为主体，但是加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风范。
10781一定是纯粮食酒
不同的粮食所酿之酒口味不同，每个人偏好不同，没有最好之分。民建由俗语：高粱酿酒香，玉米酿酒甜，大米酿酒净，小麦酿酒冲。
“B/T10781”代表清香型白酒的国家标准，按规定必须是以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，是指纯粮食酒。
清香型白酒酒精度低度为25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol，是指未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。
扩展资料
1、粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
2、原料要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
3、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
参考资料来源：百度百科--白酒标准汇编
高粱酿酒最好。
高粱酿酒香，玉米酿酒甜，大米酿酒净，小麦酿酒冲。
10781是白酒标准号里面的一部分，分为10781.1；107812；10781.3，还有一些其它标准代码等等。10781标准里面的产品是粮食酿造的（传统固态法）白酒
白酒产品标准号中的“GB/T20781”代表的就是“符合国家标准的固态法白酒”，一定是纯粮食酒。
固态法白酒原料要求：
生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求符合相关标准，必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。
固态发酵法引用标准
GB1350-1999 稻谷 固态发酵
GB1351-1999 小麦
GB1353-1999 玉米
GB1354-1986 大米
GB/T8231-1987 高梁
GB2757- 蒸馏酒及配制酒卫生标准
GB/T10781.1 浓香型白酒的国家标准
GB/T10781.2 清香型白酒的国家标准
GB/T10781.3 米香型白酒的国家标准
GB/T11859.1 低度浓香型白酒的国家标准
GB/T11859.2 低度清香型白酒的国家标准
GB/T11859.3 低度米香型白酒的国家标准
QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒行业标准
QB/T2187-1995芝麻香型白酒行业标准
QB/T2305-1997特香型白酒行业标准
GB/T14867-1994凤香型白酒国家标准
GB10345.白酒试验方法
GB10346 白酒检验规则
GB10344 饮料酒标签标准
GB5009 食品卫生检验方法（理化部分）
GB191 包装储运图示标志
GB7718-2004 预包装食品标签通则
《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》
以上内容参考：百度百科－固态发酵法
10781一定是纯粮食酒吗？
10781一定是纯粮食酒。10781是一种按照国家标准，以粮食谷物为主要原料，经过固态法，再制曲，糖化，发酵，蒸馏，贮存等三年以上的时才能取得的白酒，具有醇厚绵柔，醇香馥郁的特点，小酌一口能感受到其独特的纯粮口感，也成为大众喜爱的一种白酒。
白酒国标26760和10781区别
白酒国标26760和10781主要区别为：白酒26760属于酱香型白酒的执行标准，而10781属于浓香型白酒的执行标准。两者虽然都是纯粮酿造的白酒，但在口感上都有着很大的差别，酱香型白酒较为醇厚绵柔，而浓香型白酒的口感较为浓香馥郁悠长，尾净悠长，不过两者作为我国白酒的主流香型，都有着属于自己的佳话。
10781一定是纯粮食酒吗？
10781.1当然是是纯粮酒。
GB/10781.1是粮食酒，不是食用酒精勾兑的。固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。
不是。
白酒产品标准号中的GB/T20781代表的就是符合国家标准的固态法白酒，也就是纯粮酒。粮食酒又分为优等、一级、二级，通常脑海中认为的纯粮白酒肯定都是优等、一级，但二级毕竟也存在，所以很多质量低劣的粮食酒，确实能做到10块钱的售价，不过这种情况很少，通常靠近厂家所在地。
扩展资料：
注意事项：
酿造白酒的时候，首先要注意的就是原料的使用，切莫使用一些发霉变质的粮食，这样的粮食会产生很多毒素的，一旦酿造成酒直接影响健康。
另外要注意的事项也很重要，酿造白酒的时候，不要随随便便往里面掺杂一些食材，一旦和酒精起反应，对健康无益。
参考资料来源：百度百科-固态法白酒
参考资料来源：百度百科-纯粮酒
10781是纯粮吗？
随着时代的发展，人们对健康也越来越重视，越来越多喜欢喝酒的朋友开始喝纯粮酒。很多人对于10781这串数字比较敏感，认为有10781这串数字的酒是纯粮酒，那么10781是纯粮酒吗？
10781不是纯粮酒，它只是国家的执行标准，不能说明酒是纯粮酒，说的是酒的香型。纯粮酒是将粮食粉碎或煮熟后加入酒曲发酵，经高温蒸馏而出的白酒，即纯粮白酒。纯粮酒很多人教原浆酒，没有任何勾兑的过程，粮食酿造后直接成酒，这是酒中较好的。纯粮食白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。10781不是纯粮酒，并且不能代表酒是纯粮酒，它是国家的执行标准，一般说的是酒的香型。
10781一定是纯粮食酒吗
10781一定是纯粮食酒。
10781不代表某种具体的酒，指的是现行国家标准《GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒》。该标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
10781不是指纯粮酒，只是国家的执行标准，不能说明酒是纯粮酒，指的是酒的香型。纯粮酒是将粮食粉碎或煮熟后加入酒曲发酵，经高温蒸馏而出的白酒，即纯粮白酒。纯粮酒很多人教原浆酒，没有任何勾兑的过程，粮食酿造后直接成酒，这是酒中较好的。
纯粮酒的特点
1、原汁原味
原汁原味的纯粮酒是自然的饮品，纯粮酒就像是原生的纯牛奶滋味醇香，粮香浓郁，滋味纯粹一般人不适应酒的口味。
2、滋味微苦
酒是发酵食物，粮食在酒曲的催化之中变化成酒而在发酵之中会发生微的苦味和一些邪杂味，正宗的纯粮食酒都会有那么一丝微苦。
3、酒劲大
粮食发酵出来的粮食酒，酒劲要大也要冲饮用后不上头，相对来说42度的纯粮食酒就相当于52度的勾兑酒，一般人喝不惯。
4、香味正
纯粮白酒的香气以窖香、糟香、曲香、陈香突出，还含有粮香，果香，曲香，纯粮酒香味包括120多种成份，粮食、工艺、水、微生物、糖化发酵、刻画了纯粮酒的质量和香味，这就是纯粮的香味。
gbt10781.1是纯粮食酒吗？
是纯粮酒。以粮谷为原料按国家要求的标准，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。纯粮酿造的酒有GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。
标有GB/T10781.1的浓香型白酒一定是固态法白酒，即纯粮食酒。这个标准号中GB是指国家标准（首拼缩写），T是推荐，10781为固态法白酒代号。因此浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，.1代表了一号文件，针对浓香型白酒的。
扩展资料：
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
参考资料来源：百度百科-纯粮酒