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江苏茶叶有哪些
江苏茶叶有：洞庭碧螺春、南京雨花茶。
1、洞庭碧螺春：
洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，碧螺春茶叶用春季从茶树采收下的细嫩叶头炒制而成。外开形条索紧结，白毫显出，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故称“碧螺春”。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。
2、南京雨花茶：
南京雨花茶是南京的著名特产，属绿茶类，其种植历史最早可追溯到唐代，陆羽的《茶经》中便有记载，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶。南京雨花茶是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶。
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品。
茶叶的挑选方法：
1、看干茶和叶底：
选购一款茶叶，往往给我们第一感受的就是通过观看得到的，我们这里主要讲的是看干茶和叶底。优质茶叶的干茶和叶底的匀整度都比较高，干茶色泽统一有光泽，且含梗量不多。叶底在清水中的舒展性强，其次是要看叶底舒展后的茶汤。品质好的茶，它的茶汤都是清澈透亮且杂质少的。
2、闻干茶、茶汤、杯底：
我们看完茶叶，就要开始感受茶叶的香气，主要通过闻干茶、茶汤以及杯底的气味来判断。干茶可以在茶叶原包装内、温杯摇香后闻，感受有没有杂气。闻茶汤来判断茶叶的香型，或者是否含有烟气、霉气、青臭气等不好的气味。闻杯底主要是指公道杯的杯底，看看杯底留香是否足够持久。
3、听讲解与茶的声音：
一般来说，我们选购茶叶，都会有导购、茶艺师或者好友为我们讲解。主要听的内容包括茶叶的种类、产地、树种等等。然后判断对方描述的和自己实际感受到的是否一致。听茶叶本身的声音，比如说茶饼撬下来的时候，或者是散茶折断的时候声音是否干脆，来判断这个茶叶有没有受潮。
以上内容参考百度百科-碧螺春百度百科-雨花茶
江苏有什么名茶
江苏是中国著名的茶叶产区，主要出产绿茶、红茶、黑茶、花茶等品种，其中一些比较有名的茶叶包括：1.龙井茶：产于苏州市吴江区，是江苏省饮誉世界的著名绿茶。其外形细嫩匀直、色泽碧绿、香气清雅、汤色淡黄、味醇爽口。2.洞庭碧螺春：产于无锡市锡山区、江阴市澄江镇等地，也是江苏省著名的绿茶之一。其茶叶外形紧细匀直、色泽翠绿、香气清高、口感甘醇。3.武夷玄龙岩：产于苏州市吴江区、常州市武进区等地，为江苏省的高档名茶之一，属黄茶。其茶叶形状似花鼓，色泽黄澄，香气浓郁，汤色橙黄，口感醇厚回甘。4.太湖金骏眉：产于苏州市昆山市、常熟市等地，是江苏省的红茶名品。其茶叶形状扁平匀直，色泽金黄，香气独特，口感醇和。5.茉莉花茶：产于苏州市吴江区、昆山市等地，属于花茶。其茶叶形状扁平匀直，色泽银绿，香气浓郁，口感清新淡雅。还有其他一些名茶如黄山毛峰、峨眉山水云、六安瓜片等也在江苏省有产区。
江苏有什么特产茶叶
1.洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖洞庭山（分东山、西山），为绿茶中珍品，以形美、色绝、香浓、味醇“四绝”闻名于世。碧螺春始于何时，说法颇多。肯定的是，康熙年间已为贡茶。
2.南京雨花茶
雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，创制于1958年，因雨花台而得名。现产区已扩大到雨花、栖霞、浦口三个郊区，江宁、江浦、六合、溧水、高淳五个县，并已逐渐走向机械化生产，年产量7－8吨。
3.金坛雀舌
产于江苏金坛方麓茶厂，创制于1983年，因形似雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。金坛雀舌采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶嫩度匀整，色泽一致。通常加工一公斤特级雀舌，需8－9万个芽叶。
4.太湖白云
产于江苏溧阳上黄林茶场。1988年该场与商业部杭州茶叶加工研究所共同研制制成功。
1.洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖洞庭山（分东山、西山），为绿茶中珍品，以形美、色绝、香浓、味醇“四绝”闻名于世。碧螺春始于何时，说法颇多。肯定的是，康熙年间已为贡茶。
洞庭东山为伸进太湖的半岛，西山则是湖中岛屿。太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极适宜茶树生长。主产区分布于东山的杨湾、前山的涧桥、俞坞、湖湾与后山的尚绵、屯湾等四个乡的18个村。茶树与果树交错种植，桃、李、杏、梅等20多种果树浓荫如伞，蔽覆霜雪，掩映秋阳，又可令茶吸果香，花窨茶味，陶冶碧螺春花香果味的天然品质。
碧螺春的采摘，有早、嫩、净三特点。春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明的明前茶为名贵。采摘标准为一芽一叶初展，叶背面密生茸毛，肉眼可见。鲜叶越幼嫩，成茶的白毫越多，品质越佳。1公斤干茶，需14万个左右芽头，可见茶叶之幼嫩。
成品茶条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，鲜爽生津。
冲泡碧螺春宜用玻璃杯，用上投法冲泡。水温70 －80℃，略低于龙井用水。将碧螺春投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。
2.南京雨花茶
雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，创制于1958年，因雨花台而得名。现产区已扩大到雨花、栖霞、浦口三个郊区，江宁、江浦、六合、溧水、高淳五个县，并已逐渐走向机械化生产，年产量7－8吨。
雨花茶的采制精细，要求嫩度均匀，长短一致。清明前后采摘，一芽一叶，需9万个芽叶方能制作一公斤特级雨花茶。
紧、直、绿、匀是成品雨花茶品质特色。形似松针，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿。茶汤香气浓郁高雅，汤色绿而清澈。
冲泡时，芽叶直立，上下沉浮，犹如翡翠。
3.金坛雀舌
产于江苏金坛方麓茶厂，创制于1983年，因形似雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。
金坛雀舌采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶嫩度匀整，色泽一致。通常加工一公斤特级雀舌，需8－9万个芽叶。
成品茶外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润。茶汤香气清高，汤色嫩绿明亮，滋味醇爽。
4.太湖白云
产于江苏溧阳上黄林茶场。1988年该场与商业部杭州茶叶加工研究所共同研制制成功。
茶园有太湖、长荡湖、隔湖环抱，植被茂密，湖中水汽浸入，蔚成云雾，四时不绝。土壤为酸性，土层深厚，团粒结构，通透性好，是茶叶生长的良好天然环境。
鲜叶于清明前采摘，一芽一叶（芽长于叶或芽叶等长）为标准。
成品茶外形细紧，绿润披毫。汤色杏绿明亮，花香持久。被誉为兼具雨花茶之形，碧螺春之白毫，是创制茶中佳品。
江苏特产茶叶仅碧螺春一种，其他算不上。
苏州洞庭湖碧螺春还有白茶
1、洞庭碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
2、南京雨花茶
南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。
3、花果山云雾茶
花果山云雾茶是中国传统名茶。产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。由茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。
4、金山翠芽是
金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，源产于江苏省镇江市，因镇江金山旅游圣地而名扬海内外。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，1985年通过技术鉴定，列为省级名茶。同年，在农牧渔业部召开的中国名茶评选会上，荣获中国名茶称号。
5、金坛雀舌茶
金坛雀舌茶，江苏省金坛市特产，中国国家地理标志产品。
金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。
无锡有哪些名茶
1、1江苏无锡的特色名茶有无锡毫茶，太湖翠竹，太湖白茶和无锡阳羡茶2无锡毫茶是江苏无锡的特色名茶，有着悠久的历史无锡有着优越的地理环境，一年四季分明，气候温和，日照适宜，非常适合茶树的生长，所产出的无锡毫茶外形。
2、1太湖翠竹 太湖翠竹，是江苏省无锡市创制的地方名茶，该茶外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久， 汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，风格独特2阳山水蜜桃 阳山水蜜桃，江苏省无锡市特产，中国国家地理标。
3、1无锡毫茶无锡毫茶产于太湖之滨的无锡市郊，属于绿茶类别2无锡毫茶为新创名茶，属于全炒特种高档绿茶创制于1979年主产于江苏无锡市郊无锡毫茶采用本地无性系大毫品种茶树新梢芽叶为加工原料以一芽一叶初展。
4、太湖翠竹 太湖翠竹主要产地在无锡市八士镇山林茶果场雪浪镇向阳林场藕塘镇七一林场张泾茶林场茶桥东郊林场和无锡胡埭刘糖茶场太湖翠竹品质特征万型风格独特，扁似竹叶，色泽翠绿油润内质滋味鲜醇，清香持久，汤色。
5、太湖翠竹是江苏省无锡市创制的地方名茶，该茶外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，风格独特，冲泡在杯中，嫩绿的茶芽徐徐伸展，形如竹叶，婷婷玉立，似群山竹林，因而得名。
6、1三凤桥酱排骨 三凤桥酱排骨，俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一2太湖翠竹茶 太湖翠竹，是江苏省无锡市创制的地方名茶，该茶外形扁似竹叶。
7、马山芋头的维生素和矿物含量较高，具有清热化痰消肿止痛润肠通便等药用价值中秋时分，家人团聚，亲友往还，品尝桂花糖芋头，是欢度佳节的传统习俗以上几种都是无锡比较有名的特产参考资料百度百科无锡。
8、要看具体人了，办公室的一般以碧螺春，太湖翠竹，云片为主，自己家里或是喜欢喝浓一点的以红茶，铁观音一类为主如果送人档次中高的一般送碧螺春，白茶，太湖翠竹，和云片。
9、去无锡旅游的时候，很多人都会买无锡特产来赠送给亲朋好友，下面我们就来了解一下无锡的特产有哪些，希望你能喜欢！ 酱排骨 无锡酱排骨和无锡清水油面筋惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外，兴于清光绪年间18721909年，随着无。
10、4太湖翠竹 是江苏省无锡市创制的地方名茶，该茶外形扁似竹叶，色泽翠绿油润，内质滋味鲜醇，香气清高持久， 汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，风格独特，冲泡在杯中，嫩绿的茶芽徐徐伸展，形如竹叶，婷婷玉立，似群山竹林，因。
11、无锡的特产有“三白”即是太湖里的白鱼，白虾，银鱼还有无锡酱排骨无锡小笼包无锡油面筋阳山水蜜桃大浮杨梅惠山油酥无锡毫茶阳羡茶宜兴板栗惠泉黄酒等无锡酱排骨俗称无锡肉骨头，代表了无锡地区饮食文化。
12、5太湖翠竹茶 太湖翠竹主要产地在无锡市八士镇山林茶果场雪浪镇向阳林场藕塘镇七一林场张泾茶林场茶桥东郊林场和无锡胡埭刘糖茶场上述茶林场环境优雅，山脉秀丽，具有生态优势太湖翠竹是20世纪80年代后期创作的名茶。
13、无锡特产有无锡酱排骨无锡小笼包无锡油面筋阳山水蜜桃大浮杨梅惠山油酥无锡毫茶阳羡茶宜兴板栗惠泉黄酒等无锡酱排骨俗称无锡肉骨头，代表了无锡地区饮食文化的特色已有近140年历史，为无锡著名三大特产。
14、一无锡排骨无锡酱排骨色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥一九八二年中央新闻记录电影制片厂在无锡拍摄了酱排骨的烧制销售情况二阳山水蜜桃阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近七十年的栽培历史有形美。
15、紫砂陶有壶杯瓶盆等上千个品种，其中紫砂茶壶不仅具有较高的艺术价值，还具有泡茶不走味贮茶不变色盛夏不易馊等独特优点1984年，竹简紫砂茶具在莱比锡国际博览会上赢得金奖2阳山水蜜桃 无锡是中国四大名桃。
苏州有哪些名茶
江苏苏州的特色名茶有虎丘茶，虞山绿茶，碧螺春，苏州茉莉花茶！
1、虎丘茶
虎丘茶是江苏苏州的特色茶产品。有着悠久的历史，在唐代就已经有记载。用虎丘茶花窨制而成的花茶，既有清香爽口的茶味，又有鲜花的芬芳和甘醇，故又名“特种茶”。用不同的茶花窨制的花茶具有不同风味，其中茉莉花茶香气清芬浓郁，甘美清鲜;玳玳花茶醇厚净爽，余香浓郁;珠兰花茶香味清雅鲜纯爽口;白兰花茶香味浓烈，后常见甘厚，最爱北方茶客欢迎。
2、虞山绿茶
虞山绿茶是江苏省苏州常熟的传统铜特色名茶，有着非常悠久的历史，其种茶历史可以追溯到清代。所研制的新产品剑毫，外形扁平、挺直光滑、翠绿披毫，泡水后叶形似剑，根根竖直，香气浓郁，汤色清而耐冲泡。茗毫呈针形，条形紧细，外裸白毫，幽香扑鼻，汤色翠绿清澈，味道甘甜。其它各个级别皆制作精良，分别受各阶层欢迎。
3、碧螺春
碧螺春是江苏省苏州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，碧螺春至今已有一千多年的历史了，在唐朝的时候就被列为朝廷贡品。碧螺春的子制作技艺要求非常高，以春分至清明所制作出来的茶叶最为珍贵，碧螺春要经过杀青，揉捻等复杂的制作工艺才能制作而成，所制作出来的碧螺春汤色清明，鲜醇甘爽，饮后回味无穷。
4、苏州茉莉花茶
苏州茉莉花茶是江苏苏州的特色名茶，有着非常悠久的历史，在宋代，苏州就已经开始种植茉莉花。并开始制作茉莉花茶，通过传统的窨制工艺，把茉莉花的香气融合到茶香中，香氛迷人，与同类花茶相比属清香类型，香气清芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。
江苏的十大名茶排行榜
1.龙井茶：产于苏州市吴江区太湖西部的太湖龙泉山区。2.祁门红茶：产于宿迁市泗阳县祁门镇。3.铁观音：产于南京市浦口区玄武湖周边的玄武山。4.紫砂壶茶：产于宜兴市。5.大红袍：产于南京市溧水区天目山。6.黄山毛峰：产于扬州市广陵区。7.六安瓜片：产于六安市金寨县瓜山地区。8.太平猴魁：产于宿迁市沭阳县。9.岳阳楼茶：产于苏州市园区。10.武夷岩茶：产于宿迁市沭阳县武夷山区。
江苏有什么名茶？
江苏有多种名茶，其中包括：1.龙井茶：产于苏州市吴县、常熟市、昆山市一带，世界著名绿茶。2.竹叶青：产于南京市江宁区，绿茶品种之一，具有清香、蒂韵和滋味浓郁等特点。3.茉莉花茶：产于扬州市花果山，绿茶品种之一，以绿叶嫩芽为原料，经花香加工而成。4.太湖毛峰：产于无锡市太湖流域，绿茶品种之一，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽。5.观音茶：产于南京市和连云港市，乌龙茶品种之一，具有草香、花香和果香等丰富芳香，滋味清爽回甘。6.金骏眉：产于苏州市吴中区，红茶品种之一，色泽红亮、滋味鲜爽。7.六安瓜片：虽然是安徽的名茶，但四周交界中，江苏多地也有出产。是绿茶品种之一，以叶子平整，色泽瓜子绿，滋味鲜爽而闻名。
江苏四大名茶
江苏四大名茶碧螺春、南京雨花、金坛雀舌、太湖白云
洞庭碧螺春
南京雨花茶
金坛雀舌
太湖白云
二泉银毫
南山寿眉
前峰雪莲
太极翠螺
花果山云雾茶
金山翠芽
江苏四大名茶碧螺春、南京雨花、金坛雀舌、太湖白云
江苏特产什么茶？
江苏省溧阳市地出苏（江苏）、浙（浙江）、皖（安徽）三省交界处，它是江南的一座古城，城南8公里处有一片清澈纯净的湖水，好像一双明亮的大眼睛，而且恰好处在从浙西蜿蜒而来的天目山余脉脚下，因此得名“天目湖”。天目湖有三绝：水甜、茶相、鱼头鲜，其中茶香指的就是香瓢九州的“南山寿眉”。南山寿眉茶产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场，这里山峦起伏，云雾缭绕，气候温和，土壤湿润，适合种茶，放眼望去，真是“春茶满山山入匀，半山翡翠半山银。”由于该场地处溧阳南部山区，茶似老寿星的眉毛，故名“南山寿眉。”
洞庭碧螺春茶
产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。后来康熙皇帝南巡，游览太湖，江苏巡扶宋荦用“吓煞人香”进贡，康熙品尝后大加赞赏，然认为茶名欠雅，便因此茶产于洞庭东山碧螺峰而易名为“碧螺春”。
碧螺春茶的特点是条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。
碧螺春绿茶
碧螺春绿茶为中国绿茶中的十六名茶之一。因其茶色碧绿鲜嫩、叶形卷曲如螺，又采摘于早春，故名。它以色、味、形全优的特点，并列为极品绿茶。
洞庭碧螺春南山寿眉茶
碧螺春绿茶
1.洞庭碧螺春
产于江苏吴县太湖洞庭山（分东山、西山），为绿茶中珍品，以形美、色绝、香浓、味醇“四绝”闻名于世。碧螺春始于何时，说法颇多。肯定的是，康熙年间已为贡茶。
2.南京雨花茶
雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，创制于1958年，因雨花台而得名。现产区已扩大到雨花、栖霞、浦口三个郊区，江宁、江浦、六合、溧水、高淳五个县，并已逐渐走向机械化生产，年产量7－8吨。
3.金坛雀舌
产于江苏金坛方麓茶厂，创制于1983年，因形似雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。金坛雀舌采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶嫩度匀整，色泽一致。通常加工一公斤特级雀舌，需8－9万个芽叶。
4.太湖白云
产于江苏溧阳上黄林茶场。1988年该场与商业部杭州茶叶加工研究所共同研制制成功。