工夫红茶包括哪些,工夫红茶种类有哪些?

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工夫红茶种类有哪些?

工夫红茶按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。功夫红茶:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产功夫红茶。
  工夫红茶种类有哪些
  1、祁门功夫
  祁门功夫红茶是中国传统功夫红茶中的瑰宝,有100多年的生产历史。祁门功夫汤色红、味醇、色黑、色灰,俗称“宝光”,不仅含有多种营养成分,还具有药理作用。
  2、马边功夫
  马边功夫是一种价格昂贵的新型红茶,由四川小叶制成,海拔1200-1500米。
  3、政和功夫
  政和功夫根据品种分为大茶、小茶两种,大茶由政和大白茶制成,小茶由小叶种制成,政和工夫茶内质的汤色红浓,香气高甜,味道浓郁。
  4、坦洋功夫
  坦洋功夫茶色泽乌黑有光,外形细长匀整,带白毫,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑,来源于福安境内白云山麓的坦洋村。
  5、白琳功夫
  白琳功夫茶是小叶种红茶,颜色黄黑色,外形细长弯曲,蘑菇多呈粒天鹅绒球状,味道甜滋滋。
  6、川红功夫
  川红工夫茶产于四川省宜宾等地,是产于本世纪50年代的工夫红茶,川红的工夫颜色黝黑,形状粗圆润,带金毫米,味道醇厚,汤色浓艳,可以说是中国工夫红茶后起之秀。
  7、滇红功夫
  滇红功夫属于大叶种类型的工夫茶,是我国功夫红茶的后起之秀,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,是举世欢迎的功夫红茶。
  8、闽红功夫
  闽红工夫茶是福建特产,也是政和工夫、丹洋工夫和白琳工夫的总称,三种工夫茶产地不同,品种不同,质量风格不同。

下面属于工夫红茶的是

属于工夫红茶的是:1、正山小种。2、祁门红茶。3、滇红红茶。4、星村小种红茶5、浮梁工夫红茶。

工夫红茶包括哪些

  工夫红茶的类别:
  一、祁门功夫,
  祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品,有百余年的生产历史,祁门功夫汤色红艳,滋味醇厚,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,不仅含有多种营养成分,并且有药理疗效。
  二、马边功夫,
  马边功夫为红茶新贵,选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。
  三、政和功夫,
  政和功夫按品种分为大茶、小茶两种,大茶是采用政和大白茶制成,而小茶是用小叶种制成,政和功夫茶内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚。
  四、坦洋功夫,
  坦洋功夫茶色泽乌黑有光,外形细长匀整,带白毫,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑,来源于福安境内白云山麓的坦洋村。
  五、白琳功夫,
  白琳功夫茶是小叶种红茶,色泽黄黑,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,味道鲜甜。
  六、川红功夫,
  川红功夫茶产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的功夫红茶,川红功夫色泽乌黑油润,外形条索肥壮圆紧、显金毫,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,堪称中国功夫红茶的后起之秀。
  七、滇红功夫,
  滇红功夫属于大叶种类型的功夫茶,是我国功夫红茶的后起之秀,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,是举世欢迎的功夫红茶。
  八、闽红功夫,
  闽红功夫茶是福建特产,也是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫的统称,三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。
  功夫红茶:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产功夫红茶。
工夫红茶有哪几种
  工夫红茶形质兼优,不仅满足国家生产标准,还调和了国内外饮食习惯不同茶友的口味,其在红茶界的地位虽然不能绝对的说是首屈一指,但也算是红茶中的佼佼者了。这样的工夫红茶只是属于一个品类,按照不同的划分标准,工夫红茶包含的种类更多。
  以地区命名,其包含的红茶大致有以下几种。
  其一,祁门工夫。该茶产自安徽祁门,其以香气著称,蜜糖香气为其赢得了“祁门香”的专门称号,关于这种极品红茶,有诗曰,“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,由此可见祁门香气自古以来就有名。除了香气外,祁门工夫的乌润色泽及浓郁青气也比较出名。
  其二,滇红工夫。这种工夫红茶与祁门工夫在国外享有同样待遇与声誉。其整体品质都比较突出,如外形条索颗粒饱满紧结,色泽乌润,汤、叶秾艳,香气兴浓,滋味醇厚,具有“甘、醇、香、活”等特点。高温冲泡滇红,会在杯壁上看到金圈,冷却后的滇红,冷后浑出现在杯壁上。冷后浑主要呈乳凝状,不具备这种现象的滇红绝非好茶。
  其三,闽红工夫。这类茶产自福建,政和、坦洋及白琳三地各产红茶,这三种工夫红茶皆被纳入到闽红工夫范畴之内。闽红工夫不如武夷岩茶有名,其历史地位也较低,但其品质高端,因此也收获了很多忠实的拥趸。
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  其四,宜红工夫。这种茶问世已有多年,产区宜昌也是藉藉有名的茶区,其生产的茶叶品质更是获得了茶圣陆羽的认可,在国外,也获得了英国等国人民的青睐。宜红工夫的发展并不是一帆风顺的,其在经过历史兴衰后,现在终于成为宜昌的特有品质茶,该种茶也有冷后浑现象。
  以原料品种划分,工夫红茶主要包含大叶工夫和小叶功夫两种。其中大叶工夫原材料主要为乔木或半乔木茶树鲜叶,而小叶工夫原材料则为灌木型小叶种茶树鲜叶。
  除了以上几种,工夫红茶还包括川红、宁红、浮梁工夫、湘红工夫等,这些工夫茶形质相兼,有很多的受众,我们可以随便选择一种工夫红茶,来细细品尝其滋味。
  工夫红茶按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
  工夫红茶的类别:
  一、祁门功夫,
  祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品,有百余年的生产历史,祁门功夫汤色红艳,滋味醇厚,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,不仅含有多种营养成分,并且有药理疗效。
  二、马边功夫,
  马边功夫为红茶新贵,选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。
  三、政和功夫,
  政和功夫按品种分为大茶、小茶两种,大茶是采用政和大白茶制成,而小茶是用小叶种制成,政和功夫茶内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚。
  四、坦洋功夫,
  坦洋功夫茶色泽乌黑有光,外形细长匀整,带白毫,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑,来源于福安境内白云山麓的坦洋村。
  五、白琳功夫,
  白琳功夫茶是小叶种红茶,色泽黄黑,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,味道鲜甜。
  六、川红功夫,
  川红功夫茶产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的功夫红茶,川红功夫色泽乌黑油润,外形条索肥壮圆紧、显金毫,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,堪称中国功夫红茶的后起之秀。
  七、滇红功夫,
  滇红功夫属于大叶种类型的功夫茶,是我国功夫红茶的后起之秀,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,是举世欢迎的功夫红茶。
  八、闽红功夫,
  闽红功夫茶是福建特产,也是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫的统称,三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。
  功夫红茶:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产功夫红茶。

工夫红茶的品种

工夫红茶的品种
  导语:工夫红茶:是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。
  明末清初,中国发明红茶制法。工夫红茶,因制工精细,故名“工夫”。
  工夫红茶按茶树品种可分为:大叶工夫(又称红叶工夫),小叶工夫(又称黑叶工夫)。历史上还有以南岭山脉一线为南北界的华南工夫与华北工夫之分。
  工夫红茶产品分正品茶、副茶、脚茶三类,正品茶分1-7级工夫红茶,还有碎茶、片茶、末茶;副茶,有副片、副末、正花香、付花香;脚茶,有茶梗、茶朴、(可饮用)细末。
  建国后,生产的分级红茶、红碎茶,是为了适应国际茶叶市场而开发的新产品。
  工夫红茶外形条索细紧,平伏匀称,色泽乌润,汤色叶底红亮,香气馥郁,滋味甜醇。因产地、茶树品种不同,形成品质特征各异,风味独特的“地名工夫茶”。
  下面简单介绍几种具有代表性的工夫红茶
  一、祁红工夫
  祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年生产历史。主产安徽省祁门县。祁红工夫以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而著称。
  祁红工夫茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。
  祁门红茶品质超群,被誉为“群芳最”,这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的,土地肥沃,腐殖质含量较高,早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
  二、滇红工夫
  滇红工夫茶,属大叶种类型的.工夫茶,主产云南临沧、保山等地,是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。
  滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮。
  滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。
  滇红工夫“茸毫显露”为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
  滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
  三、闽红工夫
  闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。
  1、政和工夫
  政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品,外形条索紧结肥壮多毫,色泽乌润,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,但欠持久,汤稍浅,味醇和,叶底红匀。
  2、坦洋工夫
  坦洋工夫分布较广,主产福安、拓荣、寿宁、周 宁、霞浦及屏南北部等地。
  坦洋工夫外形细长匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶,香味醇厚,条索较为肥壮,东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮,条形秀丽。
  3、白琳工夫
  白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带,属于小叶种红茶。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶,广收白琳、翠郊、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶,集中白琳加工,白琳工夫由此而生。
  白琳工夫红茶外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,色泽黄黑油亮,冲泡后香气鲜纯有毫香,滋味清鲜甜和;汤色浅亮;叶底鲜红带黄,经久耐冲泡。
  四、川红工夫
  川红工夫产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的工夫红茶。川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气带有明显的焦糖香是它的品质特点,滋味浓厚鲜爽,汤色浓亮,叶底柔软红匀亮泽。
  因宜宾地区位于四川盆地拥有独特的气候特点,温、光、水、气条件良好,因此川红具有开采早、芽嫩匀齐、品质好的突出特性和优异品质。
  五、宜红工夫
  宜红工夫产于鄂西山区宜昌、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。
  宜红工夫外形条索紧细有金毫,色泽乌润,香甜纯高长,味醇厚鲜爽,汤色红亮,叶底红亮柔软。茶汤稍冷即有“冷后浑”现象产生,系我国商品质的工夫红茶之一。
  六、湘红工夫
  湘红工夫,是湖南工夫红茶的统称,因安化是湖南倡制红茶最早的县份之一,当地生产的红茶量大质好,驰名中外,享有"湖红"代表的光荣称号。湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之"湘红",归入"宜红工夫"范畴。
  湖红工夫以安化工夫为代表,外形条索紧结尚肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗。平江工夫香高,但欠匀净。长寿街及浏阳大围山一带所产香高味厚(靠近江西修水,归入宁红工夫),新化、桃源工夫外形条索紧细,毫较多,锋苗好,但叶肉较薄,香气较低,涟源工夫系新发展的茶,条索紧细,香味较淡。
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工夫红茶有哪些?

1、祁红产至安徽省祁门县,主要是祁门红茶,色泽乌黑、光润,有独特的蜜糖似的香气,被称为“祁门香”而享誉国际市场。
2、川红:四川省所产的“川红”为中叶种工夫红茶,条索不及大叶种肥硕,但比一般中、小叶种显得壮实,多金毫,有鲜嫩带橘子似的香味。
3、滇红:滇红产至云南省凤庆县的“滇红”,为大叶种工夫红茶,条索肥硕重实,满披金黄色芽毫,有花果香味,香高味浓。
4、宜红:湖北省所产的“宜红”,其茶汤常出现冷后浑似乳凝现象,这是茶汤中有效成分丰富,品质优良的一个标志。
5、宁红:江西省所产的“宁红”,香味甜醇,茶汤似玫瑰色,叶底带花青。
6、闽红:福建的“闽红”分“政和工夫”、“白琳工夫”和“坦洋工夫”三种。
工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。
工夫红茶主要有以上六种,其中最负盛名的就是产于安徽省的祁门红茶,是中国十大名茶之一,也是世界四大红茶之一。当然,闽红、滇红、川红、宜红、宁红等功夫红茶,茶叶品质同样优秀。
亲,您好,很高兴帮您解答,这边帮您查询到:红茶属于全发酵茶,茶性温和,汤色红浓,主要分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三种,工夫红茶有祁红、滇红、湖红、宁红、宜红、川红、闽红等,小种红茶有金骏眉、正山小种等,而红碎茶又叫CTC红茶,是采用揉切方式,加工成形的颗粒状碎茶。
1、小种红茶
是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县,星村桐木关一带,而产于政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地的小种红茶,质地相对稍逊一些,统称“外山小种”。
星村地处武夷山脉之北端,土壤肥沃,叶质肥厚软嫩。该茶冲泡后,汤色红浓,香气高长,具有松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶,茶香味不减,液色更绚丽。
2、滇红工夫茶
是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。茶树高大,芽壮叶肥,生有茂密白毫,其实长至五六片叶,仍质软而嫩;茶叶中的多酚类化合物,生物碱等成分含量据中国茶叶之首。
滇红工夫茶采摘一芽二三叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥,制成成品茶,再加工制成滇红工夫茶,又经揉切,制成滇红碎茶,功夫茶是条形茶,红碎茶是颗粒型碎茶,前者滋味醇和,后者滋味强烈富有刺激性。
在滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,以一芽一叶为主精制而成,冲泡之后,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。
3、宁红工夫茶
简称宁红,产于江西修水。产区位于幕皋、九宫两大山脉间,春夏之际,浓雾达80-100天,因此茶芽肥硕,叶肉厚软。
宁红工夫茶的采摘,要求于谷雨前采摘生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶,多为一芽一叶至一芽二叶,芽叶大小、长短要求一致,经萎凋、揉捻、发酵、干燥后初制成红毛茶,然后再筛分、抖切、风选、拣剔、复火、匀堆等工序精制而成,该茶冲泡后,香高持久、汤色红亮、滋味醇厚甜和,叶底红嫩多芽。
后来,宁红改原来的“热发酵”为“湿发酵”,品质大大提高,深受海外饮茶者所喜爱。
4、宜昌工夫红茶
简称宜红,产于武陵山系和大巴山系境内,因古时均在宜昌地区进行集散和加工,所以称为宜红。
鲜叶于清明至谷雨前开园采摘,以一芽一叶及一芽二叶为主,现采现制,以保持鲜叶的有效成分,加工分为初制和精制,初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序,使芽叶由绿色变为紫铜红色,香气透发;精制工序复杂,提高其干度,保持其品质,最终制成成品茶。该茶冲泡后,香气清鲜纯正,滋味鲜爽醇厚,叶底红亮柔软,茶汤稍冷有“冷后混”的现象。
5、闽红工夫茶
是政和工夫,坦洋工夫和白琳工夫三种红茶的统称,都是福建特产。三种功夫茶,产地和风格各有不同,各自拥有消费爱好者,百年不衰。
政和工夫按品种分为大茶,小茶两种,大茶采用政和大白条制成,属闽红上品,条索紧结,肥壮多毫,色泽乌润;冲泡后,汤色红浓,香高鲜甜,字滋味浓厚,叶底肥壮尚红。小茶用小叶种制成,条索细紧,香似祁红但欠持久,汤味稍浅。
6、湖红工夫茶
主要产于湖南安化、新化、涟源一带。不过,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的功夫茶称为“湘红”,归入“宜红”系列。
湖红工夫以安化工夫为代表,条索紧结,尚算肥实,香气高,滋味厚,汤色浓,叶底红稍暗。平江功夫香气高,欠匀净。长寿街、浏阳大围山一带所产功夫,香高味厚;新化、桃源功夫,条索紧细,毫多苗现,但叶肉较薄,香气较低;涟源功夫茶,条索紧细,香味较淡。
7、祁门红茶
简称祁红,产于安徽省祁门县一带。茶区中的“浮梁工夫红茶”是祁红中的良品,以香高、味醇、形美、色艳,闻名于世。
祁门红茶所采茶树为祁门种,在春夏两季采摘只采鲜芽嫩茶芽的一芽两叶经过萎凋、揉捻、发酵,使茶叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还要进行复杂精制的工序,红茶与绿茶相比,主要是增加了发酵的过程,让嫩芽由绿色变成深褐色。
该茶冲泡后,内质清芳,带有蜜糖果香,上品茶又带有兰花香,香气持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底鲜红明亮,轻饮可品味其红的清香;加入牛奶调饮也不减其香,由于祁门红茶有一种特殊的芳香,外国人称其为“祁门香”、“王子香”、“群芳最”。
总而言之:
中国红茶品种丰富,各具特色,口感甜美,香气馥郁,在选择时可根据自己的喜好以及茶叶的特质选择,坚持喝茶,亦能为身体续航,保持充足的精力,所以,有时间的话呢,您也可以为自己泡上一杯茶。

工夫红茶有哪些品种

工夫红茶是中国传统茶叶中其中一种,产自福建、云南、湖南、江西、广东等地。它以红褐色的汤色、独特的香气和浓郁的口感而享誉全球。根据不同的产地和加工工艺,工夫红茶可以分为多个品种。
1. 武夷山岩茶: 武夷山岩茶是福建武夷山特产,密石裂岩土壤成就了岩茶的特有产地和品质。其茶叶香气淡雅,清香纯正,带有土地的气息。同时岩茶口感丰满,汤色红艳,能长时间品饮。
2. 普洱红茶: 普洱红茶是以云南大叶种普洱茶为原料炒制而成的红茶。普洱红茶颜色深而沉稳,口感醇正、厚实、回甘,同时具有普洱茶独特的陈年香味。
3. 湖南红茶: 湖南红茶是湖南安化特产,采摘春茶和夏茶以及秋茶制成的有效成分比一般茶叶多,因此湖南红茶入口后具有醇厚的口感。
4. 滇红茶: 滇红茶是云南省大部分山区,特别是位于滇西北的丽江、临沧、楚雄、西双版纳、怒江等地区的土生茶制作成的。此茶的汤色为红褐色,香味浓郁、高雅,口感爽滑,回味醇和。
5. 金骏眉红茶: 金骏眉红茶是福建武夷山茶区内一种著名的红茶品种,外形细条挺直,被称为“红茶精品”。其香气高雅、香味浓郁,入口回甘。
总之,工夫红茶的品种繁多,每一种都有其独特的魅力和特点,喜欢品茶的朋友们不妨多实地尝试,找到属于自己的心水茶品。

中国三大工夫红茶

中国三大工夫红茶:祁门工夫红茶、宜红工夫、滇红工夫茶。
祁门工夫红茶:主产于安徽省祁门县,周边地区也有生产,创制于清末,有着百余年的生产历史。祁红既适合清饮,领略特殊的香味,又适合调饮,加奶后乳色粉红,香味犹存。
宜红工夫,主产于湖北鄂西山区的宜昌、恩施两地区,起源于19世纪中叶,至今有百余年历史。条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,滋味醇厚,汤色红亮,叶底柔软。
滇红工夫茶,主产于云南的临沧、保山等地,始创于1939年。当年生产的第一批红茶销往英国,以每磅800便士的最高价格售出,一举成名。因为选用云南大叶种鲜叶,芽叶肥壮,金毫显露,汤色红艳,香气高醇,滋味浓强,是我国红茶中的一朵奇葩。
拓展:红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

福建“三大功夫红茶”是什么?

福建三大工夫红茶分别是:坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫。
这三种红茶是福建红茶的当家品种,都蕴含着深厚的文化内涵。其中坦洋工夫红茶1915年就获得巴拿马万国博览会金奖,为闽红三大工夫红茶之首。据有十几年专业坦洋工夫红茶制茶、售茶历史的福建南方佳木茶业负责人介绍:近年来,红茶得到越来越多人的认可,国际、国内红茶消费都在升温。福建红茶重新崛起是茶产业发展的必然。
白琳工夫:产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带,属于小叶种红茶。其品质特点是:外形条索细长弯曲,茸毫多呈绒球状,色泽黄黑。冲泡后,香气鲜爽带甘草香,滋味清鲜甜和,汤色浅亮,叶底鲜红带黄。
坦洋工夫:产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。相传,坦洋工夫为清代咸丰(公元1851--1861年)、同治年间(公元1862--1874年)福安县坦洋村人胡福四所创制。其品质特点是:外形细长匀整,有白毫,色泽乌黑有光。冲泡后,香气清纯甜和,滋味鲜醇,汤色鲜艳呈金黄色,叶底红匀。
政和工夫:产于闽北,主产地为政和,有大茶和小茶之分。大茶采用政和大白茶制成,是闽红三大工夫茶的上品;外形近似滇红,但长索较细,毫多,色泽乌润。冲泡后,香气高而鲜甜,滋味浓厚,汤色红浓,叶底肥壮。小茶用小叶种茶树原料制成,条索细紧,色泽暗红。冲泡后,香似祁红,滋味醇和,汤色浅,叶底红匀。
这就是以上三款茶的介绍,您可以看看,然后根据自己的口味以及喜好选择一款您喜欢的茶,我这三种茶都有品尝过,我比较喜欢坦洋工夫,如果您有机会可以去茶城等一些信誉好的地方,让卖家分别给您泡一泡,尝一尝,感受一下,最后再决定那款茶是自己心仪的,如果自己喝,还是要根据自己的喜好来选择。

工夫红茶产地是哪里

当前中国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。
中国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。
祁门工夫
祁门工夫红茶,主产于安徽省祁门县,周边地区也有生产,创制于清末,有着百余年的生产历史。
国外把祁红、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶列为世界三大高香红茶,并把祁红似兰似蜜又蕴兰花香的气味称为“祁门香”,尤其受英国皇室贵族喜欢。
祁红既适合清饮,领略特殊的香味,又适合调饮,加奶后乳色粉红,香味犹存。
宁红工夫
宁红,我国最早的工夫红茶之一,产于江西省修水县、武宁县、铜鼓县等地,因修水、武宁古属义宁州,故而所产红茶称之为宁州红茶,简称宁红。
远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。
宁红除了散条形茶外,还有一种捆扎茶——龙须茶,用五彩线捆扎而成,形如红缨枪之枪头,冲泡时宛如一朵鲜艳的菊花,若沉若浮,有“杯底菊花掌上枪”之称。
宜红工夫
宜红工夫,主产于湖北鄂西山区的宜昌、恩施两地区,起源于19世纪中叶,至今有百余年历史。
条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,滋味醇厚,汤色红亮,叶底柔软。
宜红工夫,简称宜红,容易混淆成江苏宜兴红茶。

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