本文目录一览:
- 1、茶桌礼仪有哪些
- 2、茶道入门茶道基本礼仪
- 3、喝茶礼仪是什么
- 4、在茶文化方面,茶桌上的基本礼仪常识有哪些呢?
- 5、茶桌礼仪
- 6、茶道知识12懂礼仪
- 7、茶桌礼仪
- 8、喝茶敲桌子的礼仪
茶桌礼仪有哪些
茶桌礼仪有茶桌简洁、茶具洁净,让坐选茶,茶壶嘴不对人,倒茶礼,奉茶礼等等。
1、茶桌简洁、茶具洁净。
不使用的茶具(如干泡台)放在桌外,摆放的茶具清洗干净,没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯盏之上。简洁、干净、利落的茶桌,卫生洁净的茶具代表着对客人的尊重与重视。
2、让坐选茶。
客人到来需让座,且询问客人喜好喝什么茶,拿出几种茶叶简单介绍一下,让客人挑选合口味的茶叶。在冲泡茶叶,倒茶分茶过程中,避免用手接触对方的盏杯,要将卫生进行到底。
3、茶壶嘴不对人。
放置茶壶时需注意茶壶的壶嘴不能正对他人,壶嘴对着人是表示请人赶快离开之意。
4、倒茶礼。
席间倒茶时,无论大杯小杯,不宜倒太满,太满易溢出,会烫伤自己或客人的手脚,使宾主难为情。也不宜倒太少,斟茶时只斟七分即可,暗喻了“七分茶三分情”之意。
5、奉茶礼。
当主人给客人奉茶时,应当起立,并用双手将盏递送给客人。对有杯耳的茶杯,需用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
茶道入门茶道基本礼仪
茶道入门茶道基本礼仪如下:
1、喝茶前:如今很少人知道客位的尊卑问题,虽然茶道里面讲究的是客随主便一说,不过喝茶的人多了,自然应该遵循这样的原则:面对主人,主人的左手边是尊!顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论茶桌上的形式如何,这个是不变的铁律。
尊位的第一顺序为:老年人、中年人,比自己年龄大的人。其中师长、长者为尊,如果年龄相差不大,女士优先坐尊位。
座位方面有一个特别的规定:忌讳对头坐,就是头对头和主人面对面坐!哪怕就是只有你和主人两个人,也不要坐对头的,知礼的客人应该坐主人的右手边的卑位,人多实在避免不了坐对头的情况,小孩来坐这个位子。
第一道礼节:客人最重要的礼节是答礼,也称回礼!所谓第一道礼节,是指主人冲泡了第一泡茶品,并且请你品尝的时候,作为客人的第一次回礼。
正式的、正规的第一次客人回礼是这样的:起身,男性抱拳女性合十,一躬,坐下,双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香,后慢慢缀茶一口,放下茶杯,口中称赞主人。注:抱拳者,右手握拳左手包上去。一躬,躬身行礼。
躬身越低,表示对于主人越发尊敬,对于主人是长辈客人是晚辈,躬身应该至少为45度的倾斜角的。
2、喝茶中:喝茶过程里面,客人最重要的回礼礼节是扣指礼,又叫屈指跪。这个礼节的来由前边已经大家都知道的。还有就是茶桌上面忌谈性事,不然喝着喝着茶水会发酸的。喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的,偶们喝茶的人和酒色之徒是有区别。
喝茶礼仪是什么
1、喝茶座次: 泡茶的人左手边的是“尊位”。位置的顺序为:老年人、领导、女士。如果年龄相差不大,女士优先坐尊位。从主人或者泡茶者左手方向顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论怎样的茶桌,都应该遵循这个原则。 2、伸掌礼仪: 伸掌礼仪是主客双方都要使用的一种礼仪。伸掌表示“请”与“谢谢”的意思。如果两人对坐,可以都伸出右掌行礼。如果两人并坐时,右侧一方伸右掌行礼,左侧方伸左掌行礼。伸掌姿势是将手斜伸在茶杯旁边,四指自然并拢,虎口稍分开,手掌略向内凹,手腕要含蓄用力,不至显得随便。
3、饮茶姿态: 饮茶时需要慢品,小口品茶,切忌大口吞咽茶水,或者喝的发出声音。这样饮茶十分失礼数,会使自己饮茶的仪态不佳,且会对旁人造成影响。 4、喝茶回礼: 主人冲泡了第一泡茶品,请客人品尝时,客人需要回礼。客人要起身,如果是男性要抱拳,女性需双手合十,一躬,然后坐下,双手接过茶杯先闻香,然后后慢慢缀茶一口,放下茶杯,称赞主人。
在茶文化方面,茶桌上的基本礼仪常识有哪些呢?
不可用手抓茶,直接用手抓茶会给客人留下不卫生的不良印象,因此在取茶时需用专业量具;及时换茶续茶,客人茶杯中的茶水只剩一半了,就要及时续茶,汤色变淡则要换茶;长幼有序,先尊后卑,第一杯茶敬给身份最高的宾客,最后一杯茶才能留给自己。
在喝茶的时候一定要主动的给客人倒茶,然后也应该在倒茶的时候注意倒茶的具体位置,千万不要将茶倒满,否则的话就是对客人的一种不尊重,在倒茶的时候一定要仔细,千万不要将茶溅出来,不要溅到对方的衣服上。
在喝茶的时候一定要保证自己的仪态大方,不能随意翻动别人的茶桌,在请别人喝茶的时候不能叫茶水倒得太满,不能对别人表示不尊重,不能壶口对着别人。
现在越来越多的人喜欢茶,特别是家里来人招待朋友的时候,都会给人泡上一杯的茶水,用这样的方式来表示友好和关心。那么在茶文化方面,茶桌上的基本礼仪常识有哪些呢?
常识一、在泡茶的时候,杯子一定要选择非常干净的杯子,从外观看上去必须是非常干净和透明的杯子上没有一点的污垢和杂质。头道茶一定要进行漂洗,这样能够去除茶叶上的一些异味和杂质,使茶叶喝起来会更加的好喝,而且泡出来的茶会更好看。
常识二、端茶,在生活当中很多人给别人端茶的时候,不管自己手上脏不脏,有没有一些汉字就会去给别人端茶。在茶桌上一定要有讲究,首先主家的手一定要是保持干净的。在端茶的时候要两只手端杯子递给客人,这样表示出自己的诚意,也是表示自己对客人的尊敬。双手一定要保持平衡,一只手托住杯子底下的一个小点儿,而另一只手则辅助茶杯1/2靠下的部分。在端茶的时候一定要注意双手不要碰到杯口,这样对客人来说是很不卫生的。在给长辈以及年长的人倒茶的时候,双手端杯,身体微微往前倾,表示对长辈的尊敬。
常识三、接茶,当别人给自己泡茶的时候,递给自己时,若是年长的长者,那么一定要微微起身,双手接住茶杯,这样也是对长者的尊敬。若是自己不喝茶的话,那么在之前一定要告诉对方,以免给他人增添不必要的烦扰。很多人当别人给自己倒茶的时候,都会随意的用单只手去接,这样不管对方是不是长辈都不礼貌。在茶桌上的基本礼仪常识大家一定要明白,毕竟现在喝茶的人太多了,了解的多一些对自己来说也是有益无害的。
茶桌礼仪
中国人的待客之道中,茶是必不可少的媒介。客来奉茶,是最为基本的礼仪。在奉茶与饮茶之中,有着一些讲究与礼仪,是主客双方的必修课。无论是主人还是客人,了解茶桌上的细节,才能营造祥和的品饮氛围。
1、茶席简单布置
无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量不出现在桌面上。如为干泡,必须出现在桌面的渣方(水盂),应尽量放置在顺手但不抢眼的地方;杯子及用具、花器等装饰,应符合主题;盖置一类的小件装饰,颜色、材质应细细选择,尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应,避免喧宾夺主。
2、安排座位
为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是,这样斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,顺序将被打乱,从而变的无序。
3、茶具清洁
虽然茶具都是事先清洁过,但再在客人面前清洁一次,是尊重的体现。而且用开水温杯烫壶,可除去茶具异味,提高茶具温度,对于茶汤的表现也会更好,给客人更好的品饮体验。
4、放置茶壶
壶嘴对向他人,表示请人快速离开,是非常不礼貌的。其实不仅是壶嘴,一切尖锐、危险的物品都是不能对着他人的。烧水壶如果对着人,喷出的蒸汽容易烫伤,壶嘴、茶针之类尖锐的东西对着人,让人感觉很不舒服。就像我们在递剪刀的时候,都会把尖的一边对着自己,也是礼貌和素质的体现。
5、请客选茶赏茶
出于对客人的尊重,主人最好事前询问客人喜欢喝什么茶,有什么茶忌口或不太喜欢喝的。当选择确定好茶之后,应将干茶放在茶则中,让客人更直观地欣赏茶的外形、色泽和干香,并介绍茶叶的名称和特点,让客人对准备喝的茶有个基本的了解。
6、取茶、置茶
从茶仓中取茶时,尽量使用竹制或木制的茶匙,不宜用手抓。若没有茶匙,可将茶仓倾斜并轻轻转动,使适量的茶叶落入壶或杯中。
7、逆时针的讲究
在回转注水、温杯、烫壶等动作时。一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎;反之则变成暗示挥斥“去,去、去”;若为左手则为顺时针。
8、顺时针的讲究
一般,茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶,若自右到左逆时针,壶口向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断向前行如一把利刃,变成一种含侵略性的动作,会让人坐立不安。当然,如习惯左手持壶,则可自逆时针。
9、分茶的讲究
分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。讲究“高冲水,低斟茶”是避免让茶汤溅出,并且使每位客人的茶汤量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。
10、递茶的讲究
这个也是卫生的问题。有的人给客人递茶杯时,没有留意拿杯子的手势,直接就随手拿起,手往往容易触碰杯沿,让客人看了心里不舒服,但又不方便说出来。因此,请客喝茶一定要备杯垫或者托盘。如果没有,往往会拿杯子下面的位置,但茶汤温度高而烫手,这时候是很尴尬的。所以在选取杯子时,太矮太浅的杯子就不太适合,有一定高度的茶杯比较方便拿取。
11、茶满欺客
斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说:“茶满欺客”,并且茶满不便于握杯啜饮。
12、最后一杯留给自己
习惯上,最右方的茶原是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应将最后一杯留给自己。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,更好的发挥出茶汤品质。
13、为客续茶
当客人即将或已喝完杯中茶时,应尽快“续杯”。若发现客人的杯内有茶渣,应替客人重新烫杯,或者换杯。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。在品茶尽兴的时候,应当掌握茶局结束的时间,不宜太晚。
14、烧水壶蓄水
如遇宾客较多时,应打开壶盖向茶侣示意加水,避免高声要水,才不会使宾客感到尴尬。
15、茶壶擦拭
有的茶主人,十分爱惜自己的茶壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶的注意力。同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也会让人以为主人要送客了。
16、茶食点心
正规场合,正式品茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。一般情况下,可因个人喜好、体质而有所取舍。以甜的茶食配绿茶;酸甘类的茶食配红茶;咸碱类的茶食配乌龙茶,这是一个大原则。所谓“甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙”。
1、注意穿着
茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗礼仪要求着装整洁大方,女性切忌浓妆艳抹,大胆暴露;男性也应避免乖张怪诞,如留长发、穿乞丐装等。除了仪表整洁外,还要求举止庄重得体,落落大方。
2、知客位尊卑
如今很少有人知道“客位”的尊卑问题,虽然茶道里面讲究的是“主随客便”一说,不过喝茶的人多了,自然应该遵循这样的原则:面对主人,主人的左手边的是“尊位”。顺时针旋转,由尊到卑,直到主人的右手边,不论茶桌的形式如何,这个是不变的铁律。尊位的第一顺序为:老年人、中年人,比自己年纪大的人。其中师者、长者为尊,如果年龄相差不大,女士优先做尊位。
3、忌一口闷
喝茶忌十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。毕竟喝茶和喝酒还是有区别的。按照礼节,至少要分三口再喝完。喝茶可以发出声音,让茶汤与口腔融合更好,声音也是对茶的一种赞赏。不过和喝酒一样,主人给客人倒的茶最好也要喝完,不能浪费了好茶,辜负了主人的一片好意。如果实在喝不下了,就留下半杯茶汤在杯里,主人就知道你的意思了。
4、关于吸烟
喝茶的环境是需要很干净的,烟味会影响品茶的体验,何况有些不吸烟的人,被动吸二手烟也会很气恼。喝茶时,在未经主人或在场客人允许之前,是不能抽烟的。如果实在想抽,要征询一下旁人的意见,得到同意后,方可抽。另外,才坐下就发烟、递烟的行为,也视为失礼,这一点需要谨记!
茶道知识12懂礼仪
茶道知识12懂礼仪分为主人篇和客人篇,主人篇的礼仪是泡前不介绍茶、注意个人仪表、不能徒手拿茶叶、泡茶前不温杯、壶嘴杯嘴不能对向客人、倒茶不能倒满、要用杯托奉茶、有序奉茶;客人篇的礼仪是行叩指礼、不能一口闷或亮杯底、喝茶时不能随意抽烟、不能随意触碰主人的茶宠。
一、主人篇
1、泡前不介绍茶
在泡茶前,主人要先了解客人的身体状况、适宜饮什么茶、平时的饮茶习惯、喜欢的茶类和浓淡等,然后做好准备。或者多准备几款茶,等客人来时,让客人进行挑选。
在冲泡之前,可以简要地介绍一下准备冲泡的茶叶名称、产地、品质特征等;如果客人有看干茶的要求,要让客人欣赏干茶的外形、色泽和干香。
2、注意个人仪表
在冲泡前,主人要确保自己手上无异味。女孩子要避免使用香气太重的香水或化妆品,否则容易干扰对茶香气的欣赏。
当感冒、咳嗽时,不宜泡茶招待客人。泡茶时也尽量不要说话;赏茶、闻香时,等移开茶叶后再说话;闻香时吸气,挪开茶叶才吐气。
3、不能徒手拿茶叶
用手直接拿茶叶,手上带有的汗渍或者水,容易让茶叶受潮。而且手上的一些气味也容易沾染到茶叶上,不仅会影响到茶的品质,也给人不卫生的感觉。应该用茶匙取适量茶叶,若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,将茶叶倒出。
4、泡茶前不温杯
喝茶前不温杯,会给人造成不卫生的印象。虽然茶具都是事先清洁过,但再在客人面前清洁一次,是尊重的体现。
用开水温杯烫壶,不仅可以除去茶具异味,而且提高茶具温度,对于茶汤的表现也会更好,给客人更好的品饮体验。正确做法是在泡茶之前用开水把茶具都烫洗一遍。这样,既讲究卫生,品饮效果也好。
5、壶嘴、杯嘴不能对向客人
壶嘴、杯嘴对向客人,表示请人快速离开,是非常不礼貌的。其实不仅是壶嘴、杯嘴,一切尖锐、危险的物品都是不能对着他人的。
烧水壶如果对着人,喷出的蒸汽容易烫伤,壶嘴、茶针之类尖锐的东西对着人,让人感觉很不舒服。就像我们在递剪刀的时候,都会把尖的一边对着自己,也是礼貌和素质的体现。
6、倒茶不能倒满
在客人倒茶时,不宜过满,七分最佳。俗话说“酒满敬人,茶满欺人”,在酒桌上敬酒时,酒要倒满表示对客人客气尊敬的意思,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人被烫,有时还会因受烫不小心摔破茶杯,造成难堪,有赶客人走的意思,所以茶倒七分满的程度刚好。
7、要用杯托奉茶
用手直接触碰客人的茶杯,在客人看来十分不卫生。如果客人发现你的指纹等污渍留在了杯口上,其喝茶的兴致可能就瞬间没有了。故而,主人需要给客人奉茶时,最好上杯托,即茶杯的垫子,用双手奉上杯托,将茶汤递到客人面前,避免手指直接去碰饮茶人的茶杯。
8、有序分汤
斟茶时不光需要先客后主,也应当依次分茶,或按长幼顺序,或按身份地位高低。越过中间的客人,直接给下一位客人斟茶,这是非常失礼的。无论是什么场合,主人斟茶时一定不要出现越位的情况。
同时,当客人杯中的茶汤被彻底喝完后,最好及时续杯,别让客人面前的茶杯空太久。空杯迟迟不倒茶,这在茶桌上有“赶客”之意。但要是发现有的客人不怎么喝新斟的茶汤,表示其已经不想喝了,这时主人就不需要再斟茶了。
二、客人篇
1、行叩指礼
主人给客人倒茶时,客人不需要说谢谢,只需要用右手中指和食指,并拢曲指叩打桌面,以示感谢,这一动作俗称为“叩指行礼”。这一动作可以避免在喝茶时,因反复道谢而破坏谈话的节奏和喝茶的气氛。
2、不能一口闷或亮杯底
我们在喝酒时讲究“感情深,一口闷”,喝完时也会把杯口朝下亮杯底给别人看,示意一滴不剩,以示尊重。
但喝茶不同,要慢慢地品,十分忌讳“一口闷”或者“亮杯底”。喝茶可以发出声音,让茶汤与口腔融合更好,声音也是对茶的一种赞赏。不过和喝酒一样,主人给客人倒的茶最好也要喝完,不能浪费了好茶,辜负了主人的一片好意。如果实在喝不下了,就留下半杯茶汤在杯里,主人就知道你的意思了。
3、喝茶时不能随意抽烟
喝茶是在很干净的环境下进行的,烟味会影响品茶的体验,何况同茶桌会有不吸烟的人,这时抽烟的人要照顾其他人的感受。
所以在喝茶时,未经主人或在场客人的允许,是不能抽烟的。如果实在想抽,可以喝几泡茶后,和大家说一声,去外面抽烟。另外,才坐下就递烟的行为,也很失礼。
4、不能随意触碰主人的茶宠
主人的茶桌上,总会摆放很多可爱的茶宠,在观看之前,要询问主人,经过允许后再拿到手里仔细欣赏。桌上的茶宠,在每次泡茶时也会“喝茶”,没经过主人的同意,不要随意就将自己喝剩的茶水浇淋茶宠。
茶桌礼仪
茶桌礼仪
喝茶随性,但也要注重茶
桌礼仪哦!泡茶之人有泡
茶之人的礼仪,茶客也有
茶客的礼仪,尊重传统,
用心喝茶!
【泡茶之人】
6个基本礼仪:选茶、泡茶、奉茶、续茶、清洁、换茶
【茶客】
叩指礼:手指轻轻的在桌上点几下,其目的是感谢主人为自
己倒茶。
6个基本礼仪
【选茶】
需要多准备几种不向的茶叶,事前询问客人喜欢
喝什么茶,有什么茶忌口或不大喜欢喝的。
【泡茶】
盖碗的碗底不能正对着客人,壶嘴也不能正对着客人,可以
45度摆放。
【奉茶】
茶杯使用杯垫,更卫生,更礼貌,根据先长后幼,先客后
主,由左到右,依次斟茶,倒七分满即可
6个基本礼仪
【续茶】
空杯要及时续茶,杯中茶汤已冷,需要帮客人倒
掉,重新倒上新茶。
【清洁】
给客人倒茶时公道杯需要在茶巾上蘸一下,以免滴水。如茶
桌上有水渍,也要及时用茶巾擦干,保持台面的清爽干净。
【换茶】
茶汤泡了几泡后,明显淡了下来,需要及时更换新茶叶。
叩指礼
【长辈倒茶时】
5指向下轻叩桌面,表示五体投地,跪拜礼
【同辈倒茶时】
2指并拢向下轻叩桌面,表示双手作揖,以示敬重。
【晚辈倒茶时】
食指向下轻叩桌面,表示已经知会,欣赏晚辈。
喝茶敲桌子的礼仪
喝茶敲桌子的礼仪如下:
1、晚辈向长辈。
五指并拢成拳,拳心向下,五个指头同时敲击桌面,相当于五体投地跪拜礼,一般敲三下即可。
2、平辈之间。
食指中指并拢敲击桌面,相当于双手抱拳作揖,敲三下表示尊重。
3、长辈对晚辈。
食指或中指敲击桌面,相当于点下头即可。如特欣赏晚辈,可敲三下。
“叩指礼”是茶桌礼仪上个人修养的一个体现,学会了这个动作,长辈也会对你刮目相看。
喝茶礼仪讲究:
1、准备的礼仪。
准备的礼仪主要指的是泡茶前,茶具的准备,首先是将茶具清洗干净,最好是用开水烫一边茶壶与茶杯,不仅可以起到清洁作用,还有温杯作用。
2、敬茶的礼仪。
首先是倒茶,不能倒满,容易溢出烫伤人,还有也不能倒的太少,显得诚意不足。其次是倒茶的顺序要讲究先尊后卑,一般按照老幼、还有地位高低来分先后顺序。
如果是作为受茶方,要有回敬反应,即如果是长辈倒茶,要用中指在桌上轻弹两下,如果是小辈,则用食指在桌上弹两下,以此表示感谢。
3、续茶的礼仪。
主任泡茶不能将茶冲泡成无色茶,会有不好的意义,冲泡两三次后需要换茶叶。此外如果喝茶途中来了新客人,要表示欢迎,立即换茶,不然就有了懈怠的意义。
4、品茶的礼仪。
品茶礼仪第一步体现在端茶上。我们在端茶时要用右手握茶杯的中部,不要双手拿杯,也不要握住被扣处,这样做会显得粗鲁和不卫生。第二步是在饮茶时,要小口小口喝,不能一口闷,如果喝到茶叶,不能一并吞下,也不能直接吐出来,要慢慢咀嚼后吞下。