本文目录一览：
- 1、鉴别红酒真假最简单三种方法
- 2、红酒怎么辨别是真是假
- 3、如何辨别真假红酒
- 4、怎样识别干红葡萄酒的真假
- 5、买红酒时，如何快速分辨红酒的真假？
- 6、怎么鉴别红酒真假
- 7、红酒的真伪鉴别与辨别有什么样的方法
- 8、怎么区分红酒的真假
鉴别红酒真假最简单三种方法
鉴别红酒真假最简单三种方法是：
1、颜色鉴别：先将红酒摇匀，取一小勺倒在餐巾纸上，如果液体有明显水迹渗出，表示红酒里掺了水。如果红酒颜色分布不均，有沉淀物渗出，则说明该酒兑了色素。或者取几滴红酒在餐巾纸上，将碱水滴到餐巾纸上。若滴了红酒的餐巾纸变蓝色，则可能是真酒；反之，一定是假酒。
2、外观鉴别：取一小杯红酒，对着强光照一下。一般好的葡萄酒对着灯看，是会有一个光圈的，次酒或添加了其他东西的葡萄酒其颜色不正，亮度很差。白葡萄酒应微黄中带绿或是金黄色，总体是冰晶有光泽的，凡呈褐色的，说明质量是较差的。 红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，总体上来说晶莹剔透，凡呈深褐色者，质量较差。
3、香气鉴别：闻一闻葡萄酒，优质的葡萄酒香气较淡，应具有葡萄的果香以及馥郁的酒香。果香来自葡萄自然的香气，酒香是经过酿造和贮藏形成的，陈酿时间越长，酒香越持久，醇香绵长。而劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”。
红酒的种类
葡萄酒按照颜色来进行分类，可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒的颜色一般为深宝石红色、宝石红色、紫红色、深红色、棕红色等；白葡萄酒的颜色以黄色调为主，主要有近似无色、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色、金黄色等；桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色、浅红色、淡玫瑰红色等。
葡萄酒按照含糖量来进行分类，可以分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。干葡萄酒的含糖量小于或等于4.0g/L，半干葡萄酒的含糖量在4.1～12.0g/L，半甜葡萄酒的含糖量在12.1～50.0g/L，甜葡萄酒的含糖量大于或等于50.1g/L。
红酒怎么辨别是真是假
红酒辨别真假有5种方法。分别是：酒塞辨别法，酒瓶外观辨别法，葡萄酒液辨别法，食用碱检测法，餐巾纸检查法。
1、酒塞辨别法
打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，一般酒瓶与酒塞都是专用的。
2、酒瓶外观辨别法
看红酒瓶的标签印刷是否清楚，是否有仿冒翻印的迹象，看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹。看条形码。一般69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。
3、葡萄酒液辨别法
看葡萄酒的颜色是否自然，是否有不明悬浮物（但是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），酒质变坏时颜色有浑浊感。
4、食用碱检测法
首先准备一张普通的餐巾纸；滴几滴红酒在餐巾纸上，酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；再用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
5、餐巾纸检查法
在白色的餐纸上滴几滴红酒，如果均匀扩散就是真酒，否则就是勾兑的假红酒，这是因为色素颗粒大，会沉淀在餐纸中间，往外扩散的其实只是水迹。
如何辨别真假红酒
葡萄酒真假鉴别方法一般有五个，分别是瓶盖上的小眼儿，还有就塞上的文字标签，还有中文背标，葡萄酒原标和原料。方法一：看瓶盖一般来说，真的葡萄酒瓶盖上有两个小眼儿，这两个小眼儿是葡萄酒储存时透气呼吸的小孔，如果瓶盖上面脸透气的小孔都没有，这样的葡萄酒就不要选了。方法二：看酒塞看橡胶酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样，开瓶饮用前，先看看热缩帽和软木塞，如果酒塞的年份与酒标的不一致，那就要当心了。方法三：看背标葡萄酒如果是进口的，一定会有中文的背标，这是我国规定，如果购买的手，发现没有，这一定是假的红酒，或者是走私红酒，所以没有中文背标的红酒就不要买了。方法四：看原标进口红酒含量上习惯用的是CL，而我国则用的是ML，一般一瓶红酒含量显示为75CL，中文的背标上会写750ML，如果发现红酒的原标上用的是750ML，那就有可能是假的了。方法五：看原料最后一个就是要看原料，酿造的葡萄酒除了葡萄汁之外，瓶身还会有二氧化硫的标注，葡萄酒肯定会有含有二氧化硫，因为这能起到防腐和稳定的作用，如果没有二氧化硫，选择的时候就要注意了。
怎样识别干红葡萄酒的真假
1.要看葡萄酒的酒标，区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。
原汁含量100%的葡萄酒是不可能白砂糖或山梨酸钾等成份的，应该说全汁葡萄酒任何东西都不能添加。因为山梨酸钾是防腐剂，它是化学物质，添加到全汁葡萄酒内就会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒，就是假葡萄酒。
2.看葡萄酒的外观。
外观澄亮透明，有光泽，香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长的是真的干红葡萄酒。要是混浊无光，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感，有突出暴烈的水果香，酒精味突出，有其他异味，或者有异味，异香突出，酒体单薄则是假的葡萄酒。
3.化学方式检测。
在葡萄酒中加盐酸和氢氧化钠，真的优质的葡萄酒遇酸颜色变深，而加入碱后颜色恢复原状。假的葡萄酒加入酸、碱都不会变色。家中如果没有酸、碱，也可以用白醋和食用碱代替。
4. 纸巾检测法。
取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把装有“干红葡萄酒”的酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上，如果倒在纸面上的酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，那么所谓的“干红葡萄酒”就是“假的葡萄酒”，反之则是真的干红葡萄酒。
参考资料来源：
百度百科-干红葡萄酒
1、碱法
根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是 100% 的葡萄汁酿造 ，而葡萄汁中肯定会有花色苷，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果在红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。
2、纸巾法
取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。
北京三博源酒业
鉴定方法一
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【操作过程】
1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2.准备一张普通的餐巾纸；
3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。
鉴定方法二，适用于家外场合
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
鉴别真假干红葡萄酒可从酒液、酒塞、酒味、口感和色素几方面鉴别。
1、酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。
2、酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
3、酒味：好的葡萄酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味（不要把酒放在汽车后备箱存放！不要！尤其是夏天到了！）。
4、口感：将葡萄酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感（注意区分酒精的刺激）。
5、色素：将红酒滴在上好的纸巾（不是劣质纸巾）上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。
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扩展资料：
红葡萄酒搭配：
1、基本原则：红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物。
2、中餐的搭配：红葡萄酒配川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。
3、西餐的搭配：红葡萄酒配奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E9%85%92/235?fromtitle=%E7%BA%A2%E8%91%A1%E8%90%84%E9%85%92&fromid=61408#17_1"target="_blank"title="百度百科-红酒（酒类饮品）">百度百科-红酒（酒类饮品）
真正的葡萄酒是甜而没有酒味，有甘甜的、米香的味道，而不是苦涩的味道。恕我直言，市面上卖的葡萄酒基本都是原酒通过工业生产方式生产出来的，并不是真正的葡萄酒，真正的葡萄酒的特点是香而甜，没有酒味，喝完大概十几分钟后才会有酒劲，同时不是纯红的颜色，有些红有些黄的颜色，希望我的回答对你有参考作用。
优质红葡萄自酿酒色泽。
优质葡萄自酿酒色
一、观察酒瓶外观：未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是中国制造。
酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有‘ml’这种计量单位的。
二、观察葡萄酒体：通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。
葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
三、酒塞标识：打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。
四、观察葡萄酒的挂杯：将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像“小裙子”一样，均匀、细致。
五、品尝葡萄酒：喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
扩展资料：
对于用色素加酒精勾兑而成的假干红，有两种简单的鉴别方法：
1、碱法
根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是 100% 的葡萄汁酿造 ，而葡萄汁中肯定会有花色苷，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果在红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)变色，就说明葡萄酒是真的。
假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。
2、纸巾法
取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。
而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。
参考资料来源：百度百科-葡萄酒
买红酒时，如何快速分辨红酒的真假？
首先在买红酒的时候，可以根据它的气味，因为一般正品红酒的话，它的气味是非常醇，并且有一股浓烈的味道，要是是假红酒的话，那么你再闻起来可能就没有那么大的气味，甚至这个气味特别大，而且有的假红酒是根本闻不出来的，所以在买酒的时候我们可以通过闻这个方法来辨别它到底是不是红酒，因为如果我们是在超市买的话，不可能说把它打开，所以我们可以根据气味，还有跟它的包装，还有它上面的介绍，然后来辨别他到底是不是真的。
原装红酒包装没有礼盒，瓶底是凹陷的，酒封可以转动，标签上写着“75cl”，酒瓶上的生产日期是一大串数字，而不是简单的年月日。如果是进口酒，背面都会有条形码，除了英文标，还会有中文背标。
看红酒的颜色。因为真的红酒颜色是和假的红酒颜色不一样的，真的红酒会比较鲜艳而加的就不是那么的鲜艳了。
第一、从外包装上看真正进口的红酒一般没有礼盒。第二、真的红酒的玻璃瓶底面是凹陷，这种凹陷呈锥形。
劣质的红酒摇起来有很多泡沫，优质的红酒揺起来的泡沫几乎都是没有的。
红酒虽然不是我国的传统制酒，但是随着全球化的进程，红酒以其独特魅力，在全世界都占有一席之地。红酒制作工艺并不复杂，它也是一种自然发酵酿制出的果酒，因其所含葡萄汁最多，所以又被称为葡萄酒。
红酒因其酒精含量低，且适量喝对于身体有一定的好处，所以现在不少家庭都喜欢在家里存放一些红酒，闲来无事时喝上一点，怡情养性。
现在市场上所售红酒品类众多，还有很多是进口的，可谓是良莠不齐。如果买上伪劣红酒，不仅喝起来口感差，对健康也有一定影响。
那么我们如何才能挑选到香醇味正的红酒呢？1、不妨看看红酒瓶上是否有这四个字母
在红酒的瓶顶，正规厂家都会印有自己的防伪标码，如果是小作坊生产的只会在上面打上copy这类英文字母，来以假乱真。所以我们在挑选红酒时，如果发现瓶顶上有英文copy字样，那么80%都是假酒，就不要购买了。
2、看标签辨红酒真假
市面上所售的每瓶红酒上都会贴有标签，这些标签有纯英文的，有纯中文的，当然也有中英文的。估计不少人都认为纯英文的标签才是进口的，如果你也这样想可就错了，因为真正进口的产品除了英文标签外，还会贴有中文背标，上面会清楚地标明食品的名称，净含量，配料，规格，产地，酒精度等商品信息，所以大家可一定得看仔细了。
3、看条形码辨红酒真假
我们大多数人都知道每个商品都有其身份证明，那就是独一无二的条形码，条形码虽然是一组简单的数字，但是里面包含的信息量却很大。红酒上的商品条形码是进出口必有的，可以靠它来区分是否是原装进口酒还是国产酒。
条形码的第一个数字是代表生产国，比如法国是数字3，美国是0，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9，而中国是数字6。如果我们知道了这些数字的含义，那么也就可以轻易分辨出红酒的产地了。
4、看计量单位辨红酒真假
还有一种方法就是通过红酒的计量单位来进行分辨。如果是原装的进口红酒，它的计量单位一般是cl而非ml。cl是容量单位，是红酒酿酒行业和调酒师的专业术语，所以进口红酒的计量单位大多是标示cl，我们只要先看看计量单位标志就很容易区分了。
5、看酒瓶辨红酒真假
原装进口的酒瓶你如果仔细观察就会发现酒瓶底都是呈凹陷锥形的，瓶底深部比较厚，这样做的原因是为了保持瓶身的平衡和有利于”滤渣“。
6、看手续辨红酒真假
进口的红酒都会有海关报关单和出入境检验检疫证明，所以你也可以让经销商出示给你看看来分辨。
另外，有些人买红酒时，可能会发现有些红酒里会有沉淀物，就怕这种红酒是劣质酒。其实这并不是说明红酒劣质，因为红酒和啤酒一样都是经过蒸馏制作的，所以出现沉淀物是很正常的现象，和白酒不同，所以有沉淀物也可以放心饮用。
怎么鉴别红酒真假
1看清酒标，真红酒的正标和背标的内容一致，且正标没有多国语言混合等现象，同时有中文背标查看酒标，酒标是否有拼写错误以及字体变化等错误，若存在，则为假红酒酒塞和酒标是否一致，酒塞上标示的酒庄或品牌与酒标上。
看瓶塞一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以一定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的 8品味道 红酒带点苦的，在刚刚入嘴的时候是感觉有点苦苦的味道，然后从舌根慢慢引入喉咙之后，就能感觉出。
滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法几乎达到了了999%的准确率。
2看条形码69开头约为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚通过看条形码判断出红酒出产国，如果对得上号就说明你所购买的酒是真的了3看计量单位以法国为例，其计量单位是cl，而不是。
5这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种。
1酒塞辨别法打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样在法国，一般酒瓶与酒塞都是专用的2酒瓶外观辨别法看红酒瓶的标签印刷是否清楚，是否有仿冒翻印的迹象，看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过。
这很可能是假酒二含量刻度 我们都知道我们常用的酒类含量是毫升ML，然而进口的红酒一般都会用CL作为含量标识1CL=10ML如果原本的标签上面的含量标识是ML，那么就要怀疑这瓶红酒的真假程度了三二氧化硫标识。
清洗的看到透明的红光，说明红酒的品质没问题，如果光线散了，不能清洗透过红酒瓶，说明这款酒大概已经变质了，不能饮用以上是关于红酒怎样辨别真假好坏的方法介绍，如果自己不懂红酒的话，可以找懂红酒一起分辨。
红酒怎么辨别真假 辨别国产红酒真假，方法如下 第一步，开盖，若该盖的下半部是干裂的，很可能就是假的第二步，闻，红酒是果酒，所以正常的红酒一定会有果香味，如果使用木桶酿的话还会有该种桶的木香味，比如说橡胶木的味道假红酒。
如何鉴别葡萄酒的真假3 葡萄酒怎么辨别好坏 葡萄酒好坏可以通过葡萄酒的外观香气和味道辨别好的葡萄酒酒液清澈，香气浓郁，入口顺滑，层次丰富坏的葡萄酒酒液浑浊，味道刺鼻难闻，喝起来酒精感重，刺激喉咙判断一。
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，反之则为假酒，假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹，红色区域跟水迹之间分界明显请点击输入图片描述 碱法将碱块磨成粉末，撒入葡萄酒中。
4品味道馥郁芳香新鲜优雅的才是好酒，就如同记者品尝的一博酒业的埃尔威斯红酒，入口润滑，更适合中国人的口味且好的酒，喝完嘴唇会稍许发黑，若是发红，便说明那是掺色素的勾兑酒更多关于如何辨别红酒真假，进入。
测试红酒真假可以用到食用碱，倒一杯红酒，放一勺食用碱，如果红酒变成蓝紫色就可能是真酒如果红酒不变色，那就一定是假酒了因为红酒中含有天然花色苷，遇碱会变色食用碱法 红葡萄酒为何遇到碱会变色因为红葡萄酒中。
1标签须标出酒的名称酒精度配料原果汁含量日期及贮藏说明净含量原产国制造者经销商和地址等2好的葡萄酒外观颜色应该澄清透明有光泽劣质葡萄酒颜色没有光泽，酒体浑浊或者有絮状物3好的葡萄。
红葡萄酒真假鉴别技巧 鉴定方法一 主料红葡萄酒食用碱水 其他餐巾纸 操作过程1用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行2准备一张普通的餐巾纸3滴几滴红酒在餐巾纸上，酒会均匀扩散，中间不会有。
红酒的真伪鉴别与辨别有什么样的方法
红酒在全世界的心中还代表了耶稣基督的血液，这点促进了红酒的平民化，使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。在品尝红酒的时候我们应该怎么去辨别好红酒的真伪呢?以下是懂视小编为你整理的红酒的真伪鉴别方法，希望能帮到你。红酒的真伪鉴别方法1、看条形码。原装进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表国家，如0为美文章来源：中国酒水招商网国、3为法国、7为智利、8为西班牙、9为澳大利亚。2、看价格。达到饮用标准的红酒，最低价格也应该在60元～70元。3、看瓶底。正品红酒为了便于贮藏，通常瓶底的凹陷会很深，如果凹陷太浅，则说明这种红酒很可能是假酒。4、看级别。通常红酒的级别为A、O、C三个级别，达到这三个级别的，都是真品。5、看计量单位。原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml，“cl”为分升。如果标的是“ml”(毫升)，则为假冒进口红酒。6、看酒封松紧。正品红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。而有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。红酒的选购攻略一、选择国家说到葡萄酒，大家脑海里的第一反应就是法国、波尔多。事实上，葡萄酒产国遍布五大洲，不仅仅只有法国，还有西班牙、意大利、澳大利亚、智利、南非等。因此，我们在选择葡萄酒的时候，怎样才能知道你买的酒到底是不是产自这些国家的呢?方法很简单，看国际条码：法国酒以30-37开头;智利酒以780开头;西班牙酒以84开头;国产酒以69开头等。二、选择品牌一般来说，如果是够买进口酒的话，大家熟悉的品牌主要应该就是拉菲、罗曼尼.康帝、木桐、拉图这些顶级名庄品牌，然而，真正能够消费这些品牌红酒的消费者少之又少。作为普通葡萄酒购买者来说，很难根据品牌来选购进口葡萄酒，因此可以根据上述提到的用区分国别来选择葡萄酒。相反，如果是购买国产葡萄酒，是可以选择品牌的。张裕、长城、王朝三大品牌，都是国产葡萄酒里面不错的选择。三、出厂日期在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。按有关法律规定必须在标签上注明出厂日期和保质期可算是我国特色。四、价格葡萄酒的价格千千万万，每每看到大肆宣传不到10元的进口葡萄酒得时候，都会觉得非常震惊。事实上，只要细想一下，理性消费者都会放弃这样的选择。因此，在选购葡萄酒的时候，还是不要贪图价格便宜。对于没有专门偏好的消费者，选择价格在100-200元以下左右的红酒，性价比较高。五、中文标签根据食品法规律，所有市面上销售的进口产品都要贴中文标。中文被标上要清楚的写明葡萄酒的出产日期和保质期，以及生厂商或者经销商名称和地址等。酒杯的分类香槟杯香槟杯和香槟一样，永远有贵族式的优雅身段，细长而曲线优美的杯身像是女人柔美的曲线。不是因为香槟高贵才有了这样的造型，讲究高雅的造型下其实是最实用主义的考虑。香槟在葡萄酒世界最独特的是它细腻而不断上升的气泡，只有这样细长的杯身才有利于欣赏气泡欢欣跳跃地摆脱束缚后的喜悦，这也是为什么香槟需要倒在杯子里1/2或是2/3的原因，其他葡萄酒通常只需要倒1/3。并不是香槟才可以用香槟杯，普通汽酒、意大利的起泡酒都可以用香槟杯，看来为自己准备一只香槟杯还是很能派上用场的。白葡萄酒杯白葡萄酒杯应该比红葡萄酒杯小一些，建议440ml。世界上著名的品牌当然会把酒杯做得更加细致，不同葡萄品种甚至不同地区的葡萄酒都有不同形状的杯子。比如著名的勃艮地莎当尼的酒杯就有着矮胖的身姿，雷司令的酒杯则像它的口感一样纤细一些。如果没有财力收集齐全这如此多的杯子，建议选择一只普通的白葡萄酒杯，就可以以不变应万变了，如果你对葡萄酒有自己的偏好，比如酷爱莎当尼，再备一只莎当尼的杯子，对自己也不算是一件奢侈的事情。红酒杯红酒杯一定要大，建议540ml以上。因为红酒通常更需要在和空气的接触中慢慢苏醒，有时候甚至需要提前开瓶在醒酒器中醒几个小时。虽然现在对什么样的葡萄酒需要用醒酒器各持己见，我个人更喜欢让它在酒杯中慢慢苏醒，尤其是碰到好的红酒。从红色的酒液倒入酒杯的那一刻起，你可以闻到酒在苏醒过程中不断变化的味道，当然只有好酒才值得用这样的耐心对待，又怎么能让这样优美的苏醒过程在醒酒器中虚度呢?杯子大还有一个好处，就是你在旋转酒杯的时候可以让酒有更大的空间运动，这样的交流，不仅极大地满足了嗅觉享受，也通过手开始了和一款好酒的交流。甜酒杯甜酒杯的造型很是中庸，建议350ml或250ml。比红、白葡萄酒的杯脚要矮一点，。杯身比较接近红葡萄酒杯，但是要小一些。作为餐后搭配甜品的甜酒有很多种选择：来自法国经受霉菌侵蚀的贵赋甜酒、寒冷北方经受冰雪的冰酒、西班牙橡木桶中浓缩而成的雪利酒、葡萄牙陈年的波特酒等等，都可以为一顿完美的晚餐画上一个甜美的句号。白兰地杯大肚子的白兰地杯似乎很有男人的胸怀，它很像男人早早发福的肚子。当然，这只杯子确实大部分时候是为男人而存在的。餐后一边抽着雪茄一边摇曳着杯中金黄色浓郁的酒体。男人的体面、成就还需要什么来附加呢?当然如果有上好的干邑(法国干邑区的白兰地才能成为干邑)，在餐后的时刻，可以让它比葡萄酒更高的酒精度稍稍放纵一下自己，毕竟对于男人来说，好酒一刻难求啊!葡萄美酒夜光杯，当深宝石红的酒液在晶莹剔透的水晶杯中微微荡漾时，口虽未动，心恐怕已醉了，品酒若没有选对合适的酒杯，酒之美首先就打了大大的折扣。猜你感兴趣：1.黑檀的真伪鉴别技巧方法有哪些2.1美元鉴别真假的方法3.蓝田玉鉴别的方法4.黑珍珠鉴别的真伪方法有哪些5.辨别邮票真假的简单方法
怎么区分红酒的真假
辨别红酒真假方法大全
红酒最初并不是我们国家有的，是从西方国家引进来的。在红酒刚进入我们的市场时，由于是新鲜的产物，大家都想着去尝试这西方的酒跟我们国家的酒有什么不同。
也就是由于这个新鲜感让红酒在我国的市场一步一步的扩大起来了，到现在红酒已经在我国市场站稳了脚跟。
红酒已经深入了我们的日常生活了，市面上出现了大量的红酒，真假红酒实在难以辨别，对于爱喝红酒的大家来说，了解一些辨别红酒真假的小方法是非常有必要的，下面看看西尔庄园告诉大家几个简单方便的辨别红酒真假的好方法吧！
第一招：红酒背面的条形码
酒瓶背面标签上印有“国际条形码”，条形码由13位数字组成，前3位数字是产品生产国家/地区代码，不同国家代码不一样。
原装的进口红酒背面都有国际的条形码。就以这干红葡萄酒条形码3182520162035为例，条形码分为4个部分：从左到右，1-3位对应的国家的代码之一，4-8位代表的事生产商代码，9-12代表场内商品代码，13位代表校验码，依据一定的算法，由前面12位数字计算而得到的。
第二招：进口红酒是否有中文酒标
正规的进口葡萄酒，必须要有中文背标。根据相关法律规定：进口的商品一律要有中文标签，不然就禁止进口。
第三招：看酒塞的松紧性
原装进口的红酒酒塞的密闭性是绝对可靠，印有品牌LOGO的酒封是为了增加品牌的识别度，并不是用来密封的，因此可以转动，而一些假酒制造商担心酒塞的密封性，就把酒封死。
第四招：看瓶身
大部分原装进口红酒瓶底多呈凹陷锥形，并且瓶底非常的厚实，以利瓶身平衡和"滤渣"。
第五招：看颜色
我们这里说的看颜色不是酒的颜色而是喝完酒后牙齿和舌头的颜色。因为如果是看酒的颜色是看不出的，有些黑心的厂家在红酒中加入了提色的色素在酒里面。
所以我们可以观察自己喝完红酒后牙齿和舌头有没有变黑，变黑色是正常现象，因为这是葡萄中的天然色素。
第六招：看计量单位
原装进口的葡萄酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则是假的进口红酒。
第七招：看报关单据
原装进口红酒都有进口报关单。
第八招：看《入境货物检验检疫证明》
正规销售的进口红酒须有口岸检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》。
除了上面实质性的辨别红酒真假的方法外，在我们的生活中也有一些方法可以简单的辨别。
第一招：餐巾纸检测法
这是个最简单粗暴，操作步骤如下：
价格几滴葡萄酒滴在餐巾纸上，如果在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，均匀扩散则就是真酒。因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩的只有水，红色区域跟水迹之间分界明显。
第十招：食用碱鉴定法
（1）准备：葡萄酒、食用碱、水、餐巾纸
（2）操作过程：将食用碱用水勾兑下，然后将葡萄酒滴在 餐巾纸上，葡萄季会均匀的扩散开来，然后再将勾兑的食用碱滴在含有红酒的餐巾纸上就可以了。
（3）现象：假如红酒变成深蓝色，那么该款酒就是真酒，否则，如无产生反应，那么这款红酒就是假的！假的！假的！
（4）原因：因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，简称：“酸红碱蓝”。这是天然色素的显现特征，,若是色素勾兑，颜色则无变化。