本文目录一览：
- 1、西凤酒属于什么香型的酒
- 2、西凤酒是什么香型
- 3、西凤酒什么香型
- 4、西凤酒属于酱香还是浓香
- 5、西凤酒属于酱香还是浓香
- 6、西凤酒是什么香型
- 7、西凤酒是属于那种香型？
- 8、西凤的执行标准是什么？
- 9、西凤酒什么香型
西凤酒属于什么香型的酒
西凤酒属于凤香型的酒。
西凤酒是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，具有“凤香型”酒的独特风格，属于复合香型的大曲白酒。
西凤酒具有“凤香型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
白酒的香型
1、浓香型
浓香型以四川泸州老窖为代表，口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。浓香型是五粮液最早出现的香型之一，也是国内浓香型白酒市场占比最大的香型。浓香型白酒的销售额占了国内白酒销售总额的一半以上。
2、清香型
清香型白酒以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。清香型白酒的生产工艺独一无二，不辣喉是其经典特点。清香型白酒在国内市场火爆程度较高，代表名酒有汾酒、宝丰、黄鹤楼酒等。
3、酱香型
酱香型白酒以贵州茅台、贵酒为代表，具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。酱香型白酒因为产地的限制，酿造工艺的独特性使得酱香型白酒稀缺性较高。
以上内容参考：百度百科-西凤酒
西凤酒是什么香型
西凤酒是凤香型。
西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量己酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。
西凤酒的工艺特色
辅料要求及处理：西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。大曲粉碎后通过1毫米标准筛孔的占35—40%，未通过的占一半。
西凤酒所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。西凤酒生产采用续??配料老五甑法发酵（即连续发酵法），一年为一个生产周期，第一年九月立窖，第二年七月挑窖。
以上内容参考百度百科-西凤酒
西凤酒什么香型
凤香型。西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，是以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵，酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成分是乙酸乙酯，酒质特点为无色，清澈透明。口味特点是清而不淡、浓而不艳，入口醇厚。
西凤酒属于酱香还是浓香
该酒不属于酱香型也不属于浓香型，而是凤香型白酒。西凤酒属于凤香型白酒，该型白酒介于清香型和浓香型白酒之间，具有独特的风格特点。西凤酒是中国白酒中的佼佼者，以其醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长的特点而著称。西凤酒选用高粱、大麦、小麦、豌豆和优质水源为原料，采用清香大曲的制曲原料，浓酱香高温培曲工艺，因此，西凤酒集合了清香、浓香型大曲二者的优点。
西凤酒属于酱香还是浓香
西凤酒属于酱香型白酒。酱香型白酒一词指的是具有明显酱香气味的高度烈性白酒，由麦芽、大麦啤酒酵母共同发酵而成，并经过低温熟化，陈酿制成。西凤酒正是符合此特点的经典。西凤酒以传统工艺精心酿造而成，酒体细腻醇厚，口感略带淡淡甜味，后顺滑悠长。其酒香芬芳，在口中留香甜美，拥有独特的浓郁酱香，多数以紫薯、豆蔻、丁香等作为调料，体现出它浓郁的酒香味。酱香型白酒是中国最具代表性的白酒之一，大部分酱香型白酒都采用古法，有一定的芳香度和醉意，具有强烈的酱香气息，充满着浓浓的历史气息，是不可多得的中式烈酒精品。
西凤酒是什么香型
西凤酒是凤香型白酒。
西凤酒是凤香型白酒的典型代表，是用粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，酒液清而不淡，浓而不艳，醇香典雅，甘润挺爽。西凤酒是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。
西凤酒具有“凤香型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长的独特风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒，受到人们的广泛喜爱。
西凤酒的种类介绍
1、西凤酒酒海陈藏
西凤酒酒海陈藏是西凤酒大单品战略的中坚力量，是西凤酒腰部核心产品。以江西“四特酒”为代表，以大米为原料，富含奇数复辩历合香气，香味谐调，余味悠长。
2、酒海原浆系列
酒海原浆系列是西凤酒品牌中的一款主打产品，该系列酒海原浆以独特的口感和香气受到了广大消费者的喜爱，成为西凤酒中的明星产品之一。
3、西凤酒特曲花醉
西凤酒特曲花醉是一款白酒，度数为52度，适合送礼或自饮。其红色的精致包装适合过年过节时送礼或自饮，具有寓意吉祥的寓意。特曲花醉的醇香口感和独特的香气也使得它成为西凤酒中一款备受推崇的品种之一。
以上内容参考：百度百科-西凤酒
西凤酒是属于那种香型？
目前在市场上流通的有4种香型，都是西凤酒的香型。
1：凤香型
2：浓香型
3：凤兼浓
4：凤浓酱
西凤酒1952属于凤香型，中国四大名酒之一
其它香型
凤香型
凤香型
西凤酒是凤香型白酒。
西凤酒是中国“凤香型”白酒的典型代表，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的风格被世人称颂。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的。
扩展资料
西凤酒工艺特色：
1，发酵容器
西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖底、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分受到限制（西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20—10毫克/100毫升）控制在浓香不露头的程度。
2，发酵周期
西凤酒传统发酵期仅为11-14天，但酒中微量香味成分并不少，如西凤酒中微量香味成分能检测出的已达270余种，不但有酯类化合物，而且有芳香族化合物存在。
参考资料来源：百度百科-西凤酒
西凤的执行标准是什么？
qxfj0009s是西凤酒绵柔凤香型系列的执行标准。西凤酒是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，凤香型白酒是以乙酸乙酯为主，乙酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短（一般14天），
qxfj0009s是西凤酒绵柔凤香型系列的执行标准。西凤酒是以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，凤香型白酒是以乙酸乙酯为主，乙酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短（一般14天）。
西凤酒什么香型
西凤酒的香型以清香型和浓香型为主。
其中清香型的西凤酒口感较为清爽，香气较为细腻，浓香型的口感则较为醇厚，香气也更加浓郁。在具体的品种中，西凤酒的清香型包括了“绵柔清香”、“娉婷清香”、“清凉一夏”、“玉尺清香”、“贵安清香”、“定西清香”等几款，其中以“绵柔清香”最为知名。
而浓香型则包括了“董酒”、“王村”、“晏村”、“小酒坊”、“沙坝”等几款，以“董酒”最为有名。需要注意的是，不同品种的西凤酒，口感和香型会有所不同，每一种都有自己的特点和优势。
选购西凤酒的注意事项
1、正规渠道：要选择正规的销售渠道，如官方网站、大型超市等，避免购买假冒伪劣产品。
2、生产日期：购买时要注意西凤酒的生产日期，选择最近生产的酒，以保证新鲜度和品质。
3、包装瓶身：要检查瓶身是否完整、清晰，有无破损或划痕，有无漏液或渗水等情况。
4、酒液颜色：西凤酒有多种类型，不同类型的酒液颜色也不同，要根据自己的口味选择颜色适宜的酒。
5、酒液味道：可以打开瓶盖，闻一闻酒的味道，判断是否有异味或发酵味，以及是否符合自己口味。
以上内容参考：百度百科——西凤酒