本文目录一览：
- 1、加拿大冰酒保质期多久
- 2、加拿大冰酒哪个牌子好？
- 3、最近想增加冰葡萄酒品类，有发展好的冰葡萄酒推荐吗？
- 4、冰酒等级是如何划分的
- 5、冰酒是哪里的特产？
- 6、温哥华有哪些冰酒酒庄
- 7、加拿大冰酒的味道
- 8、vidal酒是什么意思
- 9、加拿大冰酒的度数是多少？
- 10、加拿大冰酒的介绍
加拿大冰酒保质期多久
10年以上。根据查询葡萄酒网显示，加拿大冰酒属于甜葡萄酒，含糖量高，可以保存较长时间，其保存期为10年以上。加拿大冰酒历史悠久，其酿造技术是由德国移民带入加拿大。
加拿大冰酒哪个牌子好？
加拿大的冰酒非常出名，尤其是在夏天喝上一杯冰酒，光听着就很清爽了。那么，加拿大冰酒哪个牌子好喝呢？下面小编就给大家推荐几款好喝的冰酒品牌，一起来看看吧！云惜 冰酒
冰红确实比干红好喝，带甜味儿！口感不错，挺香醇的，很好喝，葡萄的果味儿浓郁，爽口丝滑，细长的瓶子。看着很别致。冰白葡萄酒的口感比冰红葡萄酒赞哟，果香味更浓的感觉，喝完口齿留香，强烈推荐这个牌子的冰酒！
辉煌(Gloria)维代尔VQA晚收甜白葡萄酒
加拿大和德国冰酒真的非常好喝，加拿大冰酒甜度高，果香味更浓一些，德国冰酒甜度低，更接近葡萄酒的感觉，酒很不错，有淡淡的果香和蜂蜜的味道，适合小白领及以上的人，追求品质一点的可以尝试他们家的冰酒，味道和口感上还要美妙一点。
朵雅（DOYA）冰酒
瓶子细长很漂亮，口感不错偏甜。味道挺甜，没有很涩的感觉，闻起来有蜂蜜的香甜气息，还有淡淡的果香，喝起来顺滑爽口，甜而不腻。非常不错的冰红。香味很浓郁，配甜点口感更好！
最近想增加冰葡萄酒品类，有发展好的冰葡萄酒推荐吗？
艾文图的冰酒就不错，为众多创业者提供了财富机会。
冰葡萄酒是一种比较特殊的葡萄酒类型，它需要在低温下酿制，并在饮用时冰镇。冰葡萄酒的特点是甜度高，酸度低，口感清爽，非常适合夏季饮用。如果您想增加冰葡萄酒品类，可以考虑以下几款发展比较好的冰葡萄酒：
1.德国冰葡萄酒
德国是冰葡萄酒的发源地，也是冰葡萄酒的主要生产国之一。德国冰葡萄酒的甜度非常高，通常在BAUME度数超过30，而且酸度也比较低。德国冰葡萄酒的口感清新、纯正，非常适合作为甜点酒或者餐后酒。
2.加拿大冰葡萄酒
加拿大是世界上最大的冰葡萄酒生产国之一，尤其以安大略省的冰葡萄酒最为著名。加拿大冰葡萄酒的特点是甜度高、酸度低，口感丰富、浓郁、柔顺，具有非常好的口感和回味。
3.法国冰葡萄酒
法国也是冰葡萄酒的重要产区之一，主要生产地在洛林和阿尔萨斯地区。法国冰葡萄酒的甜度适中，酸度比较高，口感清新、鲜美、香气浓郁。法国冰葡萄酒适合作为甜点酒、餐后酒或者搭配果脯、干果等食品食用。
4.澳大利亚冰葡萄酒
澳大利亚冰葡萄酒的产量虽然不如德国和加拿大那么高，但其酿制工艺和品质也非常出色。澳大利亚冰葡萄酒的甜度和酸度比较平衡，口感丰富、柔顺、甜美、纯正，非常适合作为甜点酒或者餐后酒。
5.美国冰葡萄酒
美国的冰酒产量相对较少，但质量也很高。由于美国气候变化较大，因此很难有一个特定的产区。美国的冰酒通常采用长时间的葡萄藤让葡萄晚熟，使得其浓糖果香味更加浓郁。
总体来说，如果您想增加冰葡萄酒的品类，可以选择加入以上推荐的几种冰葡萄酒品牌。不同品牌的冰葡萄酒都有各自独特的风味和特点，可以根据您的目标消费群体和店内其他酒类的搭配来选择适合自己的冰葡萄酒品牌和类型。同时，为了确保消费者能够充分地品尝到冰葡萄酒的独特风味和口感，建议在存放和提供冰葡萄酒时，注意温度和杯型等细节，提供最佳的冰葡萄酒品尝体验。
希望这些信息对您有所帮助，祝您的冰葡萄酒品类能够受到顾客的青睐，为您的餐厅增添新的亮点。
冰酒等级是如何划分的
首先大家需要注意加拿大冰酒和晚收型葡萄酒的等级区别。也就是icewine和late harvest的等级区别。这是有本质区别的。晚摘型葡萄酒是将葡萄采摘推迟，让葡萄糖分更足酿造的葡萄酒。而冰酒有着严格的地理气候条件要求，必须是经历了-8度以下严寒，还需要附近有大湖泊，以便葡萄在严寒天气中结冻而不会掉落。这样的葡萄已经延伸出其他的果香味了，比如雷司令和威代尔冰酒都有一股草莓、李子的香味。加上酿造工艺冰酒更加复杂和严格，所以冰酒的价格远远高于晚摘型葡萄酒。
加拿大顶尖冰酒基本有这个标识niagara on the lake、VQA等，什么意思呢，就是这个冰酒在安大略湖的尼古拉半岛上生产的，VQA是加拿大酒商联盟的标识。也就是说，加拿大顶尖冰酒是经过VQA严格认证和监督，在安大略湖边上的niagara小镇地区生产的。这类冰酒是加拿大最好的冰酒。也是加拿大的国酒。niagara小镇25公里处还有世界上有名的niagara大瀑布。所以niagara本身也是旅游胜地，位于美国加拿大五大湖附近，地理位置得天独有。当然除了安大略省的安大略湖边上的niagara小镇是有VQA冰酒等级的，还有一个省份的某个地区也有VQA等级认证的。这个就是BC省（英属哥伦比亚省）的Okanagan地区。这个地区的冰酒也是VQA认证的。Okanagan冰酒生产地附近还有niagara学院，中国不少留学生就在那里第一次接触了加拿大冰酒。
VQA等级有niagara和Okanagan两个地区，很多大牌冰酒，比如云岭冰酒就在这两地区均有基地。都是VQA等级。
加拿大冰酒也是有等级划分的，一般来说主要分为两种：VQA和STYLE。
VQA是世界冰酒生产的最高工艺，加拿大冰酒VQA的等级就相当于法国的AOC，意大利的DOC和德国的QMP，是最优质产品的代表。那么STYLE是指冰酒风格的酒吧。严格意义上并不叫冰酒。因为中国翻译为了简单就直接也叫冰酒。这也是一种冰酒等级。没有通过VQA认证的冰酒，一般用Icewine Style或者ice wine来表示，而非icewine。
冰酒是哪里的特产？
冰酒冰酒(冰酒)被称为液体黄金。加拿大圣劳伦斯冰酒来自世界闻名的加拿大冰酒产区，魁北克圣劳伦斯湖附近的葡萄园。白冰酒是极其珍贵的雷司令，红冰酒是以黑皮诺葡萄为原料精心酿造而成。冰酒是最好的酒，它的味道纯正、香甜、醇厚。白冰酒呈深金黄色，晶莹剔透，赏心悦目，口感顺滑，和谐感强。不同的开放时间，让人感受到不同热带水果的芬芳;红冰酒呈深宝石红色，入口会感觉顺滑、香甜、清新，口感持久而稳定。冰作为最好的葡萄酒，深受人们的喜爱，成为加拿大的瑰宝。冰酒(冰酒、葡萄冰酒、冰酒)是在特定的气候条件下，将冰葡萄压榨成汁而酿造的一种特殊的酒。它源于德国，产于欧洲寒冷地区和北美部分地区。加拿大安大略省的尼亚加拉半岛和不列颠哥伦比亚省的奥卡诺根湖是冰酒的最佳产地。葡萄酒因其独特的加工工艺而具有很高的营养价值。同时，由于生产加工条件苛刻，也成为一种珍贵的酒。长期以来，冰酒享有世界声誉。它是加拿大最好的葡萄酒和最著名的特产之一。它是加拿大的国宝级葡萄酒。目前，冰酒在中国越来越受欢迎。它是一种时尚的礼物和优雅的葡萄酒。生产冰酒的葡萄在十月完全成熟。它们被保护网覆盖，完好无损地挂在藤蔓上，直到加拿大冬季的第一个冰冻期。这期间葡萄自然脱水，浓缩了葡萄汁的风味、香气、糖分和酸度。加拿大12月和1月零下10以下的低温将葡萄冻成固体，大大增加了人工采摘和压榨的难度。浓缩葡萄汁的产量只有正常产量的五分之一，因为压榨时大部分水是以冰晶的形式沉淀下来的，所以很珍贵。1998年VQA霞多丽冰酒中等的稻草色，就像烤苹果的前味和成熟金银花、苹果和柠檬的后味一样，是一种清脆而平衡的酸味，是一种通过复杂技术定制的美味。1998年白皮诺冰酒VQA中度金黄色，粘稠，前味是水果味、脆酸、苹果和梨味的完美结合。由于市场供应有限，这是你应该立即购买的最佳甜酒，但实际上可以持续十年到二十年。1998年维尔德莱冰酒VQA琥珀色的金色，前味有大地的味道，酒本身很真实，口感也很丰富。它结合了李子干、核果和梨的味道，余味是持久的草莓味道。这是一款非常好且均衡的冰酒。1998年VQA Gewurztraminer冰酒深金黄色，浓郁，芳香，略带辛辣，橙子/葡萄柚纵味。平衡后极佳的酸度给人一种非常清脆而持久的回味。这是一种非常美味的冰酒。1998年灰皮诺冰酒一般来说，灰皮诺转换成冰酒并不稀奇。这种葡萄的独特味道在制作冰酒的过程中得到了强化和发展。并创造出一种独特的冰酒，回味清脆，让饮用者可以长时间保存。1998年雷司令冰酒浅稻草黄色，带有蜂蜜前味，甜青苹果味，结合了一些甜柚子/柠檬味，以及松脆的酸味，口感非常丰富。1998维达尔冰酒结合了浅金黄色、梨子、奶糖香、猕猴桃和醋栗味，是一款适合初尝者的干冰葡萄酒。1998年美乐冰酒是由不列颠哥伦比亚省最好的美乐葡萄园酿造的冰酒。也是一种真正的享受。「1999年莎当妮冰酒」金黄色的柠檬黄，这款酒融合了梨和桃的味道，同时也展现出浓缩的热带水果风味和平衡的酸味。允许这种酒在瓶中保存多年。1999年雷司令冰酒新鲜的柠檬黄，融合了野花的清香，蓝柠檬和蜂蜜的味道。很标准的雷司令冰酒味道。香味中浓缩的甜味非常适合蜂蜜、青柠檬和油桃。多伦多的冰酒一般从30加元到几十加元不等。西洋参又名西洋参，性寒，味苦。有益肺阴，清虚火，生津止渴。常用于治疗肺虚、久咳、失血、咽干、口渴、虚热、倦怠等症状。它是西洋参的药食两用植物，不仅是珍贵的上品中药材，也是高级滋补佳品。它含有16种微量元素、17种以上的氨基酸、多糖、多肽、多种维生素等。对人体至关重要。具有抗癌、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能，对冠心病、高血压、贫血、神经官能症、糖尿病等有较好的疗效。经常服用西洋参可以强身健体，延年益寿。西洋参性寒，老少皆宜，四季皆可进补。年老或病后虚弱的人，体质差的人，脑力劳动者，内分泌失调的人，性功能差的人，不适合进补人参的年轻人，都适合进补西洋参。加拿大枫糖浆枫糖浆是加拿大最著名的特产之一。目前，全球70%的枫糖浆产品都集中在魁北克省。从40年以上的糖枫树上采集的树液非常珍贵。平均40升枫糖浆只能提取1升枫糖浆。枫糖浆口感醇厚，是纯天然产品。据说可以美容减肥，所以很受欢迎。由于枫糖浆非常受欢迎，参观枫糖浆小屋也是一项非常受欢迎的活动，在这里你可以了解到关于枫糖浆的一切。是一项融入当地生活，将美食和旅游结合在一起的活动，比如讲解枫糖浆的制作工艺，品尝地道的枫糖浆产品和传统美食，欣赏热闹的传统音乐和舞蹈表演，乘坐马车游览枫林。一棵直径25厘米的枫树，通常只钻一个洞，就有了休养生息的能力。多年的大枫树一般能钻3-4个孔，孔深入树干白体内5厘米，树液沿导管流向储水桶。沸腾的枫糖浆的温度一般保持在水沸点以上4摄氏度。采集枫树汁需要合适的温度。每年，枫糖浆的收获季节是在二月和四月之间的4-6周内。只有在夜间温度低于0，白天温度高于5时，才能提取枫树液。大约在1600年，印度糖浆的记录开始出现。最早发现枫糖浆的是印第安人，他们用土著方法在枫树树干上挖凹槽和钻孔来收集枫糖浆。当时的印第安糖浆就是今天的枫糖浆的前身。枫糖含有丰富的矿物质和有机酸，热量低于蔗糖、果糖和玉米糖，但钙、镁和有机酸远高于其他糖类，可以补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高，含糖量在66%左右(蜂蜜含糖量在79%-81%左右，砂糖高达99.4%)。最常见的枫糖浆产品是枫糖浆。人们喜欢蘸糖浆的煎饼和法式吐司，也喜欢把糖浆倒在冰淇淋、酸奶和奶昔上。加拿大人也喜欢在雪上吃枫糖。又冰又甜，口感绵软。吃的时候，只有雪和糖慢慢滑下喉咙，很舒服。枫糖浆根据含糖量不同可以分为几种，用途也不同：有的适合制作硬糖和奶油，有的适合直接食用，有的适合烹饪。事实上，枫糖浆在烹饪中有很多用途，但并不为人所知。像枫糖浆一样的鹅肝是专家们的最爱。有许多枫树产品，如枫树黄油、枫树果冻(它闻起来很香，非常适合涂在吐司上，如果加点奶酪就更好了)、硬糖、砂糖、枫树芥末酱、枫树果酱、棉花糖蛋白质、淀粉、维生素、纤维在一道菜里一应俱全，枫糖树特有的清香是这道菜挥之不去的灵魂。加拿大SHADY MAPLE FARM Company of Canada no . 1等品牌的枫糖浆，可在PRICE CHOPPER、LOBLAWS、Dominion等超市购买。大概是4加币/250ml，一般500 ml的8到9加币一瓶。北美各种鱼油产品卵磷脂加拿大有很多鱼油和卵磷脂产品，价格合理，是老人最好的保健礼品。此外，还有蜂胶、海豹油、维生素、保健品、美容产品等。加拿大有很好的产品可以选择。一般在唐人街买这些产品比较便宜，比如无虚饰，泽勒，沃尔玛等。鱼油、海豹油等保健品，常见的有三文鱼油、鲨鱼油等。成分鱼油鱼油的主要成分是EPA和DHA。EPA是二十碳五烯酸的缩写，DHA是二十二碳六烯酸的缩写，二十二碳六烯酸。它们没有流行的名字，只有化学名称。EPA和DHA属于-3系列多不饱和脂肪酸，是人体不能合成的不可缺少的营养物质，因此被称为人体必需脂肪酸。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA和DHA，但这种反应在人体内反应缓慢，转化量很少，远远不能满足人体对EPA和DHA的需求，必须直接从食物中补充。应用鱼油的主要有效成分是-3，一种多不饱和脂肪酸。它是人体血管的清道夫，还能预防动脉硬化、中风和心脏病。鱼油是高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病患者的首选保健品。鱼油还能抑制血小板聚集。如果您曾经患有心血管疾病，或者曾经接受过治疗，为了您自身的健康、安全和更有效地使用鱼油，请按照医生的指示谨慎服用。常识：选鱼油也有技巧。一般适合DHA比例高的青少年食用的鱼油，可以从鱼的眼窝和无脂部位提取，价格也比普通鱼油高。市面上常见的鱼油有50%和30%两种，前者常用于辅助治疗，后者用于日常保健。因为50%的鱼油对包装要求更严格，所以价格要高很多，效果是普通鱼油的3-4倍。格陵兰岛位于北冰洋，是一个银色的冰雪世界。生活在岛上的土著爱斯基摩人以捕鱼为生，他们很难吃到新鲜的蔬菜和水果。就医学知识而言，少吃动物脂肪和蔬菜容易患心脑血管疾病。但实际上恰恰相反，爱斯基摩人不仅非常健康，而且很难在他们中间发现高血压、冠心病、中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病。这种不可思议的现象也发生在日本一个岛上的渔民身上，难道只是巧合?有必然联系吗?科学家对此有着浓厚的兴趣。经过十多年的潜心研究，终于找到了答案。原来和他们每天吃的海鱼中含有的物质有关，那就是EPA和DHA。这两种物质的发现给医学和营养学带来了重大突破。天然卵磷脂(Leithin)天然卵磷脂是从天然大豆中提炼出一种必需的不饱和脂肪酸，以alpha和beta分子的形式存在于人体的各种组织中，尤其是脑细胞和神经细胞的重要成分(即神经信息传递的必需物质)。因此，服用卵磷脂对青年学生和用脑过度的中年人很有帮助，对植物神经紊乱和抑制老年痴呆症有满意的效果。
温哥华有哪些冰酒酒庄
温哥华有哪些冰酒酒庄
温哥华作为加拿大著名的美酒产区之一，也是全球葡萄酒爱好者的圣地。在这里，你可以品尝到种类繁多、风味独特的美酒佳酿。而作为葡萄酒中的佳品冰酒，更是温哥华酒庄的代表之一。下面，我们来了解一下温哥华有哪些冰酒酒庄。
CedarCreek Estate Winery
CedarCreek Estate Winery坐落于温哥华春季山谷，是该区域最古老的酒庄之一，也是加拿大历史悠久的酒庄之一。酒庄在1986年由Senator Ross Fitzpatrick创建，至今已经发展成为年产量高达50,000箱的规模化酒庄。CedarCreek Estate Winery的冰酒自1998年开始酿造，以精湛的葡萄栽培和酿酒工艺著称。该酒庄的冰酒香气浓郁、口感顺滑、余味悠长、回味无穷。
Summerhill Pyramid Winery
Summerhill Pyramid Winery是加拿大著名的有机酒庄之一，位于温哥华奥利华山山脉之下的Okangan湖滨区。酒庄坚持使用100%有机葡萄种植和天然酿酒，非常注重于环保、可持续性和社会责任的酿酒理念。Summerhill Pyramid Winery的冰酒主要产自于酒庄的Chardonnay和Riesling葡萄，呈现出浓郁的水果和花香，同时也具有细腻的口感和则略的酸度。
St. Hubertus & Oak Bay Estate Winery
St. Hubertus & Oak Bay Estate Winery是温哥华最古老的酒庄之一。该酒庄成立于1928年，以酿造具有独特风味的葡萄酒和冰酒而闻名于世。酒庄拥有自己的葡萄园，栽培的葡萄品种包括Pinot Noir、Pinot Gris、Chasselas等。St. Hubertus & Oak Bay Estate Winery的冰酒口感干爽，具有浓郁的水果香味和坚果香味。
总之，温哥华是一个充满机会的酒庄区，这里的冰酒是这片土地最珍贵的礼物之一。无论您是葡萄酒爱好者还是新手，这里的冰酒都值得一试。
加拿大冰酒的味道
加拿大冰酒的酒精度大多在10-12度之间，和国产的葡萄酒差不多。你认为喝起来没有酒味我认为有以下几点可能。1.你以前喝的是干型的葡萄酒，而冰酒是甜型的葡萄酒，所以从口感上来说不适应。2.国产的葡萄酒90%以上是勾兑的，酒精味本来就要比同款的进口酒要刺鼻。3.你喝的是伪冰酒，真的加拿大冰酒酒标上标注的icewine是连在一起的，ice和wine之间是没有空格的，如果标注的是ice wine，那就是伪冰酒。而且真的加拿大冰酒在国内的售价基本都是在500元人民币以上，市面上售价两三百的冰酒，100%都是伪冰酒，所以从价格上就能判断酒的真假。
生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟，但直到加拿大冬天的第一次冰冻期才会被采摘。在这期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩，因此酿造冰酒的葡萄会比普通的甜上数倍，所以冰酒口味甘甜如蜜，最好冰镇至4至7度时饮用，以减少甜腻感。一般的干红葡萄酒糖分低口味偏酸，习惯了觉得冰酒只有甜味而没有酒味，也是正常的。
冰酒就是甜葡萄酒，象喝果汁一样，能喝酒的不爱，女生喝最好。。。
唯一的解析！因为它本身就是甜酒！
因为用来酿制冰酒的葡萄果实需要等到环境温度降到零度以下（零下7至8摄氏度）时才能开始采摘葡萄。用这种环境采收下来的果实酿制的葡萄酒往往带有较高的浓缩度以及复杂的口感。由于在冰冻的条件下，葡萄的水分会逐渐蒸发出来，所以，葡萄中的味道和糖分会带有更为浓缩的风味和糖分。我喝过一麓酒庄产的加拿大冰酒，白冰雷司令和红冰梅洛都还不错，感兴趣的可以尝尝，甜度适中，迷人的果香让人沉醉其中。
vidal酒是什么意思
vidal中文名为威代尔，是一种葡萄品种的名称，是加拿大代表的的酿酒葡萄品种，主要用来酿制冰酒。威代尔酿制出来的冰酒酸度相对较低，甜度更高，通常带有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气。 扩展资料 威代尔（Vidal）属于白色葡萄品种，又称为 Vidal Blanc 或 Vidal 256，中文译名为威代尔、维达尔等。目前主要分布在加拿大的安大略省（Ontario）、不列颠哥伦比亚（British Columbia）和美国东北部的五大湖地区。
威代尔较晚熟，但比雷司令（Riesling）早熟一些，抗寒能力明显强于一般欧亚种。果皮厚实，突出特点是霜冻后葡萄穗轴及果梗干枯、果粒干缩的情况下果粒不易脱落，自然脱水重量可达1/3以上，可长时间留存树上，延迟采收期达到40天以上，因此是理想的酿造冰葡萄酒的'原料。
威代尔葡萄果实成熟缓慢且稳定，含糖量高，果汁丰富，成熟后具有较高的酸度和馥郁的果香。
与用雷司令酿造的冰葡萄酒比较，威代尔葡萄酿造的冰葡萄酒果香浓郁，有较好的酸度，但酒味略显平淡，不够丰富细腻。
优质威代尔冰酒，可以呈现亮丽的金黄色泽，有馥郁的香气及柔滑的口感，常有柑橘、菠萝、柚子、杏以及蜂蜜的味道，酒体丰硕饱满，回味持久，富有层次。
加拿大冰酒的度数是多少？
和普通葡萄酒一样，酒精度多数在12到14度左右。
每个人对酒精的耐受度都不同，这不但和体质有关，还和喝酒的心情和环境有关。对酒量大的人来说，10%的酒差不多比干红的度数略低，我见过喝6瓶（750ml）不醉的。但我也见过喝一杯125ml就上医院的。
加拿大冰酒的介绍
冰酒是一种独特的甜葡萄酒，被称为“液体黄金”，以其香味浓郁、甘甜醇美，无比顺滑，富含多种人体所需营养成分而享誉全球。秋季采摘季过后，用于酿制冰酒的葡萄继续留在葡萄藤上熟成风干，当温度降到零下8摄氏度或以下，而且葡萄藤上的葡萄自然结冰的情况下进行采摘，然后未经解冻立即压榨出浓郁甜蜜的金黄色汁液，用这些富含高浓度天然糖分和酸度的浓汁进而精心酿制而成。
加拿大冰酒（Icewine），是一种甜型葡萄酒，利用气温在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒是浓缩的精华。