本文目录一览：
- 1、最近想买新西兰的长相思白葡萄酒，请问有什么比较好的酒庄出产的推荐吗？
- 2、蚝湾长相思白葡萄酒好喝吗？
- 3、全网爆火的长相思
- 4、长相思葡萄酒有什么特点？哪里长相思最好？
- 5、有什么好喝的葡萄酒推荐么
- 6、智利长相思白葡萄酒怎么样
- 7、长相思葡萄酒的典型香气是
- 8、云雾之湾的档次
- 9、长相思的详情介绍
最近想买新西兰的长相思白葡萄酒，请问有什么比较好的酒庄出产的推荐吗？
新西兰长相思果香浓郁，是新世界葡萄酒中非常成功的一款。
重要产区在Marlborough，Hawke's Bay 和 Gisborne，各类评酒比赛中以Marlborough产区成绩最为突出，一般像样的新西兰葡萄酒都会标明产区，看着卖就可以了。
去年底新西兰航空大奖长相思类得主是：Dashwood Marlborough Sauvignon Blanc 2011
在新西兰航空大奖和最新出炉的2012 Royal Easter Show Wine Awards上同时获得金奖的有：
Lake Chalice Raptor Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Sacred Hill Marlborough Sauvignon Blanc 2011
Saint Clair Pioneer Block 11 Cell Block Sauvignon Blanc 2011
Villa Maria Single Vineyard Southern Clays Sauvignon Blanc 2011
至于新西兰酒庄，规模都不大，推荐几个产量大，出口多的品牌
Villa Maria
Montana （现在改名叫Brancott）
Mission
Nobilo （旗下有诸多品牌，但都有Nobilo的标示）
Corban
另外有一些产量不大，但得奖多，口碑好，深受新西兰本地人喜爱的酒庄
Oyster Bay
Cloudy Bay
Longridge
Esk Valley
Church Road
Stoneleigh
Huntaway
Single Peak
Sacred Hill
Saint Clair
个人特别偏爱Oyster Bay，口感非常特殊。
以下这几款都是新西兰的长相思白葡萄酒。
Allan Scott黑标(限)：这款名为Allan Scott长相思的新西兰白葡萄酒，源自于马里波拉谷的优质产区。它以浓郁的花香和百香果香为主导，并带有精致的矿物质味道。这家酒庄的创始人正是新西兰著名产区云雾之湾的创建者，所以这款酒可视为云雾之湾的高端对标产品。 在多家权威机构和知名评论家评价中，这款酒都获得极高的评价。2022年它在Wine Spectator杂志和Winestate杂志中均获得93分和4.5星的评价，被誉为新西兰最优质的白葡萄酒之一。之前的几年，它也多次在各大评选和评论中夺魁，其中2020年还被评为年度最值得购买的白葡萄酒。这表明了它在品质和口感上都达到了业内顶级水平，堪称新西兰长相思白葡萄酒的代表之作。
Catalina Sounds：这款卡特琳娜之声长相思具有浓郁的果核风味，同时也带有清新浓郁的百香果和奶香花香。口感丰富多层次，干而浓郁，但又不失弹性。酸度适中，使整体口感平衡饱满。后味持久，味道清新浓郁，让人难忘。 这款酒不仅在澳大利亚葡萄酒市场占有率极高，也在国际酒评比赛中连获95分高分，被认为品质优异。它被新西兰和澳大利亚著名的酒评家誉为口感丰富、质量卓越的佳酿。这表明这家品牌在国际葡萄酒领域处于领先地位，以出色的品质赢得广泛认可。
蚝湾长相思白葡萄酒好喝吗？
平常是朋友聚会的时候会买一瓶酒，大家一起喝着才更有氛围，小编推荐蚝湾长相思白葡萄酒。下面为大家介绍下蚝湾长相思白葡萄酒好喝吗？蚝湾长相思白葡萄酒怎么样
蚝湾长相思白葡萄酒好喝吗
蚝湾长相思白葡萄酒它是本人很喜欢的一款白葡萄酒，搭配烧烤，炸物，海鲜、轻食都不错的选择，尤其盛夏来临，闺蜜小聚的时候都会开一瓶，浓郁的柑橘和百香果香，这个夏天一定要喝它，冷藏过后8-10℃饮用喝起来有冰冰凉的口感，香气也最佳，甜丝丝的好好喝一口一口让我停不下来，让我倍感清新爽口。
蚝湾长相思白葡萄酒螺旋瓶盖的设计特别方便，再也不用满屋子找开酒器，这款新西兰葡萄酒真的不是吹的，现在每次囤货都要选它，基于它较低的酒精度，酒量不太好的小仙女也不会喝醉，喝起来其标志的百香果和柑橘的香气真的让人欲罢不能，这款也是我心中当之无愧的神，搭配轻食健康轻体还是选它吧。
蚝湾长相思白葡萄酒怎么样
蚝湾这款酒拥有来自新西兰长相思特有的馥郁果香，闻闻味道就能让人念念不忘。这款酒果香浓郁，喝多了也不会觉得腻，，而且它的酒精度不是很高，对女生来说非常友好，也太适合我这样不胜酒力的女孩子，对了一定记得买回家先放进冰箱，白葡萄酒冰着喝才最有滋味儿，超级适合夏日解暑！
作为从具有国际地位的白葡萄酒产区新西兰出品，蚝湾长相思白葡萄酒第一个年份就赢得“最佳长相思”的奖项。和他的名字一样都充满着浪漫，入口后果香味十足充斥在整个口腔中，入口有馥郁果香，而且是柑橘类的香气，特别清爽让人过鼻难忘，喝起来微醺时候的感觉是最舒服的
全网爆火的长相思
1. 长相思葡萄酒可能具有独特的口感和风味，受到消费者的喜爱。比如新西兰的长相思卡特琳娜之声，ARA等等……
2. 该葡萄酒可能得到了一些知名品牌或名人的推广，吸引了更多的关注。
3. 社交媒体的传播速度快，可能有一些网红或意见领袖在社交媒体上推荐了长相思葡萄酒，从而引发了热议。
4. 长相思葡萄酒可能符合当下消费者的口味趋势，比如口感清爽、易饮等。
长相思白葡萄酒近几年在全网爆火，主要有以下几个原因：
口感清新爽脆：长相思白葡萄酒以其清新爽脆的口感而著称。它具有较高的酸度和低至中等的酒精度，口感轻盈、清爽，非常适合在炎热的天气饮用。
百搭性强：长相思白葡萄酒的百搭性很强，可以搭配各种各样的食物。它既可以搭配海鲜、寿司等清淡的食物，也可以搭配烤鸡、烤鱼等肉类菜肴。
价格适中：长相思白葡萄酒的价格适中，性价比很高。与其他白葡萄酒相比，长相思白葡萄酒的价格相对较低，但品质却毫不逊色。
来自新西兰的卡特琳娜之声就是最近很火的一款长相思干白，百香果和柑橘像是一对欢快的舞伴，在舌尖上翩翩起舞；而葡萄柚和绿色香草则像是一场清新的微风，带来了干爽的口感和活泼的味道。这款酒口感柔滑，像是丝绸般滑顺，喝完后留下的余味多汁丰富。它就像是一位多才多艺的表演者，让你在口中尽情享受层次丰富、复杂多变的味道，还带着浓郁的果核风情。
每天认识一个葡萄品种全网爆火的长相思
一、品种特征
酒杯中最富有表现力的葡萄品种之一。它的表皮呈绿色，成熟时果实为圆形、颗粒较小、果串紧凑。发芽慢、早熟生命力非常旺盛，非常适合在阳光充沛的区域种植。
明亮、新鲜的酸度是长相思的标志性特征之一，同时也是其搭配时的美妙之处。长相思总是带有柑橘和热带水果家族中的“黄色”水果柠檬、葡萄柚、菠萝、木瓜、甜瓜等-以及“绿色”草本植物的味道，且常常表现出矿物感。
二、两种风格
大多数长相思葡萄酒都是干型和中等酒体，但这只是其两种迥异风格之一。凉爽气候的卢瓦尔河谷风格是最为常见的，在新西兰也广受欢迎:柑橘香气充满活力，未经橡木桶发酵的新西兰长相思带着令人垂涎的酸度。
在能达到更高成熟度的产区，例如加利福尼亚州，往往是模仿波尔多白葡萄酒的风格酿造优质的葡萄酒。
使用橡木桶以及加入赛美蓉混酿，可以平衡长相思品种的“野性”，使其变得更加丰满圆润，减少“青涩”的香气，以及侵略性的酸度。
三、配餐选择
长相思是野性的，也是随意的。它偏高的酸度和柑橘类香气，能和很多食物相得益彰。从轻松的开胃菜到丰盛的晚餐，长相思几乎可以搭配任何食物。在配菜上比霞多丽要更灵活百搭。也许它很像我们在夏季里喝的汽水，清清凉凉地唤醒我们的味蕾。
四、适宜的气候
喜欢温带气候。如果天气太冷，它会散发出酸涩味，甚至是猫尿味。如果天气太热，它会散发出热带水果的气味，过热时甚至会产生令人反感的味道。
五、产地
法国:卢瓦尔中央大区、波尔多、西南产区。
其他国家:西班牙、新西兰、美国加州、智利、南非。
长相思葡萄酒有什么特点？哪里长相思最好？
智利的长相思葡萄酒是智利最好的白葡萄品种，智利西临太平样，得益于凉爽的海风和地理环境，产出的长相思白葡萄酒口感极佳。
酸度高、基本为干葡萄酒；颜色清淡如水，香气淡雅清新，口感新鲜活泼；所酿的葡萄酒越年轻越好喝，没有发育能力；生产不当或葡萄不成熟有猫尿味。
美国消费者最受欢迎的长相思葡萄酒
法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：4.2
新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.91
美国加州长相思葡萄酒，平均得分：3.84
法国消费者最爱欢迎的长相思葡萄酒
法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.71
新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.65
波尔多长相思葡萄酒，平均得分：3.55
英国消费者最受欢迎的长相思葡萄酒
新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.87
法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.84
奥地利长相思葡萄酒，平均得分：3.84
巴西消费者最受欢迎的长相思葡萄酒
法国卢瓦河谷长相思葡萄酒，平均得分：3.81
新西兰长相思葡萄酒，平均得分：3.97
奥地利长相思葡萄酒，平均得分3.77
如何？怎样国家的消费所喜欢的长相思葡萄酒都不一样！所以与其去问其他人哪里的长相思葡萄酒最好喝，倒不如先了解了解这些产区葡萄酒的特色。然后选出自己喜欢的那一款……
下面是各个产区葡萄酒的特点，相信你读了之后，就能很快选出自己所喜欢的葡萄酒了……
法国长相思葡萄酒
法国有两个产区的长相思葡萄酒质量非常出色，分别是：法国卢瓦河谷和波尔多产区。
卢瓦河谷的桑塞尔(Sancerre)和普伊芙美(Pouilly-Fume)这两座村庄由于气候冷凉，出产的长相思葡萄酒高酸度、酒体适中、香气显著或淡雅。
口味：各种各样的绿色水果和草本为(醋栗、青草、黑加仑叶、荨麻等
而波尔多的长相思葡萄酒则是另外一种风格，当你看到酒标有“White Bordeaux”，她们通常是长相思与赛美蓉(Semillon)调配。加入赛美蓉的长相思葡萄酒往往酒体更为饱满、果味更为丰富。波尔多酿造的长相思葡萄酒大多不适合陈年，最好在新鲜的时候喝掉。
口味：蜂蜜、烘烤类(烤面包)的复杂香味。
新西兰长相思葡萄酒
新西兰已经成为长相思最著名的产区之一，新西兰出产的长相思干白葡萄酒被奉为全世界的经典，尤其是马尔堡产区(Marlborough)的长相思品质最高。通常为干型、高酸度、无橡木味、酒体适中。新鲜时饮用最佳，陈年后，会发展出芦笋、豌豆等植物味。近几年，一些生产者开始尝试挖掘专属自己的葡萄酒特色，也开始使用橡木熟成或酒泥陈酿，使得新西兰的长相思葡萄酒风格日趋多样化。
口味：番石榴、醋栗、青草、青椒、黑加仑叶
澳大利亚长相思葡萄酒
澳大利亚很多地区都有种植长相思，其中表现最好的厂区是阿德莱德山区(Adelaide Hills)，该地酿造的葡萄酒果味浓郁，风格纯净。
美国长相思葡萄酒
在美国加州，大部分地区太温和，不太适宜保留长相思草本植物的特质。尽管如此，这里仍然酿造出了一些有意思的葡萄酒，尤其在纳帕山谷(Napa Valley)，长相思被称为白芙美Fume Blanc。白芙美干白葡萄酒经常会经过橡木熟成，所以多具有明显的橡木香味。具有青草、芦笋、香料、甘草、烘烤类的气息。但也有一些酒庄酿造的白芙美葡萄酒不经过任何的橡木处理，也有一些酒庄只经过轻微的橡木处理。
智利长相思葡萄酒
智利的许多地区也种植长相思，但表现最经典的产区是卡萨布兰谷(Casablanca Valley)和圣安东尼谷(San Antonio Valley)。这两个地区受到从南极吹来的冷洋流的影响，气候非常冷凉，可以出产高酸度的清爽型长相思。
南非长相思葡萄酒
在那非一些非常冷凉的地区可以出产非常优秀的长相思。南非高质量的长相思分为两种，一种有扑鼻而来的水果味，类似于新西兰的风格。另一种是经过橡木熟成的葡萄酒，不太浓烈，在瓶中陈年后会发展出烘烤等复杂的香味。
有什么好喝的葡萄酒推荐么
最近高温让人萎靡不振，身体被掏空，感觉是时候补充点水份了，“Save water，drink white wine”，每天拖着疲惫的身体回家，最惬意的事就是喝上2杯冰镇的白葡萄酒，然后再撸点串，如果有有小龙虾就更好了。下面给小伙伴们分享一些有品质、好喝的葡萄酒。
1、奔富 洛神山庄经典红葡萄酒果香馥郁，口感圆润
参考价：6瓶￥249
提到奔富，许多酒饮家对洛神山庄系列红酒都不陌生，这个系列的红葡萄酒有着不错的知名度和口碑，佳节送礼、派对宴会都可以考虑。
销量过万的数据也证明着这款红酒的受欢迎程度，酒款果香馥郁，口感顺滑圆润，搭各类中西美食均可饮用，性价比红酒首选。
2、黄尾袋鼠 西拉红葡萄酒果香浓郁，口感易饮
参考价：6瓶￥249
黄尾袋鼠是近些年来名度较高的澳洲红酒品牌，在中国的销量和口碑都不错，是消费者常会选购的性价比红酒之一。
酒款果香浓郁，伴有香草、香料等气息，口感顺滑丰富，和谐易饮，与芝士、烤肉佐餐最佳，入手不亏。
3、张裕 初蜜真我精酿赤霞珠甜红国产性价比红酒
参考价：￥49.9
张裕是中国最早开始生产葡萄酒的酿酒公司，迄今有约130年的历史。
这款红酒是张裕的平价酒款，酒液呈少见的桃红色，散发着李子、樱桃等多种果香，口感丝滑细腻，可与奶酪、甜品、腌制品等食物佐餐。入手两瓶优惠力度较大，性价比较高。
4、干露 珍藏桃红葡萄酒口感酸爽清新
参考价：￥48
干露这款珍藏由智利中央山谷的多种葡萄酿成的，酒液呈淡粉色，散发着李子、草莓、樱桃等红色水果的香气，口感酸爽清新，酒体平衡，有细微的甜味回甘，适合与西餐搭配相饮。
选购性价比桃红葡萄酒，干露珍藏桃红可以考虑入手，单瓶售价不到50元。
5、四季庄园 晚收雷司令干白葡萄酒酒体饱满
参考价：￥199
这款白葡萄酒曾在酒品会上摘取16枚奖牌，具有饱满的酒体，结构紧实，果酸活跃，伴有矿物质和热带水果的风味，这些特点均来源于晚收的雷司令葡萄，风味成熟丰富，柑橘和波罗的香气也浓郁。
整体酒款口感柔顺而有力量，是宴会待客可以选择的好酒之一。
6、波斯酒庄 阿斯蒂甜白起泡葡萄酒下午茶佐餐酒
参考价：￥139
淡黄色的酒液，大气憨厚的瓶身，是这款来自意大利的甜白葡萄酒最先被关注到的地方。
酒款由百分百莫斯卡托酿造，口感清爽甜美，清新持久，带着柑橘和鲜花的香气，是下午茶、聚会、派对常备的其起泡葡萄酒，现在正处于最佳饮用期，无需陈放便可饮用。
每个人有不同的口味和偏爱度，所以很难定义广义上的”好喝“。虽然市面上有各种不同牌子的葡萄酒，但是他们酿造的葡萄品种其实大体分为几类，你可以从品种来区分，我会给出形容词，你看是不是你能接受的口味，就能选出适合你的好喝的葡萄酒啦。
长相思：香气较淡，闻起来有轻微的花香和水果香气。口感清新透明，回味持久但不腻，酸度适中。
霞多丽：果香浓郁，有浓郁的红莓和黑莓香气。口感浓郁多汁，酸甜平衡，回味清新。
赤霞珠：果香浓郁，带有覆盆子和黑樱桃等浓郁果香。口感结构紧密浑圆，酸甜平衡，回味丰富。
长相思：我比较推荐来自新西兰的卡特琳娜之声，喝起来的味道就是浓郁的热带水果（柑橘和百香果）在口中弥散开来，带有浓郁的果核味，向四面八方弥漫开来。与此同时，一丝丝咸味也从中升起，与果香交织，使整体口感更加层次分明。就像是酸、甜、咸三种不同口感在口中交替上演，让人难以自拔。即便是咽下后，它也不会轻易散去。香味和余味在口腔中回荡，层层叠加，使人尝到了它的复杂性与深度。
霞多丽：L'Oreal Coteaux d'Aix en Provence它是来自法国普罗旺斯，由优质葡萄如西拉、格纳什等酿制。它颜色深红，醇厚浓郁的果香中浆果味浓郁醇厚，尤其是黑醋栗和红浆果的香气十分明显。口感丰富浓稠，浆果果味浓郁多汁，酸度适中使果味更加浓郁浑厚。整体口感丰富浓稠饱满。
意大利天使之手葡萄酒，颜值高，属于很清爽的甜白葡萄酒，有果香，有酸度，很适合大众口味。德国罗马人雷司令葡萄酒，特点是高酸，有些带有矿物风味。这款酒有桃杏的果香，还有成熟苹果和梨的香气，回味悠长。阿根廷等候半甜红葡萄酒，这款酒颜色红艳，散发着蜜饯和干果的清香，带有一丝无花果和核桃的芳香，口感润滑。智利多明戈赤霞珠卡门尼混酿干红葡萄酒，智利经典的赤霞珠和卡门尼两个葡萄品种的混酿比单一品种酿制的表现更为出色，新鲜浓郁，单宁柔和，有赤霞珠典型的黑醋栗水果的香气，又有太妃糖的香甜。澳洲布朗兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒，是
葡萄酒喝了六七年还算有一些心得和体会的，不管是白葡萄酒还是红葡萄酒，也积累了一些口感比较靠谱的葡萄酒。
以下五款葡萄酒是经常回购的，不口涩，值得入手~
1、丹凤传统精品红葡萄酒，750ml，65元人民币
这款酒是我们家最畅销的一款甜葡萄酒了，喝过的不管男女都说好喝。（王婆卖瓜，自卖自夸，但是王婆的瓜真的不错哟~）
这款丹凤传统红葡萄酒甜而不腻、唇齿留香。采用丹凤本地优质龙眼葡萄原酿，是丹凤葡萄酒典型风格的代表作品。富有樱桃、熟苹果及玫瑰花瓣的香气，果香清新，口感圆润。基本上以前喝过红酒的喝了这款都说很甜很好喝，一点也不涩。
2、丹凤银钻传统葡萄酒，750ml，90元人民币
这款酒也是一款甜酒，包装精美，很适合年轻女性的一款酒。酒体轻盈，单宁低，是一款典型的甜酒。高颜值美酒给您完美的品酒体验。
这是一款典型的甜型酒，一到货就断货，深受广大群体的喜爱，是闺蜜聚会、各种趴的必然选择。初闻浓郁的黑果香气跃然而出，轻轻晃动酒杯多层次的橡木烘烤类气息，香草、巧克力、松露和春雨后的阵阵泥土芬芳层层铺开，入口清甜通透，回味悠长。
3、意大利进口天使之手，750ml，100左右
低度甜型白葡萄酒（酒精度只有5度），口感不错，外貌协会可直接入手。淡黄色的液体，具有典型的芳香、面包箱，带少量气泡，非常美味。
4、慕拉贵腐酒，750ml，180人民币左右
浅金迷醉眼，入喉清润，芬馥脂香，柔美恰如其分，漫惹思绪，邀杯浅酌，动芳意。一款单宁低，酸度低，甜死你的酒，可买。
5、阿尔萨斯琼瑶浆半甜白，750ml，参考价格：160元
这是辨识度超高的一款白葡萄酒，荔枝和玫瑰的香气浓墨重彩，就像辨识度高的美人一样（尤其是美得带有攻击性的长相），喝了就能记住，不口涩，下次再喝，闭着眼睛都不会认错，就是它！
智利长相思白葡萄酒怎么样
还不错。智利长相思白葡萄酒入口芬芳，酸度适中，口感清爽干脆。智利长相思是智利白葡萄酒的主要葡萄品种，可以酿出从干白到甜白各种口味的葡萄酒。通常干白的葡萄酒在口感上会表现为柑橘和绿色水果的清爽气息。
长相思葡萄酒的典型香气是
长相思白葡萄酒典型的香气包括草本植物、葡萄柚、柠檬和酸橙等柑橘类水果。长相思的味道经常被描述为“醋栗丛上的猫尿”。长相思白葡萄酒是市面上较为常见的白葡萄酒类型。葡萄品种能够带给葡萄酒什么样的香气取决于葡萄园所处的气候和土壤。只要气候条件和土壤类型发生变化，长相思一类香气的类型就会出现差异。
长相思葡萄酒的典型香气特征如下：
1.柠檬香：长相思葡萄酒具有浓郁的柠檬香气，清新而带有酸度。
2.青草香：又称为青草香或芳草香，类似于新鲜割下的青草香味。
3.花香：有时也会有淡淡的花香，如白花香或菊花香等。
4.香料香：如辛辣香料香，有时也会有轻微的香草香。
5.水果香：成熟时可能会有淡淡的水果香，如桃子、苹果等水果香。
6.矿物质香：有时也会有淡淡的矿物质香，如石头或岩石的香气。
新西兰的卡特琳娜之声就是非常经典的一款长相思干白。
云雾之湾的档次
**云雾之湾属于中档次酒**。虽然无法与拉菲等顶级酒庄的产品相提并论，但在新西兰的葡萄酒中，云雾之湾仍具有相当的知名度和口碑，其产品在国际上多次获奖，备受赞誉。
要了解云雾之湾的具体信息，可以到红酒类的门户网站查询。
中端档次。
云雾之湾长相思产自新西兰云雾之湾酒庄，虽然是一个很新的酒庄，但也算是新西兰葡萄酒业的拓荒者，而这款云雾之湾长相思曾被葡萄酒鉴赏家评为91分，可以说是高品质长相思的代名词，虽然口感偏酸，但其风味很丰富，是经过橡木桶陈酿的丰富味道。
长相思的详情介绍
长相思（Sauvignon Blanc）：
长相思是一种白葡萄品种，它以其浓郁的果味、清爽的酸度和复杂的风味而闻名。
长相思葡萄酒的风格多种多样，从干型到甜型都有。干型长相思葡萄酒通常具有浓郁的果味、清爽的酸度和复杂的风味。甜型长相思葡萄酒通常具有浓郁的果味和甜味，酸度较低。
长相思葡萄种植在世界各地的许多产区，包括法国、新西兰、智利、美国和澳大利亚。
推荐的长相思葡萄酒有：被誉为“新西兰最好的长相思葡萄酒之一”的长相思卡特琳娜之声，还有荣获澳洲国际葡萄酒挑战赛金牌冠军的Ara等等
长相思葡萄酒非常适合搭配海鲜、鸡肉和蔬菜等美食。
Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名最具中国韵味，也最为中国大众所接受。该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量最为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。如果其采收时不够成熟，用其酿造的葡萄酒还会呈现出青草气。值得一提的是，出自卢瓦尔地区的长相思酒常带有一种燧石的气息，而出自较为温热地带的长相思葡萄酒则常带有菠萝等热带水果香。原产法国波尔多的长相思，口感活跃，色淡，含有辛辣的、青草的独特香气。描述它的词汇包括醋栗，青草,灯笼辣椒,烟薰，柠檬，绿茶，西柚,也有人称猫尿味道。是霞多丽的对立面，不易让人接受。但独特的个性也使人一旦爱上，便难以忘怀。正如电影《真实的谎言》中身材极好，有点男性面孔的女主人公JAMIE LEE CURTIS。多用于酿造酒体清淡或适中且适合年轻时饮用的干白葡萄酒，或混和赛美容Semillon以酿造贵腐白酒。近年来，新西兰的长相思也冒出头来，其果香像香水似的，十分芬香，酒体较旧的长相思肥胖得多，因此一瓶法国的长相思与一瓶新西兰的长相思相比下很容易从嗅觉中已能知道那一款是法国长相思，那一款不是。这些香气十足的新西兰葡萄酒一般的消费者都会较为喜欢，而真正的饮家则喜欢味道较传统的法国长相思。在其他地区长相思一般不经过橡木桶熟化，但在美国加州，长相思会经过橡木桶培养，这种长相思被称为Fume Blanc而很少用Sauvignon Blanc这个名字。长相思是一种芳香的白葡萄，酿出的酒经常显示出有力的绿色水果和植物香气（黑醋栗芽苞，接骨木花，绿甜椒，芦笋），高酸度，为了能够体现它的植物香气特点，长相思需要寒冷的气候条件下种植，尽管它可以忍受温带气候，但是相对于寒冷地区的葡萄酒，它缺乏浓郁，辛辣复杂的植物性香气。大多数长相思没有橡木香气，这是为了达到一种清爽的果香风格，有一些温带地区的长相思通常会在橡木桶中熟成，橡木会给酒增添一些烘烤和辛香（香草，甘草）的香气，大多数长相思并不会随着陈年而提高品质，尽管他们可以陈放，但是它会失去自身有魅力的新鲜，变得陈旧无味。长相思的高酸度，也同样适合酿造甜酒，尤其是在苏玳（Sauternes）地区，用于平衡赛美蓉的甜度。 优良产区 国家 大区 细分产区 法国 波尔多 波尔多白、苏玳Sauternes和巴萨Barsac（甜白酒） 卢瓦尔河谷Loire Valley 桑塞尔Sancerre、普富美Puilly-Fume 奥地利 东南部 史蒂尔马克Steiermark 在新西兰、意大利东北部、南非和美国加州、智利的一些地区也很重要。 长相思品种的香味特征 Green apple 青苹果 Asparagus 芦笋 Lantana 马樱丹属 Grapefruit 柚子 Artichoke 朝鲜蓟 Boxwood 黄杨木 Citrus 柑桔类 Capsicum 辣椒 Broom 金雀花 Passionfruit 西番莲 Green bean 青豆 Tomato bush 矮树丛 Melon 瓜类 Pea Pod 扁豌豆 Elderflower 老花 Mango 芒果 Dill 莳萝 Cut grass 剪草 Tropical fruit 热带水果 Celery 芹菜 Mineral 矿物 Gooseberry 醋栗 Nettle 荨麻 Flint 燧石 Blackcurrant bud 黑加仑芽 Vegetal 蔬菜 Gunpowder 火药 Cats urine 猫尿 长相思葡萄酒的特点 酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具。常带有青苹果及醋栗果香混合植物性香。 石灰土 常有火石味和白色水果香 过熟时 常有猫屎味。 欧洲 大多不带有橡木味。 美国加州 除了具有草本的特征外，还具有矿物味、蔬菜的味道，在某种气候下还会带有水果的味道，如成熟的瓜、无花果、或西番莲果。 食物搭配 菜肴搭配 沙律、生蚝、清蒸海鲜贝类、炒虾球、白灼虾、鳟鱼、鲈鱼。 蔬果搭配 高酸度的番茄和柑橘类水果 奶酪搭配 瑞士干酪Swiss、古老也Gruyere、歌达Gouda、依达Edam、蒙特利杰克Monterey Jack、门斯特Muenster、陈年车达Aged Cheddar、陈年布里克Aged Brick、巴马臣Parmesan、山羊奶酪。 搭配禁忌 甜食