绿茶的冲泡水温,茶叶(绿茶)要用多少度水泡呢!!??

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茶叶(绿茶)要用多少度水泡呢!!??

绿茶使用95度到100度水冲泡
通常冲泡手法为用95--100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
扩展资料:
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
参考资料百度百科-绿茶

冲泡绿茶,最适宜的水温是多少?

冲泡绿茶,最适宜的水温是80℃~85℃水,现泡现饮。
绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。
如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。
冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。
扩展资料
喝绿茶的注意事项:
1、易失眠的人不宜多喝绿茶
茶叶中含有大量的咖啡碱,而且这些碱可以促进人的大脑中枢兴奋,所以经常易失眠的人最好不要喝茶,尤其是在睡觉前,否则会导致肌体更加兴奋,难以入睡。
2、茶叶不要与羊肉搭配
很多人都知道羊肉属于热性食物,而茶叶属于凉性食物而且茶叶中有大量的咖啡碱,如果在喝羊肉汤之后喝茶,容易引起腹泻,最好在喝羊肉汤后两个小时后再饮茶。
3、孕妇禁用
茶叶中含有大量的咖啡碱及茶多酚,而这些对孕妇腹中的胎儿有非常不利的影响,容易导致孕妇腹中胎儿智力问题,所以孕妇一定不要喝茶。
参考资料:人民网--喝茶暗藏的玄机 泡绿茶的最佳水温

泡绿茶对水温有什么要求?

绿茶用80℃~85℃水冲泡。
绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。
如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。
扩展资料
喝茶的注意事项
1、喝茶有量正常情况下,每人每天饮茶2~6克为宜。
2、不饮过浓的茶饮浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。
3、临睡前不饮茶很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态,有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。
4、餐前不大量饮茶进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。
5、忌饮隔夜茶茶水放久了,不仅会失去维生素等营养成分,且易发馊变质,甚至生霉。茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物,易伤脾胃引起炎症。
参考资料来源:人民网-喝茶暗藏的玄机泡不同茶叶的最佳水温

绿茶多少度水泡茶好

绿茶用七十五度的水泡比较好,过烫的水会降低茶叶中的矿物元素,而过低的水温无法将绿茶泡出香味,并且在冲泡的过程中,应该先将茶叶浸泡在三分之一的热水中,等待茶叶浸润后,再注入水分,就能让绿茶的味道更加醇厚。
绿茶几度水泡好
1、泡茶水温
绿茶使用水温在七十一度到七十九度之间的热水冲泡比较好,如果水温过低,就会导致绿茶的香味无法完全泡出,影响口感,而水温过高,在刚接触茶叶时就会将其烫成黄色,导致茶汤出现苦味。
2、泡茶方法
泡绿茶时,首先要准备一个玻璃杯以及茶叶,并使用烧开的水将玻璃杯清洗一次,然后向其中注入三分之一的开水,取适量茶叶放入其中,等待茶叶完全浸湿,沉入水面以下时,再次注入开水,等待五分钟即可。
3、保存方法
保存绿茶时不宜让茶叶接触水分、空气以及阳光,以免茶叶变质产生异味,最好使用锡纸或者防水防油的塑料袋盛放绿茶,然后将其放入密封罐中保存,或者放入干燥的塑料瓶,再将塑料瓶放在遮光的环境中。

泡绿茶最适合的水温是( ? ? ) A、80度 B、90度 C、100度

【答案】:A
绿茶嫩,温度过高会把茶叶泡熟,出现烂叶子味。所以茶叶越嫩,泡茶水温越低,浸泡时间越短。

绿茶用多少水温泡茶最好?


绿茶用什么水温泡茶最好?
绿茶适宜的水温范围为60℃-85℃左右,一般情况下最好控制在75℃左右。
常规泡茶的水温介绍:

1.白开水:适用于白茶和乌龙茶;
2.水温60℃-70℃:适用于绿茶和花茶;
3.水温80℃-90℃:适用于红茶和黑茶。
泡茶有什么好的技巧与方法?
1.选好茶叶:选用品质较好的茶叶,新鲜、干燥、无异味;
2.掌握水温:根据茶叶种类掌握不同的水温;
3.控制时间:不同的茶叶泡茶时间也不一样,坚持自己喜欢的味道;
4.掌握浸泡次数:第一泡最好使用热水冲洗几秒钟,为茶叶提供空气和去除杂质,之后再按照茶叶种类和泡茶要求进行浸泡。一般3-5次为宜;
5.适当加入其他元素:根据个人口味可以加入水果、薄荷叶等,使茶水更加芳香。
众所周知,通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关,60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65%。且根据不同的茶叶,冲泡的水温也各有不同,那绿茶多少度水泡茶好呢?具体如下!
  绿茶的冲泡水温
  绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。
  如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡绿茶一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。
  绿茶的冲泡方法
  1、准备
  根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。
  2、赏茶
  倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。
  3、温杯
  用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。
  4、置茶
  冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
  5、浸润泡
  提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
  6、冲泡
  用”凤凰三点头“法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为”七分茶、三分情“。
  7、奉茶
  冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。
  8、品饮
  一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
你好,泡绿茶适宜用80-90摄氏度左右的热水,如果是茶叶细嫩的名优绿茶,用75摄氏度左右的水冲泡即可。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,茶叶越嫩越绿,冲泡水温越要低,这样泡出的茶汤就会嫩绿明亮,滋味鲜爽;茶叶维生素C也破坏较少。而水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,维生素c大量被破坏。
希望可以帮到你,望采纳,谢
一般用80~85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。
中低档绿茶、粗制以及大宗绿茶,则可以用90~100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成分析出少,茶叶味淡。
绿茶冲泡的注意事项:
1、泡茶的时间:与茶叶的老嫩和茶的形态有关,一般绿茶用玻璃杯泡的话3分钟左右即可。
2、投茶量:一般标准茶水比例为1:50,也就是6g左右的干茶需要300ml左右的水。
3、冲泡次数:绿茶一般可以冲泡3次左右,多则无益。
4、小贴士:绿茶冲泡后宜及时饮用,入口温度以不超过60℃为佳,其次禁忌冷饮、禁忌饮用隔夜茶。
泡绿茶时,最适宜的水温是70°C至85°C之间。这个范围可以保证充分提取茶叶的香气和味道,同时避免过热破坏茶叶中的营养成分。
具体来说,以下是一些常见的绿茶泡茶水温参考:
1. 温水泡法:将水烧开后稍等片刻,使其降温到约80°C左右,然后冲泡绿茶。
2. 热水泡法:将水烧开后稍等片刻,然后将热水倒入茶壶或杯子中,稍微摇晃一下,让水温降至70°C左右,再泡茶。
请注意,不同种类的绿茶可能有不同的推荐水温。一般来说,炒青绿茶(如龙井茶)适宜较低的水温,而蒸青绿茶(如日本煎茶)则更适宜较高的水温。你可以根据所使用的绿茶种类进行调整。
此外,个人的口感偏好也是影响泡茶水温的因素之一。如果你喜欢茶汤清淡一些,可以选择较低的水温;如果你喜欢茶汤浓郁一些,可以选择较高的水温。
总之,70°C至85°C的水温范围是泡绿茶的一般推荐范围。根据自己的喜好和具体茶叶种类进行适当调整,以获得最佳的品味体验。
高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80~85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。
中低档绿茶、粗制以及大宗绿茶,则可以用90~100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成分析出少,茶叶味淡。
绿茶冲泡的注意事项:
1、泡茶的时间:与茶叶的老嫩和茶的形态有关,一般绿茶用玻璃杯泡的话3分钟左右即可。
2、投茶量:一般标准茶水比例为1:50,也就是6g左右的干茶需要300ml左右的水。
3、冲泡次数:绿茶一般可以冲泡3次左右,多则无益。
4、小贴士:绿茶冲泡后宜及时饮用,入口温度以不超过60℃为佳,其次禁忌冷饮、禁忌饮用隔夜茶。

绿茶多少水温泡茶最好?

绿茶在冲泡时,水温需控制在75~90℃之间,水温过高会破坏绿茶中的营养成分,导致口感发生变化。绿茶在冲泡时,煮水初沸即可,最佳冲泡水温为80℃,可以保证茶汤的鲜爽度,也能较大程度的保留绿茶中的多酚类和叶绿素物质。
泡绿茶的水温是80到85度,绿茶是未经发 酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有较多的营养物质,而且冲泡水温要低,这样泡出的茶汤嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C破 坏较少,更利于平衡茶叶的滋味与口感。
  当然80~85℃也并非绝对:
  泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80~85度左右的沸水冲泡。
  水温太高容易破 坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。而中低档绿茶、粗制以及大宗绿茶,则可以用90~100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。
  如果你是卖茶的或对茶叶进行测评的,你要让消费者、品饮者马上感觉到你的茶,香气好,味道佳,外形美,要在第一时间向客 户展示,那需要的水温应该是100度的开水冲泡,因为100℃可以一次将茶叶中的香气、风味尽情释放,更有利于表达茶叶,当然一般情况下,为了兼顾茶叶的风味、次数、口感还是用80~85℃为佳。
  绿茶冲泡的注意事项:
  泡茶的时间:与茶叶的老嫩和茶的形态有关,一般绿茶用玻璃杯泡的话3分钟左右即可。
  投茶量:一般标准茶水比例为1:50,也就是6g左右的干茶需要300ml左右的水。
  冲泡次数:绿茶一般可以冲泡3次左右,多则无益。
  小贴士:绿茶冲泡后宜及时饮用,入口温度以不超过60℃为佳,其次禁 忌冷饮、禁 忌饮用隔夜茶。
你好,泡茶水温的掌握因茶而定。如果高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。
水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。饮泡各种花茶及中低档绿茶,则要用90~100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。
通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关,60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45~65%。绿茶的冲泡水温
高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,不能用100度的沸水冲泡,一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。
高级绿茶适宜用80度的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100度),再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水,则只要烧到所需的温度即可。
冲绿茶的水温,绿茶的冲泡方法
1、上投法
先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青(如银山绿茶、特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。
2、中投法
投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。
3、下投法
先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、先凉后热法
投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。
绿茶的冲泡水温为80~85℃(开水晾置后的温度)。绿茶属于不发酵茶,茶叶大量保留了营养物质,如氨基酸、咖啡碱、茶多酚等,绿茶讲究鲜爽,而高温易使茶内物质析出过快,从而导致茶汤过于浓厚,耐泡度降低,而低温80~85℃可很好的平衡绿茶的滋味与口感。1、玻璃杯比较适合冲泡名茶,可观察到茶在水中缓缓舒展,游动,变幻。
提示:无论玻璃杯还是盖碗,均宜小不宜大。大则水多,茶叶易老。
2、先用少量的热水把杯烫过,这样利于茶叶色香味的发挥。然后置入适量的绿茶。3、把茶置入杯中之后,注入少量沸水没过茶叶,轻轻地晃动杯子,让茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。
提示:冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。
4、绿茶冲泡次数3次为宜,当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水冲泡,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
提示:冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
中低档绿茶、粗制以及大宗绿茶,则可以用90~100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成分析出少,茶叶味淡。
绿茶冲泡的注意事项:
1、泡茶的时间:与茶叶的老嫩和茶的形态有关,一般绿茶用玻璃杯泡的话3分钟左右即可。
2、投茶量:一般标准茶水比例为1:50,也就是6g左右的干茶需要300ml左右的水。
3、冲泡次数:绿茶一般可以冲泡3次左右,多则无益。
4、小贴士:绿茶冲泡后宜及时饮用,入口温度以不超过60℃为佳,其次禁忌冷饮、禁忌饮用隔夜茶
您好!绿茶冲泡水温在80°左右最好。原因如下:
1、水温过高会将茶芽烫熟,出现红汤黄叶,并且滋味较苦。使得茶叶基本就没有什么价值可言。同时茶叶中的维生素C也被大量破坏,品饮时已没有什么营养可言。
2、水温过低导致茶中有效物质不能充分溶出,香低味涩,使茶的色,香,味不能充分发挥出来,较理想的水温为80度左右,茶叶越嫩,泡茶的水温就要低,这样泡出来的茶汤就会滋味鲜爽,茶叶中的维生素也不会被破坏。

泡绿茶的水温多少度?

一般以80°C左右为宜,不应高于85°C。
高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,不能用沸水冲泡,一般以80℃左右为宜,不应高于85℃。中低档绿茶则要用100℃的沸水冲泡。如果水温低,茶叶中有效成分浸出少,泡出的茶汤滋味淡薄。
茶叶越嫩、越绿,适宜的冲泡水温越低,这样泡出的茶汤嫩绿明亮,滋味鲜爽,香气纯正,叶底明亮。
绿茶冲泡的注意事项
泡绿茶采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。
冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

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